10 أصناف من الأطعمة ينصح بها خبراء التغذية تعمل على تقوية الجهاز المناعي للإنسان. وجاءت القائمة كالتالي: 1- الأسماك: إن سمك التونا والماكريل والسلمون من أفضل الأنواع علي الإطلاق فهو يحتوي على "أوميجا 3" وهو ضروري للجسم ويحمي الإنسان من أمراض القلب والشرايين. 2- البروكلي: وهو من أغنى الخضراوات التي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي. 3- الكيوي: وهو من أفضل أنواع الفاكهة لأنه يحتوي على ضعف فيتامين (C) الموجود في البرتقال ونسبه كبيرة جدا من البوتاسيوم ضعف الموجود في الموز كذلك يوجد به الكثير من عنصر الماغنسيوم ومادة الكلوروفيل تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة وهي المادة التي تعطيه اللون الأخضر وهذه المادة لها إثر عجيب في تقوية الجهاز المناعي. 4- السبانخ: تعتبر السبانخ من أهم الأطعمة الغنية بعنصر الحديد وننصح بتناولها ثلاث مرات أسبوعيا على الأقل حيث أنها تقوي الدم وتمنع حدوث الأنيميا عند الكبار والصغار. 5- حليب الصويا: من أهم الأغذية المقوية للجهاز المناعي لذلك يجب أن يتناول كوب من هذا الحليب يوميا. 6- زيت الزيتون: يجب أن يحتوي الغذاء اليومي على ملعقة كبيرة علي الأقل يوميا عن طريق إضافته للجبن وهرسها أو إضافته لطبق السلطة اليومية لما له من إثر فعال في إذابة الكوليسترول الضار المتراكم داخل الشرايين كما أنه يعمل على عدم تكوينه في نفس الوقت. 7- اللوز: أكثر الأطعمة النباتية احتواء على البروتينات وكذلك احتوائه على نسبه عالية من مضادات الأكسدة والأملاح المعدنية الهامة لبناء العظام مثل الفسفور والمنجنيز والكالسيوم والماغنسيوم لذلك فهو طعام هام جدا للكبار والصغار ويمكن تناوله في صورة حليب اللوز. 8- عصير التفاح: نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية والفيتامينات لذلك فهو من أقوى مضادات الأكسدة. 9- عصير العنب: يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة لذلك فهو مقو للجهاز المناعي. 10- الخميرة: أعظم اكتشاف غذائي على مر العصور فهي تمد الجسم بكل الفيتامينات والأملاح المعدنية الموجودة في الطبيعة لذلك فهي من أقوى مضادات الأكسدة ويمكن تناول ملعقة كبيرة منها بعد إضافتها إلى ملعقة عسل أسود وذلك يوميا لمدة ثلاث أسابيع ثم أسبوع راحة وهكذا.

تعد الأسماك بمثابة كنزاً ثميناً للتمتع بالصحة والعافية، وأوضحت الدراسات أن الأسماك تمثل أفضل مصدر للحصول على الأحماض الدهنية غير المشبعة "أوميجا3"، التي تلعب دوراً هاماً في عملية التمثيل الغذائي للدهون بجسم الإنسان وكذلك للجهاز القلبي الوعائي، كما أنها تمثل اللبنة الأساسية للأغشية الخلوية، فضلاً عن احتياج الجسم لها لبناء المخ والأنسجة. وأردف ريشتر من قسم سلامة الأغذية التابع للمعهد الاتحادي لتقييم المخاطر بالعاصمة برلين، أنه على الرغم من وجود هذه النوعية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في شكل أقراص دوائية يمكن شراؤها من الصيدليات، إلا أنه من الأفضل إمداد الجسم بهذه الأحماض بشكل طبيعي عن طريق الأطعمة بدلاً من المكملات الغذائية، كما توجد هذه الأحماض في بعض الزيوت النباتية، لاسيما زيت بذرة الكتان وزيت الجوز. وأشار الخبير الألماني إلى أن الأسماك تمتاز بالعديد من الفوائد الصحية الأخرى، حيث أنها تشتمل على بروتينات صحية ومفيدة، يمكن هضمها بسهولة دون أن تحوي كميات كبيرة من الدهون الضارة بداخلها، كما تعمل أيضاً على إمداد الجسم بفيتامين "د"، الذي يحتاجه لإتمام عملية التمثيل الغذائي بالعظام والعضلات. وتحتوي الأسماك أيضاً على بعض المعادن المهمة التي لا يمكن للجسم تكوينها بنفسه، لاسيما عنصر السيلينيوم، الذي يتمتع بأهمية كبيرة لنوعيات معينة من الإنزيمات والبروتينات المفيدة لجهاز المناعة مثلاً.

أوصت دراسة ألمانية، بالإكثار من تناول الأسماك الغنية بالدهون خلال فصل الشتاء، كالماكريل والرنجة والسلمون والسردين والتونة، كونها غنية بفيتامين "د" الهام للجسم. وأرجعت خبيرة التغذية الألمانية ميلاني باورمان، أهمية ذلك إلى قلة إفراز الجسم لفيتامين "د" خلال الشتاء بسبب عدم التعرض لأشعة الشمس بشكل كاف، كما أوصت بممارسة الأنشطة البدنية في الهواء الطلق خلال فصل الشتاء لتعريض الجسم لأشعة الشمس التي تحفزه على إنتاج فيتامين "د" بنفسه، مشيرة إلى ضرورة تشمير أكمام الجاكت أو البلوفر أثناء ممارسة الأنشطة البدنية في الهواء الطلق، كي تنفذ أشعة الشمس إلى الجلد. وتجدر الإشارة إلى أن فيتامين "د" يتمتع بأهمية كبيرة للجسم، لاسيما فيما يتعلق ببناء العظام والأسنان وصحة الجلد، وهو يتوافر في مصادر أخرى غير الأسماك الدهنية، كالبيض ومنتجات الحليب.

حذّر باحثون أمريكيون، من أن ازدياد حموضة المحيطات يسبب حالة من التوتر والقلق لدى الأسماك.وذكر موقع "لايف ساينس"، أن باحثين من جامعة سان دييجو- كاليفورنيا أجروا اختباراً وضعوا خلاله مجموعة من الأسماك في حوض يحتوي على مياه بحر ذات مستوى حموضة توازي، ذلك الذي يتوقع أن تبلغه المحيطات بحلول نهاية القرن.وظهر أن الأسماك الموجودة في الحوض تلتزم بالبقاء في الزاويا الداكنة، وهي علامة على قلق السمكة، تشبه سلوك الأسماك بعد حقنها بعقار يسبب القلق.وقال الباحث مارتن تريسجيريس، لقد تصرفت بالشكل عينه مثل الأسماك التي توترت بفعل مادة كيميائية، وظهر أن الأسماك التي عاشت في مياه غير معرضة للحموضة قضت وقتاً متوازياً بين الشمس والظلّ.وبعد نقل العلماء الأسماك التي كانت تعيش في المياه الحامضة إلى مياه طبيعية، بقيت في حالة قلق ولم تعد إلى طبيعتها إلا بعد 12 يوماً.وتشهد مياه المحيطات ارتفاعاً متزايداً في الحموضة بسبب امتصاص المياه لغاز ثاني أكسيد الكربون في الجوّ، ما يهدد الحياة البحرية.