قالت وزارة الداخلية السعودية عن مصدر مسؤول إن الجهات المختصة باشرت الإجراءات اللازمة للتعامل مع الحالة الطارئة التي أعلنتها رحلة شركة «فلاي دبي»...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
558
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
19 مارس 2025 , 07:00ص
الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ دجاج بالزبدة
المقادير:
- 6 صدور دجاج فيليه
– 2 ملعقة صغيرة غرام ماسالا (بهارات هندية)
– 2 ملعقة صغيرة كزبرة
– 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
– 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
– 8 أوراق كاري
– 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور
– 2 ملعقة طعام كل من: خل أبيض، عصير ليمون
– 2/1 كوب معجون طماطم
– 2/1 كوب زبادي
– 80 غراما زبدة
– 2 ملعقة طعام زيت
– 1 بصل كبير مفروم
– 1 عود قرفة
– 4 حبات قرنفل
– 4 حبات هيل
– 3 ملاعق صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
– 2 كوب طماطم طازج معصور
– 2 كوب خلاصة الدجاج
– 1 كوب كريمة طبخ
– كزبرة مفرومة
الطريقة:
- تقطع صدور الدجاج شرائح طويلة بعرض الإصبع ثم تقطع مكعبات وتغسل
- يخلط في وعاء الغرام ماسلا والكزبرة ومعجون الفلفل والزنجبيل والثوم والخل والبهارات المطحونة والزبادي والليمون، وتخلط قطع الدجاج مع الخليط، ويغطى ويترك 3 ساعات أو ليلة كاملة بالثلاجة
- تُسخن الزبدة والزيت في قدر وتضاف القرفة والقرنفل وورق الكاري وحبات الهيل وتُحرك الزبدة قليلاً، ثم يضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبياً
- تُضاف قطع الدجاج بدون ماء التتبيلة وتُحرك حتى يصبح لونها ذهبياً، ويضاف معجون الطماطم والبابريكا والملح والطماطم والطازج المعصور وخلاصة الدجاج وماء التتبيلة ويترك يطبخ لمدة 30 دقيقة، ثم تضاف الكريمة ويترك يطبخ لمدة 15 دقيقة.
- يُرفع ويسكب في صحن التقديم مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
الوكالة الدولية للطاقة الذرية تحذر من تصاعد المخاطر التي تهدد السلامة النووية في محطة زابوريجيا
حذرت الوكالة الدولية للطاقة الذرية من تصاعد المخاطر التي تهدد السلامة النووية في محطة زابوريجيا، إثر سلسلة هجمات... اقرأ المزيد
تقرير دولي يرصد تغيرات في المحيطات والنظم البيئية البحرية
أفاد تقرير حالة المحيطات العاشر الصادر عن مرصد كوبرنيكوس التابع للاتحاد الأوروبي، أن المحيطات تواصل تغيرها بوتيرة متسارعة،... اقرأ المزيد
قوات الاحتلال الإسرائيلي تفجر مدرسة وتحرق منازل في جنوب لبنان
تواصلت الاعتداءات الإسرائيلية على مناطق في جنوب لبنان، حيث نفذت القوات الإسرائيلية عمليات قصف وتفجير وإحراق طالت عدة... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الداخلية السعودية: قائد رحلة فلاي دبي ومساعده غادرا لأبوظبي.. وهذه نتيجة التحقيقات الأولية بالحادث
وزارة البيئة تعلن بدء التسجيل لموسم التخييم.. تعرف على المواعيد
أعلنت وزارة البيئة والتغير المناخي عن بدء موسم التخييم الشتوي 2026-2027 اعتبارا من 25 أكتوبر الجاري وينتهي في 20 أبريل 2027 وقالت وكالة...
نهاية أيام الحر في قطر.. سلمان بن جبر: بدء طالع الصرفة واعتدال الطقس
تبدأ اليوم السبت أولى أيام نجم الصرفة الذي تتراجع فيه درجة الحرارة وتنخفض الرطوبة وتتحسن حالة الطقس تدريجياً. وأوضح الشيخ سلمان بن جبر...
مفاجأة مدوية .. صلاح يدرس اعتزال اللعب الدولي مع منتخب مصر
يدرس محمد صلاح قائد منتخب مصر ونجم طرابزون سبور التركي، اعتزال اللعب مع منتخب مصر بعد الأزمة الأخيرة التي شهدها مع الجهاز الفني...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
مواني قطر: استقبال أكثر من 506 آلاف طن بضائع سائبة في 9 أشهر
سجلت مواني قطر خلال الأشهر التسعة الماضية مناولة أكثر من 648 ألف حاوية، ونحو 442 ألف طن من البضائع العامة، وما يزيد على...
الدولي الإسلامي يحصد جائزة "سيتي بنك نيويورك" للمدفوعات الخارجية لعام 2026
حصد بنك قطر الدولي الإسلامي (شركة مساهمة عامة قطرية) مجددا جائزة التميز في المعالجة المباشرة للمدفوعات الخارجية (Straight Through Processing - STP) المقدمة...
التكامل الاقتصادي يتصدر أجندة الاجتماع التنسيقي الثامن لمنتصف العام للاتحاد الإفريقي
يتصدر ملف التكامل الاقتصادي الإفريقي جدول أعمال الاجتماع التنسيقي الثامن لمنتصف العام للاتحاد الإفريقي، الذي يعقد غدا، في مدينة العلمين الجديدة بمصر، بمشاركة...
سعر برميل النفط الكويتي يرتفع 1.32 دولار
ارتفع سعر برميل النفط الكويتي 1.32 دولار ليبلغ 105.91 دولار للبرميل في تداولات أمس الجمعة، مقابل 104.59 دولار في تداولات أمس الأول، وفقا...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
التعلم السريع... ثورة في تطوير التعليم
غادة سلطان لرم
-
الثانية التي لم تُلعَب
عبدالله محمد بهزاد
-
أزمة هرمز.. كيف نخرج منها باقتصاد قطري أكثر مرونة؟
د. حامد أحمد المرواني
-
دريمة.. من الرعاية إلى التمكين
وجيدة القحطاني
الأكثر رواجاً
- 1 الاتحاد الأوروبي يعدل قواعد حقائب المسافرين بالطائرة.. تعرف عليها وموعد التطبيق
يأمل المسافرون داخل دول الاتحاد الأوروبي في تسريع تطبيق القواعد الجديدة المتعلقة والتي تسمح بحمل حقائب أكبر داخل مقصورة الطائرة من دون دفع...
- 2 طريق أم باب.. تعرجات وتشققات خطيرة تحت ضغط الشاحنات
رصدت «الشرق» الحالة المزرية التي وصل إليها طريق أم باب، وسط مطالب بضرورة الإسراع في معالجة الطريق ورفع مستوى السلامة المرورية عليه، في...
- 3 تعرف على القنوات الناقلة لمباراة العنابي والسعودية في نصف نهائي خليجي 27.. وأبرز المعلقين
يترقب جمهور العنابي المباراة الحاسمة أمام نظيره السعودي اليوم السبت على استاد مدينة الملك عبدالله الرياضية في الدور نصف النهائي من النسخة السابعة...