يلعب النظام الغذائي دوراً هاماً في السيطرة على الحموضة، حيث يؤدي تراكم حمض المعدة إلى مجموعة من الأعراض مثل التجشؤ وعسر الهضم وحرقة المعدة، وإذا تُركت الحموضة دون علاج قد تسب قرحة المعدة. وبحسب رأي عدد من الأطباء يمكنك السيطرة على مشكلة الحموضة من خلال التوصيات الغذائية التالية: الخضروات البطاطا والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والبازلاء والملفوف والجزر الفواكه، تساهم بعض الفواكه في تهيّج الحموضة، خاصة الحمضيات، لكن بعض الفواكه تساهم في تحييد حموضة المعدة، من الفواكه التي تخفف الحموضة: العنب والخوخ والكمثرى والبطيخ والتوت والتفا،. تناول حبة كاملة من الفاكهة أو نصف كوب كبير من الفاكهة المقطعة، وتجنب البرتقال والأناناس واليوسفي والليمون. الخضروات معظم الخضروات تخفف الحموضة، وتحث التوصيات الغذائية على تناول حصتين إلى 4 حصص من الخضروات يومياً للتغلب على حموضة المعدة، من الخضروات المفيدة: البطاطا والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والبازلاء والملفوف والجزر. تجنب الأصناف المقلية والمعلبة والفلفل الأحمر والطماطم والبصل والثوم. منتجات الألبان الحليب ومنتجاته مصدر هام للكالسيوم والبروتين، لكن في حال الشكوى من الحموضة تجنب الحليب كامل الدسم والأجبان ذات النكهات وشوكولا الحليب، تناول اللبن الزبادي قليل الدسم، والأجبان الخالية من الدهون، أو جبن الماعز. الحبوب الأرز والمعكرونة والخبز من الحبوب المناسبة لحالة الحموضة، لكن تجنب المعجّنات المصنوعة من الحليب كامل الدسم، واحرص على تناول الحبوب الكاملة، مثل الخبز الأسمر والأرز البني. اللحوم ابتعد عن الدهون، واحرص على اختيار البروتين الخالي من الدهون مثل صدر الدجاج واللحم البقري قليل الدهن، الشواء هو أسلوب الطهي الأنسب للحموضة. المشروبات تناول ما بين 6 و8 أكواب من الماء يومياً، وتجنب مشروبات الكافيين خاصة المشروبات الغازية، والعصائر الحمضية، تناول عصير التفاح والعنب والتوت وشاي الأعشاب، وابتعد عن القهوة والشاي والنعناع والكاكاو الساخن.

كشفت دراسة أسترالية حديثة، أن دخان السجائر يقلل من فاعلية أدوية مرض الربو والانسداد الرئوي المزمن، خاصة إذا كان الشخص المدخن مصابا بالأنفلونزا. وأوضح الباحثون بالمعهد الملكي للتكنولوجيا في ملبورن الأسترالية، أن دخان السجائر هو المساهم الرئيسي في الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن، ونشروا نتائج دراستهم اليوم الأحد، في مجلة العلوم السريرية. وأشار الباحثون، إلى أن دخان التبغ يقلل فاعلية دواء سالبيوتومول (Salbutamol) وهو أحد الأدوية الأكثر شيوعا، لعلاج الربو ومرض الانسداد الرئوي المزمن، خاصة إذا كان الشخص المدخن مصابًا بالأنفلونزا. ونوه الباحثون، إلى أن أنسجة الرئة لدى الأشخاص الذين يتعرضون لدخان السجائر والعدوى الفيروسية، كانت أقل استجابة لدواء سالبيوتومول، بالمقارنة مع الأشخاص الذين لم يدخنوا أو يتعرضوا لدخان السجائر.

أشار المركز الألماني لمعلومات المستهلك إلى أن السبانخ، على عكس الاعتقاد السائد، ليست "معجزة الحديد"، ولكنها تبقى غنية به. وأوضح المركز الألماني أن كل 100 جرام من السبانخ يحتوي على 4 مللي جرام من الحديد، وقد تكون هذه النسبة أربعة أضعاف ما يتوافر مثلاً في الكرنب الأحمر أو الخس أو الكرفس. وأضاف خبراء التغذية الألمان إلى أن أوراق السبانخ تحتوي أيضاً على العديد من الفيتامينات الأساسية الأخرى، مثل حامض الفوليك، والبيوتين، وفيتامين "ب6" وفيتامين "ج" وبروفيتامين "أ". وتحتوي السبانخ أيضاً على مواد نباتية ثانوية، منها الصابونين واللوتين والبيتا كاروتين الهامة للجلد والعين، كما أن اللوتين يعتبر من العناصر الهامة لصحة العين، ويعمل الصابونين على تنظيم عملية الهضم. ويخشى البعض من محتوى النترات بالسبانخ، ولكن هذا لا بأس به؛ حيث يمكن للنترات أن تتكون تحت ظروف التخزين الطويل والخاطئ للسبانخ المطبوخة، والتي يمكن أن يتكون منها النيتروزامين التي تعد من مسببات السرطان. وأوضح خبراء الصحة أن الطريقة الصحيحة لتخزين السبانخ المطبوخة عن طريق حفظها في الثلاجة مباشرة بعد الإعداد، والتخلص من مياه سلق السبانخ.

يحتل النعناع منذ زمن بعيد مكانة خاصة في نفوسنا، حيث يفضل الكثير منا إضافة النعناع الأخضر إلى مشروب الشاي وأحيانا نتناوله مغليا بدون أي إضافات. وللنعناع فوائد كثيرة ومتنوعة، ولكن في نفس الوقت الإفراط في تناوله يؤدى إلى أضرار كبيرة، وفيما يلي أهم فوائد النعناع وأضراره. فوائده -تحتوى أعشاب النعناع الخضراء على نسبة عالية من زيت المنتول، والأحماض العضويّة، والبروتينات، والألياف، وغيرها من المواد المفيدة لصحة الجسم. -النعناع مفيد للبشرة خاصّة البشرة الدهنيّة، حيث أنّ خليط النعناع مع الليمون وإكليل الجبل والبردقوش يستخدم فى عمل حمام بخار للبشرة، وهو يستخدم كمضاد فطرى للبشرة وحمايتها من الالتهابات وحبّ الشباب. -كما أنّ النعناع مفيد للجلد ويحميه من أيّة التهابات. -النعناع أيضاً مفيد للشعر فهو يساعد فى التخلص من قشرة الرأس، ومن جفاف الشعر، كما وأنّه يساعد على تحفيز وزيادة نموّ الشعر. -يساعد الجسم على زيادة حرق السعرات الحراريّة الزائدة وزيادة حرق الدهون. -النعناع أيضاً يفيد الجسم في التخفيف من أعراض الزكام والسعال والبرد. -يساعد على تخفيف آلام الصداع والرأس. -يساعد على تخفيف مشاكل القولون وأعراض القولون العصبي. -تخفيف الإمساك وغازات البطن والمعدة والانتفاخات ومشاكل الإسهال. الأضرار -ضار جدا للرضع لاحتوائه على كميّة كبيرة من الميثول. -ضار للحامل خاصّة في الأشهر الأولى من الحمل. - يسبب ارتجاع المريء أو مشكلة الحموضة. -شرب النعناع بكميّات كبيرة قد يكون سببًا في حدوث تغييرات نسيجيّة في الدماغ. -يسبّب أيضاً جفاف الفم، والقيء أيضاً.

أظهرت دراسات حديثة، أننا بحاجة إلى نوع من الذكاء، الذي نتحايل به على الجوع، والذي نتمكن من خلاله بالالتزام بالحصة الغذائية التي يحتاجها جسمنا، وحددت الدراسات 9 حيل ذكية يمكن من خلالها أن ننجح في تحقيق نتائج مدهشة. امضغي، امضغي وامضغي أكثر! وفقا للدكتورة داريا رزو اخصائية التغذية ومؤلفة كتاب "فوديست"، فإن الدراسات قد أظهرت أن تباطؤ الأشخاص بتناول الطعام ومضغه جيداً يعمل على استهلاك كميات أقل منه. طبق أحمر صغير ينصح العلماء باستخدام الأطباق الحمراء عند تناول الطعام، فقد وجدت دراسة إيطالية أن الأشخاص يتناولون كمية أقل من الطعام إذا قدم لهم الطعام بأطباق حمراء، على عكس من تناولوها بأطباق زرقاء أو بيضاء، ويرجح العلماء أن السبب يكمن وراء ارتباط اللون الأحمر بالخطر، كما أكدت البحوث أيضاً أن استخدام الأطباق الصغيرة يساعد على الحد من الاستهلاك الطائش للطعام. غسول الفم ينصح الدكتور ستيفن غولو، مؤلف كتاب "ثين كوماندمينتس" الأشخاص الذين يجوعون بعد تناول الطعام بوقت قصير، بالاستعانة بغسول الفم، حيث يعمل هذا السائل على إيقاف براعم التذوق في الفم لفترة من الزمن، ما قد يطفىء شعلة الجوع! الخضراوات احرصي دائماً على أن لا تقل ما تحتويه وجبتك من الخضراوات عن الربع، ففي دراسة أجريت بولاية بنسلفينيا، قدم لعدد من الأشخاص وجبات تحتوي على 25% من الخضراوات، فتبين أن هؤلاء الأشخاص قد استهلكوا 350 سعراً حرارياً أقل خلال يومهم عن أولئك الذين لم يتناولوها. احتضني الخل يعتبر حمض الخليك المجمع الرئيسي في الخل، ويؤدي إلى إبطاء سرعة إفراز النية المعدية التي يمكن أن تزيد مشاعر الشبع، كما أظهرت الأبحاث أن الخل يقلل من مستويات الغلوكوز وتخزين الدهون.. يمكنك إضافة بعض الخل على السلطة أو بضع ملاعق لحسائك، أو حتى تناول معلقة منه قبل الوجبات خلال اليوم. البيض هو الحل اجعلي البيض جزءاً أساسياً من نظامك الغذائي ، على الرغم من أن العلماء لم يستطيعوا حتى الآن تفسير السبب الرئيسي لفائدته، ولكن في مجال البحوث بجامعة كاليفورنيا، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتبعون نظام حمية يتضمن البيض صباحاً، قد خسروا من أوزانهم أكثر من أولئك الذين لم يتضمنوه بحمياتهم. لا تزيني طبق السلطة ينصح أخصائي التغذية لورين سلايتن بعدم إضافة أكثر من عنصر واحد لتزيين السلطة، فيمكنك إضافة الجوز أو الجبن أو الأفوكادو، لكن لا تضعيها جميعها مرة واحدة، فكل هذه سعرات حرارية إضافية. سر المياه الغازية لطالما اعتبر الماء من أهم العناصر للمحافظة على صحتك وجمالك، لكن ينصح أخصائيو التغذية باستهلاك المياه الغازية أو المكربنة فهي تعمل على تسريع شعورك بالشبع أكثر من الماء العادي. الألياف الطبيعية تناولي الفاكهة التي تحتوي على الألياف، كالخوخ والتوت وابتعدي عن المحاليل الكيميائية، فالعناصر الطبيعية أكثر رفقاً بصحتك، كما أنها حيلة رائعة للشعور بالشبع بسرعة.

يعاني كثير من الأشخاص، من أمراض السمنة وزيادة الوزن، ويسعون للحصول على طرق سهلة من أجل إنقاص وزنهم في وقت قصير. وكشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة "بريجهام يونج" وجامعة ولاية كولورادو في الولايات المتحدة أن الاستماع إلى المضغ -وهو الحاسة المنسية عند الأكل- له تأثير مهم جدا في التأثير على تناول الطعام. وقال أستاذ التسوق المساعد في جامعة بريجهام يونج، ريان إلدير، إذا ركز الشخص على الاستماع للصوت الذي يصدره خلال مضغ الطعام، فإن هذا سيجعله يأكل كميات أقل. واختبر الباحثون تأثير صوت المضغ على كمية الطعام المستهلكة، من خلال مجموعتين من الأشخاص، تناولت الأولى كعكا جافا مملحا في ظل موسيقى صاخبة، والثانية تناولت نفس القراميش بأجواء موسيقية هادئة. ووجد العلماء أن المجموعة الأولى أكلت كميات أكبر بكثير من المجموعة الثانية، مما يشير إلى أهمية صوت المضغ، الذي إن غاب يدفعنا للأكل أكثر من طاقتنا، وبدون وعي. وأظهرت الدراسة، التي نشرت في مجلة "جودة الأغذية"، أن الاستماع إلى صوت المضغ يدفع الإنسان إلى التلذذ أكثر بما يأكل، ويطور لدى الإنسان خبرات غذائية أفضل على المدى الطويل.

يسعى كثير من الأشخاص للحصول على نباتات لها فوائد صحية عالية، ويعتبر الهليون من الخضروات المعبأة بالفيتامينات، كما أنه يجعل البول بلا رائحة. ويحتوي الهليون على فيتامينات: "أ" و"سي" و"ك" و"إي" و"ب6" و"ب9"، ومعادن: الحديد والنحاس والكالسيوم. إليك أهم فوائد أكل الهليون: الوزن: يساعد أكل الهليون على تحقيق أهدافك الخاصة بضبط الوزن. تحسين المزاج: من تأثيرات فيتامين "ب6" و"ب9" تحسين المزاج ومقاومة الاكتئاب. تجلط الدم: فيتامين "ك" عنصر ضروري لتجلط الدم ووقف النزيف، كما أنه مفيد لصحة العظام. الهضم: يسهم الهليون في الوقاية من الانتفاخ، وتسهيل الهضم وحركة الأمعاء لأنه غني بالألياف. المسالك البولية: يحتوي الهليون على مستوى من الأحماض الأمينية تجعله من مدرّات البول، كما يساعد على منع التهاب المسالك البولية. مضادات الأكسدة: يحتوي الهليون على مادة الإنثوسيانين التي تكافح السرطان. احرص على عدم طهي الهليون لفترة طويلة حتى لا تفقد هذه المادة أثناء الطهي. البشرة: يفيد فيتامين "إي" في تغذية البشرة للتمتع بالصفاء والحيوية. يساعد هذا الفيتامين خاصة عند إضافة زيت الزيتون إلى الهليون على محاربة الجذور الحرة التي تسبب السرطان، ويسهم فيتامين "إي" أيضاً في تحفيز الهرمونات الجنسية لدى النساء والرجال. الحمل: يلعب فيتامين "ب9" أو حمض الفوليك دوراً هاماً في منع تشوهات الجنين أثناء الحمل. تحتوي كل 4 أعواد من الهليون على 22% من احتياجات الإنسان اليومية من حمض الفوليك.

تمكن باحثون في مجال الأعصاب أخيرا، من تحديد الجين المسؤول عن جلطات الدماغ والزهايمر، لافتين إلى أنه يدمر أوعية دموية صغيرة في الدماغ، ما يفتح المجال أمام أدوية وعلاجات جديدة. ويمنع هذا الجين "FOXF2" الدم من السريان، ويحجب الأوكسجين، ما يسبب موت الأعصاب، بحسب دراسة نشرت في مجلة "لانسيت نيورولوجي" المختصة بالأعصاب. وبحسب صحيفة "الديلي ميرور" البريطانية، فقد قال علماء إن الجلطة هي السبب الرئيس للموت والإعاقات في العالم، ففي بريطانيا يقتل المرض 40 ألف شخص سنويا، في ثالث أكبر الأسباب بعد أمراض القلب والسرطان. وكانت الدراسات السابقة بحثت بشكل رئيس في الجينات التي تسبب تصلب الشرايين، وأخرى مسؤولة عن نزيف الدماغ، فقام علماء أمريكيون بما يعرف بـ"دراسات مساهمة عبر الجينات" لتحديد التغيرات الجينية لدى المصابين بالجلطات، بالإضافة إلى دراسات الجينات السابقة. واستطاع العلماء بهذه العملية تحديد الجين "FOXF2" الذي رفع نسبة الإصابة بالجلطة، بسبب مرض يستهدف الأوعية الدموية الصغيرة في الدماغ.

تعاني كثير من النساء من أمراض السمنة المفرطة والبدانة، وتشير دراسة أسترالية إلى أن النساء اللواتي يعانين من البدانة ربما يتوقفن عن إرضاع أطفالهن بشكل طبيعي قبل غيرهن لأسباب منها عدم ارتياحهن لفكرة إرضاع أبنائهن وهن محاطات بأشخاص آخرين. وخلصت نتائج دراسة حديثة شملت سيدات خضن تجربة الإنجاب لأول مرة، إلى أن معظمهن اعتزمن الرضاعة الطبيعية قبل الولادة بغض النظر عن أوزانهن. وعبرت معظم النساء عن اعتزامهن الإرضاع طبيعيا لمدة نحو عام ولم يختلف هذا كثيرا استنادا إلى أوزانهن، ولكن البدينات كن أكثر عرضة لتوقع عدم الارتياح لإرضاع أطفالهن حتى أمام أقرب صديقاتهن. كما أن النساء اللواتي أبدين انزعاجا أو عدم ارتياح لفكرة أن يشاهدهن أحد وهن يرضعن توقفن عن إرضاع أطفالهن أسرع من الأمهات اللاتي لم يكترثن بفكرة الإرضاع أمام آخرين. ويوصي أطباء الأطفال الأمهات بإرضاع أطفالهن بشكل طبيعي حتى 6 أشهر على الأقل لأن هذا قد يقلص خطر تعرض الأطفال لأمراض الأذن والتنفس أو الوفاة المفاجئة والحساسية والبدانة والسكر.

قدّم بحث بريطاني جديد مزيداً من الأدلة على أهمية أكل الفواكه للقلب، حيث تبين أن تناول الفاكهة الطازجة كل يوم يقلل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وخطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. وجدت النتائج أن الذين اتبعوا التوصية بأكل الفاكهة يومياً انخفضت الوفيات بأمراض القلب بينهم بنسبة الثلث بحسب الدراسة التي أجراها فريق من جامعة أوكسفورد ونشرتها مجلة نيوانجلاند للطب تناول 100 غرام من الفاكهة الطازجة كل يوم يقلل خطر الوفاة بالقلب بنسبة الثلث. أجريت الدراسة على عينة من الصين بلغ عددها أكثر من نصف مليون شخص، أعمارهم بين 30 و79 عاماً، موزعين على 10 مناطق حضرية، ولم يكن لدى المشاركين في الدراسة أي تاريخ مع أمراض القلب، أو سابق استخدام لأدوية ارتفاع ضغط الدم. تم تتبع الحالة الصحية للمشاركين على مدى 7 سنوات من خلال السجلات الصحية وسجل الوفيات، وتوصية مجموعة منهم بتناول 100 جرام من الفاكهة الطازجة كل يوم، ووجدت النتائج أن الذين اتبعوا التوصية بأكل الفاكهة يومياً انخفضت الوفيات بأمراض القلب بينهم بنسبة الثلث. تفيد التوصيات الصحية الأمريكية بتناول ما بين كوب ونصف وكوبين من الفاكهة كل يوم، لكن تفيد التقارير الأمريكية أن 13% فقط من الأمريكيين يتبعون هذه التوصية. حثّت توصيات الدراسة على الاهتمام بأكل الفاكهة الطازجة وليست المعالجة.

في إحدى أضخم دراسات أمراض القلب التي أجرتها جامعة أوكسفورد على نصف مليون صيني متوسط في العمر، تبين أن أكل قطعة فاكهة يومياً كفيل بتخفيض نسبة الإصابة بنوبات قلبية أو بالسكتة القلبية تماماً كتأثير "الستاتين" - وهو عقار طبي يستخدم لتخفيض الكوليسترول. تم اختيار الصينيين لهذه الدراسة لأن فئة كبيرة منهم لا تتناول الفاكهة أبداً، مما سهّل على العلماء دراسة هذه الفئة غير المتوافرة بكثرة في الدول الغربية. تبين خلاصة هذه الدراسة الهامة التي استمرت لسبع سنوات بأن قطعة فاكهة طازجة واحدة يومياً تخفض خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة الثلث مقارنة بأولئك الذين نادراً ما يتناولون الفاكهة، حسب ما نقلت صحيفة التلغراف البريطانية. وهذه النسبة مماثلة تماماً لنسبة تأثير "الستاتين" الذي يشتكي معظم الناس من آثاره الجانبية، مثل التعب وآلام العضلات. وينصح الباحثون في جامعة أكسفورد مرضى القلب بعدم التخلي عن دواء الستاتين بل إضافة الفاكهة إلى غذائهم اليومي، وذلك لكسب حماية مضاعفة للقلب وتخفيض نسبة الوفيات السنوية الناتجة عن هذا المرض.

يسعى كثير من الأشخاص إلى التخلص من القلق الذي يسبب الكثير من المشاكل الصحية والنفسية لصاحبه، عن طريق التغذية الصحية. والقلق من المشاكل النفسية التي اختبرها معظمنا، والتغلب عليه ليس بالسهولة التي يبدو عليها، خاصة وأن العوامل المرتبطة به كثيرة ومتعددة. وأشارت دراسات في التغذية إلى العلاقة بين نقص عناصر غذائية معينة في جسم الإنسان والمشاكل الصحية والنفسية المرتبطة بها. فعندما يقرر أحدنا التغلب على القلق دون اللجوء إلى الأدوية المهدئة يصير لزاما عليه أن يتبع نمط حياة جديد، قد يكمن الحل في السفر واختبار تجارب جديدة مثلًا، أو إضافة أغذية إلى النظام الغذائي اليومي تساعد في التغلب على القلق. وأليكم لبعض الأغذية التي أظهرت خصائص مهدئة تساعد في التغلب على القلق: شاي البابونج: يمتلك البابونج خصائص مهدئة ومضادة للقلق والاكتئاب، بسبب قدرته على إرخاء الأوعية الدموية والعضلات، فشرب شاي البابونج مهدئا ومضادا للقلق. التوت: يعتبر التوت من أهم الفواكه التي قد تكون فعالة في القضاء على القلق لكونها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة. الخضروات الخضراء: أصناف مثل البروكلي، السبانخ، الهليون، الكرنب، الجرجير والخس، تعتبر فعالة في القضاء على القلق والتوتر الناتج عنه، لكونها غنية بالمغنيسيوم وفيتامينات "ب"، عنصر المغنيسيوم يعتبر مفتاحًا للقضاء على القلق، لتأثيراته المتمثلة في ترخية الأعصاب والعضلات، تنظيم مستوى السكر في الدم وتحفيز جهاز المناعة. تقليل الكافيين: الكافيين الذي يشكل جزء رئيسيا من تكوين الكثير من المشروبات المنبهة التي نتناولها يوميا كالشاي والقهوة بأنواعها يعتبر محفزا لجهازنا العصبي، الكافيين الذي يعطينا شعورا بالاستيقاظ والنشاط الذي نرغب به جميعا، عند استخدام منتجات الكافيين بكثرة وعلى المدى الطويل، يصبح تأثير تنبيهه سيئا على أجسامنا وقد يؤدي لمشكلات من ضمنها القلق، تقليل استخدام الكافيين يساعد في القضاء عليه.

العناية بالأسنان والمحافظة على جمالها أمران ضروريان جداً، ويعدّ إهمال الأسطح الجانبية للأسنان سبباً رئيسياً لتسوس الأسنان وأمراض اللثة. غالباً ما يبدأ تسوس الأسنان وأمراض اللثة بالظهور في منطقة ما بين الأسنان، وبالرغم من أهمية العملية التقليدية لتنظيف الأسنان بالفرشاة والمعجون إلاّ أن شعيرات الفرشاة تعجز أحياناً عن الوصول إلى البكتيريا والبلاك المتراكمة بين الأسنان ومن هنا تبرز ضرورة استخدام خيط الأسنان مرة واحدة في اليوم قبل النوم. يعمل تنظيف أسنانك يومياً بخيط الأسنان على إزالة البلاك وجزيئات الطعام من أماكن حدود اللثة، وما بين الأسنان أي تلك التي يصعب على فرشاة الأسنان الوصول إليها. وتجدر الإشارة إلى أن تراكم البلاك يبدأ عادة بعد حوالي 4 ساعات من تنظيف الأسنان بالفرشاة ويؤدي إلى تسوس الأسنان وأمراض اللثة التي قد تتسبب بسقوط الأسنان المبكر عند البالغين. لذلك يوصي معظم الأطباء بتنظيف الأسنان بالخيط يومياً للمحافظة على لثة وأسنان صحيّة ونظيفة بالإضافة إلى التخلّص من رائحة الفم الكريهة. وأظهرت الدراسات أيضاً أن التنظيف بالخيط يساعد على منع السكتات الدماغية والنوبات القلبية، فالتهاب اللثة هو من أحد عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك بسبب الضغط المستمر للالتهاب في الجسم. ولقد صرّحت الأكاديمية الأمريكية لالتهاب اللثة أن الأشخاص المصابين بالتهاب اللثة هم مرتين أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.

نصحت خبيرة التغذية سيلكى شفارتو، بعدم الانخداع بالادعاءات والمصطلحات البراقة، مثل "اللياقة" و"الصحة"، والتي يتم تدوينها على عبوات المنتجات الغذائية. وأوضحت عضو مركز المستهلك بمدينة هامبورج الألمانية، أنه من الأفضل الاطلاع على قائمة القيمة الغذائية لمكونات المنتج والمدونة على العبوة. كما أوصت الخبيرة الألمانية، بعدم تناول الأطعمة المحتوية على أكثر من 12.5 جراماً من السكريات المُضافة أو أكثر من 20 جراماً من الدهون في كل 100 جرام. ويعتبر الاطلاع على جدول القيمة الغذائية للمنتج بمثابة حل اضطراري، وأكدت خبيرة التغذية الألمانية إلى أن المستهلك يحتاج إلى رموز سهلة، على غرار إشارات المرور، نظراً لأن قراءة جدول المكونات الغذائية قد يكون صعبًا، علاوة على أنه لا يكون مفهوماً لدى الكثيرين. ويمكن أن يتم تمييز الأطعمة التي تحتوي على نسب كبيرة من السكر أو الدهون بإشارة حمراء مثلاً. ومن يأخذ على عاتقه عناء البحث في التفاصيل الدقيقة، وقراءة قائمة المكونات لن يتعرف من الوهلة الأولى على وجود السكر بالمنتج على سبيل المثال، نظراً لأنه يختبأ خلف مصطلحات مثل السكروز أو الجلوكوز، وليس معنى ألا يتم تضمين كلمة سكر صراحة بالقائمة، عدم وجود سكر في الطعام.

توصلت دراسة أمريكية حديثة، إلى أن أحد عقاقير علاج السكر، الذي حصل مؤخرا على موافقة "إدارة الأغذية والدواء" الأمريكية "FDA"، يمكنه أيضا المساعدة في علاج إدمان الكوكايين. وأوضحت الأبحاث أن عقار "بيتا" المعالج للسكر، والمشتق من هرمون طبيعي يطلق عليه اسم "الجلوكاجون الببتيد -1" أو "GLP-1" المنظم للتغذية. وأشارت الدراسة، التي استمرت قرابة العامين على مجموعة من فئران التجارب، إلى أنه عند تنشيط مستقبلات هذا الهرمون في منطقة المخ، بواسطة بعض عقاقير علاج السكر، والتي تتعامل مع السلوك والمكافأة، لوحظ تراجع إدمان الكوكايين بصورة واضحة بين فئران التجارب. وقالت الدراسة إن هذه هي المرة الأولى التي يظهر فيها مثل هذا الدور لهذا الهرمون في الدماغ.

يحاول العلماء إيجاد علاج لـ"مرض بنما" الذي أصاب نبات الموز، قبل أن يتسبب بالقضاء على المحاصيل في جميع أنحاء العالم وبالتالي اندثار الموز، وخلص العلماء في دراستهم للمرض إلى احتمال أن لا يكون هناك علاج له. وكان "مرض بنما" قد دمر محاصيل الموز في جنوب شرق آسيا خلال عام 1950 وتسبب في فقدان مواسم الموز الأكثر رواجا في العالم "غروس ميشيل". وهناك مخاوف الآن من أن تدمر السلالة الجديدة من المرض الموز من نوع "كافنديش"، الذي يمثل 47% من محاصيل الموز في العالم، حسبما ذكرت صحيفة "ديلي اكسبريس". وانتشر "مرض بنما" ليصل إلى أجزاء من آسيا وإفريقيا والشرق الأوسط وأستراليا وأمريكا الوسطى، وهناك مخاوف من أن يضرب المرض أمريكا الجنوبية حيث تزرع غالبية الموز الذي يتم تصديره.

أحدث باحثون في الأرجنتين، تعديلا جينيا في أحد الفيروسات "الغدية" لاستهداف الخلايا السرطانية وقتلها لدى المرضى وذلك دون الإضرار بالأنسجة السليمة. وقد ظلت فكرة الاستعانة بالفيروسات لتنبيه جهاز المناعة كي يدمر الخلايا السرطانية تشغل أذهان العلماء منذ فترة طويلة ،حيث قطع الباحثون شوطا طويلا في مجال الهندسة الوراثية في السنوات الأخيرة ما أتاح لهم توظيف الفيروسات في مهاجمة الأورام. وابتكر الدكتور اوزفالدو بودياسر، مدير معمل العلاج الخلوي والجزيئي، بمعهد ليلوار في بوينس آيرس، وفريقه البحثي فيروسات مهمتها استهداف وإذابة الخلايا الخبيثة وجميع الأنسجة المسؤولة عن نشاط الأورام. وقال بودياسر "إن هذه الفيروسات أثبتت فاعلية في النماذج العلاجية قبل الإكلينيكية لعلاج أورام المبيض والجلد والبنكرياس والقولون والمستقيم".

أفادت الرابطة المهنية لأطباء الأعصاب الألمانية إلى أن ارتجاف العين يعتبر من الأمور التي لا تبعث على القلق، إلا إذا صاحب ذلك ما يعرف هذا الارتجاف أعراض أخرى مثل الشلل أو التشنج. وأوصى البروفيسور جيريون نيللس، طبيب الأعصاب وعضو مجلس إدارة الرابطة الألمانية، المصابين بهذه الأعراض بضرورة زيارة الطبيب، كما أوضح أن ارتجاف العين بدون هذه الأعراض المصاحبة ليس مؤشراً على الإصابة بمرض في الأعصاب أو العضلات. وأضاف نيللس أن ارتجاف العين يظهر في الغالب بسبب الضغوط أو الإجهاد أو التعب، كما أن المسبب لها غير معروف. وأشار أيضاً إلى أن رجفة العين المزعجة ليس لها دواء، ولكن يمكن تجربة تمارين الاسترخاء. وأشار البروفيسور الألماني أن هذا الارتجاف قد يظهر في كامل الجسم، كما أوضح أنه لم يتم تفسير حدوث هذا الوخز في العين فقط في أغلب الأحيان. غير أن هناك نظرية تقول أن هذا يحدث بسبب أن عضلة العين كبيرة نسبيًا في حين أن الجفن يعتبر خفيفاً بعض الشيء، وهو ما يعمل على عدم وجود مقاومة كبيرة. ولذلك فإن الارتجاف لا يظهر بنفس هذه السرعة في عضلة الفخذ القوية.

يعاني كثير من الأشخاص حول العالم من الإصابة بمرض السكري، ووفقا لتوقعات علماء جامعة شرق إنجلترا، فإن شخص واحد من كل 12 فردا من سكان العالم، مصاب بالسكري. ويربط الخبراء انتشار مرض السكري بالتغذية غير الصحية والخمول وزيادة الوزن، وتشهد معدلات انتشار السكري زيادة في جميع أنحاء العالم، وتشير الدراسات إلى تزايد مخاطر إصابة الأطفال بهذا المرض، حيث وصل عدد المصابين بداء السكري عام 2014 إلى 382 مليون شخص في العالم. والسكري يمكن أن يؤدي بمرور الوقت إلى إلحاق الضرر بالقلب والأوعية الدموية والعينين والكليتين والأعصاب، وقد يتسبب في حدوث مشاكل مزمنة وفي الوفاة المبكرة. وهناك نوعان من داء السكري، النوع الأول -ويعرف أيضا بالسكري المعتمد على الأنسولين أو سكري اليافعين- ويظهر في مرحلة الطفولة عندما يعجز البنكرياس عن إنتاج هرمون الأنسولين بكمية كافية، علما بأن الأنسولين هرمون ينظم مستوى السكر في الدم. أما السكري من النوع الثاني -ويعرف أيضا بالسكري غير المعتمد على الأنسولين أو سكري البالغين- فيحدث بسبب انخفاض حساسية الخلايا للأنسولين، ويمكن أن ينجم هذا النوع عن السمنة والخمول البدني ووجود استعداد وراثي في بعض الأحيان. وتشير تقارير الاتحاد الدولي للسكري إلى أن عدد المصابين بمرض السكري قد قفز إلى مستوى قياسي بلغ 382 مليون مصاب عام 2014، و5 ملايين وفاة سنويا. الجدير بالذكر، أن منظمة الصحة العالمية تحيي غدا الخميس 7 أبريل الجاري، يوم الصحة العالمي تحت شعار "داء السكري"، حيث يهدف الاحتفال هذا العام إلى تسريع الوقاية وتعزيز الرعاية وتحسين الترصد وتعزيز الوعي بزيادة الإصابة بداء السكري وبعبئه الهائل وعواقبه الضخمة وخصوصًا في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل، وذلك بتدشين مجموعة من الإجراءات المحددة والفعالة والميسورة التكلفة للوقاية من داء السكري وتشخيصه وعلاجه ورعاية مرضاه.

نشرت صحيفة" إندبندنت" البريطانية، قائمة بـ5 أغذية ساد الاعتقاد بأنها غير مفيدة للصحة، لكن دراسات جديدة أشارت إلى أن 5 أغذية بعينها مفيدة للإنسان. 1-منتجات الألبان سببت دراسات متضاربة في تغير نمط استهلاك الألبان جزئيا، لكن الألبان تحتوي عل بروتين والكالسيوم، على أن يبقى استهلاك هذه الألبان في إطار من الحرص ذلك أنها تحتوي على كمية من الدهون المشبعة. 2- البيض لفترة طويلة اعتبر البيض مضرا بالقلب، ذلك أنه يحتوي كمية كبيرة من الكوليسترول تقدر بـ 185 ملغ في البيض الواحدة، واعتبر البيض مساهما في رفع نسبة الكوليسترول في الدم، لكن أبحاثا عدة نشرت خلال الـ20 سنة الماضي أكدت أن كمية معقولة من البيض لن يسبب زيادة كبيرة في الكوليسترول. ويحاول خبراء التغذية تصويب سجل البيض والأغذية الأخرى التي تحتوي على الكوليسترول، ويقولون إن البيض مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات. 3-البطاطا لطالما اعتبرت البطاطا واحدة من خضروات قليلة مضرة بالصحة، ولذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من السكر، لكنها في الوقت نفسه تعد مصدرا مهما للكربوهيدات وفيتامين سي وفيتامين بي والمعادن. وتعتمد طريقو الاستفادة من البطاطا على طبخها وتبريدها بعد ذلك، ويساعد ذلك في زيادة مقاومة النشاء في البطاطا. 4-الزبدة والسمن النباتي تبدو الصور أكثر قتامة عند الحديث عن الأطعمة الدهنية مثل السمن النباتي والزبدة، حيث يشاع عن ارتباطها بأمراض القلب. لكن العلماء وجدوا أن الدهون النباتية غير مضرة بالصحة بشكل عام، باستثناء احتوائها على زيوت نباتية 5-المكسرات وزبدة البندق دحضت دراسات صحية عدة اعتقاد أن المكسرات من أسباب السمنة لاحتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية. ووجدت أن تناول المكسرات تخفض نسبة الإصابة من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة القلبية.