مع زيادة عدد الرحلات والاستئناف التدريجي لعمليات شركات الطيران من وإلى الدوحة عبر مطار حمد الدولي، تتواصل العمليات التشغيلية في المطار لتسهيل حركة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
8491
"داندورما".. الأشهر في فصل الصيف بتركيا.. فما هي؟
06 يوليو 2016 , 05:56م
القاهرة – بوابة الشرق
تتنوع المأكولات والمشروبات في تركيا بشكل كبير، ويتميز كل فصل من فصول السنة بمأكولاته الخاصة الفريدة، ومن أهم ما يميز صيف تركيا هي البوظة التركية، والتي تسمى "الداندورما"، والتي تعطي للصيف مذاقا ممتعا رغم حرارته.
تتكون البوظة التركية من الحليب والسكر والسحلب والمستكة، ويرجع الباحثون أصلها إلى مدينة "مرعشط"، الواقعة في جنوب تركيا، لذا يطلق عليها بوظة مرعش.
وتتميز البوظة التركية ببنيتها المتماسكة، ومقاومتها للذوبان، كما يضاف لها الكثير من السحلب ليعطي لها الصلابة والمطاطية، حتى أنها في بعض الأحيان تؤكل بالشوكة والسكين.
وينتشر باعة البوظة المتجولون في شوارع وأحياء إسطنبول وأمام المطاعم والمقاهي، كما يوجد العديد من المحلات والمطاعم المتخصصة بصناعة وبيع البوظة.
ويقوم العديد من باعة البوظة بعمل ألعاب وحركات خفة للمشترين، من خلال تعليق البوظة بعصى التقديم وسحبها من يد المشتري وتدويرها، بحركات سريعة وخادعة.
ويستهلك الفرد التركي حوالي 4 لترات من البوظة في السنة، وهي نسبة ليست كبيرة بالمقارنة مع نيوزيلندا، والتي تعتبر الدولة صاحبة أعلى استهلاك للبوظة للأفراد بمعدل 28 لتر للفرد الواحد.
كما تنتشر البوظة التركية في بعض المدن اليونانية وخاصة في شمال البلاد، ويطلق عليها هناك "دوندورماس" أو "كايماكي".
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
"سبيس إكس" تستعد لإطلاق مهمة لنقل إمدادات إلى محطة الفضاء الدولية
سبيس إكس/ تستعد لإطلاق مهمة لنقل إمدادات إلى محطة الفضاء الدولية أعلنت شركة /سبيس إكس/ الأمريكية عن استعدادها... اقرأ المزيد
دراسة جديدة تكشف السبب وراء نوع من السكتات الدماغية
توصلت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في جامعة إدنبرة باسكتلندا، إلى أن السكتات الدماغية اللكونية لا تنتج عن... اقرأ المزيد
نقل ركاب من السفينة الموبوءة بفيروس هانتا بطائرة إلى قاعدة عسكرية
هبطت طائرة تقلّ 14 إسبانيا تم إجلاؤهم من سفينة الرحلات البحرية إم في هونديوس، الأحد في قاعدة توريخون... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
قبل السفر.. 5 إرشادات من مطار حمد الدولي يجب على المسافرين الالتزام بها
"الشرق" تنشر شروط الإقامة الضريبية
يتساءل البعض عن مفهوم الإقامة الضريبية والفرق بينها والإقامة العقارية، وكيف يمكن الحصول عليها، والمزايا المترتبة عليها. والشرق في عرض لهذه الخدمات التي...
من ضمنها مصر والسودان.. الخطوط القطرية تعلن زيادة واستئناف رحلاتها إلى إفريقيا
أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن توسيع شبكة وجهاتها في القارة الأفريقية من خلال استئناف الرحلات الجوية وزيادة عدد الرحلات التي تسيّرها وذلك اعتباراً...
52 صرافاً آلياً.. مصرف قطر المركزي يحدد 10 أماكن لـ"خردة العيد" ابتداءً من الخميس
أعلن مصرف قطر المركزي عن إتاحة خدمة صراف العيدية (خردة العيد) ابتداءً من غداً الخميس الموافق 21 مايو 2026. وأوضح عبر منصة إكس،...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
10 يونيو عمومية القطرية الألمانية
أعلنت الشركة القطرية الألمانية للمستلزمات الطبية عن دعوة الجمعية العامة غير العادية لموعدها الثالث للانعقاد وذلك في 2026/06/10م، في مقر الشركة الرئيسي وعن...
المصرف يحصد جائزة «أفضل بنك للأفراد في قطر»
أعلن مصرف قطر الإسلامي المصرف، عن فوزه بجائزة أفضل بنك للأفراد في قطر ضمن جوائز مجلة ذا آشيان بانكر للتميز العالمي في تمويل...
رتاج للفنادق: تشغيل وإدارة فندق «رتاج جيت واي» في مصر
أعلنت «رتاج للفنادق والضيافة» عن إبرام اتفاقية شراكة استراتيجية مع شركة «سولفيا للتطوير»، تتولى بموجبها إدارة وتشغيل فندق «رتاج جيت واي» في جمهورية...
بنك التنمية: تسهيلات تمويلية للمصانع والشركات
أعلن بنك قطر للتنمية عن إطلاق «برنامج ضمان تمويل استقرار رأس المال العامل» لشركات القطاع الخاص العاملة في القطاع الخدمي و«برنامج تمويل استقرار...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
أتعبتنا المقارنات
إبراهيم عبدالرزاق آل إبراهيم
-
سيذهبون دوني
د. مريم السبيعي
-
الدوحة تحتفي بالكتاب
محمد رامس الرواس
-
لماذا لا نرتقي؟!
جاسم محمد المحمود
الأكثر رواجاً
- 1 سمو الأمير يصدر قراراً أميرياً بتعيين رئيس للهيئة العامة لتنظيم القطاع العقاري
أصدر حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، اليوم، القرار الأميري رقم (25) لسنة 2026، بتعيين سعادة السيد...
- 2 سمو الأمير: تكريم كوكبة جديدة من الفائزين بجائزتي الدولة التقديرية والتشجيعية
أكد حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى أنللمبدعين والباحثين المتميزين دور محوري في رفعة الأوطان ونهضة المجتمعات....
- 3 مسبح ومركز لياقة بدنية للمسافرين في مطار حمد الدولي.. إليك التفاصيل
مع انطلاق موسم السفر والسياحة حول العالم، يستقبل مطار حمد الدولي، المطار الأول عالمياً، الملايين من المسافرين سنوياً، القادمين والمغادرين من الدوحة، ورحلات...