أجرى باحثون اختبارات ناجحة على فئران لملصقة ذكية قادرة على كشف ارتفاع مستوى السكر في الدم وضخ مادة الأنسولين من دون ألم، وهو اختراع واعد بالنسبة لملايين المصابين بمرض السكري في العالم. هذه الملصقة الصغيرة الحجم التي توضع تحت الجلد مغطاة بحوالي مئة إبرة صغيرة للغاية مجهزة بخزانات مجهرية تحوي إنزيمات حساسة على مادة الغلوكوز إضافة إلى الأنسولين الذي يتم نشره في الجسم في حال كان مستوى السكر في الدم مرتفعا، على ما أوضح القائمون على هذا الاختراع الذي نشرت تفاصيله في حوليات الأكاديمية الأمريكية للعلوم. ونجحت هذه الملصقة في تخفيض مستوى السكر في الدم على مدى 9 ساعات لدى فئران مختبر مصابة بأحد الأشكال الموازية للسكري من النوع الأول. إلا أن المخترعين أكدوا وجوب إجراء اختبارات وتجارب سريرية إضافية قبل التمكن من استخدام هذه الملصقة على الأشخاص المصابين بالسكري، رغم النتائج الواعدة لهذا التقدم العلمي. وأوضح جن جو، الأستاذ في قسم الهندسة الحيوية الطبية في جامعة ولاية كارولينا الشمالية، والمشرف الرئيس على هذه التجارب "صممنا ملصقة خاصة بمرضى السكري تعطي نتائج سريعة، كما أنها سهلة الاستخدام ومصنوعة من مواد غير مؤذية وتتناسب مع التركيبة الحيوية للجسم". ولفت إلى أن "هذا النظام يمكن تكييفه مع الأخذ في الاعتبار وزن المريض وحساسيته على الأنسولين". ويبذل المرضى المصابون بالسكري من النوع الأول وأولئك الذين يعانون السكري من النوع الثاني في مراحله المتقدمة، جهودا مضنية للحفاظ على مستويات طبيعية من السكر في الدم مع حقنات متكررة للأنسولين تحت الجلد، وهي آلية تتسم أحيانا بالألم وقلة الدقة. ويصيب مرض السكري، غالبا من النوع الثاني لدى البالغين، أكثر من 387 مليون شخص في العالم، وهو رقم مرشح للازدياد بدرجة كبيرة ليصل إلى 592 مليونا بحلول العام 2035، بسبب زيادة نسبة الأشخاص الذين يعانون الوزن الزائد أو البدانة.

أعلنت وزارة الصحة الكورية الجنوبية اليوم الأربعاء، أن عدد المصابين بفيروس كورونا، المسبب لمتلازمة الشرق الأوسط التنفسية ارتفع بـ4 حالات جديدة إلى 179 إصابة. ولم تحدث حالة وفاة جديدة اليوم وذلك لليوم الثاني على التوالي، حسبما ذكرت وكالة أنباء كوريا الجنوبية. مضيفة أن عدد القتلى جراء المرض بلغ 27 بينما ارتفع عدد المصابين الذين تعافوا تماما إلى 13 شخصا.

أقام مستشفى الرميلة- عضو مؤسسة حمد الطبية، مؤخراً، احتفالاً للمرضى وأسرهم والزوار. وقد تواصلت فعاليات الحفل على مدى يوم كامل، واشتملت على مجموعة من الأنشطة الترفيهية، بالإضافة إلى بعض الجلسات والمحاضرات التوعوية. وتم تنظيم هذا الحفل من قبل مركز خدمات المرضى والزوار بمستشفى الرميلة، للعام الخامس على التوالي، ويعد فرصة طيبة لالتقاء المرضى والزوار وموظفي المستشفى في جو حميم وغير رسمي، ومناسبة لاستعراض ومناقشة العديد من المواضيع الهامة. وتم وضع العديد من المنصات بالمستشفى لتزويد الزوار بمعلومات مفيدة حول حقوق ومسؤوليات المرضى، والإجابة على استفساراتهم حول خدمات الرعاية التي يقدمها المستشفى. وأُقيم الحفل بمناسبة استقبال شهر رمضان المبارك، واشتمل على العديد من الأنشطة والفعاليات، منها رسوم ونقوش الحناء، وتصوير الزوار. كما تم تزويد الزوار بمطبوعات ومطويات تشتمل على معلومات هامة حول شهر رمضان المبارك، والخدمات التي يقدمها مركز خدمات المرضى والزوار بالمستشفى. وفي حديث لها حول هذه المناسبة قالت السيدة سلام أمين ناصر، مدير مركز خدمات المرضى والزوار بالمستشفى، وأحد منظمي الحفل: "إننا سعداء بتنظيم هذا الحفل مجدداً لمرضانا وزوارنا، ويعد فرصة رائعة لنا للالتقاء بهم والانخراط معهم في مناقشات مفيدة وحوارات قيمة. وهو يساعد على إيصال رسالتنا التوعوية، ويعزز دعمنا لأفراد المجتمع الذين يستفيدون من خدماتنا، كما يمكننا من الاستماع لملاحظاتهم والأخذ بها للاستمرار في تقديم أفضل رعاية أمنة وحانية وفعاله وممكنة لمرضانا". من جانبه قال السيد محمد يونس الأحمد، مشرف أول مركز خدمات المرضى والزوار، بمستشفى الرميلة: "أن الحفل كان فرصة لتأكيد أهمية وقيمة المرضى والزوار بالنسبة للمستشفى، ولإلقاء الضوء على العديد من خدمات الرعاية المتوفرة لهؤلاء المرضى والزوار". واستطرد السيد الأحمد: " لدينا قناعة راسخة بأن زوارنا يلعبون دوراً حيوياً ويسهمون بشكل كبير في شفاء المرضى. لذا فإننا نستقبلهم برحابة صدر، ونرحب بهم بحرارة، مع تطبيق بعض الموجهات والاحتياطات اللازمة لضمان المحافظة على أعلى معايير سلامة المرضى ورعايتهم في جميع الأوقات" ويقدم فريق مركز خدمات المرضى والزوار بمستشفى الرميلة خدمات متميزة لمرضى وزوار المستشفى، بما يؤمن لهم تجربة طيبة ومريحة بالمستشفى، ويضطلع بخدمات التوجيه والإرشاد، حيث يوفر للمرضى والزوار معلومات مفيدة وواضحة وعملية حول كل خدمات المستشفى.

في خضم سباق خبراء التقنية لتصميم برامج وتطبيقات ذكية يستفيد منها الملايين من مستخدمي الهواتف الذكية، أطلق أحد التقينين تطبيقاً رياضياً جديداً لنظامي "أندرويد" و "آي أو إس"، يحمل اسم “تحدي اللياقة الرمضاني” Ramadan Fitness Challenge، وهو موجه للمستخدمين المسلمين خلال شهر رمضان الفضيل. ووفقاً للبوابة العربية للأخبار التقنية، قال مطور التطبيقات "عبدالله الباشا" إن هذا التطبيق يهدف إلى تطوير الحالة الصحية العامة للجسم ولياقته البدنية في الشهر الفضيل. وأضاف: التطبيق عبارة عن برنامج يشتمل على مجموعة تمارين يومية طورها خبراء رياضة وحِمية "ريجيم" في العالم الإسلامي. ومن شانه أن يساعد المستخدمين على القيام بـ ١٢ تمريناً قصيراً بصورة منتظمة وفي أوقات معينة. كما يعد التطبيق مدرباً شخصياً للمستخدم، حيث يخبره باسم التمرين الحالي وموعد التالي، كما أن التطبيق يعمل كمؤقت ينبه المستخدم بالوقت الباقي للانتهاء من التمرين الحالي والانتقال إلى التالي، وتزداد درجة صعوبة التمرين مع زيادة استخدام التطبيق، حيث يوجد ٣ درجات صعوبة في التطبيق، هي مبتدئ، ومتوسط، ومحترف. نصائح صحية ورياضية يقوم التطبيق وبصفة دورية بإرسال نصائح صحية ورياضية من أجل الصيام الصحي، كما يستطيع المستخدم أن يستعرض تطوره خلال الشهر عن طريق تقويم مخصص للتطبيق. ومن ضمن التمارين التي يوفرها التطبيق، الجلوس استناداً على الجدار، ضغط الصدر "بوش أب"، وضغط المعدة "سيت أب"، والصعود على الكرسي، والقرفصاء، ومتوازي على الكرسي، والتخشب المستوي "بلانك". ويتوفر التطبيق لمستخدمي نظام التشغيل "أندرويد" 2.3 وما فوق، في حجم 7.2 ميجابايت، كما يمكن لمستخدمي نظام "آي أو إس" 7.1 وما فوق، تنزيل التطبيق في حجم 13.4 ميجابايت من متجر التطبيقات.

أعلنت سيراليون اليوم الثلاثاء، تسجيل حالتين جديدتين بوباء إيبولا القاتل في عاصمتها فريتاون، بعد أسابيع من اختفاء هذا الوباء. ويرجح المركز الوطني لمكافحة إيبولا، أن هاتين الحالتين انتقلتا إلى العاصمة من بلديتي بورت لوكو وكامبيا القريبتين من الحدود مع غينيا. وقد أعلن المركز حظرا للتجول في هاتين البلديتين، في خطوة لاحتواء انتشار الفيروس القاتل. يشار إلى أن حوالي 13 ألف شخص نقلوا عدوى فيروس إيبولا القاتل في سيراليون منذ مطلع العام الماضي، توفي منهم أكثر من 3900 شخص بحسب بيانات منظمة الصحة العالمية. وتعد بلدان كسيراليون وليبيريا وغينيا من أكثر الدول التي شهدت تفشيا للمرض منذ ظهوره في غينيا في ديسمبر عام 2013، وانتشر منها إلى بلدان أخرى بغرب القارة الإفريقية كنيجيريا ومالي والسنغال وبعض البلدان الأوروبية. وتقول منظمة الصحة العالمية، إن عدد المصابين بهذا الوباء في العالم بلغ أكثر من 27 ألف شخص توفي منهم أكثر من 11 ألفا.

أوضحت منظمة الصحة العالمية، اليوم الثلاثاء، أنه تم الإبلاغ عن أكثر من 3000 إصابة بحمى الضنك في اليمن المضطرب منذ مارس الماضي، مضيفة أن عدد الإصابات الفعلية قد يكون أكثر من ذلك بكثير. وتسببت الحرب الدائرة في اليمن في تدهور البنية التحتية للخدمات الطبية الضعيفة أصلا، كما أسهم نقص المياه والنظافة في تدهور الوضع، حسبما صرح المتحدث باسم المنظمة كريستيان لينديمر. وأضاف المتحدث أنه "تم الإبلاغ عن أكثر من 3000 حالة إصابة يشتبه بها بحمى الضنك منذ مارس الماضي، ولكن يتوقع أن ترتفع الأرقام بشكل كبير". متابعا أن "بعض المنظمات الأهلية تبلغ عن أكثر من 6 آلاف حالة، وهذا هو ضعف الحالات المبلغ عنها رسميا". وينتشر هذا المرض الذي ينتقل بواسطة البعوض، في اليمن التي تعد أفقر دولة في المنطقة، ويرتفع عدد الإصابات بهذا المرض بين أبريل وأغسطس. وأضاف لينديمر أن "الأزمة أثرت بشكل كبير على الحصول على الماء ومستوى النظافة وعلى الخدمات الوقائية والسريرية والمأوى كذلك".

تعتبر طريقة تحضير جرانيتا البطيخ من أسهل الطرق وهو مناسب لتناوله بعد الإفطار، وخاصة بعد صيام يوم طويل. ونذكر طريقة تحضير جرانيتا البطيخ في السطور القليلة التالية. المقادير - 1/2 كوب سكر - عصير 2 ليمونة - 1.5 كيلو جرام من البطيخ - 1 كوب ماء. الخطوات - قشري البطيخ وقطعيه قطعًا صغيرة. - اخلطي السكر مع الماء في وعاء ثم ارفعيه على النار واستمري بالتحريك. - اتركي الخليط حتى يغلي ثم قومي بتخفيض الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. - ارفعي الإناء من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا. - قومي بوضع البطيخ مع عصير الليمون في الخلاط، واخلطي جيدا حتى يصبح الخليط ناعمًا. - صبى خليط جرانيتا البطيخ على خليط السكر والماء. - ضعي الخليط السابق في وعاء معدني وأدخليه الفريزر لمدة 30 دقيقة. - أخرجي الخليط وقومي بتقليبه ثم أدخليه الفريزر مرة أخرى. - كرري هذه الخطوات كل 20 دقيقة حتى يتجمد جميع سائل جرانيتا البطيخ بالكامل، ثم قدميه فورا.

نقدم في السطور التالية طريقة تحضير سلطة البابا غنوج مع الزبادي حتى تقدمها كل سيدة على المائدة في رمضان. المكونات - 2 ثمرة باذنجان كبيرة. - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. - 4 ملاعق كبيرة زيت. - ملعقة كبيرة طحينة. - ملعقة كبيرة زبادي. - 4 فص ثوم مفروم. - ملح. طريقة التحضير * اشوي الباذنجان في الفرن حتى يصبح لون الجلد غامقا، ثم أخرجيه من الفرن وضعيه في ماء بارد، ثم قشري الباذنجان وأخرجي منه البذر. * اخلطي الباذنجان مع عصير الليمون ونصف كمية الزيت، وأضيفي عليهم الثوم والملح والطحينة والزبادي، وقلبيهم مع بعض، ثم ضعيه في الطبق ورشّي عليه باقي كمية الزيت، ويصبح جاهزًا للتقديم.

للتمر فوائد كثيرة، فهو يعمل على بناء الجسم وإمداده بالطاقة، لذلك نقدم إليكِ طريقة تحضير حلوى التشيز كيك بالتمر لتعديها في مطبخك وتستمتعي بمذاقها الشهي مع عائلتك، وذلك وفقًا لموقع "حياتك". المكونات علبة بسكويت قالب زبد رشة قرفة خليط التشيز علبة حليب مكثّف محلى علبة قشطة علبة جبن كريمي 200 غرام 20 حبة تمر ليّنة ملعقة وسط قهوة سريعة التحضير ملعقة صغيرة حبهان مطحون فستق مطحون طريقة التحضير *اخلطي مكونات القاعدة جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة، وافرديها كقاعدة في قالب الكيك. *اخلطي مكونات خليط التشيز في الخلاط الكهربائي، ثم ضعيها فوق قاعدة البسكويت، واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى أن تتماسك، ثم اطفئي الفرن - واتركيها بداخله قليلاً حتى لا تهبط، ثم اخرجيها ودعيها تبرد، ثم زيّنيها بالفستق المطحون وحبّات التمر، وتصبح جاهزة للتقديم.

حذرت منظمة الصحة العالمية اليوم الثلاثاء، من أن المبيد الحشري "ليندين" يسبب الأورام لاسيما سرطان الغدد الليمفاوية. وكان مبيد "ليندين" يستخدم على نطاق واسع في قطاع الزراعة وفي القضاء على القمل والجرب. وقالت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة، إن المبيد الحشري "دي دي تي" -وتركيبه الكيميائي ثنائي كلور ثنائي الفينيل ثلاثي كلور الإيثان- ربما يتسبب في الإصابة بالأورام فيما تربطه أدلة علمية بمرض سرطان الغدد الليمفاوية وسرطان الكبد. وفي مراجعة لمختلف المواد الكيميائية المستخدمة في قطاع الزراعة، قالت لجنة خاصة تابعة للوكالة الدولية لأبحاث السرطان إنها قررت تصنيف المبيد الحشري "ليندين" على أنه "يسبب السرطان للإنسان" وذلك في الفئة التصنيفية 1 وإن المبيد الحشري "دي دي تي" "ربما يكون مسببا للسرطان لدى البشر" في الفئة 2 أ ومبيد الأعشاب "2-4-دي" -وتركيبه الكيميائي ثنائي كلور فينوكسي حمض الخليك- "يحتمل أن يكون مسببا للسرطان لدى الإنسان" في الفئة التصنيفية 2ب. قالت إن الدراسات الخاصة بالأوبئة لم تتوصل إلى زيادات كبيرة أو متوسطة بشأن مخاطر الإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية بسبب التعرض لمبيد الأعشاب "2-4-دي"، لكن هناك أدلة قوية توضح أنه يؤدي إلى الإصابة بحالة الإجهاد التأكسدي التي تتسم بتدمير خلايا الجسم علاوة على أدلة متوسطة بشأن التأثير على جهاز المناعة. كان المبيد الحشري "ليندين" -الذي حظر أو قيد استخدامه منذ عام 2009 في معظم البلدان بموجب معاهدة ستوكهولم للملوثات العضوية المستديمة- يستخدم في السابق بصورة واسعة النطاق للقضاء على الحشرات في قطاع الزراعة.

حذرت منظمة الصحة العالمية، من احتمال وصول عدد الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة، أو الوزن الزائد، إلى 70 مليون طفل بعد 10 أعوام، جلهم في الدول الصاعدة. وأكدت المديرة العامة للمنظمة التابعة للأمم المتحدة، مارجريت تشان، في اجتماع حول مكافحة السمنة المفرطة لدى الأطفال، في هونج كونج، على ضرورة أن تعتبر البلدان هذه الظاهرة كخطر صحي عاجل، وأن تلعب الحكومات دورا رياديا في مكافحتها. وأشارت تشان إلى ضرورة فرض قيود على تسويق الأغذية والمشروبات الضارة، مبينة أن "السمنة المفرطة لدى الأطفال ليست نابعة من نمط حياتهم، بل من المؤثرات البيئية والسياسات الحكومية". ولفتت المديرة العامة أن الضرر الأكبر يأتي من المشروبات التي فيها سكر بنسب مرتفعة جدا، والأغذية المعالجة بكثرة ذات الطاقة العالية وقيمة غذائية منخفضة، موضحة أن تلك المنتجات تتسم بأسعارها الرخيصة عموما ورواج استهلاكها في المجتمعات الفقيرة. وكان عدد الأطفال الذين يعانون من السمنة المفرطة أو الوزن الزائد، أكثر من 32 مليون طفل عام 1990، في حين بلغ العدد 42 مليون طفل في 2013، وفي حال استمرار الوضع على ما هو عليه، سيبلغ 70 مليونا بحلول 2025.

نجح فريق من الأطباء المصريين في عملية استئصال ورم وزنه 5 كيلو جرامات من داخل تجويف البطن لسيدة بمستشفى الأقصر العام "جنوب مصر". وقال نقيب الأطباء بمدينة الأقصر استشاري أمراض النساء والتوليد، الدكتور أحمد حمزة، الذي قاد فريق العمل، إن الأشعة المقطعية والتحاليل أكدت وجود الورم، وتم إجراء العملية واستئصال الورم الذي بلغ طوله 10 سنتيمترات ووزنه 5 كيلو جرامات وتم إرساله للتحليل الباثولوجي، مشيرا إلى أن السيدة بصحة جيدة وتمارس حياتها بصورة طبيعية.

يعزز ارتفاع نسبة كولسترول بالدم من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى مرضى السكري، والذين يندرجون أساساً ضمن الفئة الأكثر عُرضة للإصابة بها، وذلك حسبما قالت الجمعية الألمانية لعلاج السكري. وأضافت الجمعية أن ينبغي على مرضى السكري الإقلال من تناول البيض؛ حيث تحتوي البيضة الواحدة على 240 ملليجراماً من الكولسترول، مشيرة إلى أنه لا بأس من تناول بيضة واحدة يومياً. كما ينبغي على مرضى السكري الإقلاع عن التدخين، الذي له تأثير سلبي على تركيبة الكولسترول؛ حيث ترتفع نسبة الكولسترول الضار، بينما تنخفض نسبة الكولسترول المفيد.

أكدت دراسة كندية حديثة، أن هناك أضرارا جديدة للتدخين السلبي على الأطفال، مشيرة إلى أن تدخين الآباء والأمهات بجوار أطفالهم في مرحلة الطفولة المبكرة، يجعلهم أكثر عرضة للإصابة بالبدانة عند بلوغهم سن العاشرة من عمرهم. وأوضح الباحثون بجامعة مونتريال الكندية، أن الإحصائيات ربطت بين إصابة الأطفال بالسمنة، وتعرضهم للتدخين السلبي في الصغر، ونشروا نتائج دراستهم الاثنين، في مجلة "الجمعية الأمريكية لتقدّم العلوم". وللوصول إلى نتائج الدراسة، فقد راقب الباحثون سلوك 2055 أسرة، ونتائج التدخين السلبي على أطفال تلك الأسر بعد بلوغهم سن العاشرة. ووجدوا أن التعرض للتدخين السلبي في مرحلة الطفولة المبكرة، يمكن أن يؤدى إلى اختلالات في الغدد الصماء وتغيير في النمو بهذه الفترة الحرجة، ما يؤدي إلى إصابة الأطفال بالسمنة. وأشار الباحثون، إلى أن التدخين السلبي في مرحلة الطفولة المبكرة يؤثر على مناعة الأطفال، وتطور الجهاز العصبي، والقلب والأوعية الدموية. وأكدوا أن النتائج التي توصلت إليها الدراسة، تشير إلى أهمية مبادرات الصحة العامة، التي تهدف إلى خفض التعرض إلى التدخين السلبي خلال سنوات الطفولة المبكرة.

قضى 18 شخصا على الأقل، إثر انتشار وباء الكوليرا، حسبما أعلنت وزارة الصحة في جنوب السودان، اليوم الثلاثاء. وقال وزير الصحة، رياك جاي كوك، للصحفيين، إنه تم تأكيد 171 حالة كوليرا، حيث بدا الوباء بالانتشار في قواعد مكتظة للأمم المتحدة في العاصمة جوبا حيث لجأ عشرات الآلاف من النازحين هربا من الحرب الأهلية المستمرة منذ 18 شهرا. وتوفي 167 شخصا، من أصل 6400 حالة، سجلت حين انتشر الوباء العام الماضي ثم تم احتواؤه. وقال رياك جاي كوك "بعد إجراء فحوصات مخبرية، تأكد انتشار وباء الكوليرا" مضيفا أن الحالة الأولى سجلت في 1 يونيو. ويشكل احتواء وباء الكوليرا تحديا كبيرا إضافيا للحكومة وللعاملين في وكالات الإغاثة. واضطر أكثر من مليوني شخص للفرار خلال الحرب، فيما لجأ أكثر من 137 ألف مدني إلى قواعد قوات حفظ السلام التابعة للأمم المتحدة. وثلثا سكان جنوب السودان الذي يعد 12 مليون نسمة بحاجة لمساعدة، فيما هناك 4.5 مليون شخص يواجهون خطر نقص المواد الغذائية بحسب الأمم المتحدة. وبدأت الحرب الأهلية في ديسمبر 2013، حين اتهم الرئيس سالفا كير نائبه السابق رياك مشار بتدبير انقلاب، ما تسبب بموجة أعمال قتل انتقامية أغرقت الدولة الفقيرة في حرب دامية.

حذرت اليونيسف، اليوم الثلاثاء، من أن المجتمع الدولي سيخذل ملايين الأطفال المهددين بالموت في السنوات الـ15 القادمة في حال لم يتلقوا دعما في إطار خطط تنموية مستدامة، معتبرة أن الاستمرار بالإخفاق في الوصول لهؤلاء الأطفال سيؤدي إلى نتائج خطيرة، وان 68 مليون طفل آخر دون سن الخامسة سيموتون، في الغالب، لأسباب يمكن الحيلولة دونها بحلول سنة 2030. وقالت منظمة الأمم المتحدة للطفولة، في تقرير صدر اليوم، إن ملايين الأطفال مهددون بالموت في السنوات الـ15 القادمة، لأسباب يمكن منعها ما لم يركز المجتمع الدولي جهوده على مساعدة السكان الأكثر عرضة لهذه الأسباب. وفي هذا الصدد يقول آنتوني ليك، المدير التنفيذي لليونيسف "ساعدت الأهداف الإنمائية للألفية العالم في تحقيق تقدم مذهل لصالح الأطفال، ولكنها بينت لنا أيضا عدد الأطفال الذين أغفلتهم هذه المسيرة". ويضيف "فحياة ومستقبل الأطفال الأقل حظا مهمة أيضا - ليس بالنسبة لهم فقط، ولكن أيضا بالنسبة لأسرهم، ومجتمعاتهم المحلية ومجتمعاتهم الأوسع". وتعمل اليونيسف في جميع نشاطاتها على تعزيز ونشر حقوق الأطفال ورفاههم.. كما تسعى اليونيسف مع شركائها في أكثر من 190 دولة ومنطقة لترجمة هذا الالتزام إلى نشاطات عملية، وتوجه جهودها بشكل خاص نحو الوصول إلى الأطفال الأكثر هشاشة وتهميشا، لتحقيق صالح جميع الأطفال في كل مكان.

كشفت نتائج دراسة بريطانية أن الطماطم تقي الجلد من الانكماش والشيخوخة، ودعت الدراسة إلى تناول الطماطم كمادة غذائية، فضلا عن استخدامها في صنع المراهم المغذية للجلد. وللحفاظ على الشباب والنضارة، ووقاية الجلد من الانكماش والشيخوخة، يدعوك خبراء ليس إلى تناول الطماطم فحسب، بل إلى استخدامها كمرهم للجلد. واستمرت الدراسة التي أجراها باحثون على سيدات تراوحت أعمارهن بين 40 و60 عاما، 3 أشهر، وقسم فيها الباحثون المشاركات إلى مجموعتين، الأولى تناولت طعامها المعتاد، والمجموعة الثانية تناولت الطماطم أو معجونها. وأصبح جلد المشاركات اللاتي تناولن الطماطم أقل تأثرا بالأشعة فوق البنفسجية بنسبة تصل إلى 50%، بحسب نتائج الدراسة، التي أكدت أيضا أن تناول الطماطم يساعد في تأخير شيخوخة الجلد وانكماشه. وأرجع الباحثون ذلك إلى احتواء الطماطم على مادة "لاكوبين - lakopin" التي تعتبر أقوى المواد المضادة لشيخوخة الجلد وتكوين التجاعيد، ودعا الباحثون في جامعة لندن إلى استخدام الطماطم كمراهم مغذية للجلد إضافة إلى تناولها.

تعد السمبوسة من الأكلات المفضلة خلال شهر رمضان المبارك لدى الكثيرين، ولكن كيف يمكن إعداد سمبوسة صحية تقل فيها نسبة الدهون؟ فالسمبوسة تعد "سيدة المائدة الرمضانية"، فهي الأكثر شعبية على موائد الإفطار، إلا أن لها تأثيرات غير صحية عند تناولها مقلية. فبحسب نتائج دراسة أجراها باحثون من جامعة "هارفارد"، فإن ازدياد عدد مرات تناول الأطعمة المقلية في الأسبوع يرفع احتمالات الإصابة بأمراض القلب. لذا دعا متخصصون إلى اتباع بعض الإرشادات لتجهيز سمبوسة صحية، ومن هذه الإرشادات تجنب استخدام الرقائق الجاهزة لاحتوائها على كمية كبيرة من الزيوت، وإزالة طبقة الشحوم من اللحم والجلد من الدجاج في حشوة السمبوسة. فالذين يتناولون أطعمة مقلية مرة أو 3 مرات في الأسبوع تؤكد الدراسة ارتفاع احتمالات إصابتهم بفشل القلب بنسبة 18%، فيما ترتفع نسبة الخطورة إلى 25% في حال تناول المقليات مابين 4 إلى 6 مرات أسبوعياً، وترتفع نسبة الخطورة إلى 70% في حال زيادة وتيرة تناول المقليات إلى ما يزيد على 7 مرات أسبوعياً. هذه النتائج دفعت بخبراء إلى الدعوة مجدداً لتناول الأطعمة الصحية المتضمنة كميات عالية من الخضراوات والفواكه والبقول والقمح غير المقشر. ودعا متخصصون، نقلت عنهم صحيفة "الشرق الأوسط"، إلى اتباع بعض الإرشادات التي تتعلق بالسمبوسة كتجهيز العجينة في المنزل باستخدام الطحين وقليل من الزيت النباتي الطبيعي، محذرين من الرقائق الجاهزة كونها تتضمن كميات كبيرة من الزيت. ولتجيهز حشوة السمبوسة، دعى خبراء تغذية إلى إزالة طبقة الشحوم من اللحم المفروم أو إزالة جلد الدجاج قبل فرمه، وإضافة كمية من الخضروات، داعين إلى خبزها عوضاً عن قليها خاصة وأن متوسط السعرات الحرارية في قطعة السمبوسة المقلية تتراوح ما بين 120 و250 سعر حراري.

بمناسبة شهر رمضان المعظم، تقدم لكم "بوابة الشرق" طول الشهر المبارك، نصائح ومعلومات عامة على شكل إنفوجراف، فاحرص على متابعتها، بشكل يومي. سؤال اليوم: كيف تتغلب على رائحة الفم الكريهة أثناء صيام رمضان؟

تنتج بعض الأمراض القاتلة كالسكري وأمراض القلب وغيرها، عن "البدانة"، والتي تعد أحد أخطر أمراض العصر الذي نعيش فيه، لذا فلا بد من الحرص على التخلص من الوزن الزائد والحفاظ على الرشاقة للتمتع بحياة صحية على الدوام. ويشكل مؤشر كتلة الجسم المعيار الأساسي الذي يحدد فيما إذا كان الإنسان بديناً وبحاجة إلى اتباع حمية غذائية أم لا، إلا أن الكثيرين يجهلون الطريقة الصحيحة لقياس هذا المؤشر، وعلى ماذا يدل الرقم الذي يتم الحصول عليه بعد عملية الحساب. وتشرح صحيفة بيزنس إنسايدر الأمريكية طريقة حساب مؤشر كتلة الجسم، ومن ثم مقارنة النتيجة مع المعايير القياسية التي تحدد إن كنت بديناً أم لا. في البداية استخدم ميزان لحساب وزنك، ولنعتبر وزنك 80 كيلو[رام على سبيل المثال ونقوم بتحويل هذا الرقم إلى الباوند حيث 1 كج يساوي تقريباً 2.2 باوند فنحصل على: 80X 2.2= 176 باوند، ثم يتم قياس الطول بالإنش وليكن على سبيل المثال 70 إنش. نقوم بضرب رقم الطول بنفسه :70X70= 4900، ثم نقسم الوزن على الرقم الذي حصلنا عليه من عملية الضرب: 4900/176 فنحصل على رقم طويل بالعديد من المراتب 0.03592. في المرحلة الأخيرة نضرب هذا الرقم بـ703 والنتيجة = 25.25176. بمقارنة الرقم الذي حصلنا عليه مع المعايير القياسية للوزن نجد أن هذا الرقم يقع ضمن خانة الوزن الزائد، حيث أن المعيار مقسم إلى 4 خانات: من 15حتى 20 تحت الوزن الطبيعي، ومن 20 حتى 25 وزن صحي، ومن 25 حتى 30 وزن زائد، وفوق 30 بدانة مفرطة