أعلنت الشركة القطرية للخدمات البريدية عن إتاحة خدمة التحويلات المالية الدولية إلى الأردن عبر بريد قطر وذلك بالتعاون مع البريد في الأردن. وأوضح...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
420
موائد رمضانية| الثريد (خبز رقاق باللحم والخضار)
22 فبراير 2026 , 06:55ص
- المقادير:
1 كيلو لحم غنم طازج (بالعظم ليعطي المرق دسماً ونكهة)
خبز رقاق (كمية حسب عدد الأفراد).
خضراوات مشكلة: (2 حبة بطاطس، 2 حبة جزر، 2 حبة كوسا، قطعة قرع عسلي، 1 حبة باذنجان حسب الرغبة). يُقطع الخضار لقطع كبيرة لتتحمل الطبخ.
للصالونة: 2 بصل مفروم، 3 فصوص ثوم مهروس، 1 ملعقة زنجبيل مفروم، 2 حبة طماطم مفرومة، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
البهارات: 1 ملعقة كبيرة بزار قطري، 1 ملعقة صغيرة كركم، 2 حبة لومي أسود (مغروز بالسكين)، عود قرفة، ملح وفلفل أسود.
للتزيين: كزبرة خضراء مفرومة.
- طريقة التحضير:
طهي اللحم: في قدر كبير، نحمس البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم والزنجبيل واللحم. نقلب اللحم جيداً مع البهارات (البزار، الكركم، القرفة، واللومي) حتى تخرج رائحة البهارات الزكية.
التسبيك: نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونترك الخليط «يتسبك» قليلاً، ثم نغمر المكونات بماء مغلي وفير. نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم بنسبة 80 %.
إضافة الخضار: نضيف البطاطس والجزر أولاً، ثم الكوسا والقرع والباذنجان لاحقاً (لأنها تنضج أسرع). نضبط الملح ونترك الصالونة تغلي حتى تنضج جميع الخضروات ويصبح المرق كثيفاً قليلاً.
تجهيز الطبق: في وعاء تقديم كبير وعميق، نقوم بتكسير خبز الرقاق إلى قطع متوسطة.
التشريب: نبدأ بسكب المرق (المرق فقط بدون الخضار) تدريجياً فوق الخبز حتى يتشربه تماماً ويصبح طرياً (احرصي ألا يصبح عجينة، بل يكون مشرباً بالمرق).
التقديم: نضع قطع اللحم والخضار فوق الخبز المشرب، ونزين السطح بالكزبرة الخضراء.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
سمو نائب الأمير يعزي رئيسة فنزويلا
بعث سمو الشيخ عبدالله بن حمد آل ثاني نائب الأمير، برقية تعزية إلى فخامة الرئيسة ديلسي رودريغيز رئيسة... اقرأ المزيد
سمو الأمير يعزي رئيسة فنزويلا
بعث حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، برقية تعزية إلى فخامة الرئيسة... اقرأ المزيد
أكاديمية جوعان بن جاسم تستضيف وزير الدولة بوزارة الخارجية
استضافت أكاديمية جوعان بن جاسم للدراسات الدفاعية ضمن منهاج دورة الدفاع الوطني رقم (6)، سعادة الدكتور محمد بن... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
خلال ساعتين كحد أقصى.. بريد قطر يتيح تحويل الأموال إلى 4 دول عربية
وزارة الداخلية تعلن القبض على 25 شخصاً من الجنسية العربية بعد مشاجرة بأحد مطاعم الدفنة
أعلنت وزارة الداخلية أنها ألقت القبض على 25 شخصاً من الجنسية العربية بعد مشاجرة في أحد مطاعم الدفنة. وذكرت في بيان عبر حسابها...
شرط أساسي لدخول مبنى المسافرين.. مطار حمد الدولي يوضح
أكد مطار حمد الدولي أن الدخول إلى مبنى المسافرين متاحاً للمسافرين الذين يحملون تذاكر بحجز مؤكد. وأوضح المطار عبر موقعه الإلكتروني أن إنزال...
تحديث.. الداخلية تعلن عن عدد المصابين في الحادث الذي وقع بأحد المصانع بمنطقة رأس لفان
أعلنت وزارة الداخلية أنعدد المصابين في الحادث الذي وقع بأحد المصانع في منطقة رأس لفان الصناعية بلغ 54 شخصاً. وأوضحت الوزارة ،في منشور...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
قطر وأمريكا ونيجيريا والجزائر يحثون الاتحاد الأوروبي على الحد من انبعاثات الميثان
وقعت دولة قطر بيانا مشتركا، في شكل رسالة، تحث فيه الاتحاد الأوروبي على اتخاذ إجراءات سريعة وضرورية لتوضيح واعتماد تعديلات محددة على نظام...
انخفاض سعر الذهب بالسوق القطرية 4.11 في المئة الأسبوع الجاري
انخفض سعر الذهب في السوق القطرية بنسبة 4.11 في المئة خلال الأسبوع الجاري، ليصل اليوم إلى 3989.35000 دولار للأوقية، وفقا للبيانات الصادرة عن...
أكثر من 596 مليون ريال حجم تداول العقارات في أسبوع
بلغ حجم تداول العقارات في عقود البيع المسجلة لدى إدارة التسجيل العقاري بوزارة العدل خلال الفترة من 14 يونيو إلى 18 يونيو 2026،...
«روضة كابيتال» توسع شبكة شراكاتها الخليجية
وقّعت شركة روضة كابيتال، وهي شركة رأس مال جريء مقرها دولة قطر ومتخصصة في الاستثمارات التقنية بين الصين ودول مجلس التعاون الخليجي، مذكرة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر وعُمان.. شراكة من أجل الاستقرار
رأي الشرق
-
اللغة العربية في قطر.. من يحميها؟
جاسم إبراهيم فخرو
-
قطر.. منارة العلم والبحث
د. مريم السبيعي
-
ستبقى قطر كعبة المضيوم
علي بن راشد المحري المهندي
الأكثر رواجاً
- 1 مطار حمد الدولي يوضح مصير المفقودات.. سيتم التبرع بها في هذه الحالة
أكد مطار حمد الدولي أن فريق عمل خدمة العملاء بالمطار يعمل على تقديم المساعدة للعملاء لاسترداد مفقوداتهم، حيث يوفر مكتب المفقودات خدمة تسجيل...
- 2 قطر للطاقة تكشف عن جنسيات المصابين بحادث راس لفان وتؤكد أن قدرتها على التصدير لم تتأثر
إلحاقاً بالبيان السابق بشأن الانفجار والحريق مساء يوم الأحد 21 يونيو 2026 في مصنع برزان، المصمم لتلبية الاحتياجات المحلية للغاز في مدينة راس...
- 3 إلزام جهة إدارية برد مبالغ مستقطعة لموظفين
قضت المحكمة الابتدائية منازعات إدارية بإلزام جهة إدارية بأن تؤدي لموظف رد المبالغ المستقطعة من راتبه الشهري مع وقف الاستقطاع الشهري لحين انتهاء...