ينصح خبراء بعدم التخلص من أكياس الشاي المستعملة والاستفادة منها وإعادة استخدامها، فما هي فوائدها الصحية وكيفية تدويرها في الاستعمالات المنزلية الأخرى بدلاً من إلقائها في سلة المهملات؟ ويتحدث خبراء، بحسب موقع الجزيرة نت، عن فوائد متنوعة يمكن تحقيقها بإعادة استخدام أكياس الشاي المستعملة، من العناية الشخصية إلى الاستخدامات المنزلية، منها: 1 - تخفيف تورم اللثة تقول المتحدثة والمؤلفة جانيس تايلور يمكن أن يساعد الشاي في شفاء الفم، حيث ينصح أطباء الأسنان باستخدام أكياس الشاي الأسود علاجاً مؤقتاً للمساعدة على تقليص الأوعية الدموية المنتفخة، وقتل بعض البكتيريا. ولعلاج اللثة، عليك ضغط كيس شاي مبلل ومبرد عليها لمدة 5 دقائق. 2 - العناية بالبشرة يتميز الشاي بمضادات الأكسدة، لذلك يمكن ترطيب البشرة بإعادة غلي عدد من أكياس الشاي المستعملة في قدر من الماء وتركه ليبرد. قبل تمريره بقطعة قطن، أو وضعه في زجاجة مزودة ببخاخ، لرشه على الوجه، ثم تدليك البشرة بلطف، وغسل الوجه بماء دافئ، وفقاً لخبيرة التدبير المنزلي جيل نيستول. 3 - تقليل الهالات تحت العينين الكافيين أكثر من منبّه للأعصاب، فهو قادر على الحدّ من انتفاخ العينين المتورمتين أو الملتهبتين -بسبب الحساسية أو كثرة استهلاك الصوديوم، أو قلة النوم- وتفتيح الهالات السوداء حولهما. للقيام بذلك، يُوضع كيسان من الشاي المستعمل في الثلاجة لمدة 5 دقائق، قبل إغلاق العينين ووضع الأكياس عليهما مع الضغط قليلاً لبضع دقائق، ليعمل الكافيين على تقليص الشعيرات الدموية حولهما، فتبدوان مرتاحتين ونضرتين، بحسب جيل نيستول. 4 - استعادة لمعان الشعر وفق جيل نيستول، يمكنك استخدام الشاي كغسول مغذٍّ للشعر، لجعل شعرك لامعاً وناعماً، باستخدام مغلي كيسين من أكياس الشاي المستعملة، بعد تبريده، ثم سكبه على شعرك، وتركه لمدة 10 دقائق حتى يتشبع تماماً قبل الاستحمام وغسل الشعر بالشامبو والبلسم كالمعتاد. 5 - التعطير وامتصاص الروائح الكريهة تساعد أوراق الشاي على امتصاص الروائح بدون ترك أثر لها، فإذا وضعت بضع أكياس من الشاي المستعمل -بعد تجفيفه- في درج أو خزانة، أو في الثلاجة، أو حتى في الأحذية، فستحصلين على رائحة منعشة. كما يمكنك إضفاء رائحة ذكية على السجاد، برشه بمزيج من أوراق الشاي المستخرجة من الأكياس المستعملة المجففة، مع كمية كافية من بيكربونات الصودا، وتركها لمدة 20 دقيقة قبل تنظيفها جيداً بواسطة المكنسة الكهربائية. ويمكنك فرك 1-2 كيس شاي مستعمل على يديك وأصابعك، مع جعل الأفضلية لشاي النعناع، للتخلص من آثار تقطيع الثوم والبصل، والتعامل مع الأسماك واللحوم. كذلك يمكنك تحييد رائحة صندوق القمامة المنزلي بإسقاط بعض الأكياس المتبقية في قاعه. 5 - تسميد النباتات وسقيها تقول نيستول كلما ذهبت أكياس الشاي المستعملة المُخمرة إلى السماد -وليس القمامة- فيمكن أن تساعد في تحلله، حتى يصبح ملائماً لتسميد نباتات المنزل، لاحتوائها على نسبة عالية من النيتروجين. كما يمكن استعمال رواسب الشاي أو أكياس الشاي المستعملة المُعاد غليها، لريّ النبات وتوفير العناصر الغذائية، التي تساعد الشتلات على الازدهار، بالإضافة إلى حماية النباتات من الفطريات. لذا ينصح بنقع شاي البابونج في دلو من الماء، لأكثر من 30 دقيقة، وملء زجاجة بخاخة منه، ورشّه بشكل روتيني على الشتلات والتربة. 6 - تلميع الأسطح الخشبية تستخدم أكياس الشاي المستعملة لاستعادة لمعان الخشب والأثاث، بدلاً من المنظفات المحتوية على مواد كيميائية. وذلك بنقع كيسين من الشاي في ماء دافئ، ووضعه على الأسطح الخشبية، ثم البدء بمسحه بقماشة ناعمة حتى يجف، مما يمنح الأسطح الخشبية ملمسا جيدا، ويجعلها لامعة طوال الوقت. وفق نيستول. 7 - منظف طبيعي للزجاج غلي أكياس الشاي المستعملة ورش مائها على النوافذ والمرايا والأسطح الزجاجية، ثم مسحها بقماشة نظيفة وناعمة، يُزيل جزيئات الغبار وبصمات الأصابع وسائر المواد اللزجة. 8 - الاسترخاء إضافة بضع أكياس من الشاي الأخضر، أو شاي البابونج وشاي الياسمين -برائحتها التي تبعث على الاسترخاء- إلى ماء الاستحمام، تضمن لك حَمّاماً مريحاً للأعصاب، وبشرة رطبة، بتأثير المواد المضادة للأكسدة المتوفرة في أوراق الشاي.

ينصح الأطباء باستغلال شهر رمضان في الابتعاد عن العادات اليومية والغذائية غير الصحية، والالتزام ​​بالعادات الغذائية الجيدة والصحية التي تساعد على إنقاص الوزن في شهر رمضان والمحافظة عليها بشكل مستمر. وبحسب موقع مؤسسة حمد الطبية، فإن هناك بعض العادات الغذاية التي يجب الحرص عليها ومنها: 1 - الحد من استعمال الزيوت في إعداد الطعام مثال على ذلك: عدم إضافة السمن على الأطعمة كالهريس، واستبدال شوربة الكريمه بشوربة الحبوب أو الخضار. 2 - استخدام الشوي أو السلق في إعداد الوجبات بدلاً من القلي، على سبيل المثال شوي السمبوسة بدلاً من قليها. 3 - تناول اللحم والدجاج الخالي من الشحوم أو المشوي بدون الجلد والإكثار من السمك المشوي. 4 - استبدال الحلويات بالفواكه الطازجة مع عدم المبالغة فيها، فيكفي تناول حصتين من الفواكه في اليوم حيث تعتبر 3 تمرات بمعدل حصة غذائية واحدة، أي تقريباً 60-70 سعره حرارية. 5 - استخدام منتجات الحليب قليلة أو خالية الدسم في تحضير الأطعمة والحلويات الرمضانية مثل: المهلبية أو الكسترد أو الحلويات الأخرى، وتناول الروب أو اللبن الخالي من الدسم. 6 - تناول المكسرات غير المحمصة وغير المملحة باعتدال. 7 - استبدال العصائر المحلاة والشراب المركز بالعصائر الطازجة، مع الاكتفاء بكوب واحد يومياً. 8 - الإكثار من شرب السوائل وخاصة الماء بين وجبتي الإفطار والسحور. 9 - تناول الخضروات الطازجة وتقديم السلطات بدون إضافة التتبيلات الغنية بالدهون والمايونيز وممكن إضافة القليل من زيت الزيتون والخل كبديل وعدم اضافه الملح. 10 - تقليل كمية النشويات بخلط الأرز المطهي على البخار بالخضروات أو البقوليات لإعطاء نكهة طيبة ولزيادة كمية الألياف الغذائية في الطبق، مما يؤدي إلى الإحساس بالشبع، هذا ويعتبر كوب واحد من الأرز المطهي أو المعكرونة المطبوخة كمية كافية للوجبة. 11 - عدم التوقف عن ممارسة التمارين الرياضية مثل المشي السريع لمدة 30 دقيقة يومياً أو السباحة أو ممارسة الرياضة في المراكز الرياضية المكيفه.

نصحت الدكتورة عائشة صقر أخصائية التغذية العلاجية بأهمية اتباع الأطعمة الصحية خاصة خلال شهر رمضان المبارك لتقليل الشعور العطش والجوع، محذرة في الوقت ذاته من المادة الشمعية المضافة على الطبقة السطحية للفواكه والخضار. وقالت في مقابلة مع برنامج نبض على إذاعة قطر مساء اليوم السبت إن هناك بعض الأطعمة الصحية يجب الحرص على تناولها في شهر رمضان، وتساعد على التقليل من العطش والشعور بالشبع مثل: * الفواكه المجففة وعلى رأسها المشمش وقمر الدين والتين. * الألبان وهي من الأغذية التي تساعد على الشعور بالشبع وينصح بها خاصة في وجبة السحور. * البقوليات وهي من المواد المُشبعة مثل الحمص والفول. * اللحوم ولكن غير المقلية مثل الأسمك واللحم الأحمر قليل الدهون والدجاج قليل الدهون. * الهريس والأطباق الشعبية فيها فوائد لا تعد ولا تحصى، الاتجاه غلى الغذاء التقليدي أكثر من الغذاء المصنع. وبشأن الفواكه وفوائدها، أوضحت الدكتورة عائشة صقر أنه المتعارف عليه عالمياً إنه كل ما كان الغذاء فيه نسبة ألياف أعلى كل ما كان صحي أكثر ويكون من يتناوله أبعد ما يكون عن الأمراض المزمنة مثل سرطانات الأمعاء والقولون والكبد والطحال، مضيفة: بالمقابل لدينا بعض الحالات المرضية مثل تقرحات الجهاز الهضمي، وفي هذه الحالة كل ما كانت الأغذية فيها نسبة ألياف أقل في لاألياف كل ما كنانت صحية أكثر.. وجددت التأكيد على أنه بشكل عام كل ما كانت الأغذية فيها نسبة ألياف أعلى كل ما كانت أكثر صحة سواء القشرة الخارجية أو القشر المباشر أو حتى ما تحتها، ولكن هناك بعض الحالات المستثناة مثل وجود بعض الأمراض التي لها علاقة بالهضم في الجهاز الهضمي، محذرة من الأغذية والفواكه المُعلبة، قائلة: يتم رش مادة بلاستيكية حتى تخافظ قدر الإمكان على ثمرة الفاكهة، لكن للأسف هذه المادة الشمعية سامية وضررها أكثر من فائدتها.

حذّرت دراسة حديثة لجامعة ولاية أوهايو من 3 أطعمة وعدد من السلوكيات قد تؤدي إلى تقليل فعالية لقاح فيروس كورونا كوفيد-19″. وأجرى الدراسة باحثون من جامعة ولاية أوهايو، ونشرت في مجلة أدفانس سوشال ساينسيس أند هيومانتيز، في حالة قبل الطباعة، ولم تخضع لمراجعة الأقران بعد (أي لم يراجعها بعد باحثون وعلماء آخرين)، بحسب الجزيرة نت اليوم. وسلّطت المراجعة البحثية الضوء على العوامل النفسية والسلوكية الرئيسة التي يمكن أن تؤثر في استجابة جهاز المناعة للقاح، وتم تعميم النتائج على مجموعة متنوعة من اللقاحات، ومن ثم فمن المحتمل أن تكون ذات صلة بلقاح فيروس كورونا المستجد، واسمه العلمي سارس كوف 2 ( SARS-COV-2). وقال الباحثون إن لقاحات فيروس كورونا مع أنها فعالة جداً، لكن هناك عوامل نفسية وسلوكية يمكن أن تؤثر في المدة التي يستغرقها تطوير المناعة الوقائية، وكذلك المدة التي تستمر فيها المناعة. وتوصلت الدراسة إلى أن هناك أطعمة قد تضعف استجابة الجسم للقاح، وهي: 1- الأغذية غير الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. 2- السكريات المكررة. 3- الأطعمة المصنعة. أما بالنسبة للعادات فإن هذه العادات قد تضعف استجابة الجسم للقاح: 1- قلة النوم. 2- الخمول. * كيف تؤثر التغذية في فعالية اللقاحات؟ وفقاً للأبحاث السابقة فإن النظام الغذائي العام قد يكون أحد الاعتبارات المهمة في فعالية اللقاحات، فعلى سبيل المثال، النظام الغذائي الغربي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات المكررة والأطعمة المصنعة، مسؤول عن وباء الالتهاب المزمن والسمنة، ويكون الالتهاب أعلى بين البدناء، ويرجع ذلك جزئياً إلى أن الخلايا الدهنية يمكنها زيادة الإشارات الالتهابية، مما يقلل من قدرة الجهاز المناعي على تكوين استجابة فعالة للتحديات المناعية. وفي المقابل تضطلع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء بدور في استجابات اللقاح، فمثلا يعزز تناول الألياف الغذائية وفرة أكبر من البكتيريا مثل (Bifidobacteria) التي تنتج أحماضاً دهنية قصيرة السلسلة، التي يمكن أن تعزز استجابات الأجسام المضادة. كما أن الإفراط في تناول الطعام أمر شائع في الأوقات العصيبة، خاصة الأطعمة الغنية بالطاقة، مما يزيد من زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك، فإن سوء التغذية، وهو شائع بين كبار السن، قد يعرض للخطر استجابة لقاح كبار السن. * كيف يؤثر النوم في فعالية اللقاحات؟ ويؤثر النوم بشكل كبير في وظيفة المناعة، فأولئك الذين يحرمون من النوم بانتظام ليسوا فقط في خطر كبير لعدم استجابة اللقاح، ولكنهم معرضون أيضاً للإصابة بأمراض خطرة. وقد تم توثيق العلاقة بين النوم المضطرب واستجابات الأجسام المضادة المنخفضة في كثير من الدراسات. فمثلاً هناك دراسة ربطت بين قلة عدة ساعات النوم وإنتاج أجسام مضادة أقل بعد تلقي لقاح الإنفلونزا، كما أن هناك دراسات تشير إلى أن الأشخاص الذين يتمتعون بلياقة بدنية أفضل لديهم استجابات مناعية أفضل بعد تلقي التطعيمات. وتوصي منظمة الصحة العالمية بـ150 دقيقة أسبوعياً من التمارين معتدلة الشدة مثل المشي، أو 75 دقيقة أسبوعياً من التمارين مرتفعة الشدة مثل الركض. ويرتبط تحقيق هذه الإرشادات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 17%، وانخفاض خطر الموت بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 23%، وانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 26%. واستعرض التقرير الذي نشرته الجزيرة نت كيفية الاستعداد لتلقي اللقاح، من خلال 6 خطوات هي: 1- راجع طبيبك أولاً. 2- تناول غذاءاً صحياً ومتوازناً يشمل الخضار والفواكه ويكون غنياً بالألياف الغذائية. 3- ابتعد عن الأغذية غير الصحية المعالجة والغنية بالدهون والسكر. هذا مفيد لصحتك عموماً، ويقلل خطر البدانة، وهو أمر يرتبط بزيادة خطر مضاعفات أي مرض بما فيها كوفيد-19. 4- مارس التمارين والرياضة وفق عمرك ووضعك الصحي، واستشر الطبيب. 5- احصل على قسط كاف من النوم، في المتوسط 8 ساعات من النوم المتصل والمريح، واستشر طبيبك لأن احتياجات النوم قد تختلف باختلاف العمر. 6- قلل التوتر، وإذا كنت تشعر بالقلق والاكتئاب فمن المناسب استشارة الطبيب خاصة إذا كان ذلك يؤثر في نومك وأكلك.

وجد باحثون أمريكيون رابطاً بين طفيلي شائع يصيب الناس من اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيداً والمياه الملوثة، وبين أنواع معينة من أورام الدماغ. وكشفت الدراسة، التي قادها علماء من جمعية السرطان الأمريكية ومركز /إتش لي موفيت/ للسرطان ومعهد الأبحاث، أن المرضى المصابين بـ التوكسوبلازما غوندي، والمعروف أيضا باسم /T. gondii/، قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بأورام دبقية قاتلة للغاية. ودرس الباحثون في قسم علوم السكان التابع لجمعية السرطان الأمريكية عينات دم من 111 شخصاً في قاعدة بيانات أمريكية و646 في النرويج، وأظهرت النتائج أن أولئك الذين لديهم كميات أكبر من الأجسام المضادة لـ /T. gondii/ يبدو أنهم أكثر عرضة للإصابة بالورم الدبقي، وهو شكل عدواني من سرطان الدماغ يشكل 80 في المئة من الأورام الخبيثة. ولفتت الدارسة إلى أن ما يقرب من 20 إلى 50 في المئة من سكان العالم يتعرضون لبكتيريا التوكسوبلازما غوندي، مضيفة أن ما يقرب من نصف سكان العالم يتعرضون لمرض /T. gondii/، ولكن حالات تكيسات الدماغ القاتلة نادرة، ويمكن لغالبية الناس محاربة الطفيلي الشائع، لذلك فهم غالباً غير مدركين لتعرضهم. كما يقول الباحثون، في دراستهم، إلى أن /T. gondii/ قد يتسبب في بعض الأحيان في الإصابة بتكيسات في الدماغ، والتي يمكن أن تسبب التورم، مبينين أن التورم هو الذي قد يؤدي إلى الأورام الدبقية، في حين أن هناك علاقة بين المعدلات المرتفعة للأجسام المضادة لهذا المرض والورم الدبقي. وأوضحوا أيضا أنه لا يزال من المهم الاعتراف بأن الورم الدبقي تشخيص نادر للغاية، دون أن يثبتوا وجود صلة مباشرة بين الاثنين. ووفقا للمنظمة الوطنية للاضطرابات النادرة، يتم تشخيص 6.6 شخص لكل 100 ألف مريض بالورم الدبقي كل عام، والنوع الأكثر شيوعا من الورم الدبقي هو الورم الأرومي الدبقي، ويقدر معدل البقاء على قيد الحياة بنحو 5 في المئة لمدة خمس سنوات بعد التشخيص.

حذرت مجلة إيت ذيس Eatthis.com الأمريكية، من 10 أطعمة تسبب روائح كريهة غير البصل والثوم، إلا أن ذلك لا ينفي حقيقة فوائدها الغذائية. وقالت الكاتبة إيزادورا باوم في تقرير نشرته المجلة الأمريكية، بحسب الجزيرة نت اليوم، إن الأطعمة التي تسبب الروائح الكريهة لا يزال بإمكانك إدراجها في نظامك الغذائي والاستمتاع بها، ولكن فقط كن على دراية بمتى وأين تتناولها. ونشرت قائمة تضم 10 أطعمة يمكن أن تجعل رائحتك كريهة بعد تناولها: 1. البروكلي نبات صليبي يمكن أن يؤدي أيضاً إلى انبعاث الروائح الكريهة للأسباب نفسها، وهي كميات عالية من الألياف والمكونات التي تحتوي على الكبريت. لكن البروكلي صحي للغاية، ويوفر الكثير من العناصر الغذائية، لذلك تمتع بالقليل منه. 2. الكرنب نوع من الخضروات الصليبية أو الكرنبية، وهو ما يجعله من الأطعمة التي يمكن أن تسبب لك رائحة كريهة، حيث تقول هاريس بينكوس كغذاء غني بالألياف، يمكن أن يتسبب في تخمير البكتيريا للألياف في الأمعاء التي تفرز الغازات. 3. القهوة تقول اختصاصية التغذية إليز شابيرو إن القهوة يمكن أن تنشط الجهاز العصبي المركزي، مما قد يؤدي إلى تحفيز الغدد العرقية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للقهوة أيضاً أن تسبب جفاف الفم، مما يسمح للبكتيريا بالنمو والتسبب في رائحة الفم الكريهة. 4. البيض البيض يحتوي أيضاً على مركبات مليئة بالكبريت، والتي يمكن أن تجعل رائحة الغاز الخاصة بك كريهة. بالإضافة إلى ذلك، كشفت هاريس بينكوس -اختصاصية التغذية والحمية، ومؤلفة كتاب ذا بروتين باكت بريكفاست كلوب، أن نسبة صغيرة من الناس يعانون من حالة وراثية تؤدي إلى عدم قدرة الجسم على تفكيك مركب كريه الرائحة، مما يؤدي إلى بروز رائحة تشبه السمك. 5. الكاري نقلت الكاتبة عن بريجيت زيتلين -اختصاصية تغذية مسجلة وصاحبة موقع بي زي نيوتريشن (BZnutritionny)- قولها تضيف العديد من تركيبات التوابل نكهة رائعة، ولكنها تعطي أيضاً رائحة نفاذة بسبب تعرضها للحرارة. والكاري أحد هذه التوابل، حيث يمكن أن تبقى رائحته مدة طويلة. 6. الطعام المقلي يستغرق الجسم وقتاً طويلاً لتفكيك وهضم الدهون والزيوت الموجودة في الأطعمة المقلية المصنعة والدهنية. وحسب زيتلين فإنه خلال استقرار هذه الأطعمة المصنعة في معدتك، فإنها يمكن أن تصبح نتنة، مما يسبب رائحة الفم الكريهة والتجشؤ الكريه وانتفاخ البطن. 7. الطعام الحار عندما يقوم الجسم بتفكيك الأطعمة الغنية بالتوابل، فإنه يحولها إلى غازات تحتوي على الكبريت، التي تخرج عبر المسام، وتترك رائحة جسمك غريبة لبضع ساعات، إلى أن يتم التخلص من كل تلك الغازات. 8. الشمندر رغم الجمالية التي يضفيها الشمندر (البنجر) على الطبق، فإن إليز شابيرو -اختصاصية تغذية مسجلة- ذكرت أنه يحتوي على نسبة عالية من مركب الميثيل، حيث إن مثل هذه الأطعمة تتحلل إلى مركبات كيميائية في الجهاز الهضمي، ويمكن أن تخلق رائحة تشبه السمك. 9. نبات الهليون إذا توجهت إلى الحمام للتبول بعد فترة وجيزة من تناول الهليون، فمن المحتمل أن تكون رائحة البول كريهة. لكن هذا طبيعي تماماً، إذ تقول لورين هاريس بينكوس -اختصاصية التغذية والحمية، ومؤلفة كتاب ذا بروتين باكت بريكفاست كلوب The Protein-Packed Breakfast Club– إن مركبات الكبريت التي ينتجها الهليون هي السبب وراء هذه الرائحة، ومن العجيب أن بعض الناس لا ينتجون هذا المركب ولا يستطيعون شمه؛ فإذا كنت أحد هؤلاء فأنت محظوظ. 10. الألبان تقول شابيرو يمكن إفراز الدهون المتأتية من منتجات الألبان في العرق، مما قد يؤدي إلى انبعاث رائحة غريبة. كما يتم هضم فضلات الدهون في منتجات الألبان بواسطة البكتيريا الموجودة على جلدك، والتي تسبب رائحة الجسم الغريبة أيضاً.

حذر موقع متخصص في الأغذية من تناول المشروبات بنكهة الفواكه لأنها الأكثر سمية وتزيد من مخاطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقال موقع إيت زيس نوت ذات في تقرير له، بحسب سبوتنيك، إن: المشروب الوحيد الذي سوف تجده في السوبر ماركت والذي لا ينبغي أن تشربه هو المشروب بنكهة الفواكه. وأوضح أن هذا المشروب غالباً ما يكون ملوناً وتخطف عبوته الأنظار، ولكن هذه المشروبات ممتلئة بالسكر، ولكن ليس السكر الطبيعي الذي تجده في الفواكه أو العصير الطازج وإنما السكر المضاف والذي يمثل خطراً. وأضاف التقرير: عندما تفكر في السكر المضاف فأنت بحاجة إلى أن تضع في ذهنك أن جمعية القلب الأمريكية تنصح الرجال بأنه ينبغي ألا يستهلكوا أكثر من 36 جراماً من السكر المضاف في اليوم، والنساء لا ينبغي أن يستهلكن أكثر من 25 جراماً يومياً. واعتبر أن تناول كميات كبيرة من السكر المضاف له مخاطر بالغة نظراً لأنه يعني أن هناك سعرات حرارية عالية، وفقاً للموقع الذي أشار إلى أن الكثير من الدراسات أثبتت أن كل هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. ووجدت دراسة أخرى أن أولئك الذين حصلوا على 17 إلى 21٪ من سعراتهم الحرارية من السكر المضاف كانوا في الواقع أكثر عرضة بنسبة 38٪ للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية. وكانت دراسة أمريكية توصلت قبل عامين، بحسب الجزيرة نت، إلى أن استهلاك المشروبات السكرية يرتبط بالوفاة المبكرة بأمراض القلب، لكن هذا لا ينطبق على الأغذية الغنية بالسكر. وقال الباحثون إن هذا قد يرجع إلى الطريقة المختلفة التي يتعامل فيها الجسم مع الأغذية مقارنة مع المشروبات السكرية. وتوصلت الدراسة التي قام بها باحثون من جامعة إيموري في أطلنطا بالولايات المتحدة، أن الأشخاص الذين يشربون ما لا يقل عن 24 أوقية مشروبات سكرية يومياً (710 ملليلترات) كانوا عرضة للوفاة بأمراض القلب بمعدل الضعف، مقارنة بمن يستهلكون أقل من أونصة واحدة (30 ملليلترا).

تمر نسبة كبيرة من شعوب العالم بأوقات صعبة منذ مطلع العام الجاري مع بدء اكتشاف فيروس كورونا كوفيد 19 وانتشاره وتأثيراته السلبية بعد أن تسبب في إصابة أكثر من 8.69 مليون شخص ووفاة 459604، بالإضافة إلى حالة الإغلاق وتأثيرها على اقتصاديات الدول وفقدان الملايين لوظائفهم. وتسبب وباء كورونا في إصابة العديد بالاكتئاب والضغوط النفسية جراء الحجر والقلق ومخاوف الإصابة بالعدوى، وسط لجوء الكثير إلى مواجهة ذلك بتناول الأدوية، إلا أن موقع longevity الأمريكي نصح بتناول بعض الأطعمة التي تساعد الدماغ في إنتاج هرمون السعادة. ووفقاً للدكتورة ريا باتاغلينو المختصة في الطب النفسي التكاملي الغذائي هناك بعض الأغذية التي ينصح بها لدعم الصحة النفسية، بحسب موقع دويتشه فيله الألماني وهي: * أسماك مجمدة أو معلبة مع الخضار الورقية: وتعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والتونا، أحد أفضل الأطعمة للصحة النفسية والدماغ لأنها غنية بأوميغا 3. علاوة على ذلك، الأحماض الدهنية مفيدة لصحة الدماغ والقلب ولديها قدرة على المساعدة في حالات الاكتئاب وحالات ومشاكل نفسية أخرى. كما أن الخضار الورقية، تعد مصدراً مثالياً للمغنيسوم الذي يرتبط أيضاً بمكافحة الاكتئاب. * زبدة الفستق أو الفول السوداني على قطعة خبز من القمح الكامل: لاحتوائها على الكثير من المغنيسيوم، فإن شطيرة زبدة الفستق هي عبارة عن وجبة مغذية وشهية لا تحتاج للطبخ وبالتالي لا تتطلب مجهوداً أو وقتاً طويلاً. إذ توفر المكسرات دهوناً صحية وبروتيناً للمساعدة في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. * المعكرونة والسبانخ: فييما يشتهر السبانخ بفوائده الغذائية، فإن اقتراح المعكرونة قد يبدو غريباً. ولكن هناك العديد من بدائل المعكرونة الصحية ما عليك سوى اختيار نوع معكرونة تحتوي على نسبة غذاء جيدة ونسبة منخفضة من السكر. * حساء الفاصولياء البيضاء مع مخلل الملفوف: الفاصولياء البيضاء غنية بالعناصر الغذائية المفيدة، كما أن الأطعمة المخمرة مرتبطة علمياً بتحسين المزاج لأنها غنية بالبروبيوتيك الذي يساعد في تعزيز صحة الأمعاء والمعدة ويحمي من القلق والاكتئاب. وتم تسجيل إصابات بالفيروس في أكثر من 210 دول ومناطق منذ اكتشاف أولى الحالات في الصين في ديسمبر 2019. وتصدرت الولايات المتحدة القائمة مسجلة 119109 حالات وفاة ومليونين و231325 حالة إصابة، بحسب إحصاء لرويترز، التي أشارت إلى أن البرازيل جاءت في المركز الثاني مسجلة 48954 حالة وفاة ومليون 32913 حالة إصابة، ثم روسيا في المركز الثالث من حيث عدد الإصابات بـ569063 حالة و7841 حالة وفاة

تحدث عن كيفية التعامل مع التغيرات.. قال الدكتور محمد العنزي الأخصائي النفسي، إنه بالفعل هذا العيد يأتي في ظروف مختلفة من ناحية التواصل والتزاور، ولكن فرحة العيد لم تختلف، لأن العيد فرحته في إتمام العبادة لله سبحانه وتعالى، وإتمام مسيرتنا في الحياة، مشيرا إلى انه أحيانا يشعر الإنسان بنوع من الحرية أو التقيد، والله سبحانه وتعالي أعطاه قوة التحمل، سواء كانت الظروف بها نوع من القيود أو لا، ولذلك هذا العيد يمكن الاحتفال بارتداء الملابس الجديدة، ولكن الأهم هو صحة الإنسان، وصحة أفراد أسرته وعائلته وكل من يحبهم، ومثلما نرغب في أن تكتمل فرحة العيد ونحن نتعامل مع عيد له ظروف خاصة، ولكن في النهاية العيد فرحة. وعن كيفية المحافظة عن المودة والرحمة رغم التباعد الاجتماعي اللازم لمكافحة فيروس كورونا، أوضح د. العنزي انه ولله الحمد مجتمعنا القطري، معروف عنه انه يحافظ على التواصل، وهناك أكثر من طريقة للتواصل مع الأهل والعائلة، إلا أن هذا الظرف يحتم علينا إيجاد طرق بديلة للتواصل مع أهلنا، لافتا إلى انه عندما نتحدث عن التباعد الاجتماعي والمسافة الآمنة التي توضع بينا وبين الأشخاص الذين هم حولنا، هذا لا يعنى أننا نبتعد عنهم، ولكن يعنى أن تضمن سلامتهم وسلامتك، وهناك طريق بديلة مثل البرامج العديدة المتاحة عبر الهاتف. وقت للتواصل وتابع قائلاً: وأحيانا يكون أفضل للإنسان البقاء في المنزل، ولكن خلال وجوده في المنزل لديه الوقت الكافي للتواصل، واستكمال أعمال أي أن هناك نواحي إيجابية، ولكن لا نتحدث عن النواحي الإيجابية في عدم التواصل، ولكن الأهم أن يخرج هذا العيد ونحن بإذن الله غانمون بالصحة والسلامة، فالاتصالات الهاتفية وبرامج التواصل الاجتماعي متاحة، حيث يمكن عمل جروب جماعي لجميع أفراد العائلة ويمكن رؤية بعضهم البعض في وقت واحد، للاستمتاع بالحديث والسوالف، وهناك البعض من الناس أهلهم بالخارج في دول أخرى، ويتواصلون بهذه الطريقة أي أن التواصل ولله الحمد لا ينقطع، وهذا بدافع الخوف على الصحة، أي انه بالصحة والعافية تكتمل فرحة العيد. فرحة الأبناء وحول كيفية شعور الأبناء بفرحة العيد وهم داخل المنزل وتهيئتهم نفسيا، قال الأخصائي النفسي خلال حديثه لقناة الريان، انه أحيانا عدم الخروج قد يولد الضغوط على الأبناء الذين يرغبون في اللعب والاستمتاع بالعيد ويرغبون في رؤية أعمامهم وجداتهم والحصول على العيديات والشعور بالفرحة، موضحا انه في الحقيقة من الناحية النفسية ليس هذا أكثر ما يقلق الأطفال، ولكن اكثر ما يقلق الأطفال هو عدم وجود الناس حولهم وخاصة أهلهم المتمثلين في الأب والأم، فالطفل بالذات لا يفكر مثل الكبار، والطفل دائما عندما يتواجد معه الأب والأم والأخوات هو اكثر ما يعطي سعادة لهذا الطفل، خاصة أن هناك أشياء بديلة للتواصل مع الناس في الخارج مع الأقارب عبر الوسائل التكنولوجية الحديثة. وأضاف: وكذلك هناك بدائل في العيد يجب أن نوجدها مثل الحرص على ارتداء الأطفال ملابس العيد، والبعض ينظمون مسابقات للـأطفال، وإيجاد بعض الأنشطة الترفيهية، ودائما احتفالات العيد تكون فترة الصبح، خاصة وأنها الفترة التي اعتاد عليها الأطفال حتى ترجع الأمور كما هي عليه، وعلينا إقامة شعائر العيد في منازلنا، حتى يتذكر الأبناء ذلك، أي أن وجودنا مع أبنائنا اكثر شيء يفرحون به... وأضاف: فرحة العيد بالأشياء الجديدة، واعتقد أن ولي الأمر قد نجح في إدخال الفرحة على نفوس الأبناء، من خلال الحرص على وجود الملابس الجديدة، لابد أن نشعرهم بالأشياء الجديدة والألعاب، حتى نشعر الأبناء وأنفسنا بالعيد. صحة الإنسان وأوضح د. العنزي انه أحيانا قد تصادفنا أعياد ونحن بعيدون عن أهلنا سواء نظرا لظروف الحج أو الدراسة خارج البلاد، واعتقد أن الخوف على صحة الإنسان اهم الأمور، منوها بانه في حالة قيام أحد الأشخاص بمخالفة إجراءات التباعد الاجتماعي المعمول بها في العالم أجمع، خاصة أن بعض الدول بها حظر، وهنا يجب معرفة هل هذه هي الفرحة بالنسبة له؟ وعندما نلتزم سنكون مرتاحين نفسيا وسيمر العيد ونحن سعداء، والشعور بالرضا النفسي عن انفسنا... واكد على أهمية أن نجعل هذا العيد مختلفا بتواصلنا عن بعد، وبفرحة العيد في بيتنا وان شاء الله تنجلي هذه الجائحة ونحتفل بتواجدنا مع بعضنا البعض، أي أن البر لوالدينا هو المحافظة عليهم.

قد يكون صيام شهر رمضان في الأجواء الحارة، أحد أخطر الممارسات المضرة بصحة الإنسان، وهو ما يجعل الإنسان يفكر فيما يجب عليه أن يفعله. ورصد موقع تايمز نيوز ناو تقريراً حول مجموعة من الأطعمة، التي يمكن أن تبقي جسمك رطبا لساعات طويلة ولا تشعر بالعطش، خلال ساعات الصيام في الأجواء الحارة.وجاءت تلك الأطعمة على النحو التالي: يعتبر البطيخ هو فاكهة صيفية مفضلة ويوفر تأثير تبريد رائع عند تناوله باردا يؤكد الخبراء أن كل قضمة من البطيخ تحتوي على 92% من الماء و6% من السكر. ومع ذلك، لا داعي للقلق بشأن محتوى السكر لأنه طبيعي بالكامل. يمكن أن يساعد البطيخ على إبقاء جسمك رطبًا خلال الصيف الحار، ولا تشعر بالعطش على الإطلاق، بسبب كمية الألياف المفيدة الموجودة فيه. والطماطم هي عنصر شائع في جميع الوجبات التي نقوم بطهيها، ويمكن أن تتناول نيئة في السلطات أو الساندويتشات.تحتوي الطماطم على حوالي 93-95% من المحتوى المائي، وهي أيضًا غنية بحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية.ويعتبر الخيار مخزن للمياه، ويحتوي الخيار على حوالي 95% من الماء.ويمكنك تناول الخيار من خلال صنع العصير أو إضافته إلى طعامك نيئًا. ويمكنك أيضًا تناول الخيار النيئ كوجبة خفيفة مع بعض الحمص أو التوابل فقط والبروكلي من الخضروات اللذيذة والصحية، وتحتوي على كميات كبيرة من الألياف والمغذيات.ومع ذلك، فإن البروكولي غني جدًا بالمحتوى المائي، ويحتوي على حوالي 91% من الماء. ويمكن غليها وإضافتها إلى السلطات، أو حتى إضافتها إلى المعكرونة.ويتوفر الفلفل الحلو بثلاثة ألوان، الأحمر والأصفر والأخضر، وجميعها لذيذة ومغذية للغاية. يحتوي الفلفل الحلو على 92% من الماء، ويمكن أن يساعدك تضمينه في طعامك على البقاء رطبًا خلال الصيف الحار، بخلاف الفلفل الحار الذي يزيد إحساسك بالعطش.

يحرص الكثير من الناس على شراء كميات كبيرة من المنتجات خاصة المتعلقة بالطعام مثل الخضروات والفواكه واللحوم والدواجن والأسماك قبل شهر رمضان، إلا أن الحاجة إلى معرفة الطرق الصحيحة والآمنة لتعقيمها وتنظيفها خاصة في ظل فيروس كورونا المستجد كوفيد 19 والخوف من الإصابة بالعدوى يدفع البعض إلى المبالغة في الأمر ليصبح هوساً. واستعرض تقرير لتلفزيون قطر مساء اليوم الثلاثاء، بعض النصائح الهامة من أجل تنظيف وتعقيم الخضروات والفواكه واللحوم بأنواعها، مجدداً التأكيد في الوقت ذاته على أنه لم يثبت علمياً حتى الآن أن فيروس كورونا يمكن أن ينتقل عن طريق الطعام فالأبحاث ما زالت قائمة بهذا الخصوص ولكن ذلك لا يعني الاستهانة بالإجراءات الاحترازية ومن بينها التسوق الآمن وتنظيف الأطعمة قبل تناولها. ودعت مؤسسة حمد الطبية الجميع إلى الالتزام بإجراءات التعقيم والتنظيف الخاصة بالفواكه والخضروات واللحوم قبل إعدادها لضمان عدم تلوثها بفيروس كورونا المستجد مع الاهتمام بعدم المبالغة في التنظيف حتى لا يصبح الأمر هوساً، بحسب التقريرالذي أوضح أنه من أجل الوقاية يجب اتباع طرق صحية وآمنة، منها على سبيل المثال: (1) يجب في البداية اختيار الخضروات والفواكه التي تعتبر خالية أو قليلة الأتربة ونتجنب شراء المنتجات التي تظهر عليها علامات التلف. (2) عند العودة إلى المنزل يجب التخلص من الأكياس وغسل اليدين جيداً بالماء والصابون لمدة 40 ثانية واستخداتم المياه وفرشاة خاصة لتنظيف الخضروات والفاكهة ذات الجلد السميك كالبطاطا والجزر والشمام لإزالة الأتربة العالقة عليها. (3) أما الخضروات الورقية مثل الخس والنعناع فيجب فصل أوراقها ثم نقع الخضار والفاكهة في الماء لمدة لا تقل عن 15 دقيقة مع إضافة 50 ملليمتر من الخل أو عصير الليمون والملح لكل لتر من الماء لتقليص نسبة الملوثات الكيميائية والمبيدات. (4) تجنب الخروج اليومي والمتكرر للتسوق لتقليل فرص الإصابة بالفيروس. (5) ضرورة طهي الأطعمة واللحوم بشكل جيد لتجنب أي انتشار للبكتيريا والفيروسات. (6) غسل اليدين جيداً بالماء والصابون لمدة 40 ثانية قبل وبعد التعامل مع أي نوع من أنواع اللحوم والدواجن و الأسماك.

أشار تقرير الربع الأول من العام الجاري 2020 في بلدية الشمال إلى قيام قسم الرقابة الصحية بتنفيذ 1411 عملية تفتيش دوري وتحرير 8 محاضر صلح وفحص 1155 ذبيحة وإتلاف كلي لعدد 12 ذبيحة وإتلاف جزئي لعدد 63 ذبيحة وإغلاق إداري لمحل تجاري. ونفذ قسم الرقابة العامة خلال نفس الفترة 920 تفتيشاً دورياً وتحرير 15 محضرا ورصد 363 سيارة مهملة وإزالة 23 سيارة بالتعاون مع الجهات المعنية. ونفذ قسم الرقابة الفنية 1282 تفتيشاً دورياً وتحرير 7 محاضر وتحويل 4 محاضر إلى الشرطة. من جهتها، استقبلت إدارة شؤون الخدمات 24 طلب تقليم أشجار تم تنفيذ 18 منها، وتنفيذ 285 طلب مكافحة حشرات وقوارض وسحب 504460 جالون مياه أمطار ورفع 130 حيوانا نافقا، كما نفذت الإدارة خلال هذه الفترة أعمال تجميل مدخل الشمال بطول 1047م وبعرض 11.40م والممتد من دوار مدخل الشمال وحتى دوار البلدية، حيث تم تمديد شبكة ري للمزروعات ورصف كامل المنطقة بالكيربستون والإنترلوك وتوزيع 65 حوض زهور على طول الطريق. وفي ذات السياق، أشار التقرير اليومي لقسم الرقابة الصحية ببلدية الشمال أمس الأول الأربعاء إلى تنفيذ 41 جولة تفتيشية على المنشآت الغذائية، وفحص 9 ذبائح و3215 كيلوجراماً من الأسماك.

مع استمرار انتشار فيروس كورونا المستجد في العالم، وارتفاع عدد الإصابات والوفيات، يزداد القلق لدى الناس وهو ما يؤثر إضافة إلى الممارسات الغذائية الخاطئة، على الصحة النفسية والجسدية، ما يصيب الجهاز المناعي، الذي يعتبر من أهم عوامل التصدي لـكوفيد 19 بالخلل. وينصح خبراء بمؤسسة قطر باتباع نصائح بسيطة وإجراء بعض التغييرات على النظام الغذائي ونمط الحياة كونه يمكن أن يكون أحد السبل لتعزيز نظام المناعة. وترى باسكال حدشيتي ريشا مشرف خدمات التغذية من قسم الخدمات الغذائية والتغذية بمؤسسة قطر أن أفضل النصائح والطرق لتحقيق ذلك، هي إجراء بعض التغييرات البسيطة على النظام الغذائي ونمط الحياة يمكن أن يكون أحد السبل لتعزيز نظام المناعة، كما يمكن أن تساعد على تنويع الأطعمة اليومية، وزيادة مقدار العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين والدهون المشبعة والألياف. وتقترح، بحسب الموقع الإلكتروني لمؤسسة قطر، أمس، إضافة الفواكه مثل التفاح، والبرتقال، والليمون، والكيوي والتوت في الوجبات الغذائية، إلى جانب الخضروات مثل الفلفل والقرنبيط والسبانخ والطماطم واللفت، اللوز، الجوز، الفستق، ومكسرات المكاديميا والمكسرات البرازيلية، إضافة إلى بذور الشيا، بذور عباد الشمس، وبذور الكتان. وأكدت على ضرورة تناول بعض الأطعمة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية، قائلًة: تعدّ لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب، الأسماك، الدواجن، البيض، الحمص، اللبن، والبقوليات غنية بالبروتين، في حين أن الكُسكس، الكينوا، الأرز البني، الشوفان، حبوب الفارو، الشعير، الحنطة السوداء، هي حبوب كاملة ومفيدة، مضيفة: كما أنصح بإضافة الزنجبيل، أو الثوم، القرفة، الفلفل الأسود إلى الوجبات الغذائية أيضاً. وإذا كان هناك أطعمة يجب تناولها فإن هناك أيضاً بعضها يجب الابتعاد عنه مثل الأطعمة المصنعة، الكربوهيدرات المكررة، اللحوم المعالجة، المشروبات السكرية، السكر المضاف. وبشأن القلق والتوتر في ظل الأخبار المتسارعة عن كورونا، تقول باسكال ريشا إنه من المهم أيضاً الحفاظ على مستويات القلق والتوتر منخفضة، التي، قد تكون صعبة في الوضع الحالي، قائلةً: عندما لا نحصل على قسط كافٍ من النوم، لن يعمل الجهاز المناعي بشكل صحيح، لذا من المهم الحرص على أخذ قسط كافٍ من النوم كل ليلة. وفي هذا الصدد، تضيف سونيا فازال، معلمة اليوغا في مؤسسة قطر: إن الظروف الحالية المرتبطة بـ(كوفيد-19) تثير القلق، لكنّ أقل ما يمكننا فعله حياله هو محاولة عدم القلق، وبالتالي عدم إثارة الذعر في المجتمع مضيفة: يمكن أن تثير المصادر المختلفة للمعلومات غموضاً قد يؤدي إلى الخوف من توليد ضغوط خارجية تؤثر على الصحة الجسدية والعقلية والعاطفية للعائلة. وتعتبر أن إحدى طرق تحسين الحالة الصحية وعدم الشعور بالتوتر أو القلق، هي الاعتماد على تقنيات التنفس، مقترحة ممارسة التنفس لمدة ثلاث دقائق، بطريقة 1:2، حيث تعد هذه الطريقة إحدى الأساليب السهلة التي يمكن تطبيقها في المنزل للمساعدة على تخفيف التوتر والقلق، وذلك باتباع الخطوات التالية: تكمن الخطوة الأولى بالجلوس بشكل مريح، إرخاء الكتفين، وضع اليدين على الركبتين مع توجيه راحتي اليدين لأعلى؛ الخطوة الثانية هي الزفير من خلال الفم؛ أما الخطوة الثالثة فهي استنشاق الهواء بهدوء من خلال الأنف، مع العدّ من واحد إلى إثنين؛ والخطوة الرابعة هي الزفير ببطء مع العد من واحد إلى أربعة. وتقول: يمكن اتباع هذه الخطوات مع زيادة عدد مرات الشهيق والزفير تدريجياً، على سبيل المثال، أربعة شهيق وثمانية مرات زفير. مع الممارسة، يمكنك زيادة الوقت من ثلاث دقائق إلى 10 دقائق

يقوم الكثير من الأشخاص بعملية تنظيف الأسنان بشكل دوري ودائم على مدار اليوم بغية الحفاظ على نظافة أسنانهم وصحتها لمنعها من التسوس. إلا أن عملية تنظيف الأسنان هذه لا تكفي فقد تسبب الأطعمة الحمضية إلى جانب الأطعمة النشوية أو السكرية، ومشروبات الكافيين، تسوس الأسنان وأمراض اللثة، حيث تتغذى بكتيريا الفم على السكر الذي تتناوله، ويمكنها تكوين الجير على سطح أسنانك. وإذا بقي الجير هناك فقد يؤدي إلى تسوس الأسنان. وبحسب ما نشر موقع The Healthy الأمريكي، فالبيض وهو غني بفيتامين د، ويساعد بفاعلية في مكافحة تسوس الأسنان، وتعد البطاطا الحلوة غنية بفيتامين أ، الذي يعتبر ضروريا لوظيفة اللعاب، الذي يخفف من حموضة الفم، ما يساعد على منع تسوس الأسنان. وتحتوي الفراولة على فيتامين سي بشكل طبيعي، الذي يساعد على التئام الجروح، وبالتالي تعزيز اللثة. وتعتبر الزبدة مصدرا جيدا لفيتامين ب 12، الذي يساعد على مكافحة أمراض اللثة. أما المكسرات فغنية بالفوسفور، الذي يحمي مينا الأسنان ويقلل مخاطر تسوس الأسنان، ويحتوي الأفوكادو على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، الذي يساعد على منع التسوس. وتحتوي الفاصولياء على نسبة مرتفعة من الفوسفات، ويمتلئ الزبادي الخام بالكلسيوم وفيتامين د والمعينات الحيوية المعززة للمناعة.

نصحت خبيرة تغذية ألمانية بتناول أطعمة معينة لتقوية مناعة الجسم والمساعدة في مقاومة فيروس كورونا المستجد كوفيد 19 الذي تحول إلى وباء عالمياً بعد أن بلغ عدد الإصابات به أكثر من 420 ألف إصابة مؤكدة في مختلف دول العالم متسبباً في مئات الوفيات يومياً في بعض الدول، خاصة في القارة الأوروبية، التي تحولت إلى بؤرة لهذا الوباء، حسب منظمة الصحة العالمية. وفي مقابلة مع صحيفة فولدا تسايتونع، بحسب موقع دويتشه فيله، أكدت أورسولا زيمرمان أخصائية التغذية في مدينة فولدا الألمانية، أن لنظام الغذائي السيء يلحق الضرر بالجسم، ويتسبب في مرض الإنسان، داعية إلى اتباع مجموعة من النصائح الغذائية في زمن كورونا. وقالت أورسولا زيمرمان نحتاج إلى الكثير من الزنك وفينامين سي والحديد، من أجل الحفاظ على نظام مناعة جيد لدينا، مضيفة أنه يجب تناول بعض الأطعمة مثل السبانخ والتوت والبقوليات، لما لها من فوائد كبيرة على الجسم. وأوصت خبيرة الأغذية الألمانية بالاحتفاظ دائماً على بعض الأطعمة المعينة في المنزل سواء أكان ذلك في فترات الأزمات أم لا. وقالت في هذا الصدد البنجر، البطاطس و الجزر مهمة جداً. وأنا لدي دائماً بعض حليب الشوفان والذرة أو الفاصوليا في المنزل، معتبرة أنه: باستخدام هذه المكونات، يمكنك طهي الأطباق المغذية والبسيطة بسرعة كبيرة. وأشارت أورسولا زيمرمان أن البصل والثوم أغذية غنية جداً بفيتامين سي، مؤكدة أن تناول بعض الأطعمة الأخرى مهمم مثل اليقطين والبيض والحمضيات، مضيفة أنه يجب بشكل عام تناول الكثير من الأطعمة الغنية بفيتامين سي ودي والحديد، لأن التغذية الجيدة تلعب دوراَ أساسياً، لاسيما في مقاومة العدوى الفيروسية التي تضعف الجسم كثيراً، حسب رأي خبيرة التغذية الألمانية. يذكر أن أسبانيا سجلت خلال الساعات الـ24 الأخيرة، 738 حالة وفاة بسبب فيروس كورونا ليرتفع بذلك إجمالي الوفيات في عموم البلاد إلى 3 آلاف و434 حالة، بينما وصل عدد الإصابات إلى 47 ألفا و610، بعد تسجيل 7 آلاف و937 حالة جديدة خلال آخر 24 ساعة، لتحل أسبانيا في المرتبة الثانية من حيث عدد الوفيات بفيروس كورونا بعد إيطاليا (6820)، وتجاوزت الصين (3281) التي انتشر منها الفيروس.

أكد خبير التغذية الألماني هارالد زايتس أن مادة الليكوبين Lycopene تتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث إنها تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، موضحاً أن المصادر الغذائية لمادة الليكوبين تتمثل في الطماطم، خاصة معجون الطماطم وعصير الطماطم، وكذلك البطيخ والجزر الأحمر والفلفل الأحمر. والليكوبين هو كاروتين أحمر اللون موجود في الطماطم والبطيخ والفاكهة والخضروات الحمراء اللون، مثل الجزر الأحمر، والفلفل الأحمر والبابايا. (ولكن ليس في الفراولة أو الكرز). على الرغم أن الليكوبين هو نوع من الكاروتين كيميائياً ولكن ليس له نشاط الفيتامين أ)، بحسب ويكيبيديا. وأوضح زايتس، بحسب موقع هسبرس نقلاً عن وكالة الأناء الألمانية، أن مادة الليكوبين تندرج ضمن مضادات الأكسدة، التي تحارب ما يعرف باسم الجذور الحرة Free Radicals، والتي تهاجم الحمض النووي وترفع خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، لافتاً إلى أن مادة الليكوبين تساعد أيضاً في حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، وإن كانت لا تغني عن الكريمات الواقية من الشمس. وتشير ويكيبيديا إلى أن باحثين في جامعة مانشستر توصولوا إلى أن الأشخاص الذين تطوعوا لتناول 5 ملاعق من معجون الطماطم يومياً لمدة 12 أسبوعاً، ثم اختبرت بشرتهم كانوا أفضل تحملاً لحروق الشمس بنسبة %33، وهذا التأثير معادل لتأثير كريم الوقاية من الشمس. كما أثبتت الدراسات أن الليكوبين يقوي الكولاجين في البشرة.

يعاني الكثير من الرجال والنساء من مشكلة السمنة وخاصة من الدهون أسفل البطن، التي تتسبب في أمراض كالسكري من النوع الثاني، أو الذبحة الصدرية أو زيادة ضغط الدم وغيرها من الأضرار. وبحسب اختصاصية التغذية سانا موريس، مؤلفة الكتاب المشهور The High Fat Diet، التي حددت أسس ما يعرف بنظام الحمية المرتفعة الدهون، فإن هناك 5 أنواع من الأطعمة يجب الاستغناء عنها للتخلص من الكرش، وفقاً لـالجزيرة نت. 1- عصير الفاكهة يحتوي عصير الفواكه على نسبة عالية جداً من السكر، ولهذا يُفضل تناول العصائر بكميات محدودة جداً. الإشكالية هنا تكمن في أن الناس يعتقدون أن عصير الفاكهة هو المورّد الطبيعي والأنسب لفيتامين سي لجسم الإنسان، لكن ما لا يعرفه الناس أنه عند عصر الفاكهة تفقد أنسجتها، كما تقول الدكتورة سارة بريفر لموقع فيت فور فان الألماني، مضيفة أنه فقط بتناول حبة الفاكهة كاملة، يحصل الجسم على جميع المواد التي تضمن الميكروبات المعوية الصحية. وبالتالي يفضل في وجبة الفطور تناول البرتقالة كاملة عوض عصرها. 2- الآيس كريم ترتفع نسبة الإقبال عليه في الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة. 3- رقائق البطاطس رقائق البطاطس المقرمشة وتحتوي على نسب عالية من الملح والدهون الحيوانية. هنا لا يوجد بديل أفضل من الجوز الذي يساعد في التخلص من الدهون لكونه يرفع وتيرة عملية الاستقلاب أو ما يعرف بالتمثيل الغذائي. 4- اللحوم الحمراء تناول النقانق واللحوم الحمراء بكثرة لا بد له أن ينتهي بالسمنة واضطرابات صحية. ومن الأفضل تناول السمك حتى ولو كان مليئاً بالدهون، مثل سمك السلمون. فالسمك غني بالأوميغا 3 الذي يساعد على الدورة الدموية وتحمي القلب. وتقدم المتاجر الغذائية نوعية من اللحوم بدهون أقل وتسوقها على أساس أنها أفضل. لكن الدراسات الطبية تقول عكس ذلك. فهي تؤدي إلى نمو الدهون حول الأعضاء. 5- الموسلي موسلي (طبق مكون عامة من الشوفان والمكسرات والفاكهة) يحتوي على نسب عالية من السكر. وعند تناوله في وجبة الفطور فإن قياس السكر في الدم يرتفع مباشرة، لكنه وبشكل مفاجئ ينزل ليشعر الإنسان بالجوع. ويوضح إين ماربار اختصاصي التغذية لموقع فيت فور فان الألماني، أن وجبة الفطور التي تعتمد على كربوهيدرات وتفتقر للبروتين والألياف، يمكنها أن تمدنا بالطاقة، لكن ذلك لفترة مؤقتة بعدها نشعر بالجوع. ولهذا وعوض الموسلي يفضل تناول بيضة إلى جانب الأفوكادو وقطعة من خبز الشعير.

يشكل تراكم السموم في الجسم خطراً كبيراً على صحة الإنسان ويجعله عرضة للإصابة بأمراض مختلفة لأنها تؤثر على الجهاز المناعي، نتيجة تناول أطعمة مضرة أو التدخين أو شرب الكحول. وينضح الخبراء بتناول بعض الخضروات والأطعمة التي تساعد بدرجات متفاوتة في تخليص أجسامنا من السموم المستقرة فيه، بحسب موقع دويتشه فيله الذي رصد أهم الأطعمة والخضروات: (1) العنب يحتوي العنب على العديد من المكونات القيّمة التي تسهم في تنقية أعضاء الجسم، إذ تتمتع هذه الفاكهة اللذيذة بتأثير مدر للبول، ويساعدنا على خفض الكوليسترول وتنقية الدم، كما أن العنب غني بالمواد المضادة للأكسدة. ولكن تأكد بأن تحرص على التقليل من العنب الذي لا يحتوي على البذور، إذ يحتوي على كمية أعلى من المتوسط من السكر. (2) الطماطم الطماطم غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي الذي يدعم نظام المناعة لدينا وينشط أنزيمات الكبد المسؤولة عن تحلل السموم. يمكن لفيتامين سي تحييد السموم غير المرغوب فيها مثل السيانيد والفورمالديهايد والأسيتالديهيد والنيتروسامينيز والنيكوتين. (3) الكرافس وجد العلماء أن الكرافس يحتوي أيضاً على مركبات الفلافونويد كالابيغينين واللوتيولين، التي لا تعمل على تحفيز تشكيل خلايا الدماغ و تعزز الاتصال بينها فقط، بل وتشير الدراسات إلى أنها تمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم. كأس من عصير الكرفس سيكون بمثابة منظف طبيعي لطيف ينظف الجسم من السموم ببساطة. (4) الجزر الكثير من الحضارات القديمة استخدمت الجزر كعلاج، لما يتمتع به من تأثير كبير في إزالة السموم من الجسم، إذ يحتوي بيتا كاروتين الذي يؤثر كمضاد للجراثيم ويساعد الكبد على تقليل السموم. (5) الثوم الثوم تلك الثمرة المعجزة التي تعزز الهضم وتساعد على القضاء على الماء الزائد. كما يذّوب الدهون في أعضاء الجسم. ويمكن أن يساعد في تنقية الأوردة الضيقة في الدماغ والشرايين التاجية. (6) الزنجبيل يجب ألا تخلو قائمة طعامنا اليومي من الزنجبيل. وتحفز الزيوت العطرية الموجودة فيه الدورة الدموية وتشعرنا بالدفء. كما يسهل عملية هضم الطعام ويساعد على إزالة السموم من الكبد. (7) الكركم يتمتع الكركم بتأثير إيجابي على المعدة والجهاز الهضمي ويدعم الكبد والصفراء في عملهما الدائم على إزالة السموم. ويمكن استخدامه مع عصير الليمون بسخاء لصنع شراب صحيّ مفيد للصحة. (8) الشاي الأخضر يتمتع بتأثير مضاد للالتهابات وللفيروسات، كما يحمينا من الأشعة فوق البنفسجية ويبطئ عملية الشيخوخة، ويمكنه منع الإصابة بالسرطان. أما غناه بمضادات الأكسدة فيجعله عاملاً فعالاً لإزالة السموم في أعضاء الجسم. (9) الأناناس يساعد على إزالة السوائل المتجمعة في الأنسجة بأجسامنا، كما تعمل مكوناته على نقل السموم التي استقرت في أعضاء الجسم من أجل طرحها خارجه. (10) البقدونس يساعد على إزالة السموم المتجمعة في الكليتين، إذ تساعد مركبات كالأبيول والمريستيسين الموجودة في الأعشاب العطرية على التخلص من الماء الزائد من الجسم، الأمر الذي يحفز بدوره إنتاج البول ويقلل من أعباء العمل على الكليتين. (11) الرمان تعمل مادة البوليفينول الموجودة في الرمان كـوقود للكبد، وتشجع على تكوين إنزيمات الكبد وحماية خلاياه من الإجهاد التأكسدي. كما يذهب العلماء إلى أبعد من ذلك، إذ يؤكدون أن تناول الرمان بشكل منتظم يمكن أن يخفف من أي تلف للكبد بسبب تناول الكحول أو التدخين. (12) البصل الكبريت الموجود في البصل يعزز بشكل خاص النبيت الجرثومي المعوي الصحي، كما يدعم الكبد في عملية التخلص من سموم الجسم. 100 غرام من البصل تحتوي على 50 ملغ من الكبريت، وهو ما يعادل حوالي 10 بالمائة من الجرعة اليومية المُوصى بها. (13) التفاح يقول المثل الإنجليزي: تفاحة في اليوم تبقي الطبيب بعيداً، حيث توجد مادة الفلافونويدات بشكل كبير في قشر التفاح ولبّه. وتساعد هذه المادة الأمعاء في التخلص من المواد السامة. ومن الأفضل تناول التفاح العضوي للتمتع بقشره الخالي من المبيدات الكيماوية أيضاً. (14) الخرشوف لا يقلل الخرشوف من مستوى الكوليسترول لدينا فحسب، بل ويعمل أيضاً على تعزيز عمل الكبد والصفراء، مما يمنحه قيمة كبيرة لإزالة السموم من أعضاء الجسم. (15) الحمضيات تحتوي الحمضيات على كميات كبيرة من فيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك فإنها تطهر المعدة وتحسين وظيفة القولون. بالمناسبة تعزز الحمضيات إنتاج خلايا الدم والكولاجين الجديدة، مما ينعكس على جمال البشرة. (16) الهليون يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة، حيث يساعد على إزالة السموم من الملوثات وتقليل الإجهاد التأكسدي، الذي يهاجم خلايانا ويؤدي بنا إلى التقدم في العمر بشكل أسرع. إذا عليك بتناوله بانتظام من أجل شباب دائم.

أوصت دراسة حديثة بأهمية تناول بعض الأطعمة لتعزيز طاقة الجسم والمحافظة على مستويات السكر في الدم والطاقة بالتساوي خلال اليوم ومواجهة أعراض التعب، التي يصاب بها الكثير على مدار يومهم. وبحسب موقع سبوتنيك نقلاً عن الوكالة الألمانية فإن الدراسات توصلت إلى أن هناك أطعمة تجعل الشخص يقظاً طوال اليوم، وهي: (1) أوراق النعناع يزيد النعناع القدرة على التنفس وتركيز الأكسجين في المخ، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الطاقة وبالتالي فهو طعام تحفيزي ممتاز في وسط النهار لاجتياز فترة ما بعد الظهر. (2) الزنجبيل يقلل الشعور بالتعب بتحسين الدورة الدموية ومستويات السكر في الدم، كما يساعد هذا الطعام العطري مرضى الصداع النصفي الذي يمكن مقارنته حتى بعقار سوماتريبتان ولكنه له آثار جانبية قليلة. (3) الشوكولاتة الداكنة تعتبر الشوكولاتة الداكنة غنية بالكافيين وكذلك ثيوبرومين اللذان يساعدان في تعزيز مستويات الطاقة، وكلما كانت الشوكولاتة داكنة، قل السكر فيها وزاد تعزيزها المحتمل للطاقة. (4) التوت من المصادر الممتازة للميلاتونين (هرمون النوم الطبيعي) الذي يمكن أن يساعد في الحصول على ليلة نوم هنيئة لإبقاء المرء منتعشاً طوال النهار. (5) الفواكه الجافة من أفضل المصادر السريعة للطاقة، وتحتوي على الكثير من المغذيات الأساسية بما في ذلك فيتامين ايه وبي 6 وسي ودي.