أصدرت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي تعميمًا جديدًا يقضي بتعديل آلية العمل في المدارس ورياض الأطفال الحكومية خلال الفترة من 8 إلى 12...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
1599
بروتين يجعل الـ"آيس كريم" غير قابل للذوبان
31 أغسطس 2015 , 08:45م
القاهرة – بوابة الشرق
اكتشف مجموعة من العلماء طريقة جديدة تمكن الآيس كريم والمثلجات المختلفة من البقاء لأطول فترة ممكنة، بفضل استخدام بروتين يساعد المكونات على الالتصاق ببعضها البعض بكل سهولة، دون التأثير على مذاقه الشهي الذي يعشقه الجميع كبارا وصغارا.
ووفقا للوقع الإلكتروني لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية، استخدم العلماء نوعا من البروتين يربط بين الهواء والدهون والماء في الآيس كريم، والمستخدم في نوع من الإفطار الياباني المعروف باسم "ناتو"، حيث اكتشف الباحثون في جامعة أدنبرة وجامعة دندى، أن إضافة البروتين إلى الآيس كريم يجعله يبقى على حاله لفترة أطول.
يمكن للبروتين أيضا إيقاف الآيس كريم من البلورة عند تجمده، والحفاظ على قوامه السلس والممتع، يعنى هذا الاكتشاف أن الشركات المصنعة للآيس كريم يمكنها استخدام أقل نسبة من الدهون المشبعة، مما سيؤدى إلى إنتاج حلويات بأقل نسبة من السعرات الحرارية.
يسعى العلماء إلى استكشاف سبل تمكنهم من استخدام هذا البروتين، ليبدأ استخدامه في الآيس كريم ليتاح في الأسواق في غضون ثلاث إلى خمس سنوات.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
وزارة التعليم تعلن تعديل جدول "الدراسة عن بعد" بالمدارس الحكومية والخاصة
تأشيرة طارئة عبر السعودية.. سفارة مصر بالدوحة تعلن عن إجراءات مهمة للراغبين في السفر إلى مصر
أعلنت سفارة جمهورية مصر العربية في الدوحة عن إجراءات للمصريين الراغبين في السفر إلى مصر في ظل الظروف الراهنة في المنطقة. ودعت المصريين...
ماذا تفعل فوراً عند سماع دوي الانفجارات؟.. الداخلية توضح
أصدرت وزارة الداخلية تنويها بشأن الحفاظ على السلامة العامة عند سماع دوي انفجارات. وقالت الوزارة في منشور على حسابها بمنصة إكس: حرصاً على...
الخطوط القطرية تعلن عن تشغيل رحلات إلى الدوحة من 6 مدن وعواصم
أعلنت الخطوط الجوية القطرية استمرارها في تعليق رحلاتها الجوية مؤقتاً في ظل استمرار إغلاق المجال الجوي لدولة قطر. وستُباشر الخطوط الجوية القطرية استئناف...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
وزارة التجارة والصناعة تؤكد على تعزيز التواصل مع جميع الموردين ومنافذ البيع
دعت وزارة التجارة والصناعة جميع الموردين ومنافذ البيع إلى مشاركتها في أي ملاحظات أو استفسارات، بما يسهم في تحسين الإجراءات وتعزيز كفاءة السوق...
سعر نفط الكويت يرتفع بـ 5.67 دولار للبرميل
ارتفع سعر برميل النفط الكويتي بـ 5.67 دولار، ليبلغ 98.48 دولار في تداولات يوم أمس /الخميس/، مقابل 92.81 دولار للبرميل في تداولات اليوم...
محافظ مصرف الإمارات المركزي: القطاع المصرفي يواكب المتغيرات الإقليمية
أكد سعادة خالد محمد بالعمى محافظ مصرف الامارات المركزي، أن القطاع المالي والمصرفي يتمتع بأعلى درجات المتانة والاستقرار، وأن المؤسسات المصرفية والمالية وشركات...
ميرسك تعلق خدمتين للشحن البحري
قالت شركة ميرسك للشحن إنها ستعلق مؤقتا خدمة (إف.إم 1) التي تربط الشرق الأقصى بالشرق الأوسط، وخدمة (إم.إي 11) التي تربط الشرق الأوسط...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
جنود قطر سِتر الوطن
خالد الطوالبة
-
إلى من ينتظرون الفرد المخلص
إحسان الفقيه
-
حذار أن ننجر إلى حرب ليست حربنا
أ.د. عبد الله خليفة الشايجي
-
فرحة العاملة الآسيوية
ابتسام آل سعد
الأكثر رواجاً
- 1 شبكة CNN تكشف تفاصيل معركة جوية لمدة دقيقتين خاضتها المقاتلة القطرية أبابيل ضد مقاتلتين إيرانيتين
كشف مصدران، لشبكةCNN، أن قاذفتين إيرانيتين كانتا على بُعد دقائق من ضرب أهداف داخل قطر، قبل أن تُسقطهما طائرة قطرية. ووفق (CNN)، أرسل...
- 2 ضبط 194 شخصاً لقيامهم بتصوير وتداول مقاطع مصورة ونشر معلومات مضللة
تمكنت إدارة مكافحة الجرائم الاقتصادية والإلكترونية بالإدارة العامة للمباحث الجنائية بوزارة الداخلية من ضبط (194) شخصًا من جنسيات مختلفة وذلك على خلفية قيامهم...
- 3 استئناف جزئي لحركة الملاحة الجوية في قطر
أعلنت الهيئة العامة للطيران المدني عن استئناف جزئي لحركة الملاحة الجوية في دولة قطر، عبر مسارات جوية مخصصة للطوارئ وبطاقة استيعابية محدودة، وذلك...