بعث حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، برقية تعزية إلى أخيه خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
794
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
12 مارس 2024 , 07:00ص
دجاج بالزبدة
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير
- 6 صدور دجاج فيليه – 2 ملعقة صغيرة غرام ماسالا (بهارات هندية) – 2 ملعقة صغيرة كزبرة – 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار – 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور – 8 أوراق كاري – 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور – 2 ملعقة طعام كل من: خل أبيض، عصير ليمون – 2/1 كوب معجون طماطم – 2/1 كوب زبادي – 80 غراما زبدة – 2 ملعقة طعام زيت – 1 بصل كبير مفروم – 1 عود قرفة – 4 حبات قرنفل – 4 حبات هيل – 3 ملاعق صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) – 2 كوب طماطم طازج معصور – 2 كوب خلاصة الدجاج – 1 كوب كريمة طبخ – كزبرة مفرومة.
الطريقة:
- تقطع صدور الدجاج شرائح طويلة بعرض الإصبع ثم تقطع مكعبات وتغسل
- يخلط في وعاء الغرام ماسلا والكزبرة ومعجون الفلفل والزنجبيل والثوم والخل والبهارات المطحونة والزبادي والليمون، وتخلط قطع الدجاج مع الخليط، ويغطى ويترك 3 ساعات أو ليلة كاملة بالثلاجة
- تُسخن الزبدة والزيت في قدر وتضاف القرفة والقرنفل وورق الكاري وحبات الهيل وتُحرك الزبدة قليلاً، ثم يضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبياً
- تُضاف قطع الدجاج بدون ماء التتبيلة وتُحرك حتى يصبح لونها ذهبياً، ويضاف معجون الطماطم والبابريكا والملح والطماطم والطازج المعصور وخلاصة الدجاج وماء التتبيلة ويترك يطبخ لمدة 30 دقيقة، ثم تضاف الكريمة ويترك يطبخ لمدة 15 دقيقة
- يُرفع ويسكب في صحن التقديم مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
إلزام شركة برد 983 ألف ريال لأصحاب وحدة سكنية
- المحامي عيسى السليطي: العقد شريعة المتعاقدين فلا يجوز نقضه ولا تعديله قضت محكمة الاستثمار والتجارة بفسخ عقد... اقرأ المزيد
حمد الملا مديراً لإدارة معلومات سوق العمل
أعلنت وزارة العمل تعيين السيد حمد عبدالله الملا مديراً لإدارة معلومات وأبحاث سوق العمل، وذلك في إطار دعم... اقرأ المزيد
مؤتمر الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية 6 أكتوبر
في مشهدٍ يعكس وعيًا متناميًا بأهمية المستقبل المستدام، أُعلن أمس عن الترتيب لإطلاق النسخة الثالثة من مؤتمر الحوكمة... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
سمو الأمير يعزي خادم الحرمين الشريفين
قطر الأولى عالمياً في «التعليم المدرسي»
- الدوحة تتصدر 53 اقتصادًا في غرس الإبداع لدى طلبة المدارس حققت دولة قطر المركز الأول عالميًا في «التعليم الريادي المدرسي»، وفق أحدث...
خصومات جديدة للقطرية على الدرجتين الأولى والسياحية.. إليك موعد الحجز والسفر
أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن عروض استثنائية تشمل خصومات على الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال وكذلك على الدرجة السياحية بالإضافة إلى كسب نقاط...
قبل أن تشتري.. 10 مواصفات قد تحبطك في "ديو" أول هاتف آيفون قابل للطي
تم تقديم آيفون ديو (iPhone Duo) أول تجربة لهاتف آيفون قابل للطي من آبل، وفقاً لمواصفات مختلفة عن هواتف آيفون المعتادة . وجاء...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
«استثمار»: تحديث بشأن عرض استبدال الشهادات الائتمانية
أعلنت شركة استثمار القابضة تحديثاً بشأن عرض الاستبدال وطلب الموافقة، فيما يتعلق بالشهادات الائتمانية بقيمة 900 مليون ريال، والمستحقة في سبتمبر 2027 (رقم...
ارتفاع سيولة البورصة إلى 289.7 مليون ريال
أغلقت البورصة تعاملات امس منخفضة؛ بضغط تراجع 3 قطاعات. انخفض المؤشر العام بنسبة 0.25% ليصل إلى النقطة 9823.93، فاقداً 25.02 نقطة عن مستوى...
القطرية تستعرض ابتكارات خدمية تلبي تطلعات المسافرين
-25 مليون مسافر استمتعوا بأسرع اتصال بالإنترنت على متن 96 ألف رحلة رحبت الخطوط الجوية القطرية بجميع الزوار في معرض سوق السفر العربي...
الغرفة تبحث التعاون التجاري مع مالطا
استقبل سعادة السيد راشد بن حمد العذبة، النائب الثاني لرئيس غرفة قطر، امس بمقر الغرفة، سعادة السيدة ماريا كاميليري كاليا، سفيرة جمهورية مالطا...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
مركز سمو الأمير في ساندهيرست.. صرح لشراكة راسخة
رأي الشرق
-
حيث يغيب الأب
وجيدة القحطاني
-
المفاوض القطري والياباني.. دروس في بناء الثقة
د. حامد أحمد المرواني
-
السفارات.. وطن يرافقنا
د. هلا السعيد
الأكثر رواجاً
- 1 زهبة.. أول خط إنتاج لذخائر الشوزن في قطر
أطلقت شركة برزان القابضة، بالتعاون مع وزارة الدفاع، أول منتج محلي لذخائر الشوزن في قطر، تحت اسم زهبة، وذلك خلال فعاليات معرض سهيل...
- 2 ديوان الخدمة يعلن عن وظائف شاغرة في الهيئة العامة للضرائب.. إليك التخصصات المطلوبة
أعلن ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي بالتنسيق مع الهيئة العامة للضرائب عن طرح فرص وظيفية عبر منصة كوادر، تشمل وظائف تخصصية في مجالات...
- 3 «الصحة»: إدراج تطعيم فيروس الورم الحليمي في حملة التطعيمات بالمدارس
-أعلن إدراجه في قائمة اللقاحات المعتمدة في الدولة 2023 - اللقاح يقي من 9 أنواع من فيروس الورم الحليمي تعلن وزارة الصحة العامة...