تتجه أنظار عشاق كرة القدم حول العالم إلى أمريكا الشمالية، التي تستضيف كأس العالم 2026، النسخة الأكبر والأكثر استثنائية في تاريخ البطولة. ولأول...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
316
موائد رمضانية| الهريس باللحم
20 فبراير 2026 , 06:48ص
- طريقة التحضير:
السلق: في قدر كبير وثقيل، نضع اللحم مع الماء ونرفعه على النار حتى يغلي، مع إزالة «الزفرة» (الرغوة) تماماً.
إضافة القمح: نصفي القمح المنقوع ونضيفه على اللحم. نتركه يغلي قليلاً ثم نخفف النار إلى أقصى درجة.
الطهي الهادئ: نغطي القدر بإحكام (يفضل وضع قطعة قماش تحت الغطاء لمنع خروج البخار) ونتركه لمدة 5 إلى 6 ساعات حتى ينضج اللحم والقمح تماماً.
التمليح والضرب: نزيل العظام من القدر، ونضيف الملح. نستخدم «المضرابة» الخشبية التقليدية (أو الخلاط الكهربائي اليدوي حديثاً) لضرب الخليط بقوة حتى يتجانس ويصبح قواماً واحداً ناعماً.
التقديم: يسكب في أطباق مسطحة، ويدهن سطحه بالسمن الذائب.
- المقادير
1 كيلو لحم غنم
1 كيلو حب هريس (قمح مغسول ومنقوع لمدة 6 ساعات على الأقل)
ماء بكمية وفيرة.
ملح حسب الرغبة.
سمن قطري أصلي (خنين)
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
وزير البلدية يشارك في افتتاح معرض "جرين تك أمستردام 2026"
شارك سعادة السيد عبدالله بن حمد بن عبدالله العطية وزير البلدية، في افتتاح معرض جرين تك أمستردام 2026... اقرأ المزيد
نائب رئيس الوزراء يلتقي الأمين العام لمجلس التعاون الخليجي
التقى سعادة الشيخ سعود بن عبدالرحمن بن حسن آل ثاني نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الدولة لشؤون الدفاع،... اقرأ المزيد
مركز قطر للتوفيق والتحكيم يشارك في أسبوع لندن لتسوية المنازعات
شارك مركز قطر للتوفيق والتحكيم في فعاليات أسبوع لندن الدولي لتسوية المنازعات 2026، الذي عُقد مؤخرًا في العاصمة... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
احفظه في هاتفك.. الجدول الكامل لمباريات دور المجموعات في كأس العالم 2026
3 فئات بينهم المقيمون مواليد قطر.. قرار بضوابط تجنيد من لا ينطبق عليه قانون الخدمة الوطنية
نشرت الجريدة الرسمية، في عددها رقم (9) لسنة 2026 الصادر عن وزارة العدل، قرار وزير الدولة لشؤون الدفاع رقم (5) لسنة 2026 بشأن...
مهندس عربي أول المبعدين من الكويت بسبب مخالفة مرورية
انضم مهندس عربي في الكويت إلى قوائم أوائل المبعدين لتجاوز حدود السرعة لأكثر من 150 كم/س، وأحيل إلى إدارة الإبعاد. ونقلت صحيفة الأنباء...
قرار لوزيرة التعليم بإنشاء أقسام جديدة في الوحدات الإدارية للوزارة وتعيين اختصاصاتها
نشرت الجريدة الرسمية في عددها التاسع لسنة 2026 الصادر اليوم الأحد، قرار وزير التربية والتعليم والتعليم العالي رقم (6) لسنة 2026 بإنشاء أقسام...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
ارتفاع مؤشر أسعار الآلات والمعدات بـ 0.19% على أساس سنوي في الربع الأول من 2026
سجل الرقم القياسي لأسعار الآلات والمعدات في دولة قطر (MEPI) مستوى بلغ 99.99 نقطة في الربع الأول من العام الجاري، مرتفعا بنسبة 0.82...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته على ارتفاع بنسبة 1.89%
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، مرتفعا بواقع 190.33 نقطة، أي بنسبة 1.89 في المئة، ليصل إلى مستوى 10282.37 نقطة. وتم خلال الجلسة...
سعر النفط الكويتي يرتفع 2.42 دولار للبرميل
ارتفع سعر برميل النفط الكويتي بمقدار 2.42 دولار في تداولات أمس الإثنين، ليصل إلى 106.24 دولار للبرميل، مقارنة بـ 103.82 دولار للبرميل في...
مؤشر بورصة قطر يقفز بـ 219.04 نقطة في مستهل التعاملات
قفز مؤشر بورصة قطر في مستهل تعاملات اليوم بنسبة 2.17 بالمئة، ليضيف إلى رصيده 219.04 ويصعد إلى مستوى 10311 نقطة مقارنة بإغلاق آخر...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
برداً وسلاماً.. على «وطن النهار»
أحمد علي
-
رجل جمع بين الطاقة والرياضة ومحبتنا
محمد الجوكر
-
حوار.. أقرب للتناقض!
د. بثينة محمد الجناحي
-
خبرة قطر في مونديال 2026
فوزية علي
الأكثر رواجاً
- 1 بقرار رئيس ديوان الخدمة المدنية.. إليك الدورات المقررة للموظفين القطريين المرشحين للترقية
نشرت الجريدة الرسمية، في عددها رقم (9) لسنة 2026 الصادر عن وزارة العدل، قرار قرار رئيس ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي رقم (11)...
- 2 بينها واشنطن و5 عواصم عربية.. إليك أحدث عروض القطرية على تذاكر السفر
أعلنت الخطوط الجوية القطرية أحدث عروضها على تذاكر رحلات الطيران للدرجة السياحية من الدوحة، إلى وجهات عربية وغربية، في أوقات محددة. وتشمل العروض...
- 3 قرار لوزيرة التعليم بشأن تحديد ثمن الكتب الدراسية وأجرة المواصلات من الطلبة غير القطريين والإعفاء منها
نشرت الجريدة الرسمية في عددها التاسع لسنة 2026 الصادر اليوم الأحد، قرار وزير التربية والتعليم والتعليم العالي رقم (5) لسنة 2026 بتعديل بعض...