محليات

3204

جمانة القاضي: رمضان في لبنان.. عادات وتقاليد ساحرة

من لبنان.. تروي لنا السيدة جمانة القاضي ابرز العادات والتقاليد التي يمارسها اللبنانيون استعدادا لاستقبال شهر رمضان المبارك حيث قالت لــ الشرق: هو شهر فرحة وبهجة تتزين شوارع المدينة بفوانيس رمضان التي يتم تعليقها على البيوت والدكاكين، بالإضافة للفرق التي تجوب الشوارع احتفالا بقدوم الشهر الفضيل. ولفتت إلى أن الاستعدادات تبدأ قبل دخول الشهر بعدة أيام حيث تقوم السيدات بتنظيف البيوت وإضافة الزينة، والإضاءة وتجهيز ما يلزم من المأكولات الجاهزة.

وقالت السيدة القاضي ما زال المسلمون في لبنان يحافظون على عادة مدفع رمضان التي يعود تاريخها إلى عهد الدولة الفاطمية، وذلك من أجل إعلام الناس بحلول أوقات الإمساك والإفطار. وأضافت: تنتشر في العاصمة عادة قديمة تسمى «سيبانة رمضان»، وهي عبارة عن نزهة لأحد الشواطئ في آخر يوم من شعبان، وتخصص لتناول ما يشتهيه الناس من المأكولات والمشروبات وحتى الحلويات استعدادا للامتناع عنها في النهار طيلة أيام شهر رمضان.

ولا تزال لبنان بمدنها وحاراتها القديمة وقراها الجميلة تحتفظ بالمسحراتي الذي يجوب الشوارع وقت السحور لإيقاظ الناس، حيث يقرع على طبلة صغيرة مرددا بعض العبارات مثل «يا نائم وحّد الدائم»، وعبارة «يا ناس قوموا على سحوركم.. جاء رمضان ليزوركم»، وعادة ما يحفظ المسحراتي أسماء أهالي الحي وينادي عليهم حتى يوقظهم ومن ثم هم بدورهم يقومون بإكرامه نظيرا للجهد الذي يقوم به طوال شهر رمضان.

ويحيي المسلمون في لبنان أيام الشهر الفضيل بالصلاة وقراءة القرآن والدعاء ويكون ذلك في سواء في المسجد أو في الأماكن المخصصة للعبادات، كما يحرص الكثيرون على أداء صلاة التراويح في المسجد.

وقالت السيدة جمانة إن رمضان في لبنان غير له عاداته وتقاليده وطقوسه الجميلة، حيث يجتمع أفراد الأسرة أول يوم على مائدة واحدة لتناول طعام الإفطار عند كبير العائلة ومن ثم يتم التزاور بين الأهل والأصدقاء بعد صلاة التراويح، وقالت نقوم بإعداد جدول خاص بشهر رمضان المبارك بحيث يتم تناول طعام الإفطار كل يوم عند احد من أفراد العائلة وأيضا تسهر أفراد الأسرة معا لوقت متأخر ثم يتم تناول السحور معا ومن ثم يخلدون إلى النوم.

المطبخ اللبناني

وحول ابرز الأكلات في المطبخ اللبناني الشهير، قالت السيدة جمانة إن المطبخ اللبناني معروف بأطباقه المتنوعة وخاصة خلال شهر رمضان المبارك حيث يتم إعداد أنوع عديدة من الطعام والمقبلات التي عادة ما يفيض منها إلى اليوم التالي ويتم تبادل الإطباق بين الجيران وأفراد الأسرة وهي عادة قديمة وما زالت قائمة إلى يومنا هذا. وقالت السيدة جمانة: يعرف المطبخ اللبناني بغناه وتنوعه وفي شهر رمضان خصوصا تتوافر على موائد العائلات اللبنانية الكثير من الأطباق أبرزها الشوربة بأنواعها وسلطة الفتوش والتبولة والطحينة بالحمص وحمص الشام المتبل والملوخية، وأيضا من اشهر الأكلات الكبة بأنواعها ومحشي ورق العنب.

 كما تعرف موائد اللبنانيين مشروبات خاصة بهذا الشهر الكريم في صورة الجلاب والتمر الهندي والعرقسوس، والخروب، وقمر الدين. بالإضافة إلى الحلويات الرمضانية التي تعطي للسهرات ذوقا خاصا، ومن أبرزها القطائف والمشبك والشعيبيات والكنافة والأرز بالحليب وحلاوة الجبن الشهيرة وكذلك المكسرات من لوز وجوز وفستق.

طقوس رمضانية

وأوضحت السيدة جمانة أنها تعيش مع أفراد أسرتها هنا في قطر منذ سنوات عدة وتمارس نفس الطقوس حيث تجمع الأسرة على مائدة واحدة وأيضا يتم إعداد اشهر وأطيب الأكلات اللبنانية والقطرية وأكدت أن رمضان في قطر أيضا له رونق ومتعة خاصة وقد اعتدنا على الأجواء الرمضانية في قطر ونحب تناول المأكولات الخليجية كالمجبوس والهريس وغيرهما من الأصناف الأخرى كما أن الجانب الديني له حيز كبير في هذا الشهر الفضيل، حيث نرى المساجد عامرة بالمصلين وأيضا يتزاحم الناس على الأسواق الشعبية كسوق وقف وغيرها لشراء مستلزمات الشهر الكريم. وقالت لا يختلف كثيرا رمضان في لبنان عن رمضان في قطر فروحانيات هذا الشهر الفضيل متواجدة وقالت إن ما يجمعنا أكثر مما يفرقنا فنحن دائما نجتمع على المحبة والخير والعمل الصالح.

وأشارت السيدة جمانة الى أن ضغوطات العمل قد فرقت أفراد العائلة عن بعضها ففي الأيام العادية قد لا تجتمع أفراد الأسرة لتناول الطعام نظرا لاختلاف أوقات عملهم أما في شهر رمضان المبارك الجميع يجتمع على مائدة الإفطار بحيث يتم توحيد أوقات الدوام وقد بات من الضروري أن يجتمع الجميع على مدفع الإفطار مهما كانت التزاماتهم خلال اليوم وهذا يقربهم إلى بعض أكثر ويجعل بينهم ألفة ومحبة، وأكدت انه في لبنان أيضا لابد من أن توفق العائلة أوقاتها لتلتقي على مائدة الإفطار العامرة وأشارت إلى انه مع تطور الزمن ودخول وسائل التواصل الاجتماعي والعديد من وسائل التكنولوجيا الحديثة قد يفقد الشهر الكريم بعضا من جمالياته ولكن لا يزال يحافظ على الترابط الأسري.

اقرأ أيضاً

«الرعاية الأولية» تقدم نصائح لمرضى القلب

تمثيليات التلفزيون أيقظت ذاكرة المشاهدين

مجلس أبناء محمد المحمود يستعيدون ذكريات «رمضان لوّل» بالوكرة

أخبار ذات صلة

وزارة الأوقاف تفتتح جناحها في النسخة الثالثة من معرض جامعة قطر للكتاب

الجريدة الرسمية تنشر القرار الأميري بتعيين نائب لقائد الحرس الأميري