- القرار يضمن أن المعلمين الذين يقدمون دروسًا مؤهلون عقدت السيدة إيمان علي النعيمي، مديرة إدارة مراكز الخدمات التعليمية بوزارة التربية والتعليم والتعليم...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
498
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
01 مارس 2025 , 07:00ص
المرقوق
❖ الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ المرقوق
- المقادير
• 1 دجاج مقطع قطع
• 2 بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• 3 فلفل أخضر
• أوراق كاري
• 1 عود قرفة، 5 حبات بصل، 5 حبات قرنفل
• 2 كوسا، 2 بطاطا، 2 جزر
• يقطين - باذنجان مقلي - زهرة
• كوب معجون طماطم
• 5 حبات ليمون جاف
• 5 حبات طماطم كبيرة معصورة
• 1 ملعقة طعام بزار، حلوة (شومر)، كمون، كزبرة، كركم
• 1/5 ملعقة صغيرة دقوس
• 1 ملعقة صغيرة ملح، قرفة
• 1/2 كوب زيت، بقدونس مفروم، كزبرة مفرومة، شبت
• 2 طماطم
• 6 خيار (مقطع صغير) أو عجينة معجونة في البيت
- الطريقة:
يُقطع الدجاج وينزع الجلد ويُفصل جيداً ويُوضع في وعاء على النار حتى يخرج الماء، يُصفى ويُترك جانبا
• يُسخن الزيت وتُضاف أوراق الكاري والقرفة وحبات الهيل والقرنفل وحبات السائر ثم يُضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبيا
• تُرش القرفة ويُضاف الدجاج ويُحرك، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرك، ثم تُضاف البهارات ومعجون الطماطم والليمون
• تُضاف الخضار ما عدا الباذنجان والقرع
• يُضاف الماء ويُغطى ويُترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار
• يُضاف القرع ويُترك على النار لمدة 10 دقائق
• يُضاف الخبز ويُترك على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الخبز مع المرق
• يُضاف الباذنجان والبقدونس والكزبرة والشبت
• يُسكب ويُزين بالبقدونس والكزبرة ويُقدم
• خبز المرقوق: 2 كوب طحين، ملح، ماء
• يُخلط ويعجن ويُترك في وعاء لمدة نصف ساعة، يُقطع كرات، وتُفتح كل كرة على شكل قرص رقيق جدا ويُقطع ويُضاف على المرقة
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
قرار جديد لوزارة التعليم بإصدار رخصة مزاولة مهنة للمعلمين بالمراكز التعليمية
وردة من "التربية" لكل معلم ومعلمة في قطر
أعلنت إدارة العلاقات العامة والاتصال بوزارة التربية والتعليم والتعليم العالي عن إهداء وردة رمزية، تعبيراً عن الوفاء والامتنان لجميع المعلمين والمعلمات في المدارس...
بخصم 40%.. عرض جديد من القطرية على السفر اعتباراً من 4 أكتوبر
أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن عرض جديد للمسافرين إلى عدد كبير من الوجهات العربية والأجنبية، يشمل توفير حتى 40% على الدرجة الأولى ودرجة...
ولادة طفلة هندية في مطار حمد الدولي أثناء توقف والدتها (ترانزيت) في قطر
أعلنت السفارة الهندية في قطر عن ولادة طفلة هندية في مطار حمد الدولي، أثناء توقف والدتها ترانزيت في الدوحة. وقالت السفارة في منشور...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
مركز "إرثنا" وشركة "الديار" يوقعان مذكرة تفاهم لتعزيز شبكة المدن الجافة
وقع مركز إرثنا التابع لمؤسسة قطر للتربية والعلوم وتنمية المجتمع، وشركة الديار القطرية للاستثمار العقاري، مذكرة تفاهم تهدف إلى تعزيز التعاون ضمن شبكة...
"حارب".. أميركا تدرس إصدار عملة جديدة بصورة ترامب بمناسبة عبد الاستقلال
أعلن مسؤولون بوزارة الخزانة الأمريكية، أنهم ينظرون في إصدار عملة نقدية معدنية من فئة دولار واحد تحمل صورة الرئيس دونالد ترامب، وذلك بمناسبة...
8 دول في "أوبك +" تعلن زيادة إنتاج النفط بمقدار 137 ألف برميل يوميا في نوفمبر المقبل
أعلنت الدول الثماني الأعضاء في تحالف أوبك + وهي السعودية، وروسيا، والعراق، والإمارات، والكويت، وكازاخستان، والجزائر، وسلطنة عمان، اليوم، الاتفاق على زيادة إنتاج...
مشيرب العقارية تفوز بجوائز البيئة العمرانية الذكية لعام 2025 للابتكار في العمارة بدبي
فازت مشيرب العقارية، الرائدة في التطوير العقاري المستدام، بجوائز البيئة العمرانية الذكية لعام 2025 للابتكار في العمارة، تقديرا لتصميم مشيرب قلب الدوحة ونهجه...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
ترحيب قطري بالخطوة الأولى نحو السلام
رأي الشرق
-
حماس ونتنياهو.. معركة الفِخاخ
إحسان الفقيه
-
دلالات وأهمية قرار الرئيس ترامب حماية أمن قطر وبناء الثقة
أ.د. عبد الله خليفة الشايجي
-
لا نريدها هدنة مؤقتة
ابتسام آل سعد
الأكثر رواجاً
- 1 وداعاً للحر والرطوبة.. تعرف على الطقس المتوقع في قطر بأيام "الصرفة"
بدأت اليوم الجمعة أولى أيام نجم الصرفة الذي تتراجع فيه درجة الحرارة وتنخفض الرطوبة وتتحسن حالة الطقس تدريجياً. وأوضحت أرصاد قطر عبر حسابها...
- 2 وزارة الداخلية: استعادة الصقور المفقودة بالمدن الصناعية بمرافقة دورية أمنية
أكدت وزارة الداخلية أن الإدارة العامة للأمن الصناعي تقدم العون والمساعدة لأصحاب الصقور المفقودة بتمكينهم من الدخول إلى المناطق الصناعية بمرافقة دورية أمنية...
- 3 بالفيديو| الملهم غانم المفتاح يخطو أولى خطواته بعد العمليات الجراحية
نشر الملهم والبطل القطري غانم المفتاح فيديو له وهو يخطو أولى خطواته بعد العمليات الجراحية التي أجراها مؤخراً . بالفيديو| الملهم غانم المفتاح...