رمضان 1436

405

أخصائيو تغذية : رمضان فرصة لتخليص الجسد من السموم وتجديد النشاط

ينظر إلى شهر رمضان على انه وقت لصيانة الجسم البشري والحصول على الراحة اللازمة لمواصلة العمل حتى يحين رمضان التالي، كما يعتبر الشهر الفضيل فرصة لتخليص الجسد من الشوائب والسموم التي علقت به نتيجة الممارسات الغذائية الخاطئة طيلة العام.

ويشار إلى الصيام على أنه تجربة إنسانية غنية بالفوائد الروحية والبدنية على حد سواء، فهو يمثل فترة استراحة يعيد كل منا خلاله النظر بمنهاجنا في الحياة كان ذلك على الصعيد العملي أو الصحي.

فمن الناحية الصحية يمثل الامتناع عن الطعام والشراب لمدة تصل إلى 14 ساعة يوميا تقريبا راحة إجبارية للجهاز الهضمي تعطيه الوقت الكافي لتنظيف أجزاءه من السموم والفضلات العالقة التي تمنع قيامه بوظيفته على أكمل وجه.

ويحتاج الصائم إلى نظام غذائي صحي متوازن ومتكامل، يحتوي على جميع المركبات الغذائية الأساسية، فأثناء الصيام يعاني الجسم من الحرمان، ويحاول الاعتماد في طاقته وحاجته على الجلوكوز الموجود في وجبة السحور، إلا أن هذه الوجبة لا تستطيع تلبية احتياجاته من الطاقة إلا لساعات محدودة.

بعدها يقوم الجسم باستخدام المواد السكرية ثم الدهنية المخزونة في أنسجة الجسم، فتذوب الدهون الزائدة، وبعد الصيام ومع تناول وجبة الإفطار يزداد تدفق الدم المحمل بالغذاء والأكسجين إلى جميع أنسجة وخلايا الجسم، فتتجدد خلاياه وتزيد قوته ونشاطه.

وعندما يتم مزاوجة ذلك ببرنامج نشاط بدني مقنن تتعاظم الفائدة التي تعود من الصيام على الجسد، وفي هذا السياق بين الدكتور خالد شمس — مدير مركز الشحانية الصحي بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية، ضرورة اختيار الأوقات المناسبة لممارسة الرياضة والتمارين الرياضية في رمضان.

ولفت إلى بعض الأوقات المثالية لممارسة الرياضة الرمضانية منها: وقت الصباح الباكر وتحديدا بعد الإمساك حتى تكون المعدة قد هضمت طعام السحور وتستطيع التنفس بشكل سليم أثناء ممارسة الرياضة، كما أن هذه الفترة يكون الطقس بها مناسبا لممارسة الرياضة دون إفراز الجسد للعديد من العرق.

وأضاف قائلا" تأتي الفترة الثانية قبل الإفطار مباشرة، لكنها أيضا مشروطة بتوافر الأجواء المناخية المناسبة، والحالة البدنية الجيدة، أما الفترة الثالثة، فتأتي بعد الإفطار بنحو 4 إلى 5 ساعات ولا يجب أن تكون قبل 5 ساعات من تناول طعام الإفطار فعلى الإفطار يدفع الصائم في العادة بكميات كبيرة من الطعام والشراب دفعة واحدة إلى معدته، مما يجعله في حاجة إلى أن توجه كل طاقة جسمه إلى المعدة لهضم الطعام، وممارسة الرياضة في هذه الفترة وتقل حصة الدم المتوجهة إلى المعدة ويدفع به إلى أجزاء أخرى من الجسم كاليدين والقدمين، وهو يضر بعملية الهضم".

الرياضة في رمضان

وذكر الدكتور خالد شمس أن هذه الأوقات تتماشى مع الأشخاص العاديين، منوها بوجود أوقات تناسب الرياضيين الذين يواظبون على أنواع معينة من الرياضة، ناصحا إياهم بممارسة الرياضة بعد الإفطار بخمس ساعات وهذه هي أفضل الأوقات للرياضيين الذين يمارسون الرياضة بشكل احترافي، لأن رياضتهم هنا تحتاج إلى بذل جهد كبير وتستغرق ساعات طويلة، أما الرياضات الحرة كالمشي والتمرينات السويدية فمن الأفضل أداء الجسم فيها أثناء الصيام وتتضاعف الفائدة المرجوة من ممارستها.

وشدد على تجنب ممارسة الرياضة أثناء فترات الصيام، موضحا ذلك بأن أثناء فترة الصيام تنخفض في أجسامنا مستويات الجلوكوز والماء والأملاح المعدنية مما قد يسبب الصداع والدوار والإرهاق وعدم التركيز.

وتابع قائلا" ويمكن التعامل مع هذه الحالة فبالنسبة للجلوكوز فيقوم الجسم بتعويض النقص فيه من خلال اللجوء إلى المخزون منه بعد 6 ساعات من تناول آخر جرعة منه، وتظل المشكلة الحقيقية في الماء الذي تقل نسبته كثيرا في الجسم أثناء الصيام، وتقل أكثر عند ممارسة الرياضة أثناء الصيام".

وأشار إلى أهمية اتباع عدد من الإجراءات أثناء ممارسة الرياضة من بينها الابتعاد عن الحر الشديد أو الرطوبة العالية أثناء ممارسة الرياضة في رمضان حتى لا يتضاعف انخفاض نسبة الماء في الجسم إلى درجة قد تسبب خطرا على الإنسان، وكذلك ممارسة النشاط البدني لفترات لا تزيد عن ساعة، مع مراعاة تجنب التمرينات العنيفة أو الشاقة.

وأردف قائلا" ويجب تنظيم وجبة الافطار بحيث لا نتناول كميات كبيرة خلال الوجبة من خلال البدء بالماء والتمر ثم الانتظار لمدة 14 دقيقة قبل تناول الإفطار، وهو ما يساعد الجسم على المقدرة على ممارسة الرياضة في غضون 5 ساعات بعد الإفطار، مع ضرورة المحافظة على نسبة الماء في الجسم كونه ضروري وحيوي للجسم أثناء ممارسة التمرينات الرياضية وبعدها لتعويض الفاقد".

ونصح بألا يتعدى مقدار ما يتناوله الشخص خلال ممارسة الرياضة من ماء حد 60 — 70سم، حتى لا يتسبب امتلاء المعدة بالماء في إعاقتك أثناء ممارسة التمارين، مبينا أن الأوقات المناسبة لممارسة الرياضة وخاصة المشي يفضّل قبل الإفطار مباشرة — لغير مرضى السكري —، وبعد الإفطار وخاصة بعد التراويح لكل الناس لمدة 30 — 45 دقيقة وذلك على حسب الأجواء وخاصة إذا كان الطقس جميلا.

التغذية الصحية

وبخصوص التغذية الصحية التي تعين الصائم، بين زهير العربي — اختصاصي التغذية، مشرف التغذية السريرية بمؤسسة حمد الطبية أن الصوم يؤدى إلى تأثيرات واضحة في خلايا الجسد منها: الجسم أثناء فترة الصيام يستهلك المواد المتراكمة بداخله والتي من بينها الدهون الملتصقة بجدران الأوعية الدموية مما يؤدي إلى إذابتها تماما، موضحا دور ذلك في زيادة تدفق الدم خلال هذه الأوعية وزيادة نسبة الأكسجين والغذاء الواصل إلى الخلايا عبر هذا الدم، مما يساهم في تزايد حيوية وعمل الخلايا.

وأشار إلى أن الشخص الذي يحافظ على الصيام تقل إصابته بمرض تصلب الشرايين وتتأخر عنده علامات الشيخوخة، منوها بأن الجسم يحلل خلال الصيام الخلايا التالفة ويستبدلها بأخرى جديدة نشطة، مما يزيد من عمل وفعالية أجهزة الجسم مما يكون له تأثير واضح في قوة وظائف الحيوية المختلفة، مضيفا في السياق ذاته" لذلك يشعر الإنسان بعد انتهاء شهر الصوم بنقاء جسمه وزيادة طاقته وصفاء نفسه".

ونوه زهير العربي بأهمية توزيع الوجبات من ثلاث إلى أربع وجبات تمتد من الإفطار إلى السحور، ومشيرا إلى ضرورة التعجيل بالإفطار مباشرة بعد الآذان، كون الوجبة التي تعادل كمية الطعام فيه كمية الطعام في وجبة الغداء في الأيام العادية.

وأوضح أن توزيع الوجبات خلال فترة الإفطار له دور كبير في تجنب الإفراط في تناول الطعام، بداية من وجبة الإفطار وحتى السحور، مما يعني ضرورة تناول كميات قليلة من الطعام على فترات متعددة خلال فترة الإفطار.

وأكد أهمية عدم إهمال وجبة السحور التي تعتبر وجبة مهمة تمنع من انخفاض مستوى السكر في الدم، وبالتالي التقليل من طلب الجسم لكميات كبيرة من الطعام في وجبة الإفطار، مشددا على أن تحضير عدة أطباق من الأطعمة على مائدة الإفطار يسهم في تناول الكثير من الطعام.

ولفت إلى ضرورة تأخير وجبة السحور لتكون قبل الفجر بمده قصيرة جدا، مبينا أنها الوجبة التي تعادل كمية الطعام فيها وجبة الفطور في الأيام العادية، ناصحا بتناول الماء والسوائل على فترات لتزويد الجسم بما يحتاجه منها، مع تجنب شرب السوائل شديدة البرودة لان ذلك يؤثر على إفرازات المعدة ويسبب تشنج عضلاتها.

ونصح بأن تحتوي مائدة الإفطار على طبق واحد من الطعام يحتوي على المجموعات الغذائية المطلوبة مثل: النشويات واللحوم والخضراوات والفواكه والحليب، على أن يكون محضرا بطريقة صحية بحيث يستخدم في تحضيره كميات قليلة من الدهون.

وقال" على الصائمين تناول الخضراوات عوضا عن الإكثار من النشويات التي تعتبر مصدرا غنيا بالسعرات الحرارية، مضيفا" فالمقبلات تعتبر من أسباب الزيادة في تناول الطعام، لأنها تزيد من الشهية للأكل، لذا من الأفضل تجنب وضعها على مائدة الإفطار، وإن وضعت فعلى الصائم ألا يكثر من تناولها".

وحذر من خطورة الحلويات كأحد العوامل المسببة للسمنة، ناصحا بالاستغناء عنها بتناول فواكه طازجة، ومطالبا بأن يبدأ الصائم إفطاره بتناول حبات من التمر أو كأس من العصير الطبيعي الخالي من السكر، مع قليل من الشوربة أو طبق من اللبن، ثم يقوم لصلاة المغرب، ويعود بعد ذلك لإكمال وجبة الإفطار.

واعتبر أن مضغ الطعام بشكل جيد في الفم يسهل عملية الهضم والشعور بالراحة بعد تناول الوجبة، مشيرا إلى أهمية تجنب تناول الأطعمة المقلية والدسمة التي تحتاج إلى وقت طويل للهضم وتسبب عبء كبير على المعدة.

ونصح بتناول كمية كافيه من الألياف الغذائية التي توجد في الخضراوات والبقوليات والخبز الأسمر والشوفان والعدس وكذلك الفواكه الطازجة التي تعمل على زيادة حركة الأمعاء وتنشيطها وتجنب الإمساك.

اقرأ المزيد

مأدبة إفطار للطلبة القطريين في أمريكا

الرعاية والاهتمام بأبناء قطر لا يقتصر على داخل الدولة ,بل يتعداها الى متابعة شؤون الطلبة القطريين حيث تواجدوا... اقرأ المزيد

1361

| 16 يوليو 2015

الهلال القطري يدعم القطاع الصحي الفلسطيني بنصف مليون دولار

لم توقف الهلال الأحمر القطري عن رسالته الإنسانية بدعم القطاع الصحي في فلسطين من خلال تنفيذ مشروع كبير... اقرأ المزيد

332

| 16 يوليو 2015

"الهلال القطري" يشيِّد 32 بئراً إرتوازية وسطحية في سريلانكا

نفذ الهلال الأحمر القطري مشروع حفر آبار سطحية وارتوازية، بالتعاون مع الإدارة العامة للأوقاف بقطر، ولجنة الإغاثة الإسلامية... اقرأ المزيد

1045

| 16 يوليو 2015