رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

955

للمنشآت العاملة في مجال الأغذية

ورشتا عمل حول مشروع الاشتراطات الصحية

29 نوفمبر 2019 , 07:30ص
alsharq
خلال الورشة
الدوحة - الشرق:

أقامت بلدية الوكرة ممثلة في إدارة الرقابة البلدية ورشتي العمل الرابعة والخامسة يومي الإثنين والأربعاء الماضيين، في إطار ورش العمل التي أطلقتها بلدية الوكرة خلال الأسابيع الماضية حول مشروع الاشتراطات الصحية المبنية على المواصفات القياسية للمنشآت العاملة في مجال الأغذية.

تناولت الورشة التي قام بإعدادها وتنفيذها المهندس محمود محمد كامل عبد الغني ، أحد أجزاء المرحلة الرابعة من المشروع وهي قوائم التفتيش، حيث ركزت على طرح ومناقشة قائمة التفتيش الدوري على المتاجر ذات الأنشطة الغذائية بمختلف أنواعها ، والتي تتضمن نقاط تقييم مراحل وحلقات السلسلة الغذائية والتي تشمل نقاط تقييم مرحلة نقل وتخزين الأغذية ، مروراً بمرحلة استلام الأغذية ، ثم مرحلة العرض والحفظ ، ثم أنظمة النظافة ومكافحة الآفات، ثم مرحلة التعبئة والتغليف للأغذية السائبة والمكشوفة.

وتم خلال الورشة الخامسة طرح ومناقشة قائمة التفتيش الدوري على محلات إعداد وتجهيز الأغذية بمختلف أنواعها، والتي تتضمن نقاط  تقييم مراحل وحلقات السلسلة الغذائية المشتركة بين هذه الأنشطة، واشتملت الورشتان على نقاط تقييم الأغذية المتداول في المتاجر ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ، ومدى مطابقتها للمواصفات القياسية الخاصة بكل منها، كما تم مناقشة الإجراءات الواجب اتخاذها حسب الأحوال المختلفة ومتى تكون المخالفة فقط مخالفة للاشتراطات الصحية، ومتى تكون فقط مخالفة للقانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية، ومتى تكون مخالفة لكليهما ، والإجراءات القانونية المتخذة حسب كل حالة.            

 

مساحة إعلانية