أكدت وزارة الداخلية أنها قامت خلال الآونة الأخيرة بتوجيه رسائل عبر نظام الإنذار المبكر على الهواتف الجوالة بالتزامن مع تدني مستوى الرؤية الأفقية...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
4
موائد رمضانية| الثريد (خبز رقاق باللحم والخضار)
22 فبراير 2026 , 06:55ص
الثريد (خبز رقاق باللحم والخضار)
- المقادير:
1 كيلو لحم غنم طازج (بالعظم ليعطي المرق دسماً ونكهة)
خبز رقاق (كمية حسب عدد الأفراد).
خضراوات مشكلة: (2 حبة بطاطس، 2 حبة جزر، 2 حبة كوسا، قطعة قرع عسلي، 1 حبة باذنجان حسب الرغبة). يُقطع الخضار لقطع كبيرة لتتحمل الطبخ.
للصالونة: 2 بصل مفروم، 3 فصوص ثوم مهروس، 1 ملعقة زنجبيل مفروم، 2 حبة طماطم مفرومة، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
البهارات: 1 ملعقة كبيرة بزار قطري، 1 ملعقة صغيرة كركم، 2 حبة لومي أسود (مغروز بالسكين)، عود قرفة، ملح وفلفل أسود.
للتزيين: كزبرة خضراء مفرومة.
- طريقة التحضير:
طهي اللحم: في قدر كبير، نحمس البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم والزنجبيل واللحم. نقلب اللحم جيداً مع البهارات (البزار، الكركم، القرفة، واللومي) حتى تخرج رائحة البهارات الزكية.
التسبيك: نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونترك الخليط «يتسبك» قليلاً، ثم نغمر المكونات بماء مغلي وفير. نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم بنسبة 80 %.
إضافة الخضار: نضيف البطاطس والجزر أولاً، ثم الكوسا والقرع والباذنجان لاحقاً (لأنها تنضج أسرع). نضبط الملح ونترك الصالونة تغلي حتى تنضج جميع الخضروات ويصبح المرق كثيفاً قليلاً.
تجهيز الطبق: في وعاء تقديم كبير وعميق، نقوم بتكسير خبز الرقاق إلى قطع متوسطة.
التشريب: نبدأ بسكب المرق (المرق فقط بدون الخضار) تدريجياً فوق الخبز حتى يتشربه تماماً ويصبح طرياً (احرصي ألا يصبح عجينة، بل يكون مشرباً بالمرق).
التقديم: نضع قطع اللحم والخضار فوق الخبز المشرب، ونزين السطح بالكزبرة الخضراء.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
بيان لوزارة الداخلية بشأن توجيه رسائل عبر نظام الإنذار المبكر على الهواتف الجوالة
إغلاق محل تجاري بالريان 10 أيام بسبب أغذية منتهية الصلاحية.. ومطعم لمدة 5 أيام
أعلنت وزارة البلدية عن إغلاق محل تجاري ببلدية لمخالفة قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية المعدل...
أولياء الأمور وتربويون: تغيير دوام المدارس الخاصة يربك الطلاب ومطالب بتدخل الوزارة
أعرب عدد من أولياء الأمور عن استيائهم من اختلاف مواعيد المدارس الخاصة والدولية خلال شهر رمضان عن المواعيد الرسمية التي أقرتها وزارة التربية...
الصحة تدعو المواطنين والمقيمين إلى تلقي التطعيمات الضرورية قبل السفر لأداء العمرة
دعت وزارة الصحة العامة جميع المواطنين والمقيمين الذين يخططون للسفر إلى الأراضي المقدسة لأداء مناسك العمرة إلى المبادرة بالحصول على التطعيمات الضرورية التي...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
124 مليون ريال صافي أرباح العامة للتأمين
أعلنت الشركة القطرية العامة للتأمين وإعادة التأمين، عن النتائج المالية الموحدة للسنة المنتهية في 31 ديسمبر 2025. وكشفت البيانات عن قفزة نوعية في...
استدعاء مستحضرات تجميل تحتوي على الزئبق
أعلنت وزارة التجارة والصناعة بالتعاون مع محلات محسني للتجارة، عن استدعاء كريمات تجميل أنيزة ذهب، كوري كريم تجميل، كوري غسول ومبيض وجه، فايزة...
بيع 30 % من الوحدات السكنية في بناية «سفن»
أعلنت إدارة مشروع «ساوث بانك بليس» القطري في العاصمة البريطانية لندن عن بيع 30% من الوحدات السكنية في بناية سفن قبل افتتاحها رسميا...
الغرفة تنظم دورة حول ريادة الأعمال وحماية المنشآت
عقدت غرفة قطر خلال الفترة من 16-17 فبراير الجاري دورة تدريبية متخصصة بعنوان «ريادة الأعمال والحماية القانونية للمنشآت الناشئة، من الفكرة إلى التصفية»،...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
حرص قطري على تجنيب الشعوب تبعات التصعيد
رأي الشرق
-
هكذا يصنع الصيام مجتمعاً مترابطاً
إحسان الفقيه
-
على الوسطاء منع حرب تُشعِل إيران والمنطقة في رمضان
أ.د. عبد الله خليفة الشايجي
-
مُعلم القرآن
أمل عبدالملك
الأكثر رواجاً
- 1 ميتا تعلن إغلاق ماسنجر رسمياً في هذا الموعد
أعلنت شركة ميتا عزمها إيقاف موقع وتطبيق «ماسنجر» على أجهزة الكمبيوتر اعتبارًا من أبريل 2026، ضمن خطة لإعادة تنظيم خدماتها الرقمية وتقليص منصات...
- 2 راديسون بلو الدوحة يعلن عن باقة عروضه الرمضانية
يفخر فندق راديسون بلو الدوحة، الذي يُعد وجهةً عريقةً تمتد جذورها لما يقارب خمسة عقود من التميّز، بالإعلان عن باقة عروضه الحصرية لشهر...
- 3 ارتفاع أسعار الخراف المحلية والمستوردة
مع دخول شهر رمضان المبارك، تشهد أسواق المواشي في الدولة موجة ارتفاع ملحوظة في أسعار الخراف المحلية والسورية، حيث تجاوز سعر الرأس الواحد...