أثبتت دراسة إيطالية حديثة أن تناول الشيكولاتة الداكنة الممزوجة بزيت الزيتون البكر يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الدراسة أجراها باحثون بجامعة بيزا الإيطالية، وعرضوا نتائجها الثلاثاء ضمن فاعليات المؤتمر السنوي للجمعية الأوروبية لطب القلب، الذي يعقد في الفترة من 26 إلى 30 أغسطس الجاري في مدينة برشلونة الإسبانية. وللتأكد من نتائج البحث، قام الفريق بدراسة عشوائية شملت 26 متطوعًا (14 رجلا و12 امرأة) كانت لديهم عوامل تزيد من إصابتهم بأمراض القلب مثل التدخين وارتفاع نسبة الكوليستيرول، ووجود تاريخ مرضي. وأعطى الباحثون المشاركين 40 جرامًا من الشيكولاتة الداكنة التي تحتوي على زيت الزيتون البكر يوميًا لمدة 28 يوميًا. وتم جمع عينات الدم والبول وتحليلها لمعرفة وتقييم تطور تصلب الشرايين وقياسات ضغط الدم مع رصد حالة التدخين ومؤشر كتلة الجسم للمشاركين. وجد الباحثون أن الشيكولاتة الداكنة الممزوجة بزيت الزيتون خفّضت مستويات تصلب الشرايين، وضغط الدم للمرضى مقارنة بحالتهم قبل التجربة. وأرجعت الدكتورة روسيلا دي ستيفانو، طبيبة القلب والأوعية الدموية بجامعة بيزا الإيطالية، السبب في تقليل مخاطر أمراض القلب عند تناول الشيكولاتة الداكنة إلى احتوائها على نسبة عالية من البروتين الدهني عالي الكثافة، و"البوليفينول" الطبيعي. وأضافت أن إتباع نظام غذائي صحي يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل مادة "البوليفينول" الموجودة في الخضروات والفاكهة، والكاكاو والزيتون والتفاح الأحمر، يقى من أمراض القلب. كانت دراسة سابقة أفادت بأن تناول الشوكولاتة قد يعزز صحة القلب؛ نظراً لاحتوائها على كمية كبيرة من مركبات "الفلافانول"، التي يعتقد أنها مضادة للالتهاب والأكسدة، وتساعد في استرخاء الأوعية الدموية. وأضافت أن تناول الكاكاو أو أحد منتجاته، وهي الشوكولاتة بشكل منتظم، يمكن أن يحسن الأداء المعرفي والإدراكي، ويقوى الذاكرة، خاصة لدى كبار السن.

أفادت دراسة دولية أجريت في 18 بلدًا، عبر 7 مناطق جغرافية، أن التناول المعتدل نسبيًا للفواكه والخضروات والبقوليات يقلل من خطر الإصابة والوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الدراسة أشرف عليها باحثون بجامعة ماكماستر الكندية، وعرضوا نتائجها الثلاثاء ضمن فاعليات المؤتمر السنوي للجمعية الأوروبية لطب القلب، الذي يعقد في الفترة من 26 إلى 30 أغسطس الجاري في مدينة برشلونة الإسبانية. واستخدم الباحثون بيانات 135 ألفًا و 335 شخصًا، تتراوح أعمارهم بين 35 و 70 عامًا من بلدان في أمريكا الشمالية وأوروبا وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وجنوب آسيا والصين وجنوب شرق آسيا وإفريقيا. ولتحليل هذا التحليل، قام الباحثون بتقييم الارتباطات بين تناول الفواكه والخضروات البقوليات وخطر الإصابة والوفاة بالأمراض القلبية الوعائية لفترة متابعة بلغت في المتوسط 7.4 سنوات. وأظهرت الدراسة أن زيادة تناول الفواكه والخضروات والبقوليات ارتبط مع انخفاض إجمالي عدد الوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية. ووجد الباحثون أن تناول 3 إلى 4 حصص يوميًا من الفواكه والخضروات والبقوليات (أي ما يعادل 375-500 جراما يوميًا) خفض خطر وفيات أمراض القلب بنسب تراوحت بين 16 و26%. وقال الباحث في الدراسة الدكتور أندرو مينت: "على حد علمنا، هذه أول دراسة تقدم تقارير عن فوائد تناول الفواكه والخضروات والبقوليات للحد من مخاطر الأمراض القلبية الوعائية في البلدان ذات المستويات الاقتصادية المختلفة". وأضاف أن "دراسات سابقة والعديد من المبادئ التوجيهية الغذائية في أمريكا الشمالية وأوروبا أوصت بتناول 400-800 جراما يوميًا من الفواكه والخضروات والبقوليات، لكن هذا المقدار قد لا يكون في إمكانيات كثير من الأشخاص في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل". كانت دراسات سابقة كشفت أن النظم الغذائي الغني بالفواكه والخضروات يقلل فرص إصابة الأشخاص بأمراض القلب والجلطة الدماغية والزهايمر والسرطان والسكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى أنه يحد من إصابة الأطفال بأمراض الربو، ويحسن الحالة المزاجية.

الاعتناء بذبح الأضاحي خلال عيد الأضحى، ومراعاة الاشتراطات الصحية في ذلك، أمر ضروري لضمان سلامة لحومها، وإطالة مدة تخزينها. وحول ذلك، قال رئيس مجلس إدارة غرفة المهندسيين الغذائيين الأتراك، فرع إسطنبول، عيسى طاهتا، إن "الذبح الصحي للأضاحي سيمنع تلوث لحومها بالكائنات الحية المجهرية التي تفسدها". وأكد، في حديث مع الأناضول، على "ضرورة الاعتناء بنظافة الأدوات التي ستستخدم في ذبح الأضاحي"، موصيًا بـ"استخدام السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ". ولفت طاهتا إلى "ضرورة الفصل بين مكان ذبح وتقطيع الأضحية، ومكان تنظيف وتقطيع أعضائها الداخلية". وأوضح أن "عدم إطعام الأضحية قبل 6 ساعات من ذبحها أمر صحي أكثر؛ إذ أن جهاز الهضم لدى الأضحية سيكون فارغًا في هذه الحالة". طاهتا دعا، أيضا، إلى "التنبه إلى ضرورة ألا تكون الأضاحي متعبة قبل الذبح؛ لأن ذلك سينعكس سلبًا على جودة لحومها". وشدد على "ضرورة أن تستريح الأضاحي التي يتم جلبها من خارج المدن، من 12 إلى 14 ساعة خلال موسم الصيف، ومدة 10 ساعات خلال الشتاء". وفيما يتعلق بتناول اللحوم بعد الذبح، أوصى طاهتا بـ"عدم تناول لحم الأضحية مباشرة بعد الذبح بل تركها من 20 إلى 24 ساعة". كما أوصى بـ"عدم وضع اللحوم في الثلاجة بشكل مباشر، بل وضعها في أوعية نظيفة بعد تقطيعها، من 10 إلى 12 ساعة، على أن يتم تغطيتها والاحتفاظ بها في مكان نظيف وبارد (بين 16 إلى 20 درجو مئوية) يتجدد الهواء فيه باستمرار". وحول مدة تخزين اللحوم، أوضح طاهتا أن "قطع ورقائق اللحوم يمكن الاحتفاظ بها من 3 إلى 4 أيام بدرجة حرارة تبلغ 4 درجات مئوية، ومن 6 إلى 12 شهرًا بدرجة حرارة تبلغ 18 درجة مئوية تحت الصفر". ولفت إلى أنه "من الأفضل إذابة اللحوم المجمدة عبر وضعها في قسم التبريد العادي من الثلاجة أو الطهي المباشر". وأكد أن "إذابة الجليد عن اللحوم بدرجة حرارة الغرفة أمر غير صحي".

قال مسؤولون أمريكيون في مجال الصحة العامة، إن الفيضانات الكارثية الناجمة عن الإعصار هارفي تزيد خطر الإصابة بأمراض تتراوح بين الطفح الجلدي والعدوى البكتيرية والفيروسية والأمراض التي ينقلها البعوض. وقال ريني فانك، المدير المشارك في إدارة الطوارئ في المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، إن الخطر الصحي الأكثر إلحاحا هو خطر الغرق خصوصا بالنسبة للمحاصرين في مركبات. والتسمم بأول أكسيد الكربون خطر آخر، وأضاف فانك في مقابلة تليفونية قائلا "نتوقع، للأسف، أن يموت أناس جراء ذلك وأن يصاب أناس بالتسمم". لكن مجرد الخوض في مياه الفيضانات قد يسبب طفحا جلديا لأن قدرا كبيرا من المياه ملوث بمواد كيماوية سامة جرفتها مياه الفيضانات من مرائب السكان ومخازن معداتهم. وقال فانك "الأمر الأول الذي يقلقنا عند حدوث فيضان هو المواد الكيماوية". ونصح الناس بالاغتسال فورا وغسل أياديهم بعد التعرض لمياه الفيضان. وقال الدكتور بيتر هوتيز عميد المدرسة الوطنية للطب المداري في كلية بيلور للطب إن الأمراض البكتيرية تمثل مبعث قلق في أعقاب الإعصار هارفي مباشرة رغم أنه من المرجح ألا تشكل الكوليرا، وهي وباء ينتشر في أعقاب كثير من الكوارث الطبيعية في البلدان النامية، مصدر قلق في هيوستون. وقال الدكتور أميش أداليا وهو مشارك كبير في مركز جون هوبكنز للأمن الصحي إن الملاجئ قد تشكل أيضا خطرا على الصحة العامة.

أعلن المجلس القطري للتخصصات الصحية عن اعتماد إجراءات جديدة لمنح امتيازات الليزر لأطباء الأسنان .. موضحا أن الحصول على الامتيازات الجديدة تتطلب إتمام الطبيب برنامجا تدريبيا معتمدا للاختصاص العام أو الاختصاص الفرعي بحيث يتضمن التدريب على استخدام الليزر أو إتمام الطبيب من 8 – 10 ساعات من دورة CME والتي تشمل التدريب على مبادئ الليزر والسلامة والمراقبة والتدريب العملي على استخدام الليزر. ونبه المجلس إلى أن منح الامتياز يقتصر على أنواع محددة من الليزر التي يكون لدى الممارس وثائق بالتدريب أو الخبرة في هذه الأنواع .. مشيرا إلى أن تقديم طلب الحصول على الامتيازات يكون يدويا من خلال شباك رقم 13 بمبنى وزارة الصحة العامة.

أظهرت دراسة فنلندية حديثة، أن زيادة كميات الملح في الأطعمة، مرتبطة بمضاعفة خطر الإصابة بقصور القلب، والسكتة الدماغية بالإضافة لارتفاع ضغط الدم. الدراسة أجراها باحثون في المعهد الوطني للصحة والرعاية بفنلندا، وعرضوا نتائجها اليوم ضمن فاعليات المؤتمر السنوي للجمعية الأوروبية لطب القلب، الذي يعقد في الفترة من 26 إلى 30 أغسطس الجاري في مدينة برشلونة الإسبانية. وأجرى فريق البحث دراسة على 4 آلاف و630 شخصًا، تتراوح أعمارهم بين 25 و 64 عامًا، لمدة 14 عامًا، لكشف العلاقة بين الملح وخطر فشل القلب. وشمل البحث جمع البيانات الأساسية حول السلوك الصحي، وقياسات الوزن والطول وضغط الدم، وجمع عينات البول، واحتساب المقدار الذي كان يتناوله الأشخاص من الملح. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين كانوا يستهلكون أكثر من 13.7 جرام من الملح يوميًا تضاعف لديهم خطر قصور القلب، مقارنة بمن يستهلكون أقل من 6.8 جرام. وأضاف الباحثون أن المقدار الأمثل لتناول الملح يوميًا يكون أقل من 6.8 جرام، فيما توصي منظمة الصحة العالمية بحد أقصى 5 جرامات يوميًا، في حين تبلغ حاجة الجسم من الملح يوميًا من 2-3 جرامات يوميًا فقط، بحسب الدراسة. وقال البروفيسور بيكا جوسيلاتي، أستاذ البحوث في المعهد الوطني للصحة والرعاية بفنلندا وقائد فريق البحث: "إن زيادة تناول الملح هو أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم وعامل خطر مستقل للإصابة بمرض القلب التاجي والسكتة الدماغية". وأضاف جوزيلتي أن "القلب لا يحب الملح، وارتفاع كمية الملح تزيد من خطر قصور القلب بشكل ملحوظ، وهذه الزيادة خطر إضافي مستقل عن فشل القلب الذي يسببه ارتفاع ضغط الدم". ويفقد مرضى قصور القلب قدرتهم على ضخ الدم بشكل سليم، وبالتالي لا يتم إمداد أعضاء الجسم بكميات وفيرة من الدم والأكسجين، ما يؤدي إلى الشعور المستمر بالإنهاك والتعب. وكانت منظمة الصحة العالمية حذّرت من أن الخبز يحتوى على أكثر من 25% من كميات الملح التي يتناولها سكان إقليم شرق المتوسط، ثم يأتي بعده الجبن ومنتجات الطماطم المصنعة واللحوم، والملح المضاف أثناء الطبخ أو أثناء الجلوس على مائدة الطعام كأهداف تالية. وأضافت أن "الحد من تناول الملح إلى أقل من 5 جرامات للشخص الواحد يوميًا، يمكن أن يقي من مرض القلب والأوعية الدموية، وهو "القاتل رقم واحد" في إقليم شرق المتوسط خاصة والعالم عامة".

تقدم مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مجموعة من النصائح الطبية والتي تعنى بالتحكم في نوعية وكمية الطعام والشراب والحلوى الذي يقدم خلال أيام العيد وذلك للابتعاد عن الإفراط في تناول المأكولات، والاعتدال في الأكل من دون إقلال أو إفراط حتى لا يعكر الإعياء فرحة العيد. وأوصت السيدة موضي الهاجري رئيس قسم التغذية في مؤسسة الرعاية الصحية الأولية بمجموعة من النصائح من الجيد اتباعها خلال عيد الأضحى أهمها: - التقليل قدر الإمكان من تناول اللحوم الحمراء والكبد، ويفضل أن تطهى بالشواء أو السلق، وتفادي القلي لأنه يزيد من محتواها الدهني.- تجنب الإكثار من تناول المشروبات الغازية التي تزيد من درجة حموضة المعدة، وتعمل على إتخام المعدة، ويفضل الامتناع عنها إذا أمكن الأمر.- عدم بدء الوجبات بتناول حلوى العيد لما لذلك من أثر مربك للمعدة وفاتح للشهية وزائد للوزن.- الإكثار من تناول السلطات والتقليل من كمية السعرات الحرارية اليومية من خلال تناول وجبة خفيفة للإفطار والعشاء.- تفادي الإفراط في تناول الطعام في وجبة العشاء، مع الحفاظ على عدم الاستلقاء والنوم بعدها مباشرة.- يجب على مرضى السكري والكلى والقلب وضغط الدم الابتعاد عن الأطعمة المملحة.- ينصح كبار السن بالإقلال من تناول اللحوم الحمراء والمأكولات الدهنية والمالحة والسكرية.- يجب تفادي استخدام السمن الطبيعي فهو من الدهون المضرة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم..- تذكر بأن المعدة لها قدرة ومتسع محدد من كمية الطعام، لذا يجب عدم الإفراط في كمية الوجبة الغذائية، حتى لا تصاب باضطراب في الهضم و آلام القولون.- ضرورة الإكثار من شرب السوائل، خاصة الماء، والتقليل من تناول الشاي والقهوة لما لذلك من أثر مدر للبول، ورافع للضغط ومانع للاستفادة من امتصاص الحديد من الغذاء.- الإكثار من إضافة الخضراوات عموما للوجبات مثل السبانخ وورق العنب والباذنجان والقرع والجزر والخس والخيار.- الحرص على تحضير طبق كبير من السلطة، يضم أنواعا من الخضراوات الغنية بالأملاح المعدنية والفيتامينات والألياف، وخاصة الداكنة اللون مثل البقدونس والخيار والفلفل والطماطم وغيرها. وتنصح موضي الهاجري بتغيير أسلوب الضيافة في الأعياد، كأن يتم تقديم الفواكه المجففة عوضا عن الشوكولاته والفواكه الموسمية الطازجة بدلا من المعمول، مما يعطي شعورا بالتغيير من جهة والمحافظة على الصحة من جهة أخرى.

تستضيف مؤسسة حمد الطبية، مجموعة من الاستشاريين الزائرين من تخصصات طبية مختلفة، خلال شهر سبتمبر القادم، في إطار جهودها لإتاحة الفرصة للمرضى للاستفادة من خدمات أبرز الخبراء الدوليين، بالإضافة إلى مواصلة تحسين جودة خدمات الرعاية الصحية بمستشفيات المؤسسة. وفي هذا الإطار سيتم استضافة البروفيسور آلان سابر رئيس قسم جراحات السمنة والمناظير في مستشفى بروكلين بنيويورك في الفترة من 2 إلى 10 سبتمبر، والدكتور جون هيرزينبيرغ، رئيس أمراض العظام للأطفال في مستشفى سيناي ومدير المركز الدولي لإطالة الأطراف في بالتيمور بالولايات المتحدة خلال الفترة من 9 إلى 16 سبتمبر. كما سيتواجد البروفيسور ياسوشيرو اوغورا، اختصاصي زراعة الأعضاء بمستشفى ناجويا الجامعي في اليابان، يومي 10 و11 سبتمبر، والدكتور انتونيو توريس، بروفيسور الجراحة في جامعة كومبلوتنسي بمدريد ورئيس قسم جراحة الجهاز الهضمي والصدر في مستشفى سان كارلوس في إسبانيا خلال الفترة من 16 إلى 19 سبتمبر. وتستضيف مؤسسة حمد الطبية أيضا الدكتور يان ماجنوس بيكير، استشاري أول جراحة التجميل في مستشفى سكين الجامعي بالسويد خلال الفترة من 16 إلى 22 سبتمبر والدكتور ديفيد شو تشي اختصاصي أمراض العيون ورئيس معهد ميتروبوليتان لأبحاث وجراحة العيون في نيو جيرسي خلال الفترة من 30 سبتمبر وحتى 3 أكتوبر. كما تستضيف المؤسسة خبراء آخرين خلال العام الجاري حيث توفر استضافة الاستشاريين الدوليين فرصة مناسبة للمرضى في دولة قطر للاستفادة من الخبرات العالمية لهؤلاء الأطباء من مختلف التخصصات دون الحاجة إلى السفر للخارج. ودعت مؤسسة حمد الطبية المرضى الراغبين في حجز مواعيد لمقابلة الاستشاريين الزائرين التواصل مع أطبائهم المباشرين.

تُلزم القوانين الصحية والغذائية في معظم الدول شركات إنتاج الأطعمة والمأكولات المعلبة، بوضع نشرة مرفقة لكل من هذه المنتجات، تضم نسبة المكونات الداخلية فيها. ومن الضروري قراءة النشرة المرفقة لكل منتج غذائي قبل شرائه، والاطلاع على المعلومات الواردة فيها. وذكر موقع "أوديتي سنترال" المهتم بالصحة والجمال، 5 نصائح لقراءة النشرات المرفقة للأطعمة بالشكل الصحيح: 1- حجم الوجبة وفقاً لإدارة العقاقير والأغذية الأمريكية، يجب أن تضم النشرة المرفقة للمأكولات حجم الوجبة التي يجب تناولها. 2- الدهون الدهون هو المكون الأساسي الذي يجب الانتباه إليه عند شراء الأطعمة، وهناك دهون جيدة وأخرى سيئة، والأخيرة تشير إلى الدهون المشبعة العابرة التي ترفع نسبة الكوليسترول الضار. 3- السكر توصي جمعية القلب الأمريكية، بأن لا تزيد كمية السكر المضافة إلى الأطعمة التي يتم استهلاكها بشكل يومي عن 6 ملاعق صغيرة في اليوم، ويوصي المختصون بالبحث عن الأطعمة، التي تتراوح كمية السكر فيها بين 0 و10 غرام للوجبة الواحدة. 4- الألياف يجد الكثيرون صعوبة في الحصول على ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي، وكمرجع، ينصح بالإكثار من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات. 5- عدد ونوعية المكونات كقاعدة عامة، كلما كان عدد المكونات أقل، كانت الأطعمة صحية أكثر، لأن هذه المكونات أكثر احتمالاً لأن تكون طبيعية، ويجب تجنب المواد الكيماوية قدر الإمكان عند شراء الأغذية.

على غرار الدراما والمنتجات الغذائية والألبسة وغيرها من منتجات تركية وجدت سوقا في العالم العربي، تطرق تركيا الأبواب العربية مجددًا، ولكن هذه المرة بحمية غذائية.. عبر نظام منسوب لطبيبة الأغذية التركية "جنان قاراطاي"، نُشرت أهم ملامحه في كتاب يحمل الاسم ذاته. النظام الغذائي ينسف "المعتقدات الخاطئة والشائعة" عن الأنظمة الغذائية التقليدية، ما وجد قبولا و رواجًا كبيرا خاصة بعد ترجمة أجزاء منه إلى اللغة العربية لأول مرة ونشره على مواقع التواصل الاجتماعي. الباحثة أسماء الشريف، التي ترجمت أجزاء من الكتاب من التركية إلى العربية قالت للأناضول إن نظام "قاراطاي" لا يعتبر حمية غذائية ولكنه أسلوب حياة، مضيفة أن أغلب الأنظمة الغذائية قائمة على تجنب الدهون والسمن البلدي (الطبيعي) والمكسرات، وذلك ما يستبعده نظام قاراطاي تماما حيث ينصح النظام بتناول الدهون بكميات مشبعة لأنها لا تؤثر بدورها على زيادة نسبة السكر في الدم. وانتشر النظام الغذائي بين متابعين من دول عربية من بينها مصر وسوريا والمغرب وفلسطين واليمن، وتجاوز عدد المتابعات على مواقع التواصل عشرة آلاف متابعة في أسابيعه الأولى. وعن أسباب ذلك تقول "الشريف" إن النظام الغذائي التركي انتشر بين أوساط عربية لقرب المطبخ التركي إلى المطبخ العربي و لذلك لم يكن تطبيق النظام ووصفاته الصحية صعبة على المتابعين. وأضافت: "كنت أقرأ يوميًا عن النظام باللغة التركية وأطبقه في حياتي لأنه نظام صحي ، و عندما قررت ترجمة أجزاء من الكتاب لإفادة الغير فوجئت بهذا التفاعل وعندها قررت تدشين "مجموعة" على الانترنت و قناة على موقع "يوتيوب" لإضافة معلومات عن هذا النظام". طريقة حساب المؤشر السكري في نظام "قاراطاي" وتعتمد حمية "قاراطاي" على تنظيم "عملية الأيض" بشكل صحيح ، لمعالجة أغلب الأمراض التي تصيب الإنسان مثل ارتفاع ضغط الدم و السكري. ويعتبر النظام مدرسة خاصة و ليست تقليدية، إذ لا يعتمد في حساباته على عدد "السعرات الحرارية " كما هو شائع في الأنظمة الغذائية ، ولكن يستخدم "حساب المؤشر السكري" أو ما يعرف علميًا "المؤشر الجلاسيني" ، والمعتمد على حساب نسبة الكربوهيدرات التي يستقبلها الجسم ، و المتحولة بدورها إلى سكر جلوكوز ، و هو ما يرفع نسبة السكر في الدم. وتنصح "قاراطاي" بتناول الأغذية غير المؤثرة على "حساب المؤشر السكري" مثل البيض واللحوم والسمن البلدي ، ومؤشرها السكري "صفر" ، والمكسرات غير المحمصة "و مؤشرها السكري 15 بينما ترفع الأطعمة المصنوعة من الدقيق والمكرونات والأرز والمعجنات المؤشر السكري إلى 95، وهو ما تفضل "قاراطاي" الابتعاد عنه بشكل كبير. وتؤكد أنه عند تناول أغذية قليلة المؤشر السكري لا يحتاج البنكرياس لإفراز كميات كبيرة من الأنسولين ما يسيّر دورة الطعام بشكل صحي ومفيد ، ومناسب لمرضى السكر والحوامل. ويقول "محمود السعداوي" أحد المتابعين للنظام الغذائي " إن المشجع في النظام التركي إنه لا يعتمد على قوائم ثابتة كما هو شائع في بقية الأنظمة الغذائية، ولكن يجعل المطبقين له هم من يحددون لأنفسهم نوعية الأكل التي يفضلونها ويرغبون في تناوله. وأضاف: "نسبة المتابعين تزداد يوميا لأنه ليس حمية غذائية ولكنه أسلوب حياة صحي، و عليه لا يشعر المتابع أنه تحت ضغط مهمة عليه إنجازها لخسارة وزن معين ، ولكنه يعمل على تغيير الحياة الغذائية والصحة العامة لاسيما أن نتائجه تظهر بشكل سريع وفعال". وتنصح "قاراطاي" بالحرص على تناول وجبة الإفطار ، وأن تحتوي على كمية مشبعة من البروتين ، ودهون صحية (زبد) ، وذلك لزيادة عملية الأيض 30% خلال 12 ساعة ، مشيرة إلى أن تناول الإفطار بطريقة صحية يُفقد الجسم سعرات حرارية تعادل تلك التي يفقدها عند ممارسة رياضة الجري لمسافة 4 -5 كيلومترات. وجبة إفطار على طريقة قاراطاي وتقدم قاراطاي نموذجا لوجبة إفطار يمكن اعتمادها لمن يرغب في إتباع تلك الحمية الغذائية. تتكون الوجبة من بيضتين مسلوقتين قليلة التسوية أو مقلية في دهون صحية "زبد أو سمن بلدي" (مسموح بإضافة الخضروات أو البسطرمة)، إلى جانب قطعة جبن كاملة الدسم وقليلة الملح ونصف كوب من المكسرات غير المحمصة كبديل للخبز ( بندق ، فستق ، لوز ، سوداني ، جوز)، وما يتراوح بين 8 – 10 حبات من الزيتون مع كميات مفتوحة من الخضروات واحتساء شاي أو حليب بدون إضافة سكر.

أظهرت دراسة حديثة أن الفتيات الصغيرات في دولة قطر أكثر إقبالًا على استخدام التقنيات الحديثة للتعامل مع مشاكل البدانة مقارنة بالذكور. كما كشفت الدراسة المشتركة أن الأمهات أكثر استخدامًا لوسائل التواصل الاجتماعي من الآباء للاطلاع على أساليب الحياة الصحية.قام بإجراء الدراسة حول استخدام الصحة الرقمية للتعامل مع السمنة، مع الدراسة السريرية فريق طبي قاده البروفيسور محمد أحمدنا الأستاذ في جامعة قطر، باستخدام تكنولوجيا من تصميم معهد قطر لبحوث الحوسبة، التابع لجامعة حمد بن خليفة.شارك في الدراسة التي نفذت بتمويل من صندوق قطر الوطني للبحوث في إطار مشروع "أنا أستطيع" أكثر من 50 طفلًا تتراوح أعمارهم بين 9 - 12 عاما وذويهم، حيث استخدموا أجهزة استشعار قابلة للارتداء، وهواتف نقالة، ووسائل التواصل الاجتماعي لجمع بيانات تتعلق بالنشاط البدني والتغذية. وتم دمج البيانات التي تم جمعها مع بيانات فسيولوجية للحصول على أفكار ومعطيات حول عاداتهم الصحية.وفي تعليقه على هذه الدراسة، قال الدكتور لويس لوك الباحث في معهد قطر لبحوث الحوسبة، والذي صمم التكنولوجيا الرقمية للدراسة "إنه لمن المشجع جداً أن أغلبية الأمهات والفتيات هنَّ سباقات في استخدام التكنولوجيا بطريقة مسؤولة لتحسين صحتهن في دولة قطر. وأضاف أن هذا الأمر ينطوي على أهمية كبيرة، لأن دورهن لن يقتصر على تحسين صحتهن فحسب، بل سيتجاوز ذلك ليؤثر على صحة عائلاتهن ومجتمعاتهن. وأوضح أن نتائج هذه الدراسة تقودنا إلى ضرورة مراعاة عامل الاختلاف الجنسي عند تصميم حلول صحية رقمية في دولة قطر حيث يمكن للمرأة أن تصبح رائدة في استخدام التكنولوجيا لتحسين الصحة في المستقبل . من جانبه، أكد البروفيسور بول جاتيلي، الخبير في قضايا السمنة في مرحلة الطفولة من جامعة ليدز بيكيت وأحد المشاركين في الدراسة، أن نتائج الدراسة، /التي تشير إلى أن الفتيات أكثر اهتمامًا من الفتيان بهذا الموضوع/ مثيرة للدهشة، ولكن هناك ضرورة لإجراء المزيد من البحوث للوقوف على السبب وراء ذلك. وتابع بأن استخدام التكنولوجيا لاتباع نمط حياة صحي لمعالجة السمنة في مرحلة الطفولة أمر غاية في الأهمية، ولذلك فمن المهم فهم الأمور المفيدة ولمن بالتحديد، بما يمكن من الاستمرار في تطوير وتحسين الأدوات اللازمة لتعزيز أنماط الحياة الصحية.

قامت بلدية الشمال ممثلة بقسم الرقابة العامة بتكثيف الجولات التفتيشية على دكك بيع الأسماك بميناء الرويس، حيث تم التفتيش على اشتراطات النظافة العامة ومراقبة نشاط البيع بالمحلات وعمل حصر للمحلات التي لا تقوم بممارسة نشاط البيع، وذلك وفقاً لبنود العقد المبرم بين البلدية وأصحاب الدكك. ومن جانب آخر قامت وزارة البلدية ممثلة بقسم الشواطئ والجزر التابع لإدارة النظافة العامة على مدى أربعة أيام متتالية، بتنظيف فرضة الشيوخ، حيث تمت إزالة (28) تيلر مهملا و(2) سكوتر و(10) فرض عائمة للسكوتر و(1) فرضة خشبية، ونقلها إلى المكان المخصص لها، بالإضافة إلى تنظيف الفرضة من المخلفات المتنوعة. ويناشد قسم الشواطئ والجزر أصحاب التيلرات والسكوترات عدم تركها في فرضة الشيوخ، وذلك للمحافظة على المنظر الحضاري والجمالي للميناء.

أشارت دراسة حديثة إلى أن فحوص الدماغ التي تجرى أثناء التوتر النفسي قد تساعد ذات يوم الأطباء على تحديد الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. ووجد الباحثون أن نمطا معينا لنشاط المخ خلال مواقف محبطة ومثيرة للتوتر مرتبط بزيادة أكبر من المتوقع في ضغط الدم. وقال بيتر جياناروس كبير القائمين على الدراسة بجامعة بيتسبرج لنشرة رويترز هيلث إن ارتفاع ضغط الدم خلال فترات التوتر يمكن أن ينبئ بمشكلات مستقبلية تتعلق بالقلب. وشارك في الدراسة الجديدة 157 رجلا و153 امرأة تتراوح أعمارهم بين 30 و51. وأجرى جياناروس وزملاؤه فحوصا على المخ لهم أثناء قياس ضغط الدم ومراقبة القلب. وأكمل المشاركون كذلك مهمات تهدف إلى وضعهم في حالة توتر. وقال جياناروس "جعلنا المهام صعبة عن قصد ليرتكبوا الكثير من الأخطاء ثم ذكرناهم بأنهم يرتكبون أخطاء". وقبل الفحوص كان متوسط ضغط الدم للمشاركين 121-73 وهو قريب من الطبيعي. وتابع جياناروس "بالنسبة لأغلبهم ارتفع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب بعض الشيء لكن ما يهمنا هو الفرق من شخص لآخر". وبالنسبة للبعض أشار نمط معين لنشاط المخ إلى توقع مشكلات بالقلب، لكن معدي الرسالة كتبوا في تقرير لنشرة رابطة أطباء القلب الأمريكية يقولون إن أنماط نشاط المخ لا تمثل سوى اختلاف بنسبة 10% في الاستجابة من شخص لآخر. وقال جياناروس إنه ينتظر المزيد من النتائج من هذه الدراسة لأن فريق البحث ما زال يراقب المشاركين. وأضاف "سنبحث ما إذا كان نشاط المخ يمكن أن يتنبأ بتغير في احتمال تعرض الشخص لأمراض القلب على مدى عدة سنوات".

تعهدت وزارة البيئة الصينية بخفض متوسط تركيز جزئيات "بي.إم 2.5" التي تنتقل عن طريق الهواء بأكثر من 15% على أساس سنوي في شهور الشتاء في 28 مدينة بشمال البلاد لتحقق بذلك أهدافا مهمة لخفض نسب الضباب الدخاني. وقالت الوزارة في "خطة محاربة" الضباب الدخاني في فصل الشتاء التي جاءت في 143 صفحة نشرتها على موقعها الإلكتروني إن الهدف الجديد، للفترة بين أكتوبر ومارس، سيشمل بكين وتيانجين و26 مدينة أخرى تعاني من الضباب الدخاني في أقاليم خبي وشانشي وشاندونغ وخنان. وتسببت الجهود الصينية للسيطرة على التلوث في اضطراب أسعار الصلب وخام الحديد والفحم بسبب تقليص الإنتاج بصورة روتينية نتيجة لإجراءات الطوارئ الخاصة بالضباب الدخاني وحملات التفتيش. وتقع الصين تحت ضغط لتحقيق أهداف مهمة في 2017 خاصة بمعايير جودة الهواء. وتهدف الصين إلى خفض معدل جزئيات "بي.إم 2.5" لعام 2012 بأكثر من الربع في منطقة بكين-تيانجين-خبي وخفض متوسط الجزيئات 60 ميكروجراما في المتر المكعب الواحد في العاصمة الصينية. ومن المعروف أن جزيئات التلوث الناتجة عن عوادم السيارات والمصانع تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات. ولكن متوسط جزئيات "بي.إم2.5" ارتفعت في السبعة أشهر الأولى من العام الجاري وألقت الصين باللوم في ذلك على "الظروف الجوية غير المواتية". وبالرغم من ذلك لا يزال يعتقد خبراء أن الصين في طريقها للوصول إلى أهداف 2017 المدرجة ضمن خطة لمعايير جودة الهواء وضعتها الحكومة في 2013.

نفّذ قسم الرقابة الصحية ببلدية الخور والذخيرة حملات تفتيشية مكثفة على المؤسسات الغذائية ، للتأكد من مدى مطابقتها للاشتراطات الصحية. بمناسبة اقتراب عيد الأضحى المبارك، تم خلال الحملات فحص اللحوم الموجودة في البرادات بالمخازن وأماكن التصنيع والتفتيش على جميع الملاحم والتأكد من سلامة وصلاحية ثلاجات الحفظ والتأكد من سلامة ونظافة معدات وأدوات التجهيز والتقطيع ، والقيام بالحملات المسائية من خلال مجموعة من الأطباء البيطريين ، كما يتم عمل متابعة دورية لأماكن تصنيع اللحوم والتأكد من سلامة اللحوم والخامات المستخدمة وسحب عينات بصورة دورية من اللحوم ومنتجاتها للتأكد من سلامتها وخلوها من أي فساد إلى جانب تشديد الرقابة على المقاصب التي تقع بنطاق بلدية الخور والذخيرة . وحذرت بلدية الخور والذخيرة من التعامل مع القصابين المتجولين والذبح خارج المقاصب حيث يشكل ذلك خطراً على الصحة العامة لعدم تقيد القصابين المتجولين بالشروط الصحية لذبح الحيوانات، بسبب غياب الفحوصات البيطرية على الحيوانات وعدم توافر البيئة المناسبة للذبح مما يجعل اللحوم عرضة للتلوث بالبكتريا والجراثيم المسببة للأمراض المختلفة. وأوضحت البلدية ان فترة سحب الدواء بالنسبة للذبائح الواردة للمقصب هي الفترة التي تبقى فيها المركبات الدوائية في جسم الحيوان وتكون مضرة بصحة الإنسان وتكون الذبيحة غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

أظهرت دراسة أمريكية حديثة، بأن المواظبة على الحمية الغذائية النباتية، التي تعتمد على تناول كميات كبيرة من الأغذية ذات الأصل النباتي، يرتبط مع انخفاض مستويات الكولسترول الضار في الدم. الدراسة أجراها باحثون في مؤسسة "أطباء من أجل الطب المسؤول" الخيرية الأمريكية، ونشروا نتائجها، اليوم الأربعاء، في دورية (Nutrition Reviews) العلمية. وللوصول إلى نتائج الدراسة، استعرض الفريق 49 بحثًا أجري في هذا الشأن، ووجد الباحثون أن النظام الغذائي القائم على النباتات، كالخضروات والفواكه والبقوليات، يخفض الكولسترول الكلي للجسم، مقارنة مع من من يتبعون نظامًا غذائيًا يعتمد على اللحوم والدهون. وقال فريق البحث إن "العلاقة قوية بين تناول الوجبات الغذائية النباتية وانخفاض مستويات الكولسترول في الدم قد يكون بسبب ارتباط النظام الغذائي النباتي مع انخفاض وزن الجسم، وانخفاض تناول الدهون المشبعة". وأضافوا أن "تناول الأطعمة النباتية مثل الخضروات والفواكه والبقوليات، والمكسرات، والحبوب الكاملة، غنية بشكل طبيعي بمكونات مثل الألياف القابلة للذوبان، بروتين الصويا، والمركبات التي تخفض الكولستورل في الدم. وقالت سوزان ليفين، إحدى الباحثات المشاركات في الدراسة: "إن الفوائد الصحية الفورية للنظام الغذائي القائم على النباتات، مثل فقدان الوزن، وانخفاض ضغط الدم، وتحسين الكولسترول، موثقة جيدا في العديد من الدراسات". وأضافت أن "السيطرة على مستويات الكولسترول في الدم يمكن أن يعود بفوائد صحية على القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل، تشمل انخفاض خطر الإصابة بالأزمة القلبية والسكتة الدماغية والوفاة المبكرة". وكانت دراسات سابقة، كشفت أن النظم الغذائي الغني بالفواكه والخضروات، يقلل فرص إصابة الأشخاص بالسمنة بمعدل النصف. وأضافت أن هذه الحمية تقي من أمراض القلب والجلطة الدماغية والزهايمر والسرطان والسكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى أنه يحد من إصابة الأطفال بأمراض الربو، ويحسن الحالة المزاجية.

أطلق مركز السدرة للطب والبحوث "مشروع تخيل" ليكون إطار عمل مبتكرا للتشجيع على الابتكار في إدارات المركز، حيث يعتمد المشروع على مفهوم جمع الأفكار الجديدة والمبتكرة التي يمكنها أن تؤدي إلى تحسين كفاءة العمل أو تطوير خدمات رعاية المرضى. وقال بيتر موريس الرئيس التنفيذي لمركز السدرة: إن مشروع "تخيل" هو طريقة للاستفادة من أفكار وطاقة الموظفين الموهوبين وتحويلها إلى تطبيقات يستفيد منها المرضى، مشيرا إلى أن المشروع يتلخص في ابتكار تطبيقات تعزز التجربة العلاجية للمريض وتقدم رعاية أفضل للمرضى وأسرهم خاصة وأن بعض التطبيقات التي تم تصميمها في مركز السدرة تعد الأولى من نوعها في قطر وفي المنطقة ومنها تطبيقات "صفارة" و"البث المباشر للسدرة" و"الكود الأزرق"، إلى جانب سبعة تطبيقات، بعضها قيد الاستخدام، والبعض الآخر تجري الاستعدادات لتشغيله. ومن جانبه، قال الدكتور ديباك كورا الرئيس التنفيذي للخدمات الطبية في مركز السدرة: إن العديد من تلك التطبيقات التي تم تصميمها في مركز السدرة يمكن تشغيلها في مستشفيات أخرى، مشيرا إلى أن هناك خططا للحصول على براءات اختراع لتطبيقات السدرة. وأضاف أنه يتم العمل حاليا على نقل هذه الابتكارات من السدرة إلى خارج قطر من خلال تصميم ملكية فكرية خاصة بالسدرة حتى يمكن للمستشفيات في أي مكان في العالم أن تتقدم بطلب للحصول على هذه التطبيقات من أجل استخدامها لديها. ويتميز مركز السدرة بأنه المستشفى الوحيد في المنطقة الذي يوجد لديه فريق يعمل على تطوير وتصميم التطبيقات، وهو فريق التقنية والبرمجيات والابتكار الطبي، حيث قام هذا الفريق بتطوير العديد من التطبيقات حتى الآن.تطبيق صفارةومن التطبيقات التي ابتكرها مركز السدرة تطبيق "صفارة"، حيث تتلخص فكرته في إرسال رسالة نصية بالإنجليزية والعربية إلى المرضى حينما يأتي دورهم لتلقي خدمة معينة داخل المستشفى، في حين يركز تطبيق البث المباشرة للسدرة في البث المباشر للاجتماعات وجلسات التخطيط التي تعقد في إدارات المركز حيث يساعد ذلك أفراد فرق العمل على التواصل مع بعضهم في حال عدم قدرة البعض على الحضور في عدد من الاجتماعات بسبب ازدحام جدول أعمالهم بمهام أخرى.أما تطبيق "الكود الأزرق" فهو يستخدم للاستجابة لحالات الطوارئ، حيث يقوم التطبيق بتنبيه أفراد فريق طبي معين في الحالات الطارئة بلسمة زر واحدة، وبمجرد أن يتم الضغط على الزر، يقوم التطبيق بتنبيه جميع أفراد الفريق في الحال.

قالت دراسة أمريكة حديثة، إن قشور بذور ثمرة الأفوكادو، عبارة عن "منجم من الذهب" يحتوي على العديد من المركبات الكيميائية، التي يمكن أن تعالج أمراض السرطان والقلب. الدراسة أجراها باحثون بجامعة تكساس الأمريكية، وعرضوا نتائجها، اليوم الثلاثاء، أمام الاجتماع السنوي للجمعية الكيميائية الأمريكية، الذي يعقد في الفترة من 20 إلى 24 أغسطس الجاري في العاصمة واشنطن. ولرصد محتويات قشور بذور الأفوكادو، استخلص الباحثون القشور من 300 بذرة مجففة من الأفوكادو، احتوت هذه الكمية على 3 ملاعق صغيرة من زيت قشر البذور وملعقة صغيرة من الشمع. وبتحليل هذا المستخلص، وجد فريق البحث 116 مركبًا في الزيت و16 مركبًا في الشمع، كما وجدوا أن العديد من هذه المركبات غير موجودة في البذور نفسها ومتواجد في القشور فقط. ومن بين تلك المركبات التي عثروا عليها في زيت القشور، "الدوكوسانول" (Docosanol) وهو عنصر هام يستخدم في الأدوية المضادة للفيروسات، كما عثروا على مركب "هيبتاكوسان" (Heptacosane)، وهو مركب قد يمنع نمو الخلايا السرطانية. وعثر الباحثون أيضًا على حمض "الديكانويك" (Dodecanoic)، الذي يقلل من خطر تصلب الشرايين وبالتالي يحد من أمراض القلب. كما اكتشفوا أن الشمع المستخلص من قشور البذور يمكن أن يستخدم في مستحضرات التجميل والعطور. وقال الباحثون إن دراستهم تعد الأولى من نوعها التي تكشف أن قشر البذور التي توجد داخل نبات الأفوكادو، والتي عادة ما يتم التخلص منها مع البذور تحتوي على مركبات طبية عديدة قد تمنع نمو الأورام الخبيثة وتراكم الدهون داخل الشرايين. وبحسب الدراسة، يتم إنتاج ما يقرب من 5 ملايين طن من الأفوكادو في جميع أنحاء العالم سنويًا. وكانت دراسة سابقة اكتشفت أن تناول فاكهة الأفوكادو بانتظام يساعد في علاج متلازمة التمثيل الغذائي التي تزيد خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري. وأرجع الباحثون فوائد الأفوكادو إلى احتوائه على مكونات نشطة بيولوجيا تشمل الكاروتينات والأحماض الدهنية والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك وفيتامينات (A ، B ، C ، E). واستعرض الفريق أيضًا نتائج أبحاث أخرى كشفت أن تناول الأفوكادو يخفّض ضغط الدم بين المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، كما أنه يساعد أيضًا على الحد من تصلب الشرايين.

أكدت دراسة أمريكية أن "التدخين الإجتماعي" يضر صحة الإنسان بنفس درجة تأثير التدخين بشراهة وذلك لأنه سيؤدي مستقبلاً إلى نفس مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية التي يؤدي إليها التدخين المستمر بمعدل 20 سيجارة أو أكثر يومياً. وقد توصل معدو الدراسة إلى هذه النتيجة عن طريق مقارنة قراءات ضغط الدم وكمية الكولسترول لدى نحو 40 ألف مدخن شره ومدخن "اجتماعي" من سكان ولاية أوهايو الأمريكية. ووصف العلماء بعض المشاركين في الدراسة بأنهم مدخنون "اجتماعيون"، إذ لم يدخنوا يومياً، بل في مواقف اجتماعية معينة بشكل منتظم، مثلاً أثناء تجمعهم مع الأصدقاء. يشار إلى أن واحدا من كل عشرة أمريكيين يعد نفسه مدخناً "اجتماعياً"، بينما تبلغ نسبة الذين يدخنون بشراهة 17%، علما بأن عدد سكان الولايات المتحدة يبلغ نحو 330 مليون نسمة، حيث يرى الخبراء في نتيجة بحثهم أن تفادي تأثير التدخين السلبي يكون بتجنب البدء به أصلا، والابتعاد عن استنشاقه عند تدخين الآخرين من حولنا.

ربطت دراسة أمريكية حديثة، بين المستويات المنخفضة من فيتامين "سي" في الجسم وزيادة خطر الإصابة بسرطان الدم أو اللوكيميا. الدراسة أجراها باحثون بالمركز الطبي لجامعة جنوب غرب تكساس الأمريكية الطبية، ونشروا نتائجها، اليوم الاثنين، في دورية (Nature Research) العلمية. واكتشف الباحثون أن الفئران التي تعاني من مستويات منخفضة من "أسكوربات" (Ascorbate) وهو الشكل الأكثر حيوية من فيتامين "سي" زادت لديها بشكل ملحوظ وتيرة تدمير الخلايا الجذعية المكونة للدم، ما يسهم بدوره في تطور الإصابة بسرطان الدم. ووجد الباحثون أن تلك الفئران عانت من نقص إنزيم (أحماض أمينية) يدعى (TET2) وهو إنزيم يقمع انتشار الورم في الجسم. وبحسب فريق البحث، فقد أظهرت البيانات الوبائية أن الأشخاص الذين يعانون من سرطان الدم تنخفض لديهم مستويات "أسكوربات" بصورة أقل من الأفراد الأصحاء، لكن الأسس الجزئية لهذه العملية لا تزال غير واضحة. ولرصد تأثير فيتامين "سي"، درس الباحثون فئرانًا مبرمجة على عدم قدرة كبدها على إنتاج "أسكوربات"، لمحاكات الحالة البشرية، كي تبقى الفئران بصحة جيدة. وبعد حرمان هذه الفئران من مصادر "أسكوربات" زادت لديها بشكل ملحوظ وتيرة تدمير الخلايا الجذعية المكونة للدم، وتسارعت وتيرة إصابتها بسرطان الدم، وعانت من نقص إنزيم (TET2) الذي يقمع انتشار الورم. في المقابل، تمكن الباحثون من خفض وتيرة تدمير الخلايا الجذعية المكونة للدم لدى الفئران عن طريق تغذيتها بمستويات أعلى من "أسكوربات"، لكنهم قالوا إن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم الآثار السريرية المحتملة لهذه النتائج بشكل أفضل. وكانت دراسة سابقة أفادت بأن تناول جرعة مرتفعة من مكملات فيتامين "سي" يمكن أن يحسن العلاج الكيماوي والإشعاعي لبعض أنواع السرطان الشرسة التي تصيب الدماغ والرئة. ويعتقد الباحثون أن فيتامين "سي" يساعد على محاربة الجذور الحرة في خلايا الجسم التي تكون أكثر حساسية وضعفاً أثناء العلاج وتحتاج إلى حماية. ويتواجد فيتامين "سي" بكثرة في عدد من الفواكه والخضروات، منها الجوافة والبرتقال والليمون والكيوي، والبروكلي، والفلفل الرومي، والفراولة، والجريب فروت، والمانجو واليوسفي والطماطم والأنانس والبطيخ والموز والتفاح، كما يتوافر في صورة مكملات غذائية موجودة بكثرة في الصيدليات.