أوصت طبيبة الأطفال الألمانية البروفيسور هيلديجارد برتسيريمبل الآباء بأن يقدموا لرضيعهم وجبة إفطار متوازنة مع بلوغه عامه الأول، لإمداد جسمه بالعناصر الغذائية المهمة لنموه. وأوضحت برتسيريمبل، عضو شبكة "الصحة سبيلك للحياة، أن وجبة الإفطار المتوازنة تتألف من مشروب وأحد أنواع الحبوب وأحد منتجات الحليب وحصة من الفواكه أو الخضراوات. فعلى سبيل المثال يمكن أن يقدم الآباء للطفل وجبة موسلي تتألف من حبوب شوفان دقيقة وفواكه مهروسة وحليب أو زبادي. وكبديل يمكن أن يتألف الإفطار من خبز كامل الحبوب مغطى بطبقة من الجبن الطازج أو الزبد، مع كوب من الحليب كامل الدسم وثمرة فاكهة ناضجة وطرية أو خضراوات مُقطعة صغيراً. وإذا كانت الأم قد أرضعت طفلها في الصباح الباكر سواء طبيعياً أو اصطناعياً، فينبغي ألا يحتوي الإفطار على حليب؛ حيث يمكن استبدال الحليب كمشروب بكوب من الماء أو الشاي غير المُحلى بالسكر.

نوهت خبيرة التغذية الألمانية هايدرون شوبرت إلى أنه من الأفضل عدم وضع ثمار الموز الناضجة بجوار الثمار الأخرى. وأوضحت شوبرت، الخبيرة لدى مركز حماية المستهلك بمدينة ميونخ الألمانية، أن ثمار الموز الناضجة ينبعث منها قدر كبير من غاز الإيثيلين الطبيعي الذي يساعد على الإنضاج، والذي يتسبب بدوره في عطب أو جفاف الفاكهة الأخرى قبل الأوان. كما أشارت خبيرة التغذية الألمانية إلى أن ثمار التفاح أو المانجو الناضجة تخرج هي الأخرى غاز الإيثيلين، لذا ينبغي عدم وضعها بجوار الفواكه الأخرى. ومن ناحية أخرى، تنصح شوبرت أيضاً بعدم حفظ الفاكهة بالقرب من النباتات الخضراء أو في الغرف الدافئة؛ حيث أن ذلك يتسبب في سرعة عطبها.

تعتبر الفواكه والخضروات مفيدة للصحة، لكن تأثيرها على تخفيف الوزن غير ملموس. توصل إلى هذا الاستنتاج علماء في ولاية ألاباما بعد تحليل معلومات حصلوا عليها أثناء دراسات متعلقة بالكشف عن العلاقة بين تخفيف الوزن وزيادة استهلاك الفواكه والخضروات. وينصح الأطباء عادة من يريد تخفيف وزنه بأكل وجبتين من الفواكه و 2 – 3 وجبات من الخضروات كل يوم. وأجرى فريق من الباحثين برئاسة كاثرين كايزر تجارب على 1200 متطوع راقد في المستشفيات. ودلّت نتائج التجارب على أن كمية الفواكه والخضروات المستهلكة لا تؤثر عمليا على وزن جسم الإنسان. وأشارت كاثرين كايزر قائلة: "إن فكرة تخفيف الوزن تقتضي تقليل نسبة السعرات الحرارية في الطعام. لكن مجرد استبدال الوجبات العادية بالفواكه والخضروات لا يساعد على شيء.

المقادير : 3 ملاعق ذبدة رشة ملح بيضة 3 ملاعق ماء بارد كريمة مخفوقة فواكه مقطعة مثل برتقال ، تفاح أخضر ، أفوكادو، فراولة 2 ملاعق عصير ليمون وبرتقال طريقة الإعداد: • نخلط الدقيق مع الزبدة ، والملح ، والبيضة بأطراف الأصابع حتى نحصل على خليط متناثر . • نلم الخليط بالماء البارد حتى يصبح عجينة قاسية ، ثم نتركها نصف ساعة . • نفرد العجينة ، ونقطعها بشكل دائري ، ونضعها في الكب كيك ، مع توزيعها في القاع والجوانب . • ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق لتصبح ذهبية اللون .نخلط الكريمة مع الفواكه والعصير ، ونحشي بها التارت ثم نقدمها بالهناء والشفاء .

يساعد تناول الفواكه والخضروات في الوقاية من الأورام الخبيثة، ولكن تبين أن هذا الأمر يشمل غير المدخنين فقط، لأنها تتعارض مع التدخين. فقد درس علماء من هولندا، خلال ثمانية سنوات حالة 500 ألف شخص، واكتشفوا أن تأثير الفواكه في الأمعاء مختلف، حيث أن شكل هذا التأثير مرتبط بكون الشخص مدخنا أم لا، حيث اتضح أن التدخين وتناول الفواكه يمكن أن يسبب الإصابة بسرطان القولون. كما اتضح أن الشخص غير المدخن الذي يتناول كمية كبيرة من الفواكه في اليوم، ينخفض احتمال إصابته بسرطان القولون بصورة واضحة، في حين تكون المسألة عكسية لدى المدخنين، أي يزداد احتمال إصابتهم بالمرض حتى في حالة تناولهم الكمية نفسها من الفواكه. وبرأي العلماء، فإن الفواكه والخضراوات تحتوي على مواد تساعد على رفع التأثير المسرطن للتبغ، وحسب قولهم أن نتائج البحوث لا تنصح المدخن بعدم تناول الفواكه أبدا، بل أنهم يأملون أن تصبح هذه النتائج تحذيرا للمدخنين، لكي يتركوا هذه العادة السيئة.

أكدت مجلة المرأة "فرويندين" الألمانية، أن أقنعة الفواكه تعد بمثابة إكسير الجمال للبشرة، حيث تمتاز الفواكه بأنها منجم للفيتامينات والمواد الفعالة التي تتمتع بتأثيرات جمالية رائعة، بالإضافة إلى فوائدها الصحية الجمة. البشرة الدهنية وأوضحت المجلة، أن المرأة التي لديها بشرة دهنية تعاني من انسداد المسام، يمكنها العناية ببشرتها بواسطة قناع يتألف من التفاح والعسل الأبيض، ولإعداد هذا القناع يتم بشر نصف ثمرة تفاح بعد تقشيرها، ثم تقليبها بملعقة من العسل الأبيض، ثم وضع القناع على البشرة وتركه لمدة 20 دقيقة تقريباً. وبعد شطف القناع، ستحصل المرأة على بشرة نقية. البشرة الجافة وأضافت المجلة، أن قناع الأفوكادو يعد بمثابة طوق النجاة للبشرة الجافة، حيث إنه يمد البشرة بالرطوبة ويعيد إليها نداوتها وحيويتها، ولإعداد هذا القناع، يتم هرس نصف ثمرة أفوكادو، ووضع القناع على البشرة لمدة 30 دقيقة تقريباً، كي تمتصه البشرة جيداً، ثم شطفه بالماء. وأكدت المجلة الألمانية أن قناع الخيار يتمتع أيضاً بنفس التأثير، مشيرة إلى أنه يكفي فقط أن تضع المرأة بضع حلقات الخيار على وجهها. مستحضر تقشير طبيعي وأردفت المجلة الألمانية أن البرتقال يعد مثالياً لإعداد مستحضر تقشير طبيعي، لاسيما إذا تم مزجه بالشوفان، ولإعداد هذا المستحضر، يتم إذابة ملعقة من الشوفان بقليل من الماء الدافئ حتى يصير معجوناً، ثم إضافة بضع قطرات من عصير البرتقال إليه، ثم يتم تدليك البشرة بمستحضر التقشير بحذر وشطفه بماء دافئ. وأوضحت مجلة "فرويندين"، أن حمض الفاكهة الذي يحتوي عليه البرتقال يتمتع بتأثير مضاد للبكتيريا، ويحول دون الإصابة بالالتهابات.