أعلنت وزارة الداخلية عن إغلاق مروري مؤقت على بعض الطرق بالتزامن مع استضافة دولة قطر للقمة العربية الإسلامية الطارئة. وأوضحت الوزارة أن الإغلاق...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
8085
"داندورما".. الأشهر في فصل الصيف بتركيا.. فما هي؟
06 يوليو 2016 , 05:56م
القاهرة – بوابة الشرق
تتنوع المأكولات والمشروبات في تركيا بشكل كبير، ويتميز كل فصل من فصول السنة بمأكولاته الخاصة الفريدة، ومن أهم ما يميز صيف تركيا هي البوظة التركية، والتي تسمى "الداندورما"، والتي تعطي للصيف مذاقا ممتعا رغم حرارته.
تتكون البوظة التركية من الحليب والسكر والسحلب والمستكة، ويرجع الباحثون أصلها إلى مدينة "مرعشط"، الواقعة في جنوب تركيا، لذا يطلق عليها بوظة مرعش.
وتتميز البوظة التركية ببنيتها المتماسكة، ومقاومتها للذوبان، كما يضاف لها الكثير من السحلب ليعطي لها الصلابة والمطاطية، حتى أنها في بعض الأحيان تؤكل بالشوكة والسكين.
وينتشر باعة البوظة المتجولون في شوارع وأحياء إسطنبول وأمام المطاعم والمقاهي، كما يوجد العديد من المحلات والمطاعم المتخصصة بصناعة وبيع البوظة.
ويقوم العديد من باعة البوظة بعمل ألعاب وحركات خفة للمشترين، من خلال تعليق البوظة بعصى التقديم وسحبها من يد المشتري وتدويرها، بحركات سريعة وخادعة.
ويستهلك الفرد التركي حوالي 4 لترات من البوظة في السنة، وهي نسبة ليست كبيرة بالمقارنة مع نيوزيلندا، والتي تعتبر الدولة صاحبة أعلى استهلاك للبوظة للأفراد بمعدل 28 لتر للفرد الواحد.
كما تنتشر البوظة التركية في بعض المدن اليونانية وخاصة في شمال البلاد، ويطلق عليها هناك "دوندورماس" أو "كايماكي".
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الداخلية: إغلاق مروري مؤقت على بعض الطرق بالتزامن مع القمة العربية الإسلامية الطارئة
التجارة تصدر تعميماً بشأن منع تصدير السيارات الجديدة.. في هذه الحالة
أصدرت وزارة التجارة والصناعة التعميم رقم (03) لسنة 2025، والذي يُلزم معارض بيع السيارات في الدولة بعدم تصدير السيارات الجديدة التي لم يمض...
بقرار وزاري.. منع الوافدين والخليجيين من ممارسة العمل الحر في الكويت
أصدر وزير التجارة والصناعة الكويتي، خليفة العجيل، قراراً وزارياً بشأن تنظيم الأعمال الحرة في الكويت، والتي عرفها في القرار بأنها الأعمال التجارية التى...
وزارة العمل: توظيف خريجي الجامعات الوافدين عبر المرحلة الثانية من منصة" عقول"
أعلنت وزارة العمل عن إطلاق المرحلة الثانية من منصة عُقول، لتشمل خريجي الجامعات في دولة قطر من الوافدين، وذلك في إطار الجهود المستمرة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
وكالة الطاقة الدولية تكشف تسارع المعدل الطبيعي لانخفاض الإنتاج في حقول النفط والغاز حول العالم
كشفت وكالة الطاقة الدولية ان المعدل الطبيعي لانخفاض الإنتاج في حقول النفط والغاز حول العالم يتسارع ، معللة ذلك بسبب تزايد الاعتماد على...
الدولار عند أدنى مستوى في 4 سنوات مقابل اليورو قبيل اجتماع المركزي الأمريكي
انخفض الدولار بشدة اليوم، مسجلا أدنى مستوى في أربع سنوات مقابل اليورو مع زيادة رهانات المستثمرين على أن مجلس الاحتياطي الاتحادي (البنك المركزي...
3.4 مليار دولار تحويلات العمالة الفلبينية من دول الخليج خلال 7 أشهر
أظهرت بيانات رسمية ارتفاع تحويلات العمالة الفلبينية من دول الخليج خلال الفترة من يناير حتى يوليو 2025 بنسبة 6.33% مقارنة بالفترة نفسها من...
ارتفاع قياسي جديد للذهب مع تراجع الدولار وسط توقعات بخفض الفائدة
سجلت أسعار الذهب ذروة قياسية اليوم الثلاثاء مدعومة بتراجع الدولار قبيل اجتماع مجلس الاحتياطي الاتحادي (البنك المركزي الأميركي) هذا الأسبوع وسط توقعات كبيرة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
رسالة خليجية عربية وإسلامية من الدوحة
رأي الشرق
-
غزة تعزف مَلْحمة البقاء
هديل رشاد
-
بطة الذهب وثقافة يوم الجمعة.. هل خسارتنا أكبر من أرباحنا؟
د. عبد الله النعمة
-
دولة الحق تسود.. والعدوان يزول
فوزية علي
الأكثر رواجاً
- 1 إغلاق مروري مؤقت في عدد من الطرق الحيوية
أعلنت وزارة الداخلية عن إغلاق مروري مؤقت لعدد من الطرق الحيوية في الدوحة اليوم الاثنين، وذلك بالتزامن مع استضافة دولة قطر للقمة العربية...
- 2 قادة مجلس التعاون يعلنون من الدوحة: اتخاذ الإجراءات لتفعيل آليات الدفاع المشترك وقدرات الردع الخليجية
عقد المجلس الأعلى لمجلس التعاون لدول الخليج العربية دورة استثنائية يوم الإثنين 23 ربيع أول 1447هـ، الموافق 15 سبتمبر 2025م، في مدينة الدوحة،...
- 3 سمو الأمير وملك الأردن والرئيس المصري يجرون اتصالا مرئيا مع قادة فرنسا وبريطانيا وكندا
أجرى حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، اتصالا عبر تقنية الاتصال المرئي، إلى جانب أخيه جلالة الملك...