رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

558

مع الشيف عائشة التميمي..

موائد رمضانية

11 مارس 2024 , 07:00ص
الشرق

جناك كفتة

تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.

 المقادير

- 750 جرام لحم بقر - 250 جرام لحم غنم - 50 جرام شحم - رشة فلفل أسود - 2/1 ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة ملح - 2/1 فليفلة حمراء - ملعقة صغيرة بهارات تركية - ملعقة طعام زيت زيتون

الحشو

- كوب لبنة - 4/1 ملعقة صغيرة بذور الفلفل - 2/1 كوب سبانخ طازج مفروم - ملعقة صغيرة سماق - ملعقة طعام جوز مفروم - كوب جبنة موزاريلا – طماطم - بقدونس مفروم

الطريقة

- يغسل اللحم ويفرم ويضاف عليه قليل من الشحم

- تُضاف البهارات وزيت الزيتون

- تُؤخذ خطعة من اللحم ويشكل كعش الطير ويصف في صينية الخبز

- يخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة

- يخرج ويحشى بالحشوة وتنثر جبنة الموزاريلا من فوق وتوضع قطعة من الطماطم ويرجع مرة أخرى للفرن لمدة 10 دقائق أو إلى أن يصبح لون الجبن ذهبيا

- الحشوة: تُخلط المقادير مع بعضها

اقرأ المزيد

alsharq تطوير الكفاءات الوطنية في التقييم المؤسسي

نظمت الوكالة الوطنية للأمن السيبراني، ممثلة بإدارة التخطيط والجودة والابتكار، برنامجًا تدريبيًا مكثفًا لتأهيل نخبة من المقيمين الداخليين... اقرأ المزيد

104

| 28 يونيو 2026

alsharq قطر تقود مشروعاً عالمياً لمواجهة مرض باركنسون

بتمويل بحثي دولي يبلغ 9 ملايين دولار يمتد لثلاث سنوات، يقود الدكتور هلال الأشول، أستاذ علوم الأعصاب في... اقرأ المزيد

68

| 28 يونيو 2026

alsharq  الداخلية البحرينية: إطلاق صافرات الإنذار ودعوة المواطنين والمقيمين إلى التوجه لأقرب مكان آمن

أعلنت وزارة الداخلية البحرينية إطلاق صافرات الإنذار، داعية المواطنين والمقيمين إلى التزام الهدوء والتوجه إلى أقرب مكان آمن.... اقرأ المزيد

242

| 28 يونيو 2026

مساحة إعلانية