قال النبي صلى الله عليه وسلم: (مَنْ كَانَ يُؤْمِنُ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الآخِرِ؛ فَلْيُكْرِمْ ضَيْفَهُ) إكرام الضيف من أمارات الإيمان، ينال به العبد رضا الخالق، وحب المخلوقين، وهي من حقوق الْمسلم على أَخيه المسلم. ويَدلُّ على سماحة في النَّفس، وكرم في الطبع، وإيثار للغير، وشهامة ومروءة، وإيمان بما عند الله تعالى من العِوض والفضل. قال عبد اللَّهِ بن عمرو:مَنْ لَمْ يُكْرِمْ ضَيْفَهُ، فَلَيْسَ مِنْ مُحَمَّدٍ، وَلَا مِنْ إِبْرَاهِيمَ. قال ابن عبد البر: (أجمع العلماء على مدح مكرم الضيف، والثناء عليه) ومن آداب الإكرام المبادرة بتقديم واجب الضيافة؛ من شرابٍ وطعامٍ ونحوه، ولا يتأخَّر في ذلك.

يقول الله عز وجل: (وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ) ويقول الرسول -صلى الله عليه وسلم-: (كُلُوا، واشْرَبوا، والْبَسُوا، وتَصَدقُوا، في غير إسراف ولا مَخِيلة) الواقع يشهد بأننا نتقلب في نعم الله، نأكل أشهى الطعام، ونشرب ألذ المشروبات، وعلى موائدنا الأصناف والأشكال، والأنواع والألوان، جُلبت لنا من بلاد شتى بفضل الله عز وجل فحُقّ علينا شكرها، واستعمالها في طاعة ربنا. والحذر من الإسراف وهو تجاوز الحد؛ لما في ذلك من الضرر في الأبدان والدين والدنيا. قال ابن عباس -رضي الله عنهما-: كل ما شئت، والبس ما شئت، ما أخطأتك خصلتان: سرف أو مخيلة.

قال الله تعالى: (وَمَا خَلَقْتُ الْجِنَّ وَالإِنسَ إِلاَّ لِيَعْبُدُونِ * مَا أُرِيدُ مِنْهُمْ مِنْ رِزْقٍ وَمَا أُرِيدُ أَنْ يُطْعِمُونِ إِنَّ اللَّهَ هُوَ الرَّزَّاقُ ذُو الْقُوَّةِ الْمَتِينُ). تدعوك الآية إلى عبادة الله تعالى وحده، وتوحيده سبحانه، فقد خلقك لذلك وهو لا يريد منك منفعة، فهو سبحانه الغني، الرزاق المعطي، فلا رازق سواه، ولا معطي غيره، فهو الذي يرزقك ويقوم بما يصلحك. وقد تكفل برزق الجميع مهما كانوا وأينما كانوا، إنسًا وجنا، طيرًا وحيوانا، قال تعالى: (وَمَا مِن دَابَّةٍ فِي الأَرْضِ إِلاَّ عَلَى اللَّهِ رِزْقُهَا وَيَعْلَمُ مُسْتَقَرَّهَا وَمُسْتَوْدَعَهَا كُلٌّ فِي كِتَابٍ مُّبِينٍ)

أكل الحلال الطيب سببٌ للنجاةِ من النار، والسلامةِ من دار الخزي والبوار؛ وفي الحديث (لَا يَدْخُلُ الْجَنَّةَ لَحْمٌ نَبَتَ مِنْ سُحْتٍ، النَّارُ أَوْلَى بِهِ) أي: إلَّا كان مَصيرُه إلى النار، فالنَّار أَوْلى بكلِّ حَرامٍ أن يحترق فيها قال شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه الله: "الطَّعَامَ يُخَالِطُ الْبَدَنَ وَيُمَازِجُهُ وَيَنْبُتُ مِنْهُ فَيَصِيرُ مَادَّةً وَعُنْصُرًا لَهُ، فَإِذَا كَانَ خَبِيثًا صَارَ الْبَدَنُ خَبِيثًا فَيَسْتَوْجِبُ النَّارَ؛ وَلِهَذَا قَالَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: (كُلُّ جِسْمٍ نَبَتَ مَنْ سُحْتٍ فَالنَّارُ أَوْلَى بِهِ). وَالْجَنَّةُ طَيِّبَةٌ لَا يَدْخُلُهَا إلَّا طَيِّبٌ".

في الحديث (إنَّ مَطعَمَ ابنِ آدَمَ جُعِلَ مثَلًا للدُّنيا، وإن قَزَّحَهُ ومَلَحَهُ ؛ فانظُرْ إلى ما يَصيرُ ). حينما تضع الملح والتوابل والمقبلات في الطعام ليكون حسنا شهيا لذيذا ثم يتحول في بطنك إلى شيء لا قيمة له، بل تتأذى منه ويخرج في النهاية تتقذره، كذلك الدنيا تصير يوم القيامة في صورة عجوز شمطاء، فتقول: هل هذه هي الدنيا التي كنت أحبها؟!! فكما تكون نهاية طعامك ومصيره، تكون الدنيا في الآخرة؛ اللهم إلا ما كان منها لله ؛ فهذا الذي يبقى.

في سورة البقرة يقول الله عز وجل: (إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ الْخِنزِيرِ وَمَا أُهِلَّ بِهِ لِغَيْرِ اللَّـهِ فَمَنِ اضْطُرَّ غَيْرَ بَاغٍ وَلَا عَادٍ فَلَا إِثْمَ عَلَيْهِ إِنَّ اللَّـهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ). الإسلام لا يحرم شيئاً إلا لضرر ينجم عنه أو لخبث محقق فيه، والواجب على المسلم أن يمتنع عن الحرام، سواء أدرك العلة من التحريم أم لم يدركها، ولحم الخنزير خير شاهد على تأخر علم الناس بمحتواه من الديدان والجراثيم القتالة بأضراره. فالله عز وجل هو الخالق الحكيم الذي يشرع للعباد ما ينفعهم ويحرم عليهم ما يضرهم.

قال الله تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ لاَ تُحَرِّمُواْ طَيِّبَاتِ مَا أَحَلَّ اللّهُ لَكُمْ وَلاَ تَعْتَدُواْ إِنَّ اللّهَ لاَ يُحِبُّ الْمُعْتَدِين). وقال: (وَلَا تَقُولُوا لِمَا تَصِفُ أَلْسِنَتُكُمُ الْكَذِبَ هَٰذَا حَلَالٌ وَهَٰذَا حَرَامٌ لِّتَفْتَرُوا عَلَى اللَّهِ الْكَذِبَ ۚ إِنَّ الَّذِينَ يَفْتَرُونَ عَلَى اللَّهِ الْكَذِبَ لَا يُفْلِحُونَ). وقال: (قُلْ إِنَّمَا حَرَّمَ رَبِّيَ الْفَوَاحِشَ مَا ظَهَرَ مِنْهَا وَمَا بَطَنَ وَالْإِثْمَ وَالْبَغْيَ بِغَيْرِ الْحَقِّ وَأَن تُشْرِكُوا بِاللَّهِ مَا لَمْ يُنَزِّلْ بِهِ سُلْطَانًا وَأَن تَقُولُوا عَلَى اللَّهِ مَا لَا تَعْلَمُونَ). الواجب إفراد الله عز وجل بالتحليل والتحريم ويحرم على المسلم القول على الله بغير علم.

يقول الله عز وجل في الآيات: (يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُوا مِمَّا فِي الْأَرْضِ حَلَالًا طَيِّبًا). (أُحِلَّتْ لَكُم بَهِيمَةُ الْأَنْعَامِ إِلَّا مَا يُتْلَى عَلَيْكُمْ). (يَسْأَلُونَكَ مَاذَا أُحِلَّ لَهُمْ قُلْ أُحِلَّ لَكُمُ الطَّيِّبَاتُ). (أحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَةِ). (وَيُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّباتِ وَيُحَرِّمُ عَلَيهِمُ الخَبائِثَ). فالأصل في المأكولات والمشروبات هو الحل والإباحة، ما لم يرد فيه نص في الكتاب والسنة الصحيحة بالتحريم، وهذا من رحمة الله بالعباد ومن إنعامه وأفضاله. وفي الحديث: (الحلالُ ما أحل اللهُ في كتابهِ، والحرامُ ما حرم اللهُ في كتابهِ، وما سكت عنهُ؛ فهو مما عفا عنهُ).

في الحديث يقول النبي صلى الله عليه وسلم: (يا أبا ذَرٍّ إذا طَبَخْتَ مَرَقَةً، فأكْثِرْ ماءَها، وتَعاهَدْ جِيرانَكَ) وصية نبوية بالجار وتعاهده، لما يترتب على ذلك من المحبة والألفة وما يحصل من المنفعة ودفع المفسدة. ولا يحتقر أحد المعروف، ولا يستصغر الخير، ولا يستهين بالإحسان ولو كان قدرا من الماء يزيده في المرق أو الطبيخ أو الصالونة ليحسن إلى جاره. وتعاهُد الجيران يكون على الدوام ولو كانوا أغنياء، فإن ذلك يقوي الروابط والوشائج والصلات، أما إذا كانوا فقراء فلا شك أن هذا آكد وأفضل عند الله وأعظم أجرا.

في الحديث: (ليس بمؤمنٍ من بات شبعان وجارُه إلى جنبِه جائعٌ وهو يعلمُ) يربي الإسلام أتباعه على الأخلاق العالية والمشاعر الرقيقة والأحاسيس المرهفة التي تستشعر أحوال الجيران. وهذه التعليمات تعمل على تطهير المسلم من قسوة القلب، ومن شح النفس، ومن اللامبالاة، أو نفسي نفسي ولا شأن لي بالآخرين. وتعمل على تحليته بالمروءة والشهامة، وتحضه على القيام بحقوق الجيران، وعدم إهمالها أو الغفلة عنها، ومراعاة الأخوة الإيمانية والإحساس بالآخرين. فالمؤمنون كالجسد الواحد إذا اشتكى منه عضو تداعى له سائر الجسد بالسهر والحمى كما قال عليه الصلاة والسلام.

كان من دعاء النبي صلى الله عليه وسلم: (اللهم إني أعوذُ بكَ من الجُوعِ؛ فإنه بئْسَ الضّجيع) فالإنسان إذا حُرم من الطعام جاع وأصبح ضعيفًا لا يقدر على القيام ولا يستطيع عمل ما يجب في حياته. والجائع لا يجد لذة للحياة، ولا يهنأ بلقاء، ولا يستمتع بمنام. لذلك جاءت الاستعاذة منه لأنه يضر بالإنسان ويؤذيه. يقول أبوهريرة رضي الله عنه: والله الذي لا إله إلا هو، إنْ كُنتُ لأربط على بطني من الجوع، وإنْ كُنتُ لأُصْرعُ فيأتي الرجل فيقرأ عليّ يظنُّ بي جنون وما بي جنون، ما بي إلا الجوع.

في سورة المدثر يقول الله عز وجل: (مَا سَلَكَكُمْ فِي سَقَرَ*قَالُوا لَمْ نَكُ مِنَ الْمُصَلِّينَ*وَلَمْ نَكُ نُطْعِمُ الْمِسْكِينَ). وفي سورة الحاقة: (ثُمَّ فِي سِلْسِلَةٍ ذَرْعُهَا سَبْعُونَ ذِرَاعًا فَاسْلُكُوهُ*إِنَّهُ كَانَ لَا يُؤْمِنُ بِاللَّـهِ الْعَظِيمِ*وَلَا يَحُضُّ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ*فَلَيْسَ لَهُ الْيَوْمَ هَاهُنَا حَمِيمٌ*وَلَا طَعَامٌ إِلَّا مِنْ غِسْلِينٍ*لَّا يَأْكُلُهُ إِلَّا الْخَاطِئُونَ). وفي سورة الفجر: (كَلَّا بَل لَّا تُكْرِمُونَ الْيَتِيمَ*وَلَا تَحَاضُّونَ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ). وفي سورة الماعون: (فَذَلِكَ الَّذِي يَدُعُّ الْيَتِيمَ*وَلَا يَحُضُّ عَلَى طَعَامِ الْمِسْكِينِ). فهل بعد ذكر هذا العذاب والزجر والإنكار تبخل عن إطعام المسكين ولا تحض عليه غيرك؟!!