رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

268

موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي

20 مارس 2025 , 07:00ص
alsharq
جناك كفتة
الدوحة - الشرق

تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.

❖ جناك كفتة

المقادير:

- 750 جرام لحم بقر

- 250 جرام لحم غنم

- 50 جرام شحم

- رشة فلفل أسود

- 2/1 ملعقة صغيرة كمون

- ملعقة صغيرة ملح

- 2/1 فليفلة حمراء

- ملعقة صغيرة بهارات تركية

- ملعقة طعام زيت زيتون

الحشو:

- كوب لبنة

- 4/1 ملعقة صغيرة بذور الفلفل

- 2/1 كوب سبانخ طازج مفروم

- ملعقة صغيرة سماق

- ملعقة طعام جوز مفروم

- كوب جبنة موزاريلا

– طماطم، بقدونس مفروم

الطريقة:

- يغسل اللحم ويفرم ويضاف عليه قليل من الشحم

- تُضاف البهارات وزيت الزيتون

- تُؤخذ قطعة من اللحم ويشكل كعش الطير ويصف في صينية الخبز

- يخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة

- يخرج ويحشى بالحشوة وتنثر جبنة الموزاريلا من فوق وتوضع قطعة من الطماطم ويرجع مرة أخرى للفرن لمدة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لون الجبن ذهبيا

- الحشوة: تُخلط المقادير مع بعضها

اقرأ المزيد

alsharq مؤسسة قطر وشركة "Scale AI" تطلقان شراكة في مجال الذكاء الاصطناعي

أعلنت مؤسسة قطر للتربية والعلوم وتنمية المجتمع عن توقيع مذكرة تفاهم مع شركة Scale AI الرائدة عالميا في... اقرأ المزيد

46

| 03 فبراير 2026

alsharq وزير البلدية يجتمع مع وزير الرقمنة والبنية التحتية في ولاية تورينغن الألمانية

اجتمع سعادة السيد عبدالله بن حمد بن عبدالله العطية وزير البلدية، اليوم، مع سعادة السيد شتيفن شوتس، وزير... اقرأ المزيد

46

| 03 فبراير 2026

مساحة إعلانية