ماجد برهان لـ"الشرق": تنفيذ خطة رقابة صحية خلال أيام العيد ببلدية الريان

فريق من المختصين لاستقبال الشكاوى على مدار الساعة

بدأت أمس أقسام الرقابة الصحية التابعة للبلديات في تنفيذ خطتها للرقابة على المنشآت الغذائية والتجارية والأسواق خلال أول أيام عيد الفطر المبارك، والتي تهدف من خلالها لتكثيف الرقابة على جميع المواد الغذائية المعروضة والمتداولة.

وفي هذا السياق، أكد السيد ماجد برهان، رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الريان، تنفيذ خطة رقابة صحية شاملة خلال أيام عيد الفطر المبارك في نطاق بلدية الريان تعتمد على تكثيف الرقابة على المنشآت الغذائية والتجارية والمقاصب من خلال الحملات التفتيشية والتفتيش الدوري، مشيرا إلى أن الاستعداد للعيد بدأ منذ الأسبوع الأخير من شهر رمضان.

وأضاف" ويتم التركيز على المطابخ الشعبية والمطاعم والمجمعات التجارية ومحلات بيع اللحوم والأسماك والخضراوات والفاكهة، إضافة إلى التركيز على محلات بيع الحلويات والمكسرات".

ولفت برهان في تصريحات خاصة لــ الشرق أن إجراءات التفتيش الدوري على جميع المنشآت الغذائية تبدأ اليوم، مشيرا إلى العمل على توفير الرقابة الصحية بكافة أشكالها.

ونبه ماجد برهان إلى توفير فريق من المختصين لاستقبال الشكاوى على مدار الساعة، داعيا الجمهور إلى ترشيد استخدام تلك الخدمة التي هدفها تعزيز الرقابة من خلال التعاون بين فرق التفتيش والجمهور.

ونوه ماجد برهان بأن البلدية وفرت فريقا من الأطباء البيطريين للإشراف على المقاصب، داعيا الجمهور إلى الذبح داخل المقصب للاستفادة من الإمكانات التي توفرها البلدية.

وتابع قائلا" وفي المقابل تلافي المشاكل الناجمة عن الذبح خارج المقصب حيث لا تخضع الذبائح للكشف البيطري، إضافة إلى عدم توفر البيئة الملائمة لعملية الذبح مما يعرض سلامة اللحوم ومستهلكها للخطر".

القصاب الجائل

وشدد ماجد برهان على خطورة استخدام القصابين الجائلين، مبينا أنهم غير مرخصين لهذا العمل فضلا عن عدم درايتهم بالأمراض التي يجب معها إتلاف الذبيحة كليا أو جزئيا وهو من الأمور الهامة وخطيرة التأثير عند التغاضي عنها. وأضاف" وتوفير الدولة للإشراف البيطري والقصابين المدربين يؤكد أهميتها في الحفاظ على الصحة العامة".

وبين ماجد برهان أن البلدية توفر فريقا مؤهلا ومدربا من المفتشين يضم الجنسين وظيفته تعزيز الرقابة الصحية على جميع المواد الغذائية في نطاق بلدية الريان، مطالبا الجمهور بأن يكون جزءا من عمليات الرقابة من خلال الإبلاغ عن المخالفات الغذائية التي تمس صلاحية المادة الغذائية وبالتالي تمس صحة المستهلك لها.

تعاون مستمر

وأشار إلى التنسيق المستمر الذي يجمع بين البلدية وجميع الجهات المعنية ومن بينها وزارتا الاقتصاد والصحة وذلك بهدف تكامل الأدوار للارتقاء بجودة الخدمات المقدمة للجمهور.

ونصح برهان الجمهور بتطبيق الاشتراطات الصحية الخاصة باستخدام المواد الغذائية خاصة المكسرات والحلويات التي يكثر تناولها في العيد، مشيرا إلى وضعها في المجالس في ظروف غير ملائمة مثل الحرارة والرطوبة لمدة طويلة مما يتسبب في تلفها ما يزيد من خطورة الإصابات المعوية المختلفة نتيجة تناولها. وأضاف" وفي هذا السياق يجب حفظ الحلويات المتبقية بعد الانتهاء من تناولها في ظروف مناسبة باردة".

وطالب بحفظ المواد الغذائية المبردة أو المجمدة على حالتها خلال الرحلات في العيد، مشيرا إلى دور ذلك في الحفاظ تلك المواد على جودتها والابتعاد عن أضرار استخدام المواد الغذائية التالفة. وتابع" كما أنصح بعدم إعادة أي مواد غذائية من الرحلات إلى المنزل إلا عند التأكد من سلامتها وحفظها بشكل سليم خلال الرحلة، نظراً لخطورة ذلك عند استخدامها".