أكد المحامي منصور الدوسري أن القانون الجديد واضح بشأن الإجازات المرضية التي يحصل عليها الموظف . وقال المحامي الدوسري – في مقابلة مع...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
452
موائد رمضانية| الهريس باللحم
20 فبراير 2026 , 06:48ص
- طريقة التحضير:
السلق: في قدر كبير وثقيل، نضع اللحم مع الماء ونرفعه على النار حتى يغلي، مع إزالة «الزفرة» (الرغوة) تماماً.
إضافة القمح: نصفي القمح المنقوع ونضيفه على اللحم. نتركه يغلي قليلاً ثم نخفف النار إلى أقصى درجة.
الطهي الهادئ: نغطي القدر بإحكام (يفضل وضع قطعة قماش تحت الغطاء لمنع خروج البخار) ونتركه لمدة 5 إلى 6 ساعات حتى ينضج اللحم والقمح تماماً.
التمليح والضرب: نزيل العظام من القدر، ونضيف الملح. نستخدم «المضرابة» الخشبية التقليدية (أو الخلاط الكهربائي اليدوي حديثاً) لضرب الخليط بقوة حتى يتجانس ويصبح قواماً واحداً ناعماً.
التقديم: يسكب في أطباق مسطحة، ويدهن سطحه بالسمن الذائب.
- المقادير
1 كيلو لحم غنم
1 كيلو حب هريس (قمح مغسول ومنقوع لمدة 6 ساعات على الأقل)
ماء بكمية وفيرة.
ملح حسب الرغبة.
سمن قطري أصلي (خنين)
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
هل يمنع الموظف من السفر خلال إجازته المرضية وهل يخصم راتبه؟.. المحامي منصور الدوسري يوضح
استياء واسع من استضافة قطر لبطولة صفع الوجه Power Slap.. ومطالبات بإلغائها
أثار إعلان Visit qatar استضافة الدوحة منافسات بطولة Power Slap 27 للمرة الأولى يوم 19 نوفمبر المقبل، تفاعلاً واسعاً على منصة إكس، وسط...
الديار القطرية.. إنشاء وتطوير منطقة استثمارية في مصر على مساحة أكثر من 20 مليون متر
رخصت الحكومة المصرية لشركة الديار القطرية للتنمية العمرانية بإنشاء وتطوير منطقة استثمارية على مساحة نحو 4900.99 فدان، تعادل 20.588 مليون متر مربع، بطريق...
التعليم تعلن مواعيد الدوام المدرسي خلال اختبارات منتصف الفصل الدراسي الأول
أصدرت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي تعميماً إلى مديري ومديرات المدارس الحكومية بشأن تنظيم اليوم الدراسي خلال فترتي اختبارات منتصف الفصل الدراسي الأول...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
ارتفاع أسعار الذهب وسط ترقب لمسار الفائدة الأمريكية
ارتفعت أسعار الذهب في التعاملات الآسيوية اليوم بأكثر من 1 بالمئة، مدعومة بتراجع الدولار وعوائد سندات الخزانة الأمريكية وهبوط أسعار النفط، وسط ترقب...
الطيران المدني: نايف الجابر ينال وسام مجلس التعاون في الخدمة المدنية والتنمية الإدارية
نال السيد نايف ناصر الجابر، مدير إدارة السلامة الجوية بالهيئة العامة للطيران المدني، وسام مجلس التعاون لدول الخليج العربية في قطاع الخدمة المدنية...
المواصلات: إنجاز 2.632 معاملة خدمية في النقل البحري
كشفت وزارة المواصلات عن إنجاز 2,632 معاملة خدمية أنجزتها شؤون النقل البحري خلال الربع الثالث من 2026 وذكرت الوزارة عبر حسابها الرسمي في...
4 % ارتفاع أرباح مجموعة QNB
زادت الأرباح الصافية لمجموعة بنك قطر الوطني QNB بنسبة 4 % في الأشهر التسعة الأولى من العام 2026 لتبلغ 13.317 مليار ريال مقارنة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
أمن السعودية خط أحمر
رأي الشرق
-
الاقتصاد في ميزان القرآن.. حين يصبح المال مسؤولية لا غاية
د. فاطمة سعد النعيمي
-
نهج: من يقود من؟
سكينة يوسف اليوسف
-
حين لا تكفي الطيبة للحوكمة
هنادي فرج السويدي
الأكثر رواجاً
- 1 هل يمنع الموظف من السفر خلال إجازته المرضية وهل يخصم راتبه؟.. المحامي منصور الدوسري يوضح
أكد المحامي منصور الدوسري أن القانون الجديد واضح بشأن الإجازات المرضية التي يحصل عليها الموظف . وقال المحامي الدوسري – في مقابلة مع...
- 2 استياء واسع من استضافة قطر لبطولة صفع الوجه Power Slap.. ومطالبات بإلغائها
أثار إعلان Visit qatar استضافة الدوحة منافسات بطولة Power Slap 27 للمرة الأولى يوم 19 نوفمبر المقبل، تفاعلاً واسعاً على منصة إكس، وسط...
- 3 الديار القطرية.. إنشاء وتطوير منطقة استثمارية في مصر على مساحة أكثر من 20 مليون متر
رخصت الحكومة المصرية لشركة الديار القطرية للتنمية العمرانية بإنشاء وتطوير منطقة استثمارية على مساحة نحو 4900.99 فدان، تعادل 20.588 مليون متر مربع، بطريق...