نفذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الشيحانية خلال الأسبوع الماضي حملات وجولات تفتيشية على المنشآت الغذائية وبخاصة المطاعم والمطابخ التابعة للحدود الإدارية للبلدية. استهدفت الحملات التأكد من توافر الاشتراطات الصحية بالمنشآت الغذائية وسلامة المواد الغذائية، في إطار الحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين. وقد تم تحرير محضر ضبط واحد لمخالفة القانون رقم ٨ لسنة ١٩٩٠ بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية وإغلاق منشأة غذائية واحدة مخالفة للقانون.

* سحب عينات دورية من كافة منافذ بيع اللحوم الطازجة والمصنعة * إغلاق مطعمين لمخالفتهما الاشتراطات الصحية خلال حملات التفتيش * فريق من الأطباء البيطريين يقدم الخدمة بمقصبي الريان ومعيذر بالعيد * توفير فريق القصابين والمعدات والأدوات اللازمة بالتعاون مع ودام تستعد وزارة البلدية والبيئة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، حيث كثفت من حملات الرقابة البلدية بأشكالها الثلاثة الرقابة الصحية والفنية والعامة في جميع أنحاء البلاد، وفي هذا السياق أكد السيد ماجد برهان الزيدان – رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الريان في تصريحات خاصة لـالشرق، تكثيف حملات الرقابة الصحية في النطاق الجغرافي لبلدية الريان منذ منتصف شهر يوليو الماضي استعداداً لعيد الأضحى المبارك. وأشار برهان إلى أن الزيادة في حجم الإقبال على شراء المواد الغذائية خصوصاً الحلويات واللحوم وذبح الأضاحي دفع بلدية الريان إلى وضع خطة متكاملة للرقابة الصحية خلال إجازة العيد. ونبّه برهان إلى تركيز حملات التفتيش على جميع منافذ بيع اللحوم الطازجة والمصنعة بجميع أنواعها، مشيراً إلى قيام القسم بسحب عينات وإرسالها بشكل دوري للمختبرات المركزية للتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي. وذكر برهان في تصريحاته لـالشرق أن الرقابة الصحية قامت بتشكيل فرق تفتيش متخصصة للرقابة على جميع المنشآت الغذائية خلال عيد الأضحى منها فرق تختص بالتفتيش على المطابخ الشعبية وأخرى للتفتيش على محلات بيع الحلويات والمكسرات وثالثة للتفتيش على محلات بيع اللحوم ورابعة تختص بالتفتيش والرقابة على المطاعم لضمان السرعة في عمليات التفتيش. ونوّه بأن فريق التفتيش على المطابخ الشعبية يقوم بتنفيذ حملات التفتيش المكثفة إلى جانب جولات التفتيش الدوري المستمرة دون انقطاع، مؤكداً عدم تحرير أي مخالفات. أما بخصوص المطاعم، أوضح أن فريقاً خاصاً ينفذ حملات تفتيش على جميع المطاعم، مبينا تحرير 3 مخالفات وإغلاق اثنين من المطاعم حتى يتم تعديل أوضاعها وتنفيذ الاشتراطات الصحية الخاصة بالبلدية. >> تكثيف التفتيش على المطابخ الشعبية ونوه برهان بالجهود التي يقوم بها كادر التفتيش النسائي، مشيراً إلى تغطية المجمعات التجارية بشكل كامل من قبلهن، ومُبيّناً تكثيف الرقابة على المجمعات التجارية خلال فترة الاستعداد للعيد وأثناء إجازة العيد. وحول خطة البلدية بالنسبة للمقاصب، أوضح برهان لـالشرق توفير فريق كاف من الأطباء البيطريين لتقديم الخدمة خلال عيد الأضحى في مقصبي الريان ومعيذر، مشيراً إلى التواصل مع شركة ودام لتوفير عدد كاف من القصابين ذوي الخبرة لتغطية المقصبيْن إضافة إلى توفير المعدات والأدوات اللازمة التي تستخدم في عمليات الذبح والتنظيف والتقطيع. وأضاف أنه سيتم توفير عدد كاف من أفراد الأمن لتنظيم الدور وانسيابية العمل ومنع الفوضى، بما يضمن حصول الجميع على خدمة متساوية ذات جودة عالية. وحول جدول عمل المقاصب التي تخضع للإشراف البيطري من قِبَل قسم الرقابة الصحية خلال إجازة العيد، أوضح أن العمل في أول أيام العيد سيكون من الساعة 5 صباحاً حتى الساعة 5 مساءً، أما ثاني وثالث أيام العيد فيكون الدوام من الساعة 6 صباحا حتى الساعة 5 مساءً، بينما يكون العمل يوم الجمعة الموافق رابع أيام العيد من الساعة 6 صباحا حتى الساعة 10 صباحاً ومن الساعة 01 ظهراً وحتى 05 مساءً. د. محمود الشافعي: توفير الخدمات البيطرية بمقصبي الريان ومعيذر أشار الدكتور محمود الشافعي- طبيب بيطري ببلدية الريان، إلى أن الأطباء البيطريين في قسم الرقابة الصحية ببلدية الريان كثفوا جهودهم استعداداً لعيد الأضحى، وذلك من خلال زيادة حملات التفتيش على منافذ بيع اللحوم والمجمعات التجارية والأسواق التي تبيع أنواع اللحوم المختلفة وأخذ عينات من اللحوم الطازجة والمصنعة وإرسالها إلى المختبرات المركزية للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك. وأضاف إن هذه المهمة يقوم بها فريق من الأطباء البيطريين المؤهلين من ذوي الخبرة، حيث يتم تحرير المحاضر وإيقاف نشاط أي متجر يقوم بعرض أو تداول لحوم طازجة أو مصنعة غير مطابقة للمواصفات أو غير صالحة للاستهلاك الآدمي طبقا لنتائج المختبر، ويتم تحديد المدة طبقاً للقانون وبقرار من الجهات المعنية في بلدية الريان حتى يصحح المتجر أو المجمع التجاري وضعه ويطبق المعايير والاشتراطات الصحية. وحول توفير الخدمات البيطرية في المقاصب خلال عيد الأضحى، أكد الدكتور الشافعي توفير الخدمات البيطرية في مقصبي الريان ومعيذر طبقاً لأفضل معايير الجودة، مُبيّناً مخاطبة شركة ودام لمضاعفة عدد القصابين لتسريع حركة العمل داخل المقصبين والانتهاء من دورة العمل اليومي في الوقت المحدد، مضيفا أنهم يقومون بإنجاز ما بين 80 – 90 رأسا في الساعة خلال أيام العيد. وتابع قائلاً فضلاً عن طلب زيادة عمال النظافة إلى جانب زيادة عدد أفراد الأمن في المقصب لمتابعة وتنظيم حركة دخول وخروج الجمهور. ونبّه الشافعي إلى أن الطبيب البيطري هو الذي يشرف على دورة العمل كاملة داخل المقصب منذ دخول الأضحية حتى خروج اللحوم مروراً بعملية الذبح، مشيراً إلى أن الذبيحة تخضع للكشف الظاهري قبل الذبح ثم الكشف عليها أثناء مراحل عملية الذبح حتى تسليم الأضحية لمالكها والخروج من المقصب. وشدد الشافعي على أن موسم عيد الأضحى من المواسم التي تستدعي التأهب المستمر سواء في قسم الرقابة الصحية بشكل عام أو في الفريق البيطري الذي يغطي المقاصب بشكل خاص، مبيناً أن العمل في المقصب في أول أيام العيد من الخامسة صباحا حتى الخامسة مساءً، على أن يستمر العمل حتى يتسلم آخر فرد من الجمهور لحوم أضحيته. د. عبد الرحمن الطيب: إشراف بيطري كامل على الذبائح منذ دخولها المقصب أوضح الدكتور عبد الرحمن الطيب – طبيب بيطري ببلدية الريان، أن مسئولية الطبيب البيطري تبدأ منذ دخول الأضحية إلى المقصب، مُبّيناً توقيع الكشف الظاهري كمرحلة أولى للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض التي تمنع ذبحها. ولفت إلى أن الطبيب البيطري يشرف بشكل كامل على عملية الذبح والتأكد من أنها تتم طبقاً للشريعة الإسلامية وبحسب الطرق العلمية المعمول بها، مشيراً إلى أن عقب إتمام عملية الذبح تتم المرحلة الثانية من عمل الطبيب والمتمثلة في الكشف الطبي على اللحوم للتأكد من خلوها من أي أمراض تمنع من استهلاكها. وذكر الدكتور الطيب أن من مسئوليات الطبيب البيطري الحفاظ على الاشتراطات الصحية داخل المقصب خلال فترة الذبح وتجهيز اللحوم، مضيفاً أن تلك الاشتراطات تتضمن النظافة العامة والحفاظ على درجة الحرارة المناسبة والتأكد من نظافة المياه، وهذا كله يساهم في وصول اللحوم بجودة عالية للمستهلك النهائي. وقال الدكتور الطيب إن موسم الأعياد تمتاز بالازدحام الناتج عن إقبال الجمهور على الذبح في المقاصب، ولذا نود توجيه عناية الجمهور إلى أهمية الالتزام بالإجراءات المتبعة داخل المقصب التي من شأنها حصولهم على الخدمة طبقا لمعايير الجودة الخاصة بوزارة البلدية والبيئة. وأضاف قائلاً ومن الأمور التي يجب التنويه بشأنها حرص البعض بملازمة الأضحية في مراحل الكشف والذبح حتى يصل الأمر لمحاولة الإمساك بالسكين، وهذا ينافي معايير الأمن والسلامة إضافة إلى المعايير الصحية .

ترتبط مشكلة التخمة وعسر الهضم في عيد الفطر بالعادات الغذائية الخاطئة التي تتضمن تناول كميات كبيرة من الطعام بدءاً من صباح اليوم الأول للعيد، حيث تعتبر وجبة الإفطار الصباحية خلال أيام العيد وجبة غير معتادة للجهاز الهضمي الذي اعتاد طوال الشهر الكريم على عدم تناول الطعام خلال النهار. وفِي هذا السياق نصحت ريم السعدي مدير إدارة التغذية العلاجية بمؤسسة حمد الطبية بضرورة الحرص على أن تكون وجبة الإفطار خفيفة خاصةً خلال أول أيام العيد تجنباً للإصابة بالتخمة التي تعيق استمتاعك بالعيد، الحرص على مضغ الطعام جيداً قبل بلعه حتى يتم هضمه بشكل سليم، كما يجب تقليل محتوى الدهون في الطعام خاصةً وجبة الغذاء تجنباً لحدوث صعوبة في عملية الهضم، وفي حالة الشعور الزائد بالجوع يجب تقسيم الوجبات إلى وجبات صغيرة متعددة بدلاً من وجبة واحدة كبيرة لتجنب الشعور بالحرقة المعدية والغازات والمغص. ويمكن العودة تدريجياً إلى نظام الوجبات الرئيسية على أن تكون أقرب في البداية إلى أوقات الفطور والسحور، ثم الانتقال تدريجياً بعد ذلك إلى أوقات الوجبات المعتادة من أجل مساعدة الجسم على استعادة نظامه الغذائي العادي، مع الحرص على البدء بتناول كميات صغيرة من الطعام من أجل إتاحة الفرصة لعملية هضم كاملة ومريحة لتجنب الإصابة بعسر الهضم، مع التوقف عن تناول الطعام فور الشعور بالشبع. أيضاً تناول الروب منزوع الدسم يساعد على تحسين الهضم، وكذلك تناول الأغذية الغنية بالألياف يساعد على تحسين حركة الأمعاء، كما يفضل ممارسة رياضة خفيفة لتحسين الهضم أيضاً. وتوصي السعدي بالحرص على زيادة تناول الفواكه الطازجة والخضراوات الورقية فضلا عن التقليل أو الاعتدال في تناول الحلويات مثل الكعك والبسكويت والعصائر غير الطبيعية، المشروبات الغازية؛ حيث لا تحتوي هذه الكربوهيدرات البسيطة على أي قيمة غذائية وبها الكثير من السعرات الحرارية غير المفيدة التي تعزز الشعور بالانتفاخ. وتضيف السعدي قائلة: عند تناول اللحوم خلال أيام العيد، يفضل الابتعاد عن اللحوم المصنعة واستبدالها باللحوم الطازجة النظيفة الخالية من الدهون مع الحرص على اختيار مصادر الغذاء الآمنة والموثوق فيها وعدم شراء وجبات جاهزة من مصادر غير معروفة لتجنب الإصابة بالإسهال أو التسمم، أما بالنسبة للذين يقضون أيام العيد في رحلات خارج المنزل فعليهم الحذر في تحضير الأطعمة وعدم تحضير الوجبات قبل موعد تناولها بساعات طويلة مما يجعلها عرضة للفساد. وتوصي السعدي بعدم الاعتماد على تناول الوجبات في المطاعم وتجنب الوجبات السريعة، وإذا تطلب الأمر ارتياد المطاعم يفضل اختيار أصناف صحية من الأطعمة قليلة الدهون والتي تحتوي على السلطات الطازجة.

أسفرت الحملة التفتيشية المفاجئة التي قامت بها وزارة الاقتصاد والتجارة على عدد من المحال التجارية بأحد المجمعات التجارية الكبرى بمدينة الدوحة، عن ضبط ومخالفة مدينة ألعاب ترفيهية للأطفال ومطعم بالمجمع التجاري لعدم الالتزام بقانون الرخص التجارية. كما تم ضبط وتحرير 7 مخالفات أخرى بعدد من المحال التجارية داخل المجمع التجاري تنوعت ما بين انتهاء صلاحية الرخصة التجارية، وعدم استيفاء الاشتراطات العامة والخاصة للمحلات التجارية، وعدم إبراز الرخصة التجارية أو تعليقها داخل المحل، وممارسة أنشطة غير مذكورة في الترخيص. وقد تم إخطار المحلات المخالفة بتعديل أوضاعها في الرخص والسجلات التجارية. وتأتي هذه الحملات المكثفة ضمن باقة مبادرات وزارة الاقتصاد والتجارة التي أطلقتها بمناسبة شهر رمضان الفضيل تحت شعار #أقل_من_الواجب، حيث دأبت الوزارة على تكثيف الحملات التفتيشية قبيل وخلال شهر رمضان المبارك وذلك في إطار حرصها على تنظيم ومراقبة الأسواق والأنشطة التجارية بالدولة، ومراقبة مدى الالتزام بالقوانين واللوائح المنظمة لممارسة الأنشطة التجارية بهدف ضبط المخالفات والكشف عن التجاوزات حفاظاً على حماية حقوق المستهلكين. وحثت وزارة الاقتصاد والتجارة جميع التجار وأصحاب المحال التجارية بضرورة الالتزام بأنظمة وقوانين مزاولة الأنشطة التجارية المعمول بها، ودعتهم إلى الاطلاع على الأنظمة والقوانين المنظمة لممارسة الأنشطة التجارية، من خلال زيارة موقع وزارة الاقتصاد والتجارة www.mec.gov.qa حتى لا يتعرضوا للمسائلة القانونية والمخالفة. كما حثت الوزارة جميع المواطنين والمقيمين بالإبلاغ عن أي تجاوزات أو مخالفات تخص التسجيل والتراخيص التجارية من خلال قنواتها التواصلية.

طالب المواطنون والمواطنات بتشديد الرقابة من قبل الجهات المختصة متمثلة في وزارة البلدية والبيئة على عمل المطاعم، داعين الوزارة إلى ضرورة تكثيف حملات التفتيش وأن يتم تغليف المواد الغذائية والوجبات التي يتم توصيلها للزبائن بحيث تكون محكمة الإغلاق، بما يضمن أن تصل للمستهلك بهذه الحالة. واشار المواطنون في لقاءات مع "الشرق" إلى ان وصول الوجبات مفتوحة يمثل مخاطر صحية جسيمة على المستهلك ويجعله عرضه لمواقف غير مناسبة من عمال التوصيل لذلك يجب إحكام إغلاق الوجبة وتغليفها بشكل جيد يمكن المستهلك من معرفة ما إن قام أحد الأشخاص بفتحها أم لا. وبين المواطنون أن من الاهمية بمكان تكثيف الرقابة الدورية على المطاعم والتشديد على أصحابها بضرورة الاهتمام بالصحة العامة للزبائن والحرص على تغليف الوجبات الغذائية بشكل جيد واتخاذ الإجراءات القانونية لردع المخالفين. غانم السليطي: التغليف الجيد هو الحل من جهته قال غانم السليطي صاحب مطعم نباتي إن مطعمه قد حصل على جائزة النظافة لعام 2017 من شركة بريطانية ،لافتا إلى أن سر نجاح المطعم هو الاهتمام والحرص على النظافة. وأضاف: يجب إحكام تغليف الوجبات الغذائية بشكل جيد ولكن لا نستطيع مراقبة العامل طوال الوقت وخاصة خارج المطعم لذلك فإنه يجب أن يكون هناك ثقة بطاقم العمل وإعطائهم حقوقهم إضافة إلى التعامل بشكل جيد معهم ،إضافة إلى الأخذ بآراء الجمهور. وأكد على انه هناك تفتيشات دورية ومفاجئة من وزارة البلدية والبيئة، للتأكد من اشتراطات النظافة، لافتا إلى أن المجتمع أصبح أكثر وعيا بما يقدم له، لذلك فإنني اتفق مع تشديد الرقابة وإجبار المطاعم على تغليف الوجبات بشكل يضمن ان الزبون اول شخص يقوم بفتحها بعد خروجها من المطعم وذلك حرصا على سلامة صحته وسلامتهم . محمد الملا: ضرورة تكثيف الرقابة وعدم التهاون أكد محمد احمد الملا على ضرورة اهتمام العاملين بالمطاعم بتغليف الوجبات بشكل جيد ومراعاة اشتراطات النظافة لكافة الوجبات المعدة للتوصيل للمستهلكين، بحيث يضمن الزبون بأنه أول شخص قام بفتح العلبة الموجود بها الوجبة الغذائية، لذلك فإنه يجب معاقبة المخالفين وتكثيف الرقابة من جانب الجهات المختصة خاصة وانه لا يجب التهاون في كل ما يتعلق بصحة المواطنين. نور المزروعي:الوجبات المنزلية الأفضل والأكثر أماناً وقالت نور المزروعي لديها صفحة متخصصة في عمل الوصفات الصحية على انستغرام: إن الوجبات المنزلية ،هى الأفضل والأكثر أمانا ويضمن جودتها ونظافتها، وأشارت إلى أنه يجب توظيف عمالة ذات ثقة، على أن يكونوا مؤهلين ويتحلون بالصدق والأمانة، موضحة أنه بالفعل هناك السيدات اللاتي يقمن بصنع اكلات منزلية، ويرسلنها مع مندوب او سائقين عشوائيين، قد يتركون الوجبات في السيارة لفترات طويلة، الامر الذي قد يؤدي إلى فساد هذه الأكلات، لذلك من الأفضل أن يكون هناك تشديد من جانب الجهات المختصة على المطاعم المختلفة بضرورة إحكام تغليف الوجبات المخصصة للتوصيل المنزلي. محمد السعدي: يجب إلزام المطاعم بتغليف الوجبات ودعا المواطن محمد السعدي إلى إلزام كافة المطاعم بتغليف الوجبات والتشديد على آلية التغليف،لافتا إلى أنه يجب معاقبة المخالفين وفرض غرامات مالية عليهم والتنبيه على المحافظة على تغليف العبوات التي يوجد بها وجبات غذائية بشكل جيد ،حرصا على سلامة المواطنين، على أن يتم عمل آلية محددة من خلال وضع لاصق أو "استيكر" بشكل معين بحيث يضمن المستهلك أنه أول شخص يقوم بفتح الوجبة بعد خروجها من المطعم. سلطان محمد: آلية عمل المطاعم بحاجة إلى مراجعة فيما قال الكاتب سلطان محمد إنه يجب على الجهات المختصة تكثيف الرقابة على آلية عمل كافة المطاعم الموجودة بالدولة ومراجعة هذه الآلية بما يجعل المستهلك مطمئنا عند استلام وجبة غذائية من احد المطاعم، واتخاذ كافة الاجراءات والخطوات حفاظا على صحة المواطنين. ولفت إلى أنه يجب وضع عدد من الاشتراطات على جميع المطاعم، فمثلا من الممكن الحصول على توقيع الزبون بأنه قد استلم الوجبة الغذائية في حالة جيدة، وأكد انه يجب على جميع المطاعم بالدولة زيادة الحرص على تغليف الوجبات ووصولها سليمة لأيدى المستهلكين حرصا على سمعتهم.

أطلقت شركة فيسبوك اليوم الجمعة خدمة تمكن مستخدميها في الولايات المتحدة من طلب الطعام لاستلامه في المطعم أو للتوصيل إلى المنزل عبر تطبيق الشركة أو موقعها الإلكتروني مباشرة. وقالت فيسبوك، إنها أقامت شراكة مع سلاسل مطاعم تشمل تشيبوتلي مكسيكان جريل وجاك إن ذا بوكس وفايف جايز وبابا جونز. وقالت الشركة أيضا في تدوينة، إنها اتفقت مع مواقع لطلب الطعام مثل إيت ستريت وديليفري دوت كوم ودور داش وأولو. وسيكون على المستخدمين فتح قسم "اطلب الطعام" في قائمة "إكسبلور" على فيسبوك لتظهر لهم قائمة بالمطاعم القريبة المشاركة يمكنهم من خلالها إرسال طلبهم. وارتفعت أسهم فيسبوك حوالي نقطة مئوية واحدة في التعاملات المبكرة، اليوم الجمعة.

نفَّذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الريان (122) جولة تفتيشية على المنشآت الغذائية خلال عطلة عيد الفطر المبارك، أسفرت عن تحرير 9 محاضر ضبط طبقاً للقانون رقم 8/1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية، وتوجيه 20 تنبيهاً، وإتلاف 19 خروفاً غير صالح للاستهلاك الآدمي. كما تلقى القسم 9 شكاوى متعلقة بالأغذية حيث تم اتخاذ الإجراءات المناسبة حيالها ، وقال السيد ماجد زيدان رئيس قسم الرقابة الصحية إنه تم قبيل عيد الفطر المبارك إعداد برنامج شامل ومتنوع ومستمر للتفتيش على المؤسسات الغذائية التي يزيد نشاطها ويكثر الطلب عليها خلال فترة العيد، شارك في تنفيذه الأطباء البيطريون ومفتشو الأغذية وتضمن الإشراف المستمر على المقاصب وأعمال الذبح والتأكد من صلاحية اللحوم في كل من مقصبي الريان ومعيذر، والتفتيش على محلات الحلويات والشوكولاته والمكسرات والمجمعات التجارية، وكذلك المطابخ الشعبية والفنادق والمطاعم المختلفة ومحلات بيع الفواكه والخضراوات بالإضافة إلى المصانع الغذائية في الصناعية الجديدة. 211 جولة تفتيشية بالوكرة قام قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الوكرة بتنفيذ 211 جولة تفتيشية على المنشآت الغذائية التابعة للبلدية خلال يونيو الماضي، تم خلالها تحرير14 مخالفة حسب القانون 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية وتم الصلح في 13 منها وبلغت قيمة المخالفات 97500 ريال قطري، فيما تم تحويل 3 محاضر للشرطة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيالها، وتم إتلاف 330 كيلوجراماً من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي وأخذ 10 تعهدات على أصحاب المحلات لإزالة المخالفات الموجودة فيها، كما أصدر مدير البلدية قرارات إدارية بإغلاق 3 مطاعم مخالفة لمدد متفاوتة.

الهدوء وخصوصية المكان يجذبان مزيدا من الزوارمطاعم ومقاهي سوق الوكرة تستقطب العائلات في ثالث أيام العيد شهد سوق الوكرة في ثالث أيام عيد الفطر المبارك إقبالا من العائلات على المطاعم والمقاهي والمرافق المختلفة التي تنتشر على امتداد شاطئ السوق، الذي يمتاز بالهدوء والخصوصية الأمر الذي يساهم في جذب مزيد من الزوار وسط أجواء من الفرح والبهجة بالعيد. وقال مواطنون لـ الشرق إن السوق يوفر خيارات متعددة لمختلف أفراد الأسرة، سواء من أهالي مدينة الوكرة أو من خارجها، كما أن إقامة مهرجان العيد من خلال خيمة مكيفة تتضمن العديد من العروض الترفيهية ساهم في إقبال الأطفال على السوق، بصحبة ذويهم، حيث يتيح المكان فرصة قضاء عدد من الساعات لا سيما مع اعتدال حالة الطقس مقارنة مع هذا الوقت من العام، حيث ترتفع درجات الحرارة وتزيد نسب الرطوبة. وأثنى مواطنون وزوار للسوق على مستوى المطاعم والمقاهي المتوفرة والتي تمتاز بجلساتها المطلة على البحر وما يوفره ذلك من أجواء هادئة ولطيفة مستمدة من طبيعة مدينة الوكرة، إضافة إلى اللمسة الجمالية والتراثية التي تزين المكان وتضفي عليه رونقا مميزا. وقالوا إن زيارة سوق واقف في الدوحة من بين أهم الوجهات لهم، لكن ذلك لا يغني عن زيارة سوق الوكرة الذي تختلف طبيعة الجلسات فيه بالنظر إلى هدوء المكان والإطلالة البحرية له، مضيفين أن من الأهمية بمكان توفير ألعاب للأطفال أسوة بسوق واقف. ويحرص العديد من مرتادي سوق الوكرة على التقاط الصور التذكارية في جنبات السوق، كما يقوم عدد من هواة التصوير بالتقاط صور احترافية تظهر جمال المكان لاسيما قبيل وقت الغروب. دعا لتوفير جناح للأطفال.. عبدالله المفتاح: السوق يحتاج إلى زيادة الفعاليات قال السيد عبدالله المفتاح أحد سكان مدينة الوكرة إن السوق يحتاج إلى زيادة الفعاليات لا سيما في المناسبات كعيد الفطر المبارك، إلى جانب توفير جناح متكامل لالعاب الاطفال، حيث ان غالبية الزوار هم من العائلات والتي تصطحب معها الاطفال الامر الذي يتطلب توفير مرافق مسلية لهم. وأشار المفتاح إلى ان سوق الوكرة اضفى رونقا مميزا على مدنية الوكرة وهو، موضحا أن توفر المطاعم المتنوعة امر ايجابي ويزيد من عدد الزوار لما فيها من خيارات متعددة ترضي مختلف الاذواق. ناصر حسين: تنوع الفعاليات في السوق يثير الإعجاب أعرب السيد ناصر حسين عن إعجابه بتنوع الفقرات والفعاليات في سوق الوكرة خصوصا العناية بالأطفال من خلال باقة من العروض المسرحية والترفيهية التي تعكس أجواء الفرحة والبهجة بهذه المناسبة. وقال إن سوق الوكرة أصبح يستقطب العائلات بفضل الأجواء التراثية الجميلة التي يمتاز بها وهو مكان لا بد من زيارته لقضاء أوقات سعيدة بصحبة أفراد العائلة الذين يجد كل منهم ما يناسبه من فعاليات ومرافق خدمية ترضي مختلف الأذواق. أثنى على الاهتمام بالأماكن التراثية.. طارق الحمد: سوق الوكرة ينشط الحركة السياحية قال السيد طارق الحمد إنه يحرص على زيارة سوق الوكرة من فترة الى اخرى لما يمتاز به من هدوء وما يتوفر فيه من اطلالة على البحر تجعل الجلسة أكثر جمالا، مضيفا أن الاهتمام باحياء الاماكن التراثية وصيانتها أمر إيجابي يحسب للقائمين على هذه المشاريع التي تربط الاجيال الناشئة بتراث الاباء والاجداد، كما أن من الاهمية بمكان استغلال المرافق التراثية القديمة وجعلها مكان جذب للجمهور، الامر الذي يساهم في زيادة السياحة الداخلية وتنشيط الحركة الاقتصادية في مدينة الوكرة. جاسم بوجسوم: أجواء عائلية مميزة في السوق اعتبر السيد جاسم بوجسوم أن سوق الوكرة أحد اهم الوجهات للعائلات خلال العيد، لما فيه من اجواء عائلية مميزة، خصوصا مع تنظيم مهرجان العيد الذي يثير الفرح في نفوس الاطفال والعائلات. واعرب بوجسوم عن أمله أن يعود العيد على دولة قطر وقيادتها الحكيمة والشعب القطري والامة العربية والاسلامية بالخير والبركة وقد سادت اللحمة الخليجية بين أبناء المنطقة.

الملا: رحلات القطرية تطير إلى كافة وجهاتها بشكل منتظم باسم: الفنادق حققت حجوزات عالية مستفيدة من قضاء السياحة الداخلية صبري: 95% إشغال الضيافة المحلية بفضل نمو حركة الحجوزات أكد عدد من مديري مكاتب السفر والسياحة العاملة في السوق المحلي أن مؤشر السياحة المحلية يتجه للإرتفاع فيما يتعلق بقضاء إجازة عيد الفطر المبارك وموسم الصيف في الدوحة الأمر الذي انعكس إيجاباً على كافة المؤسسات المعنية بصناعة السياحة والضيافة، مبينين أن عدداً من المقيمين أيضًا حبذوا قضاء الإجازة داخلياً للاستمتاع بمقومات الدوحة السياحية التي ذاع صيتها بجودتها وتنوع مكوناتها.. ونوّهوا إلى أن القطاع الفندقي سوف يقدم خدمات نوعية تلبي رغبات ومتطلبات السياحة الداخلية فضلاً عن عروضه التي تتناسب مع قدرات الجميع بمختلف إمكاناته المادية.. وقال السيد محمد الملا مدير عام سفريات الملا "إن حركة السفر بشكل عام تسير كما هو مخطط لها دون تأخير أو تأجيل كما أن رحلات الخطوط الجوية القطرية تطير إلى كافة وجهاتها بشكل منتظم وأن برامجها التشغيلية إلى جميع محطاتها تسير بشكل طبيعي وكالمعتاد. وأكد أن السياحة المحلية حبذت هذا الصيف قضاء إجازاتها بالدوحة للاستمتاع بمقوماتها ومعالمها السياحية المتميزة، مشيراً إلى أن كافة مؤسسات الضيافة قد أكملت استعداداتها لاستقبال السياحة المحلية عبر خدمات متطورة تتسق مع معايير صناعة السياحة العالمية. محمد الملا مدير عام سفريات الملا وقال الملا "إن السياحة المحلية تخطط لقضاء الإجازة بالدوحة خاصة أن الدوحة أضحت من الوجهات السياحية المتميزة التي يؤمها أعداد كبيرة من السياح من مختلف دول العالم الأمر الذي سينعكس إيجاباً على مبيعات كافة القطاعات المعنية بصناعة السياحة والضيافة". وقال باسم إسماعيل مدير عام وكالة ناصر بن خالد للسفر والسياحة "لقد حققت الفنادق العاملة في سوق الدوحة سقف حجوزات عالية مستفيدة من قضاء معظم السياحة الداخلية لإجازتها في الدوحة، مبيناً أن معدل الحجوزات خلال عيد الفطر وخلال موسم الصيف لقضاء الإجازة خارج الدوحة حقق معدل انخفاض نظراً لأن العديد من السياح حبذ قضاء إجازته داخلياً مستفيداً من العروض الاستثنائية التي تقدمها مؤسسات الضيافة المحلية التي تشمل الغرف والنادي الصحي وبرك السباحة والمطاعم. باسم إسماعيل مدير عام وكالة ناصر بن خالد للسفر والسياحة وقال إسماعيل توجد حجوزات إلى شرق آسيا وتركيا، مشيراً في هذا السياق إلى أن رحلات الخطوط الجوية القطرية إلى كافة مقاصدها ومحطاتها تسير بشكل طبيعي دون تأجيل أو تأخير، لافتاً إلى أن كافة المسافرين يحبذون السفر على متن الخطوط الجوية القطرية نظراً لطيرانها المباشر وخدماتها النوعية على الأرض وعلى متن أسطول طائراتها. سوق واقف وأشار إلى أن التوسعات المطردة في شبكة عمليات الخطوط الجوية القطرية تساعد في إثراء وتعزيز معدلات صناعة السفر والسياحة فضلاً عن التسويق لمكونات السياحة المحلية في كافة الأسواق والمقاصد المهمة للسياحة والأعمال التي تضمها شبكة عملياتها التشغيلية. وقال السيد علي صبري مدير عام وكالة ميلانو للسفر والسياحة "خططت السياحة الداخلية قضاء إجازتها في الدوحة الأمر الذي انعكس على سقف إشغال مؤسسات الضيافة المحلية التي وصلت معدلات امتلائها إلى أكثر من 95%، مبيناً أن القطاع الفندقي حقق نتيجة هذه الحجوزات المرتفعة معدل مبيعات نوعية، مؤكداً أن القطاع الفندقي قد أكمل استعداداته لاستقبال ضيوفه من السياحة الداخلية، مشيراً في هذا السياق إلى أن السياحة الداخلية تتجه للاستمتاع بالمقومات السياحية المحلية وما تقدمه من منتج عالمي يلبي المتطلبات والرغبات. علي صبري مدير عام وكالة ميلانو للسفر والسياحة وقال صبري "إن حركة السفر إلى كافة الوجهات تسير كما هو مخطط لها كما أن رحلات الخطوط الجوية القطرية إلى مختلف المقاصد والمحطات التي تضمها شبكة عملياتها التشغيلية تسير كالمعتاد دون تأخير أو تأجيل في برامجها وخطوط سيرها مبيناً أن التوسعات المتواصلة في شبكة عمليات الخطوط القطرية تساهم في تدعيم مكونات السياحة والتسويق لها في كافة الملتقيات والمعارض الترويجية العالمية".

واصلت وزارة البلدية والبيئة تنفيذ خطتها الرمضانية الخاصة بالتفتيش على المحلات والمؤسسات الغذائية خلال الشهر الفضيل، والتي هدفت إلى ضمان سلامة الغذاء حرصاً على صحة المستهلك، وكانت مختلف البلديات قد أعدت خططاً شاملة للرقابة الصحية والرقابة العامة والنظافة خلال شهر رمضان المبارك. ونظمت البلدية أكثر من 4 آلاف جولة تفتيشية بمختلف البلديات. في بلدية الدوحة تم تنفيذ 2591 جولة تفتيشية تم خلالها تحرير 29 محضر ضبط لعدة مخالفات لقانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن مراقبة الأغذية الآدمية والتي بموجبها تم إصدار 13 إغلاقاً لمؤسسات غذائية، مع تحويل أمر البعض منها للجهات المعنية لاتخاذ الإجراءات القانونية حيال المسؤولين عنها. حملات تفتيشية على الأغذية والمطاعم بالوكرة سحب 100 عينة خطط شاملة للرقابة الصحية والنظافة طوال الشهر الفضيلوفي بلدية الريان تم التنسيق والتعاون مع الجهات المختصة بوزارة الصحة العامة لتنفيذ أربع حملات تفتيشية على محلات بيع اللحوم والدواجن والأسماك ضمن النطاق الجغرافي التابع للبلدية، كما نفذ مفتشو الرقابة الصحية بالبلدية حملات مشتركة مع مفتشي وزارة الاقتصاد والتجارة للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية ومطابقتها للمواصفات القياسية ولمنع الغش التجاري، وقامت البلدية بسحب أكثر من 100 عينة من منتجات غذائية مختلفة مثل (اللحوم المصنعة - الأسماك - منتجات الألبان) وإرسالها لمختبرات الأغذية المركزية التابعة لوزارة الصحة العامة للتأكد من صلاحيتها. التاكد من صلاحية الأسماك محاضر وغرامات ونفذ مكتب الغرافة التابع لبلدية الريان 65 جولة تفتيشية و24 معاينة للأغذية، وتم تحرير محضرين ضبط قضائية وصلح، وتم تحرير 4 تعهدات، وتم إصدار 8 رخص مؤقتة، كما تم إرسال 31 عينة للمختبر المركزي وبلغ عدد المحلات المقبلة 201 وإجمالي قيمة الغرامات 7.500 ريال قطري. صحتك غايتنا من جانبها أطلقت بلدية الخور والذخيرة حملة "صحتك غايتنا" التي ينفذها قسم الرقابة الصحية بالبلدية، وهي عبارة عن حملة تفتيشية شاملة ومتخصصة على المطابخ الشعبية والمطاعم والمؤسسات الغذائية بهدف التوعية ورفع المستوى الصحي لهذه المؤسسات والعاملين بها نظراً لزيادة الإقبال عليها خلال الشهر الفضيل. جانب من الحملات التفتيشية على المطاعم بلدية الريان تفتيش يومي وفي بلدية الشيحانية قام مفتشو قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الشيحانية بحملات تفتيشية على جميع محلات تداول الأغذية وأماكن تجهيز إفطار الصائمين للتأكد من سلامة الأغذية المقدمة خلال أيام الشهر الفضيل. 612 جولة تفتيشية وفي بلدية أم صلال فقد نفذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية خلال مايو الماضي قبيل حلول شهر رمضان المبارك ما يقارب 612 جولة تفتيشية على محلات الأغذية، تم خلالها الإتلاف الجزئي لعدد 1.699 ذبيحة من بينها 21 ذبيحة إتلاف كلي، كما نفذت وحدة الصالونات 138 جولة تفتيشية، ويواصل مفتشو البلدية جهودهم التفتيشية طيلة أيام الشهر الفضيل. أثناء حملة على المطابخ الشعبية بالخور والذخيرة بلدية الوكرة منذ بداية شهر رمضان المبارك، واصلت بلدية الوكرة تنفيذ العديد من الحملات التفتيشية المشتركة بالإضافة إلى التفتيش اليومي المستمر على المؤسسات الغذائية العاملة في نطاق الحدود الإدارية للبلدية، تم خلالها ضبط العديد من المخالفات التي تم اتخاذ الإجراءات حيالها حسب القوانين المتبعة في ذلك، كما تم وبشكل أساسي متابعة المنتجات الغذائية الجديدة في المجمعات ومحلات السوبر ماركت الكبيرة ولا تزال الحملات التفتيشية اليومية مستمرة حتى نهاية شهر رمضان المبارك.

تعتبر المشاوي من الأطعمة العربيّة الرّائجة، في الكثير من الدول العربية والخليجية، إذ تعتبر طعاماً لا يُستغنى عنه خاصّةً في أوقات الرّحلات، وأوقات الاجتماعات العائليّة في المناسبات المختلفة والعزائم والولائم والغبقات في شهر رمضان، وهناك تنوّع كبير في أنواع المشاوي، ومن تلك الأنواع الكباب، والشّيش طاووق، والريش، بالإضافة إلى إمكانيّة شَيّ العديد من الأصناف الغذائيّة الأخرى، وهذا ما أكده الشيف القطري عبد الكريم القصابي، صاحب عربة تحمل اسم "كبابنا غير"، متخصصة في الكباب وشىّ اللحم والدجاج بكافة أنواعها. وقال القصابي لـ "الشرق"، إن لديه هواية تجهيز الكباب، وعمل التتبيلة الخاصة للشوي، لافتاً إلى انه كان يقوم بإعداد الكباب للأهل والأصدقاء، وكان ينال إعجابهم، حتى أن الكثير من أصدقائه أصبحوا يقومون بشراء اللحم، ويطلبون منه تجهيز الخلطة في حالة العزومات والولائم.. وتابع قائلاً: مع الوقت بعد تشجيع الأهل والأصدقاء، فكرت في عمل مشروع صغير، والحمد لله بدأت منذ 4 سنوات، وأصبحت لدي عربة صغيرة، مصممة لشوي الكباب بأنواعه، والدجاج، في الحفلات والولائم وكافة المناسبات. وعن سبب تسمية المشروع "كبابنا غير"، أشار إلى أنه بحث عن اسم وسط الكثير من الأسماء الموجودة ، واختار هذا الاسم الذي يؤكد أن من يجرب طعم ومذاق هذا الكباب، سيجد اختلافاً كبيراً، منوهاً بان المشروع كان معداً في الأساس لتجهيز الكباب فقط، ولكن بمرور الوقت أضفت الدجاج والشيش طاووق وأجنحة الدجاج، والريش. وأوضح أن هناك إقبالاً كبيراً على شراء الكباب، نظراً لأنه يصنف ضمن الأكل المنزلي، ويختلف كثيراً عن أكل المطاعم، من حيث الطعم والنكهة والنظافة، لافتاً إلى أن المشاوي بصفة عامة، مرغوبة في فصل الشتاء، حيث التخييم والخروج للبحر وللمتنزهات لاعتدال الجو، وأحياناً قد تصل الطلبيات إلى أكثر من 40 كيلو كباب، في المناسبات، وقد أقوم بإرسال العربة إلى العزائم والولائم المختلفة، التي يفضل أصحابها أن يكون الأكل طازجاً وحاراً.

تشهد المطاعم إقبالا كبيراً خلال هذه الأيام في رمضان، وسط استحسان العائلات القطرية والمقيمين والسياح ، حيث تشتد المنافسة بين المطاعم لاجتذاب الزبائن من خلال ما تقدمه من قوائم طعام مختلفة تناسب كل الاذواق. وتشهد أوقات منتصف الليل زخماً كبيراً من قبل العائلات بالأسواق الشعبية والمجمعات التجارية، وذلك بسبب تنوع أكلات المطاعم والخدمات الجيدة، بالإضافة إلى الاسعار التنافسية بين المطعم والآخر. " الشرق " قامت بجولة ميدانية في الأسواق للتعرف على حركة الإقبال على المطاعم ومعرفة آراء المواطنين في الخدمة . في البداية تحدث المواطن جار الله سعيد البريدي قائلاً: " تزداد فترة الإقبال على المطاعم والمقاهي بعد صلاة التراويح مباشرة، وخاصة المطاعم المتواجدة بسوق واقف، حيث تعد قبلة المواطنين والزائرين خلال الشهر الفضيل، خصوصا وأنها تتميز بتقديم الأكلات الشعبية سواء كان على مائدة الإفطار أو السحور .. فعلى مائدة الإفطار يفضل المواطنون تناول الهريس والمكبوس والثريد، والتي تعتبر من الأطباق الرئيسية، بينما يفضلون تناول الكباب والمحاشي بوقت بالسحور.. وأوضح البريدي أن خدمة المطاعم برمضان فاقت المتوقع، حيث تميزت بجودتها العالية وأسعارها المناسبة، والتي ساهمت في جذب نسبة كبيرة من السياح والمواطنين الذين لطالما تعودوا على الإفطار بمنازلهم . الأكلات الشعبية وقال المواطن علي الرميحي: إن المطاعم تشهد في شهر رمضان إقبالا أكبر مقارنة بالشهور الأخرى، حيث يزداد الطلب على الأكلات الشعبية في وجبات السحور على الرغم من تفرغ السيدات لإعداد أشهى الوجبات بالمنزل".. وأشار الرميحي إلى أن نشاط المواطنين خلال ساعات المساء ينعكس إيجاباً على حركة الإقبال على المطاعم التي تقدم وجبات السحور، خاصة تلك التي تعكس الموروث الشعبي للبلد ، موضحاً أن السنوات الأخيرة شهدت ازدياد ثقافة تناول السحور في المطاعم من قبل الكثير من المواطنين. وجبات السحور وذكر جميل حسن العليوي أن المطاعم عادة تكون خلال الإجازات الإسبوعية مكتملة العدد ومن الصعب وجود طاولات شاغرة فيها خلال وجبات السحور، وخاصة المطاعم الموجودة في الأسواق الشعبية، لافتاً الى أن نسبة الإقبال على المطاعم تصل الى 100% وهذا ما يبدو واضحاً من خلال اكتمال حجز الطاولات بعد صلاة التراويح مباشرة.. ونوه العليوي بأن الأيام الأولى من الشهر الفضيل شهدت إقبالاً أكبر من قبل المقيمين والسياح، وذلك لتلبية المواطنين للعزائم مع عوائلهم والاستمتاع بالطهي المنزلي والذي ساعد كثيراً على تخفيف حركة إقبال المواطنين على المطاعم في وقت الإفطار، وخاصة أن ربات البيوت في مثل هذه المناسبات يتفنن في إعداد الطعام المنزلي ودعوة الأهل والأقارب لتناوله مما ينعكس على حجم الإقبال على المطاعم التي تقدم وجبات جاهزة . طلبيات العزائم وأخيراً تحدث سعد آل يسعد قائلاً: " الازدحام الذي تشهده الأسواق خلال الشهر الفضيل، وخاصة في وقت الإفطار أكبر دليل على زيادة الإقبال على المطاعم وطلبهم المتزايد للأطعمة ، حيث تظل المأكولات الشعبية الرمضانية صامدة ولا تتغير مهما مرت السنين.. ونظراً لإقبال المواطنين على الطهي المنزلي لما فيه من مأكولات شعبية متميزة، تقوم بعض المطاعم بتقديم هذه الوجبات بنكهة رمضانية تنافس الوجبات المنزلية، ولهذا السبب تلجأ الكثير من العائلات وقت العزائم إلى الاستعانة بالمطاعم والمطابخ الشعبية لتقديم أكلات ذات جودة عالية". أصحاب المطاعم من جهته، تحدث حاتم الحاج عمار مدير مطعم ليالي القاهرة قائلاً: "شهر رمضان يعد أكثر الشهور في نسبة الإقبال على المطعم، حيث يصعب أن يجد المواطن طاولة في بعض الأحيان، وذلك لقضاء بعض العائلات أوقاتها بسوق واقف ومن ثم الاستمتاع بوجبات السحور ، ولهذا السبب فإن شهر رمضان يعوضنا عن ضعف الإقبال على المطاعم بفترة الصيف". كما أكد عمار أن إدارة المطعم قامت بتخفيض الأسعار لتكون بتناول الجميع ، لافتاً إلى أن إدارة المطعم قامت بتغيير الديكور الخاص بالمقاعد والطاولات ليتناسب مع روحانيات الشهر الفضيل. وأوضح عمار أن وقت الإفطار يشهد إقبالا أكبر على المحاشي والكباب، بينما يزداد الاقبال على الفول والفلافل والأكلات الخفيفة عند السحور .

جميع المحلات التجارية مفتوحة في الفترة الصباحيةالمطاعم تفتح أبوابها عند موعد الإفطار احتفالاً بحلول شهر رمضان المبارك، دأبت الشركة المتحدة للتنمية — المطور الرئيسي لمشروع اللؤلؤة — قطر — على تثبيت تشكيلات ضوئية رائعة وتزيين أشجار النخيل والميادين وأعمدة الإنارة والدوارات لتضفي جمالاً وخصوصية الشهر الفضيل ولياليه على جزيرة اللؤلؤة — قطر. وكعادتها كل عام في شهر رمضان حرصت الشركة ﻋﻠﻰ تزيين بوابة المدخل الرئيسي للجزيرة ومعظم الشوارع الرئيسية المؤدية إلى مناطق «قناة كارتييه» و«مدينا سنترال» بالإضافة إلى ساحة «بيازا أرابيا»، وهي واجهة منطقة «بورتو أرابيا». وتتيح اللؤلؤة — قطر فرصة مثالية للصائمين من الزوار والسكان خلال الشهر الفضيل لتجربة مجموعة متنوعة من قوائم المأكولات والأطباق الرمضانية الخاصة، خلال وجبتي الإفطار والسحور، في جميع المطاعم المنتشرة في مختلف أنحاء الجزيرة في أجواء من الراحة والفخامة يمتزج فيها طابع الجزيرة العصري بأصالة الشهر الفضيل. كما يمكن للزوار الاستمتاع بالتسوق واقتناء أنواع من البخور والعطور العربية والشرقية، بجانب شراء المتطلبات المنزلية، وسلال الهدايا الرمضانية، والتجول في عدد من المحلات ومنافذ البيع بالتجزئة التي تقوم ببيع الحلويات الرمضانية في كل من «بورتو أرابيا» و«مدينا سنترال» و«قناة كارتييه». محلات ومن الجدير بالذكر أنه خلال شهر رمضان المبارك ستكون جميع المحلات التجارية في اللؤلؤة — قطر مفتوحة في الفترة الصباحية من الساعة العاشرة (10:00) صباحاً وحتى الثانية بعد الظهر (2:00)، وتعاود الافتتاح مجدداً في المساء من الساعة الثامنة (08:00) مساءً وتستمر حتى منتصف الليل، فيما عدا المطاعم التي تفتح أبوابها عند موعد الإفطار. كما استعدت المساجد الثلاثة في جزيرة اللؤلؤة — قطر لاستقبال تدفق جموع المصلين طيلة الشهر الفضيل، بما في ذلك المسجد الكبير عند المدخل الرئيسي للجزيرة والذي يشهد أعمال صيانة وترميم وتأهيل تنتهي قبل حلول شهر رمضان المبارك، مجسداً بذلك اهتمام الشركة المتحدة للتنمية براحة ساكني الجزيرة ومرتاديها، واستمرار الوقوف على احتياجاتهم وضمان أدائهم واجباتهم الدينية في أفضل الأجواء وأرقى المرافق. هذا وستقام صلوات التراويح والقيام وصلوات الجمعة أثناء شهر رمضان في المساجد الثلاثة الموزعة في أرجاء الجزيرة تحديداً المسجد الكبير عند المدخل الرئيسي للجزيرة، والمسجد الكائن بالقرب من دوار «كوستا ملاز» ومحطة قطر لتبريد المناطق «قطر كوول»، بالإضافة إلى المسجد الكائن بمحاذاة «إيزولا دانا» بالجزيرة، من ضمنهم مصليات السيدات المخصصة في الطابق الأول من كل مسجد، كما تم توفير أماكن مخصصة لركن سيارات المصلين لضمان راحتهم.

تنفذ الإدارة العامة للدفاع المدني في وزارة الداخلية إجراءات للحد من الحرائق، والتأكد من إجراءات الأمن والسلامة خلال شهر رمضان المبارك، وذلك في إطار جهود الوزارة للمحافظة على الأرواح، حيث تزيد المخاوف خلال الشهر الفضيل من ارتفاع نسبة الحرائق بشكل عام والحرائق المنزلية على وجه الخصوص. وقال الملازم أول مهندس عبدالله عيسى الكعبي -ضابط في فرع الدفاع المدني باللؤلؤة- إن فرق الدفاع المدني تقوم بجولات تثقيفية على الخيام الرمضانية، بالتعاون مع الجمعيات الخيرية، مضيفاً: بالنسبة للمنازل ننصح بإتباع إجراءات الأمن والسلامة من خلال توفير طفايات الحريق والبطانيات. وأشار الكعبي في حديث لقناة الريان الفضائية إلى الشروط الواجب توفرها في الخيام، ومن بينها وجود مخرجين في الخيمة الواحدة، والانتباه للتخزين حول الخيمة وأماكن تواجد مولدات الكهرباء والوقود الذي تزود به، وأن تكون على مسافة منفصلة عن الخيمة، فضلاً عن ضرورة مراعاة سلامة التوصيلات الكهربائية. وضع الخيام وبيّن أن الإدارة العامة للدفاع المدني تقوم بمراجعة وضع الخيام، والتأكد من سلامتها قبل أن تبدأ العمل، موضحاً أن غالبية الشركات توفر أعلى معايير السلامة في التوصيلات الكهربائية. ولفت إلى أن الدفاع المدني يتلقى ملاحظات حول شروط السلامة العامة في الخيام ومدى الالتزام بها، حيث يقوم فرق الدفاع المدني بالتحرك إليها، والوقوف على النواقص والاحتياجات اللازمة لتكون بالشكل المطلوب. التيار الكهربائي وحول زيادة أحمال الطاقة الكهربائية خلال شهر رمضان المبارك قال الملازم أول مهندس عبدالله عيسى الكعبي: لا بد من مراعاة قوة التيار الكهربائي وعدم تحميله أكثر من اللازم، وأن تكون التوصيلات آمنة وفي مكانها الصحيح، موضحاً أن أكثر الحرائق سببها التماس الكهربائي. وأوضح الكعبي أن الدفاع المدني ينفذ جولات تفتيشية على المطاعم الشعبية للتأكد من سلامة الإجراءات ومن بينها توصيلات الغاز، موضحاً أن الإدارة تسعى إلى معالجة المخالفات من خلال مثل هذه الجولات التي تتم بشكل مفاجئ. إرشادات عامة وقد نشرت الإدارة العامة للدفاع المدني العديد من الإرشادات العامة نظراً لارتفاع نسبة الحرائق، نتيجة إقبال ربات البيوت على استخدام المطبخ لساعات طويلة، لإعداد مائدة الإفطار المتعددة الأصناف، مما يؤدي إلى حدوث خسائر وأضرار مادية قد تصل في بعض الأحيان إلى الخسائر البشرية. ودعت الإدارة إلى ضرورة أخذ الاحتياطات اللازمة عند إنشاء الخيام الرمضانية، مثل الالتزام بإجراءات واشتراطات السلامة المطلوبة في التمديدات الكهربائية، وتنفيذها من قبل متخصصين من أجل تفادي وقوع الحرائق التي غالباً ما تكثر صيفاً، وأن تكون بعيدة متراً ونصف المتر عن مزود التيار الكهربائي. ومن بين الاشتراطات التي لا بد من توافرها في الخيام الرمضانية أن يكون هيكل الخيمة مغطى بالقماش المقاوم للنار ومانعاً لانتشار اللهب. حوادث المطبخ وأوضحت أن النسبة الكبيرة من حوادث شهر رمضان تبدأ من المطبخ وبالتحديد من فرن الغاز أو من مراوح الشفط التي تتراكم عليها الزيوت والدهون بكميات كبيرة، وتكون قريبة من مصدر اللهب أو الحرارة أو تكون أسلاكها الكهربائية ضعيفة ومكشوفة، بالإضافة إلى عدم إحكام بعض ربات البيوت إغلاق أسطوانات الغاز بعد الانتهاء من استخدامها، مما يؤكد أهمية مراعاة تطبيق اشتراطات الوقاية والسلامة وإجراء صيانة دورية لمراوح الشفط وتنظيفها من فترة لأخرى. وأكدت الإدارة على ضرورة عدم ترك الأطفال في المنازل من دون رقابة بالقرب من المواد القابلة للاشتعال وأعواد الثقاب والولاعات وغيرها.

تجذب مطاعم الحشرات في العاصمة الصينية بكين، من خلال ما تعرضه من مختلف أنواع الحشرات على واجهاتها، أنظار السياح والباحثين عن "نكهات ولذات مختلفة". وتقدم المطاعم المنتشرة بشارع "فانكفوجينج" في بكين، لزبائنها أنواعاً عديدة من الحشرات التي يتم طهيها بأساليب مختلفة، بينها عقارب وعناكب وأم أربع وأربعين، وصراصير وحلزونات وأفاعي. السياح المحليون والأجانب الذين يرتادون هذه المطاعم، ينقسمون إلى قسمين؛ منهم من يتناول هذه الحشرات فعلاً، وآخرون يفضلون التقاط الصور معها فقط. وتقدم هذه المطاعم لزبائنها الحشرات إما ميتة وإما حيّة، لتثبت لزبائنها أنها حشرات طازجة فعلاً. وتختلف أسعار وجبات الحشرات، حسب أنواعها؛ إذ يبدأ سعر السيخ الواحد منها، الذي يحتوي على بضع صراصير أو عقارب أو عناكب، 6 دولارات أمريكية. وتحتل العقارب غير السامة صدارة قائمة الحشرات التي يفضلها السياح، والذين يتناولونها إما للتجربة وإما للتلذذ بطعمها.

وسط أجواء ساحرة، فتح "الحزم" أبوابه أمام زواره من أهل قطر وضيوفها، للاطلاع على مختلف الخدمات والمرافق، والاستمتاع بما يوفره المشروع الضخم من باقة متميزة من أرقى العلامات التجارية العالمية ضمن بيئة داخلية أنيقة تجمع بين حداثة الغرب وأصالة الشرق وكرم الضيافة القطرية المعهودة. "بوابة الشرق" تجولت بين ساحات وأروقة "الحزم" ورصدت توافد الزوار للاستمتاع بما تقدمه بعض المرافق التي تم افتتاحها كمرحلة أولى من المشروع مثل المطاعم والمقاهي التي تزينت واستعدت لتقديم تشكيلة متنوعة من المأكولات والمشروبات، ضمن المنطقة المكشوفة التي تقع في قلب "الحزم"، حيث يستطيع الجمهور زيارة الحزم يوميا من الساعة 5 مساء حتى 12 منتصف الليل. ساحات الحزم ساحات الحزم استطلاع آراء الزوار ووفق إدارة الحزم، فقد تم فتح مطاعم ومقاهي، أمام الجمهور، بهدف قياس آرائهم وانطباعاتهم حول الخدمات والتسهيلات التي يقدمها المشروع، تمهيدا لافتتاح المزيد من المطاعم والمقاهي والمحلات التجارية على عدة مراحل وصولا إلى الافتتاح الكامل لكل مرافق المشروع خلال الأشهر المقبلة. ويجسد "الحزم" مفهوما جديدا في عالم الرفاهية والتميز والإبداع، وهو مؤهل ليكون الوجهة المثالية لأصحاب الذوق الرفيع، حيث يضم أرقى وأشهر العلامات التجارية من مختلف دول العالم بالإضافة إلى المنتجات الفاخرة العصرية، بهدف جذب المهتمين بالفخامة والرفاهية من خلال ما يقدمه من تكامل مثالي بين متاجر الأزياء الراقية، والمطاعم والمقاهي العصرية، والفعاليات المتميزة، ليشكل الحزم محور الأنشطة الاجتماعية للأفراد والعائلات بفضل بيئته الفريدة التي تعكس روعة التصاميم الأوروبية الكلاسيكية في قلب الدوحة. الحزم ساحات الحزم روعة التصميم ويعتبر الحزم تحفة معمارية عصرية، تتألق بتصميمها الأوروبي الكلاسيكي المستوحى من أروقة التسوق الإيطالية العريقة، ويعكس الحزم روعة التصميم التقليدي الذي يتحدى الزمن، ويدهش زائريه بفخامته الأسطورية وأعمدته الشامخة وقبته وأقواسه الرائعة حيث تم استخدام أفضل المواد في بناء هذا الصرح الفريد، بما في ذلك رخام توسكان الأصلي، حيث يبعث في نفوس زواره الدهشة المطلقة من الضخامة غير المسبوقة والجمال الخلاب لباحاته الواسعة، وشرفاته البانورامية المخصصة للعروض والفعاليات المتنوعة. يتميز "الحزم" بموقع فريد ومميز للغاية، حيث يحتل موقعا استراتيجيا في قلب الدوحة، وبالقرب من المراكز السياحية والتجارية الكبرى، وتحيط به منطقة سكنية يقطنها المواطنون القطريون والوافدون من مختلف أنحاء العالم، ما يجعل من الحزم الملتقى الأمثل لأبناء المنطقة. كما أن هذا الموقع يسهل الوصول إليه من أي مكان في المدينة، ولذلك يعتبر وجهة جذابة لسكان الدوحة وزوارها تتيح لهم الاستمتاع بما يقدمه من منتجات وخدمات راقية. ساحات الحزم الحزم مساحة "الحزم" تصل المساحة الكلية المبنية للمشروع إلى 105 ألف متر مربع، خُصص منها حوالي 51 ألف متر مربع مساحة قابلة للتأجير، كما يضم المشروع أكثر من 100 وحدة متنوعة من المتاجر والمطاعم والمقاهي والتي تتفاوت مساحتها حسب طبيعة الخدمات المقدمة بها. وتبلغ المساحة المخصصة لمواقف السيارات في الطابق السفلي تزيد عن 60 ألف متر مربع، تتسع لأكثر من 1000 سيارة، كما تم تخصيص 44 مصعدا للزوار، و 9 مصاعد للخدمات، و 8 سلالم كهربائية متحركة، و18 ردهة، بالإضافة إلى عربات فخمة ذات تصميم كلاسيكي مميز، لضمان سهولة التنقل بين مرافق وخدمات وساحات المجمع. جانب من ساحات الطعام ساحات الحزم ساحات مكشوفة الساحة الخارجية هي بمثابة باحة تجمع، تحتضن المطاعم والمقاهي العالمية، وقد صممت جدرانها وأعمدتها الضخمة ونوافير المياه لتمثل كل نوعية منها شكل العمارة والزخارف الخاصة بحقبة تاريخية معينة، مثل الحضارة اليونانية والرومانية. هذا بالإضافة إلى المساحات الخضراء المفتوحة وإطلالاتها البانورامية التي تضم حدائق أزهار محاطة بأشجار زيتون يتجاوز عمرها 250 عام تم إحضارها خصيصاً من إيطاليا وإسبانيا. الحزم احدى ساحات الحزم ساحات الحزم جانب من ساحات الطعام جانب من ساحات الحزم جانب من ساحات الحزم جانب من ساحات الحزم ساحات الحزم ساحات الحزم

لم يتوقع هذا الشاب السعودي أن مجرد تغريدة له على موقع تويتر ستكون بداية لأكبر وأسرع حملة خيرية في السعودية مستمرة حتى لحظة كتابة هذه السطور لمساعدة العمال والفقراء بمشاركة أكثر من 3000 آلاف شركة ومؤسسة وأفراد في غضون ساعات ، البداية كانت مجرد اقتراح قدمه شاب سعودي يدعى عبدالعزيز لمطعم شاورمر عبر حسابه في تويتر يسألهم عن عدد الريتويت المطلوب لصفحة المطعم حتى يقدموا له 100 ساندوتش يوزعهم على العمال. وكتب في تغريدته : "الأعزاء شاورمر @ShawarmerSA تحية طيبة . كم ريتوت عشان تعطونا 100 ساندوتش نوزعها على عمال النظافة في الشارع". وكانت هذه التغريدة بمثابة الشرارة ليرد المطعم: "مرحبا عبدالعزيز ، حنا نعاون على الخير ، لك 100 شاورما بدون ريتويت" . وفورا توالت سيل المبادرات والعروض من الشركات للمشاركة في هذا العمل الخيري ونيل الأجر والثواب فقدمت شركة كريم السعودية عرض للمشاركة بتوصيل الطلبات للعمال. فيما تفاعلت مطاعم السعودية مع التغريدة فقدمت شركة دومينوز السعودية 100 بيتزا للمشاركة في العمل الخيري، وبيتزا ان ، فيما قامت شركة مياه تانيا بتقديم علب المياه الباردة وبالكمية المطلوبة لتوزيعها على العمال، فيما قدمت مجموعة السلطان 100 كرتون من التمر السكري للمشاركة في المبادرة الخيرية. عروض خيرية وإعلامية وتقديم ملابس وقدمت شركات كثيرة عدة وجبات مجانية لتوزيعها على العمال والمشاركة في المبادرة مثل مطعم بوابة الرافدين ومطعم البيت البلدي وموقع طلبات ومطاعم عدة أخرى. فيما قدمت مطاعم الحلويات هي الأخرى عروضا للماشركة في المبادرة الخيرية مثل شركة نست وتشيز كيك ، كما قدمت شركة المصنعون العالمية عشرة آلاف حبة بسكويت ليليو للمشاركة في التوزيع الخيري ولم تتوقف المبادرة عند المشاركة بالطعام فقط بل تلقى الشاب عبدالعزيز عروض من مختلف الشركات بالسعودية للمشاركة وكل في مجال عمله فقدمت شركة قبعة الورود 100 وردة مغلفة لإدخال السرور على قلوب العمال . فيما عرضت جمعية البر استعدادها لتوزيع المساعدات عن طريق فرق الجمعية التطوعية. ولم تقتصر المبادرة على الشركات فقط بل عرضت وزارة الشؤون البلدية والقروية استعدادها لتسهيل مهمة الشاب عبدالعزيز للوصول إلى مساكن العمال. جانب من عروض المطاعم والشركات للمساهمة في المبادرة تبرعات الأفراد وتعدت المبادرة الشركات والمطاعم لتصل إلى الأفراد الذين قدمو تبرعات مالية ومشاركات أخرى فكتبت حنان فيصل العوجي : "مرحبا عبدالعزيز انا وعائلتي نتبرع ب100 سلة فاكهة تكفي لـ100 شخص سائلين الله القبول". كما قدم أحد الأصدقاء تبرعا بمبلغ 10 آلاف ريال لإدارة ومصاريف هذا العمل الخيري. فيما تسابقت وسائل الإعلام والمنصات الإعلامية السعودية بالمشاركة في تغطية ورعاية هذا المبادرة مثل جريدة الرياض ورابطة الإعلام الخيرية المبادرة التي أطلقها الشاب عبدالعزيز ، حيث جابت هذه المبادرة أنحاء السعودية كلها . كما قدمت بعض شركات الملابس مشاركتها بإهداء ملابس للعمال وذويهم مثل شركة اليجرو وتويكس سنت. وقدم الشاب السعودي شكره لكل من تفاعل مع هذه المبادرة والمشاركة فيها قائلا : " انا مو قادر اعبر عن ساعدتي بهذا التفاعل .. اسف لكل شخص لم استطع الرد عليه اكثر من 3000 منشن من شركات ومؤسسات وافراد تفاعلوا مع الحملة شكرا

نظم مطار حمد الدولي اليوم، ندوة بعنوان "مساعدة الدول النامية"، تأتي في إطار مبادرة مجلس المطارات الدولية لمساعدة الدول النامية الهادفة إلى تقديم تدريبات مجانية أو بتكاليف مخفضة، إلى جانب مبادرات أخرى لبناء قدرات تلك المطارات بغرض تحقيق أهدافها التطويرية والتنموية. وتنظم هذه الندوة التي تستمر لمدة يومين، بمبادرة من قبل مطار هارتسفيلد جاكسون آتلانتا الدولي ومعهد سيفال التابع للأمم المتحدة للتدريب والبحث (UNITAR)، حيث سيتم التركيز من خلالها على "تطوير الخدمات الجوية للمطارات". وتأتي هذه الندوة قبل استضافة المطار لفعاليات المؤتمر والمعرض الإقليمي الثاني عشر للمجلس الدولي للمطارات بآسيا والمحيط الهادي، الذي ينطلق غدا الاثنين. وتتناول الندوة جملة من المواضيع من ضمنها تحديد العلاقات التجارية بين المطارات وشركات الطيران، وتمييز إمكانات السوق وفقا لموقع المطارات، وتحديد الاستراتيجية التسويقية العامة للمطارات بهدف زيادة الإيرادات المتعلقة بالطيران وغيره، فضلا عن صياغة أسلوب دعم للتسويق ومخططات الحوافز المالية بهدف دعم خطوط رحلات جديدة. وقال المهندس بدر محمد المير، الرئيس التنفيذي للعمليات بمطار حمد الدولي، إن المطار الذي بدأ عملياته في مايو من العام 2014م، حقق خلال السنوات الثلاث الماضية أهدافه التنموية إلى حد كبير، وذلك من خلال استثماراته في التدريب وبناء القدرات. وأعرب عن سعادته بالتعاون مع مجلس المطارات الدولي ومشاركة التجارب، وتوفير فرص للتعلم مع الوفود المشاركة, آملا أن تكون هذه الندوة مثمرة للجميع وأن يتمكنوا عبرها من اكتساب معارف جديدة. من جانبها، ثمنت السيدة انجيلا غيتنز, المديرة العامة للمجلس الدولي للمطارات، استضافة مطار حمد الدولي لهذه الندوة التي تهدف إلى تطوير خدمات المطارات الجوية.. مبينة أن المطارات يجب أن تنافس بفعالية للحفاظ على تطوير ما تقدمه من خدمات جوية لصالح المجتمعات التي تخدمها, مؤكدة أن مساعدة المطارات على خدمة مجتمعاتها وتحقيق النجاح المستدام، يعد ضمن صميم عمل برنامج المجلس الدولي للمطارات، وفلسفته التي تدعو لتطوير كل المطارات.