تعد حمية التمروالحليب من أفضل الطرق لفقدان الوزن دون الشعور بالإرهاق أو التعرض لأي مشكلة صحية، بحسب خبراء الصحة، الذين ينصحون باتباع طريقة آمنة لتسريع عملية الحرق دون حدوث مضاعفات . ووفق موقع إكسبريس البريطاني فهناك فوائد عديدة لحمية التمر والحليب وهي أنها: 1- نظام خال من الكوليسترول، كما أنه لا يحتوي على كميات زائدة من الدهون. 2- استبدال الأطعمة الدهنية بالتمر، ليمنحك نفس العناصر الغذائية. 3- يعتبر مصدرا مثاليا للبروتين. 4- يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الفيتامينات. 5- يمكن أن يمدك التمر بطاقة عالية، نظرا للسكريات الطبيعية الموجودة فيها. كيفية إجراء الحمية وتقوم هذه الحمية على اتباع نظام غذائي يتكون من بعض التمر مقسمة على مدار اليوم على شكل ثلاث وجبات رئيسية ، وتتكون كل وجبة من 7 حبات من التمر مصحوبة بكوب من الحليب أو الحليب قليل الدسم. ويمكنك اتباع ريجيم التمر والحليب من خسارة الوزن بمقدار من 3-4 كيلوجرامات أسبوعياً، لأن هذا النظام الغذائي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة بالإضافة إلى أن التمر و الحليب يحتوي على العديد من الفوائد مثل الدهون والسكريات والكالسيوم والحديد والبروتين والفيتامينات والفوسفور والزنك. وهناك بعض النصائح التي يجب اتباعها في حمية التمر والحليب: 1- إذا كنت ترغب في إنقاص 3 أو 4 كيلوجرامات من الوزن يمكنك اتباع هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع واحد فقط. 2- إذا كنت ترغب في إنقاص المزيد من الوزن يمكنك اتباع هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع ثم في الأسبوع التالي باتباع النظام الغذائي القياسي الذي يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات الحيوانية والكثير من الفواكه والخضروات، ثم اتباع حمية التمر بعد ذلك. 4. تناول فى الإفطار فى الفترةمن 7-9 صباحا، خمس تمرات مع كوب من الحليب . 5.الوجبة الخفيفة الأولى تبدأفى الساعة 12 ظهرا تناول ثلاث تمرات مع كوب من الحليب. 6.وفى وجبة الغداء وتحديدا الساعة 3 مساءًا، تناول خمس تمرات مع كوب من الحليب . 7.الوجبة الخفيفة الثانية تكون فى تمام الساعة السادسة تناول ثلاث تمرات مع كوب من الحليب . 8.العشاء فى الساعة الثامنة مساءا، تناول 5 تمرات مع كوب من اللبن.

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب غالبا ما يتخذون خيارات غذائية يمكن أن تزيد من سوء حالهم. ولحسن الحظ فإن هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تضع الابتسامة على وجهك وتجعل جسمك أروع، حيث أن هذه الأطعمة توفر المغذيات الصحية أو العوامل التي يحتاجها الجسم لإنتاج الناقلات العصبية. وتشير الأبحاث الحالية إلى أن الاكتئاب يرتبط في الواقع بمجموعة من العوامل بما في ذلك الالتهابات ومقاومة الإنسولين والإجهاد والاختلالات الهرمونية وغير ذلك. ومن خلال معالجة هذه العوامل، يمكن تحسين صحة الدماغ بشكل عام وهو ما يعزز المزاج، بحسب ما ذكرته أخصائية التغذية كريستين بيلي، في كتابها الجديد عن تعزيز النظام الغذائي لصحة الدماغ "The Brain Boost Diet". وتقترح بيلي 6 استراتيجيات لتناول أطعمة تساعد على تعزيز الحالة المزاجية للشخص، فإذا كنت تبحث عن أطعمة تفتح الطريق أمامك إلى السعادة، فما عليك سوى اتباع هذه الاستراتيجيات لمدة 3 أيام. 1- تجنب الأطعمة المصنعة: إذ يجب تجنب اختلال السكر في الدم، وهذا يعني التخلص من الكربوهيدرات السكرية المكررة والنشا الأبيض وعصائر الفاكهة والعصائر السكرية وبدلا من ذلك، تناول وجبات غنية بالبروتينات الخالية من الدهون (مثل الأسماك الزيتية والأفوكادو والزيتون والمكسرات والبذور)، والإكثار من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة. 2- لا تتخلص من الدهون الصحية: حيث أن تجنب الدهون الصحية يمكن أن يؤثر على القدرة على التركيز وعلى المزاج، ويمكن الحصول على الدهون الصحية من زيت الزيتون وزيت جوز الهند والأوميغا 3، وقد أثبتت الدراسات السابقة أن هذه الدهون تساعد في تعزيز المزاج ومحاربة الاكتئاب، وخاصة بذور الشيا وبذور الكتان. 3- الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الدماغ وتحسين التركيز والحفاظ على الهدوء. 4- استهلاك الأغذية الغنية بالفيتامين د: فاستهلاك الأطعمة مثل الفطر والكبد وصفار البيض والألبان كاملة الدسم يمكن أن يساعد على تعزيز مزاجك، نظرا إلى أن انخفاض الفيتامين د يمكن أن يسبب الاكتئاب. 5- دمج الأطعمة المخمرة في النظام الغذائي: بإمكان بكتيريا الأمعاء المفيدة مساعدة الجسم في التعامل مع الإجهاد، والحد من القلق وتحسين المزاج، وتشمل الأطعمة المخمرة الزبادي واللبن المتخمر والمخلل. 6- الحصول على المغنيسيوم: المغنيسيوم هو معدن الاسترخاء، وهو مفيد بشكل خاص للجسم في حال كنت تعاني من الإجهاد والقلق واضطرابات النوم، ويتواجد في الأرز وفول الصويا والتمر وغيرها.

قد يكون من المغري إتباع حمية غذائية سريعة الأثر مثل عصر الغذاء أو الطعام الخالي من الجلوتين لخسارة الوزن أو لتحقيق أهداف صحية أخرى لكن عندما يتعلق الأمر بصحة القلب، يقول أطباء إن الالتزام بالأغذية المضمونة التقليدية مثل الفواكه والخضر وزيت الزيتون لا يزال أفضل وسيلة. ولمعرفة أنفع الحميات الغذائية لصحة القلب فحص فريق من الأطباء والباحثين نتائج أكثر من 12 دراسة سابقة نشرت في مجال التغذية. وخلصت دراستهم إلى أن كل تلك الأبحاث تظهر أن أفضل نظام غذائي لصحة القلب يضم الكثير من الفاكهة والخضر والحبوب الكاملة والبقول. وقال الدكتور أندرو فريمان، كبير باحثي الدراسة ومدير صحة القلب والأوعية والوقاية من الأمراض في قسم طب القلب في "ناشونال جويش هيلث" في دينفر "هناك الكثير من المعلومات المضللة عن الصيحات الجديدة في التغذية بما يشمل الأقراص المضادة للأكسدة والعصير والحميات الخالية من الجولتين". وقال فريمان في بيان "لكن هناك العديد من أنماط الغذاء تبين بوضوح أنها تقلل من خطر الكثير من الأمراض المزمنة بما يشمل اعتلال الشريان التاجي، هناك إجماع متنام على أن الحمية المعتمدة بالأساس على النباتات التي تركز على الخضر الخضراء المليئة بالألياف والحبوب الكاملة والبقول والفاكهة هي التي تحقق أفضل تحسن في صحة القلب". وقال فريمان وزملاؤه في الدراسة التي نشرت في دروية "أمريكان كوليدج أوف كارديولوجي" إن البيانات العملية المتاحة تقول إن استهلاك المكسرات باعتدال وزيت الزيتون واللحوم الخالية من الدهون يمكن أن تكون أيضا جزءا من نظام غذائي صحي للقلب. وللمساعدة في تجنب ارتفاع معدلات الكوليسترول التي تساهم في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب أوصى باحثو الدراسة بالحد من تناول البيض وزيوت أخرى مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل أو عدم تناولها على الإطلاق. وبالنسبة لمضادات الأكسدة فليس هناك أدلة على أن المكملات الغذائية التي تحتوي عليها يمكنها أن تساعد القلب فيما تشير بعض الأدلة إلى أنها قد تكون لها آثار صحية ضارة.

يعاني كثير من الأشخاص من مشاكل الوزن الزائد والسمنة المفرطة، ويسعون بكل الطرق للتخلص من هذا الوزن لما يسببه من مشاكل صحة. ولكل من يعتمد حمية غذائية صحية ويحرص على ممارسة التمارين الرياضية باستمرار لخسارة الوزن الزائد، إليكم هذه الوصفة السحرية التي تساعد على إزالة الدهون ويمكن استخدامها إلى جانب الحمية للابتعاد عن الأطعمة الدسمة والسكريات. المكونات: ملعقتان صغيرتان من القرفة ملعقة صغيرة من العسل لتر من الماء. طريقة التحضير: ضعوا القرفة والماء في وعاء على نار هادئة، اتركوا المزيج يغلي لمدة 10 دقائق بعدها أضيفوا العسل وحركوه جيداً. اشربوا منه كأسين في اليوم قبل أو بعد الأكل لنتيجة مميزة ولخسارة الوزن في فترة قياسية.

أكد الدكتور سعد عبدالفتاح النعيمي — استشاري أول طب الطوارئ أن تناول كميات كبيرة من الطعام أو عدم اتباع حمية غذائية متوازنة عند تناول الإفطار في رمضان قد يؤدي إلى الإصابة باضطراب معوي ويزيد من تفاقم المشاكل الصحية لدى الأفراد. وقال الدكتور سعد: "يُعاني الكثيرون من مشاكل صحية في شهر رمضان، نتيجة لإفراطهم في تناول الطعام وتجاوزهم حد الشبع بعد الإفطار، لذا تشهد أقسام الطوارئ التابعة لمؤسسة حمد الطبية وخاصة طوارئ مستشفى حمد العام تردد الكثير من المرضى الذين يعانون من اضطرابات معوية". وأضاف قائلاً: "الإفراط في تناول الطعام والشراب يتعارض بالأساس مع مبدأ الصيام؛ حيث يؤدي عدم الالتزام بتناول كميات معتدلة من الطعام إلى زيادة الوزن وتفاقم الأمراض المتصلة بالسمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب والشرايين. ومن فوائد الصيام أنه يساعدنا على الوصول إلى نمط حياة صحي، إضافة إلى تقوية الروابط الاجتماعية وتعزيز التعاطف والتراحم والإحسان". وتعد أكثر المشاكل الصحية شيوعاً والناجمة عن الإفراط في تناول الطعام هي آلام البطن التي تحدث بسبب الأكل بشكل سريع ومباشر بعد أذان المغرب، كما أن الوجبات الغنية بالكربوهيدرات تتسبب في انتفاخ البطن وبالتالي الشعور بألم في المعدة. ومن أفضل الطرق لمنع حدوث مثل هذه المشاكل الصحية هي التخطيط المسبق لوجبة الإفطار والتأكد من أن هذه الوجبة خفيفة وتحتوي على كميات كافية من السوائل لتجنب الجفاف في شهر رمضان. وجبة السحور ولتفادي المشاكل الصحية المرتبطة بالأكل خلال شهر رمضان؛ ينصح الدكتور سعد عبدالفتاح بعدم إهمال وجبة السحور لأن في إهمالها إطالة ليوم الصيام وهو ما لا ينصح به خاصة في فصل الصيف حيث تزداد مخاطر الجفاف والإجهاد، مع ضرورة تناول أكبر كمية ممكنة من الماء خلال فترة ما بين الإفطار ووقت النوم، وتجنب الأطعمة المالحة في وجبتي الإفطار والسحور، إضافة إلى تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل المشروبات الغازية والقهوة والشاي. وينوه استشاري أول طب الطوارئ إلى ضرورة تجنب الأطعمة الدسمة والتي غالباً ما تسبب اضطرابات معوية، وينصح باستخدام القليل من زيت الزيتون أو أحد الزيوت الأخرى التي تحتوي على دهون غير مشبعة، وتجنب الكربوهيدرات المكررة والسكريات (مثل الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، الحلويات والمعجنات) لأن هذه الأطعمة ترفع معدل السكر في الدم، كما تؤدي إلى الزيادة المفرطة في الوزن. نصف حبة فاكهة في وجبة السحور ونصح الدكتور النعيمي بتناول البروتينات والزيوت والكربوهيدرات المعقدة (مثل البقوليات) وشرب نصف كأس من عصير الفاكهة أو تناول نصف حبة فاكهة في وجبة السحور أما الإفطار يجب أن يكون بسيطا وخفيفاً، مثل تناول ثلاث تمرات، نصف كوب من عصير البرتقال، كوب من شوربة الخضار، وهذا كفيل برفع مستوى الجلوكوز إلى مستواه الطبيعي كما سيساعد في التحكم بشهية الأكل أثناء تناول وجبة الإفطار الرئيسية. كما يتعين الانتباه إلى طريقة تخزّين المواد الغذائية بصورة صحيحة في الثلاجة أو حسب تعليمات التخزين الخاصة بهذه المواد لمنع تلفها.

يسعى كثير من الأشخاص إلى فقدان وزنهم الزائد مع بداية فصل الصيف ويجدون صعوبة في الاستمرار بحمية غذائية صعبة. وأشار موقع santé إلى أن الاستهلاك المنتظم للأسماك والمحار يساعد على خسارة الوزن والوصول إلى وزن مثالي خلال فترة قصيرة من الوقت، حيث يمكنكم من خلال إتباع نظام غذائي بسيط من خسارة نحو 10 كيلو خلال شهر. ولفت الموقع المهتم بالصحة، إلى أن تناول الأسماك يقلل من مستوى مادة الليبتين في الدم، وهو في الواقع هرمون تنتجه الخلايا الدهنية التي تلعب دوراً مهماً في التسبب بالجوع، مشيرين إلى أنه عندما يزيد هرمون الليبتين في الدم سيقل الشعور بالجوع وبالتالي فقدان الوزن. وشرح الموقع، النظام الغذائي الذي يرتكز على السمك، وهو سهل التطبيق ويكفي أن تأكلوا السمك أو المأكولات البحرية من مرتين إلى 3 مرات في الأسبوع ويجب أن يكون مشوياً. والخطوة الثانية من الحمية المفيدة هي تناول الخضروات الطازجة والفواكه مع وجبة السمك وفي الأيام الباقية من الأسبوع، ويمكن تناولها مسلوقة أو مشوية أو على شكل سلطة. أما الخطوة الثالثة فهي تتمثل بشرب كمية كافية من الماء يومياً، وإذا أحسستم بالجوع يمكنك شرب شاي الأعشاب من دون سكر.

حذرت دراسة جديدة من أن الأشخاص الذين يتبعون حمية لإنقاص الوزن، ويحرصون على الذهاب إلى صالات الألعاب الرياضية يكونون أكثر عرضة لتناول طعام أكثر بعد الانتهاء من الرياضة، اعتقادا منهم أن ممارسة نشاط بدني يبرر إقدامهم على تناول الطعام بكل راحة. وتلقى الدراسة، التي أجراها باحثون من كلية سيمونز في بوسطن وجامعة تشانج شي التايوانية، الضوء على أسباب عدم إحراز بعض الذين يتبعون حمية ويحرصون على الذهاب لصالات الألعاب الرياضية لأي نجاح في إنقاص أوزانهم. وقال الباحثون، إن الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية يكونون ملتزمين بعدد السعرات الحرارية وتسجيل كل تفاصيل الأطعمة التي يستهلكونها، ونتيجة لذلك يميل هؤلاء الأشخاص أكثر إلى رؤية الرياضة كوسيلة لتبرير إقبالهم على تناول الطعام بكثرة. وأوضح الباحثون أن من يتبعون حمية تكون لديهم حاجة أكثر ممن لا يتبعونها لتبرير استهلاكهم للطعام، وبالتالي يكونون أكثر حساسية تجاه عناصر مهمة في نظام إنقاص الوزن مثل ممارسة الرياضة. مضيفين أن هذا الأمر يعني أن بذل جهد في صالات الألعاب الرياضية يعطي الذين يتبعون حمية على وجه الخصوص مبررا للإكثار من تناول الطعام.

يخسر الجسم عند بداية كل حمية غذائية الماء الزائد، وتدريجياً الدهون، ومن ثم العضل. لذا، يجب الانتباه إلى نوعية المأكولات التي نتناولها أو نمتنع عن تناولها، حتى لا يخسر الجسم العضل لدى البدء بنظام خاص لخفض الوزن. ويُذكر أن نسبة خسارة الدهون تختلف بين الرجال والنساء، إذ تبلغ لدى النساء بين 25 و32%، بينما تبلغ لدى الرجال بين 20 و25%. وقالت اختصاصية التغذية، جويل مخلوف، أن الريجيم القاسي وغير الصحي أو ما يسمى بـ" crash diet " يلغي فئة النشويات من النظام الغذائي، والتي تعد كثيرة الأهمية لتعزيز طاقة الجسم، ما يتسبب بدخول الجسم في حالة من الصدمة، بسبب الشعور القوي بالجوع، وخسارة الجسم لنسبة كبيرة من الدهون والكتل العضلية، في وقت قصير، ما يؤدي إلى مشاكل صحية كثيرة. وتنصح مخلوف بعدم اتباع الريجيم القاسي حتى يبقى الجسم صحيحاً وسليماً، مضيفة أن إنقاص الوزن يجب ألا يتعدى خسارة الجسم لأكثر من كيلو جرام واحد أو نصف الكيلو جرام من الوزن أسبوعياً. ونذكر فيما يلي، المشاكل التي يسببها هذا النظام الصحي القاسي. - نقص شديد بالفيتامينات والمعادن حيث يخسر الجسم معدن الحديد وفيتامين B12 المسببين لفقر الدم، ونقص البوتاسيوم والصوديوم، الأمر الذي يؤثر على وظيفة عضلات وأعصاب الجسم، ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القلب. ويتسبب اتباع نظام غذائي قاسٍ بخطر على أعضاء الجسم الأساسية وتحديداً القلب والكلى والكبد وحتى الدماغ. وتعتمد هذه الأعضاء على النشويات للطاقة والتي في حالة انعدامها في النظام الغذائي، قد تؤدي إلى مد الجسم بالطاقة من العضل، ما يسبب حالة الوفاة. وتؤدي السعرات الحرارية المنخفضة إلى الشعور بالتعب الشديد، والدوخة، وتساقط الشعر، وضعف الأظافر، والخلل في الهرمونات، خصوصاً لدى النساء، وضعف المناعة. ويضطر الأشخاص الذين يخضعون لهذا النوع من الريجيم القاسي، إلى التهام الطعام بشكل مضاعف، حتى يعوضوا الطاقة التي خسرها الجسم، ما يؤدي إلى اكتساب وزن إضافي وقد يبلغ ضعف الوزن السابق. ويوصي الأطباء باتباع حمية غذائية صحية ومتوازنة

إن كنت تريد خفض وزنك وتناول وجبة طعام صحية، عليك البدء بطهو الطعام الخاص بك.. وقد عدد خبير التغذية للمشاهير كيمبرلي سنايدر 4 أسباب مفيدة للطهو في المنزل، والتي تساعد بدورها على اتباع حمية غذائية صحية وخفض الوزن. 1- اتخذ الخيار الأفضل: خطوة اختيار الطعام الخاص بك تؤدي بدورها طبخ وجبات طعام صحية في المنزل، وتقليص تناول الأطعمة المعالجة، ووجدت دراسة نشرت مؤخراً في مجلة الصحة العامة والتغذية أن الأشخاص الذين يطبخون وجبات الطعام في المنزل، يستهلكون عددا من السعرات الحرارية أقل مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون الطعام في الخارج. 2- القضاء على لعبة التخمين: غالباً، لا يكون لديك أي فكرة عن وجبة الطعام التي ستتناولها في المطعم، وقد تطرح الأسئلة التالية: هل استخدم الطاهي زيت الزيتون أم الزيت النباتي لطبخ اللحوم؟ وهل أضاف الكثير من السكر والملح إلى الصلصة؟ وهل استخدم مكونات لتلوين الطعام؟.. ويؤدي الطبخ في المنزل إلى عدم طرح كل تلك الأسئلة، إذ إن المكونات المستخدمة معروفة للشخص الذي سيتناول الطعام. 3- تناول الطعام بهدوء: بمعنى أن تتلذذ بكل لقمة، وتشعر بالشبع، والذي بدوره يؤدي إلى سهولة أكبر في الهضم، حيث إن طبخ الطعام في المنزل، ومن ثم تناوله مع العائلة والأصدقاء، يخلق جواً داعماً ويساعد على محاربة الإجهاد. 4- الطبخ أسهل مما تعتقد: لا يتطلب الطبخ موهبة كبيرة، ويمكنك البدء بتحضير عصير الفطور، ووجبة عشاء واحدة أسبوعياً، ومن ثم تحسين مهاراتك أخذاً بعين الاعتبار أن أبسط الأطعمة هي الأصح دائماً.

على عكس ما يعتقد الكثيرون أن اللجوء إلى الأطعمة المخفضة السعرات هو الحل الأمثل من أجل إنقاص الوزن إلا أن هناك دراسات عديدة على الإنسان والحيوان لا تؤكد ذلك بل إن الناجحين في إنقاص كم معين من الكيلوجرامات باستخدام البرامج القائمة على تناول الأغذية المخفضة السعرات وهم قلة لا يختلفون بعد عام واحد من متابعتهم عمن استخدموا أي طريقة أخرى في إنقاص أوزانهم فالوزن المفقود تتم استعادته بل وزيادته بعد مرور السنة في معظم الحالات. ويقول دكتور سامر عيد أستاذ الطب النفسي: بعض شركات إنتاج الغذاء الكبيرة أصبحت تملك خطوط إنتاج خاصة بنفس منتجاتها ولكن بعد معالجتها بشكل أو بآخر من أجل تقليل السعرات الحرارية فيها لكي تصبح مناسبةً لمتبعي الحمية المنحفة. فإما أن تستبدل بالدهون الطبيعية في الغذاء بديلا صناعيا أو تستبدل بالمواد السكرية مادة محلية صناعية وقد يتم تعويض المفقود من الطعم بإضافة البروتينات أو مكسبات الطعم والبروتينات رغم أنها ألذ طعما إلا أنها أقل أنواع الغذاء منحا للشبع لآكلها فإذا أردنا أن نعرف لماذا يحدث ذلك فإن علينا أن نتذكر بعض حقائق الكيمياء الحيوية البسيطة والتي لا يقولها لنا أحد مع الأسف الشديد: أولا: يعطي جرام البروتين نفس مقدار الطاقة الذي يعطيه جرام السكريات أو النشويات ولكنه لا يعطي نفس الشعور بالشبع لذلك فأنت جائع وتريد أن تأكل ولكنك لا تريد أن تأكل السكريات لكي لا تكسب الوزن أو لكي تفقده. ودون أن تدري تجد أنك أكلت من السعرات الحرارية أكثر مما يلزمك مع أنك لم تشعر بالشبع ولو أنك أكلت غذاء طبيعيا لما وقعت في ذلك الفخ. ثانيا: نقص السكر المتاح في الغذاء (وبالتالي في الجسم) يقلل من قدرة الجسد على استخدام الدهون وذلك لأن استخدام الأحماض الدهنية في إنتاج الطاقة بدلا من السكر يؤدي إلى تجمع ناتجين من نواتج استقلاب الدهون. ثالثا: البقاء على غذاء منزوع أو قليل الدهون والسكريات يجعلك في حالة جوع مستمر وشهية ملحة باستمرار أنت تحارب في اتجاهين أحدهما هو اشتهاؤك للسكريات والدهون والآخر هو جوعك واحتياج جسدك إلى الطاقة. رابعا: علينا أن نراجع الأوليات فيما يتعلق بهضم واستقلاب البروتينات فالبروتين يتكون من هضميدات وهي عبارة عن أحماض أمينية جزء صغير منها فقط يستخدم في بناء الجسد، بينما يتم تحويل الباقي إلى مواد سكرية أو مواد دهنية فأكثر الأحماض الأمينية يتحول فقط إلى سكريات وبعضها يمكن تحويله فقط إلى دهنيات وعندما نتجنب الدهون أو نعيش على أغذية الحمية المخفضة الدهون يقوم الجسد بإنتاج كمية من الخمائر (أو الإنزيمات) تعمل على تحويل الأحماض الأمينية الأربعة الأخيرة إلى دهون بمعدل 14 ضعف ما ينتجه الجسد عند تناول الغذاء الطبيعي إذن من يكسب في النهاية؟ ويضيف عيد: هناك بعض الدراسات التي تشير إلى تسبب بدائل السكر كالأسبارتام مثلا في أورام المخ واعتلال الأعصاب وتسبب السكارين في سرطان المثانة البولية وخبز الحمية في سرطان القولون. ويشير أستاذ التغذية إلى أن مواصفات النظام الغذائي الجيد لا تتوقف فحسب على كفاءته في إنقاص وزن الجسم في فترة محددة بل يشترط كذلك أن يكون نظاما صحيا بمعنى أن يمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية وألا سيكون إنقاص الوزن على حساب سلامة الفرد وصحته لأجل هذا فإن ما نسمع عنه من أغذية الحمية المختلفة القائمة على غذاء بعينه مثل حمية الجريب فروت ورجيم الموز ورجيم البيض وغير ذلك. هي أنظمة غذائية قاصرة رغم ما قد تحققه من نجاح باهر في إنقاص الوزن، لأنها وإن اشتملت على بعض العناصر الغذائية إلا أنها لا تزال تفتقر إلى عناصر أخرى ضرورية لصحة وسلامة الجسم.