كرّمت وزارة الداخلية، ممثلة في إدارة أمن الشمال، أحد المقيمين من الجنسية الآسيوية، تقديرًا لتعاونه المثمر مع الجهات الأمنية، وذلك في إطار حرص...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
570
ضمن فعاليات درب الساعي.. شمس القصابي لـ "الشرق": توثيقي لأكلاتنا تعزيز لأهمية موروثنا الشعبي
18 ديسمبر 2024 , 07:00ص
❖ الدوحة - الشرق
للأكلات الشعبية حضورها اللافت في فعاليات درب الساعي، على نحو ما تؤكده السيدة شمس القصابي، الباحثة في التراث الشعبي، وإحدى المهتمات بتوثيق الأكلات الشعبية، والتي تؤكد لـ الشرق حرصها على توثيق الأكلات الشعبية، تعزيزاً لثقافة الطعام، وتأكيدًا على أهمية الموروث الشعبي، وتوارثه بين الأجيال.
وتقول: إنها تحرص على إبراز موروثنا الشعبي، وخاصة فيما يتعلق بالأكلات التقليدية، ومنها خبز الرقاق الذي يعد من أشهر أنواع الخبز، وهو معروف لدى أهل الخليج منذ القدم، وتقوم بإعداده بأشكال مختلفة، وبطريقة إبداعية، دون أدنى تدخل في محتوى خبز الرقاق ذاته من حيث المكونات، «وهدفي في ذلك تعريف الزائرين بأكلاتنا الشعبية، وما يزخر به موروثنا من ثراء في ثقافة الطعام، وهي ثقافة لا تزال حاضرة في أذهاننا اعتزازًا بموروثتا الشعبي، والذي تتوارثه الأجيال».
وتشدد القصابي على ضرورة الحفاظ على العادات والتقاليد، والتي ما زالت قائمة، منذ زمن الأولين، وبيت العود، الذي يلعب دوراً كبيراً في تعزيز هذه العادات وتلك التقاليد.
وتلفت إلى أن رحلتها مع توثيق الأكلات الشعبية بدأت منذ عام 2014، حينها فكرت في إعداد مطعم لا أقدم فيه سوى الأكلات الشعبية القطرية فقط، «وكان هذا تركيزي دائماً في هذه الأكلات، منذ نشأتي في «بيت العود»، وانطلقت بمطعمي هذا في موقع صغير للغاية في سوق واقف، إلى أن اتسع بعد ذلك، ليكون وجهة لتقديم «الريوق» للزبائن، استناداً إلى الأكلات الشعبية المحلية».
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
رئيس مجلس الوزراء يعزي خادم الحرمين الشريفين
بعث معالي الشيخ محمد بن عبدالرحمن بن جاسم آل ثاني رئيس مجلس الوزراء وزير الخارجية، برقية تعزية، إلى... اقرأ المزيد
سمو نائب الأمير يعزي خادم الحرمين الشريفين
بعث سمو الشيخ عبدالله بن حمد آل ثاني نائب الأمير، برقية تعزية، إلى خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان... اقرأ المزيد
سمو الأمير يعزي خادم الحرمين الشريفين
بعث حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، برقية تعزية، إلى أخيه خادم... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الداخلية تكرم مقيما آسيويا لتعاونه المثمر مع الجهات الأمنية
"سنونو" تفتح التحقيق في فيديو أغضب مستخدمي مواقع التواصل وتؤكد أنه تصرف شخصي
أوضحت شركة سنونو لتوصيل الطلبات، على حسابها الرسمي بمنصة إكس، أن المقطع المتداول من فعالية الملايين تنتظرك كان تصرفًا شخصيًا من الأشخاص الظاهرين...
أسعار العملات مقابل الريال القطري اليوم الثلاثاء 21 أكتوبر 2025
فيما يلي بيان بأسعار بعض العملات الأجنبية مقابل الريال القطري، كما وردت من بنك قطر الوطني اليوم.. العملة الشراء البيع ريال سعودي 0.96400...
الداخلية: الدفاع المدني يباشر إجراءاته للسيطرة على حريق بفرضة الوكرة
أعلنت وزارة الداخلية عبر حسابها بمنصة اكس، أن الدفاع المدني يباشر إجراءاته للسيطرة على حريق اندلع في عدد من مراكب الصيد بفرضة الوكرة.
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
النفط الكويتي يرتفع بأكثر من 4 دولارات للبرميل
ارتفع سعر برميل النفط الكويتي 4.48 دولار، ليبلغ 69.01 دولار للبرميل في تداولات أمس الخميس مقابل 64.53 دولار للبرميل في تداولات اليوم السابق،...
أسعار الذهب تواصل الارتفاع في الأسواق العالمية
واصلت أسعار الذهب ارتفاعها اليوم في الأسواق العالمية، في وقت يترقب فيه المستثمرون بيانات رئيسية للتضخم بالولايات المتحدة للحصول على المزيد من المؤشرات...
أسعار النفط ترتفع بأكثر من 5% بعد العقوبات الأمريكية على روسيا
ارتفعت أسعار النفط بأكثر من 5 بالمئة عند التسوية، اليوم، مسجلة أعلى مستوى في أسبوعين بعد أن فرضت الولايات المتحدة عقوبات على شركتي...
قطر تستضيف المنتدى العالمي للاستثمار 2026
أعلنت دولة قطر، استعدادها لاستضافة الدورة التاسعة من المنتدى العالمي للاستثمار (WIF 2026)، المقرر عقدها في عام 2026، في تاريخ سيتم تحديده لاحقا....
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر والأمم المتحدة.. احتفاء بالشراكة في ذكرى تأسيس المنظمة
رأي الشرق
-
الاضطراب الجماعي.. مجتمع ينخره الرعب!
جاسم الشمري
-
صدقت يا صاحب السمو.. وطنياً وعربياً ودولياً
د. أحمد القديدي
-
تأهيل ذوي الإعاقة مسؤولية مجتمع
فيصل محمد
الأكثر رواجاً
- 1 بينها برج بالدفنة ومول بالسد.. مزاد قضائي على سيارات وعقارات.. تعرف على الأسعار والتفاصيل
أعلن المجلس الأعلى للقضاء عن مزادين للمركبات والعقاراتعبر تطبيق مزادات المحاكم، يوم الأحد 26 أكتوبر 2025. وأوضح عبر حسابه بمنصة إكس، اليوم الخميس،...
- 2 وزارة التجارة والصناعة تضبط 9 محلات ذهب تخفي السلع وترفض البيع بهدف التحكم بالأسعار
نفذت وزارة التجارة والصناعة حملة تفتيشية موسعة استهدفت محلات بيع الذهب في مختلف مناطق الدولة، وذلك استجابة لتزايد الشكاوى الواردة من المستهلكين بشأن...
- 3 بالأسماء.. وزارة الصحة تغلق 3 منشآت غذائية مخالفة
أعلنت وزارة الصحة عن إغلاق 3 منشآت غذائية لمدد متباينة تتراوح بين 7 أيام و21 يوماًلمخالفة القانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم...