علق حسام حسن مدرب منتخب مصر على مشاركة محمد صلاح مع فريقه طرابزون سبور أمام كوبس الفنلندي على ملعب بأرضية من النجيل الصناعي...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
586
مع الشيف عائشة التميمي..موائد رمضانية
16 مارس 2024 , 07:00ص
الشيف عائشة التميمي
أرز باللحم
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير
- 1/2 كيلو لحم ضأن بالعظم - 4 حبات بصل شرائح رفيعة - 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور - 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مبشور - 1 ملعقة صغيرة: كمون، كزيرة، هيل بودرة، بزار، فلفل أحمر حلو - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، فلفل أسود حلوة (شمار) - 5 حبات هيل، قرنفل، فلفل أسود، حبة ستار، عود قرفة - 4 حبات هيل حبش - 8 أوراق كاري - 6 حبات فلفل أخضر حار - 5 حبات ليمون أسود من غير قشرة - 8 حبات بطاطا صغيرة - 2 ملعقة طعام معجون طماطم - 4 حبات طماطم طازج (بدون قشر وبذور) - شرائح زعفران مخلوط مع قليل من الماء - 4 أكواب أرز بسمتي - 1/2 ملعقة طعام ملح - كزبرة طازجة وشبت
الطريقة:
- يُغسل الأرز وينقع مع ملعقة ملح لمدة نصف ساعة يسخن ماء على النار ويُضاف إليه حبات الهيل والقرفة والفلفل الأسود والقرنفل وعندما يبدأ في الغليان يُضاف الأرز وبعد النضج يصفى ويرش بالزعفران والشبت.
- يسخن زيت مع زبدة في قدر وتضاف حبات هيل حبش وورق الكاري وحبة الستار ويحرك لعدة ثوان.
- يُسلق اللحم وتنزع الزفارة ويترك حتى ينضج يضاف اللحم والثوم والزنجبيل والبهارات ومعجون الطماطم والليمون الأسود وشرائح الطماطم ثم يُضاف البصل ويحرك حتى يتغير لونه.
- يترك خليط اللحم في قاع القدر ويسكب فوقه الأرز وتفرش حبات الطماطم الصغيرة بداخل الأرز وخلاصة اللحم والبطاطا ويغطى لمدة نصف ساعة ويدخل فرن حرارته 100 درجة لمدة نصف ساعة ثم يقلب في صحن التقديم.
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
مدرب مصر يعلق على مشاركة صلاح مع فريقه طرابزون على ملعب من النجيل الصناعي
بعد تحذير الداخلية.. تعرف على الطريقة الصحيحة لاستخدام أضواء السيارة وعقوبة المخالفة
تحذر وزارة الداخلية من الاستخدام الخاطئ لأضواء السيارات بالمخالفة لقواعد المرور، والذي قد يكون من أسباب الحوادث ويعرض حياة قائدي المركبات والآخرين للخطر....
إلغاء منع السفر .. 11 خدمة فورية من الأعلى للقضاء عبر الواتساب
أعلن المجلس الأعلى للقضاء أن هناك 11 خدمات فورية ومباشرة عبر الواتساب على مدار الساعة يقوم بها الموظف الافتراضي يمكن الاستفادة منها. وذكر...
بعد قرار رئيس الوزراء.. تعرف على المسيرة المهنية للمبعوث الخاص لوزير الخارجية
استعرضت وزارة الخارجية المسيرة المهنية لسعادة السيد جاسم بن محمد الأصمخ، والذي عُين مبعوثاً خاصاً لوزير الخارجية، وفقاً لقرار معالي الشيخ محمد بن...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته منخفضا
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته اليوم، منخفضا 176.60 نقطة، بما يعادل 2 في المئة، ليصل إلى مستوى 8633.57 نقطة. وتم خلال الجلسة تداول...
جامعة قطر ووزارة الاتصالات وشركة "Scale AI" يطلقون منصة ذكية لتطوير الإرشاد الأكاديمي
وقعت جامعة قطر، ووزارة الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات، وشركة Scale AI، الرائدة عالمية في مجال الذكاء الاصطناعي، اتفاقية تعاون لتطوير منصة رقمية وطنية مبتكرة...
عقارات: ارتفاع قيمة المبيعات العقارية خلال الأسبوع الـ42 من عام 2026
كشفت بيانات الهيئة العامة لتنظيم القطاع العقاري /عقارات/، أن بعض مؤشرات السوق العقاري في دولة قطر شهدت تحسنا خلال الأسبوع الماضي. وأظهرت البيانات،...
مؤشر بورصة قطر يتراجع 1.16 بالمئة في مستهل التعاملات
تراجع مؤشر بورصة قطر في مستهل تعاملات اليوم بنسبة 1.16 في المئة، ليفقد رصيده 102.45 نقطة مقارنة بإغلاق آخر جلسة، لينزل إلى مستوى...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
حين تثري الثقافة القرار.. دور الأدب والفنون والتاريخ في بناء شخصية المسؤول
د. حمد بن عبد العزيز الكواري
-
جريمة على مطار الرياض
الشيخ د. سعود بن ناصر آل ثاني
-
بين البديهيات والمرونة... ما يحتاجه أنديتنا من إستراتيجية
عبدالله محمد بهزاد
-
حين تتحول التحديات إلى قوة وطن
أمل عبدالملك
الأكثر رواجاً
- 1 مدرب مصر يعلق على مشاركة صلاح مع فريقه طرابزون على ملعب من النجيل الصناعي
علق حسام حسن مدرب منتخب مصر على مشاركة محمد صلاح مع فريقه طرابزون سبور أمام كوبس الفنلندي على ملعب بأرضية من النجيل الصناعي...
- 2 بعد تحذير الداخلية.. تعرف على الطريقة الصحيحة لاستخدام أضواء السيارة وعقوبة المخالفة
تحذر وزارة الداخلية من الاستخدام الخاطئ لأضواء السيارات بالمخالفة لقواعد المرور، والذي قد يكون من أسباب الحوادث ويعرض حياة قائدي المركبات والآخرين للخطر....
- 3 إلغاء منع السفر .. 11 خدمة فورية من الأعلى للقضاء عبر الواتساب
أعلن المجلس الأعلى للقضاء أن هناك 11 خدمات فورية ومباشرة عبر الواتساب على مدار الساعة يقوم بها الموظف الافتراضي يمكن الاستفادة منها. وذكر...