يعد البطيخ من أهم الفواكه والمواد الغذائية التي لها فوائد كثيرة لا نهاية لها، ويحتوي على فيتامين "أ" و"ب" و"سي" والبوتاسيوم، إضافة إلى مادة الليكوبين، التي تكسبه اللون الأحمر. ويساهم الليكوبين بالحد من أخطار السكتات القلبية وتقليل ضغط الدم والحماية من بعض الأورام. وكشفت الأستاذة في جامعة نورث كارولينا الأمريكية، بينيلوبي بيركينز فيازي، أنه "من الممكن الحصول على الليكوبين بواسطة الطماطم، خصوصاً المطهية، أما من ناحية الثمار الطازجة فالبطيخ هو أفضل طريقة للحصول على هذه المادة". وأكدت أنه "كلما زاد احمرار البطيخ ارتفعت به نسبة الليكوبين، كما أن البطيخ قليل البذر يحتوي أكثر من هذه المادة". الجدير بالذكر، أن الجسم لا ينتج مادة الليكوبين بل يمتصها بسهولة من البطيخ مقارنة بباقي الثمار، كما تحتوي هذه الفاكهة على أكثر من 90% من الماء، ونسب قليلة من السعرات الحرارية، إضافة إلى أنها خالية من الدهون.

يعد الموز من الفواكه المهمة للجسم وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الذي يحتاجها الجسم في الحياة اليومية، حيث يعتبر مكملًا غذائي فهو يمنح الجسم الفيتامينات والألياف الطبيعية. ويحتوي الموز على العناصر الغذائية المهمة إضافة إلى الألياف والفيتامينات التي تساعد الجسم، وكما يقال عن التفاح فهو أيضاً ينطبق على الموز، فموزة واحدة في اليوم تغنيك عن الطبيب. وذكرت عدة دراسات فوائد عديدة لتناول الموز كل يوم، وهي كالآتي: – يعمل الموز على محاربة الأنيميا. – ويمنع تناول الموز قرحة المعدة. – يعد الموز مفتاح السعادة ويحارب الاكتئاب. – يعالج الموز إمساك المعدة. – تناول الموز يحارب حرقة المعدة ويجنبك من أعراضها وحدوثها. – يعمل الموز كخافض للضغط ادم المرتفع، حيث يساعد على الحماية من النوبات القلبية والسكتة الدماغية فهي تعتبر غذاء مهم للقلب. – تناول الموز قبل ممارسة التمارين الرياضية يعمل على تخزين الطاقة كما يساعد على قدرة تحمل الجسم ويمنع تشنج العضلات. – يحسن درجة حرارة الجسم، فلديه القدرة بالتحكم بدرجة حرارة جسمك في الجو الحار، كما أنه فعال في خفض درجة حرارة جسمك عندما تعاني من الحمى.

يساعد استهلاك الكمية الكافية من الماء على منع الصداع والتعب والجفاف، ويحتاج الجسم الماء لتنظيم درجة حرارته، والحفاظ على التوازن الكهربي داخله، والتمثيل الغذائي للمواد الغذائية. وبحسب موقع إمارات 24، إليك بعض الأطعمة الغنية بالماء والتي يمكنك تناولها فترة المساء خلال ليالي رمضان، لتحافظ على ترطيب جسمك لعدة ساعات من النهار: الشوربة: يشكل الماء نسبة 92% من شوربة الدجاج بالخضار. الخضروات غير النشوية: يشكل الماء 95- 96% من خضروات عديدة مثل الخس والخيار والطماطم "البندورة". وتحتوي خضروات أخرى على نسبة قريبة من ذلك، مثل السبانخ والكرفس والبروكلي، بينما يشكل الماء 79% من الخضروات النشوية مثل البطاطس والذرة. الألبان قليلة الدسم: يشكل الماء 85% من وزن اللبن "الزبادي" قليل الدسم، و81% من وزن الجبن قليل الدسم. إلى جانب ذلك توفر منتجات الألبان الكالسيوم اللازم لصحة العظام، والبوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم المرتفع. تحتوي المنتجا الدسمة على كمية أقل من الماء وكثير من الدهون التي تزيد العطش. الفواكه: تحتوي بعض الفواكه على نسب مرتفعة من الماء تصل إلى 84-86%، مثل التوت والعنب والتفاح والبرتقال والكمثرى والجوافة والبطيخ والشمام والخوخ والأناناس. لا تجعل الأولوية للحلويات والكعك، ستساعدك الفاكهة على إرواء عطشك.

يسعى كثير من الأشخاص إلى فقدان وزنهم الزائد مع بداية فصل الصيف ويجدون صعوبة في الاستمرار بحمية غذائية صعبة. وأشار موقع santé إلى أن الاستهلاك المنتظم للأسماك والمحار يساعد على خسارة الوزن والوصول إلى وزن مثالي خلال فترة قصيرة من الوقت، حيث يمكنكم من خلال إتباع نظام غذائي بسيط من خسارة نحو 10 كيلو خلال شهر. ولفت الموقع المهتم بالصحة، إلى أن تناول الأسماك يقلل من مستوى مادة الليبتين في الدم، وهو في الواقع هرمون تنتجه الخلايا الدهنية التي تلعب دوراً مهماً في التسبب بالجوع، مشيرين إلى أنه عندما يزيد هرمون الليبتين في الدم سيقل الشعور بالجوع وبالتالي فقدان الوزن. وشرح الموقع، النظام الغذائي الذي يرتكز على السمك، وهو سهل التطبيق ويكفي أن تأكلوا السمك أو المأكولات البحرية من مرتين إلى 3 مرات في الأسبوع ويجب أن يكون مشوياً. والخطوة الثانية من الحمية المفيدة هي تناول الخضروات الطازجة والفواكه مع وجبة السمك وفي الأيام الباقية من الأسبوع، ويمكن تناولها مسلوقة أو مشوية أو على شكل سلطة. أما الخطوة الثالثة فهي تتمثل بشرب كمية كافية من الماء يومياً، وإذا أحسستم بالجوع يمكنك شرب شاي الأعشاب من دون سكر.

أفادت دراسة أسترالية حديثة، بأن الأطعمة والفواكه الغنية بالألياف، تقي كبار السن من الأمراض المزمنة المرتبطة بسن الشيخوخة، وعلى رأسها السرطان وأمراض الشريان التاجي، والسكتة الدماغية. وأوضح الباحثون، بأن تناول كمية مناسبة من الخبز والحبوب والفواكه الغنية بالألياف، يمكن أن يساعد على تجنب أمراض الشيخوخة، ونشروا نتائج دراستهم، اليوم الأربعاء، في دورية "علم الشيخوخة". وأجرى الباحثون دراستهم على أكثر من 1600 من البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما، لكشف العلاقة بين الأغذية الغنية بالألياف وتخطى مرحلة الشيخوخة بنجاح. وأوضح فريق البحث، أن "الشيخوخة الناجحة" تنطبق على كبار السّن غير المصابين بالإعاقة وأعراض الاكتئاب وضعف الإدراك وأمراض الجهاز التنفسي والأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان وأمراض الشريان التاجي والسكتة الدماغية. ودرس الباحثون قوائم الأطعمة التي يتناولها كبار السن بما فيها الكربوهيدرات، والألياف والأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر. ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالألياف بكثرة وتجنبوا تناول المشروبات الغازية، عاشوا حياةً أطول ومرّت عليهم فترة الشيخوخة بنجاح بنسبة 80% عن غيرهم. وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف، خضروات مثل الجزر والبطاطس والسبانخ والبروكلي والكوسا والخس والباذنجان والملفوف، كما تشمل فواكه مثل الموز والتفاح والفراولة والخوخ والبرتقال، وحبوب وبقوليات مثل القمح والبازيلاء والعدس والفاصوليا والفول والحمص.

قامت وزارة الاقتصاد والتجارة بتنفيذ حملة تفتيشية مفاجئة على عدد من المحال التجارية بمناطق مختلفة بالدولة، شملت محلات بيع الخضار والفواكه، ومحلات بيع الأسماك، ذلك لمراقبة مدى تقيد هؤلاء المزودين "المحال التجارية" بالتزاماتهم المنصوص عليها بالقانون رقم (8) لسنة 2008 بشأن حماية المستهلك. يأتي ذلك في إطار حرص الوزارة على مراقبة الأسواق والأنشطة التجارية بالدولة بهدف ضبط الأسعار والكشف عن التجاوزات حفاظًا على حماية حقوق المستهلكين.وأسفرت هذه الحملة التفتيشية عن ضبط وتحرير (9) مخالفات تنوعت ما بين عدم الإعلان عن الأسعار بطريقة واضحة، عدم الالتزام بأسعار النشرة الجبرية للخضروات والفواكه، علما بأن مخالفة القانون رقم (8) لسنة 2008 بشأن حماية المستهلك تتراوح عقوباته ما بين الإغلاق الإداري والغرامات المالية التي تتراوح ما بين ثلاثة آلاف ريال وتصل إلى مليون ريال.وأكدت وزارة الاقتصاد والتجارة بأنها ستواجه بحزم كل من يتهاون في القيام بالتزاماته المنصوص عليها في قانون حماية المستهلك ولائحته التنفيذية، وستكثف حملاتها التفتيشية لضبط مثل هذه الممارسات، وستحيل كل من يخالف القوانين والقرارات الوزارية إلى الجهات المختصة لاتخاذ الإجراءات المناسبة ضده وذلك حماية لحقوق المستهلكين.وحثت الوزارة جميع المستهلكين على الإبلاغ عن أي تجاوزات أو مخالفات، مشيرة إلى أنها تستقبل الشكاوى والاقتراحات من خلال قنوات التواصل وحساب وزارة الاقتصاد والتجارة على مواقع التواصل الاجتماعي وتطبيق وزارة الاقتصاد والتجارة على الهواتف الذكية المتوفرة على أنظمة أجهزة الآيفون والآندرويد.

اكد الدكتور محمد بن سيف الكواري الوكيل المساعد لشؤون المختبرات والتقييس بوزارة البلدية والبيئة ان تطبيق مواصفة النقل والتخزين على سيارات نقل الخضار والفاكهة من السوق المركزي الى جميع مناطق الدولة بحاجة الى تشكيل لجنة من وزارات البلدية والصحة والداخلية والمواصلات لوضع وتحديد الاجراءات التنفيذية لهذه المواصفة وتعديل القوانين والتشريعات المتعلقة بها واتباع الاسلوب الدولي في عمليات النقل والذي اثبت نجاحه باعتباره الحل الامثل لعملية نقل الخضروات والفاكهة بطريقة امنة وسليمة. درجات الحرارة: وأوضح ان هذه المواصفة متميزة جدا وتطبق في الدول الخليجية وبعض الدول العربية وقد بذلت فيها هيئة التقييس الخليجي جهودا كبيرة خاصة في مجال الدراسات والابحاث وجمع المعلومات مشيرا الى انها لا تهتم بالناقل فقط بل بالسلع المنقولة واشتراطاتها المختلفة كما انها تتعامل مع كل منتج من الخضار والفاكهة بنسب معينة من درجات الحرارة ومثال لذلك عندما يتم نقل البطاطس لابد ان تكون درجة حرارة الناقل ما بين 10 و16 درجة مئوية بينما المشروم والبقدونس والسبانخ والبصل الاخضر والفجل لابد ان تكون درجة حرارة الناقل صفر اما البصل الجاف من صفر الى 1 درجة مئوية والطماطم من 13 الى 18 درجة مئوية . جهة الترخيص: وذكر د. الكواري ان حاويات نقل الخضار والفاكهة في اوربا ترخص من جهة معينة بالدولة وتقاس درجات الحرارة عند كل عملية نقل اضافة الى التفتييش العشوائي للسيارات خلال تجوالها بالطرق لقياس درجات الحرارة داخل الحاويات حتى يتم التاكد من الالتزام بكافة الاشتراطات المنصوص عليها وقال ان مدير الجودة في تلك الجهة هو الشخص الوحيد الذي يسمح بانزال الخضار والفاكهة ولكن بعد التاكد من درجات الحرارة المعمول بها ومن ثم يسمح بدخول السلع الى المحال التجارية لعرضها للبيع. مطالب المواطنين: يذكر ان عدد من المواطنين قد طالبوا عبر (الشرق) وزارتا البلدية والبيئة والصحة العامة العمل على تفعيل القوانين والأنظمة الخاصة بمراقبة الأغذية المعدة للاستهلاك الآدمي، لما لها من اهمية كبرى حفاظا على صحة وسلامة المستهلكين.. مؤكدين ان عملية نقل السلع الغذائية المختلفة من السوق المركزي الى كافة المحال التجارية بالاحياء السكنية، تتم عبر وسائل نقل بدائية لا تتوافر فيها شروط الامن والسلامة كما ان نسبة كبيرة منها تتعرض للتلف خلال عملية النقل التي تستغرق عدة ساعات. سيارات مكيفة: مقترحين ان تقوم وزارة البلدية بتوفير سيارات مكيفة لنقل هذه السلع وتوزيعها بالمحال التجارية المختلفة داخل المناطق السكنية، او تكليف شركة للقيام بهذا العمل برسوم رمزية لا توثر على قيمة السلع المعروضة للبيع، حتى لا يتأثر المستهلكون، او قيام البلدية بالزام التجار بنقل الخضراوات والفاكهة في سيارات مكيفة، وقالوا ان عملية الحفاظ على الغذاء تعتبر من الاشياء الضرورية والمهمة التي يفترض بهذه الجهات الالتفات اليها ومنحها الاهتمام اللازم. مؤكدين ان وزارة البلدية عبر مفتشيها تقوم بالدور الرقابي المطلوب منها، الا ان اعمال النقل بحاجة الى دراسة شاملة حفاظا على سلامة وصحة الجميع.

نشرت صحفية دايلي ميل البريطانية، تحذيرات جديدة من أن القيام بعصر الفواكه والخضراوات بإمكانه أن يضر أكثر مما ينفع. فقد أفاد أحد المتخصصين الرواد بمجال طب المعدة والأمعا،ء بأن هناك تزايداً في أعداد الذين يعتقدون أن لديهم متلازمة القولون العصبي (IBS)، في حين أن السبب في الأعراض التي يعانونها ترجع في الواقع إلى تناولهم للطعام الصحي بشكل مفرط. الدكتور جوناثان هور، وهو استشاري لدى مستشفى سانت ماري في لندن، أشار إلى أن بعض الناس ليسوا قادرين على هضم السكريات في الفواكه والخضراوات على النحو المثالي، فتصل إلى الأمعاء على نحو أسرع إن تم تحويلها إلى سائل، وذلك بإمكانه أن يتسبب في أعراض القولون العصبي بما فيها الألم، والانتفاخ والإسهال والغازات. وقال هور، إن العديد من المرضى يأتون للشكوى من متلازمة القولون العصبي، وأعراض أخرى كالانتفاخ والإسهال، ويتناولون الكثير من الأطعمة الصحية للغاية، ويتبين أن شكواهم تتعلق فحسب بحمياتهم الغذائية، وأضاف: نحن لم نعتد ذلك من قبل، وأعتقد أن هناك ازدياداً في أعداد من يُعانون أعراض متعلقة بتناول الغذاء الصحي. ويفسر ذلك قائلاً إنه في حالة القيام بعصر الفواكه والخضراوات فستصل كمية كبيرة من السكريات إلى الأمعاء على نحو أسرع مما يجري في حالة عدم القيام بعصرها، في الواقع قد يتسبب في الكثير من أعراض الانتفاخ والإسهال.

إجتمع السيد محمد احمد العبيدلي عضو مجلس إدارة غرفة قطر، ورئيس لجنة الزراعة والبيئة بالغرفة، بوفد جمعية مصدري الفواكه والخضروات الطازجة بتركيا برئاسة السيد على كاواك رئيس مجلس الإدارة، وذلك لبحث التعاون بين البلدين في قطاع الزراعة، بحضور عدد من اعضاء لجنة الزراعة والبيئة بالغرفة ورجال الأعمال وممثلي شركات الزراعة في دولة قطر.من جانبهم عبر أعضاء الوفد التركي خلال اللقاء الذي عقد بمقر الغرفة اليوم عن شكرهم للغرفة على استضافة اللقاء، مؤكدين أن العلاقات التجارية التي تجمع قطر وتركيا مميزة وآخذة في التطور، وأشار بأن هناك رغبة حقيقية من الجانبين لتطوير هذه العلاقات خاصة في مجال الزراعة.بدوره قال العبيدلي أن شركات الزراعة بالقطاع الخاص القطري لديها رغبة في التعرف على الفرص الاستثمارية لدى اعضاء الجمعية، خاصة وأن قطر تولي قطاع الأمن الغذائي اهتماماً كبيراً، ونوه العبيدلي إلى أن القيادة الرشيدة في كلاً من قطر وتركيا على درجة عالية من التفاهم والتعاون، مؤكداً على اهمية التواصل بين رجال الأعمال في البلدين، مشيراً إلى أن الغرفة تستقبل وفود تجارية تركية في قطاعات متعددة بهدف تعريفهم بالسوق القطرية.وأكد رئيس لجنة الزراعة والبيئة بالغرفة أن اصحاب الأعمال القطريين يتطلعون إلى الدخول في شراكات مع نظرائهم الأتراك خاصة في المجالات التي تتميز بها الشركات التركية.

تسعي كثير من النساء إلى إتباع نظام غذائي صحي لتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم لدى، وأفادت دراسة أمريكية، بأن إتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، وعدم الإكثار من اللحوم المصنعة والملح يمكن أن يقلل من هذه المخاطر. وتشير الدراسة التي نشرت نتائجها، اليوم الثلاثاء، في دورية (Hypertension) العلمية، إلى أن الفواكه والخضروات والبقول والحبوب الكاملة، تحد من خطر ارتفاع ضغط الدم المرتبط بسكري الحمل، حسبما أوضح الباحثون بمعهد يونيس كينيدي شرايفر القومي لصحة الطفل والتنمية البشرية. وأظهرت دراسات سابقة أن سكري الحمل يزيد احتمال إصابة النساء بارتفاع ضغط الدم حتى بعد مرور 16 عامًا على الولادة، فعمل الباحثون على دراسة الأنظمة الغذائية التي تحد من ارتفاع ضغط الدم خاصة لدى النساء المعرضات للخطر. وأشار فريق البحث إلى أن التغذية المثالية تنطوي على تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات والبقول والحبوب الكاملة والأسماك، وفي المقابل التقليل من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والملح للحد من ضغط الدم المرتفع. وخلص الباحثون إلى أن إتباع النظام الغذائي الصحي، الذي ثبت أنه يحد من خطر ارتفاع ضغط الدم لدى عموم الناس، يمكن أن يكون بنفس القدر من الفاعلية في الحد من المخاطر، لدى النساء المعرضات لخطر ارتفاع ضغط الدم، وهن اللواتي أصبن بسكر الحمل.

يمثل انتهاء تاريخ صلاحية الأطعمة، المدون على عبواتها، بالنسبة إلى كثيرين معيارا رئيسيا ووحيدا للتوقف عن تناولها، لكن ذلك قد لا يكون دقيقا في كل الأحوال. ونقل موقع صحيفة "إندبندنت"، عن رجل الأعمال البريطاني دان كلوديراي، قوله إن التاريخ المدون على عبوات الأغذية يرتبط، بمصالح أصحاب الشركات والمحال التجارية، أكثر من ارتباطه بمعايير صحية دقيقة. وذكر الموقع 10 أطعمة يمكن تناولها رغم انتهاء تاريخ صلاحيتها. الجبنة الصلبة: تتمتع بميزة فترة الصلاحية الطويلة. الأرز: قد يبقى الأزر سليما لمدة أشهر، وربما سنوات. رقائق البطاطا: إذ يساعد الملح الموجود بها على حفظها. البيض: ضع البيضة في الماء، فإن غرقت يعني ذلك أنها صالحة للأكل. الزبادي: قد يمكن تناول الزبادي لمدة تصل إلى أسابيع بعد انتهاء التاريخ المدون. الشوكولاتة: السكر الموجود بالشكولاتة يعمل على منع تلفها فور انتهاء تاريخ صلاحيتها. الفواكه والخضراوات: لا تتردد في تناول الخضروات والفواكه إذا لم تلحظ أي تغيير كبير على ملمسها. الكاتشب: يمكن أن يظل الكاتشب صالحا للاستخدام لمدة عام، في حال وضعه في مكان بارد وجاف، أو بالثلاجة. الحليب: طالما لم يصدر عن الحليب رائحة كريهة أو بدأ التحول إلى الروب، في وسع الإنسان أن يتناوله دون الالتفات إلى مخاطر. الخبز: في حال كان الخبز صلبا بعض الشيء، يجب الإسراع بتسخينه وتناوله، على أن يتم الانتباه إلى عدم وجود أي عفن عليه.

أصدرت وزارة الاقتصاد والتجارة تقريرها الشهري عن السوق المركزي لشهر فبراير 2016 م وذلك لعرض صورة دورية عن أسعار وكميات الخضار والفاكهة واللحوم والأسماك والأعلاف بالسوق المركزي، وذلك من منطلق الحرص على متابعة أسعار وكميات السلع بالسوق المركزي لبيان مدى استقرار وثبات الأسعار، ومدى توافر الكميات الكافية لحاجة السوق والعمل على وضع التحليلات الإحصائية الدقيقة مراعاة لمبدأ الشفافية في استعراض نتائج التدابير الخاصة بمراقبة الأسواق بالدولة . ويتضح ذلك من خلال البيانات والرسوم البيانية والتحليلات الإحصائية لحركة البيع في السوق المركزي خلال شهر فبراير 2016 م، ومقارنتها بالشهر السابق لها وأيضا مقارنتها بنفس الفترة من العام الماضي. وتوضح المؤشرات الدالة على مدى استقرار الأسواق المحلية وتوافر الأصناف بالأسعار والكميات المناسبة خلال هذه الفترة من السنة وتوضح الرسوم البيانية التالية كميات وأهم مصادر الخضار بالسوق المركزي خلال شهر فبراير 2016 م وخلال الفترة الماضية. الخضار بلغت كميات الخضار الواردة للسوق المركزي خلال فبراير 2016 م حوالي 10000 طن خضار حيث كانت أهم مصادر هي على التوالي الهند وباكستان والأردن والخضار المحلي القطري ومصر والسعودية والصين. أما بالنسبة لأهم أصناف الخضار الواردة للسوق المركزي فقد كانت البصل والبطاطس والطماطم والملفوف والثوم والخيار والزهرة . ويظهر من خلال البيانات والنتائج أن هناك انخفاضاً في غالبية أسعار عينة الخضار عند المقارنة بنفس الفترة من العام السابق وأظهرت النتائج أن نسبة الانخفاض الكلية وصلت إلى 3 % للخضار عن نفس الفترة من العام السابق، حيث انخفضت أسعار الكوسا السعودي والزنجبيل الصيني والزهرة والطماطم والفلفل الحلو الأردني بينما استقرت أسعار الباذنجان والبطاطس والجزر السعودي والبصل الأحمر الهندي والخس الأردني . وأظهرت المقارنة أن هناك ارتفاعا في أسعار أصناف عينة الخضار عند المقارنة بين شهري يناير 2016 م، وفبراير 2016 م، و بلغت نسبة متوسط الارتفاع الكلية 2 % خلال الفترة الماضية حيث انخفضت أسعار الطماطم والفلفل الحلو الأردني والملفوف السعودي والزنجبيل الصيني واستقرت أسعار الباذنجان والزهرة السعودي والأردني والبطاطس وارتفعت أسعار الثوم الصيني والخيار القطري والسعودي والخس الأردني والكوسا السعودي. الفاكهة كانت كميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي حول معدلاتها القياسية لهذا الوقت من السنة وبلغت كميات الفاكهة الواردة للسوق المركزي خلال شهر فبراير 2016م حوالي 3865 طنا فاكهة تقريبا، حيث احتلت مصر المركز الأول والفلبين بالمركز الثاني ولبنان بالمركز الثالث والهند بالمركز الرابع والصين بالمركز الخامس. وهذه الدول هي أهم مصادر الفاكهة بالسوق المركزي خلال شهر فبراير 2016 م. أما بالنسبة لأهم أصناف الفاكهة بالسوق المركزي خلال شهر فبراير 2016م فقد كانت البرتقال والليمون واليوسفي والرمان والجوافة والأناناس. كانت نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة المختارة هي 7% بالقياس بنفس الفترة من العام الماضي. ويظهر من خلال البيانات انخفاض أسعار غالبية أصناف العينة. حيث انخفضت أسعار الرمان وجوز الهند الهندي والكمثرى الأمريكي والسنطرة الباكستاني والعنب الأبيض والموز الفلبيني، واستقرت أسعار التفاح الفرنسي والصيني والأحمر اللبناني والليمون والجوافة والفراولة المصري، وارتفعت أسعار الليمون التركي والعنب الأحمر اللبناني. وكانت نسبة متوسط الانخفاض الكلية في العينة 2 % عن الشهر السابق، حيث انخفضت اسعار الكمثرى والعنب اللبناني وجوز الهند الهندي والسنطرة الباكستاني، واستقرت أسعار التفاح الصيني واللبناني والفرنسي والكمثرى الأمريكي وارتفعت أسعار الجوافة المصري والموز الفلبيني والرمان الهندي. الأسماك واللحوم ولدى مقارنة أسعار الأسماك بين شهري فبراير 2015 م وفبراير 2016، فقد بلغت نسبة الارتفاع الكلية 8 % في العينة عند المقارنة بين متوسطات الأسعار بين شهري فبراير 2015 م وفبراير 2016 م . ولدى مقارنة أسعار اللحوم خلال فبراير 2015 م وفبراير 2016 م، فقد استقرت أسعار أصناف اللحوم (للكيلو الجرام) المتوافرة بالسوق المركزي وانخفضت أسعار اللحم المفروم الأسترالي والغنم الهندي والباكستاني والأردني والسوري . ولدى مقارنة أسعار الأعلاف خلال فبراير 2015 م وفبراير 2016، فقد بلغت نسبة متوسط الانخفاض الكلية عند المقارنة بين شهري فبراير 2015 م فبراير 2016 م حوالي 5 %.

إن ارتفاع أسعار السلع الغذائية في الأسواق المحلية، وتغيرها بين الحين والآخر، لا يجد البعض له تفسيرًا مقنعًا، خاصة في الوقت الذي شهد الغذاء العالمي فيه هذا العام إنخفاضاً حادًا في الأسعار بنسبة 16% بحسب منظمة "الفاو"، إلى جانب هبوط أسعار النفط، وهما سببان رئيسيان لتغيير دفة الأسعار نحو الانخفاض، خاصة فيما يتعلق بالمواد الإستهلاكية وفقاً للمتغيرات العالمية. د. آل تويم: حان الوقت لطرح مؤشر قياس استهلاكي بين دول الخليج ولكن المتتبع جيداً للسوق المحلي والخليجي خاصة لدى قطاع التجزئة، فالأسعار مازالت مرتفعة أو ثابتة على أهم المواد الإستهلاكية، ومتغيرة بطبيعة الحال على المواد الأخرى كاللحوم والأسماك والخضروات والفواكه، خاصة المستوردة منها، وهو ما يشكل ضغطاً على ميزانية المستهلك الباحث عن الجودة الجيدة بأسعار منخفضة. هذا وقد دعا عدد من الخبراء الإستهلاكيين إلى ضرورة طرح مؤشر قياسي لأسعار المواد الإستهلاكية بين دول الخليج، وتكون مهمته المقارنة بين الأسعار في الأسواق والعمل على إيجاد توازن فيها وذلك لخدمة التجار والمستهلكين. هذا وقد زاد معدل التضخم في قطر خلال يناير إلى 2.8%، بسبب زيادة تكاليف الإسكان والمرافق، وفقًا لبيانات جهاز الإحصاء القطري، هذا وشهدت أسواق المنطقة كذلك ارتفاع معدل التضخم لديها، فقد ارتفع مؤشر الأرقام القياسية لأسعار التضخم في السعودية، وهي أكبر مصدر للنفط في العالم خلال يناير إلى 4.3% مسجلًا أعلى مستوى له في خمس سنوات، بسبب زيادة أسعار الطاقة بارتفاع واضح في تضخم فئتي السكن والمياه والكهرباء والغاز.قال د. ناصر آل تويم نائب رئيس الإتحاد العربي للمستهلك، إنه ومع زيادة التغيرات العالمية الإقتصادية، وتأثيرها المباشر في أسعار السلع خاصة الإستهلاكية منها، فمن الضرورة بمكان العمل على إيجاد مؤشر قياسي إستهلاكي بين دول الخليج، إذ إن هذا المؤشر من أفضل مؤشرات قياس التضخم على مستوى العالم، ويمكن من خلاله قياس أسعار السلع الغذائية وغير الغذائية، ويطلق عليه أيضا "Cost Or Living Index" أي مؤشر تكلفة المعيشة. مشيرًا إلى أن هنالك من التجار من يصر على الثبات في الأسعار أو رفعها على الرغم أن المؤشرات العالمية للغذاء قد انخفضت هذا العام لأسباب متعددة، ولهذا يجب أن تبادر الجهات المعنية بالإشراف على الأسعار بشكل مستمر ومقارنتها بالأسواق الخليجية، وذلك لحماية المستهلك، داعيا إلى ضرورة الإنتاج المحلي الغذائي خاصة الزراعي منه والمواشي لتقليل تكاليف الاستيراد. الإنتاج المحليهذا ودعا د. مجدي إسماعيل إلى ضرورة توجه الدول الخليجية اليوم نحو مضاعفة الاهتمام بالقطاع الزراعي المحلي واستصلاح الأراضي، وذلك لإيجاد محاصيل غذائية للمستهلكين بأسعار مناسبة طيلة العام، بعيدا عن مخاوف تذبذب الأسعار العالمية، وارتفاع تكاليف الإنتاج والشحن الدوليين، وقال: في الحقيقية يتأثر الإنتاج الزراعي والغذائي في الوطن العربي بمستويات التكنولوجيا المستخدمة، وكذلك الأيدي العاملة، قوة العمل والطاقة المستعملة في الإنتاج، ومستوى المهارات الفردية والمشاركة الشعبية والإصلاحات والتغيرات في السياسات الاقتصادية بما في ذلك السياسات السعرية والتسويقية والتجارية وسياسات تشجيع الاستثمار في القطاع الزراعي ومدى توفر رأس المال اللازم لتأمين مستلزمات الإنتاج الزراعي، والبذور والأسمدة والآلات وغيرها، والتحديات الإقليمية والدولية والتي تؤثر بشكل مباشر أو غير مباشر في اقتصادات الدول النامية وقدراتها في إنتاج وتجارة مختلف سلع الغذاء، برغم كل ذلك فإن الوطن العربي يمتلك العديد من العناصر والعوامل التي تمكنه من تحقيق التنمية الزراعية المنشودة، ليس فقط لتحقيق الاكتفاء الذاتي من السلع الغذائية المختلفة، بل ومن الممكن أن يتعدى الأمر ذلك ليصبح الوطن العربي من المناطق المصدرة للمنتجات الزراعية، فالوطن العربي يمتلك مساحات كبيرة صالحة للزراعة تصل إلى نحو 198 مليون هكتار يستغل منها حاليًا نحو 50 مليون هكتار، وهذا يعادل 25% من المساحة الصالحة للزراعة. أيضا يمتد الوطن العربي في أحزمة بيئية متعددة مما يمكّن من إنتاج محاصيل زراعية متنوعة وهذا يزيد من طرق التكامل بين البلدان العربية. كذلك توفر إمكانيات كبيرة لتكثيف الإنتاج الزراعي عن طريق التوسع في استخدام الأسمدة والتقاوي المحسنة والآلات والتقنية العالية والحد من نظام تبوير الأراضي الزراعية. أسعار الغذاءالجدير بالذكر، فقد تراجعت أسعار الأغذية العالمية في يناير الماضي، متأثرة بهبوط أسعار جميع السلع الغذائية الأساسية لاسيما الانخفاض الحاد في أسعار السكر والألبان، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو)، وجاء تراجع الأسعار بنسبة 1.9% عن ديسمبر 2015، عقب انخفاض قارب 19%، وهو رابع هبوط سنوي على التوالي. د. إسماعيل: الاهتمام بالإنتاج الزراعي المحلي وإيجاد خطة لتصديره وقالت "فاو" إن أسعار الأغذية في الأسواق العالمية في يناير تراجعت 16% عن مستواها قبل عام، هذا ويوجد توجه عالمي اليوم نحو الزراعة الذكية مناخيا هي النهج الذي يساعد على توجيه الإجراءات اللازمة لتحويل وإعادة توجيه النظم الزراعية لدعم التنمية بصورة فعالة وضمان الأمن الغذائي في وجود مناخ متغير، وتهدف الزراعة الذكية مناخيا لمعالجة الأهداف الرئيسية الثلاث وهي: زيادة مستدامة في الإنتاجية الزراعية والدخل، والتكيف وبناء القدرة على التكيف مع تغير المناخ وخفض أو إزالة انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، حيثما كان ذلك ممكنا. والزراعة الذكية مناخيا وسيلة لتحديد أي نظم الإنتاج والمؤسسات التمكينية والسياسات هي الأنسب للرد على تحديات تغير المناخ في مواقع محددة. وفي الوقت نفسه فهي تهدف إلى زيادة الإنتاجية أو الدخل، فالزراعة الذكية مناخيا هي واحدة من 11 مجالا مؤسسيا لتعبئة الموارد في إطار الأهداف الإستراتيجية لمنظمة الفاو، وهي تتماشى مع رؤية المنظمة للأغذية والزراعة المستدامين وتدعم هدف المنظمة لجعل الزراعة والغابات ومصايد الأسماك أكثر إنتاجية وأكثر استدامة.

استوردت دولة قطر 95 ألف طن من الخضار والفواكه الأردنية خلال العام الماضي 2015.وقال مساعد امين عام وزارة الزراعة الاردنية الدكتور صلاح الطراونة لـ الشرق إن بلاده صدّرت إلى قطر خلال العام الماضي 82 ألف طن من الخضار و13 ألف طن من الفواكه.وأشار الطراونة إلى أن صادرات الخضار الأردنية إلى الدوحة خلال العام الماضي تركزت على البندورة والخس والكوسا والفلفل الحار والباذنجان والبطاطا والبازيلاء، فيما شملت صادرات الفواكه الاجاص والاسكدنيا والبرتقال والبطيخ والتفاح والبلح.وعلى ذات الصعيد، أشار الطراونة إلى أن صادرات الاردن الاجمالية من الخضار والفواكه بلغت خلال العام الماضي 783 ألف طن، ذهبت النسبة الاكبر منها إلى دول الخليج العربي.وشهدت الصادرات الاردنية من الخضار والفواكه العام الماضي تراجعات بسبب اغلاق السوق السوري بالاضافة إلى الاغلاقات المستمرة للسوق العراقي.

يسعى كثر من الناس للحصول على فيتامين "ج"، لتقوية مناعة أجسامهم باستخدام طرق سهلة في صورة أقراص. وقد حذر الطبيب الألماني كلاوس شيفر، من أن تناول جرعة زائدة من فيتامين "ج" في صورة أقراص مثلاً قد يضر الكلى، حيث ترتفع درجة حموضة البول، مما يرفع بدوره خطر نشوء حصوات بالكلى. وأوضح الطبيب الألماني، أن التغذية المتوازنة تمثل أفضل طريقة لإمداد الجسم بفيتامين "ج"، لافتا إلى أن الخضراوات والفواكه تعد من المصادر الغنية به، مثل البروكلي والفواكه الحمضية كالبرتقال واليوسفي. وأشار شيفر إلى أن فيتامين "ج" يتمتع بأهمية كبيرة للمناعة، حيث أنه يعمل على استقرار الخلايا المناعية بالجسم، مما يساعد على الوقاية من الأمراض.

يعتبر البرقوق واحد من أهم الفواكه المفيدة والمهمة لصحة الإنسان، ورغم ذلك لا يتعدى وجوده في الأسواق أكثر من شهر واحد، وفيما يلي أهم فوائد البرقوق لصحة الإنسان. يحافظ على صحة القلب: البرقوق يحمي قلب الإنسان ضد الجذور الحرة، كما أن لونه الداكن يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تسمى "أنتثوثيانين" التي تمنع خلايا الإنسان من التلف. مقوي للعظام: يحتوي البرقوق على فيتامين "K" الموجود الذي يساعد في تخثر الدم كما أنه يساعدك على تقوية عظامك. وتشير بعض الدراسات إلى أن فيتامين "K"، لديه القدرة على قلب مسار انحسار العظام في النساء في سن اليأس. الوقاية من الالتهابات: يحتوي أيضا على فيتامين "C" الذي يساعد الخلايا المناعية للبقاء في صحة جيدة ويكافح الأمراض. تقوية البصر: البرقوق يعد مصدرا غنيا بالفيتامينات وخاصة فيتامين "A"، إن حفنة قليلة من البرقوق تحتوي على 569 وحدة دولية من فيتامين "A" وهذا بالضبط حوالي 11٪ من كمية فيتامين "A" التي تحتاج إليها بشكل يومي. ويعتبر فيتامين "A"، مهم لصحة العينين والرؤية الحادة، كما أنه يحمي الإنسان من الأشعة فوق البنفسجية.

يضاعف مرض السكري من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويزيد ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم من هذا الخطر أضعافاً أخرى. وعلى مريض السكري الاهتمام بنظامه الغذائي ومراقبته على نحو دقيق، ليشمل أطعمة صحية تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم، وأيضاً مستوى الكولسترول. النظام الغذائي: - طعام قليل الدسم، لابد من مراقبة السعرات الحرارية التي تحتويها الأطعمة، والحد من حجم الوجبات. - طعام غنياً بالألياف، فيتم الاعتماد على الخبز الأسمر، أو دقيق الشوفان. - تناول المزيد من الخضروات والفواكه على حساب الحلويات والدهون. - وتساعد الألياف الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه على ضبط نسبة السكر في الدم، وأيضاً خفض مستوى الكولسترول. ويساعد على ضبط كمية الطعام استخدام أطباق خاصة لتقدير حصة الطعام التي تحتاجها، وينبغي أن تكون الكمية الأكبر للخضروات منخفضة السعرات (حوالي نصف حجم الوجبة)، والأصغر للحوم والنشويات، مع تناول الأرز البني والقمح الكامل أو الخبز الأسمر، مع إضافة كوب من الحليب قليل الدسم وحبة من الكمثرى أو التفاح لتحقيق التوازن وجعل وجبتك صحية للقلب.

استوردت دولة قطر 91 ألف طن من الخضراوات والفواكه الأردنية خلال الأشهر الـ 11 الماضية من العام 2015.وقال مساعد أمين عام وزارة الزراعة الأردنية الدكتور صلاح الطراونة لـ بوابة الشرق إن بلاده صدّرت خلال شهر نوفمبر الماضي إلى قطر 7.300 طن خضراوات وفواكه.وأشار الطراونة إلى أن صادرات الخضراوات الأردنية إلى الدوحة خلال شهر نوفمبر الماضي تركزت على البندورة والخس والكوسا والفلفل الحار، فيما استحوذت الحمضيات بالحصة الاكبر من صادرات الفواكه.وعلى ذات الصعيد، أشار الطراونة إلى أن صادرات الاردن الاجمالية من الخضراوات والفواكه بلغت خلال شهر نوفمبر الماضي 50.6 ألف طن، ذهبت النسبة الأكبر منها إلى دول الخليج العربي ومقدارها 45 ألف طن.وذكر الطراونة أن أكثر من 70% من صادرات الاردن من الخضراوات والفواكه ذهبت الى دول الخليج.وشهدت الصادرات الاردنية من الخضراوات والفواكه منذ بداية العام الجاري تراجعات بسبب اغلاق السوق السوري بالاضافة إلى الاغلاقات المستمرة للسوق العراقي.

استوردت دولة قطر 83.9 ألف طن من الخضار والفواكه الأردنية خلال الأشهر العشرة الماضية من العام 2015.وقال مساعد أمين عام وزارة الزراعة الأردنية الدكتور صلاح الطراونة لـ"بوابة الشرق" إن بلاده صدّرت خلال شهر أكتوبر الماضي إلى قطر 8.3 ألف طن خضار وفواكه.وشكلت البندورة والباذنجان النسبة الأكبر من صادرات الخضار الأردنية إلى الدوحة خلال شهر أكتوبر الماضي تبعهما الفلفل الحلو والخيار والزهرة والكوسا والملفوف.وعلى صعيد الفواكه، صدر الأردن إلى قطر البرتقال والليمون والرمان والتفاح والبلح والبوملي والكلمنتينا.وعلى ذات الصعيد، أشار الطراونة إلى أن صادرات الأردن الإجمالية من الخضار والفواكه بلغت خلال شهر أكتوبر نحو 60 ألف طن.وذكر الطراونة أن أكثر من 70% من صادرات الأردن من الخضار والفواكه ذهبت إلى دول الخليج.

استوردت دولة قطر 73.5 ألف طن من الخضار والفواكه الأردنية خلال الأشهر التسعة الماضية من العام 2015، وفق ما أعلن لـ بوابة الشرق مساعد امين عام وزارة الزراعة الاردنية الدكتور صلاح الطراونة.وقال الطراونة إن الأردن صدر خلال شهر سبتمبر الماضي إلى قطر 7.500 طن خضار وفواكه، بنسبة 11% من صادراته الاجمالية والبالغة 66.5 الف طن.وشكلت البندورة النسبة الأكبر من صادرات الخضار الأردنية إلى الدوحة خلال شهر سبتمبر الماضي، وبلغت 4.5 ألف طن، فيما تلاها الخس بـ 508 أطنان، ثم الفلفل الحلو.وعلى صعيد الفواكه، صدر الاردن إلى قطر 471 طنا من البلح الرحي، و141 طناً من الشمام، و150 طنا من الدراق والنكتارين. وعلى ذات الصعيد، أشار الطراونة إلى أن صادرات الاردن من الخضار والفواكه انخفضت في شهر سبتمبر الماضي بنسبة 15% عن الشهر ذاته من عام 2014 بسبب تدني كميات الانتاج جراء موجات الحر المتلاحقة خلال هذا الشهر.وقال ان الخضار شكلت ما نسبته 82.5%، والفواكه 17.5 بالمائة من اجمالي صادرات سبتمبر الماضي حيث تم تصدير 97.8% منها الى دول الخليج العربي فيما ذهبت النسبة الباقية الى الدول الاوروبية والى دول اخرى.واكد الدكتور الطراونة ان صادرات الخضار والفواكه انخفضت خلال الشهور التسعة الاولى من عام 2015 بنسبة 8.4% عن نفس الفترة من عام 2014 ، مشيرا الى ان نسبة الانخفاض كانت 27% في ابريل الماضي بسبب اغلاق السوقين السوري والعراقي الا ان زيادة حركة التصدير لدول الخليج العربي قلصت هذا الانخفاض.وبين الطراونة ان ما يميز صادرات بلاده الشهر الماضي تصدير ما مجموعه 1200 طن من البلح البرحي الى اكثر من 20 دولة حول العالم، وان هناك طلبا عالميا على التمور الاردنية بأنواعها المختلفة وخاصة البرحي والمجهول والتي استطاعت الوصول الى اكثر من 30 دولة في العالم وتشهد اقبالا كبيرا في التوسع في زراعتها من قبل عدد كبير من المزارعين كبديل اقتصادي وتصديري عن الزراعات التقليدية، مشيرا الى انها وصلت بالإضافة الى دول الخليج العربي ولبنان ومصر الى معظم الدول الاوروبية وكندا ونيجيريا وموريتانيا والمغرب.