بعد فترة من الترقب والانتظار تم افتتاح قرية الاحتفالات الساحرة بمنطقة كتارا وذلك لجذب السياحة الداخلية والخارجية، وهي القرية التي تم الإعلان عنها بكثافة من أجل حشد أكبر عدد من الجمهور لمتابعة الفعاليات التي تجمع الأسرة كلها مع بعضها البعض وبعد الافتتاح بأيام قليلة بدأ الجمهور في رصد النواقص التي تواجه المدينة والتي أشاروا إلى أنها يجب أن تجد المعالجة الفورية حتى يزداد الإقبال عليها، مشيرين في ذات الوقت إلى التصميم المميز للقرية التي اتخذت طابع البناء الأوروبي القديم وأكدوا أن هذا البناء جاء بشكل مختلف عن باقي أماكن الترفيه الموجودة في الدولة. ضيق الممرات أولى الملاحظات كانت عن ضيق الممرات الموصلة إلى منطقة المطاعم، وقال أحد المواطنين: المحال الموجودة في القرية لم تكتمل حتى الآن حيث كان من الواضح لنا أن نسبة المحال المفتوحة لخدمة الجمهور لا تتعدى الـ 30% من إجمالي المحال الموجودة وهذا الأمر يجب أن يجد الحل فالبداية القوية كانت ستمثل نقطة دفع قوية للقرية وكان بالإمكان أن تخلق لها دعاية كبيرة خاصة أن الجميع كان متحمسا لها وينتظر افتتاحها بفارغ الصبر، ولكن الجميع فوجئ بأن القرية غير مكتملة وإن شاء الله تكتمل في القريب العاجل وتظهر بشكلها الكامل الذي سيجذب الجمهور بصورة أكبر. هاجس المواقف صغر حجم المدينة جعل المواقف الموجودة فيها قليلة للغاية وهذا بالتأكيد سيكون تأثيره سلبيا على الزوار فكان لا بد من الانتباه لهذه النقطة وتوفير أكبر عدد من المواقف حتى يتمكن الزوار من الوصول بسهولة وإيجاد موقف بصورة مريحة بدلا من قضاء الساعات في البحث عن موقف خاصة أن المنطقة سيكون زوارها من الأسر. ارتفاع كبير في الأسعار من جانبه طالب سعود الشمري بمراجعة الأسعار الموجودة حيث قال الشمري: أسعار المأكولات والمشروبات مرتفع للغاية فلا يمكن أن نشتري عبوة الماء الصغيرة بمبلغ 9 ريالات وكذلك الشاي (الكرك) فهذه الأسعار مبالغ فيها فلقد طلبت قطعة من الحلويات وجدت أن سعرها 35 ريالا، وإذا ما أردت شراء مثلجات (آيس كريم) فإن سعرها يبلغ 20 ريالا، فهل يعقل أن تأتي أسرة كاملة إلى المدينة وتتناول وجبة فيها؟ ولهذا فإن الأسعار يجب أن تراجع وأن تكون هناك أسعار مناسبة ومقبولة للجميع. وواصل قائلا: مثل هذه القرى الاحتفالية تحتاج لمكان واسع مثل الساحة التي تقام عليها احتفالات درب الساعي في كل عام حيث إنها تمتاز بتوافر المواقف وأيضا كبر حجمها مما يجعل الجميع يشعر بالراحة وأيضا يكون حجمها عامل جذب للزائرين الذين يخافون من الدخول إلى الأماكن الضيقة التي لا يستمتعون فيها بل يكون هناك هاجس إيجاد الموقف المناسب للسيارة وكيفية الوصول إلى الأماكن الترفيهية والأماكن الخدمية. وكانت مجموعة إزدان القابضة قد دشنت مهرجان قرية الاحتفالات الساحرة بالحي الثقافي على أرض مساحتها 40 ألف متر مربع، وبتكلفة إجمالية تجاوزت 60 مليون ريال. وقد أعلن السيد عبدالعزيز المهندي مدير التشغيل بالمشروع عن تفاصيل المشروع، حيث أشار إلى أن بناء القرية استغرق حوالي 50 يوماً بالاعتماد على شركات قطرية في التصميم والتنفيذ بإشراف كوادر قطرية وبدعم وتنسيق مباشر من إدارة الحي الثقافي كتارا. وتم ابتكار تصاميم ذات طابع أوروبي ريفي يجمع بين التسوق والترفيه على أرض مساحتها 40,000 متر مربع، وتضم القرية عددا من المطاعم والمقاهي يناهز 20 مطعما ومقهى، مشيرا إلى أنه من المؤمل أن يبلغ العدد 40 مقهى ومطعما في منتصف الشهر الجاري مراعاة لأذواق الناس وميولهم. وحرصت قرية الاحتفالات الساحرة على جلب وسائل ترفيهية حديثة، حيث تم إنشاء منطقتين ترفيهيتين للطفل والعائلة تضم عددا من الألعاب التي تعرض لأول مرة في قطر مثل حلبة التزلج الخارجية ومنصة الترامبولين الضخمة، بالإضافة إلى سباق السيارات وقاعات السينما وغرفة الأسرار والألغاز. كما تمّ بناء قصر (القلعة)، وهو أيقونة المشروع بتصميم خيالي، وللقصر وظيفتان، في الليل يكون به شاشة مرئية لعرض يومي يتم من خلاله بث فيلم ترفيهي بتقنية ثلاثي الأبعاد بمصاحبة مؤثرات تقنية وميكانيكية تنقل الزائرين إلى عوالم ساحرة وتجعلهم يستمتعون بأجوائها، كما تم إنشاء أستوديو الواقع الافتراضي الذي ينقل الطفل إلى مكان تصوير وتشكيل الأفلام الكرتونية والمتحركة باستخدام المؤثرات والألبسة ذاتها المستخدمة في الأستوديوهات العالمية المعروفة. واعتمد تصميم القرية على فكرة الحارات والأماكن المستوحاة من الطابع الأوروبي، كما يضم المشروع قاعة مساحتها 1500 متر مربع، وهي مفتوحة بالكامل وذات تصميم فريد.

أحبط عدد من البلديات محاولات غش في بعض المنتجات الغذائية، ترتب عليها إغلاق عدد من المحلات والمطاعم ببعض المناطق بالدوحة وخارجها، مثل الشمال، الخور، الوكرة، والريان، وقام عدد من البلديات الأخرى بعمليات تفتيش مفاجئة على بعض من المؤسسات الغذائية، وقد تبين الآتي: مطعم يطهو كبدة فاسدة: ذكر مجدي برهان رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الريان أن حملة التفتيش كانت تجرى بطريقة عشوائية ولم تتلقَ البلدية أيًّا من الشكاوى الشخصية على المطعم، وأثناء حملة التفتيش لوحظ وجود منتج الكبدة الغير صالح للاستهلاك الآدمي، وذلك بسبب انتهاء مدة الصلاحية، كما أنه تم إغلاق المطعم بسبب عدم موافاته للاشتراطات الصحية الخاصة بطبخ الأطعمة، وهذا ما بدا واضحاً عندما بدأت لجنة التفتيش في التقصي والتحري عن أماكن الطبخ، وتبين أنها تتم خارج المطعم، حيث تعمد صاحب المطعم أن يستغل الكراج الخاص بالسيارات لتحضير المواد الغذائية، وما بدا واضحاً هو الحيوانات التي كانت في المكان، والتي بالفعل أثرت على الاشتراطات الصحية للمنتج الذي يتم تحضيره بالمكان. ويقول برهان "بالرغم من اتساع المحل، فإنه غير مجهز بأماكن تحضير الأغذية البسيطة جداً". وفي النهاية تم إغلاقه المطعم إغلاقا كاملا لمدة 30 يوما، وليس له الحق أن يمارس نشاطه في تلك المدة، وإلا ستنفذ عليه العقوبة الكاملة. إعداد الأغذية بطرق غير صحيحة: بينما ذكر مطر محمد الكواري رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الخور، أنه تم إغلاق مطعمين بالذخيرة بشأن مخالفتهما للاشتراطات الصحية، حيث ذكر أنه بالنسبة للمطعم الأول، تم لجوء مديري المطعم لحيل وألاعيب للتحايل على المواطنين، وذلك ما بدا واضحاً من اكتشاف مخزن موجود فوق مخزن آخر في مبنى مجاور للمطعم، وكان هذا بهدف البعد عن أعين الناس، وبعد أن تم التوقيع من قبل مدير المطعم بالموافقة على التفتيش، تم اكتشاف الآتي: أنهم يقومون بإعداد الأغذية بطرق غير صحيحة، وذلك بدا واضحاً من خلال تخزين الصوص الخاص بالدجاج في الثلاجات لمدة أربعة أيام، مما أدى إلى انبعاث رائحة كريهة من المنتج، كما أنه تم تخزين دجاج معد للشوي منذ أيام أيضاً في الثلاجات، بدون مراعاة الاشتراطات الصحية الصحيحة، وهذا أدى إلى وجود رائحة كريهة في المكان. ولم يكتف العاملون بالمطعم بهذا فقط، ولكنهم قاموا بالاحتفاظ بمواد غذائية في الثلاجة بدون وجود بطاقة إعلامية على غلاف العلبة وحسب المادة 15 من القانون القطري لا يجوز تداول الأغذية المعبأة ما لم يكن مثبتاً عليها البطاقة الإعلامية لكل عبوة أو وحدة من وحدات البيع تثبيتاً محكماً، بالحروف المضغوطة من داخل العبوة أو الوحدة والبيانات المطلوبة، هي: اسم المادة الغذائية المعبأة وبيان مكوناتها الأساسية والوزن الصافي وتاريخ الإنتاج وطريقة التخزين وكيفية الاستعمال ... إلخ، كما ذكرت المادة 4 بالقانون القطري تعتبر الأغذية فاسدة أو تالفة أو غير صالحة للاستهلاك في الأحوال الآتية: إذا أثبت التحليل الكيميائي أو الميكروبي حدوث تغيير في تركيبها أو إذا تغيرت خواصها الطبيعية من حيث الطعم أو المظهر أو الرائحة. دجاج مريض: أما بالنسبة للمطعم الثاني في الذخيرة، فقد ذكر الدكتور محمود عبدالفتاح، ويعمل طبيبا بيطريا بقسم الرقابة الصحية ببلدية الخور، أنه تم اكتشاف وجود كميات كبيرة جداً من الدجاج مذبوحة ومحفوظة في ثلاجة التجميد، وهنا قام صاحب المطعم بمخالفتين، وذلك طبقاً لمواد القانون رقم 8 إذا اجتمع الغش ومخالفة المواصفات القياسية المضران أو غير المضرين بصحة الإنسان أو أحدهما، مع فساد السلعة الغذائية أو تلفها أو عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، يرجح اختصاص الجهة المختصة أصلاً برقابة الأغذية الآدمية، ويتولى موظفوها المختصون ضبط هذه المخالفات جميعاً وتحقيقها واتخاذ الإجراءات اللازمة لتقديم مرتكبيها إلى القضاء. كما أنه لوحظ تغيير في تركيبة المادة الغذائية من حيث اللون، فلقد قام صاحب المحل بتجميد الدجاج، وهو في تركيبته في الأصل يعتبر منتجا مبردا، وهذا غير مسموح به على الإطلاق، طبقاً للقانون مادة رقم 4 تعتبر الأغذية فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي في حالة إذا كان قد جرى إعدادها أو تحضيرها أو حفظها في ظروف أو بطرق غير صحية. كما أكد عبدالفتاح على خطورة ذبح الدجاج والاحتفاظ به لمدة طويلة؛ لأن من طرق الغش والتي يتحايل بها أصحاب المحلات على المواطنين، أنهم يستغلون مرض الدجاج ويقومون بذبحه، ومن ثم الاحتفاظ به في الثلاجة كي لا يتلف، وهذا يعد مخالفا للاشتراطات الصحية. كما ذكر عبدالفتاح أن مشكلة صاحب المطعم أنه قام باستغلال مكان غير مهيأ للطبخ فيه لتخزين المنتجات الغذائية وإعداد وتحضير الأطعمة، وهذا يعد مخالفاً للقانون، لذا فلقد قامت بلدية الخور بإغلاق المحل مدة لا تتجاوز 60 يوماً، ولا يجوز فتح المحل المغلق أو مباشرة النشاط أو عمل صيانة طوال فترة الإغلاق . حملات التفتيش: بينما ذكر الدكتور أحمد شادي ويعمل طبيبا بيطريا ببلدية الخور، أن حملات التفتيش تكون بشكل منظم وليس عشوائيا، حيث يتم تقسيم المناطق على المفتشين وكل مفتش يختص بعدد معين من المنشآت الغذائية، وعلى كل مفتش أن يقوم بأخذ إذن من صاحب المنشأة بالتفتيش بداخلها أو اللجوء إلى النيابة العامة، كما يتم التنسيق مع الإدارات المختلفة مثل إدارة حماية المستهلك والمصانع مثل مصنع مياه الريان، والذي يتم من خلاله إرسال عدد من عينات المياه بشكل دوري للتأكد ما إذا كانت مطابقة للمواصفات والاشتراطات وما إذا كانت تحمل التراخيص المؤقتة بالمزاولة أم لا، كما يؤكد شادي أن هناك استعدادات كبيرة خلال الفترة المقبلة بشأن التفتيش على المحلات والمطاعم والمخازن وكافة المؤسسات المتعلقة بالأغذية، وذلك لسلامة المنتجات والتعرف على طرق تخزينها. وبدأت حملات التفتيش تقوم بالتركيز على جانب حفظ الأغذية، بسبب تهاون المؤسسات الغذائية بالطرق الصحيحة للتخزين، والتي تؤدي إلى تلف المنتج قبل انتهاء تاريخ صلاحيته، مثل تبريد المنتجات ودرجات الحرارة المعنية بالمنتج وتكديس المواد الغذائية إلى جانب بعضها البعض، كل هذه الأشياء كانت أسباباً كبيرة لإغلاق بعض من المؤسسات الغذائية.

بقرارات من مديري بلديات الدوحة، الريان، الوكرة، الخور، تم إغلاق كلي لـ 4 مطاعم في نطاق عمل تلك البلديات، استنادا للقانون رقم 8 لسنة 1990 المعدل بالقانون رقم 4 لسنة 2014، وذلك خلال 3 أيام فقط من 8 - 10 مارس الجاري. في بلدية الدوحة تقرر إغلاق كلي لمطعم يقع بالمرخية مدة 30 يوماً، وفي الريان تقرر إغلاق كلي لمطعم آخر نفس المدة، ونفس العقوبة لمطعم يقع ضمن نطاق بلدية الوكرة، فيما تقرر إغلاق كلي لمطعم مماثل يقع في نطاق بلدية الخور 7 أيام. جدير بالذكر أن قانون تنظيم ومراقبة الأغذية رقم 8 لسنة 1990 وأحدث تعديلاته 4 لسنة 2014، يمنح مدير البلدية أو الإدارة المختصة سلطة إغلاق المنشآت الغذائية في حالات وقوعها في مخالفات محددة بموجب القانون ذاته، وترجع صلاحية تحديد مدة الإغلاق إلى تقدير مدير البلدية المختص حسب نوع وجسامة المخالفة كما قررها القانون، ولا تتجاوز مدة الإغلاق 60 يوماً في المرة الواحدة.. وينص القانون على أنه لا يجوز فتح المحل المغلق أو مباشرة النشاط أو عمل صيانة طوال فترة الإغلاق، ومخالفة ذلك تترتب عليه مسؤولية جنائية، كما تقضي المادة 32 بنشر قرار الإغلاق بالموقع الإلكتروني للجهة التي أصدرته.

قال سعادة السفير إيريك شوفالييه، سفير فرنسا في الدولة، إن الشهر الجاري سيشهد تنظيم فعاليات وأيام الفرنكوفونية، والتي ستبدأ السبت المقبل 12 مارس. جاء ذلك خلال افتتاح السفير الفرنسي لفاعلية "مذاق فرنسا" للعام الثاني على التوالي، وهي الفاعلية التي ستنطلق يوم 21 مارس الجاري للتعريف بالأكلات الفرنسية. وأضاف شوفالييه أن هناك 8 مطاعم في الدوحة، ستشارك في الفاعلية وينتظر أن تستقطب 1500 شخص من عاشقي المطبخ الفرنسي، مشيرا إلى حضور مجموعة من أهم الطهاة الفرنسيين العاملين في الدوحة. وأوضح أن إطلاق الطبعة الثانية من الفاعلية، يأتي بعد النجاح الذي حققته فعالية "مذاق فرنسا" في عام 2015، منوها إلى أن أكثر من 1500 طاهٍ عبر القارات الخمس سيعيدون تكريم امتياز المطبخ الفرنسي، وقيم المشاركة من خلال تقديم أكثر من 1500 مأدبة عشاء على الطريقة الفرنسية، وذلك في خلال المساء نفسه، مشاركين بذلك بتظاهرة عالمية بادر بإطلاقها الطاهي الفرنسي الشهير ألان دوكاس ووزير الشؤون الخارجية والتنمية الدولية. وألمح إلى أن سفارة الجمهورية الفرنسية في الدولة تشارك في فعالية "مذاق فرنسا- فرنسا الطيبة" مع 8 مطاعم في المدينة، تكريمًا للمطبخ الفرنسي بحيويته وانفتاحه وابتكاره، مع الحفاظ على قيم المشاركة والمتعة واحترام الجودة والكوكب بأسره. وقال شوفالييه إن الاحتفال بتظاهرة "مذاق فرنسا- فرنسا الطيبة" بدأ العام 1912 بمبادرة من طاه فرنسي شهير اسمه "إسكوفيي"، قدم مأدبة عشاء لجميع، وأعيد إحياء الفكرة العام الماضي لأجل التعريف بثقافة المطبخ الفرنسي بدول العالم، والذي يعتبر لدى كثيرين الأفضل عالميا، منوها إلى أنه تم إدراج "فن الطبق الفرنسي" ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية، مما يساهم في نشر تميّز هذا الفن في أرجاء العالم. من جانبه، قال الطاهي الفرنسي الشهير ألان دوكاس إن المطبخ الفرنسي يدور حول الخفة كما أنه يتميّز بتناغمه مع البيئة المحيطة به، منوها على أن العامل المشترك الذي يميّز هذه الفعالية فهو الكرم والمشاركة وتقدير ما هو جميل ولذيذ، مؤكداً أن هذه الفاعلية ستشكل وقت استراحة ممتع، وفرصة للاحتفاء بالمطبخ الفني في كافة أقطار العالم.

تتواصل الاعمال النهائية لتنفيذ مشروع "مول قطر" الذي وصلت لمراحل متقدمة من الاعمال الانشائية . وتعمل الشركة المنفذه للمشروع على الأنتهاء من كافه اعمال التشطيبات النهائية لمباني "المول" والتي وصلت نسبة كبيرة من الأنجاز وذلك للإنتهاء من كافه الاعمال في الوقت الذي اعلن عنه سابقاً وهو 23 أغسطس 2016 . "مول قطر" يعد أضخم مول في قطر والذي يستعد لكي يكون أكبر مجمع للتسلية والترفيه والتسوق للعائلات وقامت تحقيقات الشرق بجولة رصدت من خلالها اعمال المشروع الذي يتميّز بموقعه الاستراتيجي بالقرب من ملعب كأس العالم الفيفا 2022 المزمع بناءه . يوُعدّ موقع المول نقطة جذب كبيرة، حيث يقع بجانب مشروع السكة الحديديّة التي ستربط دولة قطر مع دول مجلس التعاون الخليجي في عام 2019، بالإضافة إلى شارع خليفة الذي بدأت أعمال التشييد فيه مؤخّراً والذي يحتوي على 12 مسار حيث سيربط قطر مول مع الدوحة. كما يمتاز الموقع أيضاً بسهولة الوصول إليه من الدوحة والمناطق المحيطة بها من خلال محطة المترو المخصصة له، بجانب نادي الريان. تُعتبر محطة المترو هذه جزءاً من نظام المواصلات الجديد في مدينة الدوحة، مما سيجعل من قطر مول مركز التسوق الوحيد في دولة قطر والذي يمكن الوصول إليه من خلال شبكة المترو. بوابة الريان ترسم بوابة الريان مفهوماً جديداً للحياة، حيث يضم هذا المخطط الرئيسي مناطق مختلفة مخصصة للسكن والأعمال والأنشطة الرياضية والاجتماعية المنسجمة في تصاميمها مع التصميم العام للمشروع الذي يتيح للسكان المحليين العيش والعمل والترفيه دون أن يبرحوا أماكنهم داخل بوابة الريان. حيث تتوسع قطر غرباً لتحقق أهداف رؤية الدولة لعام 2030 إضافةً إلى أهدافها لاستضافة كأس العالم لكرة القدم الفيفا في عام 2022. إنّ بوابة الريان التي تقع على بعد 15 كيلومتر من العاصمة القطرية، هي جزء من البوابة الغربية التي تؤدي إلى المدينة التعليمية ومؤسسة قطر ومركز قطر الوطني للمؤتمرات. عروض المباشرة تمثل عروض قطر مول المباشرة الترفيه البصري التفاعلي العلامة الفارقة في قطر مول، والتي ستجعل منه المجمّع الترفيهي الأوّل في المنطقة والذي سيضم فرقة مسرحية مقيمة تقدم باقة شاملة من العروض والفعاليات التي صممت خصيصاً للمول من قبل شركة "بريميوم بروجيكتس" خبراء الإنتاج المسرحي. وسيتمّ أداء العروض في منطقة تتوسط المول؛ تُدعى الواحة على مسرح بزاوية 360 درجة، مزود بمنصة دوارة، وتُحيط به بركة مياه مع نوافير راقصة. ويتضمّن مسرح الواحة حِبالاً مرتفعة لأداء العروض البهلوانيّة وهو مزوّد أيضاً برافعة هيدروليكيّة بارتفاع 6 أمتار مع قدرة حمولة تقدّر بما يُعادل أربعة فيلة كبيرة وسرعة تصل إلى متر واحد في كل أربع ثواني. وستغطي عروض قطر مول المباشرة العديد من الفعاليّات الرياضيّة والترفيهيّة والحفلات والمناسبات وأنشطة المول المختلفة على مدار العام. وتشكل هذه العروض المحور الرئيسي للخطة الترويجية لقطر مول. حيث تتمحور حولها كافة المرافق والمتاجر المتميزة مما سيسهم في تعزيز تدفق العملاء إلى مختلف أرجاء المول ويسمح لأصحاب المتاجر بالقيام بعملهم على أكمل وجه وتقديم أفضل الخدمات والعروض المتميزة للعملاء. الترفيه ويجسّد قطر مول مفهوم جديد للترفيه ويقدّم مجموعة متميّزة من خيارات الترفيه لكافة أفراد العائلة، فهو الوجهة المثالية للأطفال والشباب والأمهات والآباء على حدٍ سواء. مركز ترفيه عائلي بمساحة أكبر من 16,500 متر مربّع من الترفيه التفاعلي والبصري، والذي يضمّ كيدزموندو واكستريم لاند سينما سيتي- والتي تضمّ أكبر شاشة عرض تعمل بتقنيّة الليزر IMAX 3D في العالم، حيث يتكوّن مجمّع السينما من 19 صالة منها 6 خاصّة بكبار الشخصيات VIP فعاليّات خاصة بالموضة ومهرجانات واحتفالات على مدار العام وعروض قطر مول المباشرة الترفيه البصري التفاعلي *مطاعم متنوعة وتجتمع داخل قطر مول مطاعم ومقاهي متنوعة ، حيث خصص ركن المطاعم إلى أفخر الأسماء في قطاع المأكولات السريعة، وكما سيضمّ قطر مول أكثر من 100 منفذ لبيع الأطعمة ، المشروبات، كما سيحتوي على مطعم مميّز في الهواء الطلق، يتّصل مع المول من خلال ممرات والذي سيتميّز بترّاسات وأماكن جلوس خارجيّة. التــــــسوّق ومن المنتظر ان يخطف قطر مول عند افتتاحه أنظار المستهلكين والسياح حيث سيجمع بين متعة التسوّق وخيارات التسلية والترفيه في آنٍ معاً، مما سيجذب الزوار ويضمن عودتهم. وكما سينبهر الزوار بخياراتهم المتنوعة من أفخم المطاعم والمرافق الترفيهية، وبتصميمه المتميّز والمُبهر والذي يحمل في كلّ رُكنٍ من أركانه مفاجئةً ستجعل من زيارتكم تجربةً لامثيل لها. كما سيصبح قطر مول وجهة التسوق الأكبر في دولة قطر عند افتتاحه في شهر أغسطس 2016، حيث سيجمع بين العلامات التجاريّة الفارهة والتصميم المعماري المبتكر والملهم، وسهولة الوصول والمفاهيم الترفيهيّة الجديدة والمطاعم الراقيّة والتي ستتوزع على مساحة5.4 مليون قدم مربع من المساحة المبنيّة.كما يتبنّى قطر مول مفهوم تركيز المحلات التجارية في مناطق خاصة بحسب نوعية العملاء وماهية المنتجات والخدمات الترفيهية. يضم قطر مول نخبة من أشهر الأسماء في عالم الرفاهية وتتفاوت المنتجات وتتنوع لتلائم كل الأذواق والأهواء والميزانيات. سيقدّم قطر مول لزواره مجموعة واسعة من العلامات التجارية العالميّة، وفندق فاخر من فئة الخمس نجوم من مجموعة فنادق كيوريو المقدّمة من هيلتون والعديد من المتاجر العالميّة كمتجر الألعاب "هامليز" و"إتش آند إم" والهايبرماركت "كارفور" ومتاجر "السلام" و"دبنهامز" ومجمّع السينما "سينما سيتي" ومدينة الأطفال "كيدزموندو" الترفيهيّة والتعليميّة وغيرها. وستقدّم هذه العلامات التجاريّة للمتسوّقين في قطر مول مجموعة رائعة من الفخامة العالميّة في عالم الموضة والمطاعم والجمال والصحة والسِلع الفاخرة من الأحذية والمفروشات المنزليّة وغيرها من العلامات التجاريّة.

تمتع رواد مطعم "طوياكو" في منطقة "هونج كو" في مدينة شنغهاي الصينية، بتجربة تناول الطعام الذي يتم إعداده بطريقة فريدة على يد اثنين من الروبوتات الآلية، وذلك دون أي تدخل أو مساعدة من عمال المطعم. وبحسب موقع روسيا اليوم، فقد قام الروبوت الطاهي الواحد بإعداد الأطعمة في غضون 90 ثانية فقط، ويمكنه إعداد أربعة أنواع مختلفة من الأطعمة بما فيها شرائح السمك والمأكولات البحرية. وقد تكلف صاحب المطعم "ليو جين" مليون يوان صيني، أي ما يعادل نحو 152 ألف دولار، لتطوير هذين الطاهيين الآليين.

نفّذت بلدية الدوحة 2097 حملة تفتيشية قام بها نحو 80 مفتشاً بالرقابة الصحية خلال ديسمبر الماضي (2015) أسفرت عن تحرير 161 محضر ضبط مخالفة للاشتراطات الصحية، وإغلاق جزئي وكلي لـ 13 منشأة غذائية، شملت مطاعم ومقاهي وفنادق بعدة مناطق متفرقة في نطاق اختصاصات البلدية. وتركّزت مخالفات الفنادق في مناطق (المطار العتيق، لقطيفية، منطقة الرفاع)، فيما تركزت مخالفات المطاعم في مناطق (مشيرب، نعيجة، المطار العتيق، المعمورة، المرقاب الجديد)، أما المقاهي فقد تركزت في مناطق (اللؤلؤة، الروضة، النجادة).

انتقد عدد من رواد سوق الوكرة التراثي ، عدم كفاية المظلات التي توفرها المطاعم لزبائنها ، حيث أن المظلات تُعتبر معدودة أمام عدد الزبائن التي تردد عليها خاصة ان أغلب الزبائن يفضلون الجلوس خارجً المطاعم للاستمتاع بمنطر البحر الخلاب الذي يستمتع به زبائن السوق. وقال رواد للسوق ان الذي يميز مطاعم التي يقصدونها بالسوق هو الامكان الخارجية للاستتماع بمنظر البحر الجميل ، الممتزج مع الرمال التي ترسو عليها خاصة وان المنطقة تضم عدد من المحامل التقليدية القديمة ، التي تُضفي روحًا تراثية مع السوق ، المبني على طابع يعكس جمال الموروث القطري الجميل ، والذي يضم تلك المطاعم مع طبيعة الحال . وأوضح عدد من زبائن سوق الوكرة التراثي ، أن العديد من الزبائن يعودون أدراجهم إلى حيثما أتوا ، نتيجة عدم توفر مظلات كافية لتحمي الزبائن الراغبين في الجلوس خارجًا ، من أشعة الشمس والهواء البسيط الذي قد يكون محملًا ببعض الرمال ، إذ يقبل على تلك المطاعم الكثير من الزبائن وخاصةً العائلات ، في مختلف أيام الاسبوع وخاصةً في هذا الطقس البارد ، حيث من الصعب الجلوس خارج تلك المطاعم أمام شاطئ البحر ، وبالقرب من الممشى في فصل الصيف ، حيث نسب الرطوبة المرتفع ودرجات الحرارة المرتفعة وأشعة الشمس الحارقة ، ويزداد عدد الزبائن من العائلات لتلك المطاعم ، في أيام نهاية الاسبوع ، حيث العطل الاسبوعية ، إذ يزورون تلك المطاعم نهارًا ، للاستمتاع برؤية المنظر الطبيعي الخلاب ، ففي الليل لا يكون المنظر واضحًا مثلما هو في النهار ، مهما كانت الإضائة الموجودة قوية ، وتكون عادةً زيارتهم لتلك المطاعم بدايةً من الساعة الرابعة عصرًا ، وهو التوقيت الذي تفتح فيه المطاعم أبوابها لزبائنها وزبائن السوق عامةً ، وطالب روارد سوق الوكرة التراثي ، من إدارة السوق ، الزام تلك المطاعم بزيادة أعداد مظلاتها في السوق ، وهذا لاستيعاب أعداد الزبائن ، التي ترد للسوق ، لتقصد المطاعم الموجودة فيه .

أسفرت حملة تفتيشية نفّذتها أمانة منطقة الرياض ممثلة ببلدية الشمال، على المنشآت الصحية الغذائية في الأحياء التابعة لنطاق البلدية، عن إغلاق 32 منشأة ومطعماً، بالإضافة إلى إيقاف 68 عاملاً مخالفاً. وأوضح رئيس بلدية شمال الرياض المهندس بندر الكريديس، أن الحملة شملت المنشآت الصحية الغذائية ومحالّ الحلاقة ومغاسل الملابس، وتم إغلاق 32 منشأة منها أسواق مركزية ومطاعم شهيرة، حيث رصد فريق الرقابة الصحية عدة مخالفات؛ منها: ممارسة النشاط قبل الحصول على ترخيص، وكذلك وجود حشرات وسوء حفظ وتداول المواد الغذائية، بالإضافة إلى إيقاف عدد 68 عاملاً عن العمل؛ لعدم وجود شهادات صحية تثبت سلامتهم. وأكد المهندس "الكريديس" استمرار الجولات التفتيشية على جميع المنشآت في نطاق البلدية، وتطبيق الإجراءات النظامية بحق أي منشأة مخالفة للاشتراطات واللوائح؛ حفاظاً على صحة المواطنين والمقيمين.

أكدت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، أن 19 شخصا على الأقل في 7 ولايات أمريكية ربما يكونون قد أصيبوا بالتلوث جراء البكتريا المعوية "إي كولاي"، عقب تناول سلطة الدجاج المشوي بمطاعم شركة "كوستكو". ونقل 5 أشخاص إلى المستشفى ولم تحدث أي وفيات، لكن شخصين أصيبا بأحد أنواع الفشل الكلوي. وقالت المراكز، إن هذه الحالات رصدت في ولايات مونتانا ويوتا وكولورادو وكاليفورنيا وميزوري وفرجينيا وواشنطن. وقال المحامي الذي يمثل من أصيبوا بالعدوى والمتخصص في قضايا سلامة الغذاء،بيل مارلر، إن العدد الحالي للإصابات يمثل ضعف العدد الذي يرصد عادة في مثل هذه الحالات. مضيفا، "هذا ينبئ بأن عدد الإصابات قد يرتفع، لأن من السهل رصد مثل هذه الحالات". وقالت المراكز الأمريكية، إن 14 من بين 16 شخصا اشتروا أو تناولوا سلطة الدجاج المشوي في مطاعم "كوستكو"، خلال الأسبوع السابق، لبدء ظهور أعراض الإصابة، لكن لم يتم على وجه الدقة التعرف على المسبب الأصلي للعدوى.

كشف مشاركون في مؤتمر للتغذية بدبي عن توجه "صناع الطعام" إلى إنشاء مطاعم غير تقليدية في دول الخليج، بعضها يقام في أبراج مرتفعة فوق السحاب، وأخرى فوق سطح الماء وقمم الجبال، ومطاعم يعمها الظلام الدامس. وأفادت دراسة طرحت، اليوم الأحد، على هامش المؤتمر، بأن الشركات المتخصصة في إنشاء المطاعم في دول الخليج لجأت لطرق فريدة لجذب الزبائن، منها إنشاء مطعم على ارتفاع 442 مترا، ليكون أعلى مطعم في العالم. وأقيم مطعم "أتموسفير" بالطابق 122 ببرج خليفة في دبي، أطول مبنى بالعالم، ويتيح لزبائنه أن يكونوا فوق السحاب في بعض أيام العام. وفي دبي أيضا، افتتح مؤخرا مطعم يقدم الطعام لعملائه في الظلام الكامل. ويدخل الزبائن مطعم "النوار" ولا يجدون أمامهم أي شعاع نور، ويسيرون خلف المضيفين، وهم متشابكو الأيدي لحين الوصول إلى مائدة الطعام، ويتناولون وجباتهم دون أي إضاءة. وفي سلطنة عمان، يستمتع زبائن مطعم بتناول وجباتهم فوق قمم الجبال. ويعد مطعم السحاب على قمة "الجبل الأخضر" من أبرز تلك المطاعم، إذ أقيم على ارتفاع مئات الأمتار، ويحتاج الوصول إليه الصعود لأكثر من ساعة بالسيارة إلى أعلى الجبل. وتحل أيام كثيرة على زبائن المطعم وهم يتناولون وجباتهم، والسحب تحيطهم ويتلمسونها بأيديهم.

تشتهر اليابان بالتكنولوجيا والنظام والتعلم والعمل الجماعي واحترام الوقت، ولا يمكن تحديهم في هذا الأمر. ولكن الجديد هو البراعة في الطهي، ففي العاصمة اليابانية مثلا، يوجد 226 مطعماً حائزاً على نجمة ميشيلين واحدة على الأقل، ما يجعلها من بين أكثر المدن التي جمعت هذا العدد من النجوم عالمياً. واختارت مجلة "سافيور" المتخصصة بالطعام، مؤخراً، العاصمة اليابانية طوكيو بلقب "أفضل مدينة للطعام في العالم". ومن المطاعم الفاخرة إلى مطاعم "النودلز" الشعبية، تعرفوا إلى مشهد الطعام العالمي في طوكيو من خلال هذه الصور الرائعة.

من المؤكد أنك ستجعل من هذه المطاعم وجهتك السياحية المقبلة عندما سيتوفر معك المال الكافي، افتح عيونك واستمتع معنا في رؤية أجمل وأروع المطاعم المتواجدة في أغرب الأماكن حول العالم.

تعد البيتزا من المأكولات السريعة التي يرغب الكبار والصغر بتناولها، وتشكل خياراً مناسباً لربة المنزل لاختصار الوقت والجهد في تحضير وجبات الطعام، ويوجد العديد من الوصفات الشهية للبيتزا تختلف بينها في طريقة التحضير والمكونات الداخلة فيها. وترغب بعض ربات المنازل في تحضير البيتزا داخل المنزل بدلاً من شرائها جاهزة من السوق، إلا أن إعداد بيتزا مشابهة لتلك التي تقدمها المطاعم يحتاج إلى بعض المهارة والتقيد بشروط معينة، نوردها فيما يلي بحسب موقع "سيروس إيت إلكترونيك". 1- استخدام الميزان من أكثر الأسباب التي تؤدي إلى الفشل في تحضير عجينة البيتزا هي عدم التقيد بأوزان ومقادير محددة للدقيق والماء والخميرة، وأية مكونات أخرى للعجينة، لذلك ينصح باقتناء ميزان حساس، والتقيد بالمقادير الواردة في وصفات البيتزا بشكل دقيق. 2- اختيار الدقيق المناسب الدقيق هو المكون الأساسي لعجينة البيتزا، ويؤثر النوع الذي تختاره ربة المنزل بشكل كبير على نجاح وصفة البيتزا، وعلى الرغم من أن معظم أنواع الدقيق يمكن استخدامها لتحضير البيتزا، إلا أن طحين الخبز عالي البروتين هو النوع الأفضل. 3- اختيار النموذج المناسب يعد الشكل الدائري النموذج الشائع للبيتزا في جميع أنحاء العالم، إلا أن ربة المنزل يمكن أن تختار النموذج الذي يناسب الفرن والصينية المتوفرة لديها، أو المناسبة التي يتم تقديم البيتزا فيها. 4- تحضير العجينة استخدمي يديك أو خلاط العجينة بعد إعداد المقادير المناسبة، وتجنبي استخدام الخلاط العادي المستخدم للفواكه والخضروات. 5- تحضير الصلصة حاولي أن تكون الصلصة بسيطة قدر الإمكان، ويمكن تحضير الصلصة الطبيعية من الطماطم، أو الاستعانة بالصلصة المتوفرة في الأسواق، ويمكن إضافة القليل من السكر إذا كان طعم الصلصة لاذعاً، كما يمكن إضافة القليل من الثوم المبروش. 6- فرد العجينة لا تحاولي تقليد الطهاة المحترفين في تقليب ورمي العجينة في الهواء، بل يكفي أن تقطعي قرصاً من العجينة بالحجم المناسب، وتضعيه على الطاولة، وتفرديه إلى السماكة المطلوبة، وليس بالضرورة أن يكون شكلها مثالياً، فأنت ترغبين أن تظهر بأنها مصنوعة في المنزل. 7- إضافة الجبنة بعد أن تصبح العجينة جاهزة، تضاف جبنة الموزاريلا الطازجة أعلى قطعة العجين، وتوزع بشكل متساوي على كامل العجينة. 8- إضافة الصلصة والمكونات الأخرى تضاف الصلصة بعد ذلك فوق الجبنة بكمية قليلة، وتوزع باستخدام ملعقة خشبية، ومن ثم تضاف المكونات الأخرى كالفطر والفلفل والمرتديلا والبصل والزيتون وغيرها. 9- خبز البيتزا تعتمد مدة خبز البيتزا على حالة الفرن ودرجة الحرارة، وتحتاج بالمتوسط من 8 إلى 12 دقيقة، والمعيار الأهم في نضج البيتزا هو ذوبان كامل كمية الجبنة واحمرار العجين بشكل بسيط. 10- تقديم البيتزا يجب أن تترك البيتزا دقيقة على الأقل لترتاح بعد خروجها من الفرن، وبعد ذلك تضاف بعض أوراق الأعشاب الطازجة قبل أن تقطع البيتزا، وتصبح جاهزة لتقدميها لضيوفك وأفراد أسرتك.

يعد الطعام جزءاً أساسياً من حضارات الشعوب وثقافاتها، وإذا سافرت لبلد ما، يجب عليك أن تجرب أشهى وجبات الطعام التي يتميز بها، وإليكم عدداً من أفضل المطاعم في العالم، والتي يتحرق الكثيرون شوقاً لافتتاحها في عام 2015.

تضج مواقع التواصل الاجتماعي في المملكة العربية السعودية، منذ عدة أسابيع، بالتعليقات على حملة السلطات، على ما وصفته "المطاعم المخالفة". وفوجئ الشارع السعودي بشراسة الحملة، التي أقفلت خلالها سلطات الصحة والبلدية عددا من أشهر المطاعم، التي حازت ثقة الزبائن طيلة السنوات الماضية. لكن الحملة التي لم تستثن أحدا، بما في ذلك مطاعم كانت توصف بالعالمية، فاجأت الشارع السعودي، بعد أن طالت "مطعم الأندلسية".

طالب مواطن حماية المستهلك بتشديد الرقابة على بعض المطاعم التي تتلاعب وتبالغ بالأسعار، موضحاً أنه ذهب إلى أحد المطاعم الواقعة بالقرب من الصحة المدرسية سابقاً وطلب كوب شاي وزجاجة مياه صغيرة، ووصل حساب هذا الطلب إلى 40 ريالاً، أي أن سعر كوب الشاي 20 ريالا وكذلك زجاجة الماء أيضاً، وأن هذا السعر مبالغ فيه كثيراً، متسائلاً إلى متى سيستمر هذا التلاعب والغلاء في البلاد .

أغلقت بلدية الريان مطعمين هذا الأسبوع بسبب مخالفتهما للاشتراطات الصحية وذلك خلال الجولات التفتيشية لقسم الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية. وأوضح بيان صحفي لوزارة البلدية والتخطيط العمراني أن بلدية الريان أغلقت مطعما بشارع الفروسية بمنطقة معيذر الجنوبية، وآخر بشارع رقم (424) بمنطقة المعمورة لمدة (10) أيام، بسبب تداول مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الآدمي. كما أغلقت بلدية أم صلال مطعما بمنطقة أم صلال محمد لمدة (15) يوماً مع دفع الغرامة ، وذلك بسبب مخالفته لقانون تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية، وبعد ضبط المخالفة بناءً على شكوى بوجود شعر في ساندوتش. وأكدت وزارة البلدية والتخطيط العمراني أن جميع أقسام الرقابة الصحية بالبلديات مستمرة في حملاتها وجولاتها التفتيشية على كافة المنشآت الغذائية ، للتأكد من توافر الاشتراطات الصحية بها وضبط أية مخالفات،. كما نوهت الوزارة بالدور الإيجابي للجمهور الكريم في الإبلاغ عن أية مخالفات ، مشيرة إلى أن الكثير من هذه المخالفات يكون بناءً على شكاوى أو ملاحظات من المستهلكين.

مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك طالب عدد كبير من المواطنين بتكثيف الحملات التفتيشية على المطاعم والكافيتريات والمنشآت الغذائية بشكل عام ، منعا للتلاعب في الأسعار وضمنا للحفاظ على النظافة العامة، خاصة مع الإقبال الكبير من المواطن والمقيم على مطاعم الدوحة خلال أيام عيد الأضحى المبارك. وأشار البعض أن هناك البعض من المحلات الشهيرة تستغل مناسبات الأعياد المختلفة ،في رفع أسعار قوائم الوجبات لديها والتلاعب بها من اجل استنزاف جيوب العائلات خلال العيد، وأضاف عدد من المواطنين أن هناك بعض المطاعم تهمل النظافة العامة مع وجود كثافة داخل المحل من زيادة زبائن المطعم، لذلك لابد من تشديد الرقابة اللازمة من قبل وزارة البلدية والتخطيط العمراني وبالتعاون والتنسيق مع الجمهور من خلال التفاعل بين الطرفين، حيث يجب على الزبائن بأن تقوم بالإبلاغ الجهات المختصة فورا عن أي مخالفات سواء كانت في الأسعار أو النظافة العامة أو فيما يتعلق بصحة الإنسان بشكل عام، وان يتم توفير خط ساخن خلال أيام العيد بشرط أن يمتاز هذا الخط بالتجاوب الفعال والسريع، الأمر الذي سوف يشجع الكثير من الزبائن في الإبلاغ عن المخالفات التي قد ترتكب داخل المطاعم سواء كانت شهيرة أو عادية خلال أيام العيد، بالإضافة إلي مساهمة الخط الساخن في ردع أصحاب المحلات عن ارتكاب أي مخالفات قد تضر بصحة الزبائن. تستضيف فعاليات الحدث مطاعم وفنادق مختلفة عبر البلاد بسنغافورة.. صورة أرشيفية وشدد عدد من المواطنين على ضرورة شن حملات تفتيشية على المطاعم الموجودة خارج الدوحة ، حيث يستغل أصحابها أنهم بعيدين عن أعين الرقابة التفتيشية و مسئولي الجهات المختصة ويقومون بالتلاعب في أسعار الوجبات الغذائية ، واشتراطات النظافة العامة سواء كانت داخل المطبخ أثناء إعداد الطعام للزبائن أو من خلال وسائل تقديم الطعام للعائلات مؤكدين أن وزارة البلدية لها دور كبير في ضبط المخالفين والمتلاعبين متوقعين أن خلال أيام العيد سوف يتم ضبط الكثير من المخالفات المختلفة . إقبال كبير في البداية المواطن يقول حمد النعيمي أن المطاعم تعد هي الوجهة الرئيسية للتنزه والترفيه عن العائلات خلال أيام عيد الأضحى المبارك أو خلال المناسبات المختلفة حيث تشهد إقبالا كبيرا من جانب العائلات القطرية والمقيمة في هذه المناسبات لذلك يجب أن يكون هناك رقابة صارمة وحازمة على أصحاب المطاعم فضلا عن وجود عمليات تفتيشية مستمرة للتأكد من نظافة الطعام المقدم للزبائن . وتابع قائلا: أن أيام العيد تعتبر موسم ومن حق التجار الربح ، ولكن ليس بشكل عشوائي يضر بمصلحة المواطن ، لافتا إلي اتجاه العديد من الناس لبعض البدائل المتاحة من خلال الشراء من المواقع الالكترونية أو بعض السيدات اللاتي يتقن فن الطبخ و يروجن لأنفسهن من خلال الأنستجرام ، فالشخص ينظر للأمر من مطلق التوفير فعند طلب أي سلعة من بلد مجاور مع تكاليف الشحن ستوفر 20 % من ثمنها إذا تم شراءها من الدوحة، مشيرا إلي أن ظاهرة البيع والشراء من الانترنت انتشرت وبقوة وسوف تضر الاقتصاد ولكن الناس لا تملك بدائل عن ارتفاع الأسعار المبالغ في كافة ضروريات الحياة . وانتقد النعيمي أسلوب هذه المحلات المعروف في سياسة رفع الأسعار خلال أيام العيد، حيث يقوم البعض منهم بابتكار وإعداد وجبات تختلف قليلا عن المتعارف عليه داخل المحل، ثم يقوم بوضع أسعار مبالغ فيها على هذه الأطعمة رغم أن مكوناتها ومحتواها معروف وليس بجديد، وأشار المواطن أن هذه الأمر يعد كنوع من أنواع الترويج لتضليل الزبائن والحصول منهم على أموال إضافية، مشيرا إلي أنه يجب أن يكون هناك تسعيرة محددة صادرة من الجهة المختصة حول بعض الوجبات الغذائية التي عليها إقبال كبير من الزبائن وذلك ضمانا لعدم التلاعب في سعرها . السياسة المتبعة وقال المواطن خالد فخرو أن السياسة التي تنتهجها بعض المطاعم بالفنادق خلال أيام العيد من ارتفاع الأسعار معروفة وتتكرر كل عام موضحا أنه في العيد تزداد أعداد السياح وخاصة القادمين من الدول العربية ، مما يؤثر ارتفاع الأسعار عليهم وعلى العائلات لم تنوي السفر خارج الدوحة وستقضي إجازة العيد من خلال الخروج للمطاعم والشواطئ لذلك يجب الحرص على عدم رفع الأسعار معربا عن أمله في تشديد الرقابة والحملات التفتيشية من كل الجهات المختصة سواء بالنسبة للأسعار أو النظافة العامة . وأشار أن هناك بعض المحلات المعروفة لديها أكثر من فرع في أكثر من مكان ، والغريب في الأمر أنه هناك اختلاف واضح وملموس في أسعار الوجبات ما بين الفروع ومثيلاتها ، رغم أنها نفس نوعية الطعام المقدمة ، حيث يقوم احد الفروع بتقديم الوجبات الغذائية بفارق سعر مرتفع على العكس من الفرع الأخر ، معللين في ذلك بعض أصحاب المطاعم أن السبب يرجع إلي سعر إيجار المطعم، أي كلما ارتفع سعر الإيجار قام صاحب المطعم برفع الأسعار على المستهلك للحصول على أكبر قدر ممكن من المال ،لذلك يجب أن يكون هناك إعادة نظر في التعامل مع مثل هذه المخالفات والموضوعات المختلفة التي تتعلق بالمستهلك وصحته . المطاعم الشهيرة وأعرب المواطن عيسي الملا عن دهشته وذهوله من ارتفاع أسعار المطاعم الشهيرة والعادية وخاصة المتواجدة بالفنادق والمنتجعات ، متسائلا إذا كانت عائلة لديها 5 أطفال من أسرة متوسطة ويرغبون في التنزه ثاني أو ثالث أيام العيد داخل أحمد المطاعم في الدوحة ، فكم من المبالغ المالية سيدفع في ظل الارتفاع الجنوني في أسعار المطاعم والوجبات الجاهزة ، مؤكدا أنه يجب أن يتم تحذير المطاعم التي تتعمد رفع أسعارها بشكل مستمر ، وفي حال استمرارها في زيادة الأسعار وجب على الجهة المختصة اتخاذ كافة الإجراءات القانونية والإدارية اتجاه هذه المنشأة الغذائية سواء بالغرامة أو بالإغلاق لفترة معينة ، واقترح المواطن أنه لا يجب أن يتم الاعتماد بشكل كامل في التنزه على المطاعم فقط ويجب على العائلات أن يكون لديها أكثر من مكان بديل للترفيه ، فهناك الحدائق العامة والمجمعات التجارية وكورنيش الدوحة واسباير والكثير من الأماكن السياحية والطبيعية التي تتمتع بسحر الجمال في لفت العيون إليها . وأكد الملا أن ارتفاع الأسعار ليس مقتصرا فقط على المطاعم ، بل أيضا على الكافيتريات حيث يتعمد البعض من أصحاب الكافيتريات رفع الأسعار في أيام الأعياد مستغلا في ذلك الإقبال الكبير من جانب الجمهور عليها ، وطالب بضرورة طرح أسعار مناسبة ومعقول خاصة بالنسبة لكافيتريات سوق واقف حيث أنه لا يمنع من طرح عروض متميزة ومختلفة يتم من خلالها جذب الزبائن ، وفي نفس الوقت يستطيع صاحب المحل أن يكتسب الكثير من المال ، فمن خلال خفض الأسعار سوف تجعل الكثير من العائلات ترغب في التوجه إلي هذا المكان تحديدا دون غيره من المطاعم أو الكافيتريات الأخرى التي اشتهرت بغلاء الأسعار .

ضبط مفتشو الرقابة الصحية ببلدية الدوحة مخالفات صحية بأحد المطاعم أثناء الحملات التفتيشية اليومية، وتم اتخاذ الإجراء القانوني حيال المطعم وتحرير محضر ضبط مخالفة. كما ضبط مفتشو الرقابة الصحية كافتريا بالمنطقة الصناعية في شارع 38 تقوم بتحضير وجبات للمستهلكين باستخدام لحم جاموس منزوع العظم مجمد تصنيع الهند (منتهي الصلاحية) وتم تحرير محضر ضبط لمخالفته أحكام قانون الأغذية رقم 8 لسنة 1990م. وتم تفتيش كافتريا أخرى بشارع 46 مربع تستخدم لحم مفروم وقوانص دجاج فاسدة نسبة لعدم كفاءة موازين الثلاجات المستخدمة في التخزين وتم الكشف عن فسادها فيزيائيا بواسطة تغير الرائحة بالاضافة لعدم التزامهما بتطبيق الاشتراطات الصحية وعليه تم تحرير محضر ضبط حسب القانون رقم 8 لسنة 1990. من ناحية أخرى أسفرت حملات التفتيش المكثفة لمفتشي الرقابة الصحية ببلدية الدوحة قبل إفطار عن التزام محلات المشاوي والكباب والمقليات بالاشتراطات وقوانين الأغذية. الى ذلك، يقوم مفتشو الرقابة الصحية ببلدية الدوحة بمتابعة يومية لساحتي المزاد المحلي والمستورد بالسوق المركزي ، للتأكد من سلامة المواد الغذائية المعروضة للاستهلاك الآدمي وإتلاف الغير صالح منها. فقد استقبلت ساحة المزاد المحلي يوم الأحد الماضي، (12) طناً خضروات بواسطة (17) مزرعة عبارة عن (شمام ، قرع، رطب ، باذنجان ، ورقيات ). وتم إتلاف (500) كيلوجراماً منها لعدم صلاحيتها للاستهلاك. واستقبلت ساحة المزاد المستورد ، (875) طناً من الخضروات والفاكهة المتنوعة بواسطة (31) شركة، قادمة من الأردن ، السعودية ، مصر ، الهند ، باكستان ، لبنان ، إسبانيا ، إيطاليا، جنوب أفريقيا ، إيران ، وهولندا ، ودول أخرى. وقد تم إتلاف (5.860) طناً غير صالحة للاستهلاك.