شهدت منصات التواصل الاجتماعي خلال الأيام الماضية تزايدًا ملحوظًا في شكاوى المواطنين والمقيمين من انتشار البعوض بشكل كبير، خاصة في المناطق السكنية والحدائق...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
582
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
01 مارس 2025 , 07:00ص
المرقوق
❖ الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ المرقوق
- المقادير
• 1 دجاج مقطع قطع
• 2 بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• 3 فلفل أخضر
• أوراق كاري
• 1 عود قرفة، 5 حبات بصل، 5 حبات قرنفل
• 2 كوسا، 2 بطاطا، 2 جزر
• يقطين - باذنجان مقلي - زهرة
• كوب معجون طماطم
• 5 حبات ليمون جاف
• 5 حبات طماطم كبيرة معصورة
• 1 ملعقة طعام بزار، حلوة (شومر)، كمون، كزبرة، كركم
• 1/5 ملعقة صغيرة دقوس
• 1 ملعقة صغيرة ملح، قرفة
• 1/2 كوب زيت، بقدونس مفروم، كزبرة مفرومة، شبت
• 2 طماطم
• 6 خيار (مقطع صغير) أو عجينة معجونة في البيت
- الطريقة:
يُقطع الدجاج وينزع الجلد ويُفصل جيداً ويُوضع في وعاء على النار حتى يخرج الماء، يُصفى ويُترك جانبا
• يُسخن الزيت وتُضاف أوراق الكاري والقرفة وحبات الهيل والقرنفل وحبات السائر ثم يُضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبيا
• تُرش القرفة ويُضاف الدجاج ويُحرك، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرك، ثم تُضاف البهارات ومعجون الطماطم والليمون
• تُضاف الخضار ما عدا الباذنجان والقرع
• يُضاف الماء ويُغطى ويُترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار
• يُضاف القرع ويُترك على النار لمدة 10 دقائق
• يُضاف الخبز ويُترك على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الخبز مع المرق
• يُضاف الباذنجان والبقدونس والكزبرة والشبت
• يُسكب ويُزين بالبقدونس والكزبرة ويُقدم
• خبز المرقوق: 2 كوب طحين، ملح، ماء
• يُخلط ويعجن ويُترك في وعاء لمدة نصف ساعة، يُقطع كرات، وتُفتح كل كرة على شكل قرص رقيق جدا ويُقطع ويُضاف على المرقة
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
"النامس هلكنا".. شكاوى متزايدة من انتشار البعوض ومطالبات بتكثيف المكافحة
شركة آل عبدالغني موتورز تطلق طراز جي آر كورولا
أعلنت شركة آل عبدالغني موتورز، الموزع المعتمد لسيارات تويوتا ولكزس في قطر، عن إطلاق سيارة جي آر كورولا المنتظرة في السوق المحلية. وقد...
إلزام شخص بدفع 3 ملايين ريال أتعاب
قضت المحكمة الابتدائية ـ مدني كلي بإلزام شخص أن يدفع لشخص آخر قام بتمثيله قانوناً في عدد من القضايا منها تركة متوفى وتصفية...
أرصاد قطر: دخول أول ليالي نجم "المؤخر".. إليك حالة الطقس المتوقعه لمدة 13 يوماً
أعلنت إدارة الأرصاد الجوية أن الليلة تمثل أولى ليالي نجم «المؤخر»، والذي يُعد من النجوم المرتبطة بموسم السرايات، ويستمر لمدة 13 يوماً، ابتداءً...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
40 مليون ريال صافي أرباح المستثمرين
انخفضت الأرباح الصافية لمجموعة المستثمرين القطريين شركة مساهمة عامة قطرية بنسبة 5 بالمائة في الربع الأول من العام الجاري إلى مستوى 39.8 مليون...
رفع كفاءة أصحاب المشاريع الصغيرة والمتوسطة
نظّمت غرفة قطر دورة تدريبية عبر الاتصال المرئي بعنوان «استدامة المشاريع في ظل التغيرات الاقتصادية»، بالتعاون مع نادي رواد الأعمال الشباب، وذلك ضمن...
عمومية المحار توزع أرباحاً نقدية بـ 15 %
أعلنت شركة المحار القابضة أن اجتماع جمعيتها العامة العادية المنعقد الاربعاء وافق على جميع البنود المدرجة على جدول الأعمال. وقد حققت الشركة عاماً...
قطر وإيطاليا تناقشان التعاون في النقل
استعرض سعادة الشيخ محمد بن عبدالله بن محمد آل ثاني وزير المواصلات، عبر تقنية الاتصال المرئي امس، مع سعادة السيد إدواردو ريكسي نائب...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قسوة القلب.. العقوبة الخفية
د. فاطمة سعد النعيمي
-
«الترقية لا تصنع قائدًا»
سلوى حسين الباكر
-
حراك قطري لدعم التهدئة
رأي الشرق
-
زمن بلا بوصلة
رائد حمزة مقداد
الأكثر رواجاً
- 1 المواصلات: ضبط 32 مخالفة لشركات نقل الركاب
نفذت وزارة المواصلات حملات تفتيشية على شركات نقل الركاب شملت كافة مناطق الدولة وخاصة التجارية والخدمية. ونوهت الوزارة بأن تنفيذ الحملات تم بالتنسيق...
- 2 وزير المالية: سنرى تأثيراً اقتصادياً هائلاً لحرب إيران خلال شهر أو شهرين
حذر سعادة السيد علي بن أحمد الكواري، وزير الماليةمن التداعيات الاقتصادية للحرب على إيران، والتي ستظهر خلال الأشهر المقبلة، ما لم يُعاد فتح...
- 3 حادث مأساوي في تركيا.. طالب بالصف الثامن يقتل 8 من زملائه ومعلمه ويصيب 13 آخرين
أعلن وزير الداخلية التركي مصطفى تشيفتشي عن مقتل 9 أشخاص، بينهم 8 طلاب ومعلم، وإصابة 13 آخرين في هجوم مسلح استهدف مدرسة آيسر...