تمتع رواد مطعم "طوياكو" في منطقة "هونج كو" في مدينة شنغهاي الصينية، بتجربة تناول الطعام الذي يتم إعداده بطريقة فريدة على يد اثنين من الروبوتات الآلية، وذلك دون أي تدخل أو مساعدة من عمال المطعم. وبحسب موقع روسيا اليوم، فقد قام الروبوت الطاهي الواحد بإعداد الأطعمة في غضون 90 ثانية فقط، ويمكنه إعداد أربعة أنواع مختلفة من الأطعمة بما فيها شرائح السمك والمأكولات البحرية. وقد تكلف صاحب المطعم "ليو جين" مليون يوان صيني، أي ما يعادل نحو 152 ألف دولار، لتطوير هذين الطاهيين الآليين.

نفّذت بلدية الدوحة 2097 حملة تفتيشية قام بها نحو 80 مفتشاً بالرقابة الصحية خلال ديسمبر الماضي (2015) أسفرت عن تحرير 161 محضر ضبط مخالفة للاشتراطات الصحية، وإغلاق جزئي وكلي لـ 13 منشأة غذائية، شملت مطاعم ومقاهي وفنادق بعدة مناطق متفرقة في نطاق اختصاصات البلدية. وتركّزت مخالفات الفنادق في مناطق (المطار العتيق، لقطيفية، منطقة الرفاع)، فيما تركزت مخالفات المطاعم في مناطق (مشيرب، نعيجة، المطار العتيق، المعمورة، المرقاب الجديد)، أما المقاهي فقد تركزت في مناطق (اللؤلؤة، الروضة، النجادة).

انتقد عدد من رواد سوق الوكرة التراثي ، عدم كفاية المظلات التي توفرها المطاعم لزبائنها ، حيث أن المظلات تُعتبر معدودة أمام عدد الزبائن التي تردد عليها خاصة ان أغلب الزبائن يفضلون الجلوس خارجً المطاعم للاستمتاع بمنطر البحر الخلاب الذي يستمتع به زبائن السوق. وقال رواد للسوق ان الذي يميز مطاعم التي يقصدونها بالسوق هو الامكان الخارجية للاستتماع بمنظر البحر الجميل ، الممتزج مع الرمال التي ترسو عليها خاصة وان المنطقة تضم عدد من المحامل التقليدية القديمة ، التي تُضفي روحًا تراثية مع السوق ، المبني على طابع يعكس جمال الموروث القطري الجميل ، والذي يضم تلك المطاعم مع طبيعة الحال . وأوضح عدد من زبائن سوق الوكرة التراثي ، أن العديد من الزبائن يعودون أدراجهم إلى حيثما أتوا ، نتيجة عدم توفر مظلات كافية لتحمي الزبائن الراغبين في الجلوس خارجًا ، من أشعة الشمس والهواء البسيط الذي قد يكون محملًا ببعض الرمال ، إذ يقبل على تلك المطاعم الكثير من الزبائن وخاصةً العائلات ، في مختلف أيام الاسبوع وخاصةً في هذا الطقس البارد ، حيث من الصعب الجلوس خارج تلك المطاعم أمام شاطئ البحر ، وبالقرب من الممشى في فصل الصيف ، حيث نسب الرطوبة المرتفع ودرجات الحرارة المرتفعة وأشعة الشمس الحارقة ، ويزداد عدد الزبائن من العائلات لتلك المطاعم ، في أيام نهاية الاسبوع ، حيث العطل الاسبوعية ، إذ يزورون تلك المطاعم نهارًا ، للاستمتاع برؤية المنظر الطبيعي الخلاب ، ففي الليل لا يكون المنظر واضحًا مثلما هو في النهار ، مهما كانت الإضائة الموجودة قوية ، وتكون عادةً زيارتهم لتلك المطاعم بدايةً من الساعة الرابعة عصرًا ، وهو التوقيت الذي تفتح فيه المطاعم أبوابها لزبائنها وزبائن السوق عامةً ، وطالب روارد سوق الوكرة التراثي ، من إدارة السوق ، الزام تلك المطاعم بزيادة أعداد مظلاتها في السوق ، وهذا لاستيعاب أعداد الزبائن ، التي ترد للسوق ، لتقصد المطاعم الموجودة فيه .

أسفرت حملة تفتيشية نفّذتها أمانة منطقة الرياض ممثلة ببلدية الشمال، على المنشآت الصحية الغذائية في الأحياء التابعة لنطاق البلدية، عن إغلاق 32 منشأة ومطعماً، بالإضافة إلى إيقاف 68 عاملاً مخالفاً. وأوضح رئيس بلدية شمال الرياض المهندس بندر الكريديس، أن الحملة شملت المنشآت الصحية الغذائية ومحالّ الحلاقة ومغاسل الملابس، وتم إغلاق 32 منشأة منها أسواق مركزية ومطاعم شهيرة، حيث رصد فريق الرقابة الصحية عدة مخالفات؛ منها: ممارسة النشاط قبل الحصول على ترخيص، وكذلك وجود حشرات وسوء حفظ وتداول المواد الغذائية، بالإضافة إلى إيقاف عدد 68 عاملاً عن العمل؛ لعدم وجود شهادات صحية تثبت سلامتهم. وأكد المهندس "الكريديس" استمرار الجولات التفتيشية على جميع المنشآت في نطاق البلدية، وتطبيق الإجراءات النظامية بحق أي منشأة مخالفة للاشتراطات واللوائح؛ حفاظاً على صحة المواطنين والمقيمين.

أكدت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، أن 19 شخصا على الأقل في 7 ولايات أمريكية ربما يكونون قد أصيبوا بالتلوث جراء البكتريا المعوية "إي كولاي"، عقب تناول سلطة الدجاج المشوي بمطاعم شركة "كوستكو". ونقل 5 أشخاص إلى المستشفى ولم تحدث أي وفيات، لكن شخصين أصيبا بأحد أنواع الفشل الكلوي. وقالت المراكز، إن هذه الحالات رصدت في ولايات مونتانا ويوتا وكولورادو وكاليفورنيا وميزوري وفرجينيا وواشنطن. وقال المحامي الذي يمثل من أصيبوا بالعدوى والمتخصص في قضايا سلامة الغذاء،بيل مارلر، إن العدد الحالي للإصابات يمثل ضعف العدد الذي يرصد عادة في مثل هذه الحالات. مضيفا، "هذا ينبئ بأن عدد الإصابات قد يرتفع، لأن من السهل رصد مثل هذه الحالات". وقالت المراكز الأمريكية، إن 14 من بين 16 شخصا اشتروا أو تناولوا سلطة الدجاج المشوي في مطاعم "كوستكو"، خلال الأسبوع السابق، لبدء ظهور أعراض الإصابة، لكن لم يتم على وجه الدقة التعرف على المسبب الأصلي للعدوى.

كشف مشاركون في مؤتمر للتغذية بدبي عن توجه "صناع الطعام" إلى إنشاء مطاعم غير تقليدية في دول الخليج، بعضها يقام في أبراج مرتفعة فوق السحاب، وأخرى فوق سطح الماء وقمم الجبال، ومطاعم يعمها الظلام الدامس. وأفادت دراسة طرحت، اليوم الأحد، على هامش المؤتمر، بأن الشركات المتخصصة في إنشاء المطاعم في دول الخليج لجأت لطرق فريدة لجذب الزبائن، منها إنشاء مطعم على ارتفاع 442 مترا، ليكون أعلى مطعم في العالم. وأقيم مطعم "أتموسفير" بالطابق 122 ببرج خليفة في دبي، أطول مبنى بالعالم، ويتيح لزبائنه أن يكونوا فوق السحاب في بعض أيام العام. وفي دبي أيضا، افتتح مؤخرا مطعم يقدم الطعام لعملائه في الظلام الكامل. ويدخل الزبائن مطعم "النوار" ولا يجدون أمامهم أي شعاع نور، ويسيرون خلف المضيفين، وهم متشابكو الأيدي لحين الوصول إلى مائدة الطعام، ويتناولون وجباتهم دون أي إضاءة. وفي سلطنة عمان، يستمتع زبائن مطعم بتناول وجباتهم فوق قمم الجبال. ويعد مطعم السحاب على قمة "الجبل الأخضر" من أبرز تلك المطاعم، إذ أقيم على ارتفاع مئات الأمتار، ويحتاج الوصول إليه الصعود لأكثر من ساعة بالسيارة إلى أعلى الجبل. وتحل أيام كثيرة على زبائن المطعم وهم يتناولون وجباتهم، والسحب تحيطهم ويتلمسونها بأيديهم.

تشتهر اليابان بالتكنولوجيا والنظام والتعلم والعمل الجماعي واحترام الوقت، ولا يمكن تحديهم في هذا الأمر. ولكن الجديد هو البراعة في الطهي، ففي العاصمة اليابانية مثلا، يوجد 226 مطعماً حائزاً على نجمة ميشيلين واحدة على الأقل، ما يجعلها من بين أكثر المدن التي جمعت هذا العدد من النجوم عالمياً. واختارت مجلة "سافيور" المتخصصة بالطعام، مؤخراً، العاصمة اليابانية طوكيو بلقب "أفضل مدينة للطعام في العالم". ومن المطاعم الفاخرة إلى مطاعم "النودلز" الشعبية، تعرفوا إلى مشهد الطعام العالمي في طوكيو من خلال هذه الصور الرائعة.

من المؤكد أنك ستجعل من هذه المطاعم وجهتك السياحية المقبلة عندما سيتوفر معك المال الكافي، افتح عيونك واستمتع معنا في رؤية أجمل وأروع المطاعم المتواجدة في أغرب الأماكن حول العالم.

تعد البيتزا من المأكولات السريعة التي يرغب الكبار والصغر بتناولها، وتشكل خياراً مناسباً لربة المنزل لاختصار الوقت والجهد في تحضير وجبات الطعام، ويوجد العديد من الوصفات الشهية للبيتزا تختلف بينها في طريقة التحضير والمكونات الداخلة فيها. وترغب بعض ربات المنازل في تحضير البيتزا داخل المنزل بدلاً من شرائها جاهزة من السوق، إلا أن إعداد بيتزا مشابهة لتلك التي تقدمها المطاعم يحتاج إلى بعض المهارة والتقيد بشروط معينة، نوردها فيما يلي بحسب موقع "سيروس إيت إلكترونيك". 1- استخدام الميزان من أكثر الأسباب التي تؤدي إلى الفشل في تحضير عجينة البيتزا هي عدم التقيد بأوزان ومقادير محددة للدقيق والماء والخميرة، وأية مكونات أخرى للعجينة، لذلك ينصح باقتناء ميزان حساس، والتقيد بالمقادير الواردة في وصفات البيتزا بشكل دقيق. 2- اختيار الدقيق المناسب الدقيق هو المكون الأساسي لعجينة البيتزا، ويؤثر النوع الذي تختاره ربة المنزل بشكل كبير على نجاح وصفة البيتزا، وعلى الرغم من أن معظم أنواع الدقيق يمكن استخدامها لتحضير البيتزا، إلا أن طحين الخبز عالي البروتين هو النوع الأفضل. 3- اختيار النموذج المناسب يعد الشكل الدائري النموذج الشائع للبيتزا في جميع أنحاء العالم، إلا أن ربة المنزل يمكن أن تختار النموذج الذي يناسب الفرن والصينية المتوفرة لديها، أو المناسبة التي يتم تقديم البيتزا فيها. 4- تحضير العجينة استخدمي يديك أو خلاط العجينة بعد إعداد المقادير المناسبة، وتجنبي استخدام الخلاط العادي المستخدم للفواكه والخضروات. 5- تحضير الصلصة حاولي أن تكون الصلصة بسيطة قدر الإمكان، ويمكن تحضير الصلصة الطبيعية من الطماطم، أو الاستعانة بالصلصة المتوفرة في الأسواق، ويمكن إضافة القليل من السكر إذا كان طعم الصلصة لاذعاً، كما يمكن إضافة القليل من الثوم المبروش. 6- فرد العجينة لا تحاولي تقليد الطهاة المحترفين في تقليب ورمي العجينة في الهواء، بل يكفي أن تقطعي قرصاً من العجينة بالحجم المناسب، وتضعيه على الطاولة، وتفرديه إلى السماكة المطلوبة، وليس بالضرورة أن يكون شكلها مثالياً، فأنت ترغبين أن تظهر بأنها مصنوعة في المنزل. 7- إضافة الجبنة بعد أن تصبح العجينة جاهزة، تضاف جبنة الموزاريلا الطازجة أعلى قطعة العجين، وتوزع بشكل متساوي على كامل العجينة. 8- إضافة الصلصة والمكونات الأخرى تضاف الصلصة بعد ذلك فوق الجبنة بكمية قليلة، وتوزع باستخدام ملعقة خشبية، ومن ثم تضاف المكونات الأخرى كالفطر والفلفل والمرتديلا والبصل والزيتون وغيرها. 9- خبز البيتزا تعتمد مدة خبز البيتزا على حالة الفرن ودرجة الحرارة، وتحتاج بالمتوسط من 8 إلى 12 دقيقة، والمعيار الأهم في نضج البيتزا هو ذوبان كامل كمية الجبنة واحمرار العجين بشكل بسيط. 10- تقديم البيتزا يجب أن تترك البيتزا دقيقة على الأقل لترتاح بعد خروجها من الفرن، وبعد ذلك تضاف بعض أوراق الأعشاب الطازجة قبل أن تقطع البيتزا، وتصبح جاهزة لتقدميها لضيوفك وأفراد أسرتك.

يعد الطعام جزءاً أساسياً من حضارات الشعوب وثقافاتها، وإذا سافرت لبلد ما، يجب عليك أن تجرب أشهى وجبات الطعام التي يتميز بها، وإليكم عدداً من أفضل المطاعم في العالم، والتي يتحرق الكثيرون شوقاً لافتتاحها في عام 2015.

تضج مواقع التواصل الاجتماعي في المملكة العربية السعودية، منذ عدة أسابيع، بالتعليقات على حملة السلطات، على ما وصفته "المطاعم المخالفة". وفوجئ الشارع السعودي بشراسة الحملة، التي أقفلت خلالها سلطات الصحة والبلدية عددا من أشهر المطاعم، التي حازت ثقة الزبائن طيلة السنوات الماضية. لكن الحملة التي لم تستثن أحدا، بما في ذلك مطاعم كانت توصف بالعالمية، فاجأت الشارع السعودي، بعد أن طالت "مطعم الأندلسية".

طالب مواطن حماية المستهلك بتشديد الرقابة على بعض المطاعم التي تتلاعب وتبالغ بالأسعار، موضحاً أنه ذهب إلى أحد المطاعم الواقعة بالقرب من الصحة المدرسية سابقاً وطلب كوب شاي وزجاجة مياه صغيرة، ووصل حساب هذا الطلب إلى 40 ريالاً، أي أن سعر كوب الشاي 20 ريالا وكذلك زجاجة الماء أيضاً، وأن هذا السعر مبالغ فيه كثيراً، متسائلاً إلى متى سيستمر هذا التلاعب والغلاء في البلاد .

أغلقت بلدية الريان مطعمين هذا الأسبوع بسبب مخالفتهما للاشتراطات الصحية وذلك خلال الجولات التفتيشية لقسم الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية. وأوضح بيان صحفي لوزارة البلدية والتخطيط العمراني أن بلدية الريان أغلقت مطعما بشارع الفروسية بمنطقة معيذر الجنوبية، وآخر بشارع رقم (424) بمنطقة المعمورة لمدة (10) أيام، بسبب تداول مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي. كما أغلقت بلدية أم صلال مطعما بمنطقة أم صلال محمد لمدة (15) يوماً مع دفع الغرامة ، وذلك بسبب مخالفته لقانون تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية، وبعد ضبط المخالفة بناءً على شكوى بوجود شعر في ساندوتش. وأكدت وزارة البلدية والتخطيط العمراني أن جميع أقسام الرقابة الصحية بالبلديات مستمرة في حملاتها وجولاتها التفتيشية على كافة المنشآت الغذائية ، للتأكد من توافر الاشتراطات الصحية بها وضبط أية مخالفات،. كما نوهت الوزارة بالدور الإيجابي للجمهور الكريم في الإبلاغ عن أية مخالفات ، مشيرة إلى أن الكثير من هذه المخالفات يكون بناءً على شكاوى أو ملاحظات من المستهلكين.

مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك طالب عدد كبير من المواطنين بتكثيف الحملات التفتيشية على المطاعم والكافيتريات والمنشآت الغذائية بشكل عام ، منعا للتلاعب في الأسعار وضمنا للحفاظ على النظافة العامة، خاصة مع الإقبال الكبير من المواطن والمقيم على مطاعم الدوحة خلال أيام عيد الأضحى المبارك. وأشار البعض أن هناك البعض من المحلات الشهيرة تستغل مناسبات الأعياد المختلفة ،في رفع أسعار قوائم الوجبات لديها والتلاعب بها من اجل استنزاف جيوب العائلات خلال العيد، وأضاف عدد من المواطنين أن هناك بعض المطاعم تهمل النظافة العامة مع وجود كثافة داخل المحل من زيادة زبائن المطعم، لذلك لابد من تشديد الرقابة اللازمة من قبل وزارة البلدية والتخطيط العمراني وبالتعاون والتنسيق مع الجمهور من خلال التفاعل بين الطرفين، حيث يجب على الزبائن بأن تقوم بالإبلاغ الجهات المختصة فورا عن أي مخالفات سواء كانت في الأسعار أو النظافة العامة أو فيما يتعلق بصحة الإنسان بشكل عام، وان يتم توفير خط ساخن خلال أيام العيد بشرط أن يمتاز هذا الخط بالتجاوب الفعال والسريع، الأمر الذي سوف يشجع الكثير من الزبائن في الإبلاغ عن المخالفات التي قد ترتكب داخل المطاعم سواء كانت شهيرة أو عادية خلال أيام العيد، بالإضافة إلي مساهمة الخط الساخن في ردع أصحاب المحلات عن ارتكاب أي مخالفات قد تضر بصحة الزبائن. تستضيف فعاليات الحدث مطاعم وفنادق مختلفة عبر البلاد بسنغافورة.. صورة أرشيفية وشدد عدد من المواطنين على ضرورة شن حملات تفتيشية على المطاعم الموجودة خارج الدوحة ، حيث يستغل أصحابها أنهم بعيدين عن أعين الرقابة التفتيشية و مسئولي الجهات المختصة ويقومون بالتلاعب في أسعار الوجبات الغذائية ، واشتراطات النظافة العامة سواء كانت داخل المطبخ أثناء إعداد الطعام للزبائن أو من خلال وسائل تقديم الطعام للعائلات مؤكدين أن وزارة البلدية لها دور كبير في ضبط المخالفين والمتلاعبين متوقعين أن خلال أيام العيد سوف يتم ضبط الكثير من المخالفات المختلفة . إقبال كبير في البداية المواطن يقول حمد النعيمي أن المطاعم تعد هي الوجهة الرئيسية للتنزه والترفيه عن العائلات خلال أيام عيد الأضحى المبارك أو خلال المناسبات المختلفة حيث تشهد إقبالا كبيرا من جانب العائلات القطرية والمقيمة في هذه المناسبات لذلك يجب أن يكون هناك رقابة صارمة وحازمة على أصحاب المطاعم فضلا عن وجود عمليات تفتيشية مستمرة للتأكد من نظافة الطعام المقدم للزبائن . وتابع قائلا: أن أيام العيد تعتبر موسم ومن حق التجار الربح ، ولكن ليس بشكل عشوائي يضر بمصلحة المواطن ، لافتا إلي اتجاه العديد من الناس لبعض البدائل المتاحة من خلال الشراء من المواقع الالكترونية أو بعض السيدات اللاتي يتقن فن الطبخ و يروجن لأنفسهن من خلال الأنستجرام ، فالشخص ينظر للأمر من مطلق التوفير فعند طلب أي سلعة من بلد مجاور مع تكاليف الشحن ستوفر 20 % من ثمنها إذا تم شراءها من الدوحة، مشيرا إلي أن ظاهرة البيع والشراء من الانترنت انتشرت وبقوة وسوف تضر الاقتصاد ولكن الناس لا تملك بدائل عن ارتفاع الأسعار المبالغ في كافة ضروريات الحياة . وانتقد النعيمي أسلوب هذه المحلات المعروف في سياسة رفع الأسعار خلال أيام العيد، حيث يقوم البعض منهم بابتكار وإعداد وجبات تختلف قليلا عن المتعارف عليه داخل المحل، ثم يقوم بوضع أسعار مبالغ فيها على هذه الأطعمة رغم أن مكوناتها ومحتواها معروف وليس بجديد، وأشار المواطن أن هذه الأمر يعد كنوع من أنواع الترويج لتضليل الزبائن والحصول منهم على أموال إضافية، مشيرا إلي أنه يجب أن يكون هناك تسعيرة محددة صادرة من الجهة المختصة حول بعض الوجبات الغذائية التي عليها إقبال كبير من الزبائن وذلك ضمانا لعدم التلاعب في سعرها . السياسة المتبعة وقال المواطن خالد فخرو أن السياسة التي تنتهجها بعض المطاعم بالفنادق خلال أيام العيد من ارتفاع الأسعار معروفة وتتكرر كل عام موضحا أنه في العيد تزداد أعداد السياح وخاصة القادمين من الدول العربية ، مما يؤثر ارتفاع الأسعار عليهم وعلى العائلات لم تنوي السفر خارج الدوحة وستقضي إجازة العيد من خلال الخروج للمطاعم والشواطئ لذلك يجب الحرص على عدم رفع الأسعار معربا عن أمله في تشديد الرقابة والحملات التفتيشية من كل الجهات المختصة سواء بالنسبة للأسعار أو النظافة العامة . وأشار أن هناك بعض المحلات المعروفة لديها أكثر من فرع في أكثر من مكان ، والغريب في الأمر أنه هناك اختلاف واضح وملموس في أسعار الوجبات ما بين الفروع ومثيلاتها ، رغم أنها نفس نوعية الطعام المقدمة ، حيث يقوم احد الفروع بتقديم الوجبات الغذائية بفارق سعر مرتفع على العكس من الفرع الأخر ، معللين في ذلك بعض أصحاب المطاعم أن السبب يرجع إلي سعر إيجار المطعم، أي كلما ارتفع سعر الإيجار قام صاحب المطعم برفع الأسعار على المستهلك للحصول على أكبر قدر ممكن من المال ،لذلك يجب أن يكون هناك إعادة نظر في التعامل مع مثل هذه المخالفات والموضوعات المختلفة التي تتعلق بالمستهلك وصحته . المطاعم الشهيرة وأعرب المواطن عيسي الملا عن دهشته وذهوله من ارتفاع أسعار المطاعم الشهيرة والعادية وخاصة المتواجدة بالفنادق والمنتجعات ، متسائلا إذا كانت عائلة لديها 5 أطفال من أسرة متوسطة ويرغبون في التنزه ثاني أو ثالث أيام العيد داخل أحمد المطاعم في الدوحة ، فكم من المبالغ المالية سيدفع في ظل الارتفاع الجنوني في أسعار المطاعم والوجبات الجاهزة ، مؤكدا أنه يجب أن يتم تحذير المطاعم التي تتعمد رفع أسعارها بشكل مستمر ، وفي حال استمرارها في زيادة الأسعار وجب على الجهة المختصة اتخاذ كافة الإجراءات القانونية والإدارية اتجاه هذه المنشأة الغذائية سواء بالغرامة أو بالإغلاق لفترة معينة ، واقترح المواطن أنه لا يجب أن يتم الاعتماد بشكل كامل في التنزه على المطاعم فقط ويجب على العائلات أن يكون لديها أكثر من مكان بديل للترفيه ، فهناك الحدائق العامة والمجمعات التجارية وكورنيش الدوحة واسباير والكثير من الأماكن السياحية والطبيعية التي تتمتع بسحر الجمال في لفت العيون إليها . وأكد الملا أن ارتفاع الأسعار ليس مقتصرا فقط على المطاعم ، بل أيضا على الكافيتريات حيث يتعمد البعض من أصحاب الكافيتريات رفع الأسعار في أيام الأعياد مستغلا في ذلك الإقبال الكبير من جانب الجمهور عليها ، وطالب بضرورة طرح أسعار مناسبة ومعقول خاصة بالنسبة لكافيتريات سوق واقف حيث أنه لا يمنع من طرح عروض متميزة ومختلفة يتم من خلالها جذب الزبائن ، وفي نفس الوقت يستطيع صاحب المحل أن يكتسب الكثير من المال ، فمن خلال خفض الأسعار سوف تجعل الكثير من العائلات ترغب في التوجه إلي هذا المكان تحديدا دون غيره من المطاعم أو الكافيتريات الأخرى التي اشتهرت بغلاء الأسعار .

ضبط مفتشو الرقابة الصحية ببلدية الدوحة مخالفات صحية بأحد المطاعم أثناء الحملات التفتيشية اليومية، وتم اتخاذ الإجراء القانوني حيال المطعم وتحرير محضر ضبط مخالفة. كما ضبط مفتشو الرقابة الصحية كافتريا بالمنطقة الصناعية في شارع 38 تقوم بتحضير وجبات للمستهلكين باستخدام لحم جاموس منزوع العظم مجمد تصنيع الهند (منتهي الصلاحية) وتم تحرير محضر ضبط لمخالفته أحكام قانون الأغذية رقم 8 لسنة 1990م. وتم تفتيش كافتريا أخرى بشارع 46 مربع تستخدم لحم مفروم وقوانص دجاج فاسدة نسبة لعدم كفاءة موازين الثلاجات المستخدمة في التخزين وتم الكشف عن فسادها فيزيائيا بواسطة تغير الرائحة بالاضافة لعدم التزامهما بتطبيق الاشتراطات الصحية وعليه تم تحرير محضر ضبط حسب القانون رقم 8 لسنة 1990. من ناحية أخرى أسفرت حملات التفتيش المكثفة لمفتشي الرقابة الصحية ببلدية الدوحة قبل إفطار عن التزام محلات المشاوي والكباب والمقليات بالاشتراطات وقوانين الأغذية. الى ذلك، يقوم مفتشو الرقابة الصحية ببلدية الدوحة بمتابعة يومية لساحتي المزاد المحلي والمستورد بالسوق المركزي ، للتأكد من سلامة المواد الغذائية المعروضة للاستهلاك الآدمي وإتلاف الغير صالح منها. فقد استقبلت ساحة المزاد المحلي يوم الأحد الماضي، (12) طناً خضروات بواسطة (17) مزرعة عبارة عن (شمام ، قرع، رطب ، باذنجان ، ورقيات ). وتم إتلاف (500) كيلوجراماً منها لعدم صلاحيتها للاستهلاك. واستقبلت ساحة المزاد المستورد ، (875) طناً من الخضروات والفاكهة المتنوعة بواسطة (31) شركة، قادمة من الأردن ، السعودية ، مصر ، الهند ، باكستان ، لبنان ، إسبانيا ، إيطاليا، جنوب أفريقيا ، إيران ، وهولندا ، ودول أخرى. وقد تم إتلاف (5.860) طناً غير صالحة للاستهلاك.

ضبط مفتشو الرقابة الصحية ببلدية الدوحة "كافتريا" بالمنطقة الصناعية تقوم بتحضير وجبات للمستهلكين باستخدام لحم جاموس منزوع العظم مجمد تصنيع الهند "منتهي الصلاحية" وتم تحرير محضر ضبط لمخالفته أحكام قانون الأغذية رقم 8 لسنة 1990م. وتم تفتيش كافتريا أخري بشارع 46 مربع م مبنى 208 منطقة 57 تستخدم لحم مفروم وقوانص دجاج فاسدة نسبة لعدم كفاءة موازين الثلاجات المستخدمة في التخزين وتم الكشف عن فسادها فيزيائيا بواسطة تغير الرائحة بالإضافة لعدم التزامهما بتطبيق الاشتراطات الصحية وعليه تم تحرير محضر ضبط حسب القانون رقم 8 لسنة 1990. من ناحية أخرى أسفرت حملات التفتيش المكثفة لمفتشي الرقابة الصحية ببلدية الدوحة قبل إفطار اليوم عن التزام محلات المشاوي والكباب والمقليات بالاشتراطات وقوانين الأغذية.

أعلنت "فيسبوك" عن إطلاق ميزة جديدة لصفحات المطاعم على شبكتها الاجتماعية، تتيح لأصحاب تلك الصفحات توفير قوائم الطعام التي يقدمونها للمستخدمين المعجبين بصفحاتهم. وأوضحت "فيسبوك" أن قوائم الطعام ستكون جزءا من صفحات المطاعم على الشبكة الاجتماعية، وذلك بشكل يسهل الوصول إليها من قبل المستخدمين، ويسهل لمديري الصفحات التعديل عليها في أي وقت. ويستطيع أصحاب صفحات المطاعم رفع قوائم الطعام خاصتهم عبر الدخول إلى إعدادات الصفحة واختيار بند معلومات الصفحة Page Info، ومن ثم الضغط على خيار القوائم Menus، على أن تكون تلك القوائم بصيغة PDF. وقالت فيسبوك، عبر مدونتها الرسمية، أن تلك الميزة ستساعد كذلك العديد من مستخدمي شبكتها الاجتماعية عند استخدامها في اختيار المطاعم المناسبة لهم.

نشر الموقع الالكتروني لوزارة البلدية والتخطيط العمراني أسم مطعم مشويات في منطقة خليفة الجنوبية، تم إغلاقه تطبيقا لتعديلات قانون تنظيم ومراقبة الأغذية، والتي تقضي كذلك بنشر اسم المنشآت المخالفة في الموقع الالكتروني للوزارة. وبين الموقع إن سبب إغلاق المطعم هو الأغذية غير صالحة للاستهلاك. ويمكن للجمهور الاطلاع على قائمة المنشآت الغذائية المخالفة الصادر بحقها قرار الإغلاق الإداري من خلال الدخول إلى الموقع الإلكتروني للوزارة والضغط على نافدة (المنشآت الغذائية المغلقة) ومن ثم تصفحها.