تفاعلت سعادة السيدة لولوة بنت راشد بن محمد الخاطر، وزيرة التربية والتعليم والتعليم العالي، مع منشور لولي أمر أحد طلاب المدارس الخاصة بشأن...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
346
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
19 مارس 2025 , 07:00ص
الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ دجاج بالزبدة
المقادير:
- 6 صدور دجاج فيليه
– 2 ملعقة صغيرة غرام ماسالا (بهارات هندية)
– 2 ملعقة صغيرة كزبرة
– 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
– 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
– 8 أوراق كاري
– 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور
– 2 ملعقة طعام كل من: خل أبيض، عصير ليمون
– 2/1 كوب معجون طماطم
– 2/1 كوب زبادي
– 80 غراما زبدة
– 2 ملعقة طعام زيت
– 1 بصل كبير مفروم
– 1 عود قرفة
– 4 حبات قرنفل
– 4 حبات هيل
– 3 ملاعق صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
– 2 كوب طماطم طازج معصور
– 2 كوب خلاصة الدجاج
– 1 كوب كريمة طبخ
– كزبرة مفرومة
الطريقة:
- تقطع صدور الدجاج شرائح طويلة بعرض الإصبع ثم تقطع مكعبات وتغسل
- يخلط في وعاء الغرام ماسلا والكزبرة ومعجون الفلفل والزنجبيل والثوم والخل والبهارات المطحونة والزبادي والليمون، وتخلط قطع الدجاج مع الخليط، ويغطى ويترك 3 ساعات أو ليلة كاملة بالثلاجة
- تُسخن الزبدة والزيت في قدر وتضاف القرفة والقرنفل وورق الكاري وحبات الهيل وتُحرك الزبدة قليلاً، ثم يضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبياً
- تُضاف قطع الدجاج بدون ماء التتبيلة وتُحرك حتى يصبح لونها ذهبياً، ويضاف معجون الطماطم والبابريكا والملح والطماطم والطازج المعصور وخلاصة الدجاج وماء التتبيلة ويترك يطبخ لمدة 30 دقيقة، ثم تضاف الكريمة ويترك يطبخ لمدة 15 دقيقة.
- يُرفع ويسكب في صحن التقديم مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
هل يحق لطالب المدارس الخاصة استكمال العام الدراسي في حال عدم سداد الرسوم؟.. وزيرة التعليم توضح
للطلبة والمعلمين.. تعرف على مواعيد نهاية العام الدراسي 2026 في قطر
تستعد المدارس الحكومية والخاصة في الدولة لإجراء اختيارات منتصف الفصل الدراسي الثاني للعام الأكاديمي 2026/2025 يوم الأحد المقبل الموافق 12 أبريل 2026 وتستمر...
وزارة الداخلية: 5 حالات ومواقف يجب الإبلاغ عنها فوراً عبر الرقم 999
أوضحت وزارة الداخلية أبرز الحالات والمواقف التي تتطلب التواصل الفوري مع غرفة خدمات الطوارئ عبر الرقم (999)، وتستدعي إسناد التعامل للجهات المختصة، وتجنّب...
القطرية تتخطى حاجز الـ 200 رحلة يومياً لأول مرة منذ بداية الحرب
تواصل الخطوط الجوية القطرية تعافيها التدريجي، حيث سيّرت أمس الخميس أكبر عدد رحلات منذ بداية الحرب، بواقع 238 رحلة، وذلك بعد تخطيها حاجز...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الأعلى منذ بداية الحرب.. ارتفاع قياسي بحركة الملاحة في مضيق هرمز
سجّلت حركة الملاحة في مضيق هرمز ارتفاعاً قياسياً خلال الأسبوع الجاري، بحسب بيانات ملاحية حديثة نقلتها وكالة “بلومبرج”، والتي وصفته بأنه الأعلى منذ...
المركز الإحصائي الخليجي: دول مجلس التعاون حققت قفزة في إنتاج الطاقة المتجددة
كشف المركز الإحصائي لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية، عن تحقيق دول مجلس التعاون قفزة في إنتاج الطاقة المتجددة خلال عام 2024. وأوضح...
بنك قطر الوطني: الصدمة الخارجية في قطاع الطاقة قد تؤدي إلى تغيير مسار السياسة النقدية للبنك المركزي الأوروبي
توقع تقرير بنك قطر الوطني (QNB) أن يواجه البنك المركزي الأوروبي معضلة صعبة تتعلق بالسياسة النقدية الناجمة عن الصدمة الخارجية في قطاع الطاقة،...
تخطى 54 جنيها.. تعرف على سعر الدولار مقبال الجنية المصري اليوم السبت
شهد سعر الدولار مقابل الجنيه المصري استقرارا نسبيا خلال تعاملات أمس الجمعة 3-4-2026، وفي آخر التحديثات الصادرة عن البنوك العاملة في القطاع المصرفي،...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
عينان في القلب.. حين يبصر الله عبده بمصيره
د. فاطمة سعد النعيمي
-
دعم دولي متواصل لدولة قطر
رأي الشرق
-
أوقفوا إعدام الأسرى!
جاسم الشمري
-
أسرار تضامن العالم مع قطر
د. أحمد القديدي
الأكثر رواجاً
- 1 تقليص اليوم الدراسي إلى 4 حصص يومياً خلال اختبارات منتصف الفصل الثاني
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، ممثلة في قطاع الشؤون التعليمية، عن ضوابط وإجراءات تنظيم اليوم الدراسي خلال فترات اختبارات منتصف الفصل الدراسي...
- 2 إيران تعلن عن تطور جديد بشأن مرور سفن السلع الأساسية عبر مضيق هرمز
أعلنت إيران، اليوم السبت، السماح بمرور السفن التي تحمل ما تصفه بالسلع الأساسية عبر مضيق هرمز، رغم القيود المفروضة على حركة الملاحة في...
- 3 وزارة الدفاع تعلن التصدي لهجوم بعدد من الطائرات المسيرة الإيرانية
تعلن وزارة الدفاع القطرية عن تعرض دولة قطر لهجوم بعدد من الطائرات المسيّرة من إيران، اليوم الخميس، ونجحت قواتنا المسلحة بفضل من الله...