صادق حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، على قانون رقم (8) لسنة 2026، بتعديل بعض أحكام القانون...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
512
مع الشيف عائشة التميمي..موائد رمضانية
16 مارس 2024 , 07:00ص
أرز باللحم
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير
- 1/2 كيلو لحم ضأن بالعظم - 4 حبات بصل شرائح رفيعة - 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور - 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مبشور - 1 ملعقة صغيرة: كمون، كزيرة، هيل بودرة، بزار، فلفل أحمر حلو - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، فلفل أسود حلوة (شمار) - 5 حبات هيل، قرنفل، فلفل أسود، حبة ستار، عود قرفة - 4 حبات هيل حبش - 8 أوراق كاري - 6 حبات فلفل أخضر حار - 5 حبات ليمون أسود من غير قشرة - 8 حبات بطاطا صغيرة - 2 ملعقة طعام معجون طماطم - 4 حبات طماطم طازج (بدون قشر وبذور) - شرائح زعفران مخلوط مع قليل من الماء - 4 أكواب أرز بسمتي - 1/2 ملعقة طعام ملح - كزبرة طازجة وشبت
الطريقة:
- يُغسل الأرز وينقع مع ملعقة ملح لمدة نصف ساعة يسخن ماء على النار ويُضاف إليه حبات الهيل والقرفة والفلفل الأسود والقرنفل وعندما يبدأ في الغليان يُضاف الأرز وبعد النضج يصفى ويرش بالزعفران والشبت.
- يسخن زيت مع زبدة في قدر وتضاف حبات هيل حبش وورق الكاري وحبة الستار ويحرك لعدة ثوان.
- يُسلق اللحم وتنزع الزفارة ويترك حتى ينضج يضاف اللحم والثوم والزنجبيل والبهارات ومعجون الطماطم والليمون الأسود وشرائح الطماطم ثم يُضاف البصل ويحرك حتى يتغير لونه.
- يترك خليط اللحم في قاع القدر ويسكب فوقه الأرز وتفرش حبات الطماطم الصغيرة بداخل الأرز وخلاصة اللحم والبطاطا ويغطى لمدة نصف ساعة ويدخل فرن حرارته 100 درجة لمدة نصف ساعة ثم يقلب في صحن التقديم.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
قطر تحصد ميداليتين برونزيتين في أولمبياد روسيا العلمي وكولومبيا الدولي للفيزياء 2026
حقَّقت دولة قطر إنجازًا علميًا جديدًا يعكس تميّز طلبتها على الساحة الدولية، بعدما أحرز الفريق القطري ميداليتين برونزيتين... اقرأ المزيد
مؤشر بورصة مسقط يغلق منخفضا
أغلق مؤشر بورصة مسقط 30 اليوم عند مستوى 7334.80 نقطة منخفضا 14.3 نقطة وبنسبة 0.19 بالمئة مقارنة مع... اقرأ المزيد
وزارة الأوقاف تشارك في اجتماعين خليجيين للجنتي الشؤون الإسلامية ومواجهة حملات الكراهية والتعصب والتطرف
شاركت وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية في أعمال الاجتماع الثالث والأربعين للجنة الدائمة للمختصين في الشؤون الإسلامية والأوقاف بدول... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
سمو الأمير يصادق على قانون بتعديل بعض أحكام قانون إيجار العقارات
20 ألف دولار مقابل التأشيرة.. أمريكا تستعد لتطبيق قواعد جديدة على عشرات الدول
تعتزم الولايات المتحدة تثبيت برنامج سندات التأشيرات ليشمل مواطني 50 دولة، معظمها في أفريقيا، مع رفع قيمة السند المطلوب للحصول على بعض التأشيرات...
تعرف على شروط وتخصصات الالتحاق بقوة الأمن الداخلي (لخويا)
أعلنت قوة الأمن الداخلي (لخويا) عن فتح باب التسجيل للمواطنين القطريين الراغبين في الالتحاق بالقوة، داعية الراغبين إلى التقديم من خلال الرابط المخصص...
الوكالة الوطنية للأمن السيبراني تحذر من خطأ يرتكبه المسافرون بالطائرة قد يكشف بياناتهم
حذرتالوكالة الوطنية للأمن السيبراني من خطأ خطير يرتكبه كثير من المسافرين بالطائرةقد يكشف بياناتهموتفاصيل رحلتهم. وأكدت عبر حسابها بمنصة إكس، اليوم الإثنين أن...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
تراجع أسعار النفط بأكثر من 4 بالمئة إلى ما دون 81 دولارا للبرميل
تراجعت أسعار النفط بنحو أربعة بالمئة اليوم إلى أدنى مستوياتها في ثلاثة أسابيع. وتراجعت العقود الآجلة لخام برنت لشهر أقرب استحقاق 3.11 دولار...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته على انخفاض طفيف
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، منخفضا بواقع 41.09 نقطة، ما يعادل نسبة 0.41 في المئة، ليبلغ مستوى 10092.58 نقطة. وتم خلال الجلسة...
أرامكو تحقق 33.4 مليار دولار صافي دخل في الربع الثاني من العام الجاري
أعلنت شركة أرامكو السعودية، اليوم، عن تحقيق صافي دخل معدل بلغ 125.2 مليار ريال (33.4 مليار دولار أمريكي) في الربع الثاني من العام...
أرباح تويوتا تقفز 75.6 بالمئة في الربع الأول من العام الجاري
أعلنت شركة تويوتا موتور اليوم تسجيل صافي ربح بلغ 1.48 تريليون ين (9.4 مليار دولار) خلال الأشهر الثلاثة المنتهية في يونيو الماضي، بزيادة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر.. دبلوماسية الحوار والخطاب المعتدل
رأي الشرق
-
قيمة الاتساق: لماذا تُعد الثقة أثمن أصول العلامة التجارية لمجموعة QNB
هبة التميمي
-
يسروا ولا تعسروا
محمد إبراهيم الحسن المهندي
-
الضربة المؤجلة.. حين حمت المنطقة إيران من نفسها
د. عبدالله بندر العتيبي
الأكثر رواجاً
- 1 مصر تفرض رسومًا جديدة على مغادرة البلاد
صدق الرئيس المصري عبدالفتاح السيسي على قانون جديد يتضمن تعديلات على أحكام قانون فرض رسم تنمية الموارد المالية للدولة، بعد نشره في الجريدة...
- 2 دوحة فستيفال سيتي يعلن عن برنامج تطوير شامل للمركز التجاري عبر استثمار مشترك بين المالك والشركاء من قطاع التجزئة تصل قيمته إلى 400 مليون ريال قطري
تشكّل هذه الخطوة علامة فارقة في عالم التسوق والمطاعم وأسلوب الحياة العصري، إذ تجمع بين تحديث الأصول، والاستثمارات والشراكات الاستراتيجية في قطاع التجزئة،...
- 3 السفارة القطرية في إيطاليا تصدر تنبيهًا للمواطنين في مدينة نابولي
أهابت سفارة دولة قطر لدى الجمهورية الإيطالية بالمواطنين القطريين المتواجدين في مدينة نابولي والمناطق المحيطة بها توخي الحيطة والحذر، وذلك في أعقاب الهزة...