البهجة الممتدة، الأجواء المنعشة في الهواء الطلق والفعاليات الممتعة، تجمع الجاليات العربية من كل مكان، بصمة تميزت عبر أعوام عديدة في رمضان خلقت حالة ممتعة كطقس متميز امتد من أمريكا إلى كندا، ومن ساحات انتظار السيارات في ميتشيغن إلى مساحات شاسعة تعقد عليها فعاليات مختلفة وتقدم فيها أكلات متنوعة، ما جعل مهرجانات السحور في أمريكا تكتسب اهتماماً خاصاً وتوفر طقساً جميلاً في الأجواء الرمضانية. يقول رشيد الفارس، أحد مسؤولي تنظيم مهرجانات السحور وهو مواطن أمريكي من أصول سورية، في تصريحاته لـ الشرق: إنه في مهرجانات السحور تجد المئات من أصحاب عربات بيع الأكلات والمشروبات والحوانيت المتنقلة وبائعي المقتنيات الخاصة والهدايا التذكارية الصغيرة يتجمعون في مساحات واسعة ومنظمة، في أجواء كرنفالية احتفالية تنطلق في السهرات المميزة، وتستقطب عشرات ومئات الآلاف من الزائرين من جنسيات مختلفة وأيضاً من ديانات مختلفة ومناطق عديدة من المدن الأمريكية، خاصة بما يقدم من تفاصيل عديدة وفعاليات متميزة وتنوع هائل في المأكولات والمشروبات المقدمة، وتكون مساحة رزق كبيرة لعشرات ومئات العاملين في هذه المناسبات تحقق دخلاً إيجابياً في أوقات عمل مناسبة لهم وتخلق أجواء طيبة وذكريات جميلة لكل العاملين. تنظيم واستعدادات ويتابع رشيد الفارس: إن تنظيم مثل تلك الفعاليات على قدر ما كان هناك من الصعوبة إلا أنه مع الوقت صار كل شيء أكثر تنظيماً وتعاوناً، سواء على مستوى التصاريح الخاصة أو المشاركة المدنية والمجتمعية والتطوعية وصناديق الدعم الهادفة لتنظيم هذا الحدث، والاستغلال الأمثل للمساحات وتنظيم مسارات للدخول والخروج والتنقل، والتصاريح الخاصة بالكهرباء والتأمين والتجمع والرقابة الانضباطية، كلها معايير مهمة تطورت الخبرات الخاصة بها مع مرور الأعوام ودائماً ما تشهد هذه الأجواء بوصفها طقوساً دينية ثقافية حالة دعم إيجابية تجاوزت تعقيدات كورونا والمخاوف الأمنية السابقة، إلى أن أصبحت فعاليات راسخة كجزء مميز من رمضان في أمريكا على مستويات عديدة. ثقافة حديثة جدير بالذكر أنه منذ انتشار فكرة «مهرجانات السحور» في عام 2018 بولاية ميتشغان الأمريكية عبر تجمع عدد من عربات المأكولات والمشروبات وبعض المشغولات اليدوية في ساحة استراحة سيارات صغيرة وتقديم الوجبات وبعض الفقرات الخاصة بإحياء السهرات الرمضانية والاستمتاع بالأجواء المميزة في شهر رمضان بأمريكا، وهي تكتسب كل عام بريقاً إضافياً، ففي العام الماضي عقدت على مساحة تزيد على 85 ألف قدم مربعة في ساحة مركز فيرلين التجاري أمام متجر سيرز بمدينة ديربورن بولاية ميتشغان الأمريكية، وبمشاركة أكثر من 55 عربة للمأكولات والمشروبات وبيع بعض المشغولات عادت مهرجانات السحور الرمضانية، وتشير المؤشرات عادة أن الأيام الأولى بهذه الضخامة في الحضور تشهد توافد نحو 100 ألف زائر بمعدل 10 آلاف زائر يومياً، أرقام قياسية تتحقق كل عام في ظل الحرص الشديد على هذه الفعاليات وإنجاحها. أفكار متميزة ويقول أيهم أسعد، طبيب أمريكي من أصول سورية ويحرص على ارتياد مهرجانات السحور، في تصريحاته لـ الشرق: إن الفكرة المتميزة استقطبت العديد من أصحاب عربات بيع المأكولات والمشغولات من مدن عديدة قريبة، وباتت عموماً في ظل التنسيق فكرة تم نقلها إلى الجاليات العربية الكبيرة في كندا أيضاً، وربما يعد «مهرجان السحور» الخاص بمدينة ديربورن بولاية ميتشغان الأمريكية هو الأكبر، ولكن هناك فعاليات عديدة باتت حاضرة تستقطب أيضاً آلاف المشاركين والزائرين في ولايات أمريكية مختلفة.

مساء كل يوم تتواجد الجماهير في ميناء الدوحة القديم في انتظار مرور «المسحر» بين المباني وأروقة الميناء القديم الذي ظل شاهدا على عراقة الدوحة ويذكرنا بذلك الزمن الجميل الذي عاشه الآباء والاجداد عندما كانت ترسو سفن الغوص بهم على شواطئ مياه الخليج في زمن غلبت عليه البساطة والمحبة والألفة بين سكان الدوحة وفرجانها القديمة. اليوم يتكرر ذلك المشهد في ميناء الدوحة القديمة حيث مرور مجموعة من الشباب في تمام الساعة العاشرة والنصف ليلا وهم يحملون طبلا يدقون عليه ويرددون اهازيج شعبية عن شهر الصيام، وتذكير الناس بالصيام والطاعة والعبادة، ويقضي هؤلاء الشباب ساعة من الزمن يجوبون فيها أروقة الميناء وهم يرتدون ملابس تقليدية ويحملون الطبول بين أيديهم. زارت «الشرق» الميناء والتقت أعضاء فرقة المسحر الذين اكدوا انهم يحرصون كل عام منذ بداية الشهر الفضيل على ممارسة هذه الهواية الجميلة بالمرور في الاحياء الشعبية مثل منطقة الدفنة وألسنتهم تلهج بالأدعية والاهازيج الشعبية، أما هذا العام فقد اختاروا ميناء الدوحة القديم ليكون وجهتهم في احياء المسحر. وقال مصطفى فتح الله: «يعود تاريخ المسحر إلى عهد الآباء والاجداد، وهي عادة قديمة وصلت إلينا عبر تناقلها بين الاجيال، ونحرص على المواصلة عليها لإيصالها للأجيال القادمة وتعريف الاجيال الحالية بها»، لافتا إلى انهم يجوبون الميناء القديم كل ليلة رغبة في تعريف الزوار من العرب والاجانب بالمسحر وعمله في ايقاظ الناس سابقا على السحور قبل موعد أذان الفجر، إذ إن المسحر كان يمر بين المنازل في الفرجان ممسكا طبلة معلقة في عنقه ويدق عليها وهو يسير على قدميه ويمر بين المنازل ويبتهل بالأدعية ويلهج لسانه بذكر الله عز وجل ليذكر الناس بموعد السحور. من جهته قال عبد اللطيف شمس: اخترنا الميناء القديم لإحياء مهنة المسحر فيه لأنه من المواقع التي يزورها الكثير من الناس، ورغبة بإيصال جوانب من عاداتنا وتقاليدنا على الآخرين من العرب والاجانب. وأضاف: «نشعر بالفرح والسرور عندما نرى تفاعل الكبار والصغار معنا وهم يحرصون على التقاط الصور واخذ مقاطع الفيديو التذكارية معنا، حيث يبادر إلينا العديد من السياح للسؤال عما نقوم به». موضحا ان اختيارهم للميناء القديم واحياء هذه العادة به، جاء لأن ميناء الدوحة هو بالأصل مكان قديم ويغلب عليه الطابع التراثي والقرى القديمة في الدولة. كما أكد جمال مبارك ان المسحر من العادات القطرية القديمة وهدفنا من احيائها كل عام للحفاظ عليها من الاندثار في الوقت الذي اندثرت فيه الكثير من العادات في الدول الاخرى، إلا ان لدينا في دولة قطر تعاملا آخر مع العادات القديمة التي نحرص على إحيائها ونخشى عليها من الاندثار ونواصل الاستمرار عليها للتعريف بها. وأوضح: أما فيما يخص ارتداء اللباس التقليدي الثوب والغترة، جاءت الفكرة حتى يتماشى الزي الذي نرتديه مع التراث القطري ومع هذه العادة القديمة التي كانت ولا تزال موجودة في بلادنا ونأمل ان يتم احياؤها من جديد في المناطق والقرى القديمة خارج الدوحة.

كشفت تقارير إعلامية عن تعرض بعثة المنتخب المغربي إساءات عنصرية من أحد عمال فندق إقامة أسود الأطلس في إسبانيا بسبب وجبة السحور وذلك قبل مواجهة منتخب البيرو أمس الأول في مباراة ودية انتهت بالتعادل السلبي. وأشارت صحيفة آس الإسبانية إلى أن بعثة منتخب المغرب، تعرضت لموقف عنصري، فقد انتشرت عدة صور لموظفي الفندق وهم يسخرون من لاعبي أسود الأطلس الذين كانوا يتناولون طعام السحور. وأوضحت الصحيفة بحسب روسيا اليوم، إلى أن هذه المجموعة من الموظفين استهدفت لاعبي منتخب المغرب بألفاظ عنصرية في تعليقاتهم على الصور التي نشروها حساباتهم الشخصية على موقع إنستغرام. وقام عامل في الفندق بنشر قصة عبر حسابه في إنستغرام أساء فيها لأداء العبادات في شهر رمضان ومنها السحور، واصفا الشهر والمعتقدات الإسلامية بألفاظ سيئة، وذلك بحسب الجزيرة نت. وأرفق صاحب الحساب صورا للاعبين التقطها خلسة متبوعة بعبارات عنصرية يعبّر من خلالها عن غضبه لاضطراره إلى العمل في وقت متأخر من الليل، قائلا نخدمهم في رمضان بسبب معتقداتهم اللعينة، قبل أن يواصل توجيه عبارات شتم للاعبين ويختم بـلا أحترم رمضان ولا سخافته. وتفاعلاً مع الواقعة، ندد مغردون وناشطون عبر منصات التواصل بالإساءات العنصرية التي تعرّض لها لاعبو المنتخب المغربي، كما شن مغردون مغاربة حملة واسعة على الفندق، وأغرقوه بالتقييمات السلبية عبر تطبيق غوغل للخرائط. وذكرت صحيفة “أس” الإسبانية أن قوات الأمن في العاصمة مدريد اتخذت الإجراءات اللازمة، واعتقلت العامل المتورط في خطاب الكراهية تجاه لاعبي المنتخب المغربي والدين الإسلامي. وكتب مغردون على تويتر، وفق الجزيرة نت: العنصرية والتمييز ضد الجالية المغربية في إسبانيا أمر غير مقبول. يجب أن نعمل معا لخلق بيئة يتم فيها تقدير واحترام جميع الناس، بغض النظر عن خلفيتهم العرقية. وتجدر الإشارة إلى أن عامل الفندق قبل توقيفه نشر مجموعة من القصص عبر حسابه اعتذر فيها للاعبي المنتخب والشعب المغربي. كما سارعت إدارة الفندق إلى تقديم اعتذارها لبعثة المنتخب المغربي، معبرة عن استيائها الشديد من هذا السلوك الشائن للموظف. وقال أحد مسؤوليه نريد الاعتذار لكل من شعر بالإهانة جراء ما حدث. بصفتي الشخصية، أنا مسلم وعربي، وأحتفل بشهر رمضان مثل العديد من زملائي في هذا الفندق، لهذا السبب نشعر بالأذى مما وقع، مثل أي مسلم في العالم. وأضاف ندين أي عمل عنصري، ونكرر الاعتذار، ونؤكد أن من تورط في ما حدث لا ينتمي إلى الفندق بل يعمل بصفة مؤقتة لدينا في أوقات الذروة، وقد تم طرده بعد وضعه تحت تصرف الشرطة للتحقيق في هذه الجريمة.

تجنب النوم بعد الإفطار يفضّل ألا يستلقي الصائم على ظهره وألا يذهب إلى النوم مباشرة بعد الإفطار أو السحور، وذلك لتفادي ارتجاع طعام المعدة إلى المريء وحدوث الحرقة الهضميّة. هذا مهمّ بخاصة للمصابين بفتق حجابي (وأكثرهم يجهلون إصابتهم هذه). ويفضّل أيضاً القيام بحركة ما أو المشي (ولو لعشر دقائق) قبل النوم. وعلى الصائم ألا يحرم نفسه من النوم الكافي، ولنتذكّر أن الشعور بالتعب والإرهاق أثناء الصيام ليس مردّه إلى حاجة الجسم للطاقة والطعام كما يعتقد الكثيرون، إنما سببه الوجبات الكبيرة والسهر الطويل.

يشعر بعض الناس خلال أيام رمضان بعدم النشاط أو الجوع الشديد خاصة في فترة ما بعد الظهر وذلك يعود لتناول أكلات السحور الخاطئة، مثل الكربوهيدرات التي تُشعرك بالامتلاء لبضع ساعات قبل أن تبدأ المعاناة مع الجوع في اليوم التالي. ولمساعدتك على تحقيق فترة شبع أطول، ومن ثم جعل صيام رمضان تجربة أفضل، دعنا ننصحك بعدة أنواع من أكلات السحور الصحية التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع فترة أطول خلال ساعات الصيام، وفق موقع عربي بوست. 1.البيض لا يقتصر الأمر على أن البيض غني بالبروتين والمواد المغذية الأخرى، بل إنه يشبع أيضاً. ووفقاً لما ذكره موقع Health Line الطبي الأمريكي، فإن تأثيرات الشبع لبيضة واحدة يمكن أن تدوم خلال الـ36 ساعة القادمة من توقيت تناولها. ويرجع ذلك إلى محتواه العالي من البروتين، ومن المعروف أن الأطعمة الغنية بالبروتين تقلل الشهية وتزيد من الشعور بالشبع مقارنة بالأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من البروتين. 2. البطاطس المسلوقة أما موقع High Fiber Creamer، فقد أكد أنّ البطاطس مصدر جيد جدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، كما أنها تحتوي على كمية عالية جدًا من الألياف والبروتين مع عدم وجود دهون تقريبًا. إضافة إلى ذلك فإن البطاطس أيضاً مُرضية للغاية، بسبب مثبط البروتيناز الذي يساعد على كبح الشهية. 3. اللحوم تماماً مثل البيض، يحتوي اللحم على نسبة عالية من البروتين الذي يجعلك ممتلئاً لفترة أطول. وبالمقارنة مع أولئك الذين يتناولون وجبات عالية الكربوهيدرات، فإن الأشخاص الذين يتناولون لحم البقر الغني بالبروتين أثناء الغداء سيأكلون أقل بنسبة 12% أثناء العشاء، وهو ما يجعلها أيضاً مناسبة لوجبات السحور. 4. السبانخ تحتوي السبانخ على شيء يسمى ثايلاكويدات يؤثر على الهرمونات المرتبطة بالشبع، إذ يمكن أن يبطئ هضم الدهون، مما يؤدي إلى الحد من الجوع والرغبة في الأكل. وبما أنها غنية بالألياف والماء، فإنها تعمل على زيادة الشعور بالامتلاء والشبع، فضلاً عن أنها قليلة في السعرات الحرارية. 5. دقيق الشوفان دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية، وهو مصدر جيد للألياف، خاصةً الألياف القابلة للذوبان التي تسمى بيتا جلوكان والتي تطلق هرمونات الشبع. وبالتالي فإن الأشخاص الذين يتناولون دقيق الشوفان في وجبة الإفطار يميلون إلى تناول سعرات حرارية أقل على مدار اليوم، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون حبوب الإفطار بانتظام. 6. التفاح ووفقاً لما ذكره موقع Parhlo Food، تحتوي هذه الفاكهة المذهلة على نسبة عالية من الألياف ونسبة عالية من الماء، ولها عمل مزدوج في الحفاظ على رطوبتك طوال اليوم، وكذلك ملء بطنك خلال شهر رمضان. 7. الزبادي تساعد إضافة الفاكهة إلى الزبادي في الحفاظ على كميات صحية من الماء في جسمك، وتطهير كل الأطعمة الثقيلة التي يتناولها الناس لملء بطونهم عند الصيام. 8. الموز بما أن الموز مليء بالبوتاسيوم، فإن هذه الفاكهة تساعد على تقليل العطش، وهي عنصر أساسي يحتوي على العناصر الغذائية التي تجعلك رطباً. ومن فوائد الموز المهمة المتعلقة بالشبع، أنه غني بالألياف، إضافة إلى أنه غني بالنشا، وكلاهما يساهمان بهذا الشعور. 9. المكسرات تحتوي العديد من المكسرات على نسبة عالية من الألياف، التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض، وتساعدك على الشعور بالشبع، وتقليل امتصاص السعرات الحرارية، وتحسين صحة الأمعاء. 10. الخيار بنسبة 96% من الماء، يأتي الخيار على رأس القائمة من حيث الخضراوات ذات المحتوى المائي العالي، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان والتي تذوب في نسيج يشبه الهلام بأمعائك، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم، وفقاً لما ذكره موقع Motivation. يساعدك هذا على الشعور بالشبع فترة أطول، وهو أحد الأسباب التي تجعل الأطعمة الغنية بالألياف تساهم في الشعور بالامتلاء خلال ساعات الصيام.

تعتبر طريقة تنظيف الأسنان وتوقيتها أمر بالغ الأهمية حتى لا تكون النتيجة عكسية ومدمرة، فما هو التوقيت المناسب للقيام بذلك؟ يرى أطباء أسنان أن أسوأ وقت للعناية بأسنانك وتنظيفها هو بعد تناول الطعام مباشرة، وهو ما يعني أننا لا يجب أن نقوم بذلك بعد الإفطار أو السحور مباشرة خلال شهر رمضان أو بعد الأكل بشكل عام في غيره من الشهور. وبحسب موقع دويتشه فيله، فإن مجلة فرويندين الألمانية نقلت عن أطباء أسنان قولهم، إن تنظيف الأسنان بعد تناول الطعام مباشرة قد تضعف الطبقة السطحية الصلبة الخارجية لأسنانك مينا الأسنان، خاصةً بعد تناول الأطعمة والمشروبات السكرية والحمضية مثل الحمضيات أو عصير الليمون. ويوضح أنه في هذا الوقت تكون الطبقة السطحية الصلبة الخارجية لأسنانك والتي تعرف بـ ميناء الأسنان في أضعف حالاتها، وعند فركها بفرشاة الأسنان، فإن ذلك يضعفها على المدى الطويل ويفقدها القدرة على مقاومة البكتيريا التي تسبب التسوس وحساسية الأسنان. التوقيت المناسب لتنظيف الأسنان للحفاظ على ميناء الأسنان، يوصي أطباء الأسنان بالانتظار ما لا يقل عن نصف ساعة إلى ساعة كاملة قبل تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد تناول الطعام. هذا الأمر يمنح اللعاب الوقت الكافي لتكرار وتحييد الأحماض في تجويف الفم، لكن إن كنت لا تستطيع الانتظار، يُنصح باللجوء إلى طرق أخرى تساعدك على تنظيف فمك وإنعاش أنفاسك مثل تناول كوب كبير من الماء بعد الوجبة مباشرة أو مضغ علكة خالية من السكر بنكهة النعناع.

تعد وجبة السحور في رمضان من الوجبات المهمة والاساسية التي تدعم الجسم بالطاقة اللازمة لصيام يوم جديد خال من الإرهاق والتعب والإجهاد، ولهذا يجب أن تتوافر فيها جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم خلال صيام الشهر الكريم وقد أوصى بالسحور سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم، وهذا من خلال الحديث الشريف «تسحروا فإن في السحور بركة» رواه البخاري ومسلم، ولهذا يجب الاهتمام بشكل خاص بهذه الوجبة والابتعاد عن الأطعمة التي تتسبب في الشعور بالجوع والعطش خلال نهار رمضان. ويقول اخصائي التغذية العلاجية محمود فوزي الطوخي بمركز الوكرة الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية: يعد تناول الأطعمة الصحية في السحور مهما للسيطرة على الجوع في رمضان، وأيضا لصحة الجهاز الهضمي وراحته حتى لا يصاب بالمشكلات إذ لا يقتصر الأمر على كونه سنة نبوية، بل هو وجبة صحية هامة بحيث تساعد وجبة السحور في الحفاظ على معدل نسبة السكر بالدم، وتدعم صحة الجهاز الهضمي وتقلل من تعرضه إلى المشكلات مثل الانتفاخ والحرقة وتقي من الصداع الناتج عن الشعور بالتعب والإجهاد خلال الصيام وتمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة للحصول على الطاقة المناسبة للصيام، وعند تناول وجبة سحور صحية، فإن هذا يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي وأيضا يساعد على نزول الوزن وذلك عن طريق تناول سحور صحي لزيادة معدل حرق الجسم، كما ان السحور في وقت متأخر يساعد على الوقاية من الشعور بالعطش والجوع في نهار اليوم التالي. واضاف: نظراً لأن الصائم يعتمد بشكل أساسي على وجبة السحور ليتمكن من إتمام صيامه بكامل طاقته، يجب توضيح وجبة السحور المثالية، والأطعمة التي تشملها على سبيل المثال مثل البن الزبادي حيث يعد اللبن مصدراً أساسياً للكالسيوم، ويساعد على تحمل العطش أثناء نهار رمضان، ومن الممكن إضافة التمر إليه لتتكون وجبة متكاملة منعشة في حال كانت مثلجة، وبالإضافة لاحتوائه على الكالسيوم والبروتين لأنه مصنوع من اللبن، يحتوي الزبادي أيضاً على البكتريا المفيدة للمعدة والجهاز الهضمي الناتجة عن تخمر اللبن، ويساعد الزبادي على تقليل الشعور بالعطش، ويعد الفول المدمس من الأطباق المهمة التي يجب تقديمها على وجبة السحور، حيث إنه يدعم الحصول على الفيتامينات والألياف والمعادن والبروتين، ويساعد الفول المدمس على الشعور بالامتلاء، وهذا بدوره يساعد على عدم الشعور بالجوع خلال نهار رمضان. وكذلك التمر حيث يحتوي التمر على نسبة مرتفعة جداً من الحديد، كما أنه غني بالألياف مما يساعد على الشبع، ويحتوي التمر على السكريات الطبيعية، والبوتاسيوم، والمغنسيوم، وعدد من المواد المعدنية المفيدة للجسم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، وأيضا يحتوي الخبز الأسمر على نسبة مرتفعة من الألياف، مما يساعد على الإحساس بالشبع، والاحتفاظ بكمية من الماء في المعدة، كذلك يحتوي على فيتامين أ، الذي يستخدمه الجسم لعملية التمثيل الغذائي. السوائل الضرورية للجسم وننصح خلال وجبة السحور بوجوب الحصول على السوائل الضرورية للجسم، خاصة شرب (الماء) بالمعدل الطبيعي، ما يساعد على عدم الشعور بالعطش خلال صيام يوم طويل، كما يجب الحرص على تناول العصائر الطبيعية غير المصنعة والتي تكون أكثر إفادة للجسم، وأيضا عدم شرب كمية كبيرة من الماء دفعة واحدة على السحور وتوزيعها على فترات من اذان المغرب حتى الفجر. وأيضا نحن في هذا الصدد لا يمكن ان ننسى الأطعمة غير المرغوبة في السحور وهي: أطعمة يجب الامتناع عنها في وجبة السحور، مثل الحلويات لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات من الأطعمة الممنوعة التي لا يجب أن تقدم على وجبة السحور، حيث إنها تساعد على ارتفاع معدل الجلوكوز بالدم ويليه الانخفاض مما يؤثر على صحة الإنسان وكذلك الأطعمة الحارة منها الفلفل الحار، والاطعمة التي تحتوي على التوابل ومنها الشطة الحارة تجنبا للشعور بالعطش الشديد خلال فترة الصيام، وكما ينصح بالابتعاد عن المخللات بجميع أنواعها على وجبة السحور، أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح التي تشعرك بالعطش خلال الصيام إضافة الى الأطعمة المعلبة لأنها تحتوي على مكسبات الطعم والتي يدخل في تكوينها الصوديوم، ما يزيد الإحساس بالعطش خلال نهار رمضان. ولا ينصح أيضا بتناول الأطعمة الجاهزة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي لا تناسب الصيام وتزيد من العطش. وأخيرا نذكر أنه من الأفضل تأخير وجبة السحور اقتداءً بالسنة النبوية أولاً، ولتقليل احتمالية الشعور بالجوع والعطش في نهار رمضان.

أكدت السيدة فاطمة سويكاي مشرفة التغذية العلاجية بمستشفى حمد العام التابع لمؤسسة حمد الطبية أن قدرة الأطفال على الصيام تتفاوت تبعاً للعديد من العوامل ومنها بنية الطفل وحالته الصحية والطقس المناخي ، ولذا يجب ضبط مسألة صيام الأطفال في مرحلة ما قبل البلوغ ، ونصحت بأن يكون صيام الأطفال دون سن البلوغ لمدة نصف النهار فقط لضمان عدم تأثر صحتهم خلال فترة الصيام. كما نصحت أخصائية التغذية الأمهات وخاصة اللاتي يصوم أطفالهن لأول مرة ، بضرورة تأخير السحور إلى ما قبل آذان الفجر حتى لا تطول ساعات صيام الطفل مما قد يتسبب في إجهاده وتأثر صحته بسبب تعريضه للجفاف أو نقص حاد في مستوى السكر. ولكي تتحقق الطريقة المثلى لتناول طعام الإفطار بالنسبة للطفل الصائم ، يفضل التدرج في تقديم الأطباق له بالبدء بالعصائر والتمور أولاً ، وعدم تركه يتناول الوجبة دفعة واحدة حتى لا يصاب بالاضطرابات المعوية، على أن تراعي الأم التنوع في طريقة طهي الوجبات حتى لايشعر الطفل بالملل، كما يجب الاهتمام بزيادة كمية السوائل من الماء والعصائر الطبيعية التي يتناولها أثناء وبعد وجبة الإفطار. وشددت فاطمة سويكاي على ضرورة انتباه أولياء الأمور لأية علامات قد تدل على انخفاض مستوى السكر بشكل كبير لدى الطفل، أو ظهور علامات تؤشر لإصابته بالجفاف حيث يجب في هذه الحالة أن يفطر الطفل قبل تعرضه لمخاطر صحية، كما أن السماح لأطفال مرضى السكري بالصيام يجب أن يكون تحت إشراف الطبيب المختص واختصاصية التغذية . ففي بعض الأحيان قد ينخفض تركيز السكر لديهم إلى مستويات خطيرة. أما الأطفال المصابين بالسمنة أو ممن يعانون من زيادة في الوزن فقد يعتبر الصيام فرصة لهم لضبط نظامهم الغذائي.

نصح الدكتور غازي أحمد درادكة مشرف وأخصائي التغذية العلاجية بمستشفى الخور بمؤسسة حمد الطبية الصائمين بالابتعاد عن السلوكيات الغذائية الخاطئة خاصة خلال شهر رمضان للحفاظ على الجهاز المناعي في ظل انتشار فيروس كورونا المستجد كوفيد 19، داعياً إلى عدم الإفراط في تناول الشاي والقهوة قدر الإمكان خاصة قبل البدء في صيام اليوم التالي. وقال خلال برنامج المسافة الاجتماعية على تلفزيون قطر مساء اليوم السبت، بشأن توصيات منظمة الصحة العالمية الخاصة بالنظام الغذائي في رمضان، إن شهر رمضان هذا العام يأتي في ظروف استثنائية تختلف عن السنوات السابقة، وبالتالي يجب الاستفادة من هذه الجائحة وتسخير هذه الظروف لخدمة الإنسان وتوعيته في نوعية اختيار غذائه وتغيير بعض السلوكيات الغذائية غير الصحيحة. وأضاف: من المعروف أنه لابد أن يكون هناك وتيرة صحية لتناول الطعام في شهر رمضان الذي يصوم فيه الإنسان فترة طويلة لذلك يمر الجسم بمرحلة من الحرمان من المغذيات الأساسية مثل النشويات والكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن وغيرها، متابعاً: وقت الإفطار لابد من اتباع خطوات صحية تساعد الإنسان على أن يتناول إفطاره بصورة صحية والحصول على ما يحتاجه الجسم من مغذيات، فيجب البدء في الإفطار بـ3 تمرات أو عدد فردي من التمر حسب السنة النبوية والهدف من ذلك، وهو ما أثبته العلم، تهيئة الجهاز الهضمي لاستقبال كمية الطعام التي تأتي بعد فترة وجيزة. وأكد أنه من المهم أن يشعر الإنسان بالراحة بعد تناول الإفطار، موضحاً يجب تناول بادئات الطعام التي تحتوي على السكر النباتي أو السكر الموجود في الخضروات أو الفواكه كما هو موجود في التمر لتهيئة الجهاز الهضمي لتناول الطعام، وبعدها يجب أن يكون هناك فترة تباعد وهي فترة صلاة المغرب ثم البدء في الطبق الرئيسي للإفطار وبهذه الطريقة نكون قد هيأنا الجهاز الهضمي لاستقبال الطعام حتى لا نشعر بعسر الهضم أو غيره من المشكلات. وبشأن السحور، قال الدكتور غازي: هي الوجبة الرئيسة الثانية بالنسبة للصائم ويجب تناولها التزاماً بتوصية الرسول صلى الله عليه وسلم تسحروا فإن في السحور بركة...، مشيراً إلى أهمية وجبة السحور لأنها تعتبر المصدر الأساسي لمد الجسم بالطاقة خلال نهار اليوم التالي ويجب أن تكون متوازنة أي يتناول المغذيات الرئيسة بالكميات الموصوفة بحيث يحتوي السحور على النشويات وجزء من البروتينات وجزء معين من الدهون والفيتامينات والمعادن ويجب الابتعاد عن الأشياء المالحة والتي قد تزيد من الشعور بالعطش أثناء الصيام، مختتماً حديثه قائلاً: هناك نقطة مهمة وهي التخفيف من المشروبات التي تحتوي على الكافايين الموجودة في الشاي والقهوة والمشروبات الأخرى مثل مشروبات الطاقة وغيرها والتي يسبب تناولها بكمية كبيرة زيادة إدرار البول وبالتالي الشعور بالعطش والتعب في فترات الصيام وخاصة في الساعات الثلاث قبل الإفطار حيث يشعر الإنسان بالإرهاق الشديد والتعب وقد ينعكس ذلك على سلوكياته وتعامله مع الناس. وحول تغير سلوكيات النوم والأكل عند الناس خاصة في الايام الأولى من شهر رمضان، قال الدكتور غازي درادكة: من المتعارف عن غالبية الناس أثناء فترة الصيام أنه يقل عدد ساعات النوم وتطول فترات السهر إلى السحور وهذه من العادات الخاطئة، مضيفاً: والآن هناك دراسات تثبت أن عدد ساعات النوم المطلوبة لجسم الإنسان يجب أن لا تقل عن 8 ساعات حتى تعطي دافع أو تقوية لجهاز المناعة الذي يعتمد على عدد ساعات النوم. وقال: في ظروف فيروس كورونا الكل يحرص على تقوية الجهاز المناعي فالنوم الكافي يعتبر أحد وسائل تقوية جهاز المناعة عند الناس.. وأنصح الجميع أن يأخذ عدد ساعات نوم كاف، مضيفاً من المعروف أن كل البشر معرضون للإصابة به ولا يوجد دواء له حالياً، والحل الأمثل الآن يعتمد على عاملين أساسيين الأول هو الوقاية وعدم الاختلاط بالناس وعدم الذهاب للأماكن المزدحمة إلا للضرورة، والأمر الثاني تقوية جهاز المناعة بالغذاء، حيث أوصت معظم المنظمات الصحية بتناول بعض الأغذية التي تحتوي على فيتامين سي الموجود في الحمضيات والفواكه بشكل عام ويجب أخذ كمية من فيتامين سي بتناول الغذاء الطازج، مضيفاً: لو طبقنا هذا المفهوم على وجبة الإفطار فإنه يجب تناول سلطة الخضار واستبدال المشروبات الغنية بالسكر بالفواكه والمغذيات الأخرى. وقدم الدكتور غازي نصائح لمرضى السكري في رمضان، قائلاً مرضى السكري نوعان، والثاني منهما يسمح لهم الأطباء بالصيام في شهر رمضان ونظامه الغذائي لا يختلف كثيراً عن النظام الغذائي للإنسان العادي إذا طبق القواعد التي يصفها له أخصائي التغذية بدقة، موضحاً أن النظام الغذائي لمرضى السكري يعتمد على 3 محاور: نوعية الغذاء، وكمية الغذاء، وعدد الوجبات وتوقيتها. وتابع: إذا طبق مريض السكري هذه القواعد بشكل صحيح سيكون مستوى السكر عنده في المعدلات الطبيعية خلال الصيام وسيتجنب أي مشكلات ولابد من تحديد الكميات والنوعيات، مشدداً على أهمية تناول الغذاء الطازج والبعد عن المقليات وتغيير أسلوب الطبخ وطريقة إعداد الطعام وأيضاً تغيير سلوكيات الشخص أثناء الأكل أي يجب أن يكون الاكل ببطء وبشكل تدريجي ولا يتناول الوجبة كاملة مرة واحدة لأن هناك داخل الجسم عملية الأيض وعملية الهضم وامتصاص الطعام وإذا تناول الطعام بكميات كبيرة وبكميات غير الموصوفة له سيؤدي إلى ارتفاع السكر وزيادة إفراز هرمون الأنسولين وبالتالي بعد فترة وجيزة لا تتعدى الساعتين يشعر الشخص بالجوع ويريد أن يتناول وجبة ثانية، لذلك يجب تنظيم الوجبات خاصة بالنسبة لمرضى السكري

لتعزيز التواصل معهم وأسرهم في رمضان الفضالة: نتطلع إلى التطوير والحفاظ على الكفاءات المتميزة أقامت مجموعة قطر للتأمين سحورها السنوي بمناسبة شهر رمضان المبارك وذلك بفندق شيراتون الدوحة التي جمعت موظفي قطر للتأمين وبيمه وعائلاتهم في أجواء عائلية بعيدا عن روتين العمل اليومي، وتأتي هذه الخطوة في إطار حرص الشركة والتزامها بالحفاظ على التراث والتقاليد القطرية وتأكيدا على القيم الإنسانية التي تحث على التقارب والمودة بين الموظفين، حيث تقيمه الشركة سنويا في إطار مشاركتها بالأجواء الرمضانية كما حضر كبار المسؤولين في الشركة حيث كان الحفل بمثابة فرصة لتجمع الموظفين من كافة الشركات التابعة للمجموعة خصوصا في هذه الأيام المباركة من الشهر الفضيل. حيث تناول الجميع وجبة السحور في اجواء رمضانية كما تضمنت فعالية السحور السنوي للشركة سحوبات على العديد من الجوائز القيمة ويأتي ذلك من باب إضافة عنصر التشويق والمرح للموظفين وأسرهم. وبهذه المناسبة صرح السيد علي صالح الفضالة نائب أول رئيس المجموعة والرئيس التنفيذي لشركة قطر للتأمين قائلا: يعد حفل السحور السنوي الذي تحرص مجموعة قطر للتأمين على إقامته كل عام لموظفي الشركة فرصة للتقارب والتواصل الاجتماعي في شهر رمضان المبارك كما ندرك أن هذه الفعاليات لها دور إيجابي مهم في توطيد أواصر الترابط بين الموظفين جميعا، التي تجمع مختلف الجنسيات والثقافات للاستمتاع بالأجواء الرمضانية والاجتماعية بعيدة عن روتين العمل، والتي تحفّز مسيرتهم المهنية معنا. وأضاف الفضالة قائلا: كما ان هذا السحور السنوي الذي تقيمه المجموعة كل عام يأتي تقديرا لموظفي المجموعة وعطائهم وتأكيدا على التواصل البناء الذي يجمع كل الموظفين، لاشك أن شركة قطر للتأمين تعتبر جميع موظفيها أحد أهم الاعمدة التي تقف عليها الشركة ولذلك نتطلع دائما إلى التطوير والحفاظ على الكفاءات المتميزة ونعتبر هذا جزءا أساسيا من برنامجنا للمسؤولية الاجتماعية ونبادر فيه بالعديد من الأنشطة والفعاليات التي تسهم في دعم وبناء مجتمع متكافل ويأتي ذلك في اطار حرص الشركة على توطيد أواصر الترابط والتواصل بين موظفيها خلال هذا الشهر الفضيل .

بالتعاون مع السوق الحرة وفندق موندريان دعت الخطوط الجوية القطرية ممثلين عن وسائل الإعلام المحلية لحضور مأدبة سحور بمناسبة حلول شهر رمضان الفضيل. وأقيمت مأدبة السحور بالشراكة مع السوق الحرة القطرية وفندق موندريان الدوحة، وشهدت حضور ممثلين عن وسائل الإعلام العربية والإنجليزية في خيمة فندق موندريان الدوحة. واستضاف ممثلون عن مجموعة الخطوط الجوية القطرية مأدبة السحور، بما في ذلك السيد فيرناندو كاسديفال، الرئيس التنفيذي للموارد البشرية، والسيدة سلام الشوا، نائب أول الرئيس التنفيذي للتسويق والاتصالات والإعلام؛ والسيد ثابت مصلح من السوق الحرة القطرية؛ والسيد شادي فرحات، الرئيس التنفيذي لعمليات الشرق الأوسط وأوروبا في فندق موندريان الدوحة؛ والسيد أكسل قصار، المدير العام لفندق موندريان الدوحة. وتقدمت الناقلة الوطنية لدولة قطر الحائزة على العديد من الجوائز العالمية بالشكر لجميع الإعلاميين على الدور الذي قاموا به لدعم الخطوط الجوية القطرية، ولإبقاء جميع المواطنين والمقيمين في دولة قطر على علم بآخر أخبار ومبادرات الناقلة.

بعد أن سجل حضوراً دائماً قبل سنوات طويلة في رمضان، يكاد في وقتنا الراهن يختفي بالجزائر.. "المسحراتي" أو "بوطبيلة" الذي ينادي ليلاً لإيقاظ النائمين إلى السحور. ويرتبط شهر رمضان في الجزائر بالعديد من العادات والتقاليد التي لا يتوانى المواطنون عن إحيائها، منها ظاهرة "المسحراتي"، أو كما يعرف بـ"بوطبيلة" و"الطبّال"، نسبة إلى الطبل الذي يضرب عليه بالعصا، بالإضافة إلى صوته الشجي المرافق للصوت الذي يصدره الطبل من أجل إيقاظ النيام والإعلان عن بداية وقت السحور. ويردد المسحراتي على وقع لحن طبله التقليدي وصوته الجميل في خرجته إلى الأحياء السكنية كل ليلة رمضانية قبل الإمساك بوقت قصير العديد من العبارات التي يدعو فيها الناس إلى الاستيقاظ للسحور منها "اصح يا نايم وحّد الدايم" أو"السحور يا مؤمنين السحور"، "قوموا إلى سحوركم رمضان يزوركم"...، بالإضافة إلى جمل وترديدات أخرى قد تختلف من منطقة إلى أخرى. و"المسحراتي" موروث شعبي لا يكتمل بدونه شهر رمضان ويتصل اتصالاً وثيقاً بالتقاليد والعادات الشعبية الجزائرية الرمضانية، لكن بدأ في السنوات الأخيرة يشهدا اندثاراً وتكاد تختفي آثاره إلا في بعض المحافظات التي ما تزال تحافظ عليه منها محافظتا و"رقلة" و"وادي سوف" (جنوب البلاد). وفي ظلّ تطور المجتمع وتقدم التكنولوجيا أصبحت مهنة "المسحراتي" شبه منقرضة بعدما كانت قبل سنوات مشهورة ومتداولة بصورة كبيرة في بلدان شمال إفريقيا والمغرب العربي الكبير بما فيها الجزائر. عودة محتشمة للمسحراتي ووسط شبح الاندثار والزوال النهائي تعدّ محاولات إعادة إحياء موروث "المسحراتي" محتشمة وقليلة جداً في المجتمع الجزائري وتعد على رؤوس الأصابع، من خلال بروز بعض "المسحراتية" بمحافظات الجزائرية. وحسب ما نقلته جريدة "الشروق" الجزائرية في عددها ليوم الجمعة 9 يونيو الجاري فإنّ "المسحراتي" عاد في شهر رمضان الجاري بمنطقة عين البيضاء بورقلة (جنوب البلاد). وقالت الجريدة إنّ شاباً من المدينة يقوم بإطلاق صوته عند الساعة الثانية والنصف صباحاً، مردداً كلمات وعبارات منها "سبحان الله والحمد لله.. السحور السحور". وأشارت إلى أنّ هذه المبادرة التي عادت بعد سنوات طويلة لقيت تجاوباً واستحساناً كبيرين من طرف سكان المنطقة، خاصة وأنهم افتقدوها منذ سنوات طويلة، كما طالبوا بأن تعمّم على مختلف الأحياء سواء بالبلدية أو مناطق أخرى بالولاية. وعلى لسان السكان تقول الصحيفة إنّ كثيراً من العادات والتقاليد المعروفة في هذا الشهر الكريم، انقرضت واندثرت نتيجة تطوّر المجتمع والتكنولوجيا والتحوّلات الاجتماعية المختلفة. ويرجح أنّ معالم زوال المسحراتي تدريجياً في رمضان عند الجزائريين "بدأت مع نهاية سنوات الستينيات من القرن الماضي، أي بعمر يقدر الآن حوالي 60 سنة أو أكثر". وأكد أحد السكان في السياق "أنّ دورها كان فعالاً في ظل غياب وسائل التكنولوجيا الحديثة وأجهزة التلفزيون والمنبهات بإيقاظ الناس لتناول وجبة السحور". وأرجع السبب الرئيسي في ذلك إلى تطور المجتمع بعد الاستقلال 1962 وعامل التكنولوجيا الحديثة التي أثرت سلباً على التراث الشفهي والعادات الشعبية في الجزائر بما فيها "المسحراتي" الذي باتت تنافسه الأجهزة الإلكترونية على غرار "الهاتف" بمختلف أنواعه و"المنبهات" و"'التلفزيون" و"الإنترنت".. وغيرها. ولم يخف المتحدث أنّ المسحراتي أو المسحر مهنة لا تعنى بالإعلان عن وقت السحور، بل لها وظائف أخرى كانت قديماً مثل الإعلان عن وقت الإفطار وقت آذان المغرب بالضرب على الطبل (الدف التقليدي) والإعلان عن دخول شهر رمضان المبارك كذلك. ولفت في السياق ذاته إلى أنّ ما كان يميز المسحراتي في الفترة الاستعمارية الفرنسية للجزائر (1830 — 1962) هو لباسه الخاص المشكل من القميص والسروال الذي يشبه لباس الشرطة، وكذا القبعة التي توضع على الرأس والشبيهة بالقبعة التونسية ذات الخيط الأسود.

تشهد المطاعم إقبالا كبيراً خلال هذه الأيام في رمضان، وسط استحسان العائلات القطرية والمقيمين والسياح ، حيث تشتد المنافسة بين المطاعم لاجتذاب الزبائن من خلال ما تقدمه من قوائم طعام مختلفة تناسب كل الاذواق. وتشهد أوقات منتصف الليل زخماً كبيراً من قبل العائلات بالأسواق الشعبية والمجمعات التجارية، وذلك بسبب تنوع أكلات المطاعم والخدمات الجيدة، بالإضافة إلى الاسعار التنافسية بين المطعم والآخر. " الشرق " قامت بجولة ميدانية في الأسواق للتعرف على حركة الإقبال على المطاعم ومعرفة آراء المواطنين في الخدمة . في البداية تحدث المواطن جار الله سعيد البريدي قائلاً: " تزداد فترة الإقبال على المطاعم والمقاهي بعد صلاة التراويح مباشرة، وخاصة المطاعم المتواجدة بسوق واقف، حيث تعد قبلة المواطنين والزائرين خلال الشهر الفضيل، خصوصا وأنها تتميز بتقديم الأكلات الشعبية سواء كان على مائدة الإفطار أو السحور .. فعلى مائدة الإفطار يفضل المواطنون تناول الهريس والمكبوس والثريد، والتي تعتبر من الأطباق الرئيسية، بينما يفضلون تناول الكباب والمحاشي بوقت بالسحور.. وأوضح البريدي أن خدمة المطاعم برمضان فاقت المتوقع، حيث تميزت بجودتها العالية وأسعارها المناسبة، والتي ساهمت في جذب نسبة كبيرة من السياح والمواطنين الذين لطالما تعودوا على الإفطار بمنازلهم . الأكلات الشعبية وقال المواطن علي الرميحي: إن المطاعم تشهد في شهر رمضان إقبالا أكبر مقارنة بالشهور الأخرى، حيث يزداد الطلب على الأكلات الشعبية في وجبات السحور على الرغم من تفرغ السيدات لإعداد أشهى الوجبات بالمنزل".. وأشار الرميحي إلى أن نشاط المواطنين خلال ساعات المساء ينعكس إيجاباً على حركة الإقبال على المطاعم التي تقدم وجبات السحور، خاصة تلك التي تعكس الموروث الشعبي للبلد ، موضحاً أن السنوات الأخيرة شهدت ازدياد ثقافة تناول السحور في المطاعم من قبل الكثير من المواطنين. وجبات السحور وذكر جميل حسن العليوي أن المطاعم عادة تكون خلال الإجازات الإسبوعية مكتملة العدد ومن الصعب وجود طاولات شاغرة فيها خلال وجبات السحور، وخاصة المطاعم الموجودة في الأسواق الشعبية، لافتاً الى أن نسبة الإقبال على المطاعم تصل الى 100% وهذا ما يبدو واضحاً من خلال اكتمال حجز الطاولات بعد صلاة التراويح مباشرة.. ونوه العليوي بأن الأيام الأولى من الشهر الفضيل شهدت إقبالاً أكبر من قبل المقيمين والسياح، وذلك لتلبية المواطنين للعزائم مع عوائلهم والاستمتاع بالطهي المنزلي والذي ساعد كثيراً على تخفيف حركة إقبال المواطنين على المطاعم في وقت الإفطار، وخاصة أن ربات البيوت في مثل هذه المناسبات يتفنن في إعداد الطعام المنزلي ودعوة الأهل والأقارب لتناوله مما ينعكس على حجم الإقبال على المطاعم التي تقدم وجبات جاهزة . طلبيات العزائم وأخيراً تحدث سعد آل يسعد قائلاً: " الازدحام الذي تشهده الأسواق خلال الشهر الفضيل، وخاصة في وقت الإفطار أكبر دليل على زيادة الإقبال على المطاعم وطلبهم المتزايد للأطعمة ، حيث تظل المأكولات الشعبية الرمضانية صامدة ولا تتغير مهما مرت السنين.. ونظراً لإقبال المواطنين على الطهي المنزلي لما فيه من مأكولات شعبية متميزة، تقوم بعض المطاعم بتقديم هذه الوجبات بنكهة رمضانية تنافس الوجبات المنزلية، ولهذا السبب تلجأ الكثير من العائلات وقت العزائم إلى الاستعانة بالمطاعم والمطابخ الشعبية لتقديم أكلات ذات جودة عالية". أصحاب المطاعم من جهته، تحدث حاتم الحاج عمار مدير مطعم ليالي القاهرة قائلاً: "شهر رمضان يعد أكثر الشهور في نسبة الإقبال على المطعم، حيث يصعب أن يجد المواطن طاولة في بعض الأحيان، وذلك لقضاء بعض العائلات أوقاتها بسوق واقف ومن ثم الاستمتاع بوجبات السحور ، ولهذا السبب فإن شهر رمضان يعوضنا عن ضعف الإقبال على المطاعم بفترة الصيف". كما أكد عمار أن إدارة المطعم قامت بتخفيض الأسعار لتكون بتناول الجميع ، لافتاً إلى أن إدارة المطعم قامت بتغيير الديكور الخاص بالمقاعد والطاولات ليتناسب مع روحانيات الشهر الفضيل. وأوضح عمار أن وقت الإفطار يشهد إقبالا أكبر على المحاشي والكباب، بينما يزداد الاقبال على الفول والفلافل والأكلات الخفيفة عند السحور .

أكدت السيدة شارينا دانييل، منسقة التغذية العلاجية بالمستشفى الكوبي التابع لمؤسسة حمد الطبية، على أهمية الاعتدال في تناول الطعام خلال وجبة الإفطار وعدم الإفراط في تناول الطعام خلال وجبة السحور، موضحةً أن ذلك يساعد على تجنّب زيادة الوزن خلال شهر رمضان. وعلى العكس مما يعتقده الكثيرون، فقد يكتسب بعض الأشخاص الوزن خلال شهر رمضان على الرغم من صيامهم جميع أيام الشهر الفضيل، ولذلك فإن التحكم في كميات الطعام التي يتناولها الصائم خلال فترة الإفطار يعد عاملاً هاماً للمساعدة في الحفاظ على الوزن في شهر رمضان. وأضافت السيدة شارينا دانييل: "إن من فوائد الصوم العديدة أنه يساعد الصائم على اتخاذ خطوات إيجابية لعيش حياة صحية. إن عدم الاعتدال في تناول الطعام والإسراف في تناول الحلويات يتناقض مع الهدف من الصيام، كما أن الصيام بصورة صحيحة ومسؤولة يؤدي إلى فوائد صحية عديدة، حيث يعد التقليل من تناول الطعام من الطرق الفعالة لتحسين الصحة والتمتع بصحة جيدة طوال العمر. ويتيح الصيام خلال شهر رمضان للجسم استهلاك الدهون والغلايكوجين المخزن في الجسم، وبالتالي يساعد الصائم على الوصول لوزن مثالي وتقليل نسبة الدهون بالجسم". ونصحت أخصائية التغذية ببدء وجبة الإفطار بأطعمة خفيفة كبضع تمرات وكوب من اللبن أو بعض الحساء (الشوربة). كما ينصح بالتخطيط لوجبة الإفطار واختيار الأطعمة الصحية، والتي تتضمن النشويات كالحبوب الكاملة أو الأرز البني أو البطاطس أو المعكرونة البنية، بالإضافة إلى اللحوم الحمراء الخالية من الدهون أو الأسماك أو الدواجن، وبعض الخضراوات النيئة أو المطهية. كما يمكن أيضاً اختيار تناول الفاكهة كتحلية. الاهتمام بوجبة الإفطار وأضافت السيدة شارينا بقولها: "يتوجب على الصائم أن يركز اهتمامه عند الإفطار على محاولة شرب كمية وافرة من الماء لتعويض ما فقده جسمه من سوائل خلال الصيام لتجنّب الإصابة بالجفاف، كما يساعد ذلك أيضاً على تجنّب الإفراط في تناول الطعام، ولذلك فإننا ننصح الصائم بشرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء خلال فترة الإفطار، ولكن على دفعات متعددة لتجنّب الانتفاخ. يؤدي الإكثار من شرب الماء دوراً هاماً في إنقاص الوزن والمحافظة على الوزن المثالي، حيث يساعد الجسم على التخلص من السموم، بالإضافة إلى تقليل الإحساس بالجوع". ونصحت خبيرة التغذية بتناول الوجبات المخبوزة والمشوية والمطهية بالبخار وأطباق الحساء وتجنب الأطعمة التي تطهى عن طريق القلي في الزيت، وأضافت: "يتوجب تناول الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية كالمعجنات والحلويات بكميات بسيطة لتجنب زيادة الوزن". كما نصحت خبيرة التغذية ببدء الوجبات بتناول بعض الحساء (الشوربة) والسلطة، بالإضافة إلى مضغ الطعام ببطء لتجنب الإصابة بعسر الهضم. وأوضحت السيدة شارينا أن وجبة الإفطار تعد هي الوجبة الأهم للصائم خلال شهر رمضان. وفيما يتعلّق بوجبة السحور، فقد نصحت الصائمين بقولها: "يتوجب على الصائم خلال وجبة السحور مقاومة رغبته في الإفراط في تناول الطعام لمحاولة تعويض كميات الطعام التي يتناولها في العادة خلال النهار. ويفضّل أن تتضمن وجبة السحور حصة مناسبة من البروتين، كتناول البيض مع دقيق الشوفان". وجبة السحور وأضافت بقولها: "عند التفكير في وجبة السحور، ضع في اعتبارك تناول الكربوهيدرات المركبة مثل الخبز البني وخبز القمح الكامل ومصادر البروتين الخالية من الدهون مثل البيض وصدور الدجاج المشوية ومنتجات الألبان قليلة الدسم والفاصولياء المجففة والعدس. كما يمكن إضافة منتجات الألبان منزوعة الدسم كالزبادي أو اللبن أو الحليب للوجبة. ويمكن أيضاً إضافة بعض الخضراوات أو الفاكهة الطازجة لزيادة القيمة الصحية والغذائية للوجبة". وأردفت بقولها: "إن العامل الأهم في تجنب زيادة الوزن خلال شهر رمضان هو الاعتدال في تناول الطعام. ويمكن لأي شخص طلب المساعدة من اختصاصي التغذية في حال كان يرغب في الحصول على خطة تغذية مفصلة تناسب احتياجاته الفردية".

البنك التجاري أقام مأدبة سحور لموظفيه في أجواء رمضانية، وذلك في يومي 4 و5 يونيو بفندق سانت ريجيس الدوحة. وقد حضر أعضاء مجلس إدارة البنك والرئيس التنفيذي للمجموعة وأعضاء الإدارة التنفيذية بالبنك هذه المناسبة والتي تعتبر فرصة اجتماعية تجمع موظفي البنك وعائلاتهم في أجواء عائلية بعيدا عن روتين العمل اليومي، ويأتي ذلك تعزيزا لروح فريق العمل كعادة البنك في كل عام. واحتفاء بالعادات والتقاليد القطرية، حيث استمتع الموظفون بالأغاني والنداءات التراثية التي ردّدها المُسحّر، كما تم توزيع الآيس كريم المُعدّ على الطريقة التقليدية، بالإضافة إلى تبادل الهدايا بين الموظفين بهذه المناسبة.وبهذه المناسبة، قال السيد جوزيف إبراهام الرئيس التنفيذي لمجموعة البنك التجاري: "كوننا أول البنوك الوطنية في قطر، فإن تنظيم مثل هذه الفعاليات احتفاء بشهر رمضان المبارك هو جزء من التزامنا بتعزيز والحفاظ على التراث والتقاليد القطرية الأصيلة، وتأكيدا على القيم الإنسانية التي تحث على التقارب والمودة بين الموظفين، وهو ما يدعم تطبيق ثقافة البنك الواحد التي نعتمدها والمبنية على مبادئ الاحترام، والتعاون والعمل الجماعي". والجدير بالذكر أن البنك التجاري يقيم مثل هذه الفعاليات الاجتماعية لأسرة البنك، لدورها المهم والإيجابي في تعزيز التواصل بين الموظفين، في أجواء اجتماعية بعيدة عن روتين العمل.

أقامت قطر للتأمين سحورها السنوي بسانت ريجس، والذي جمع موظفي الشركة وأسرهم وتأتي هذه الخطوة، في إطار حرص الشركة على خلق روح المودة بين جميع العاملين لديها، حيث تقيم الشركة سنويا هذه الغبقة الرمضانية في إطار مشاركتها بالاجواء الرمضانية، حضر السحور السيد علي صالح الفضالة نائب أول رئيس المجموعة والرئيس التنفيذي لقطر للتأمين وكذلك كبار المسؤولين في الشركة، حيث كان الحفل بمثابة فرصة لتجمع الموظفين من كافة الشركات التابعة للمجموعة خصوصا في هذه الايام المباركة من الشهر الفضيل. وبهذه المناسبة صرح علي صالح الفضالة قائلاً: يعد حفل السحور السنوي الذي تحرص مجموعة قطر للتأمين على إقامته كل عام لموظفي الشركة فرصة للتقارب والتواصل الإجتماعي في شهر رمضان المبارك التي تجمع مختلف الجنسيات والثقافات للاستمتاع بالاجواء الرمضانية.