رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

1520

مع الشيف عائشة التميمي..

موائد رمضانية

07 أبريل 2024 , 07:00ص
alsharq
الشيف عائشة التميمي

البثيت (حلوى تقليدية)

تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.

المقادير

3 ونصف كوب حليب طازج - ¾ كوب حليب بودرة - ½ كوب سكر - 3 أكواب زبادي - ½ كوب ماء ورد منقوع مع الزعفران – 1 ملعقة صغيرة هيل بودرة - 2 ملعقة صغيرة حبة البركة (الحبة السوداء) - 1 ملعقة صغيرة كركم

الطريقة:

- يوضع الحليب في قدر ويخلط معه حليب البودرة والكركم والسكر والهيل.

- يرفع على النار ويحرك حتى يبدأ بالغليان.

- يخفق الزبادي ويضاف على خليط الحليب مع نصف مقدار حبة البركة.

- يحرك بخفة قليلاً ثم يترك حتى يتكتل الحليب ويفصل عن الماء.

- يرفع عن النار ويترك يبرد ثم ترفع الإلبا في صحن التقديم.

- يرش عليه قليل من الماء المتبقي وينثر على الوجه حبة البركة.

- يدخل الثلاجة ليبرد. يقدم وهو بارد.

- يمكن استخدام حليب البودرة كامل الدسم أو قليل الدسم.

- يمكن إضافة المزيد من السكر حسب الرغبة.

- يمكن تزيين الإلبه بالمكسرات أو الفواكه المجففة.

- يمكن تقديم الإلبا مع البسكويت أو الكعك.

مساحة إعلانية