في جميع أنحاء العالم تُزرع الأصناف المحلية من الفواكه والخضروات والحبوب. ويبدو أن العديد منها طواه النسيان أو لم يعد مستخدماً رغم سماته الغذائية الفائقة ومذاقه لمتميز، حتى وإن كان بعض من هذه الأنواع يملك إمكانات تجارية جيدة ويمكن أن تصبح محاصيل نقدية ممتازة للمزارع الصغرى أو الأسرية، في السوق المحلية أو الإقليمية أو الدولية.وفيما يلي ستة محاصيل تقليدية وستة حقائق عنها قد تدهشك:القطيفة تُنتقى أوراق القطيفة طازجة عادة لاستخدامها على البخار، ومسلوقة، ومقلية في الزيت، وتخلط باللحم والسمك وبذور القرعيات والفول السوداني أو زيت النخيل. وهي خالية من الغلوتينات كما أنها جيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية، وتخلِّص من آلام المعدة، وفقر الدم.المورينغا الأوراق غنية بالبروتين وفيتامينات “أ”، و “ب” و “ج”، والمعادن - ويوصي بها خاصة للحوامل والمُرضعات وكذلك للأطفال الصغار.حَبة “التيف” الحبشية بيضاء أو حمراء أو مختلطة، وتباع الحبوب البيضاء بسعر أعلى والحمراء بسعر أدنى. وتشكّل هذه الحبة نحو ثلثي كمية البروتين في النظام الغذائي اليومي لسكان إثيوبيا، وتشيع على الأكثر في صنع أنواع مختلفة من الخبز المحلي والعصيدة والأعلاف.تم تدجين الدُخْن الإصبعي المزروع قبل حوالي 000 5 عام انطلاقا من أصناف فرعية برية، في الهضاب الممتدة من إثيوبيا إلى أوغندا. والحديد. كما يمكن تخزينه حتى سنتين من دون مبيدات ضارة، فيشكّل مؤونة غذائية خلال المواسم العجاف؛ يتمتع بمزايا ممتازة من حيث الإنبات، مما يزيد من استخدامه في تجهيز الأغذية.جوزة البامبارا معروفة بأنها “الغذاء الكامل”، كما تحتوي البذور على ما يقرب من 63٪ من الكربوهيدرات، و19٪ من البروتين و6.5٪ من الدهون، مما يجعلها مصدرا مهما جدا من البروتين الغذائي. وهي حبة بقلية تزرع أساسا من قبل مزارعي الكفاف في إفريقيا جنوب الصحراء الكبرى.تستخدم جذور وثمرات الباذنجان البستاني الإفريقي في أماكن مختلفة في إفريقيا كمسكّن وكعلاج للمغص وضغط الدم المرتفع في حين يستخدم العصير الذي يُحصل عليه عن طريق نقع الأوراق لمعالجة أمراض الرحم. وبالإضافة إلى ذلك، تُستخدم عصارة الأوراق كمسكّن ومضاد للقيء وكعلاج للكزاز المرتبط بالإجهاض.إذا انتابك في يوم ما المزاج لمحاولة شيء جديد، فإن الخبر السار هو أن هناك بالتأكيد طعاما لم تتذوقه من قبل. تعلم كيفية إعداد وجبات لذيذة مع كل من هذه المحاصيل الستة بالضغط هنا.

نظرية ثقافة المستهلك هي مدرسة فكرية تسويقية تهتم بدراسة اختيارات الاستهلاك والتصرفات من وجهة النظر الاجتماعية والثقافية لأنها معارضة لوجهة النظر الاقتصادية أو النفسية، فهي لا تعرض نظرية موحدة كبرى لكنها "تشير إلى مجموعة من وجهات النظر النظرية التي تعالج العلاقات الفعالة بين تصرفات المستهلك والسوق والمعاني الثقافية". فهي انعكاس لمجتمع ما بعد الحداثة، حيث إنها تنظر إلى المعاني الثقافية على أنها متعددة ومُقسمة، ولذا فهي ترى الثقافة خليطًا من مجموعات مختلقة ومعانٍ مشتركة بدلاً من البناء المتجانس، على سبيل المثال الثقافة الأمريكية. ويُنظر إلى ثقافة المستهلك باعتبار أنها "تنظيم اجتماعي تتوسط الأسواق من خلاله في العلاقات بين الثقافة الحية والموارد الاجتماعية من جهة وبين الطرق المفيدة للحياة والموارد الرمزية وموارد المواد الخام التي يعتمدون عليها، والمستهلكين كجزء من نظام التواصل المترابط للمنتجات والصور المنتجة تجاريا والتي يستخدمونها لتكوين هويتهم وتوجه علاقاتهم مع الآخرين".المنهجيةهناك سوء فهم على نطاق واسع من قبل أشخاص من غير الباحثين بمجلس العلوم والتكنولوجيا لأن هذا المجال موجه لدراسة سياقات الاستهلاك، ومن سياقات الاستهلاك الجديرة بالذكر، على سبيل المثال، الثقافة الثانوية لهارلي دايفيدسون، والتي من المحتمل أنها تعزز وجهة النظر هذه البعيدة عن هدف تطوير النظرية الخاص بهذه المدرسة الفكرية.بينما يرتبط مركز العلوم والتكنولوجيا بمناهج نوعية مثل المقابلات ودراسات الحالة والجُغْرافِيا الإثنيَّة التي تتماشى على نحو جيد مع دراسة النواحي التجريبية والاجتماعية والثقافية للاستهلاك، هذه الأمور ليست شرطًا أساسيًا بمساهمة جامعة التواصل والثقافة والتكنولوجيا أرنولد & ثومبسون 2005.مجالات الدراسةحدد أرنولد & ثومبسون أربعة "برامج بحثية في "التواصل والثقافة والتكنولوجيا: مشروعات هوية المستهلك مثل سوشا & جيلي تدرس مساحة الويب الشخصية التي تدرس كيفية إنشاء المستهلكين لتماسك ذاتي من خلال المواد التسويقية المنتجة..ثقافة السوق مثل ساكوتن & ماك ألكسندر تدرس الثقافة الفرعية لهارلي دايفيدسون والتي تنظر إلى المستهلكين على اعتبار أنهم منتجو ثقافة. أيديولوجيات السوق الجماعية المتوسطة وإستراتيجيات المستهلك التفسيرية مثل كوزنيتس والذي يبحث تأثير رأس المال الاجتماعي على خيارات الاستهلاك.

تغيّر المناخ من الأخطار الكبرى التي بدأت تظهر والتي تتهدّد الصحة العمومية، وهو يسهم في تغيير نظرتنا إلى ما يجب علينا اتخاذه من إجراءات لحماية الفئات السريعة التأثّر. وقد أكّد أحدث تقرير أعده فريق الخبراء الحكومي الدولي المعني بتغيّر المناخ، بالبيّنة الدامغة، أنّ البشر يلحقون أضراراً بالمناخ العالمي، وسلّط الأضواء على طائفة واسعة من الآثار التي تطال الصحة البشرية من جرّاء ذلك. ويتسبّب كل من تقلبية المناخ وتغيّره في وقوع الوفيات والأمراض من نتيجة الكوارث الطبيعية، مثل موجات الحرّ والفيضانات والقحط. كما أنّ كثيراً من الأمراض الخطيرة تبدي حساسية شديدة حيال تغيّر درجات الحرارة وتهاطل الأمراض. ومن ضمن تلك الأمراض، الأمراض الشائعة المحمولة بالنواقل، مثل الملاريا وحمى الضنك؛ وعوامل أخرى شديدة الفتك بالناس، مثل سوء التغذية والإسهال. ويسهم تغيّر المناخ، فعلاً، في زيادة عبء المرض العالمي، ومن المتوقّع أن يتعاظم هذا الأمر في المستقبل. إن آثار المناخ على الصحة لن تتوزع بالتساوي في جميع أنحاء العالم. والسكان الذين يعتبرون الأسرع تأثراً في هذا الصدد هم سكان البلدان النامية، خصوصا الدول الجزرية الصغيرة والمناطق القاحلة وأعالي الجبال وكذلك المناطق الساحلية المكتظة.ويمكن، لحسن الحظ، توقي الكثير من المخاطر الصحية ذات الصلة بفضل البرامج والتدخلات الصحية القائمة. فبوسع الإجراءات المشتركة الرامية إلى تدعيم القدرات الأساسية للنُظم الصحية وتشجيع الخيارات الإنمائية الصحية الإسهام في تعزيز الصحة العمومية في الوقت الراهن والحدّ من درجة التأثّر حيال تغيّر المناخ في المستقبل. وبالإضافة إلى ذلك فإن كثيراً من الإجراءات التي يلزم اتخاذها من أجل خفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري يحقق أيضاً فوائد واسعة النطاق في مجال الصحة العمومية، مثل الفوائد المترتبة على الحد من تلوث الهواء. ولدى منظمة الصحة العالمية منذ فترة طويلة برنامج فعال بشأن حماية الصحة من تغيّر المناخ، وتعطي جمعية الصحة العالمية التوجيهات اللازمة لهذا البرنامج. والمنظمة، من خلال مكاتبها القُطرية والإقليمية ومقرها الرئيسي، تقدم البيّنات وتدعم بناء القدرات وتنفذ المشاريع بهدف تعزيز استجابة النُظم الصحية لتغيّر المناخ، وضمان المراعاة المناسبة للصحة في القرارات التي تتخذها القطاعات الأخرى، كقطاعي الطاقة والنقل. كما أن المنظمة هي الصوت المعبر عن قطاع الصحة في إطار استجابة الأمم المتحدة عموماً لهذا التحدي العالمي.