قال التقرير الأسبوعي لدار حماية المستهلك بوزارة الإقتصاد والتجارة حول أسعار الخضار والفاكهة في السوق المركزي إنه من المتوقع زيادة تواجد منتجات الخضار المحلية خلال الفترة القادمة.وقال التقرير: إنه من خلال رصد الأسعار بالسوق المحلي تبين أن هناك إرتفاعاً في أسعار الخيار والكوسا الأردني مع إنقطاع الخيار القطري في السوق المركزي وإستقرار باقي أصناف العينة بصفة عامة خلال الفترة، وأشار إلى أن سعر الطماطم الأردني بلغ اليوم 4 ريالات للكجم، والفلفل الحلو الأردني 6 ريالات للكجم واستقر سعر الكيلو جرام من الكوسا الأردني عند 8 ريالات، والخس الأردني عند 5.5 ريال للكجم.وأوضح التقرير أن أسعار الفاكهة شهدت إستقراراً خلال الأسبوع الماضي، ووصل سعر التفاح الأمريكي عند 6.5 ريال للكجم، وكانت أسعار البرتقال عند 5 ريالات للكجم، وإستقرت أسعار الموز الفلبيني عند 5.5 ريال للكجم.وفيما يتعلق بالأسماك قال التقرير إن غالبية أسعار أصناف عينة الأسماك شهدت إرتفاعاً في أسعارها.

أكد السيد أحمد حسين الخلف - رجل الأعمال ورئيس مجلس إدارة الشركة القطرية لتطوير المشاريع أن صناعة البيوت المحمية للزراعة في الدولة ستكون صناعة قطرية 100 % في المستقبل القريب جداً، حيث نجحنا في تحويل هذه الصناعة من صناعة مستوردة إلى صناعة محلية، وذلك لتقليل الكلفة الرأسمالية. أحمد حسين الخلف وكشف الخلف في حوار لـ "بوابة الشرق" أنه نجح في إيجاد الحلول الجذرية لاستدامة إنتاج الخضروات والفواكه في قطر على مدار العام، وبمستويات تسمح بتغطية كافة احتياجات الدولة من هذه المواد الاستراتيجية خلال العشر سنوات القادمة، مشيرا إلى أن الحل الجذري الذي توصلنا إليه هو القيام بصناعة هذه البيوت المحمية محلياً، حيث اشترينا المعدات ومصنع متكامل، حيث سيتم وصوله وتركيبه خلال الأشهر الثلاثة القادمة، وسيكون جاهزاً مع نهاية العام الحالي، وسنبدأ بإنشاء البيوت المحمية بالتقنية التي طورناها مع نهاية العام، مشيراً إلى أن الطاقة الإنتاجية للمصنع كبيرة جداً حيث إنه إذا توفرت الأراضي المناسبة والبنية التحتية بإمكان المصنع إنتاج ما يبني من نصف مليون متر مربع إلى مليون متر مربع سنويا من البيوت المحمية، وهذا حجم كبير.وبخصوص القدرة الإنتاجية ونوعيته، وأوضح الخلف أن كل متر مربع ينتج سنويا 25 كيلو، وهذا يعني أنه في حالة توفر الأراضي يمكن أن ننتج 25 مليون كيلو في العام، وهو ما يمثل 25 ألف طن سنويا، وقطر تستهلك يوميا ما يقدر بـ 600 طن يومياً من الخضروات، وبالتالي فإن استهلاك الدولة من الخضروات يقدر سنويا بحوالي 219 ألف طن سنوياً، وبالتالي فإنه من خلال توفر الأراضي ومع المصنع الجديد يمكن أن نغطي حاجيات استهلاكنا المحلي بالكامل من الخضروات في غضون 10 سنوات، معتبرا أن هذا المشروع سيحقق نتائج هائلة ويمثل ثورة على مستوى صناعة الزراعة في قطر، خصوصا أننا مؤمنون بأن البلد بحاجة لهذا النوع من الزراعة والذي يمثل الحل الجذري، الذي يمكننا من توفير اكتفاء ذاتي بشكل يناسب ظروفنا وطبيعة مناخنا.صناعة الزراعةولفت الخلف إلى أن الجو والمناخ في قطر مختلف عما هو معروف في عالم الزراعة، حيث لاتوجد تربة صالحة للزراعة ولامساحات كافية، ولامياه كافية ولا حتى ثقافة زراعية موجودة، وبالتالي نحن نسميها صناعة الزراعة، لذلك قررنا تطوير الزراعة من خلال الاستثمار في بيوت محمية تقاوم المناخ غير الملائم وشديد الحرارة وصيف يمتد لفترة طويلة، وهذه البيوت هي الطريقة الوحيدة لإنشاء محميات زراعية تنتج طوال السنة. إنشاء أول مصنع من نوعه في العالم لصناعة البيوت المحمية المبردة وتشغيله نهاية العام.. المصنع ثورة في صناعة الزراعة في قطر وينتج ما يبني مليون متر مربع من البيوت المحمية سنوياوأضاف لقد قمنا بتجارب محلية عملية طورناها، حيث عملنا على تطوير نظام يتلاءم مع مناخنا، فلم نجده في العالم، حيث ذهبت شخصيا إلى إسبانيا والدانمارك وهولندا وأمريكا الشمالية والجنوبية والصين، وكل الدول التي لها تجارب في مجال الزراعة، ولم أجد بيوت محمية للزراعة تناسب مناخنا الذي يتميز بشدة الحرارة وطول فترة الصيف وارتفاع مستويات الرطوبة، وبالتالي وجدنا أن الطريقة الوحيدة هي إقامة تجارب عملية تمكننا من تطوير هذا النوع من البيوت حتي تناسب مناخنا، وقد مكنتنا هذه التجارب من تحقيق نجاح كبير، حيث قمنا بعمليات تطوير هذه البيوت على مراحل.أول بيت محميبدأنا ببناء أول بيت محمي على مساحة 20 ألف متر مربع وهو يعتبر واحداً من أكبر البيوت المحمية في الشرق الأوسط، وبنينا الثاني والثالث والرابع والآن عندنا 100 ألف متر مربع بيوت محمية 60 % منها صناعتنا نحن وتم تطويرها محليا، و40 % استوردناها من الخارج لكنها لم تنجح 100 %، لذلك طورناها، وبالتالي فإن 60 ألف متر مربع من المساحة المتوفرة لدينا عبارة عن صناعة محلية ونحن نفتخر بأن هذه صناعة قطرية وتطوير قطري لصناعة الزراعة في الدولة وهو الحل الجذري والأمثل لحل مشكلة الإنتاج المحلي للخضار والفاكهة داخل دولة قطر.والأهم من كل هذا هو نوعية الإنتاج في بيوتنا وهذا شيء مهم جدا، حيث قمنا بزراعة عضوية ولم نستعمل المواد الكيميائية سواء للتخلص من الحشرات أو للسماد، وهذه الزراعة العضوية عملناها على أفضل أنواع البذور والشتلات، وبالتالي نحن اليوم نفتخر بأن لدينا إنتاج عالي الجودة وبنوعيات وأصناف مختارة ومميزة وبأسعار منافسة، فأنا لا أجامل إذا قلت إن إنتاجنا المحلي يفوق نوعيا وصحيا الإنتاج الأوروبي وأسعار أقل من أسعار المنتجات التي نستوردها من أوروبا بالضعف، وبالتالي كانت تجربة ناجحة، نعتقد أن البلد بحاجة لهذا النوع من الاستثمار لتغطية جزء من الأمن الغذائي، ونحن كلنا جنود كل حسب تخصصه لخدمة هذا البلد وتنميته وتطويره. إنتاج المصنع في حالة توفر الأراضي والبنية التحتية يغطي حاجيات الاستهلاك المحلي بالكامل في غضون 10 سنوات.. جاهزون للشراكة مع الجادين في المجال الزراعي ونؤمن لهم كفاءة المنشأة وتسويق المنتج والإدارةتأمين الإنتاج على مدار العاموشدد الخلف على أنه في الوقت الحاضر فإن إنتاج الشركة من الخضروات من هذه البيوت المحمية متوفر في السوق على مدار العام وبنوعية وجودة لا تضاهي، وبأسعار أقل بنسبة 50 % من أسعار الخضروات المستوردة، مشيرا إلى أنه مع المصنع الجديد وزيادة الإنتاج ستقل التكلفة، لذلك مهم جدا قيام الدولة بتشجيع تطوير هذا النوع من الزراعة لانه هو الذي سيؤمن احتياجات الدولة من هذا النوع من الزراعة وفي نفس الوقت يقلل تكلفة الانتاج مما يجعل الاسعار ارخص وأكثر تنافسية، مشيرا إلى أن انتاج البيوت المحمية التي تم تطويرها محليا يتميز بكونه صحي 100 % وبجودة عالية ويمكن للجهات المختصة في الدولة مراقبة هذا المنتج والتاكد من جودته ومواصفاته العالية. لافتا إلى أن المشكلة أن الخضروات التي يتم استيرادها من الخارج لاتوجد امكانيات فنية لدراسة مكوناتها، والخطورة الكبيرة في هذه المنتجات المستوردة أن اغلبها يعتمد علي الكيماويات، وهو ما يضر بالصحة العامة كون أن الكيماويات التي تدخل في الزراعة هي المسبب الأول للمسرطانات، لذلك تبني الدولة لهذا النوع من الزراعة هو حماية للصحة العامةالشراكة مع الجادينوعن مدى استفادة المستثمرين والمهتمين بالقطاع الزراعي من قدرات المصنع الجديد، قال الخلف إن الهدف الرئيسي للاستثمار في صناعة البيوت المحمية، هو خلق صناعة محلية يستفيد منها الجميع، مشيرا إلى استعداده للتعاون مع كل الجادين في القطاع الزراعي والعمل على أن نطور لهم هذا النوع من البيوت المحمية بأسعار منافسة لأن إيماننا ببناء هذا النوع من البيوت بأسعار منافسة ستسمح بتطوير الإنتاج المحلي بأسعار مناسبة، والطريقة الوحيدة لتقليل التكلفة هي تطوير وبناء هذه البيوت محليا، وهذا ما عملنا عليه، وهو مادفعنا للاستثمار بقوة في إنشاء مصنع لهذا النوع من الصناعة، حيث سيساهم في خفض كلفة هذه البيوت وخفض كلفة الإنتاج .خدمة الزراعة في قطروشدد الخلف على أن هذا المصنع لخدمة الزراعة في دولة قطر وسيؤمن هذه البيوت لكل شخص جاد ومهتم بهذا النوع من الزراعة، كاشفا أن الشركة مستعدة ليست لبناء البيوت فقط وإنما نحن جاهزون للاستثمار مع الجادين في هذا المجال ونضمن لهم البيع وهو أهم ما يفكر فيه أي مستثمر، وبالتالي نحن نعمل ثلاثة أشياء مهمة، نبني المشروع ونضمن جودة المنتج، ونقوم بالإدارة ونضمن التسويق وضمان المنشأة، وبالتالي فإن ضمان هذه الأمور يضمن نسبة الربح ونجاح المشروع، وعليه فإننا نضمن للمستثمرين الجادين في هذا القطاع هوامش ربحهم، حيث إننا نبني المشروع ونضمن كفاءة المنشأة ونضمن تسويق المنتج، كما نقوم بالإدارة من أجل الكفاءة العالية . نفتخر بنجاحنا في تطوير صناعة قطرية في المجال الزراعي ونتطلع لدعم الدولة .. إنتاجنا المحلي يفوق نوعيا وصحيا الإنتاج الأوروبي وأسعاره أقل بالضعف من المستورد.. دور كبير لـ "قطر للتنمية" في دعم جهود التنمية بما فيها الزراعةطبيعة وموصفات االمصنعوعن طبيعة المصنع ومواصفاته، قال الخلف إن هذا أول مصنع من نوعه في العالم لصناعة البيوت المحمية المبردة، مشيرا إلى أن البيوت المحمية العادية الجميع يعملها ولاتمثل مشكلة، لكن المشكلة في البيوت المحمية المبردة التي يمكن أن توفر الإنتاج طوال السنة في قطر خصوصا، مشيرا إلى أنه توجد بيوت محمية مبردة في بعض الدول لكن نظامنا يختلف عن نظام هذه البيوت، فهذا النظام الذي طورناه هو نظام فريد ويختلف عن بقية أنظمة جميع أنواع البيوت المحمية المبردة الأخرى، لأن مناخنا في قطر مختلف، فعندنا درجات الحرارة ترتفع لدرجات مرتفعة في الصيف، وكذلك الرطوبة عالية، مشيرا إلى أن الفكرة أصلا من البيوت المحمية هي للمناطق الباردة من أجل توفير الدفء للنبات بينما الحاصل عندنا هو العكس تماما، لذلك طورنا عدة أنظمة لتوفير المناخ المناسب لنمو النبات سواء كان تبريدا خارجيا أو داخليا في البيوت المحمية وبالتالي تجد منتجاتنا في أشهر الصيف الحارة وفي وقت الذروة وأعلى درجات الرطوبة في السوق المحلي يوميا وبعينات نفتخر بها، حيث إن ما يميز منتجاتنا هي الاستدامة والجودة وهذا غير موجود.قدرة البيوت المحمية على إنتاج الفواكهوبخصوص قدرة هذه البيوت على إنتاج الفواكه، أوضح الخلف أنه مع بداية السنة سنقوم بإنتاج أصعب أنواع الفواكه وهي الفراولة وسنعمل على تطوير زراعة الفواكه، مشيرا إلى أن الميزة في البيوت المحمية هي توفيرها للمناخ المناسب لنمو النبات بحيث تكون درجة الحرارة مابين 15 درجة مئوية فوق الصفر إلى 30 درجة والرطوبة المناسبة لاتتعدى 60 %، وبالتالي فاننا نوفر للنبات البيئة المناسبة، خصوصا أنه لايعرف فصل اسمه الصيف أو الشتاء، وإنما يعرف المناخ وبالتالي إذا وفرته فأنت أعطيت للنبتة الظروف المناسبة للإنتاج على طول السنة، سواء كان المنتج عبارة عن خضار أو فاكهة أو غيرها من النباتات، ونظام البيوت المحمية الموجودة عندنا ارتفاعه 7 أمتار وأي نوع من النبات لا يتعدى 7 أمتار كارتفاع، وبالتالي يمكن أن تضع فيه أي نوع من الفواكه أو الخضروات، لكن الموضوع هو الكلفة والمساحات، فمثلا في مجال الخضروات يمكن أن تنتج بكثافة، لكن الفواكه تحتاج في بعض أنواعها لمساحات أكبر . تطوير صناعة قطرية للبيوت المحميةدعم قوي من الدولةوبخصوص دعم بنك قطر للتنمية لهذا النوع من الزراعة، أشاد الخلف بدور البنك في دعم جهود التنمية بشكل عام ودوره الكبير في دعم هذا النوع من الصناعة، مشيرا إلى تجربته الجيدة مع بنك قطر للتنمية، وقدمو لنا المساعدة الكبيرة، لافتا إلى أن كل شخص جاد ولديه مشروع مجد يجب أن يستغل دعم الدولة من خلال بنك قطر للتنمية، لأن البنك يعطي قروضا ميسرة بدون فائدة للمشاريع المنتجة وذات القيمة المضافة في مختلف القطاعات بما فيها الزراعة، لكنه يعطيها للمشاريع الجادة، لذلك استغلال الفرصة ودعم الدولة من خلال البنك في تطوير هذه الصناعة له دور كبير، وأحد عوامل النجاح هو دعم البنك لهذا النوع من المشاريع.

دعا مواطنون الجهات المختصة، الى فرض رقابة صارمة على السوق المركزي، خلال هذه الفترة، لافتين إلى أن الأسعار ارتفعت بشكل غير مسبوق، ووصلت إلى أعلى مستوياتها المري: لا توجد رقابة على أسعار الخضراوات والفواكه بعد احتراق عدد من المحلات في السوق، مع دخول موجة الحر. موضحين أن أسعار عبوات بعض أنواع الخضراوات تبدأ من 25 ريالاً مثل الطماطم والخيار، وتصل إلى 65 ريالاً على أنواع من الفواكه، مطالبين الجهات المعنية وضع حلول ناجعة لموجة ارتفاع الاسعار، التي تضرب السوق المركزي منذ قرابة أسبوع. كما طالبوا بإيجاد حلول عاجلة للإهمال المستمر من قبل الجهة المختصة في السوق المركزي، مشيرين إلى ان الحشرات؛ من الذباب وغيره، تتجمع بشكل واضح على الأنواع المختلفة من الخضراوات والفواكه، وخلال عملية البيع يقوم العامل برش المياه للتنظيف، ومن ثم يعيد بيعها للمستهلكين الذين لا يعلمون عن امر تجمع الحشرات، لفترات طويلة على هذه الانواع من الخضراوات والفواكه.. مطالب بمراقبة أسعار الخضراوات والفواكهوأكد مواطن أنه اتجه إلى السوق المركزي وتحديداً إلى محلات البيع "بالكيلو" وخلال تجوله داخل تلك المحال، رصد تجمع الحشرات على الخضراوات والفواكه، مما دفعه إلى توثيق هذا الامر، وتأكيد إهمال ناحية النظافة التي يفتقر إليها السوق المركزي، وإهمال الجهات المختصة المعنية بالإشراف على السوق المركزي، وسلامة محتوياته من الخضراوات والفواكه، وتجنيبها أي تلوث.بداية قال جابر المري: أسعار المواد الغذائية ـ بشكل عام ـ ليس عليها رقابة، سواء في السوق المركزي او حتى المحلات الاخرى المخصصة للبيع بالكيلو، وهو ما يجعل بعض الباعة يتلاعبون بالأسعار في كل وقت، مستغلين في هذا الامر ضعف الرقابة، وغيابها ـ أحياناً ـ عن السوق المركزي بأكمله. وأكد أن الحريق الذي اندلع منذ اسابيع قليلة في السوق المركزي، دعوات لفرض رقابة صارمة على السوق المركزي أثر بشكل كبير على الأسعار، وأسهم في ارتفاعها، كما أن دخول فصل الصيف أيضا وارتفاع درجات الحرارة، ادى الى ارتفاع أسعار الخضراوات والفواكه، لتصل إلى اعلى مستوياتها خلال هذه الفترة. ولفت إلى ضرورة تطوير المخازن، المخصصة لتخزين الخضار والفواكه، مع ضرورة توافر المواصفات القطرية فيها، والتأكد من انها ملائمة لتكون مخازن للخضراوات والفواكه.وطالب بفرض رقابة مستمرة على السوق المركزي، وضبط أسعار الخضروات والفواكه التي ارتفعت في غضون أيام لتصل إلى ذروتها، مشيرا إلى ضرورة تطوير السوق المركزي من جميع الجوانب، والعمل على وضع أجهزة التبريد، حتى لا تتلف الخضار والفواكه المعروضة للبيع، خاصة مع اشتداد فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة.ويرى محمد عبد الله أن علمية البيع في السوق المركزي وتحديداً سوق الخضار تتم بصورة عشوائية، ولا يوجد عليها رقابة، وما يؤكد ذلك ارتفاع الأسعار، عبد الله: عملية البيع بالسوق تتم بصورة عشوائية بالإضافة إلى وجود بعض الباعة الجائلين الذين يحملون انواعا من الخضراوات والفواكه ويقومون بعرضها للبيع للمستهلكين، وكأنهم لا ينتمون لأي جهة بيع أو تجار، ولابد انهم قاموا بشراء هذه الخضراوات بأسعار متواضعة، ومن ثم يعرضونها للبيع للمستهلكين بأسعار مختلفة، مما يؤكد انتشار عملية البيع العشوائي في السوق المركزي. وأضاف: إن حالة السوق المركزي مزرية، فهو بحاجة للتطوير الكامل، من حيث العمل على إغلاقه وتركيب أجهزة تبريد، كما هو حال الاسواق في الدول المتقدمة، وذلك للمحافظة على الخضراوات والفواكه التي تباع الآن في اجواء غير مناسبة، وحرارة عالية، ربما تؤدي إلى إتلافها، وفقدانها قيمتها الغذائية.

إستوردت دولة قطر 57.3 ألف طن من الخضار والفواكه الأردنية خلال الأشهر السبعة الماضية من العام 2015، وفق ما ذكر مساعد امين عام وزارة الزراعة الاردنية الدكتور صلاح الطراونة لـ بوابة الشرق.وقال الطراونة أن قطر استوردت 6 آلاف طن من البندورة، و2.8 ألف طن من البطيخ، فيما توزعت بقية المستوردات على الفلفل والكوسا والخس.وأشار الطراونة إلى أن الصادرات الاردنية من الخضار والفواكه إلى دول الخليج العربي بلغت خلال الاشهر السبعة الماضية ما يقارب 377 ألف طن.إلى ذلك، ذكرت وزارة الزراعة الاردنية أمس إن صادرات الاردن من الخضار والفواكه واصلت ارتفاعها التدريجي لتصل الى نصف مليون طن منذ بداية العام الجاري وحتى نهاية يوليو الماضي.وقال وزير الزراعة الدكتور عاكف الزعبي في تصريح صحفي ان صادرات الاردن من الخضار والفواكه الى الاسواق العربية والاجنبية واصلت ارتفاعها التدريجي خلال شهر يوليو الماضي حيث تم تصدير ما مجموعه 100 الف طن بزيادة بنسبة 25 بالمائة عن الشهر المماثل من العام 2014.واضاف "انه وأمام هذه الزيادة تقلص الانخفاض في حجم الصادرات الكلي من بداية العام الحالي الى 9 بالمائة مقارنة بنفس الفترة من عام 2014، عازيا سبب هذا الانخفاض هو إغلاق السوقين السوري والعراقي مع نهاية مارس الماضي، حيث تم تصدير حوالي 491 الف طن عام 2015 مقارنة مع 541 ألف طن لنفس الفترة من عام 2014.واشار الوزير الاردني الى ان زيادة حجم التصدير الى دول الخليج العربي من بداية مايو الماضي ادى الى تحسن ملحوظ وارتفاع تدريجي في حجم هذه الصادرات ومن المتوقع ان تشهد الاشهر المقبلة عودة هذه الصادرات الى مثيلتها من العام الماضي والتي بلغت 888 الف طن مع نهاية عام 2014.

في واقعة غريبة وباستخدام تقنية زراعية، وصفت شجرة لديها قدرة على إنتاج 40 نوعاً مختلفاً من الفواكه في وقت واحد بـ"المعجزة"، وذلك وفقا لما أورده مقطع فيديو بموقع "إيليت دايلي". وتمكن أستاذ الفن في جامعة سيراكيوز الأمريكية سام فان آكين، من استخدام تقنية زراعية تسمى بـ"تطعيم الرقاقات" وتعتمد هذه التقنية على نقل جزء من نبات إلى نبات آخر، فيصبح كل مجموعة فروع من الشجرة مسؤولة عن إنتاج نوع معين من الفواكه مثل المشمش واللوز والكرز والخوخ وغيرهم ضمن شجرة واحدة كبيرة. وبالاعتماد على هذا المبدأ "أي التطعيم" تنتج الشجرة السحرية الواحدة 40 نوعاً مختلفاً من الفواكه مجمعة كلها في مكان واحد، وأشار سام إلى أن هذه العملية تستغرق ما بين 8 إلى 9 سنين. يُشار إلى أن سام تمكن من زراعة 16 شجرة من هذا النوع حتى الآن.

تكثر أطباق مائدة الإفطار الرمضانيّة وتتنوّع في الشّهر الفضيل، من السّلطات إلى الأطباق السّاخنة والحلويات، وتكثر معها الأطعمة والفواكه والخضار التي تتكوّن منها هذه الأطباق. وننصحكم، إذا كنتم تودّون التمتّع بإفطار شهي وصحّي في الوقت نفسه، بإدخال البطاطا والموز والفاصوليا البيضاء وكلّ الأطعمة الغنيّة بالبوتاسيوم. فقد ثبت أنّ لها دورا كبيرا وفعّالا في محاربة خطر الإصابة بالسّكتات الدّماغيّة، وبالتّالي حمايتكم منها. وأوضحت دراسة نشرتها مجلّة "جمعيّة القلب" الأمريكيّة مؤخّرًا العلاقة بين تناول الأطعمة الغنيّة بالبوتاسيوم وانخفاض خطر الإصابة بالسّكتات الدماغيّة.

قال تقرير إدارة حماية المستهلك بوزارة الإقتصاد والتجارة حول أسعار الخضر والفواكه والأسماك في السوق المركزي، إن الأسعار شهدت إستقراراً بصفة عامة، وأشار التقرير إلى أنه بالنسبة للخضر ومن خلال رصد الأسعار بالسوق المحلي تبين أن هناك إرتفاعاً في الفلفل والكوسا الأردني وإستقرار باقى أصناف العينة، وكان سعر الطماطم 4 ريالات للكجم، والفلفل الحلو الأردني 7 ريالات للكجم، أما بالنسبة لأسعار الخيار القطري فقد وصل سعره عند 3 ريالات للكجم، الكوسا الأردني 5 ريالات، والخس الأردني 5 ريالات للكجم.وفيما يتعلق بأسعار الفاكهة فقد تبين أن هناك استقرارا في أسعار الفاكهة بصفة عامة خلال الفترة الحالية، ووصل سعر التفاح الأمريكي عند 6 ريالات للكجم، وكانت أسعار البرتقال عند 3.5 ريال للكجم، واستقرت أسعار الموز الفلبيني عند 6 ريالات للكجم. وأشار التقرير إلى إرتفاع أسعار غالبية أصناف عينة الأسماك.

كشفت دراسة حديثة، أن التوت والعنب وغيرهما من الفواكه تعمل على تحويل الدهون البيضاء الزائدة إلى دهون "بنية"، تساعد على حرق السعرات الحرارية، وتقدم استراتيجيات جديدة للوقاية والعلاج من السمنة. وفى دراسة أجرتها جامعة "واشنطن"، تم تغذية الفئران حمية عالية الدهون، حيث وجد أن الفئران، التي تلقت كميات وفيرة من "ريسفيراترول" ما يعادل 12 أوقية من الفاكهة يوميا اكتسبت دهونا ووزنا أقل بنسبة 40%، مقارنة بالفئران اللاتي لم تتناول هذا المركب الطبيعي المضاد للأكسدة المتواجدة في معظم الفواكه. فقد أظهر الباحثون أن الفئران التي تغذت بإتباع نظام غذائي يحتوى على 0,1 في المائة من مركب "الريسفيراترول"، كانت قادرة على تغيير الدهون البيضاء الزائدة بهم إلى بنية نشطة تعمل على حرق الدهون الزائدة. وأضاف الباحثون، في معرض نتائج أبحاثهم المنشورة في العدد الأخير من الدورية الدولية للسمنة، أن مركب "الريسفيراترول" المتواجد في الفواكه، يعمل على زيادة التعبير الجينى الذي يعزز أكسدة الدهون الغذائية، مما يحول دون حدوث زيادة في الوزن، مشيرا إلى أن تحويل الدهون البيضاء إلى بنية حارقة في صورة حرارة يساعد على إبقاء الجسم قادرا على تحقيق التوازن ومنع البدانة واختلال آلية التمثيل الغذائي.

إستوردت دولة قطر 31 ألف طن من الخضار والفواكه الأردنية خلال الأشهر الخمسة الماضية من العام 2015، وفق ما ذكر مساعد أمين عام وزارة الزراعة للتسويق والمعلومات الدكتور صلاح الطراونة لـ"بوابة الشرق".وشكلت الفواكه 35 بالمائة من مستوردات قطر من الأردن، فيما ذهبت النسبة الباقية للخضار.وشملت مستوردات قطر من الفواكه أصناف: البطيخ والشمام والدراق والمشمش والنكتارين، فيما استوردت الدوحة البندورة، البطاطا، الفلفل، الخس، الكوسا، الزهرة، الملفول، والباذنجان في جانب الخضار.وأشار الطراونة إلى أن الصادرات الأردنية من الخضار والفواكه إلى دولة قطر شكلت 17 بالمائة من صادرات المملكة إلى الخليج والتي بلغت 185 ألف طن.وتوقع الطراونة ارتفاع الصادرات الأردنية من الخضار والفواكه إلى قطر ودول الخليج العربي خلال شهر رمضان المبارك، والذي يشهد ذروة إنتاج الخضار والفواكه في المناطق الشفا غورية والمرتفعات.إلى ذلك، ذكر الطراونة أن صادرات بلاده من الخضار والفواكه عادت للزيادة خلال الأيام القليلة الماضية وشهدت ارتفاعاً ملحوظاً في التصدير، مقارنة بالعام الماضي.ولفت إلى أن كميات صادرات الخضار والفواكه بلغت خلال الأيام الثلاثة الماضية حوالي 11 ألف طن.وكانت الصادرات الأردنية من الخضار والفواكه شهدت انخفاضات منذ بداية العام الجاري بسبب إغلاق السوق السوري، بالإضافة إلى الإغلاقات المستمرة للسوق العراقي.

قدرت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة "الفاو" قيمة فاقد الغذاء بنحو تريليون دولار سنويا، باحتساب الأسعار المدفوعة لمزارع الإنتاج ونقاط التجزئة. وقالت الفاو، في بيان، اليوم الجمعة، إن ما يقرب من ثلث الغذاء المنتج عالمياً للاستهلاك البشري، أي ما يقرب من 1.3 مليار طن سنوياً، يتعرض إلى الخسارة والهدر كفاقد. وتتركز الخسائر على نحو متزايد في المدن، حيث يقيم أكثر من نصف سكان عالم اليوم في كنف المدن، وبحلول عام 2050 سيصبح ذلك أكثر من ثلثي سكان العالم. وتقدر منظمة "فاو" أن أكثر من 40% من المحاصيل الجذرية والفواكه والخضراوات تؤول إلى الخسارة والهدر، بالإضافة إلى 35% من الأسماك، و30 % من الحبوب و20% من البذور الزيتية واللحوم ومنتجات الألبان. وذكر البيان، إدراكا للتحديات المتزايدة لتلبية الاحتياجات الغذائية لمدن العالم ومدى أهمية الأسواق الحضرية الفعالة عقدت أمس الخميس،" الفاو" والاتحاد العالمي لأسواق الجملة شراكة لتعزيز الاستدامة والشمولية في قطاع تجارة الجملة، بما في ذلك تطوير "أفضل الممارسات" للحد من الخسائر الغذائية.

طالب مواطنون الجهات المختصة بتشديد الرقابة على الفواكه والخضراوات المستوردة من الأردن بعد أن دعت حماية المستهلك الأردنية المواطنين إلى عدم شراء البطيخ خلال الفترة الحالية على وجه الخصوص، وذلك لعدم نضوجها بالشكل الصحيح، حيث يقوم مجموعة من المزارعين والتجار بإستخدام مواد كيميائية هرمونية الهدف منها سرعة نضوج البطيخ قبل موسم نضوجها المعروف، وقد دفع الجشع والطمع البعض إلى استخدام المواد الكيميائية، وذلك لسرعة إنضاج البطيخ وبيعه بداية الموسم الذي يعتبرونه أهم المواسم التي تدر لهم ربحًا وفيرًا كون أن الفواكه والخضراوات تزيد أسعارها بداية الموسم، ما يستدعي تدخل الجهة المختصة في بلادنا لفرض رقابة صارمة على المحاصيل الزراعية الأردنية، للتأكد من سلامتها وخلوها من المواد الكيميائية التي ساهمت بسرعة نضوجها قبل أوانها،. وأوضحوا أن الفترة الحالية مع ارتفاع درجات الحرارة يزيد بها شراء الفواكه والخضراوات والبطيخ المستورد تحديدًا، ويستوجب الأمر إيقاف استيراد الفواكه من الأردن حتى يتبين ويتضح خلوه من أي مواد كيميائية، علاوة على أنها أخذت الفترة الكافية في عملية النضوج، خاصة أن المواد الكيميائية التي تستخدم في نضوج الفواكه أمر ليس سهلا ويهدد حياة المستهلكين، بل وربما تنتج عنه مشاكل صحية لا تحمد عقباها خلال تناول تلك المنتجات غير السليمة والتي تحتاج إلى إتلافها بالكامل ووقف التعاون مع هؤلاء التجار، حتى يتم التأكد من سلامتها. مقاطعة مؤقتة بداية قال محمد عبد الله العمادي ان هناك مشكلة حقيقية تواجه المستهلكين وتحتاج إلى وقفة صارمة من قبل الجهات المختصة للقضاء عليها وإيجاد الحلول الناجعة لها، وتتمثل تلك الإشكالية بحقن الفواكه والخضراوات بمواد كيميائية تجعلها تنضج قبل موسمها، كما أن أنواعا من الفواكه مثل البطيخ يتم حقنه بإبر صبغية تزيد من احمراره ويبدو أنه طازج ونضج للمستهلك، موضحًا يجب تجنب استيراد الفواكه والخضراوات وخاصة البطيخ من الأردن خلال هذه الفترة على الأقل، خاصة بعد أن حذرت حماية المستهلك الوطنية الأردنية المواطنين من شراء البطيخ، بسبب عدم نضجه وتم إعطاؤه مواد كيميائية سارعت في نموه وعملية نضجه قبل موسمه، مؤكدًا أن هذه العملية خطيرة جدًا وتؤثر على المستهلكين، لذا يجب أن تتم مقاطعة المنتجات الأردنية بشكل مؤقت، مع ضرورة إخضاع الفواكه والخضراوات المستوردة من هذا البلد للفحص بالشكل اللازم، للتأكد من خلوها من أي مواد كيميائية ساعدت على نموها، وتبدو أنها ناضجة في غير موسمها. تطوير المهارات ويرى العمادي أن الأمر بحاجة إلى تطوير مهارات مفتشي البيئة والصحة لمعرفة المنتجات، التي لا تنمو بشكل صحيح وتلك غير الطازجة من الرائحة أو حتى الملمس، وإن تطلب الأمر فحصها، كما يستوجب علينا ألا نعتمد اعتمادًا كليًا على منتجات الدول الأخرى التي تصرف منتجاتها للخارج، وعلينا أيضًا ألا نعتمد على استثمار الأراضي خارج البلاد والاعتماد على الأراضي في بلادنا للزراعة، وتطوير هذا المجال المهم والعمل جاهدين على أن تكون كافة المنتجات قطرية، خاصة بعد أن أثبتت المنتجات الزراعية القطرية نجاحًا، وكثرة الطلب عليها وخلوها من المواد الكيميائية في ساحة المزروعة. التوعية والتثقيف وأضاف : خلال عملي في البيئة لمدة 6 سنوات اكتسبت خبرة كافية في المجال الزراعي، حيث ان ظاهرة استخدام المواد الكيميائية أو التعديل الوراثي أصبحت تتفشى بشكل كبير على مستوى العالم، وهو مشكلة حقيقية يواجهها المستهلكون في أنحاء العالم،. وقال العمادي إن الأجهزة في قسم المختبر البيئي غير مهيأة، من حيث التقنية وتحتاج إلى معدات وأجهزة مطورة لفحص الفواكه والخضراوات وكشف المنتجات المضرة منها، كما على تلك الجهات ألا تتهاون في هذه الأمور المهمة والتي من الممكن أن تلحق ضررا كبيرا بصحة المستهلكين، لأنه من المعروف أن الصبغة والإبر الكيميائية التي يحقن بها البطيخ هي مواد مسرطنة، وربما أيضا تؤدي إلى فشل كلوي وأضرار بالكبد، ويحتاج الأمر إلى توعية وتثقيف المستهلكين. تشديد الرقابة من جانبه أكد حمد المري ضرورة إيقاف استيراد الفواكه، وبالأخص البطيخ من الأردن على الأقل خلال الفترة القادمة، التي تعتبر بداية إنتاج محصول البطيخ، كما يجب ألا يسمح بدخول هذا المنتج إلى البلاد وعرضه للبيع في الأسواق القطرية إلا بعد أن يتم فحصه بالكامل، للتأكد من أن نموه طبيعيا وخلوه من المواد الكيميائية التي ساهمت في نموه ونضوجه قبل موسمه، وأضاف مع بداية فصل الصيف يزيد الإقبال على شراء محصول البطيخ، كما يزيد عرض هذه المحاصيل بشكل كبير في الأسواق، وأن الأمر بحاجة إلى عمل متواصل وتشديد الرقابة على منتجات الأردن من البطيخ. الجشع والطمع وأضاف أن جشع وطمع التجار والبحث عن الكسب المربح سبب استخدام الإبر الكيميائية لنمو البطيخ ونضوجه قبل موسمه وذلك لبيعه بداية الموسم الذي يعتمد عليه التجار في تحقيق أكبر مقدر ربحي لأن كافة الفواكه والخضراوات مع بداية فصل الصيف ترتفع أسعارها وان استغلال تلك الفترة يجعلهم يحققون أرباحا كبيرة في فترة وجيزة. حماية المستهلك وطالب الجهات المعنية ببذل المزيد من الجهد لحماية المستهلكين من أي خضراوات أو فواكه استخدمت فيها المواد الكيميائية المضرة بالصحة، متمنيًا أن تكون هناك رقابة متواصلة على المنتجات التي يتم استيرادها من الأردن والدول الأخرى، كما ينبغي أي يتم وضع شروط على كافة التجار في البلاد بعدم التعامل مع تجار الدول الأخرى الذين استخدموا المواد الكيميائية للإسراع في إنضاج البطيخ، ومعاقبة كل من يصر على التعامل مع هؤلاء التجار من الأردن الذين قاموا بتوزيع وبيع بطيخ غير ناضج على المستهلكين الأردنيين، وهو ما جعل حماية المستهلك الأردنية تعلن التوقف عن شراء البطيخ خلال هذه الفترة لأن كافة المنتجات غير ناضجة وتم استخدام الإبر الكيميائية لنموها. الأراضي الزراعية ومن جهته قال عصام محمد: علينا ألا نعتمد على استيراد المواد الغذائية والخضار والفواكه من الدول الأخرى، ويتم تشجيع المواطنين في هذا الأمر الذي لا يقل عن أهمية الثروة الحيوانية، وينبغي دعمهم لتوفير الأمن الغذائي الذي يدعم السوق المحلية ويجعل البلاد ليست بحاجة إلى الاستيراد من الخارج والاعتماد على الدول الأخرى. ولفت إلى أن هناك مساحات وأراضي واسعة من الممكن استغلالها في الزراعة، وسوف تكون لهذا الأمر فوائد عديدة منها انخفاض درجات الحرارة في البلاد لان الأراضي الزراعية تعمل على ذلك، فضلا عن دعم السوق المحلية بكافة أنواع الخضار والفواكه. وأشار إلى أن الدول الكبرى والمتقدمة أصبحت تعتمد بشكل كبير على توفير الأمن الغذائي كونه من العوامل الأساسية والرئيسية في كل دولة. وأضاف لدينا الإمكانات المادية التي من الممكن استغلالها للاكتفاء الغذائي المحلي، ولكن تنقصنا دراسة هذا الأمر المهم الذي يحتاج إلى وضع أسس وقواعد وشروط وضوابط. وأوضح أن الدول المتقدمة قامت بوضع أرقام متسلسلة على الفواكه والخضراوات ومن خلال تلك الأرقام يعلم المستهلك ما هي المواد المستخدمة في زراعة هذه المنتجات وهل استخدمت في عملية زراعتها المواد الكيميائية أم العضوية، لذا يحتاج الأمر إلى تطبيق مثل هذه الفكرة في بلادنا مع ضرورة تثقيف المستهلكين حول هذا الجانب المهم، كما يجب أن تكون هناك رقابة صارمة على المواد الغذائية التي تدخل البلاد.

أصدرت ادارة حماية المستهلك بوزارة الإقتصاد والتجارة تقريرها الأسبوعي لأسعار الخضار والفواكه في السوق المحلي، حيث أظهر التقرير إستقرار أسعار الخضار بصفه عامة وكان سعر الطماطم 3.5 ريال للكجم، والفلفل الحلو الأردني 6 ريال للكجم، أما بالنسبة لأسعار الخيار القطري فقد وصل سعره عند 4 ريال للكجم، والكوسا الأردني 5.5 ريال، والخس الأردني 4.5 ريال للكجم.وأشار التقرير الى إستقرار أسعار الفاكهة بصفة عامة، ووصل سعر التفاح الأمريكي عند 6 ريال للكجم، وكانت أسعار البرتقال عند 3 ريال للكجم، وإستقرت اسعار الموز الفلبيني عند 5.5 ريال للكجم، كما أشار التقرير الى إستقرار أسعار الأسماك مع عدم تواجد لأسماك الربيب والجش خلال الفترة الحالية.

حذرت المبادرة الألمانية لحماية المستهلك الأشخاص الراغبين في إنقاص وزنهم من الاعتماد الكامل على الفواكه في نظامهم الغذائي، واستبدال الوجبات الرئيسية بها؛ نظراً لأن الإفراط في تناول الفواكه قد يؤدي إلى البدانة بسبب احتوائها على الفركتوز "سكر الفاكهة". لذا تنصح المبادرة الألمانية الأشخاص الراغبين في إنقاص وزنهم بتناول الفواكه بدلاً من الحلويات بعد تناول الوجبات الرئيسية، وفي الأوقات التي يشعرون خلالها بالرغبة في تناول طعام حلو المذاق. وأشارت المبادرة إلى أن عصير الفاكهة يؤدي هو الآخر إلى البدانة؛ حيث أن لتر عصير الفاكهة يحتوي - بحسب نوع الفاكهة - على ما يصل إلى 500 سعر حراري، ما يعادل السعرات الحرارية في إحدى الوجبات الرئيسية. لذا ينبغي الاكتفاء بكوب واحد فقط من عصير الفاكهة يومياً، مع مراعاة تخفيفه بالماء لتقليل نسبة سكر الفاكهة به.

إستوردت دولة قطر 14.2 ألف طن من الخضار والفواكه الأردنية خلال الأشهر الثلاثة الماضية من العام 2015، وفق ما ذكر مساعد أمين عام وزارة الزراعة للتسويق والمعلومات الدكتور صلاح الطراونة لـ "بوابة الشرق".وقال الطراونة إن صادرات الخضار والفواكه من الأردن لدول الخليج العربي خلال الربع الأول من العام الجاري بلغت 66 ألف طن، منها 14.2 إلى دولة قطر أي بنسبة 21 بالمائة، وأشار إلى أن الصادرات الأردنية من الخضار والفواكه إلى قطر شملت أصناف: البندورة، البطاطا، الفلفل، الخس، الكوسا، الزهرة، الملفوف، والفول الأخضر، يذكر أن الأسواق القطرية استوردت 84 ألف طن من الخضار والفواكه الأردنية في العام 2014، فيما بلغت صادرات الأردن إلى دول الخليج مجتمعة في الفترة ذاتها 581 ألف طن، وتوقع الطراونة أن تزداد حركة تصدير الخضار والفواكه إلى دول الخليج بسبب انتهاء موسم الإنتاج لديها.

اتباع نظام غذائي صحي مقترن بنمط حياة سليم، يلعب دوراً مهماً وكبيراً في التقليل من التعرض لمخاطر الإصابة بأي نوع من أمراض السرطان، خاصة سرطان القولون والمستقيم. وأوضحت شيخة الكعبي، أخصائية النظم الغذائية السريرية في مستشفى توام وعضو الجمعية الأمريكية للتغذية المعوية، أن هناك ملاحظات وأنظمة أساسية حول التغذية الصحية، يجب أن يتبعها المرضى للوقاية من سرطان القولون والمستقيم، من بينها الشعور بحيوية وطاقة أكبر، فضلاً عن خفض الوزن، ويتأتى ذلك عن طريق تناول الكثير من الفاكهة والخضراوات ذات الألوان الزاهية. وتكون الفاكهة والخضراوات غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى تناول الأسماك الطازجة من مرة إلى 3 مرات أسبوعياً، والتقليل من استهلاك اللحوم الحمراء، وتجنب الملح الزائد والدهون المشبعة. وأشارت الكعبي إلى أنه يجب على الأشخاص العاديين ألا يركنوا إلى الخمول والكسل، ويتجهوا إلى تنظيم برامج رياضية يومية، كما يجب تناول الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة التي تحتوي على فيتامينات، ومعادن، وألياف، والتي تؤدي دوراً كبيراً في الوقاية من المرض.

قالت إدارة حماية المستهلك بوزارة الإقتصاد والتجارة في تقريرها الاسبوعي لسوق الخضار والفواكه في السوق المركزي: ان الأسبوع الماضي شهد استقرارا في أسعار الخضار بصفة عامة وإن كان هناك ارتفاع فى أسعار الخيار، وبلغ سعر الطماطم اليوم 3 ريالات للكجم، والفلفل الحلو الأردني 6 ريالات للكجم، أما بالنسبة لأسعار الخيار القطري فقد وصل سعره الى 3.5 ريال للكجم، والكوسة الأردني 4.5 ريال، والخس الأردني 5 ريالات.واشار التقرير الى إستقرار أسعار الفاكهة بصفة عامة، ووصل سعر التفاح الأمريكي الى 6.5 ريال للكجم، وكانت أسعار البرتقال عند 3 ريالات للكجم، واستقرت أسعار الموز الفلبيني عند 6 ريالات للكجم.وإستقرت أسعار غالبية أصناف الأسماك واتجه أغلبها للإنخفاض.

يسود بين الكثيرين اعتقاد بأن تناول ثمرة تفاح يومياً يغني عن الذهاب إلى الطبيب. فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟ وللإجابة على هذا السؤال تقول البروفيسور إريكا باوم، نائب رئيس الجمعية الألمانية للطب العام وطب الأسرة، إن التفاح يعد منجماً للفيتامينات، إلا أن تناول ثمرة تفاح يومياً ليس أمراً مثالياً للصحة. وأردفت باوم أن الجمعية الألمانية للتغذية - استناداً إلى بيانات علمية مؤكدة - توصي بتناول 5 حصص من الفواكه أو الخضراوات يومياً، لافتة إلى أنه لا يُشترط أن يكون من بينها ثمرة أو ثمرتين من التفاح. وربما يرجع انتشار هذا الاعتقاد عن التفاح دون غيره من الفواكه إلى خلفية تاريخية؛ حيث كان التفاح يُخزن قديماً لفترة طويلة دون مواد حافظة لتناوله في الشتاء أيضاً. ومن ناحية أخرى، خلصت دراسة أجراها باحثون بجامعة فلوريدا الأمريكية في عام 2011 حول التفاح ومدى فعاليته إلى أن التفاح يعد سلاحاً فعالاً لمحاربة الكوليسترول، لدرجة أنهم أطلقوا عليه اسم "فاكهة معجزة". وخلصت البروفيسور باوم إلى أنه لا يمكن الجزم بصحة هذا الاعتقاد الشائع، ولكن على أية حال يعد التفاح مفيداً للصحة.

حافظت حمية "داش" الغذائية على تفوقها على النظامين الغذائيين "ويت ووتشرز" و"ميديترينيان دايت"، وذلك للعام الخامس على التوالي، بحسب تصنيف مؤسسة "يو.إس. نيوز آند وورلد ريبورت". وحمية "داش" الغذائية غنية بالخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم. كما اختارت لجنة من خبراء الصحة حمية "داش"، التي ابتكرت لخفض ضغط الدم دون تناول العقاقير، بصفتها الحمية الأولى لعلاج داء السكري، ولأنها أفضل خطة للغذاء الصحي. واحتفظت حمية "ويت ووتشرز" بالمركز الأول بوصفها أفضل حمية لإنقاص الوزن، تلتها حمية "هيلثي مانيجمنت ريسورسيز" المنخفضة السعرات الغذائية والتي تتضمن خطة لاستبدال الوجبات، ثم حمية "جينيكريج" التي تشمل وجبات معدة خصيصا لإنقاص الوزن الزائد. وحلت حمية "ثيرابيوتيك لايفستايل تشينجز" المخصصة لخفض مستوى الكوليسترول في المركز الثاني في الترتيب الإجمالي لأفضل الحميات الغذائية، تلتها في المركز الثالث كل من "ميديترينيان دايت" و"ويتووتشرز" و"مايو كلينيك دايت". وصنفت حميات "ويت ووتشرز" التي تعتمد على نظام النقاط المخصص للأصناف الغذائية و"جيني كريج" و"ميديترينيان دايت" اللتان تؤكدان على الخضروات وزيت الزيتون بوصفها أيسر ثلاث حميات يمكن اتباعها. وشاركت لجنة تضم 12 خبيرا في مجالات الحمية الغذائية والسمنة وأمراض القلب وداء السكري وعلم نفس الأغذية في تصنيف 35 خطة غذائية من أجل وضع هذه القائمة السنوية.

حذرت شبكة "الصحة سبيلك للحياة" الألمانية من اتباع حمية غذائية أثناء الرضاعة، لأنها يمكن أن تتسبب في نقص العناصر الغذائية بجسم الأم أو قد تؤدي إلى تراجع تكون الحليب. وأرجعت الشبكة الألمانية ذلك إلى أن تركيبة حليب الأم ترتبط بنوعية الأطعمة والمشروبات، التي تتناولها الأم أثناء الرضاعة، لذا فهي تنصح المرأة بإمداد جسمها أثناء فترة الرضاعة بكميات كافية من الطاقة والعناصر الغذائية من أجل الحفاظ على صحتها هي وطفلها. وأضافت الشبكة، أنه يمكن للمرأة تحقيق ذلك من خلال اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع، والذي يقوم على الإكثار من الأطعمة النباتية، مثل الخضراوات والفواكه ومنتجات الحبوب والبطاطس، وتناول الأطعمة الحيوانية، مثل الحليب ومنتجاته واللحوم والأسماك والبيض باعتدال، مع الإقلال من الدهون والحلويات والوجبات البينية. كما ينبغي تناول السوائل بانتظام وبكميات وفيرة بمعدل يتراوح من 2 إلى 2.5 لتر يومياً، وذلك من خلال تناول كوب من الماء مع كل وجبة رضاعة مثلاً. ومن المهم أيضاً الإقلال من المشروبات المحتوية على الكافيين، مثل القهوة والشاي الأسود أو الأخضر والكولا ومشروبات الطاقة.

توصل العلماء الأمريكيون إلى المركبات الطبيعية التي تعطي المذاق المر في بعض الخضروات والفاكهة البرية، مثل الخيار، القرع، البطيخ، مؤكدين أنها لديها القدرة على علاج السرطان ومرض السكر. وأوضح العلماء أن مركب "كوكوربيتاسين" cucurbitacins هو من المركبات الطبيعية التي تحمي النباتات البرية ضد الحيوانات المفترسة، وتمتلك خواص لديها القدرة على قمع نمو الخلايا السرطانية. وكان الصينيون والهنود القدماء قد استخدموا أوراق القرع البرى في الطب الصيني والهندي، منذ آلاف السنين، لعلاج القيء وأمراض الكبد. وفي هذا السياق، يقول "ويليام لوكاس"، أستاذ بيولوجيا النبات في جامعة كاليفورنيا، والمشرف على تطوير الأبحاث، إنه لا يتم تناول الخيار البري إلا في بعض حالات الإمساك كمسهل. ونجح العلماء في تحديد الجينات المسؤولة عن المذاق شديد المرارة المتواجد في الخيار البري، حيث عكفوا على استخدام أحدث ما توصلت إليه التكنولوجيا في تحليل التسلسل الجيني للتغيرات الدقيقة في الحمض النووي المرتبط بمرارة المذاق. وأوضح العلماء، في معرض أبحاثهم المنشورة في العدد الأخير من مجلة "ساينس" العلمية، أنهم استطاعوا تحديد 9 جينات لها دور في صنع مركب cucurbitacin، حيث تبين أن سمه يمكن أن ترجع إلى نسختين من جينين تسهم في مضاعفة إنتاج هذا المركب الهام.