الشيخ جوعان بن حمد: نشأت في مدرسة الأمير الوالد وتعلمت منه قيم القيادة الشيخ جوعان بن حمد: لقد ودعنا رجلا اختصر في مسيرته...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
768
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
12 مارس 2024 , 07:00ص
دجاج بالزبدة
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير
- 6 صدور دجاج فيليه – 2 ملعقة صغيرة غرام ماسالا (بهارات هندية) – 2 ملعقة صغيرة كزبرة – 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار – 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور – 8 أوراق كاري – 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور – 2 ملعقة طعام كل من: خل أبيض، عصير ليمون – 2/1 كوب معجون طماطم – 2/1 كوب زبادي – 80 غراما زبدة – 2 ملعقة طعام زيت – 1 بصل كبير مفروم – 1 عود قرفة – 4 حبات قرنفل – 4 حبات هيل – 3 ملاعق صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) – 2 كوب طماطم طازج معصور – 2 كوب خلاصة الدجاج – 1 كوب كريمة طبخ – كزبرة مفرومة.
الطريقة:
- تقطع صدور الدجاج شرائح طويلة بعرض الإصبع ثم تقطع مكعبات وتغسل
- يخلط في وعاء الغرام ماسلا والكزبرة ومعجون الفلفل والزنجبيل والثوم والخل والبهارات المطحونة والزبادي والليمون، وتخلط قطع الدجاج مع الخليط، ويغطى ويترك 3 ساعات أو ليلة كاملة بالثلاجة
- تُسخن الزبدة والزيت في قدر وتضاف القرفة والقرنفل وورق الكاري وحبات الهيل وتُحرك الزبدة قليلاً، ثم يضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبياً
- تُضاف قطع الدجاج بدون ماء التتبيلة وتُحرك حتى يصبح لونها ذهبياً، ويضاف معجون الطماطم والبابريكا والملح والطماطم والطازج المعصور وخلاصة الدجاج وماء التتبيلة ويترك يطبخ لمدة 30 دقيقة، ثم تضاف الكريمة ويترك يطبخ لمدة 15 دقيقة
- يُرفع ويسكب في صحن التقديم مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
الأرصاد الجوية تحذر من تدني الرؤية الأفقية على بعض مناطق الساحل
حذرت إدارة الأرصاد الجوية من تدني الرؤية الأفقية على بعض المناطق الساحل، وتوقعت أن يكون الطقس على الساحل،... اقرأ المزيد
سفير دولة الإمارات لدى الدوحة: الشيخ حمد ترك إرثًا سيظل مصدر اعتزاز للأجيال
قال سعادة السيد سعيد عبدالله القمزي سفير دولة الامارات العربية المتحدة الشقيقة لدى دولة قطر: «بقلوب مؤمنة بقضاء... اقرأ المزيد
المحامي صلاح الجلاهمة لـ "الشرق": مسيرة الأمير الوالد إستراتيجية متكاملة لبناء الإنسان
- كتب تاريخاً من المجد والإنجازات والوساطات الناجحة - قاد نهضة تاريخية نقلت قطر إلى مصاف الدول المتقدمة... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
ناعياً الأمير الوالد.. الشيخ جوعان: ودعنا رجلاً اختصر في مسيرته كبرياء أمة ونهضة دولة
وفاء الأمير الوالد لمعلّمه.. نجل الأستاذ يكشف تفاصيل علاقة استثنائية استمرت لعقود
شكّلت العلاقة التي جمعت المغفور له بإذن الله صاحب السمو الأمير الوالد الشيخ حمد بن خليفة آل ثاني، بمعلمه واحدة من النماذج التي...
وقود تعلن تعديل ساعات عمل محطات فاحص خلال الحداد العام
نوهت شركة وقود عبر منصة اكس، بأن خدمة فحص المركبات في شركة (فاحص) خلال فترة الحداد الوطني سوف تكون متاحة في المحطات التالية:...
سمو الأمير يستقبل المعزين بوفاة سمو الأمير الوالد
استقبل حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، حفظه الله، جموع المعزين بوفاة المغفور له بإذن الله صاحب...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
تراجع أسعار النفط وخام برنت يصل إلى 84.95 دولار للبرميل
تراجعت أسعار النفط في تعاملات اليوم، بعد أن قلصت مكاسبها المبكرة، مع اتجاه المستثمرين إلى جني الأرباح. وانخفضت العقود الآجلة لخام برنت بمقدار...
الولايات المتحدة تفرض رسوما جمركية بنسبة 25 % على منتجات برازيلية
أعلنت الولايات المتحدة الأمريكية فرض رسوم جمركية بنسبة 25 في المئة على عدد من المنتجات البرازيلية. وقال مسؤول أمريكي إن الرسوم ستدخل حيز...
الهند تحظر على مالكي السفن إرسال بحارة هنود عبر مضيق هرمز
وجهت السلطات البحرية في الهند مالكي السفن وشركات التوظيف إلى تجنب إرسال بحارة هنود للعمل على متن السفن العابرة لمضيق هرمز، في إجراء...
تراجع أسعار الذهب إلى 4034.42 دولار للأوقية
انخفضت أسعار الذهب في التعاملات الآسيوية اليوم. وتراجع الذهب في المعاملات الفورية بنسبة 0.6 في المئة، ليصل إلى 4034.42 دولار للأوقية (الأونصة)، كما...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
الأمير الوالد.. قائدُ البناء
الدكتور هين محمد الهاجري
-
اللاشعور والحرب!
إبراهيم عبد المجيد
-
... وعلى عهدك يا «العود» باقون
جاسم إبراهيم فخرو
-
الرؤية السديدة نبراس للوطن
رأي الشرق
الأكثر رواجاً
- 1 "الشرق" أول صحيفة يومية تصدر في 420 صفحة
- الصحافة الورقية الوسيلة الإعلامية الأمثل لتوثيق الأحداث التاريخية العظيمة حرص المواطنون على التعبير عن مشاعرهم تجاه فقيد الوطن الكبير، صاحب السمو الأمير...
- 2 محمد أبو تريكة يستعيد لقاءً مؤثرًا مع الأمير الوالد: "قال لي.. أهلًا بالغالي أنت تذكرني بمصر"
استعاد نجم الكرة المصرية السابق محمد أبو تريكة موقفًا إنسانيًا لا يُنسى جمعه بالمغفور له بإذن الله الأمير الوالد الشيخ حمد بن خليفة...
- 3 سمو الأمير يستقبل رئيس الاتحاد الدولي لكرة القدم
استقبل حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، سعادة السيد جياني إنفانتينو رئيس الاتحاد الدولي لكرة القدم الفيفا،...