هدى الواحدي: نهدف لترسيخ كافة المفاهيم الصحية لدى الأفراد اختتمت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية فعالياتها الرمضانية التي أطلقتها تحت شعار الصيام لصحتك خير، التي هدفت إلى التواصل مع المجتمع من خلال عدد من المؤسسات والوزارات والهيئات الحكومية، وذلك لنشر التوعية الصحية ولتحقيق نمط حياة صحي ومتوازن لاستغلال شهر رمضان الكريم في تغيير نظام الحياة نحو الأفضل. ومن أهم الجهات التي شاركت في هذه الحملة، وزارة البلدية والبيئة، الهيئة العامة للتقاعد والتأمينات الاجتماعية، مركز وفاق، القوات البرية القطرية، القوات البحرية القطرية، القوات الجوية القطرية، وزارة الاقتصاد والتجارة، المؤسسة القطرية لرعاية المسنين (إحسان) ووزارة التنمية الإدارية والعمل والشؤون الاجتماعية. ومن جانبها أفادت السيدة هدى محسن الواحدي المدير التنفيذي لإدارة الاتصال المؤسسي بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية: بأن تفعيل الشراكة المجتمعية مع المؤسسات والهيئات في دولة قطر من خلال الأنشطة والفعاليات والمحاضرات التوعوية الصحية، له دور كبير وأهمية بالغة للتعرف على أبرز الخدمات التي تقدمها المؤسسة لنشر الثقافة الصحية عن طريق أخصائي التغذية وأطباء الأسرة ولا سيما في شهر رمضان المبارك، وذلك حرصاً من المؤسسة على ترسيخ كافة المفاهيم الصحية لدى الأفراد، وتشجيعهم على إتباع أنماط حياة صحية لتصبح ثقافة عامة للمجتمع. وأكدت الدكتورة هبة أبو حلاوة رئيس التوعية الصحية بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية أن حملات المؤسسة خلال شهر رمضان المبارك تهدف إلى تعزيز الصحة من خلال التغذية السليمة واستثمار الشهر الفضيل لتحسين العادات الغذائية بمفهوم صحيح ومقبول من أفراد المجتمع، بالإضافة إلى التعايش السليم مع الأمراض المزمنة غير الانتقالية مثل السكري، بعيداً عن المضاعفات التي قد تحدث لمريض السكري خلال الشهر الفضيل. ويأتي شعار هذه الحملة انطلاقاً من الآية الكريمة وأن تصوموا خير لكم إن كنتم تعلمون، لتحتوي الفعاليات الرمضانية على محاضرات تثقيفية وتوعوية ألقاها العديد من أطباء الأسرة وأخصائي التغذية لتعريف المجتمع على فوائد الصوم بهدف التقليل من بعض الأمراض وعلاجها والحفاظ على الصحة وللرد على كافة الأسئلة والاستفسارات، كما تم إعطاؤهم برامج غذائية مثالية لإتباع نمط غذائي صحي طيلة الشهر الكريم وجعله فرصة لتغيير نمط الحياة الخاطئ إلى نمط صحي ومتوازن. وتضمنت الحملة الرمضانية الصيام لصحتك خير، نشر البطاقات التي احتوت على صور وعبارات تعزز من التوعية والمحافظة على الصحة عبر شبكات التواصل الاجتماعي، وبالإضافة إلى أنه تم توزيع الحقيبة الرمضانية التي تضمنت عدداً من الكتيبات التوعوية حول العديد من المواضيع الصحية التي تهم الفرد والأسرة. وتعد هذه الخطوة مهمة في مجال التوعية والتثقيف الصحي لأنه يعتبر ركيزة من ركائز الإستراتيجية الوطنية للرعاية الصحية الأولية، والتي تنص على أهمية ترسيخ مفاهيم وأنماط الحياة الصحية لجميع شرائح المجتمع القطري من مواطنين ومقيمين.

أعلنت وزارة الصحة أن منتجات ورق العنب المعروضة في السوق المحلية حالياً مطابقة للمواصفات القياسية. ونوهت الوزارة بتشديد الرقابة على منتجات ورق العنب المستورد وذلك على خلفية صدور نتائج تحليل المختبر المرجعي الخارجي لعينات من منتجات ورق العنب والتي جاءت مطابقة لنتائج تحليل سابقة لمختبرات الأغذية المركزية التابع للوزارة، وأكدت النتائج أن عينات من منتجات 12 علامة تجارية مختلفة لمنتجات ورق العنب المستوردة غير مطابقة للمواصفات القياسية. وفي ضوء هذه النتائج قامت وزارة الصحة العامة بأخذ عينات موسعة من المنتجات التي تم سحبها سابقاً من الأسواق، حيث تبين مطابقة عدد من الأصناف للمواصفات القياسية ومخالفة البعض الآخر لارتفاع متبقيات المبيدات بحدود أعلى من تلك المسموحة في المواصفات القياسية. وأوضحت الوزارة أن منتجات ورق العنب المعروضة في السوق المحلية حالياً مطابقة للمواصفات القياسية، وأكدت أنها ستتخذ بالتعاون مع الجهات المختصة كافة الإجراءات لاستمرار ضمان سلامة ورق العنب وغيرها من الأغذية قبل السماح بتداولها في الأسواق. وكانت وزارة الصحة العامة قد دعت المستهلكين قبل أسبوعين إلى عدم استهلاك منتجات ورق العنب حتى صدور توضيح وذلك بعد أن أجرت الوزارة تقييما لمستوى الخطورة المحتمل، وقامت بسحب عينات من جميع أصناف ورق العنب (الطازجة والمصنعة) التي يتم تداولها في الأسواق من كافة العلامات التجارية وبلدان المنشأ، وتحليلها مخبرياً، حيث بينت النتائج احتواء عدد كبير من العينات على متبقيات مبيدات بنسب تتجاوز الحدود المسموح بها فيما تم سحب عينات أخرى وإرسالها لتحليلها في أحد المختبرات المرجعية المعتمدة بهذا الشأن خارج الدولة. يشار إلى أن سبب ارتفاع نسب متبقيات المبيدات في ورق العنب وغيره من الخضار والفواكه يعود لممارسات زراعية خاطئة في التعامل مع المبيدات.

يعتبر صيام شهر رمضان المبارك فرصة حقيقية لتقوية المناعة ويخلص جسم الإنسان من الخلايا التالفة والزائدة، وبالتالي يزداد نشاط الجسم ويكون ذلك بمثابة وقاية له من الأورام الخبيثة، وفي هذا الإطار أكدت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية على أهمية الصيام، على اعتباره فرصة جيدة لتخفيف الوزن، إذا ما اعتدل الصائم في تناوله للطعام عند الإفطار، ويعالج المشكلات التي قد يواجهها الجهاز الهضمي، القولون العصبي وزيادة الحموضة. كما يعمل الصيام على المساهمة في نقص نسبة الكولسترول والدهون في الدم وبالتالي يحمي من الإصابة بالجلطات، ويحافظ على توازن نسبة سكر الدم نتيجة لعدم إجهاد البنكرياس في عمله، ويسهم في علاج بعض الأمراض الجلدية كمرض الصدفية، نتيجة لقلة نسبة الماء الموجودة في الدم. وأكدَّ البيان الصادر عن مؤسسة الرعاية الصحية الأولية أنَّ من أبرز الفوائد للصيام مساهمته الكبيرة في علاج آلام المفاصل فهو يخلص الجسم من السموم، وقد يكون الصيام وسيلة المدمنين للتخلص من النيكوتين والكافيين للتغلب على مشكلاتهم، كما يفيد الصيام ممن يعانون من ارتفاع في ضغط الدم، إذ يتم حرق الدهون أثناء الصيام، وخفض معدل التمثيل الغذائي والهورمونات كالأدرينالين إضافة إلى تكسير الجلوكوز من أجل إنتاج الطاقة التي يحتاجها الجسم مما يؤدي لخفض ضغط الدم. ويساعد الصيام في مقاومة الشيخوخة فهو يحفز الجينات التي تفرز هرمونات مساعدة للخلايا التي تواجه الشيخوخة فالتقليل من كمية الطعام يقوي الخلايا فتعيش أطول مما يؤخر الشيخوخة، ويُحسّن الذاكرة، ويوقظ الذهن، وبالتالي يزيد من مستوى التركيز واستخراج أفكار إيجابية جديدة، ويساعد على تحسين النظر ويزيد من وضوح الرؤية بشكل أكبر. ويعزز الصيام العادات الغذائية الصحية حيث أنه يساعد على خفض الشهية تجاه تناول الأطعمة الجاهزة ويحفز الرغبة في تناول الأطعمة الصحية، وخاصة الماء والفواكه، وبعد مرور بضعة أيام على الصوم، تظهر في الدم مستويات مرتفعة من بعض الهرمونات (الإندورفينات)، مما يحسن الإدراك والشعور العام بتحسن الصحة النفسية. من جهة أخرى يُحسن الصيام من الحالة النفسية، ويحد من الشعور بالقلق، والاكتئاب، والغضب، ويساعد على التخلص من الأرق، والانتظام في النوم ويُهذب النفس، ويرتقي بطريقة تفكير الشخص، ويزيد من قوة إرادته، وكيفية إدارته للأمور بشكل صحيح. ويُساعد الصيام على تعلم الصبر، وتحمل الإجهاد، ومواجهة ضغوطات الحياة، وعدم اليأس ويُقوي من الروابط الاجتماعية بين الناس، حيث تزيد مشاعر المودة، والرحمة فيما بينهم.

ابتكر علماء أمريكيون حبة ذكية تحوي بكتيريا معدلة وراثياً مصممة لاكتشاف أمراض المعدة التي قد تهدد الحياة مثل النزيف الداخلي. وأوضح الباحثون في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا بولاية ماساتشوستس شرق الولايات المتحدة أن الحبة تستخدم جهاز ترانزستور ضوئي يقيس الضوء الذي تنتجه الخلايا البكتيرية المضيئة داخل الكبسولة ويتم إرسال تفاعل البكتيريا مع الحالات المرضية داخل المعدة، إلى معالج دقيق يقوم بنقل إشارة لاسلكية إلى جهاز كمبيوتر قريب أو هاتف محمول. وقام العلماء خلال الدراسة بتحويل الاستجابات البكتيرية الموجودة داخل كبسولة إلكترونية قياسها 1.5 بوصة إلى إشارات لاسلكية يمكن قراءتها على تطبيق الهاتف الذكي ، كما استخدموا الحبة في تسليط الضوء على الالتهابات الناجمة في المعدة عن الحالات التي تشمل النزيف الداخلي أو الإنتان (وهو تعفن الدم نتيجة عدوى جرثومية أو بكتيرية حدثت في المعدة). وقال مارك ميمي القائم على الدراسة في المعهد إنه من خلال الجمع بين أجهزة الاستشعار البيولوجية الهندسية والأجهزة الإلكترونية اللاسلكية منخفضة الطاقة، يمكننا اكتشاف الإشارات البيولوجية في الجسم وفي الوقت الفعلي تقريباً، ما يتيح قدرات تشخيصية جديدة لتطبيقات صحة الإنسان. وأضاف أن الهدف من هذا المستشعر هو الاكتفاء بمجرد تناول الكبسولة أو الحبة دون حاجة المرضى لمعدات مختبرية معقدة أو مناظير داخلية لتشخيص الأمراض في أعضاء الجسم المختلفة مثل المعدة، وبناء على تلك الكبسولة خلال فترة زمنية قصيرة نسبياً، سنعرف ما إذا كان هناك نزيف أم لا.

أعلنت وزارة البلدية والبيئة أن نتائج تحليل عينات البطيخ الأردني التي تم أخذها يوم 10 مايو الجاري من بعض نقاط البيع بأحد المجمعات الاستهلاكية، أثبتت مطابقته للمواصفات القياسية وصلاحيته للاستهلاك الآدمي. وكانت الجهات المختصة بالوزارة وفي إطار حرصها على صحة وسلامة المواد الغذائية المقدمة للمستهلكين، قد تحفظت على كميات البطيخ الأردني بعد تداول مقطع فيديو بمواقع التواصل الاجتماعي يقوم فيه أحد الزبائن باستخدام جهاز إلكتروني لقياس تلوث البطيخ، وعلى الفور تم إرسال عينات من البطيخ الأردني إلى المختبر المركزي للتأكد من مدى مطابقته للمواصفات القياسية وصلاحيته للاستهلاك الآدمي. وأهابت وزارة البلدية والبيئة بهذه المناسبة، بجميع المستهلكين، الرجوع للجهات المختصة بالبلديات (أقسام الرقابة الصحية)، في حال وجود أي استفسارات أو شكاوى تتعلق بسلامة المواد الغذائية، وعدم أخذ المعلومات من مصادر غير موثوقة. وأكدت الوزارة حرصها على صحة وسلامة كافة المواد الغذائية التي يتم تداولها وبيعها، وقالت إنها لا تتهاون مطلقا في هذا الأمر، وتقوم في ذات الوقت بتنفيذ حملات وجولات تفتيشية مستمرة على جميع المنشآت الغذائية للتأكد من سلامة المواد الغذائية.

توصلت دراسة أمريكية حديثة إلى أن إضافة الفاكهتين العنب والتوت البري إلى النظام الغذائي للأشخاص تعزز من صحة الرئة. وأوضحت الدكتورة فانيزا كراسيا المشرفة على الدراسة، في جامعة جونز هوبكينز بولاية ماريلاند الأمريكية، أن الأشخاص الذين يتناولون معظم الأطعمة التي تحتوي على نوع معين من الفلافونويد والأنثوسيانين التي توجد في الفواكه والخضراوات الداكنة اللون مثل العنب الأحمر والتوت البري والبطاطا الأرجوانية، حافظوا على أفضل وظيفة لصحة الرئة مع تقدمهم في السن. وأشارت إلى أن تلك الفواكه والخضراوات الداكنة تساعد في حماية الرئتين من التلف، والحفاظ على وظائفها والحد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي. وكانت الدراسات السابقة التي أجراها الباحثون قد أظهرت أن الأطعمة المصنعة مثل اللحوم المعالجة، مرتبطة بانخفاض حاد في وظائف الرئة، فيما وجدت الدراسة الجديدة أن أولئك الذين تناولوا كمية كبيرة من الفواكه والخضراوات ذات الألوان الداكنة لمسوا استقراراً بوظائف الرئة لديهم.

نفذت بلدية الخور والذخيرة ممثلة بقسم الرقابة الصحية خلال الأيام الماضية عدداً من الحملات التفتيشية المكثفة على مختلف المؤسسات الغذائية في الحدود التابعة للبلدية، وذلك في إطار الاستعداد لاستقبال شهر رمضان، حيث أسفرت الحملات التفتيشية التي قام بها فريق العمل بقسم الرقابة الصحية عن ضبط العديد من المحلات والمطاعم لمخالفتها قانون الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990. وتأتى هذه الخطوة في إطار حرص البلدية على سلامة المعروض من المواد الغذائية المختلفة، التي يتم عرضها بكميات كبيرة خلال الشهر الكريم وفقاً لتوجيهات السيد جمعة خميس المريخي مدير بلدية الخور والذخيرة والسيد عيسى حسن المهندي مدير إدارة الرقابة البلدية. وقام فريق العمل برئاسة السيد مطر محمد الكواري رئيس قسم الرقابة الصحية وأطباء ومفتشي القسم بعمل جولات تفقدية على مدار الأسبوع الماضي شملت شركات إنتاج الدواجن والبط وبيض المائدة والمياه المعدنية وشركات إنتاج الألبان ومنتجاتها الواقعة في نطاق بلدية الخور والذخيرة للوقوف على جودة المنتج المحلي ومدى مطابقته للمواصفات القياسية الخليجية. كما شملت الجولات العديد من المحلات التجارية الكبرى للوقوف على الظروف الصحية اللازمة لعرض وتخزين المنتجات الغذائية بها، وكذلك المقاصب ومحلات بيع الأسماك للتأكد من مدى التزامها بقانون تداول الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990. وشملت الجولات أيضاً محال بيع الخضراوات والفاكهة، حيث تم توجيهها بضرورة إتباع إجراءات التخزين السليمة، وكذلك المحلات الخاصة بعمل الحلويات والمخبوزات، حيث تم التعريف بالطرق الصحية السليمة لإعداد وتجهيز هذه المنتجات وفقاً لقانون الأغذية الآدمية وطرق التخزين وفترات الصلاحية بما يتوافق مع المواصفات القياسية الخليجية المعمول بها داخل دولة قطر، ومع قرب حلول شهر رمضان ومع تزايد الإقبال على تناول اللحوم يتم تشديد الرقابة على مقاصب الأهالي ومقاصب الشركات الواقعة داخل نطاق بلدية الخور والذخيرة وذلك بالإشراف البيطري للكشف على الذبائح لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي وبخاصة مع تزايد الإقبال على تناول اللحوم خلال الشهر الكريم، كما يتم تنظيم العمل داخل سوق السمك بالخور للكشف على الأسماك الطازجة المعروضة ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وبما يضمن صحة وسلامة المستهلك.

أكد باحثون صينيون أن ارتفاع نسبة الدهون في مؤشر كتلة الجسم يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بـ 18 نوعاً من السرطان. ووفقاً للبحث الذي أجراه الباحثون من جامعة تشجيانغ خلال أربع سنوات بناء على حسابات مؤشر كتلة الجسم التي شملت 40 مليون عينة، وجدوا أن زيادة مؤشر كتلة الجسم تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بـ 18 سرطاناً، وأنواع السرطان الأكثر حساسية لزيادة الوزن هي سرطان بطانة الرحم وسرطان المريء. وأوضح البحث أن كل زيادة بمقدار خمس نقاط في مؤشر كتلة الجسم يزداد خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم وسرطان المريء بنسبة 48 في المائة و 45 في المائة على الترتيب. وأشار العلماء إلى أن هناك اختلافاً بين الجنسين من الذكور والإناث في حالات السرطان المرتبطة بالبدانة، حيث تعاني الإناث المصابات بمعدلات كتلة جسم مرتفعة من سرطان الدماغ والكلى أكثر من الذكور. الجدير بالذكر أنه وفقاً لمنظمة الصحة العالمية، فإن مؤشر كتلة الجسم بين 19 و 24 يعد طبيعياً وصحياً، بينما يشير الرقم بين 25 و 29 إلى وزن زائد ومن 30 فما فوق إلى السمنة، ويحسب مؤشر كتلة الجسم بالوزن بالكيلوجرام مقسوما على مربع الطول بالأمتار.

أطلقت وزارة الصحة العامة نظاماً إلكترونياً لتسجيل المنتجات الغذائية عبر الموقع الالكتروني للوزارة. ويتضمن النظام تسجيل كافة المعلومات عن الأغذية المستوردة مما يسهل عملية رقابتها وتتبعها حال تلقي إخطارات باحتمالية ارتباطها بأخطار محددة، كما يسهم في تقليل عدد الأغذية المخالفة وتقليل الكميات التي ترفض ويعاد تصديرها أو يتم إتلافها لأسباب تتعلق بمعلومات بطاقة البيان. وأوضحت السيدة وسن عبدالله الباكر، مدير سلامة الأغذية والصحة البيئية في وزارة الصحة العامة أن نظام التسجيل الإلكتروني يعتبر من المتطلبات الهامة لتطبيق نظام رقابة إلكتروني شامل في الفترة المقبلة.

حذرت دراسة جديدة أجراها باحثون من كلية هارفارد تشان للصحة العامة في ولاية بوسطن الأمريكية من أن الإفراط في تناول اللحوم المشوية قد يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم. وأظهرت الدراسة أن طهي اللحوم الحمراء والبيضاء على لهب مكشوف أو في درجات حرارة عالية كما في الشواء قد يزيد بشكل طفيف من خطر تعرض الشخص لارتفاع ضغط الدم. وفحصت الدراسة التي عرضت نتائجها في مؤتمر الجمعية الأمريكية للقلب حالة 86777 من النساء و 17104 من الرجال لم يكن أي منهم يعاني من ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان في البداية لكن على مدى فترة تتراوح بين 12 إلى 16 عاماً أصيب 37123 من المشاركين بارتفاع ضغط الدم. ووجد الباحثون أنه من بين أولئك الذين أبلغوا عن تناول حصتين على الأقل من اللحوم الحمراء أو الدجاج أو السمك أسبوعياً كان خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم أعلى بنسبة 17% لدى الأشخاص الذين يشوون اللحم أكثر من 15 مرة شهرياً.

أظهرت دراسة أمريكية حديثة، أن تناول مكملات الكالسيوم أو فيتامين د أو كليهما، لم يرتبط بتخفيض خطر الإصابة بكسور العظام لدى كبار السن. الدراسة أجراها باحثون بكلية الطب جامعة تافتس الأمريكية، ونشروا نتائجها اليوم الأربعاء، في دورية (Psychoneuroendocrinology) العلمية. وأوضح الباحثون أن المبادئ التوجيهية المتعارف عليها توصي كبار السن بتناول مكملات الكالسيوم وفيتامين د للحماية من كسور العظام، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام. وأضاف الفريق أن الدراسات السابقة توصلت إلى استنتاجات متناقضة حول العلاقة بين مكملات الكالسيوم وفيتامين د وتخفيض خطر التعرض للكسور. ولحسم الجدل، أجرى الفريق دراسته على 25 ألفاً و 145 من كبار الذين يبلغ متوسط أعمارهم 50 عاماً. وشارك كبار السن في 33 تجربة سريرية عشوائية، حيث تناول بعضهم مكملات الكالسيوم فيما تناول البعض الأخر مكملات فيتامين د أو كليهما، وتناولت مجموعة أخرى دواءً وهميًا، وراقب الفريق تعرض كبار السن للكسور المتنوعة. وقال الباحثون إنهم لم يجدوا ارتباطًا بين تناول مكملات الكالسيوم أو فيتامين د أو كليهما والحماية من التعرض للكسور في مناطق مثل الورك والمفاصل، مقارنة بالدواء الوهمي. وأضافوا أن نتائج الدراسة لا تؤيد استخدام كبار السن للمكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د أو كليهما بشكل روتيني للوقاية من التعرض للكسور. يذكر أن الشمس هي المصدر الأول والآمن لفيتامين د؛ فهي تعطي الجسم حاجته من الأشعة فوق البنفسجية اللازمة لإنتاج الفيتامين. ويمكن تعويض نقص فيتامين د، بتناول بعض الأطعمة مثل الأسماك الدهنية، كالسلمون والسردين والتونة، وزيت السمك وكبد البقر والبيض.

أفادت دراسة بريطانية حديثة، بأن فقدان الوزن، يساعد الأشخاص على التعافي من مرضى السكري من النوع الثاني، في تجربة تمثل علامة فارقة في علاج هذا المرض. الدراسة أجراها باحثون بجامعتي نيوكاسل وجلاسكو في بريطانيا، ونشروا نتائجها، اليوم الخميس، في دورية (Lancet) الطبية. وأجرى الفريق دراسته على 298 مريضًا بالسكري، وقضى المرضى ما يصل إلى 5 أشهر في إتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بهدف فقدان الكثير من الوزن. وأثبتت النتائج أن نحو 50% من مرضى السكري قد تغلبوا على المرض بفضل فقدان الوزن. وكان وزن أحد المرضى يصل إلى نحو 95 كيلو جرامًا، وفقد أكثر من 25 كيلو جرامًا ولم يعد بحاجة إلى تناول العلاج. وأظهرت نتائج التجربة، أن 46% من المرضى الذين بدأوا التجربة تعافوا من المرض بعد عام، كما أن 86% من الذين فقدوا 15 كيلو جرامًا أو أكثر تعافوا من مرض السكري من النوع الثاني، و4% فقط من المرضى تعافوا بفضل الاستعانة بأفضل العلاجات المستخدمة حاليًا. واعتبرت المؤسسة الخيرية للسكري في المملكة المتحدة، أن التجربة تعد علامة فارقة ويمكن أن تساعد ملايين المرضى. وتضغط الدهون الموجودة حول البنكرياس على خلايا بيتا في العضو الذي يتحكم في مستويات السكر في الدم. وبالتالي، تتوقف الخلايا عن إنتاج ما يكفي من هرمون الأنسولين، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل يصعب السيطرة عليه. ويؤدي إتباع نظام غذائي صحي إلى إزالة هذه الدهون، وبالتالي يعود البنكرياس للعمل بشكل صحيح مرة أخرى. ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن حوالي 90% من الحالات المسجّلة في العالم لمرض السكري، هي من النوع الثاني، الذي يظهر أساسًا جرّاء فرط الوزن وقلّة النشاط البدني، ومع مرور الوقت، يمكن للمستويات المرتفعة من السكر في الدم أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والعمى، والأعصاب والفشل الكلوي. في المقابل، تحدث الإصابة بالنوع الأول من السكري عند قيام النظام المناعي في الجسم بتدمير الخلايا التي تتحكم في مستويات السكر في الدم، وتكون معظمها بين الأطفال. وأشارت المنظمة، إلى أن 422 مليون شخص حول العالم مصابون بمرض بالسكري، ويبلغ نصيب إقليم شرق المتوسط منهم 43 مليون شخص.

ذكر تقرير صادر عن منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية إن بريطانيا بها أكثر معدلات سمنة بين دول غرب أوروبا. وقال التقرير: "إن معدلات السمنة تضاعفت على مدار العشرين سنة الماضية"، مضيفاً "أن حوالي 63% من البريطانيين البالغين يعانون من زيادة الوزن". وتصنف منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية، بريطانيا بين خمس دول تعاني من ارتفاع قياسي في معدل السمنة منذ أوائل التسعينيات من القرن العشرين. وحذر التقرير الصادر عن المنظمة من أن السمنة تؤدي إلى زيادة في احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة، خاصة ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وداء السكري، وأمراض القلب. وسجل تقرير منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية تقدما أحرزته بريطانيا على صعيد التقليل من انتشار السمنة بين الأطفال، وأشارت الإحصائيات الحديثة إلى أن معدلات السمنة بين الأطفال البريطانيين لا تتجاوز 24% مقابل ارتفاع متزايد في هذه المعدلات في باقي دول أوروبا. وأشاد التقرير بالحملات التي شهدتها بريطانيا في الفترة الأخيرة، والتي تضمن حظر بيع قوالب الشكولاتة الكبيرة في منافذ المستشفيات، وفرض ضريبة على المأكولات والمشروبات المحلاة بالسكر.

كشفت دراسة مسحية حديثة في ويلز، ببريطانيا، أن أغلب الآباء لا يعرفون أن تقديم العقاقير الطبية التي تحتوي على فيتامينات "أ" و"سي" و"د" أمر ضروري للأطفال بين 6 أشهر و5 سنوات. وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي"، اليوم السبت، أن وزارة الصحة بلندن تنصح المواطنين بضرورة إعطاء أطفالهم حبوب الفيتامينات المتنوعة بشكل يومي. وصدرت هذه توصية من جانب السلطات البريطانية منذ وافقت عليها لجنة الشؤون الصحية مطلع تسعينات القرن الماضي. وأوضحت الوزارة أن الأطفال بين عُمر 6 أشهر و5 سنوات يحتاجون التزود بهذه الفيتامينات حرصاً على صحتهم في المستقبل. وكان هدف الباحثين في مدينة ويلز، من الدراسة الأخيرة، معرفة مدى اطلاع الآباء على هذه المعلومات، واستطلعوا آراء الأشخاص البالغين المرافقين للأطفال في اثنتين من مستشفيات سوانزي ويلز. وكشف باحثون في ويلز أن 30% من الآباء لم يحصلوا على أي نصيحة من المختصين بتقديم هذه الحبوب لأطفالهم أبدًا. وأظهر المسح أيضًا أن 64% من الآباء الذين شملتهم عينة البحث أكدوا أنهم لم يقدموا هذه الفيتامينات لأطفالهم ولو مرة واحدة. وقال الباحثون إن أبرز سببين لعدم تقديم الآباء عقاقير الفيتامينات لأطفالهم هو أنهم لم يعرفوا بأن الأمر ضروري وأنهم ظنوا أن التغذية الصحية فقط أمر كاف للحفاظ على صحة أطفالهم. ويتوافر فيتامين "أ" في الأطعمة الحيوانية مثل البيض والحليب، والحليب المجفف، والكبدة، إضافةً إلى الفواكه والخضروات ذات الألوان الداكنة، مثل الجزر والسبانخ وكذلك المشمش والمانجو والخوخ والفلفل، كما تتوافر بكثرة في صورة مكملات غذائية تباع في الصيدليات. ويمكن تعويض نقص فيتامين "د"، بتناول بعض الأطعمة مثل الأسماك الدهنية، كالسلمون والسردين والتونة، وزيت السمك وكبد البقر والبيض، أو تناول مكملات هذا الفيتامين المتوافرة بالصيدليات. ويوجد فيتامين "سي" بكثرة في عدد من الفواكه والخضروات، منها الجوافة والبرتقال والليمون والكيوي، والبروكلي، والفلفل الرومي، والفراولة، والجريب فروت، والمانجو واليوسفي والطماطم والأنانس والبطيخ والموز والتفاح، بالإضافة للمكملات الغذائية. وتلعب تلك الفيتامينات دورًا هامًا لصحة الأطفال، وتنمية أجهزتهم الحيوية، وتقوية جهازهم المناعي، وقايتهم من الأمراض، وعلى رأسها السكري والربو والتصلب المتعدد.