أظهرت دراسة عن حركة الهواء داخل الطائرات، أن الشخص الذي يعطس وهو يجلس وسط الطائرة ينشر جراثيمه داخل الطائرة بأكملها. وقالت الدراسة التي أجرتها شركة أنسيس "ANSYS" العالمية، إن المسافر حين يعطس فإنه ينفث جراثيم عطاسه في الهواء، حيث تبقى عالقة كالسحابة فوق رأسه، ثم تتحلل السحابة وتنتشر الجراثيم وما يرافقها من جسيمات فوق منكودي الحظ الجالسين بجواره أو خلفه. وحذر خبراء مختصون بالمناعة، من أن جراثيم الشخص الذي يعطس يمكن أن تنتشر إلى مسافة 50 قدم أو 15.24 متر والطريقة الوحيدة للوقاية منها هي التلقيح ضدها. وأضافت الدراسة أن الجراثيم تنتشر في هيكل الطائرة كله بسبب حركة الهواء من المروحيات الموجودة فوق رؤوس المسافرين إلى المنافذ الأسفل للاستمرار في تهوية الطائرة. وأكدت الدراسة، أن المقاعد الأشد تعرضاً لخطر الجراثيم وإصابة المسافرين الجالسين عليها بالعدوى هي المقاعد الواقعة على يمين العاطس ويساره، وكذلك المقاعد الموجودة على اليسار واليمين خلفه، كما يتضح من شريط الفيديو.

يمكن للبطاطس أن ترفع مستوى السكر في الدم عند النساء الحوامل، حسبما بينت نتائج دراسة علمية. ودرس العلماء لمدة 10 سنوات حالة 15000 امرأة حامل لمعرفة علاقة التغذية بمرض سكري الحمل، فتبين أن النساء اللاتي كن يتناولن وجبة بطاطس في الأسبوع ازداد احتمال إصابتهن بهذا المرض بنسبة 20%. ولكن عند تناول المرأة الحامل وجبتين من الخضروات بدلا من البطاطس انخفض احتمال الإصابة بنسبة 12%. ويفترض الدكتور جان شويلين من المعهد الوطني الأمريكي للرعاية الصحية، أن سبب ذلك هو احتواء البطاطس على نسبة عالية من النشاء الذي يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم. وأن ارتفاع مستوى السكر في الدم خلال فترة الحمل يمكن أن يسبب الإرهاق والإصابة بالأمراض وضعف البصر وكذلك الإصابة بمرض السكري بعد وضع المولود.

كشفت دراسة بريطانية، أن ساعات النوم في فصل الشتاء تنقص 40 دقيقة عن الأشهر الأكثر دفئاً، مشيرة إلى أن الساعة 10:37 هو الوقت الأفضل للحصول على نوم هانئ. فعلى الرغم من ساعات الليل الطويلة في فصل الشتاء، فإن الكثير من الأشخاص يجدون صعوبة في التحرك من السرير لعدم حصولهم على نوم هادئ ومريح. كشفت دراسة بريطانية حديثة أن 55% من الأشخاص يعانون اضطرابات خلال النوم بسبب البرد والشعور بعدم الراحة في غرفة النوم خلال أشهر الشتاء. ولفتت الدراسة إلى تناقص مدة النوم الزمنية 40 دقيقة عما كانت عليه خلال الأشهر الأكثر دفئاً، بحيث يصل متوسط عدد ساعات النوم بين شهري أكتوبر وفبراير إلى 6 ساعات و15 دقيقة في الليلة الواحدة. وتطرقت الدراسة إلى عوامل أخرى ضرورية للحصول على نوم هادئ كالتأكد من حرارة المكان ومصادر التدفئة وأخرى ترتبط بالضوء الذي يؤثر في دورات تنظيم النوم عند الأشخاص.

أصدرت منظمة الصحة العالمية، تحذيرا من انتشار فيروس "زيكا" الخطير على النساء الحوامل بشكل خاص في جميع أنحاء الأمريكيتين. وفي بيان لها اليوم الإثنين، ذكرت المنظمة في جنيف أن الفيروس الذي تنقله بعوضة "يديس إيجبتاي" رصد بالفعل في 21 دولة حتى الآن. ويرجح الخبراء أن الفيروس يتسبب عند انتقاله للحوامل في إصابة الرضع بتشوهات في الجمجمة. ولم يخضع الفيروس حتى الآن لدراسة تذكر، وليس هناك حتى الآن تطعيم ضد الفيروس مما يجعل الوقاية من البعوض هي طريقة الحماية الوحيدة المتاحة ضد الفيروس. وسجلت حالات إصابة بالفيروس في دول أمريكا اللاتينية على رأسها باربادوس وبوليفيا والبرازيل وكولومبيا وجواتيمالا وغينيا الفرنسية وبنما والمكسيك والمارتينيك وهندوراس وباراجواي وفنزويلا.

يعاني 41 مليون طفل وطفلة، دون سن الخامسة، من زيادة الوزن "السمنة"، حسبما قالت المفوضية التابعة لمنظمة الصحة العالمية، في تقرير لها، اليوم الإثنين. ويمثل هذا العدد 6.1% من هذه الفئة العمرية، حسبما أوضحت المفوضية في التقرير على موقعها الإلكتروني. الجدير بالذكر أن 31 مليون طفل بنفس الفئة العمرية، كانوا يعانون من البدانة وزيادة الوزن في عام 1990، أي بنسبة "4.8%". وقالت المفوضية، إن معظم هذا العدد من الأطفال، الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، يعيشون في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط. وأشارت أن 15.5 مليون طفل يعانون من البدانة وزيادة الوزن في عام 2014، من بينهم 7.5 مليون طفل "48%" يعيشون في آسيا والربع يعيش في أفريقيا.

يعاني عدد كبير من الأشخاص من ألم المفاصل، حيث يعوق هذا الألم أبسط الأنشطة والتحرّكات على الإنسان كالطبخ مثلاً أو حتى انتشال القلم من على الأرض. قد لا يمكنك التخلّص من ألم المفاصل نهائياً، لكن بإمكانك تجنّب تناول هذه الأطعمة الثلاث التي يتحدّث عنها باحثو موقع prevention والتي تسبب ألم المفاصل: الطماطم حتى لو تُعتبر الطماطم من الأطعمة المضادة للالتهابات، فإنها تسبب ألم المفاصل لمن يعاني من نوع معيّن من الأرتروز "مرض النقرس". ويشير الباحثون أنّ الطماطم ترفع من نسبة حامض اليوريك في الدم، مما يسبب مرض النقرس لمن هو غير مصاب به. الذرة، دوارالشمس، القرطم، زيت فول الصويا، وبذرة القطن: قد تكون تكثر من تناول الأوميجا 6 دون أن تنتبه لذلك، وهو متواجد في زيت فول الصويا، ويُستخدم في كلّ الأغذية والأطعمة المعلّبة في المتاجر. وهي تسبّب آلامًا في المفاصل، كما يتواجد الأوميجا 6 في الطعام المقلي، اللحوم، صفار البيض والمرجرين. المشروبات الغازية: لا تعرّضك المشروبات الغازية لخطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية فقط، إنّما تسبب آلام المفاصل أيضاً، لأنه بحسب استهلاك السكر يؤدي إلى إفراز السيتوكينات التي تسبب الالتهابات.

توفي قرابة 300 شخص، في مناطق مختلفة شرق أوكرانيا خاضعة لسيطرة الانفصاليين الموالين لروسيا، خلال الأيام الماضية، نتيجة نقص المواد الطبية، ما أدى إلى تفشّي الانتانات التنفسية العلوية "الأنفلونزا". وأكّد بيان نُشر على الموقع الرسمي لرئاسة جهاز الاستخبارات التابعة لوزارة الدفاع الأوكرانية، اليوم الأحد، أنّ الأوضاع الصحية في مدينتي "دونيتسك" و "لوهانسك" التي يسيطر عليها الانفصاليون، تزداد سوءًا. وأشار البيان، أنّ الوحدات المُشكّلة من قِبل الانفصاليين، لم تتمكن من الحد من انتشار الأمراض المعدية، والقضاء على المشاكل الصحية التي يعاني منها الشعب. وكانت وزارة الصحة الأوكرانية، أعلنت سابقاً أنّها تحققت من وجود 51 حالة وفاة في عموم البلاد، بسبب تفشي عدوى الأنفلونزا.

الكبد هو أكبر عضو داخل الجسم، تتعدّد مهامّه ويساعد الجسم على هضم الدهون الغذائية، الفيتامينات، الكولسترول، وتنظيم الهرمونات والغلوكوز وتخزين الطاقة، وإزالة السموم. ولكن على رغم أهمية هذا العضو، إلاَّ أنَّه كثيراً ما نسمع عن أمراض متعلقة بالكبد ناجمة من فيروسات، أو من أسباب أخرى مثل المخدرات والسموم أو شرب الكثير من الكحول أو وجود الدهون في منطقة البطن أكثر من اللازم. علامات وعوارض أمراض الكبد تُعدّد دجابريان مجموعة من العلامات العوارض التي تشير إلى الإصابة، وتشمل: - اصفرار في لون الجلد والعيون - ألم في البطن مع تورم - تورم في الساقين والكاحلين - حكة في الجلد - التعب المزمن - الغثيان أو القيء - فقدان الشهية - لون البول غامق - شحوب لون البراز، أو براز دموي أو من لون القطران الوقاية درءاً للإصابة تشير المؤسسة الأميركية لأمراض الكبد MedlinePlus، إلى أنه بعد استشارة الطبيب لإجراء فحص الدم وفحص الكبد المناسبين مثل (AST) (ALT) (GGT) وبمجرد الانتهاء من النتائج، يمكن للمريض إجراء تغييرات في نمط الحياة للمساعدة في علاج وحتى مواجهة المشكلة: - التوقف عن التدخين - أخذ الأدوية بناءً إلى استشارة الطبيب - الامتناع عن شرب الكحول -تجنب السمك النيئ واللحوم - حاول خسارة بعض الوزن إذا كنت بديناً، يفضل خسارة الدهون في البطن - الانتباه إلى صحتك في حال كنت تعاني من السكري أو ارتفاع ضغط الدم - الحصول على تطعيم لأمراض مثل التهاب الكبدA والتهاب الكبد البائي - حاول خفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية (triglyceride) في جسمك إجراءات ضرورية أيضاً تلفت دجابريان إلى مجموعة من الإجراءات تنصح بها جمعية البيولوجيا التجريبية والطب (The Society for Experimental Biology and Medicine)، وهي الأكل والشرب بطريقة صحّية عبر تفادي الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكريات عالية الفركتوز، والأغذية الدهنية والزيوت المهدرجة والهرمونات، والمواد الحافظة، أو الألوان الاصطناعية. لأنَّ كل هذه المأكولات تتطلب جهداً إضافياً من الكبد ليقوم بهضم هذه الأطعمة غير المرغوب فيها. - إلى ذلك، يفضَّل التخلص من الملح، الذي يمكن أن يُسهم في احتباس السوائل وزيادة إرهاق الكبد، إضافةً إلى الأطعمة التي تضيف النكهات مثل الثوم وإكليل الجبل، والتوابل. - ممارسة الرياضة لنصف ساعة على الأقل، وإن كان بالإمكان تخطي هذه المدة أكثر يمكن أن يكون ذلك أفضل، ويساعد على ذوبان الدهون بحسب ما تلفت إليه دورية Hepatology، مؤكدة أنَّ الجمع بين النظام الغذائي وممارسة الرياضة يعتبر الأفضل لخفض وزن الجسم، وبالتالي تحسين صحة الكبد. - لا حاجة للتوقف عن تناول الطعام أو اللجوء إلى التخلص من السموم عبر الـ (Detox) التي تضرُّ بالجسم وتسبب الدوار والضعف، ما عليك سوء تناول الأكل النظيف الذي يعتمد على الغذاء الصحي مثال على ذلك الأطعمة النباتية والخضراوات. - لتعزيز دور الكبد في التخلص من السموم يجب الانتباه إلى أنزيم sulforaphanes، ولكن أين نحصل على هذا الانزيم؟ نحصل عليه من خلال تناول الخضار مثل البروكولي، واالكرنب، والقرنبيط واللفت. ولكن لا بدَّ من لفت الانتباه إلى أنَّ هذه الخضراوات لا تحوي الـ sulforaphanes بحد ذاتها، بل إنَّ تفاعل هذه الأطعمة في الجسم ينتجه. تبقى الوقاية خير من العلاج، والانتباه إلى الصحة عبر ممارسة الرياضة وتناول أطعمة صحية خالية من الدهون المضرة، الوسيلة الأفضل لتجنب الأمراض.

نظمت خدمات الرعاية المنزلية بمؤسسة حمد الطبية مؤخرًا ورشة عمل تثقيفية لأهالي مرضى السكري ومرافقيهم للتوعية بكيفية العناية بمريض السكري في المنزل. وأقيمت الورشة على مدار يومين متتالين، وأدار ورشة العمل طاقم طبي مكون من أطباء وكوادر تمريضية وصيادلة وأخصائيي تغذية من العاملين بخدمات الرعاية المنزلية، حيث ركزت الورشة على تعريف الحضور بطبيعة مرض السكري بنوعيه الأول والثاني، وعوامل الإصابة به، بما في ذلك العوامل الوراثية والعوامل المتعلقة بنمط الحياة. وفي هذا الصدد، قالت ندى حسين من الرعاية الصحية المنزلية بمؤسسة حمد الطبية: "ان مرضى الرعاية المنزلية الذين نسهم في رعايتهم تتراوح أعمارهم بين (30- 80عامًا) ونسبة 60 بالمائة منهم مصابين بالسكري؛ لذا تم تنظيم هذه الورشة لتدريب أفراد أسرهم ومرافقيهم والقائمين على رعايتهم على كيفية استخدام جهاز قياس السكر، وطريقة تناول الأدوية وتحضير حقن الأنسولين وطريقة العناية بالقدم، إلى جانب كيفية تحضير الأكلات الصحية". وأضافت أن مخاطر السكري تزداد في حالة إهمال العلاج لتصل إلى الإصابة بأمراض الكلى والقلب، السكتة الدماغية، وكذلك مشاكل نفسية كالاكتئاب، وللوقاية من هذه المضاعفات لابد من تناول الأدوية بانتظام واتباع نظام غذائي صحي والتحكم بالوزن، وممارسة الرياضة، إلى جانب فحص الجلد والقدم والعينين بشكل منتظم للكشف المبكر عن أي مشاكل صحية.

تزداد احتمالات إصابة الرضع والأطفال في سن ما قبل المدرسة الذين يكتسبون زيادة سريعة في الوزن بارتفاع ضغط الدم في مرحلة الطفولة، بمعدل يزيد عن المتوسط، حسبما قالت دراسة أمريكية حديثة. وتتعلق الفروق الصغيرة نسبياً في ضغط الدم المرتبطة بالزيادة السريعة في الوزن لدى الصغار الذين شملتهم الدراسة، بزيادة مخاطر صحية أخرى في مرحلة الشباب مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكر في الدم، حسبما قال الباحثون. وتمكن الباحثون من تعقب التغييرات في الوزن والطول لدى 957 طفلاً حتى سن الرابعة ووجدوا أن الأطفال الذين يكتسبون وزناً زائداً بالنسبة لطولهم كما يتضح من ارتفاع مؤشر كتلة الجسم لديهم، تزداد مخاطر إصابتهم بضغط الدم المرتفع مقارنة بأقرانهم في سن السادسة إلى العاشرة. وكانت كل زيادة بمقدار درجة واحدة في مؤشر كتلة الدم لدى الأطفال ترتبط بارتفاع يتراوح بين واحد و1.5 ملليمتر زئبق وهو الوحدة المستخدمة في قياس ضغط الدم الانقباضي.

سجلت تايلاند، ثاني حالة إصابة بفيروس متلازمة الشرق الأوسط التنفسية "ميرس"، حسبما أعلنت وزارة الصحة التايلاندية، اليوم الأحد. واكتشف الفيروس في رجل عُماني يبلغ من العمر 71 عاما كان مسافرا إلى بانكوك، الجمعة الماضي، وذلك حسبما أوضح وزير الصحة العامة في تايلاند، بياسكول ساكولسا تايادورن. وأضاف وزير الصحة، أن الرجل المصاب أجري له فحص فيروسي في مستشفى، بعدما استقل سيارة أجرة إلى أحد الفنادق، فتم اكتشاف إصابته بـ"ميرس". وذكرت وزارة الصحة أن 37 شخصا آخرين لمعرفة ما إذا كانوا مصابين بالفيروس، من بينهم نجل الرجل، الذي كان مسافرا معه. الجدير بالذكر أنه تم تسجيل أول حالة إصابة بشرية بالمرض في منطقة الشرق الأوسط عام 2012، إذ ينجم المرض عن فيروس ينتمي إلى نفس السلالة التي تسببت التهاب الجهاز التنفسي الحاد "سارس".

كشفت دراسة طبية حديثة، أشرف عليها باحثون من بريطانيا عن نتائج جديدة ومثيرة للدهشة، حيث أكدت أن الضحك يساهم في التمتع بالرشاقة والتخلص من الوزن الزائد بشكل لا يقل فاعلية عن الجري السريع. وأوضحت الدراسة، أن الضحك لمدة ساعة كاملة يسهم في خفض السعرات الحرارية بشكل يتراوح ما بين 10 إلى 120 كالوري حسب درجة الضحك، وذلك حسب صحيفة بريطانية. كما أشارت إلى أن القهقهة تساهم في تعزيز الدورة الدموية وتحسين وصول الدم للقلب والأوعية الدموية، وبالتالي تعطي نتائج أفضل من ممارسة الرياضة نفسها من خلال حرق المزيد من السعرات الحرارية. وأضافت الدراسة أن الضحك يساعد على تكوين عضلات البطن المثالية المعروفة باسم "six pack"، نظراً لأنه يقوم بتنشيط إحدى العضلات المعروفة باسم العضلة المائلة الداخلية، والتي تمتلك دوراً حيوياً في تكوين عضلات البطن الستة، المثير أن العضلة المائلة الداخلية تنشط بالضحك أكثر من تمارين البطن نفسها.

هل ما زلت تُعاني الأرق بسبب الأحلام والكوابيس المُزعجة؟ اطمئن، فقد استخلص العُلماء دواء جديد من الأعشاب يُمكنك عن طريقه أن تتحكم في أحلامك وما تراه فيها. الآن، أصبح باستطاعة من يُعانون الأرق الناجم عن الكوابيس المُزعجة أن ينعموا بنوم هادئ وعميق بفضل دواء الأعشاب الذي يُباع أخيرا على موقع أمازون والذي يوفر لمُتعاطيه قُدرة فريدة من نوعها، وهي التحكم في الأحلام التي يراها وهو نائم بصورة نقية، ما يمنحه تجربة فريدة من نوعها لا يوفرها أية مُنتج آخر في الأسواق، بحسب تقارير نشرتها صحف غربية. الدواء المعروف باسم "دريم ليف"، هو عبارة عن مزيج خاص من الأعشاب والمواد الغذائية، وتُباع العُلبة منه على أمازون بقيمة 21 يورو. إن أمر ذلك الدواء يُشبه تماماً ما حدث في فيلم الخيال العلمي "ذا ماتريكس"، لكن "دريم لايف" حقيقي، على الأقل نظرياً، فالدواء يحتوي على نوعين من الأقراص، النوع الأول أقراص ذات لون أحمر والأُخرى ذات لون أزرق. الحبوب ذات اللون الأزرق تحتوي على أعشاب إفريقية الأصل تُدعى "إتش بي فايف" واسمها العلمي هو "جريفونيا سيمبليسيفوليا"، ولها تأثير فعّال على مادة السيروتونين الموجودة في جسم الإنسان والتي بدورها تتحكم في التفاعلات الكيميائية الموجودة في عقل الإنسان، وهي المسؤولة عن حالته النفسية، اعتدال مزاجه، قدرته على النوم وشعوره بالألم. كما تُباع تلك الأعشاب أيضاً على حدة في متاجر التغذية كمضادات الاكتئاب، القلق، الأرق والصداع المُزمن. بينما تحتوي الحبوب ذات اللون الأحمر على نوع من الأعشاب والمواد الغذائية التي يقول صُناعها إنها تستطيع أن تستدعي الأحلام، كما أنها تحتوي على مادة "ألفا جي دي سي" التي تُستخدم أيضاً في علاج السكتة الدماغية والزهايمر، محفزةً التفكير العقلي أثناء النوم، وهذا بدوره يُعطي قُدرة أفضل على تذكر الأحلام بعد الاستيقاظ. لكي يعمل الدواء يجب أخذ كلا القُرصين. وفي تعليقات مُتضاربة الآراء حول المُنتج، قال العديدون إنه يعمل فعلاً بكفاءة مُنقطعة النظير. فعبر أحدهم عن سعادته والأثر الإيجابي الذي يفعله الدواء قائلاً: "تجربتي مع "دريم لايف" كانت رائعة حقاً، استطعت أن أرى كل حلم بنقاء شديد، ليس ذلك فقط، بل استطعت أيضاً التحكُم في عالم كامل من الخيال والأحلام، كنت أطير، أتنقل بين العديد من البُلدان والأماكن، بنيت جُزراً من الخيال، قُدتُ طائرة لأول مرة في حياتي وكل هذا بفضل ذلك الدواء، إني أحبه حقاً!". وقال آخر: "إن الدواء فعّال في رؤية الأحلام بشكل أكثر وضوحاً، وتحسين قُدرة المرء على تذكُر الحلم بعد الاستيقاظ".

أثبتت التحاليل إصابة 3 من سكان نيويورك بفيروس زيكا المسؤول عن تشوهات خطيرة في الجنين وزيادة في عدد المولودين بجماجم حجمها أصغر من المعدل الطبيعي بكثير في أمريكا اللاتينية، حسبما أعلنت السلطات الصحية الأمريكية، أمس الجمعة. وذكرت السلطات الصحية في ولاية نيويورك، أن الأشخاص الثلاثة سافروا خارج الولايات المتحدة في مناطق ينتشر فيها بسرعة البعوض الحامل للفيروس، وأضافت أن أحد المصابين شفي تماما والاثنين الآخرين تحسنت حالتهما. الجدير بالذكر، أن الولايات المتحدة، أوصت النساء الحوامل بالامتناع عن السفر إلى 22 بلد في أمريكا اللاتينية ومنطقة الكاريبي. وقال المسؤول عن الخدمات الصحية في نيويورك هوارد زاكر: "ندعو السكان وخصوصا النساء الحوامل إلى الاستعلام قبل السفر إلى هذه الدول".

توفي شخص، ونُقل 12 آخرين إلى المستشفى في ولاية أوهايو الأمريكية، بسبب سلالة من بكتريا ليستيريا لها صلة بسلطة معبأة من إنتاج شركة دول فود في مصنعها في الولاية، حسبما قالت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، اليوم السبت. وأوضحت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، أن الشركة أخطرتها يوم الخميس بأنها أوقفت كل الإنتاج في المنشأة وسحبت كل السلطة المعبأة المنتجة في هذه المنشأة . ولفتت المركز إلى أنه لا يوجد في هذا الوقت دليل يشير إلى أن السلطة المعبأة في منشآت أخرى تابعة لشركة دول فود في الولايات المتحدة لها صلة بهذا المرض. الجدير بالذكر أن داء الليستريات ينتج عن أكل طعام ملوث ببكتريا ليستيريا، ويؤثر بشكل أساسي على كبار السن والحوامل والأطفال حديثي الولادة والبالغين المصابين بضعف في جهاز المناعة.

تنتمي فاكهة "السفرجل" إلى فصيلة التفاح والكمثرى مع الاختلاف بالطّعم والفائدة، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحيّة، والطبيّة، والجماليّة، إلى جانب الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه، ويتميّز السفرجل بلونه الأصفر الذهبي، ويتم تحديد طعمه ومدى حلاوته بناءً على لونه. وإليكم بعض فوائده 1- إنقاص الوزن، يساعد على التخفيف من الوزن الزائد بشكل كبير؛ وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف. 2- يقلّل من خطر الإصابة بالسرطان؛ وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، كما يقوّي مناعة الجسم. 3- يحتوي على مضادات الفيروسات؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات، ويخفّف من أعراض قرحة المعدة وعلاجها. 4- مدر للبول، ومطهر، ومعقم للجسم، ويساعد في التقليل من نسبة الكولسترول بالدّم. 5- يساعد في الحفاظ على مستوى ضغط الدّم. 6- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. 7- يساعد بالتخفيف من أمراض الكبد، وقصور الكلى، وأمراض العيون. 8- يساعد في علاج فقر الدّم، وأمراض الجهاز التنفسي، والربو، والحساسيّة، وأمراض الجهاز الهضمي. 9- يستخدم لب السفرجل لعلاج القيء والإسهال. 10- يعمل على وقف النزيف الحاد. 11- يعالج الأمعاء والقولون العصبي. 12- يساعد في تحسين الجينات عند المرأة الحامل. 13- يقوّي ويغذّي الإشارات الحسيّة بالدماغ ويقوّي العقل والذاكرة. كما من المفضّل عدم تقطيع السفرجل بالأدوات المصنوعة من الحديد أو المعادن؛ لتجنّب تغيّر لون السفرجل وتفاعله مع السكين، وعدم فقدانه للماء الذي يحتوي عليه بسرعة؛ لذا يفضّل تناوله مباشرة دون تقطيع، أو تقطيعه بسكين من العظم أو البلاستيك المقوَّى.

كشفت دراسة أمريكية حديثة، أن مستخلص الثوم يمكن أن يساعد الأشخاص على إبطاء تطور مرض تصلب الشرايين، والوقاية من أمراض القلب. وأوضح الباحثون بمعهد لوس أنجلوس للأبحاث الحيويّة الطبيّة، أن مستخلص الثوم يمنع انسداد الشراين، عن طريق إبطاء تراكم البروتينات الدهنية بداخلها، ونشروا نتائج دراستهم في العدد الأخير من "مجلة التغذية". وأضاف الباحثون أن مرض تصلب الشرايين يصيب الأوعية الدموية الشريانية، وينتج في الغالب عن تراكم البروتينات الدهنية، واللويحات (Plaques) في الشرايين، التي يمكن أن تسبب أمراض القلب. ويستهدف تصلب الشرايين المرضى المصابون بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهو مصطلح يستخدم لوصف مجموعة من المشكلات الصحية التي يعانى منها الأشخاص، وترفع مخاطر إصابتهم بأمراض القلب. ويتم تصنيع المستحضرات الطبية للثوم، أو ما يسمى مستخلص الثوم، الذي يتميز بعدم انبعاث رائحة الثوم منه، عن طريق نقع قطع الثوم في محلول كحولي مائي لمدة 20 شهر، ومن ثم يتم تصفيته وتركيزه وتصنيعه على شكل حبوب، أو كبسولات، أو على شكل سائل. ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، فإن أمراض القلب والأوعية الدموية تأتي في صدارة أسباب الوفيات في جميع أنحاء العالم، حيث أن عدد الوفيات الناجمة عنها يفوق عدد الوفيات الناجمة عن أيّ من أسباب الوفيات الأخرى.

يعمل عدم تناول اللحوم، بأنواعها المختلفة، في الطعام على إنقاص الوزن بالضرورة من دون النظر إلى كمية السعرات الحرارية في الوجبات، حسبما كشفت دراسة حديثة. وهذا يعني أن الوجبات المعتمدة على العناصر النباتية فقط يؤدي إلى تخفيف الوزن بالضرورة، بحسب الدراسة التي أجرتها كلية الطب بجامعة "جورج واشنطن" مؤخرا. وكشفت الدراسة، التي نشرت في دورية الغذاء والطعام، أن الشخص الذي يمارس الرياضة والتمرينات ونظام الأكل الخالي من اللحوم، قد يخسر من وزنه أكثر من 4 كيلوجرامات بالمتوسط. غير أن عدم تناول اللحوم يؤدي إلى تغيير في نوع البكتيريا في المعدة، إذ كشفت دراسة في العام 2014، أن هناك اختلافا في أنواع البكتيريا في أحشاء أكلي اللحوم والنباتيين، ويقصد بهم أولئك الذين لا يتناولون إلا المنتجات النباتية فقط. وكشفت الدراسة أن الاختلاف الأكبر في هذا الأمر بين الخضريين وآكلي اللحوم. وبموجب مراكز الصحة الوطنية الأمريكية، فإنه من الصعب على الخضريين والنباتيين الحصول على ما يكفي من الحديد و"فيتامين د" و"فيتامين بي 12"، رغم أنه يمكن الحصول عليها من مصادر نباتية أخرى. وإلى جانب مساهمته في إنقاص الوزن، فإن عدم تناول اللحوم الحمراء وتقليل استهلاكها يقلل فرص الإصابة بالسرطان بحسب ما جاء في تقرير صدر مؤخرا عن منظمة الصحة العالمية. ووفقا للتقرير فإن تناول كمية من اللحوم تعادل 50 جراما يوميا يزيد من احتمال الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18%. كما يعمل تقليل تناول اللحوم على خفض معدل الإصابة بأمراض القلب، بحسب دراسة نشرها معهد ليرنر الأميركي للأبحاث.

قد يطلق تسخين بعد الأطعمة عددا من السموم التي تحويها، والتي تشكل ضررا على صحتنا، خصوصا إذا لم تحفظ بالشكل المناسب. وبحسب مجلة "هي" فإن أبرز 8 أطعمة قد تكون ضارة، هي كالتالي: الكرفس والسبانخ والشمندر يمكن للحرارة المرتفعة أن تحول النيترات الموجودة في هذه الأطعمة إلى سامة، لتطلق مواد مسرطنة في حال تمّ تسخينها. الفطر يُفضل تناول الفطر فور تجهيزه وعدم تخزينه. البيض لا يجب تسخين البيض المقلي أو المسلوق بأي شكل من الأشكال لأنه يمكن أن يتحول لشيء سام. البطاطا ترك البطاطا خارجا لتبرد قد يؤدي لنمو نوع من البكتيريا النادرة المعروفة باسم "بوتيليزم"، التي لا يمكن التخلص منها بسهولة من خلال التسخين السريع. الأرز عند طبخ الأرز، فإن الجراثيم تبقى على قيد الحياة، وبالتالي فإن ترك الأرز في درجة حرارة الغرفة يؤدي بهذه الجراثيم للتكاثر وإنتاج سموم، قد تسبب الإسهال والتقيؤ. وتسخين الأرز لن يساعد في التخلص من هذه السموم. الدجاج تتغير تركيبة البروتين الموجودة في هذا الصنف من الطعام، عندما يتم تسخين الدجاج الذي تم ّحفظه مسبقا في البراد. وهذا ما قد يؤدي لمشاكل في الجهاز الهضمي.

كثير من الرجال حول العالم يفضلون ترك أو تحديد لحاهم "ذقونهم"، إما لتقليد نجوم هوليوود ومحبى موسيقى الجاز، والملوك، وإما لأن وجود اللحية "هيبة" من وجهة نظرهم. ومن الناحية الصحية، كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون عن فوائد تربية اللحية، حيث أفادت بأن شعر "الذقن" يحتوى على بكتيريا يحتمل أن تأوى الجيل القادم من المضادات الحيوية. ولتأكيد نتائج الدراسة، التي نشرها اليوم الخميس موقع صحيفة "الديلى ميل"، حلل الباحثون من ولاية نيو ماكسيكو الأمريكية بيانات أكثر من 20 رجلاً يتميزون بلحاهم الطويلة، ووجدوا ما يزيد عن 100 نوع من الجراثيم المختلفة في لحاههم، وهى في الغالب الأنواع التي توجد على الجلد. واكتشف الدكتور آدم روبرتس، أستاذ علم الأحياء الدقيقة في جامعة لندن، بكتيريا "Barnesiella"، فى لحية الخاضعين للبحث، لافتاً إلى أن هذه البكتيريا يمكن العثور عليها فى الأمعاء الدقيقة، كما وجد جزء آخر من البكتيريا تسمى المكورات العنقودية وبعض البكتيريا الأخرى. ولاحظ الباحثون، أن البكتريا الموجودة فى اللحية كانت تتقاتل للحصول على الموارد الغذائية اللازمة لبقائها، وهذا يترتب عليه إنتاج جيل جديد من المضادات الحيوية للقضاء على هذه البكتيريا المميتة.