رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات alsharq
صاحبات مشاريع منزلية لـ الشرق: الأسر المنتجة تستعد لاستقبال طلبات رمضان

تكثف الأسر المنتجة استعداداتها لاستقبال شهر رمضان المبارك حيث بدأت بالتحضيرات المبكرة وتجهيز ما يلزم لتلقي الطلبات عبر الوسائل المختلفة من بينها وسائل التواصل الاجتماعي.. وقد أكدت سيدات منتجات لــ الشرق أن هذا العام يشهد إقبالا كبيرا من قبل الزبائن خلافا عن السنوات السابقة خاصة خلال أزمة كورونا العالمية التي ألقت بظلالها على كافة المشاريع المنزلية.. وأشارت السيدات إلى أن هناك انفراجا كبيرا شهدته المنتجات المنزلية بعد أن عادت الحياة إلى الأسواق المحلية وبدأت المنتجات تنتعش من جديد وخاصة مع اقتراب الشهر الكريم.... وقد تحدثت السيدات المنتجات عن عادات أهل قطر خلال الشهر الكريم واشهر المأكولات الشعبية التي تقدم على المائدة القطرية ولفتن إلى ان المنتجات المنزلية والخلطات والمأكولات الشعبية لا تزال تتصدر المشهد خلال الشهر الفضيل وتلقى رواجا كبيرا.. القهوة العربية والتمور وبداية كان لنا لقاء مع السيدة مريم محمد صاحبة مشروع مميز لصناعة القهوة العربية والتمور حيث أكدت أن مشروعها يسير على قدم وساق وهناك إقبال كبير على القهوة العربية وخاصة خلال أيام الشهر الفضيل وأوضحت أنها تتلقى الطلبات عبر وسائل التواصل الاجتماعي وقالت أنها تشارك الآن في عدة معارض وفعاليات وتستمر تلك المشاركات لغاية أول أيام العيد المبارك.. وتابعت حديثها قائلة: إن القهوة العربية من ابرز ما يميز الشهر الفضيل حيث إن الأسر تستقبل ضيوفها بالتمور والقهوة و هناك عدة أنواع للقهوة وخلطات متعددة وأكدت أنها الآن ابتكرت نوعا جديدا من القهوة ولقي استحسان الزبائن بشكل كبير... وأشارت السيدة مريم أن مشاركاتها المتعددة في المعارض والفعاليات التي تقام في الدولة قد ساهمت في فتح منافذ جديدة لتسويق منتجاتها بشكل كبير وأيضا ساهم في زيادة الكميات المعروضة لتتمكن من تلبية كافة طلبات الزبائن.. العطور والبخور السيدة أم محمد من رواد صناعة العطور والبخور في قطر تشارك في المعارض ولها باع طويل في هذه الحرفة حيث أكدت أنها تقوم بابتكار أنواع جديدة من العطور مستوحاة من المناسبات وقالت إن لشهر رمضان المبارك رونقه الخاص حيث تقوم بإعداد أنواع مميزة من العطور والبخور لتعطير المنازل والملابس وأيضا ابتكار العطور الشخصية. وتابعت ام محمد حديثها قائلة أقوم بتصنيع أنواع مخصصة من العطور والمسك أعدت خصيصا لشهر رمضان المبارك وقالت لقد قمت بصناعة نوع من أنواع المسك وقد لقي رواجا كبيرا وإقبالا من قبل الجمهور وأشارت إلى أن هناك إقبالا على هذا النوع من المسك وخاصة خلال الشهر الفضيل وأكدت أنها تقوم بإعداد أنواع مميزة من الخلطات العربية المميزة والزيوت العطرية وتسوق منتجاتها عبر مواقع التواصل الاجتماعي.. الوجبات الرمضانية السيدة صافية العتيبي تشارك هذا العام في إعداد وجبات خاصة لشهر رمضان المبارك لموائد الإفطار الجماعية أو ما تسمى بموائد الرحمن وقالت اتعاون مع قطر الخيرية لإعداد وجبات إفطار صائم تتضمن أنواعا مختلفة من المأكولات الشعبية كالأرز واللحم والبرياني والمجبوس والثريد والهريس وأشارت إلى أنها تحرص على التنوع في إعداد الأطعمة وتراعي مختلف الأذواق العامة.. وقالت العتيبي إنها على أتم الاستعداد لتلبية الطلبات خلال الشهر الفضيل حيث يكثر الطلب على المأكولات الشعبية كالمرقوقة والخبيص والبلاليط وغيرها و يعتبر وجودها على مائدة رمضان أمرا في غاية الأهمية.. وتابعت السيدة العتيبي حديثها قائلة: إن لشهر رمضان المبارك أجواء مميزة حيث تجمعنا الألفة والمودة وتجتمع الأسرة على مائدة واحدة عامرة بما لذ وطاب من الأطعمة التي تكثر وتنتشر خلال الشهر الفضيل... المأكولات الشعبية والخلطات تكثف السيدة أمينة رجب استعداداتها لتلقي طلبات شهر رمضان المبارك حيث قامت بتجهيز العديد من الخلطات والبهارات التي تناسب جميع الأذواق وتلبي كل الرغبات وقالت يزداد الطلب على البهارات والخلطات خلال شهر رمضان وأكدت أن جميع الخلطات تحضر في المنزل بطريقة يدوية حيث تتسوق المنتجات الخام وتقوم بطحنها واستخراج خلطات مميزة تعطي للطعام نكهة مميزة وتجعله ألذ وأطيب وأشارت إلى أنها تقوم بتصنيع أنواع من المخللات وغيرها من المقبلات التي يكثر عليها الطلب خلال الشهر الفضيل.. وحول ابرز المأكولات الشعبية التي تقدم على المائدة القطرية تقول السيدة رجب أن للشهر الفضيل رونقه الخاص حيث تبدأ الأسر بتجهيز احتياجات الشهر الفضيل قبل حلوله بعدة أيام وغالبا ما يتم إعداد الأرز والدجاج واللحم والمرق إلى جانب الهريس والثريد وهما الأكلات التي لابد من تواجدهما على مائدة الإفطار إضافة إلى الشوربات والسلطات والسمبوسة بأنواعها المختلفة.. وتابعت السيدة العتيبي أنها أيضا تقوم بتجهيز احتياجات شهر رمضان منذ وقت مبكر وهناك إقبال على بهارات المكبوس والسمك واللحم وأكدت أنها تلبي كافة الأذواق.. الأجبان والألبان قالت السيدة نوال الملا صاحبة مشروع صغير لإنتاج الاجبان والألبان إنها تقوم بتحضير ما يلزم من احتياجات الشهر الفضيل بشكل فوري حيث إن منتجاتها طازجة ومن المزرعة مباشرة وأكدت أن الطلب يكثر على أنواع معينة من الاجبان والألبان واللقط والعسل والخضراوات بشكل كبير وتابعت أنها تتلقى طلبات الزبائن عبر وسائل التواصل الاجتماعي وأيضا تشارك في بعض المعارض والفعاليات التي تقام في قطر وآخرها المعرض الزراعي الذي يقام حاليا في الدوحة.. وأكدت أنها تسعى لتوسعة منافذ البيع عن طريق توسيع المشاركات.. وحول ابرز ما يميز رمضان في قطر قالت السيدة الملا إن أجواء الشهر الفضيل بدأت تهل علينا وحاليا التحضيرات على قدم وساق حيث تستعد الأسر لشراء ابرز ما يلزم من احتياجات الشهر ومن ثم يتم تسويق المنتجات الطازجة بشكل يومي.. إعداد الولائم والغبقات السيدة فاطمة محمد صاحبة مشروع صغير للطبخ التراثي أكدت أنها تقدم مجموعة كبيرة من المأكولات الشعبية والحلويات التقليدية ويكثر الطلب عليها خلال رمضان وقالت نقوم بصناعة اللقيمات والهريس والخنفروش والبرياني والمجبوس والبلاليط والجريش والساغو والعصيدة وغيرها من المأكولات التي تلقى رواجا خلال الشهر الفضيل وأشارت الى أنها تقوم بتلبية طلبات بعض السيدات بتجهيز وجبات للإفطار والسحور وتجهيز ولائم الغبقة وقالت تكثر خلال الشهر الفضيل الاجتماعات حيث يجتمع الجميع على مائدة الإفطار والسحور وأيضا الغبقة وقالت تكثر الذبائح خلال الشهر الفضيل حيث انه تطبخ بطريقة معينة وتقدم ساخنة وعادة ما تعد عند الولائم واجتماعات الأسر.. الملابس التراثية أكدت السيدة تهاني احمد صاحبة مشروع للملابس النسائية التقليدية وفساتين السهرة إنها تعرض تشكيلة جديدة من الجلابيات والملابس المخصصة لاستقبال الشهر الفضيل وليلة الكرنكعوه وأكدت أنها تسعى دائما لتقديم الجديد لزبائنها وإرضاء كافة الأذواق وقالت أقدم تشكيلة واسعة من الملابس وأقوم بتسويق منتجاتي عبر مواقع التواصل الاجتماعي. وأشارت إلى أن الطلب يكثر خلال شهر رمضان المبارك على الجلابيات والعباءات المطرزة والملونة حيث تلبس السيدات والفتيات الدراريع الجديدة استعدادا لاستقبال الشهر الفضيل وقالت إن هناك موديلات مخصصة تتناسب مع الأجواء الرمضانية وروحانيات الشهر المبارك..

2677

| 15 مارس 2022

محليات alsharq
العقيد الهاجري: انخفاض الحوادث المرورية في رمضان.. واختفاء هذه المخالفات بالعيد 

كشف العقيد الدكتور محمد راضي الهاجري مدير إدارة التوعية بالإدارة العامة للمرور عن انخفاض الحوادث المرورية خلال شهر رمضان المبارك، وتقدم بالشكر لمستخدمي الطريق على ما بذلوه خلال الشهر المبارك وهو ما أدى إلى انخفاض في الحوادث المرورية. وأكد العقيد الهاجري – في تصريحات لإذاعة قطر – أنه نظراً لوجود الضبط مروري والوعي المروري لدى مستخدم الطريق فقد انعكس ذلك على الوضع المروري بالدولة بشكل عام . وعن مخالفات عيد الفطر، قال العقيد الهاجري : في اليوم الأول من عيد الفطر تم رصد مخالفات أمام عدد من مصليات العيد، وخاصة مع زيادة المصليات نسبة لوجود التباعد في المصليات، وفتح مصليات ومساجد، وحدث مخالفات بسيطة لكن بالتعاون انحلت هذه المشكلة . وأضاف : كان هناك مخالفات منتشرة في العيد كقطع الإشارة وفي هذا العيد لم نرصد أي حوادث حول الإشارات، كما كان هناك حوادث أبنائنا الأطفال في الطرق الداخلية لكن نسبة لوجود اجراءات احترازية وعدمن تمكنهم من الخروج فهذه الظاهرة لم نرصدها هذا العيد وهذا يعكس التزام المواطنين والمقيمين بالإجراءات الاحترازية .

3286

| 14 مايو 2021

اقتصاد alsharq
الشركات الوطنية تقدم مساعدات إنسانية ضخمة في رمضان

اكد رؤساء واصحاب شركات غذائية ومجمعات تجارية على اهمية المساعدات الانسانية والاجتماعية التي تقدمها المولات والمجمعات التجارية في قطر في دعم التنمية المستدامة في البلاد وتحقيق الحياة الكريمة والرفاه لسكان قطر، وللعمالة الوافدة وللمجتمعات التي تساعدها في الخارج، فضلا عن انعكاساتها المباشرة وغير المباشرة في النمو الاقتصادي والنشاط التجاري وتحقيق الاستقرار والامان للمجتمعات. وقالوا ان المساعدات الانسانية والاجتماعية التي تقدمها الشركات والمجمعات التجارية في قطر كبيرة ومتنوعة وتشمل كافة انواع العمل الاجتماعي والانساني واكبر من ناحية الارقام من الاحصاءات التي تكشف عنها مؤسسات الرصد، وذلك لأن هناك الكثير من الاعمال التي تقدم في شكل اموال وخلافه في الخفاء ودون معرفة تلك الجهات، وهي خصيصة تتميز بها الجهات الخيرية من افراد ومؤسسات في قطر، حيث تحرص الكثير من الجهات على تقديم مثل تلك الخدمات اضافة الى ما تقدمه في اطار المسؤولية الاجتماعية. الأنشطة الاجتماعية وقال رجل الاعمال السيد احمد الخلف رئيس مجلس ادارة الشركة العالمية لتطوير المشاريع ان الشركات الخاصة تقوم بدور كبير في دعم الانشطة المجتمعية والانسانية والتي تتم عن طريق الجمعيات الخيرية مثل قطر الخيرية والهلال الاحمر القطري، وكثير من تلك المساعدات تصرف في اعمال انسانية ومجتمعية خارج قطر. وقال ان قيادتنا الرشيدة تأتي في مقدمة الجهات الفاعلة لاعمال الخير والمساعدات الانسانية والمجتمعية في قطر، وخاصة في مواسم الخيرات. ودعا الشركات والمؤسسات شبه الحكومية الى مزيد من التفاعل والتنسيق ما بين الجهات الداعمة. وقال ان الشركات شبه الحكومية تتفاعل ايضا مع الانشطة المجتمعية، وينتظر ان يزداد التفاعل خلال الفترات القادمة. واضاف ان المساعدات الانسانية التي تقدم تترافق معها مساعدات من افراد وبكميات كبيرة، وهي قد لا تكون ضمن قوائم الرصد، الامر الذي يعني ان هناك تفاعلا وتجاوبا كبيرا من قطاعات المجتمع ومؤسساته مع الانشطة الانسانية والمجتمعية التي يحض عليها ديننا الحنيف وتنهض بها قيادتنا الرشيدة. دور إنساني وقال السيد محمد الهاجري صاحب ومؤسس شركة الوجبة للالبان والعصائر الوجبة ان المصانع والشركات الغذائية المنتجة والمجمعات والمولات التجارية في قطر اخذت على عاتقها القيام بدور انساني واجتماعي منذ وقت بعيد انطلاقا من واجبها الديني ودورها التكاملي ضمن منظومة الدولة في خدمة المجتمع وتحقيق خطط التنمية في تحقيق التنمية ودعم نمو الاقتصاد الوطني واستراتيجيته نحو التحول الرقمي. وقال ان الشركات الغذائية تقدم خدمات متنوعة داخل وخارج قطر، خاصة في مواسم الخيرات شهر رمضان المبارك وعيدي الفطر والاضحى المباركين، حيث تشمل المساعدات دعم مشاريع افطار الصائم وكسوة العيد والمساعدة في امداد المحتاجين والمعوزين بالسلال الغذائية، اضافة للمساعدة في مشاريع التنموية الاخرى، وتشمل السلال او الافطارات كافة المنتجات الغذائية من عصائر والبان ومنتجاتها من اجبان وغيرها. وقال ان شهر رمضان المبارك ترتفع فيه وتيرة المساعدات بشكل كبير، كما هو معهود عند المسلمين في مشارق الارض ومغاربها، وهنا في قطر نحمد الله على نعمه الزائدة، حيث نشهد تسابقا مذهلا حتى على صعيد الافراد والاسر من اجل تقديم المساعدات والاسهام في الاعمال الاجتماعية، الامر الذي يعزز الجهود الكبيرة والمقدرة التي تقوم بها شركات الاغذية خاصة. ولفت الى ان الشركات والمصانع المختلفة تعمل ايضا على دعم المشاريع الاجتماعية في الاحياء والمناطق من خلال المساهمة مع الجهات المختصة في الدولة مثل تشييد الحدائق والمنتزهات التي تمثل للاسر وما تحتاجه من ضروريات كالمحلات التجارية او المكتبات او الالعاب للصغار وصالات الرياضة للكبار. موسم الخيرات وقال السيد ناصر الخلف المدير التنفيذي لشركة اجريكو للتطوير الزراعي ان المصانع والشركات القطرية الخاصة ملتزمة منذ وقت بعيد بدور اجتماعي وانساني تراه واجبا عليها تجاه مجتمعها في دعم كافة الانشطة الانسانية والاجتماعية بشتى انواع الدعم النقدي المباشر وغير المباشر، بل وتخطت في ذلك حدود الوطن وشيدت الكثير من صروح التنمية والخدمات الانسانية والاجتماعية، وذلك ايضا امتثالا لدينها وتراث اهلها في كعبة المضيوم. وقال ان برامج المسؤولية الاجتماعية للشركات تمثل المنارة المضيئة التي نفذ عبرها شتى البرامج الانسانية والمجتمعية التي تقوم بها الشركات القطرية، واكثر ما يتجلى ذلك في مواسم الخيرات مثل شهر رمضان الذي نتنسم عبيره الآن ونسمو روحيا مع العشر الاواخر منه. وتكشف الارقام التي تعلن عنها بعض الجهات الراصدة عن الاموال الكبيرة التي قدمت كمساعدات انسانية واجتماعية للمجتمع القطري، وللخارج، وهناك مبالغ اكبر ايضا غير منظورة في تلك الاحصاءات، تمثل مساعدات اضافية من افراد وجماعات، بل وشركات. وثمن السيد ناصر الخلف المدير التنفيذي لشركة اجريكو للتطوير الزراعي الدور الريادي الذي تقوم بها شركات القطاع الخاص في قطر في دعم الانشطة الانسانية والمجتمعية في حدود الوطن وخارجه. وقال ان تلك المساعدات لها اثار ايجابية كبيرة على برامج التنمية والنمو الاقتصادي في اي بلد كان، مشيرا للمساهمات المقدرة التي يقوم بها القطاع الخاص القطري عبر مصانعه شركاته في مساعدة المجتمع، والتي تشمل الكثير من البرامج مثل اقامة الحدائق وتهيئتها واستكمالها بإقامة مراكز الخدمات المختلفة مثل الاسواق والسوبرماركت او مساعدة بعض الاسر ببيوت محمية داخل منازلها تمكنها من الزراعة، اضافة لخدمات اخرى مثل عمليات التدريب والتأهيل التي اسهمت في حصول الكثيرين على وظائف، وهناك برامج التأهيل التي تقدم لمن قضوا فترة عقاب محددة استفادوا خلالها من تأهيل انفسهم والخروج للحياة اكثر نضجا وفائدة. وقال ان اشكال التبرع والمساعدات المجتمعية والانسانية تتنوع وتبتكر كل يوم اشكال جديدة.

704

| 11 مايو 2021

محليات alsharq
أمهات مقعد الضحى في الخور لـ الشرق: انتصرنا على الوباء ببركة رمضان ورعاية المحتاجين

قال عدد من الأمهات في لقاءات لـ الشرق إنّ رمضان اليوم اختلف عن الماضي، لأن الجائحة أثرت على الالتقاء الاجتماعي وحدت من التواصل تجنباً للعدوى والمرض، وأكدنّ أنّ الزمن الجميل كان يحمل في ثناياه البهجة والفرحة والمودة والتآلف، حيث أثرت التكنولوجيا على طريقة حياة الناس وآلية التعامل مع الظروف المحيطة بهم. ونصحنّ الفتيات والشباب بالالتزام بالعادات والتقاليد، واتباع خطى الأجداد في بناء الحاضر، وان يتسلحوا بالعلم والمعرفة من أجل بناء الوطن. والتقت الشرق مع أمهات من مقعد الضحى الذي يتبع مركز قدرات للتنمية اللواتي يتواصلنّ عبر التقنية المحمولة مع بعضهنّ ويشاركنّ في المسابقات والبرامج الإرشادية التي تقدمها مشرفات المركز لهنّ. أم عادل: أعلم أولادي إعداد الأطباق من أجل النظافة والصحة قالت الوالدة هيا مبارك أم عادل إنّ رمضان اختلف عن الماضي، لأنّ الأسر كانت تشتري أدوات وأواني المطبخ وتستعد للشهر، وتلتقي ربات البيوت في بيت إحداهنّ لإعداد الطعام أو لتوزيعه على الجيران، وهذا اختلف اليوم مع التباعد الاجتماعي وتغير شكل الحياة الاجتماعية بسبب كورونا وتجنب الناس الالتقاء لتفادي العدوى. وكانت الأسر تشتري مؤونة البيت قبل دخول الشهر، واليوم تفضل تجديد أثاث البيت وأواني المطبخ بشكل مبالغ فيه. وعن التواصل اليوم، قالت: يكون التواصل بالاتصال الهاتفي للاطمئنان على الأسر والجيران مثلما كانت الحياة في الماضي، حيث تقوم الأمهات بإعداد أدوات الطبخ والبهارات وتنظيف الخضراوات، وأنا لا أفضل شراء الطبخات الجاهزة وأكلات المطاعم لأنّ الإعداد المنزلي للأطباق عادة أعلمها لأولادي من أجل النظافة والصحة، وبالرغم من أنني اعاني من ألم ظهري إلا أنني أقوم بإعداد الأطباق يومياً. وعن مقعد الضحى بالخور قالت: أحرص على التواصل مع الأمهات بمعقد الضحى من نفس منطقتيّ الخور والذخيرة، وألتقي معهنّ لتبادل الأفكار والتجارب والقصص وتعلم أشياء جديدة والمواظبة على قراءة وتلاوة القرآن الكريم، وكانت فرصة طيبة أن تعرفت على جارات جديدات. وفي المقعد أمارس الحياكة لأنني من الصغر تعلمت خياطة الملابس فأقوم بتجهيز الملابس التي ترتديها ربة البيت ومفارش المطبخ باستعمال تطريزات تقليدية ثم أقوم برواية القصص الحياتية الشعبية، حيث تحرص إدارة مركز قدرات للتنمية على تدوين هذه الروايات وتوثيقها وجمعها وتعريف الأجيال بها. وعن أيام رمضان أوضحت أنّ يومها الرمضاني يبدأ بالاستذكار والعبادة والقيام بواجبات العبادة ثم تستعد لتجهيز أكلات رمضانية وإعداد الأرز واللحم والأطباق التقليدية مثل الخنفروش واللقيمات والكباب والحلويات حيث تكون أدوات المطبخ جاهزة لتحضير السفرة الرمضانية. وحثت الشباب على الالتزام بالصلاة والعبادة والمواظبة على قراءة القرآن والتركيز على تربية الأبناء على أسس الدين. أم فضالة: مقعد الضحى يعيدنا إلى حياة الماضي البسيطة من جهتها قالت الوالدة عائشة علي أم فضالة: اختلف رمضان اليوم عن الماضي حيث تجمعنا القرابة والفريج الواحد وقرب البيوت من بعضها وهذه اللمة الاجتماعية كانت تقربنا من بعض أما اليوم فإنّ الاتصال الهاتفي ضروري لأخذ الإذن بزيارة بيت فلان وفلان والبيوت تباعدت عن بعضها. ومع بداية الشهر تنير السماء بنور رمضان وطلته نور ورحمة تشيع البهجة والفرحة في نفوس البشر، وفي الزمن الأول تستعد الأسر وربات البيوت لإعداد الطعام وتقوم الأسر وقتها بتهادي أطباق الطعام وتوزيعه أما اليوم مع الوباء صار التباعد الاجتماعي يحد من الالتقاء لتفادي المرض. وعن مركز قدرات أوضحت أنّ الملتقى بالمركز ومقعد الضحى فرصة للمة والالتقاء يعيدنا إلى حياة الماضي البسيطة، حيث نقوم بدراسة بعض الموضوعات وقراءة القرآن والقيام برحلات في أماكن بالدوحة، وهو فرصة لتبادل الأحاديث وقصص الماضي وهذه اللمة تضفي البهجة على الأسر والأمهات وتفرحهم وفي الوقت نفسه تتعلم الأمهات من مشرفات المركز كيفية القراءة والكتابة وتعلم الأرقام واستخدام الهاتف وطريقة إرسال الرسائل النصية. وأضافت انّ الوباء حدّ من اللقاءات التي يعقدها المركز ومقعد الضحى للأمهات، وهناك منافع عديدة أفادتنا منها سماع القصص ورواية الأحاديث والمواقف التقليدية، وزيارة الأماكن السياحية برفقة المشرفات. وساهم المركز أيضاً في إيجاد متنفس للجدات وإعادة إحياء الحياة التقليدية التي نشتاق إليها واللقاء رحمة ومودة وفخر لكل من أعدّ هذا المركز ونظم دوراته. وعن التكنولوجيا قالت: وفر المركز محاضرات للأمهات يتعلمنّ الاتصال الإلكتروني وكيفية استعمال الموبايلات وإرسال الرسائل النصية وهذا اتاح لي التواصل مع جاراتي بالواتساب ومتابعة البرامج عن طريق تطبيقات الهواتف المحمولة، وهناك رغبة كبيرة جداً من الأمهات لتعلم الجديد والمشاركة في المسابقات. وأنصح الشباب بعدم التخلي عن العادات والتقاليد والالتزام بأصول المجتمع والتواصل مع الأمهات وأنصح الأولاد بأن يسلكوا مسلك آبائهم في احترام تقاليد المجتمع والتقيد بها لأنها صون لهم من المتغيرات. أم عبدالله: رمضان يجلب الخير والبركة من جانبها قالت الوالدة فاطمة المسلماني أم عبدالله: إنّ رمضان يجلب الخير والبركة للمجتمع وكان قديماً توجد عادات التواصل مع الآخرين والإيفاء بحاجة المحتاجين وتهادي الطعام ولكن اليوم اختلف الوضع بسبب التكنولوجيا التي يحملها الانسان في يده ويتواصل من خلالها مع الآخرين. وأضافت أنّ الحياة اليوم تغيرت مع الوباء وأقضي يومي في العبادة والقيام بواجبات الشهر الكريم، ثم أقوم بإعداد الأطباق التراثية مثل الثريد والهريس والمضروبة واللقيمات وهي من الأطباق التي لابد أن تكون موجودة على مائدة الإفطار. وعن مركز قدرات قالت: اعتدنا على اللمة الاجتماعية بالمركز التي أشاعت الألفة والبهجة بيننا واستفدنا من المحاضرات الصحية والثقافية والإرشادية التي يقدمها خبراء، واتواصل اليوم مع صديقاتي وجاراتي من خلال جروب واحد يجمع الأمهات مع بعضهنّ. وأنصح الفتيات بتجنب الأكلات الجاهزة والتأكد من نظافة الأطعمة وأن يقمنّ بإعداد الوجبات بأنفسهنّ لأنّ أكلات البيوت تفي بالقيمة الغذائية وتساعد الأمهات على معرفة احتياجات أبنائهنّ الصحية.

1191

| 08 مايو 2021

عربي ودولي alsharq
الصيام جنة يدخلها أطفال المغرب بتقاليد خاصة ارتداء الزي التقليدي 

لشهر رمضان في المغرب أجواء خاصة، لا تنحصر في العادات الغذائية والاستهلاكية، بل تمتد إلى الطقوس التي ترافق صيام الأطفال للمرة الأولى، ويتوارث المغاربة عادات وطقوسا عصية على الاندثار لتشجيع ومكافأة الأطفال عن أول صيام لهم، والذي عادة يكون في الـ 27 من رمضان، الذي يشهد ليلة القدر في عرف المغاربة، هذه الطقوس الخاصة خالدة في وحي الذاكرة التراثية الشعبية، التي أبدعها المغاربة منذ مئات السنين. وفي ظل سعي الأسر المغربية بشتى الوسائل لتحبيب الأطفال في الصيام وربطهم بهذا الركن الديني، تختار يوما مميزا في رمضان ليكون أول يوم صيام للطفل، في الـ27 منه الذي يشهد ليلة القدر التي يحييها المغاربة في أجواء خاصة. وليلة القدر في المغرب ليلة مباركة ومقدسة، يتم فيها تعطير البيوت بالبخور، وإخراج الصدقات ونشر الفرح. واحتفت رجاء السايسي بأول صيام لابنها ياسين (10 سنوات) السنة الماضية، لكنها تنتظر هذا العام بفارغ الصبر حلول يوم الـ 27 لتحتفل بصيام ابنتها هبة (7 سنوات) للمرة الأولى. وتقول رجاء للأناضول إنها أعدت قفطانا (زي تقليدي نسائي) خاصا لابنتها لترتديه في يوم صيامها الأول كما حجزت موعدا مع مختصة لتنقش يديها بالحناء. وتضيف: أريد لصغيرتي أن تتذكر تفاصيل هذا اليوم أولا بأول، لأنه حدث نادر، نفس الأمر بالنسبة لنجلاء العروسي التي تُعد العدة للاحتفاء بأول صيام لطفليها خنساء (7 سنوات) ووليد (9 سنوات). وتروي نجلاء للأناضول، أنها حرصت منذ بداية رمضان على تعويد طفليها على الصوم بأن شجعتهما على صيام نصف النهار بشكل متكرر. وتابعت: صيامهما اليوم كله سيكون حدثا خاصا داخل الأسرة، وسأحرص أن يرافقه كل العادات الأصيلة المتوارثة جيلا بعد جيل. ويرافق أول صيام للأطفال عادات تبدأ باختيار الزي الذي يرتدونه، وينتهي بأخذ صورة خاصة للذكرى، مرورا بنوعية الأطعمة التي تقدم لهم خلال مائدة الإفطار الرمضانية بعد صيامهم الأول. ويشترك الذكور والإناث الصائمون للمرة الأولى في ارتداء الزي التقليدي الأصيل، بالنسبة للطفلة الصائمة فإنها ترتدي ملابس تقليدية مثل القفطان (لباس تقليدي تلبسه المرأة في المناسبات والأعراس والأمسيات الاحتفالية) أو الجلباب (المغربي) التقليدي، كما تتردي في رجليها الشربيل (نعل تقليدي مصنوع من الجلد) وتنقش يديها بالحناء. أما الأطفال الذكور فيلبسون جلبابا تقليديا أو جبادورا (لباس تقليدي يتكون من فوقية تشبه القميص وسروال وعباءة تشبه الجلباب)، ويضع طربوشا أحمر على الرأس تتدلى من الخلف حزمة من الخيوط الحريرية السوداء. ولا يكتمل المظهر الجمالي للطفل الصائم إلا مع البلغة (نعل تقليدي يصنع من الجلد)، فيما تزين راحة يده بدائرة من الحناء كنوع من الفأل الحسن، حسب العادات المغربية. ولا يقتصر الاحتفاء بصيام الأطفال على اللباس، بل يشمل تحضير أطعمة خاصة، وهكذا تملأ ربة البيت المائدة الرمضانية بـالشهيوات (أنواع من الطعام المغربي، يقصد به بعض الأكلات الإضافية كالحلوى والسلطات التي تقدم بجوار الوجبات، كالمقبلات أو المنكهات الأولية للمائدة) المفضلة للطفل أو الطفلة الصائمة للمرة الأولى، لكن جرت العادة أن يحظى الطفل الصائم ببيضة خاصة يُقشرها بنفسه ويُفطر عليها، ويستتبعها بحليب وتمر. وبعد انتهاء الإفطار يجود كبار العائلة على الطفل أو الطفلة الصائم بأوراق نقدية تضفي مزيدا من الاحتفاء وتحبب الطفل أكثر في الصيام. ومن العادات المميزة التي ترافق أول صيام للأطفال، أخذ صورة للطفل أو الطفلة عند مصورين خاصين ينتشرون في الأحياء الشعبية، وذلك في جو يشبه تقاليد عرس مغربي. وكانت أغلب الأسر تقوم بتأريخ هذه الذكرى ليلا بعد صلاة التراويح، غير أن حظر التنقل الليلي هذا العام بسبب جائحة كورونا ابتداء من الساعة الثامنة مساء وحتى السادسة صباحا، جعل الآباء يرافقون أبناءهم إلى استوديوهات التصوير خلال النهار. وخلال التقاط الصورة، يركب الطفل فوق جواد، فيما تتربع الطفلة على العمارية (هودج منمق بالفضة أو النحاس) في جو احتفالي بهيج يأخذ فيه الأطفال دورهم ليحظى كل منهم بلقطته الخاصة التي تؤرخ لصيامه الأول.

3096

| 07 مايو 2021

محليات alsharq
سيدات منتجات لـ الشرق: مشاريعنا المنزلية تلقى رواجاً واسعاً خلال رمضان

تلقى المشاريع المنزلية رواجا كبيرا خلال الشهر الفضيل، حيث يكثر الطلب على المنتجات المصنعة بطريقة يدوية كالبهارات والخلطات والمأكولات الشعبية المتنوعة. وأكدت سيدات منتجات لـ الشرق أنهن يتلقين الطلبات عبر منصات التواصل الاجتماعي يقمن بتجهيزها وتوصيلها إلى الزبائن في الموعد المحدد مع اتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية اللازمة للحد من انتشار فيروس كورونا. وأضافت صاحبات المشاريع الصغيرة أن هناك تفاوتا في الإقبال على المنتجات المنزلية ولكن تبقى البهارات القطرية والقهوة هما الأكثر إقبالا خلال ليالي رمضان. وأشرن إلى أن الإقبال أيضا يزداد على الحلويات بكافة أنواعها وأيضا هنالك طلب على العود والبخور والخلطات العطرية التي تعطي أيام شهر رمضان رونقها ونكهتها الجميلة. كما أن الطلب يكثر على القهوة القطرية والتمور خلال الشهر الفضيل، وقالت السيدات المنتجات أن هناك انتعاشا كبيرا لسوق المنتجات التقليدية وصناعة السدو، حيث إن هناك العديد من الأسر التي ترغب في تزيين المنازل بطريقة تراثية لإضفاء الشهر الكريم نكهة خاصة ومميزة. وأيضا هناك إقبال على الذهب والملابس والجلابيات المطرزة ذات الطابع التراثي الجميل. مأكولات شعبية ومن جهتها قالت السيدة أم محمد صاحبة مشروع منزلي لطبخ المأكولات الشعبية إنها تقدم مجموعة كبيرة من المأكولات الشعبية والحلويات التقليدية ويكثر الطلب عليها خلال رمضان وقالت نقوم بصناعة اللقيمات والهريس والخنفروش والبرياني والمجبوس والبلاليط والجريش والساغو والعصيدة وغيرها من المأكولات التي تلقى رواجا خلال الشهر الفضيل. وأشارت إلى أنها تقوم بتلبية طلبات بعض السيدات بتجهيز وجبات للإفطار والسحور وذلك عبر منصات التواصل الاجتماعي وأشارت إلى أنها تمتلك قاعدة عريضة من الزبائن اعتادوا على التسوق من منتجاتها وتابعت أنها حريصة على اتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية اللازمة للحد من انتشار فيروس كورونا. القهوة العربية السيدة مريم محمد صاحبة مشروع منزلي صغير لصناعة القهوة قالت: يزداد الطلب على منتجات القهوة العربية خلال الشهر الفضيل حيث أقوم بتجهيز حوالي 7 أنواع من القهوة والتي تلبي كافة الأذواق وهناك إقبال كبير عليها وأقوم بتوصيلها طازجة إلى الزبائن من بعد الإفطار لغاية وقت السحور. وأكدت أنها تتلقى طلبات الزبائن عبر الانستغرام والفيس بوك وهناك قاعدة عريضة من الزبائن اعتادوا على التسوق من منتجاتها وخاصة خلال رمضان والمناسبات الخاصة والأعياد. ملابس تراثية وقالت السيدة تهاني صاحبة مشروع للملابس النسائية التقليدية وفساتين السهرة إنها تعرض تشكيلة جديدة من الجلابيات والملابس المخصصة للشهر الفضيل وتلقى رواجا كبيرا بين الزبائن. وتابعت أنها تسعى دائما لتقديم الجديد لزبائنها وإرضاء كافة الأذواق وقالت: أقدم تشكيلة واسعة من الملابس وأقوم بتسويق منتجاتي عبر مواقع التواصل الاجتماعي وطالبت بتخصيص أماكن دائمة لعرض المنتجات. صناعة السدو قالت السيدة منية حمد صاحبة مشروع لصناعة السدو إن الإقبال يتزايد على منتجاتها التراثية وأكدت أنها تمتلك تشكيلة كبيرة من الوسائد وكل المستلزمات التراثية والتي تعطي المنزل نكهة خاصة خلال الشهر الكريم، وأشارت إلى أن بعض السيدات يرغبن في تزيين المنازل خلال شهر رمضان بطرقة عصرية والبعض يلجأن إلى التراث فأقوم بتجهيز ما يلزم وأيضا اصنع منتجات مخصصة للتخييم والرحلات الخارجية والتي تلقى رواجا كبيرا بين الزبائن. وأعربت السيدة منية عن أملها في المشاركة في الفعاليات والمعارض حتى يتسنى لها تسويق منتجاتها بالطريقة المثلى وتمنت زوال الجائحة وعودة الحياة إلى طبيعتها. منتجات طازجة ومن جهتها قالت السيدة نوال الملا صاحبة باع طويل في تصنيع الألبان والاجبان المنزلية إن الإقبال يكثر خلال الشهر الفضيل على الدهن القطري المصنع بطريقة يدوية طازجة من المزرعة مباشرة وأشارت إلى أن هناك الكثير من الأسر يفضلون التسوق من المشاريع المنزلية الصغيرة لأنها تكون مصنعة بطريقة طازجة ومتقنة. ولفتت إلى أنها تقوم بتوصيل الطلبات إلى الزبائن في الوقت المحدد وتحرص على اتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية المطلوبة للحد من انتشار فيروس كورونا. وقالت: أقوم بتجهيز علب خاصة مصممة بطريقة عصرية وتضم مجموعة من الألبان والأجبان الطازجة وأشارت إلى أنها تتلقى طلبات الزبائن عبر صفحتها على الفيسبوك والانستجرام وتحاول أن تلبي كافة الأذواق والرغبات، وأكدت أنها من خلال مشروعها تقدم للزبائن منتجات طازجة من الاجبان والألبان والخلطات الجاهزة المعدة بشكل طازج من المزرعة وعلى أيدي مجموعة من الحرفيين المتخصصين في هذا المجال. وتابعت: مع قلة المشاركات في المعارض الخارجية بسبب انتشار جائحة كورونا العالمية فقد اعتمدنا على تسويق منتجاتنا عبر وسائل التواصل الاجتماعي. إقبال على الحلويات السيدة صافية العتيبي صاحبة مشروع صغير للمأكولات الشعبية، قالت: بدأت باستقبال طلبات الشهر الكريم والعيد وقد قمت بشكل مسبق بتجهيز كافة المستلزمات الضرورية لتلبية طلبات الزبائن وأشارت إلى أن منتجاتها تنوعت ما بين الحلويات التراثية كالخنفروش واللقيمات والخبيص والعصيدة وغيرها والتي تتناسب مع شهر رمضان المبارك. وأكدت السيدة العتيبي أن المأكولات التراثية لا تزال تلقى رواجا كبيرا وأيضا لدى جيل الشباب وهذا أمر جيد جداً، حيث انه يساعد على انتقال المنتجات التراثية عبر الأجيال وأشارت إلى أنها تقدم مأكولاتها بطريقة عصرية وجذابة حتى تلقى استحسان الجمهور وأشارت في السياق ذاته إلى أنها تتلقى الطلبات عبر صفحتها على الانستجرام أو عن طريق زبائنها القدامى وتقوم بتجهيز الطلبات وفقا لأعلى معايير السلامة والنظافة وتسليمها إلى الزبائن في الوقت المحدد وأكدت أنها تقوم بإعداد علب صغيرة وتوزيعات مخصصة للمناسبات والأعياد تضم أصنافا منوعة من الحلوى وأيضا تقوم بإعداد صوانٍ كبيرة تضم قطعا من الشوكولاتة والحلوى التراثية. خلطات وبهارات ومن جانبها قالت السيدة شيخة خميس صاحبة مشروع منزلي صغير للحلويات والمأكولات الشعبية يزداد الطلب خلال الشهر الفضيل على الهريس والثريد واللقيمات حيث تلقى تلك المأكولات رواجا كبيرا بين الزبائن ويزداد الطلب عليها بشكل كبير ولفتت إلى أنها تقوم بإعداد الخلطات والبهارات التي تعطي الطعام نكهة خاصة ومميزة وقالت إن هناك إقبالا على هذه الخلطات وتابعت السيدة خميس حديثها أن عدم المشاركات في الفعاليات والمعارض الخارجية وبسبب جائحة كورونا أدى إلى تنشيط المشاريع المنزلية حيث نضطر إلى تسويق منتجاتنا عبر منصات التواصل الاجتماعي فيسبوك وانستغرام وأيضا نعتمد على زبائننا القدامى بشكل كبير وقالت إن بعض المشاريع المنزلية قد انتعشت خلال الفترة الماضية ولكن بعضها الآخر بات يواجه تحديات وضعفا في التسويق وتمنت السيدة خميس زوال الجائحة وعودة الحياة إلى طبيعتها. عود وبخور كما تحدثنا إلى السيدة عائشة محمد التي أكدت أنها على أتم الاستعداد لتلقي طلبات الزبائن وقالت إنها أعدت أنواعا مميزة من العطور والبخور والعود والعنبر، حيث قامت بتجهيز سلال خاصة تلبي من خلالها كافة الأذواق وأشارت إلى أن هناك أنواعا من العطور مخصصة للنساء وأخرى مخصصة لرجال أيضا، وقد تم تصميم تلك العطور بطريقة عصرية وبخلطات عطرية تناسب كافة الأذواق. ولفتت السيدة محمد إلى أنه بسبب انتشار فيروس كورونا العالمي تعذر علينا المشاركة في المعارض الخارجية، واعتمدنا على وسائل التواصل الاجتماعي في الترويج لمنتجاتنا وتسويقها وأكدت أنها أعدت صناديق مخصصة للهدايا حيث يتم توزيعها على الأهل والأصدقاء احتفالا بالشهر الكريم وبالأعياد.

1174

| 06 مايو 2021

عربي ودولي alsharq
أطفال مخيمات إدلب يتحلقون حول حكواتي رمضان

بثيابه التراثية المطرزة، وطربوشه الأحمر يجلس الحكواتي في خيمته المزينة، مستنداً الى عصاه، ليروي حكاياته الشيقة والمسلية على مسامع الأطفال الذين تحلقوا حوله، وقلوبهم مشدودة إلى كلماته قبل حواسهم، فما ان يردد عبارة كان يا ما كان، في قديم الزمان حتى يطلقوا العنان لخيالهم إلى عالم أكثر سعادة، بعيداً عن أجواء الحرب وأزيز الرصاص ومشاهد القتل والدمار في سوريا. الحكواتي حسين برتاوي يقوم خلال شهر رمضان بجولات على مخيمات النازحين في إدلب للقاء الأطفال، ورواية القصص المسلية والمفيدة عليهم، بهدف نشر البهجة والفرح على وجوههم البريئة، وتقديم الحكمة والموعظة لهم، وغرس القيم الإنسانية في نفوسهم، وذلك ضمن مبادرة أطلقتها منظمة غراس النهضة في مخيمات النزوح، وعن عمله يتحدث لـالشرق بقوله: لقد عايش الأطفال في إدلب مآسي الحرب، فمنهم من فقد عزيزاً، ومنهم من شهد تهدم منزله أمام عينيه، الأمر الذي شجعني على القيام بهذه المبادرة، لتسلية الأطفال خلال شهر رمضان، ورفع معنوياتهم وتقديم الدعم النفسي لهم، يساعدني على ذلك مقدار الفرح والمحبة التي أراها في عيونهم، فكل قصة أرويها لهم تقربني منهم أكثر، وتحفزني لتقديم المزيد. وعن المواضيع التي يختارها للأطفال يضيف حسين: اختيار القصة من الأمور المهمة جداً، فمن الضروري أن تكون جاذبة حتى لا يملها الطفل، فضلاً عن الأداء الجيد من خلال الإثارة بالأصوات والحركات، وإبداء الدهشة والبسمة والتعبير عما يجري من أحداث، مع اختيار القصص التي تحمل مواضيع تربوية هادفة، تعزز الثقافة والتربية والأخلاق لدى الطفل، وتحفزه على المشاركة والتعبير عن الرأي.مؤكداً أنه يسرد قصصه بمفردات بسيطة بعيدة عن التكلف والتعقيد لتلامس قلوب الأطفال وعقولهم، مع التركيز في النهاية على العبرة والدروس المستفادة للسماح للأطفال بالمشاركة، والتأكيد على تطبيق ما تعلموه في حياتهم اليومية، لذلك يجب أن يتمتع الحكواتي بخبرة وثقافة عالية، تمكنه من جذب انتباه المتلقي وتشويقه، مع ضرورة التنوع في الموضوعات والشخصيات والأحداث لتعزيز حب الأطفال للفنون الأدبية. ويبين حسين لـالشرق أنه يتنقل بين مخيمات ريف إدلب الشمالي، لاسيما المخصصة منها للأيتام، أما خيمته فهي مزينة بفوانيس رمضان وأضواء ملونة، لإضفاء جو من السعادة والحماس يجذب انتباه الأطفال ويحفز تفكيرهم. الطفلة علا المحسن (10 سنوات) نازحة مع أسرتها في أحد مخيمات مدينة سرمدا الحدودية مع تركيا، أوضحت للشرق بأنها أصبحت تحب القراءة والمطالعة بعد الاستماع إلى الحكواتي، وقصصه المفعمة بالأحداث المشوقة والمغامرات، وعن ذلك تقول: كنت لا أهتم بالقراءة، لكن الحكايات التي استمعت إليها شجعتني كثيراً على القراءة، وأثارت فضولي للتعرف على قصص جديدة وممتعة. وتشير الطفلة إلى أن القصص تعلمها الكثير من القيم كالصدق والوفاء وبر الوالدين والنظافة وغيرها. والدة الطفلين طلال ومريم يداومان على الحضور في خيمة الحكواتي، تشير إلى أن الفكرة جيدة وإيجابية، تخلق أجواء تساعد الأطفال على تحسين الجانب النفسي لديهم في ظل حياة النزوح والتشريد، وعن ذلك تقول: حرمت الحرب أطفالنا من كل أشكال الترفيه والمرح، فانقطاع الكهرباء المستمر لا يسمح لهم بمشاهدة برامج الأطفال المحببة إلى نفوسهم، ومساحة المخيمات الضيقة وتلاصق الخيام لا تترك لهم مجالاً للعب، لذلك سعدوا بالمبادرة، وكانت فرصة ليتعرف الأطفال على شخصية الحكواتي التي رافقت الاباء والأجداد خلال السنوات الماضية.مؤكدة أن ولديها ينتظران موعد الحكايات بفارغ الصبر، ويتفاعلان مع مقدم القصة من خلال المشاركة في التمثيل وطرح الأسئلة، ويقلدان بسعادة شخصيات القصص ويتأثران بها. لم يعرف أطفال الخيام من حياتهم سوى أصوات المدافع وهدير الطائرات، ومرارة حياة النزوح، لتكون المبادرات الترفيهية فسحة أمل في حياتهم، تعيد إليهم شيئاً من ضحكاتهم وطفولتهم البريئة التي سلبتها الحرب.

2785

| 05 مايو 2021

محليات alsharq
مشتقات الألبان الأكثر استهلاكاً في رمضان

يرى المستهلكون والباعة أن استهلاك جميع المواد الغذائية خلال شهر رمضان يشهد زيادة كبيرة، لكن يبقى الحليب ومشتقاته وخاصة اللبن والزبادي من أكثر المنتجات استهلاكا في الشهر الفضيل، حيث ان الطلب عليها يمكن ان يصل إلى زيادة بنسبة 200% لما لها من فوائد عديدة في تهيئة المعدة لاستقبال الطعام بعد صيام يوم كامل بالإضافة إلى مساعدتها في التقليل من الإحساس بالعطش. وأكد المستهلكون لـ الشرق ان مائدة رمضان لا يمكن ان تخلو من اللبن والروب والزبادي على مدار الشهر كما انهم يستهلكون كميات كبيرة من الاجبان والحليب والقشطة في اعداد الحلويات الرمضانية والمعجنات بمختلف انواعها. وقالوا إن رمضان لم يتبق منه الكثير وبدأ استهلاكهم للعديد من المنتجات الغذائية يقل بحكم الجهد الكبير والتعب الذي تعاني منه ربات البيوت في المطبخ، ما عدا استهلاك الالبان والروب والزبادي فهي مازالت على نفس نسق اليوم الاول من رمضان وسوف يستمر ذلك إلى اخر أيام الشهر المبارك. عمر الحسن: زيادة الطلب على القشطة وجبن العكاوي والحلوم أكد عمر الحسن مدير الاغذية الطازجة باللولو أن هناك اقبالا كبيرا على شراء الحليب ومشتقاته خلال شهر رمضان وخاصة على الالبان والاجبان التي يتم استعمالها في تجهيز الحلويات الرمضانية، حيث اكد ان هناك انواعا من الاجبان تضاعف الطلب عليها بنسبة 100%، كما ان هناك بعض المنتجات لا يكون هناك الطلب عليها إلا خلال شهر رمضان، واكد أن مائدة رمضان لا تخلو من الزبادي واللبن لهذا يتم تعبئة الرفوف الخاصة بها بطريقة متواصلة كل يوم حيث ان الطلب عليها يرتفع إلى 200% خلال الشهر الكريم عن الايام العادية كما يكثر الطلب كذلك على القشطة وجبن العكاوي والحلوم لانها تستخدم للحلويات والسمبوسة والفطائر، ويكثر الطلب على الاجبان المعلبة اكثر من الاجبان البيضاء وحول الاقبال بصفة عامة قال عمر ان الاقبال كبير جدا في موسم رمضان على جميع المنتجات لكن يبقى الحليب ومشتقاته من ضمن المنتجات الاكثر مبيعا خلال هذا الشهر. أحمد نجيم: الأسعار في متناول الجميع قال أحمد نجيم موظف باللولو إن الالبان والزبادي من اكثر المنتجات التي يكثر عليها الطلب خلال شهر رمضان خاصة وان اسعارها مناسبة وفي متناول الجميع حيث ان كيلو اللبن بـ 5 ريالات وهذا سعر معقول، كما اننا نقوم بعدد من التخفيضات بهذه المناسبة الكريمة وتبقى الالبان والاجبان من اكثر المنتجات التي يزداد الطلب عليها سواء من المواطنين او المقيمين كما ان الجميع يحرص على استهلاك المنتجات المحلية مثل شركة بلدنا وداندي سواء في الالبان او الاجبان بمختلف انواعها ورغم اننا في اخر ايام رمضان وقد تراجع الطلب على اغلب المنتجات الثانية إلا ان الحليب ومشتقاته ما زال يحتل صدارة سلة الزبون طيلة هذا الشهر. ياسين الحديد: نستهلك ثلاثة أضعاف الأيام العادية قال ياسين الحديد اننا نستهلك الالبان بطريقة كبيرة خلال هذا الشهر الكريم بالاضافة إلى الحليب والاجبان ويمكنكم ملاحظة ان عربة التسوق التي احملها الآن مليئة بمنتجات الحليب ومشتقاته واكد انه يستهلك من الالبان والزبادي خلال شهر رمضان تقريبا ثلاثة اضعاف استهلاكه في الأيام العادية وهذا امر اتوقعه لدى جميع الصائمين حيث ان للبن والزبادي فوائد كثيرة خاصة. سالم عبد الرحمن: الألبان تمثل 70% من استهلاك الصائم قال سالم عبد الرحمن اول شيء كل عام وانتم بخير على ما تبقى من رمضان فالزبادي والالبان من الاشياء التي لا يمكن ان يتخلى عنها اي صائم خلال شهر رمضان لانها مفيدة جدا سواء عند الافطار او في السحور اما بالنسبة للقشطة والاجبان فهي اساس الحلويات الرمضانية، وانا ارى ان الالبان والزبادي تمثل 70 % من استهلاك الصائم خلال شهر رمضان لانها تساعد على الهضم والتخلص من الاحساس بالامتلاء والشعور بالخمول والضيق‏ ولا يمكن الاستغناء عنها خلال الشهر الفضيل من قبل الصغار والكبار. صالح محمد: ضرورية عند السحور قال صالح محمد صالح ان الاستهلاك في شهر رمضان يتزايد على جميع المنتجات الغذائية لكن تبقى الالبان والزبادي ومشتقات الحليب بصفة عامة في الصدارة حيث انه لا يمكن الاستغناء عن اللبن عند الافطار وتناوله مع الزبادي عند السحور لانه يساعد في التقليل من العطش في فترة الصيام كما ان اغلب العائلات تستهلك كثيرا الاجبان خلال شهر رمضان في اعداد المعجنات مثل البيتزا والفطائر. أبو أحمد: تراجع الاستهلاك لا يشمل الألبان اكد أبو أحمد انه مع اقتراب انتهاء شهر رمضان بدأ الجميع يقل من اصناف عديدة من الاكل حيث ان الاستهلاك لأغلب المواد الغذائية تراجع مقارنة باول شهر رمضان ما عدا استهلاك الالبان والزبادي والحليب تبقى في الصدارة وحاضرة بقوة حتى نهاية الشهر الكريم حيث لا يمكن لاي صائم الاستغناء عن شرب اللبن والروب والزبادي لما له في فوائد كثيرة على فترة الصيام كما انه يريح المعدة ويمنع الاحساس بالعطش. بسمة رويس: تستعمل في أغلب أنواع الأكل قالت بسمة رويس ان استهلاك الشخص للحليب ومشتقاته خلال شهر رمضان لا يمكن مقارنته بالايام العادية لانه يتزايد باكثر من 100% خصوصا اللبن للشراب والحليب والقشطة والاجبان في الحلويات كما انه يجب على كل صائم خلال شهر رمضان المبارك تناول الحليب واللبن (العيران) بكثرة خلال وجبتي الافطار والسحور وذلك لما له من فوائد في تسهيل عملية الهضم. حمود اليهري: اللبن والعيران سيدا السفرة قال حمود اليهري اهم الاطعمة بالنسبة لي خلال شهر رمضان اللبن والروب والحليب حيث انني لا استطيع ان استغني عنهم لا انا ولا عائلتي طيلة شهر رمضان سواء على الافطار او السحور وانا اعتبر ان الحليب ومشتقاته من اكثر ما يستهلكه الصائم خلال الشهر الكريم كما انها موجودة في اغلب الاكلات حيث ان اغلب الحلويات والمعجنات يستخدم فيها الحليب والزبادي والاجبان اما اللبن والعيران فهما سيدا السفرة كل ليلة.

5136

| 05 مايو 2021

محليات alsharq
قطر الخيرية: اكتمال حملة الغارمين بعد تبرع سخي بـ 200 مليون وتسوية المبالغ المستحقة عليهم 

تلقت جمعية قطر الخيرية تبرعًا سخيًا بقيمة 200 مليون ريال لصالح حملة الغارمين التي أطلقتها من بداية شهر رمضان المبارك. و أعلنت الجمعية أنها جمعت في وقت سابق مبلغ إجمالي مقداره 28 مليون ريال قطري من المتبرعين لصالح الحملة . وقالت قطر الخيرية – على حسابها الرسمي في تويتر – : استلمنا اليوم مبلغ مقداره 200 مليون ريال قطري، وبذلك اكتملت حملة الغارمين وعليه تم إغلاق كافة الروابط للحالات ولله الحمد والمنة. وأوضحت الجمعية أنه سيتم تسوية المبالغ المستحقة على الغارمين الذين تمت دراسة حالة كل منهم، وصدر بحقهم أحكام أو إجراءات قضائية، وفقاً للمعايير الخاصة بذلك.

7897

| 03 مايو 2021

عربي ودولي alsharq
أفضالها وعلاماتها وروائع الدعاء.. كل ما تريد أن تعرفه عن ليلة القدر

مع بدء العشر الأواخر من رمضان وقرب انتهاء الشهر الفضيل، يتضرع المسلمون في مشارق الأرض ومغاربها إلى الله بالدعاء أملًا في إدراك ليلة القدر، وبدا أن دعاء هذه الليلة المباركة، أهم ما يبحث عنه المسلمون الآن. المعنى وحسب موقع الجزيرة، سميت بليلة القدر بمعنى القدر والشرف، تُكتب فيها المقادير، وهي الليلة التي أنزل الله بها القرآن على خاتم الأنبياء والمرسلين سيدنا محمد ﷺ، ويترقب أن تصادف في الليالي 21 و23 و25 و27 و29 من شهر رمضان. وصفها الله عز وجل بأنها ليلة مباركة في قوله تعالى “إنا أنزلناه في ليلة مباركة إنا كنا منذرين”، وأنه يُقضى فيها ما يكون خلال العام “فيها يٌفرق كل أمر حكيم”. فضلها عن فضلها، أخبرنا الله تعالى في اللوح المحفوظ أن “ليلة القدر خير من ألف شهر”، ومن أدركها فهو ذو حظ عظيم، فكم من سعيد في هذه الدنيا قد نال سعادته بفضل دعائه في هذه الليلة المباركة، التي تعد أفضل الليالي. ويجب الإكثار من أدعية ليلة القدر، وكان أصحاب النبي عليه الصلاة والسلام، والسلف، يعظمون هذه العشر الأواخر من رمضان ويجتهدون فيها بأنواع الخير. علامات ليلة القدر تلك العلامات وردت في أحاديث شريفة، وهنا نشير لـ 4 علامات رئيسية لليلة القدر، قد تصادف إحداها الليالي الوترية (الفردية) في العشر الأواخر من رمضان. العلامة الأولى:تطلع الشمس صبيحتها لا شعاع لها، فقد قال رسول الله ﷺ (صبيحة ليلة القدر تطلع الشمس لا شعاع لها كأنها طست حتى ترتفع) رواه مسلم. العلامة الثانية:يطلع القمر فيها مثل (شق جفنة) أي “نصف قصعة”، وقد ورد عن أبي هريرة رضي الله عنه، أنه قال: تذاكرنا ليلة القدر عند رسول الله ﷺ فقال (أيكم يذكر حين طلع القمر وهو مثل شق جفنة) رواه مسلم. العلامة الثالثة:ليلة معتدلة “لا هي حارة ولا باردة”، فقد قال فيها الرسول ﷺ (ليلة طلقة لا حارة ولا باردة تصبح الشمس يومها حمراء ضعيفة) رواه ابن خزيمة وصححه الألباني. العلامة الرابعة:ليلة قوية الإضاءة ولا يُرمى فيها بنجم، أي: لا ترى فيها الشهب التي ترسل على الشياطين، وقد ثبت عند الطبراني بسند حسن، أن النبي ﷺ قال (إنها ليلة بلجة -أي: منيرة- مضيئة، لا حارة ولا باردة، لا يرمى فيها بنجم). من علاماتها أيضًا:انشراح النفس وطمأنينة القلب بالإضافة لسكون الرياح وصفاء السماء. دعاء ليلة القدر سألت أم المؤمنين عائشة رضي الله عنها فقالت: يا رسول الله “إن وافقت ليلة القدر فما أقول فيها”، قال: قولي “اللهم إنك عفو تحب العفو فاعفُ عني”. وعلّم الرسول ﷺ السيدة عائشة كيفية الدعاء، فقال لها: يا عائشة عليك بالجوامع والكوامل، قولي “اللهم إني أسألك من الخير كله، عاجله وآجله، ما علمت منه وما لم أعلم، وأعوذ بك من الشر كله، عاجله وآجله، ما علمت منه وما لم أعلم”. وتابع ﷺ: اللهم إني أسألك الجنة وما قرب إليها من قول أو عمل، وأعوذ بك من النار وما قرب إليها من قول أو عمل، اللهم إني أسألك مما سألك منه محمد صلى الله عليه وسلم، وأعوذ بك مما استعاذ منه محمد صلى الله عليه وسلم، اللهم ما قضيت لي من قضاء فاجعل عاقبته لي رشدًا. من روائع الدعاء في ليلة القدر: ربنا لك الحمد، ملء السماوات والأرض وملء ما شئت من شيء بعد، أهل الثناء والمجد، أحق ما قال العبد وكلنا لك عبد، اللهم لا مانع لما أعطيت، ولا معطي لما منعت، ولا ينفع ذا الجَد منك الجد. اللهم إن كانت هذه ليلة القدر فاقسم لنا فيها خير ما قسمت، واختم لنا في قضائك خير ما ختمت، واختم لنا بالسعادة فيمن ختمت. اللهم اجعل اسمي في هذه الليلة في السعداء وروحي مع الشهداء واحساني في عليين وإساءتي مغفورة. اللهم افتح لنا الليلة باب كل خير فتحته لأحد من خلقك وأوليائك وأهل طاعتك ولا تسده عنا، وارزقنا رزقًا من رزقك الطيب الحلال تغيثنا به. اللهم ما قسمت في هذه الليلة المباركة من خير وعافية وصحة وسلامة وسعة رزق فاجعل لنا منه نصيبًا، وما أنزلت فيها من سوء وبلاء وشر وفتنة فاصرفه عنا وعن جميع المسلمين. اللهم ما كان فيها من ذكر وشكر فتقبله منا وأحسن قبوله، وما كان من تفريط وتقصير وتضييع فتجاوز عنا بسعة رحمتك يا أرحم الراحمين. اللهم لا تصرفني من هذه الليلة إلا بذنب مغفور، وسعي مشكور، وعملٍ متقبل مبرور، وتجارة لن تبور، وشفاءٍ لما في الصدور، وتوبة خالصة لوجهك الكريم. اللهم امدد لي في عمري وأوسع لي في رزقي، وأصح لي جسمي، وبلغني أملي، واكتبني من السعداء. اللهم اجعلني ووالديَّ وأهلي وذريتي والمسلمين جميعًا فيها من عتقائك من جهنم وطلقائك من النار. اللهم اجعلني في هذه الليلة ممن نظرت إليه فرحمته، وسمعت دعاءه فأجبته. اللهم أسألك في ليلة القدر وأسرارها وأنوارها وبركاتها أن تتقبل ما دعوتك به وأن تقضي حاجتي يا أرحم الرحمين. اللهم ارزقني فضل قيام ليلة القدر وسهل أموري فيه من العسر إلى اليسر، واقبل معاذيري وحط عني الذنب والوزر يا رؤوفًا بعبادة الصالحين. اللهم آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار. اللهم اعتق رقابنا ورقاب أحبائنا وكل من له حق علينا من النار. اللهم اجعل فيما تقضي وتقدر من الأمر المحتوم وفيما تفرق من الأمر الحكيم في ليلة القدر من القضاء الذي لا يرد ولا يبدل أن تكتبني من حجاج بيتك الحرام، واجعل فيما تقضي وتقدر أن تطيل عمري وتوسع في رزقي. اللهم تغمدني فيها بسابغ كرمك واجعلني فيها من أوليائك واجعلها لي خيرًا من ألف شهر مع عظيم الأجر وكريم الذخر. اللهم صلِّ وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آل وصحب سيدنا محمد، صلاة مباركة من قلوب محبة عاشقة لجماله وكماله، وببركة الصلاة عليه، اغفر لنا ما انطوت عليه نفوسنا من قبائح الضمائر، وسواد البصائر، وغطنا برداء سترك الجميل، يوم تبلى السرائر.

6609

| 02 مايو 2021

ثقافة وفنون alsharq
"ملتقى المؤلفين" يستعيد ذكريات رمضان لوّل

استضاف برنامج سحور مع مؤلف، الذي يقدمه الملتقى القطري للمؤلفين خلال الشهر الفضيل عبر نافذته على اليوتيوب، الكاتبة شمس القصابي الشهيرة بالشموس، وحاورها خلال الحلقة د. علي عفيفي علي غازي، الباحث في التاريخ. حملت الحلقة عنوان المرأة القطرية في رمضان. واستهل د.عفيفي الحلقة التعريف بالضيفة. قائلاً: هي أول تاجرة قطرية، وأول قطرية تفتح متجرًا للبهارات وتدير مطعمًا في سوق واقف للأكلات الشعبية، وأصدرت كتابين: الأول هو ألف ياء شموس، والثاني ولائم شموس. وتحدثت القصابي عن ذكريات رمضان قديمًا واسترجعت العديد من الذكريات والحكايات المتعلقة بالشهر الكريم، والأجواء والروحانيات التي تلامس الوجدان عند التطرق لها. واستهلت حديثها عن رمضان لوّل بالتطرق إلى استعدادات المرأة قديمًا لهذا الشهر الفضيل، فقالت: كانت المرأة تقوم بتنظيف البيت، وطحن ودق الحب الخاص بالهريس، إضافة إلى الليمون الأسمر، والبهارات وتقوم بتجهيز الثياب الخاص بالبنات والأولاد، من الدرعات والبخانق، والأمور المتعلقة بالقريقعان سواء عن طريق الماكينة أو باليد. وتابعت: في بداية رمضان كانت المرأة تطبخ وتقوم بتوزيع الأكل على الجيران في الفريج، وذلك قبل الأذان بساعة ونصف تقريبًا، وذلك طيلة أيام الشهر الكريم مرورًا بليلة القريقعان في منتصف الشهر، والتي يتزين فيها الاطفال وينتظرون الهدايا والعطايا من الجميع، فكنا نخرج في الفرجان، ولم تكن هناك اضاءة مثل التي نراها في كل مكان اليوم، وكان الكثير من الأطفال يشعرون بالخوف من هذا الظلام، ولكننا كنا نتغلب على هذه الأمور بالكثرة بأن نكون مجموعة كبيرة نشجع بعضنا البعض، ونستكمل مسيرتنا وليلتنا وفرحتنا. وأضافت إن الأجواء القديمة كانت أجمل من الأجواء الحالية؛ فيما يتعلق بالقرنقعوه، فكانت الأجواء تمتاز بطعمها ومذاقها المميز الجميل، فمثلا لم تكن حينئذ أجراسا للمنازل، فكنا نستخدم الحصى، ونقوم بضرب واحدة في الاخرى لتخرج الصوت، ونطلب العطايا من الأقارب والجيران، ويخرجون ويعطونا في الصحن أو في اليد، ولكن الحين ما في لذة أو طعم، حيث إنهم قاموا بصنع التلبيسة، وتوزيعات وداخلها أمور مختلفة إلى حد ما. أما عن استعدادات المرأة لهذه المناسبة فقالت: المرأة كانت تستعد بصنع الأكياس، والأمور المتعلقة بالاحتفالات، كما أن الحنة من الطقوس المهمة والضرورية، التي لابد منها في القرنقعوه وفي العيد، وكانت الحنة عبارة عن الهلال أو النجمة أو الخطوط على الأصابع الذي كنا نسميه قحفية. طقوس الصيام للأطفال وفيما يخص طقوس الصيام بالنسبة للأطفال، قالت: الأب والأم والأهل كانوا يقومون بتشجيع الطفل على الصيام، فيقولون له إذا صمت للعصر سيكون لك مكافأة، وإذا واصلت الصيام للمغرب تكون المكافأة أكبر وأعظم، وذلك كنوع من التحفيز والتشجيع على الصيام، والاستمرار والتعود عليه، وهذا الأمر كان بالنسبة لنا محفزًا جدًا، واعتدنا مع الوقت على الاستمرار في الصيام. أما عن الغبقة فقالت إن الطعام الأساسي في الغبقة هو المحمر، بالاضافة إلى اللحم أو السمك، فلابد من الذبح، وهذا أمر ضروري جدًا، فكنا ونحن صغار ننتظر ما الذي سيضعونه أمامنا؟، فكنا ننتظر وكلنا شغف، فيضعون المحمر أو المرق، وكانوا يجلسون بعد ذلك يتحدثون، ويتناولون القهوة. الألعاب في رمضان وعن ألعاب الأطفال من أولاد وبنات في ليالي شهر رمضان، قالت لم تكن في الفريج كشافات اضاءة، فكنا نجتمع تحت عمود الكهرباء ونلعب نط الحبل على ضوء الكهرباء الخاص بهذا العمود، كما كنا نلعب ألعابا كثيرة بسيطة، وكانت بها أفكار مميزة وجميلة؛ لها طعمها واحساسها الرائع، الذي لن ننساه حتى الآن، فهذه الألعاب علمتنا الابتكار، إذ نقوم بصنع الألعاب، وهو ما علمنا الخياطة على سبيل المثال، فلم نكن نشتري العرائس وإنما نقوم بتصنيعها بأنفسنا، كأن نأتي بالعصى، ونقوم بصناعة ثوب لها، ونجعلها لعبة ممتعة تدخل إلى نفوسنا البهجة والسعادة والمرح، وهذا ما لا نجده الآن، فكل شيء الآن في هذا الوقت جاهز ونقوم بشرائه، فعندما يحتاج الطفل لعبة نقول له روح اشتر. وفيما يخص الحداثة في المأكولات والطبخات الشعبية، والاقبال على المطعم، الذي تمتلكه في سوق واقف، أوضحت أن الاقبال من الفئات العمرية الكبيرة أكثر من الفئات الصغيرة، وذلك لأن الكثير منهم يقول أن المطعم، وما يقدمه من مأكولات شعبية يذكرهم بزمان لول، وذكرياتهم مع هذه الأيام الجميلة، التي عشناها وما زالت تعيش فينا ولم ننسها.

1006

| 02 مايو 2021

اقتصاد alsharq
خبراء لـ الشرق: زيادة العروض التنافسية للتمويل خلال رمضان

أكد خبراء اقتصاديون أهمية التسهيلات والعروض الخاصة التي توفرها الشركات والبنوك والمؤسسات للمتعاملين معها خلال شهر رمضان المبارك، وقالوا إن هذه الظاهرة تجسد المعاني الانسانية والتكافلية خلال هذا الشهر المبارك، في حين تؤسس لمصالح اقتصادية مشتركة بحيث تضمن للشركات هامش الربح المطلوب وتوفر للعملاء فرصا للشراء والتملك في موسم يشهد زيادة في الطلب على السلع الاستهلاكية والترفيهية. وفي حديث لـ الشرق حول هذه الظاهرة، قال الخبير الاقتصادي والمصرفي، السيد سعيد الخيارين، إن ظاهرة العروض والتسهيلات الرمضانية، تعتبر ظاهرة مميزة وإيجابية تتوافق مع كرم الشهر الكريم وشيوع ثقافة العمل الخيري والاجتماعي والانساني لدى المجتمع القطري ومؤسساته في مواسم الطاعات، لاسيما في شهر رمضان الذي كان رسول الله صلى الله عليه وسلم أجود فيه من الريح المرسلة، وهذه الثقافة الدينية الاجتماعية من جهة، والاقتصادية الاستثمارية من جهة أخرى، ولكن بوسائل تختلف عن الوسائل التمويلية المعتادة في الأوقات الأخرى، تستلهمها المؤسسات والشركات لتلبية احتياجات العملاء. ومنحهم العديد من المزايا الحصرية. والتفضيلية التي تشجع نمو الأعمال واستمراريتها في هذا الشهر الذي يشهد كذلك هدوءا في التعاملات والمعاملات نظرا للتركيز على جانب العبادات. واضاف الخيارين أن مثل هذه العروض يشكر عليها القطاع المصرفي وشركات التمويل وغيرها من المؤسسات كل في مجال، نظرا لما تتيحه من فرص موسمية خاصة لرواد الأعمال والشركات الصغيرة والمتوسطة التي تجد فرصتها في هذا الشهر الفضيل للتمويل والاقتراض بشروط ميسرة، مضيفا أن هذه الظاهرة تجسد كذلك دور العمل الاجتماعي والمسؤولية المجتمعية للقطاع الاستثماري بشكل عام، وإحساسه بالمسؤولية تجاه عملائه الذين تزيد أعباؤهم خلال هذا الشهر الفضيل وبالتالي تمثل هذه التسهيلات تحفيزا وتشجيعا معنويا لاستمرار الأعمال، بل والدخول في أعمال جديدة في هذا الشهر المبارك. ويشير السيد الخيارين إلى أنه يلاحظ بشكل عام على أنه يتم تصميم عروض التمويل خلال شهر رمضان سواء من المصارف أو من الشركات العاملة بمجالات التمويل والإقراض بشكل يتناسب مع احتياجات عملائها في هذه الفترة، وتؤكد إدراك هذه المؤسسات لأهمية تقديم تسهيلات مالية تساهم في إدارة الالتزامات المالية للمواطنين والمقيمين سواء لتملك عقاري، أو لشراء سيارات، أو لتمويل أعمال مهما كانت طبيعتها الاستثمارية. الأخلاق في العمل ويقول الدكتور عبد العزيز الحمادي، الخبير الاقتصادي والمالي، إن ظاهرة التسهيلات والعروض الخاصة في شهر رمضان المبارك، تعكس مسألتين مهمتين الأولى، تتمثل في تشجيع الأفراد وقطاعات الأعمال على الاستثمار، لاعطائهم فرصا خاصة في هذا الشهر الفضيل، والذي لايعني كونه شهر عبادة وقيام وتهجد أن تنفصل عن العمل الدنيوي، فلن يصل الانسان المؤمن إلى النجاح والفلاح في عمله الأخروي إلا بعمله الدنيوي، ولنا في رسول الله صلى الله عليه وسلم قدوة حسنة، حيث حث صلى الله عليه وسلم على العمل والإخلاص فيه، وجعل مرتبة التاجر الأمين الصدوق المسلم مع النبيين والصديقين والشهداء يوم القيامة، وفي الأثر: اعمل لدنياك كأنك تعيش أبداً واعمل لآخرتك كأنك تموت غداً. ويضيف الحمادي أن المسألة الثانية التي تتجسد من خلال هذه الظاهرة، مسألة الأخلاق في الدين والعمل، وقد أعلى الشرع مكانة الأخلاق في الإسلام، ويدخل في مفهومها صلة الرحم ومساعدة الناس، ولذلك نرى هذا الجو من التسامح في المعاملات في رمضان، ولكن ذلك ينبغي أن لا يقودنا إلى أن ترك الدنيا في رمضان أو نترك الدين بعده، فينبغي أن يكون عمل الدنيا والاخرة متصلا خلال رمضان وبعد رمضان، على مدار العام، هذا هو العمل الصالح الذي ينفع الانسان في دنياه واخرته. ويشير الدكتور الحمادي إلى الجانب الاقتصادي كذلك حيث يلاحظ تراجع المعاملات خلال شهر رمضان المبارك، ولذلك تسهم هذه العروض في تحريك الاقتصاد وتنمية الأعمال. مبيعات عالية ويقول الخبير الاقتصادي، الدكتور عبد الله الخاطر، إن سمة الإنسانية هي السمة الغالبة في شهر رمضان، إلى جانب حالات التفاؤل والروحانية التي يبثها هذا الشهر الكريم في نفوس الجميع، ولذلك تكون المؤسسات التجارية والاقتصادية والمستهلكون في حالة من التفاؤل والاستعداد للتعامل وفقا لمفاهيم جديدة تشجع التعامل وتحافظ على مصالح مختلف الأطراف. ويضيف الدكتور الخاطر أن الاهتمام بالجانب الروحاني في هذا الشهر المبارك يهيئ الظرف الملائم لكثير من المؤسسات والشركات والبنوك للمشاركة والتقارب مع المستهلكين لبعث الاحساس ان المؤسسة جزء من المجتمع وان المؤسسة حاضرة مع الناس في أفراحهم الدينية وتقدم التسهيلات للخدمات والجمهور. ويضيف الخاطر أن شهر رمضان المبارك يتميز بكونه موسما للطاعات والإقبال على فعل الخيرات، كما أنه موسم كذلك لإقبال الجمهور على الشراء نظرا للأجواء الاحتفالية التي تشكل فرصة مناسبة للشركات لأن تكون متواجدة ولأن تحقق مبيعات جيدة خلال هذه الفترة الموسمية هامة للمؤسسات، ولتستفيد من الجو الداعم والاحتفالي والتفاؤلي خاصة المنتجات الاستهلاكية بشكل عام والهدايا التي يزيد الطلب عليها في رمضان وخلال مواسم الأعياد. كما أن هذه اللحظة من لحظات تقارب المؤسسىات مع المجتمع، وتعتبر فترة موسمية مهمة للافراد والعائلات والمؤسسات.

693

| 02 مايو 2021

رياضة alsharq
هدى السليطي لـ الشرق: كنا نترقب "المسحر" ونحن صغار

السيدة هدى السليطي الإدارية بمنتخب كرة اليد للسيدات من الوجوه الرياضية المعروفة، ولها حضور كبير بنشاطها ومبادراتها في منتخب كرة اليد، وشاركت في تحقيق العديد من الانجازات والفوز لعنابي اليد في العديد من المشاركات الخارجية. التقت الشرق مع السيدة هدى السليطي في حديث رمضاني تناول الجوانب الاجتماعية في حياتها، وذكريات شهر رمضان المبارك وطبيعة الحياة في زمن كورونا في ظل الإجراءات الاحترازية والتباعد الاجتماعي. فيما يلي الحديث: * في أي فريج ولدتِ؟ فريج السلطة الجديدة * تحدثي عن ذكرياتك في الفريج خلال رمضان؟ عندما كنا صغارا كنا نجتمع في ليلة القرنقعوه، وكنا كذلك كل ليلة من ليالي الشهر الفضيل ننتظر المسحراتي في الفريج حتى وقت السحور. * هل ما يزال هنالك تواصل وزيارات لصديقات الفريج حتى الآن؟ نعم انا ما زلت على تواصل دائم مع صديقات الفريج ويوجد زيارات من وقت لآخر، فهنالك ذكريات جميلة جدا نستذكرها عندما نجتمع. * ما أكلاتك المفضلة في رمضان؟ اكلتي المفضلة هي المهلبية والجلي، وأنا لا احب اللحوم الحمراء، وأحب مجبوس الدجاج والثريد. * كيف تقضين وقتك في زمن كورونا؟ اعتقد ان اهم شيء في الوقت الحالي هو الالتزام بالإجراءات الاحترازية والتباعد الاجتماعي وذلك للوقاية من هذا الفيروس، انا التزم بهذه الإجراءات وبارتداء الكمامة، واقضي معظم وقتي في المنزل، وحريصة دائما على زيارة والدتي، وامارس الرياضة في المنزل فالرياضة امر ضروري للصحة المستدامة. * ما الرياضة المفضلة التي كنت تمارسينها في الصغر؟ رياضتي المفضلة الجمباز، وقد شاركت في عروض الجمباز في المدرسة وانا صغيرة، وكنت أيضا امارس العاب القوى، ومارست كذلك لعبة كرة السلة في المدرسة. * تحدثي عن دراستك؟ لقد درست التمريض، وتخصصت كذلك في المحاسبة في الكلية التكنولوجية. * بعدما تأخذين اللقاح.. ما اول بلد تتجهين لزيارته؟ بعد ان آخذ اللقاح بحمد لله، فإن اول دولة اتمنى ازورها هي الدولة التي تهتم في شعبها وتعالجهم وتحرص على أن يأخذ كل افراد شعبها اللقاح مثل بلدي قطر التي تهتم بالمواطنين والمقيمين، فنحن لدينا في قطر برنامج توعوي لأخذ اللقاح وأتمنى من الجميع ان يتجاوبوا مع جهود الدولة ويحرصوا على اخذ اللقاح. * هل توجد بطولات قريبة تستعدون لها بمنتخب كرة اليد؟ حتى الآن لم يتم تحديد برنامج لبطولات قريبة وذلك بسبب جائحة كورونا، ولكن اتمنى ان يكون هنالك بطولات في القريب ان شاء الله. * ما هو برأيك الفرق بين رمضان قبل كورونا والآن؟ لا اعتقد ان هنالك فرقا جوهريا بالنسبة لشهر رمضان المبارك قبل كورنا وبعده. فرمضان هو رمضان وهو شهر الصيام والعبادات ولا فرق ان كان في زمن الكورونا ام لا، وهنا انا لا اتحدث عن مظاهر السهر والمقاهي وغيرها من الأمور التي يعتقد البعض انها مظاهر رمضانية، فهذه الأمور لا علاقة لها بشهر رمضان المبارك والذي يفترض ان يكون شهر العبادات وقراءة القرآن وهي أمور نستطيع ان نفعلها في المنزل وبالتالي فإن انتشار فيروس كورونا لا يمنعنا من ممارسة العبادات في منازلنا خلال الشهر الفضيل. * هل معنى ذلك ان البقاء في المنزل بسبب كورونا له أمور إيجابية؟ نعم صحيح، ان البقاء في المنزل والجلوس مع الاهل فترة أطول يزيد من اللحمة الاسرية خصوصا في هذه الأيام المباركة، ويمكن استغلال هذا الوقت في التنافس في قراءة القرآن والسيرة النبوية. كما يمكن قضاء بعض الوقت في ممارسة الرياضة داخل المنزل. * ما النصيحة التي تقدمينها كرياضية الى افراد المجتمع في مواجهة فيروس كورونا؟ انصح الجميع بالالتزام بالإجراءات الاحترازية والتباعد الاجتماعي وارتداء الكمامة فالوقاية خير من العلاج، ولا بد من الالتزام وعدم التهاون في الأمور المتعلقة بالصحة. كما ادعو الجميع الى اخذ اللقاح ضد فيروس كورونا لأن ذلك هو السبيل الوحيد للقضاء على الفيروس وعودة الحياة الى طبيعتها. وفيروس كورونا من الفيروسات سريعة الانتشار والانتقال من شخص إلى آخر وهنا تكمن خطورته لذلك ينبغي أن يحتاط الناس من خطورة هذا الفيروس وأن يتفهم الجميع الأمر ويبقوا في البيت ويلتزموا بكافة التوجيهات الصحية لأن الأوضاع التباعدية هي التي تحارب الفيروس وتقضي عليه، وكذلك على المجتمع الرياضي أن يكون أكثر حرصاً على نشر الجانب التوعوي للجميع سواء بالاتصالات أو وسائل التواصل الاجتماعي وغيرها من الوسائل التي تنشر الرسائل التوعوية. * ما اهمية الحفاظ على اللياقة البدنية في هذه الظروف الاستثنائية؟ الحفاظ على اللياقة البدنية أمر مهم جداً بالنسبة للرياضيات لأنه إذا تقرر عودة النشاط الرياضي فإن أقرب بطولة ينبغي أن نكون جاهزين لها بشكل جيد وبلياقة بدنية عالية، لذلك يجب ان يكون كل همهن في هذا الوقت هو أن يحافظن على لياقتهن البدنية حتى إذا عدن للمنافسات يكن في وضع لياقي جيد، وكما قلت عليهن الاعتماد أيضاً على تدريبات التقوية في المنزل وهناك العديد من البرامج التدريبية التي يمكن اتباعها في هذه التدريبات. ولا ننسى أن نساهم كأفراد رياضيين في المجتمع في عملية نشر التوعية وكذلك المساعدة في الحد من انتشار الفيروس والقضاء عليه لأن الرياضيين جزء مهم من المجتمع في قطر، ومكافحة الفيروس تقتضي مشاركة الجميع، وأقلها أن نبقى بالبيت لأكبر وقت ممكن تنفيذاً لحملة (خلك بالبيت).

2979

| 30 أبريل 2021

محليات alsharq
مواطنون لـ الشرق: المنتجات البحرية تغطي السوق بالكامل خلال رمضان

أكد عدد من المستهلكين في سوق السمك زيادة الإقبال على شراء الأسماك منذ بداية شهر رمضان، متوقعين ارتفاعا في الطلب خلال الأسبوعين المقبلين، بالنظر إلى توجه الأفراد إلى الوجبات المكونة من المنتجات البحرية سواء كان ذلك في الإفطار أو السحور، بعد أن كانت ترتكز في الأيام الأولى من موسم الصيام على الأطباق التقليدية، وفي مقدمتها الهريس والثريد، كاشفين عن وفرة كبيرة في الأسماك داخل الدولة، سواء كان ذلك من خلال المنتجات المستوردة أو المحلية التي تحظى بثقة كبيرة من طرف المستهلكين، قائلين ان المعروض داخل نقاط البيع في التجزئة يكفي لسد حاجات الجميع خلال هذه المرحلة. في حين نوه البعض الآخر باستقرار أسعار الأسماك من بداية الصيام، مشددين على أن قيمة المنتجات البحرية في أول أسبوعين من شهر رمضان كانت في متناول الجميع، مستدلين في ذلك بثمن الهامور الذي لم يتعد 25 ريالا للكيلو، بالإضافة للصافي الذي روج بـ 15 ريالا، زد إليها الكنعد بـ17 ريالا، مشيدين بالمجهودات التي تبذلها الجهات المسؤولة في تثبيت السعر، ووضعها في الإطار الذي يخدم القدرات الشرائية للمستهلكين. تزايد الإقبال وفي حديثه للشرق أكد السيد عبد الله المنصوري زيادة الإقبال على الأسماك منذ بداية الصيام مقارنة بما كان عليه الوضع في الأسابيع التي سبقت موسم الصيام، متوقعا ارتفاعا في الطلب على المنتجات البحرية خلال الأسبوعين المقبلين، التي من المنتظر أن يتوجه فيها الأفراد إلى الأطباق التي تعد فيها الأسماء المنتج الرئيسي، بعدما كانوا يركزون في الأيام الأولى على الوجبات التقليدية كالمجبوس والثريد، بالإضافة إلى الهريس الذي يحظى باهتمام أكبر مع بداية رمضان، قبل أن يقل ذلك مع الأيام. وأضاف المنصوري بأن رمضان سيكون بداية لتضاعف الحاجة إلى السمك في هذه الفترة، التي سيسترجع فيها السمك قيمته الحقيقية في موائد الطعام، وذلك مع عودة الحياة الطبيعية للأفراد دون الصيام، مشيدا بنجاح السوق القطري في مهمة تغطية حاجات المستهلكين باختلافها، وذلك بفضل المزج بين المنتجات المحلية من شعري وصافي، والأخرى المستوردة مثل السلمون. وفرة الأسماك من جانبه صرح السيد أحمد العمادي أن سوق السمك يشهد اكتفاء كبيرا في مختلف أنواع المنتجات البحرية خلال شهر رمضان المبارك، وذلك بفضل العمل الكبير الذي يقوم به المسؤولون عن هذا القطاع لتأمين حاجيات السوق، من خلال الاستناد الى أسلوب المزج بين المنتجات، حيث يتم استيراد المنتجات البحرية من العديد من دول العالم وفي مقدمتها النرويج التي تمولنا بكميات كبيرة من الأسماك، بالإضافة إلى الأسماك المحلية التي تلعب دورا كبيرا في تحقيق الاكتفاء الذاتي في سوقنا الوطني، وهي التي باتت مكانتها جلية للعيان. وشدد العمادي على الثقة الكبيرة التي تحظى بها الأسماك الوطنية لدى المستهلكين سواء كانوا مواطنين أو مقيمين؛ بالنظر للعديد من الخصائص التي تجعله أفضل بكثير من نظيره المستورد، لاسيما تلك المتعلقة بالقيمة الغذائية بسبب عدم خضوعه لعمليات التخزين والتبريد وطرحه في السوق ساعات قليلة بعد اخراجه من البحر، لافتا إلى أن توفر السوق المحلي على هذه الكميات الكبيرة من المنتجات البحرية يعكس الحرص الحكومي على توفير حاجات كل المستهلكين في الدولة. استقرار الأسعار بدوره قال السيد عيسى اليافعي أن أسعار الأسماك تشهد استقرارا كبيرا منذ أول أيام الصيام، واصفا القيمة التي تروج بها المنتجات البحرية بالمقبولة والمحددة بالشكل التي يجعلها في متناول الجميع، حيث تراوحت أسعار أسماك الأكثر طلبا بين 15 و35 ريالا، مستدلا في ذلك بقيمة الهامور التي لم تتعد 25 ريالا للكيلو غرام، بالإضافة للصافي الذي روج بـ 15 ريالا، زد إليها الكنعد المسوق بـ17 ريالا، وهي الأثمان التي تسمح لأي زبون باقتناء المنتجات البحرية، وتابع اليافعي بالإشارة إلى أن أسعار السمك هذا العام احسن مما كانت عليه العام الماضي، الذي شهد ارتفاعا في أسعار المنتجات البحرية، حيث بلغ سعر الكيلو غرام الواحد من الهامور أربعين ريالا، الأمر الذي لم يحدث في هذه السنة، منتظرا تسجيل ارتفاع طفيف في أسعار السمك فيما بقي من شهر رمضان المبارك وذلك في ظل ارتفاع الطلب التدريجي على المنتجات البحرية من يومنا هذا إلى غاية العيد، وما يليه من أيام.

1882

| 28 أبريل 2021

عربي ودولي alsharq
أردوغان يعلن عن فرض إغلاق عام في تركيا  حتى 17 مايو القادم

أعلن الرئيس التركي رجب طيب أردوغان، عن فرض إغلاق عام على مستوى البلاد حتى 17 مايو، للحد من ارتفاع حالات الوفاة والإصابة بفيروس كورونا. وفي كلمة بعد اجتماع لمجلس الوزراء، قال أردوغان إن جميع الرحلات بين المدن ستحتاج إلى موافقة من السلطات وأن الدراسة في المدارس ستقتصر على التعليم عن بعد، مبينا أنه سيتم استثناء قطاعي التصنيع والغذاء من القيود الجديدة، وفقا لوكالة رويترز. وشدد على أن أعداد الحالات اليومية يجب أن تنخفض إلى أقل من 5 آلاف بحلول نهاية شهر رمضان. وبلغ إجمالي الإصابات اليومية في تركيا ذروته فوق 63 ألفا في 16 أبريل قبل أن ينخفض بشكل حاد إلى دون 39 ألفا أمس الأحد، بينما ظل عدد الوفيات اليومي فوق 300 خلال الأيام السبعة الماضية.

4296

| 26 أبريل 2021

محليات alsharq
الهلال الأحمر القطري يوفر سلات غذائية لإفطار المحتاجين في بنغلاديش

أعلن الهلال الأحمر القطري، عن تنفيذه لمشروع إفطار الصائم في بنغلاديش، والذي يهدف إلى توفير مكونات مائدة الإفطار خلال الشهر الفضيل لصالح 7,086 أسرة تضم 42,516 شخصاً في المتوسط من اللاجئين القادمين من ميانمار والمجتمع المحلي المضيف في بنغلاديش. ويأتي المشروع ضمن حملة الهلال الأحمر القطري الرمضانية لعام 1442هـ تحت شعار فاستبقوا الخيرات، وبتمويل منه. وقد بدأ بالفعل توزيع سلات غذائية رمضانية على اللاجئين في مدينة /كوكس بازار/، وكذلك على عدد من الأسر المحلية الفقيرة في العاصمة /دكا/ ومدينة /راجشاهي/، بالتعاون بين مكتب الهلال الأحمر القطري في بنغلاديش والهلال الأحمر البنغلاديشي. وتم حتى الآن توزيع 2,056 سلة غذائية تحتوي على التمر وزيت الطهي والأرز والملح والسكر والحمص، وتكفي السلة الغذائية الأسرة الواحدة لمدة 10 أيام. ومن المقرر أن تستمر أعمال التوزيع خلال الأيام المقبلة حتى الوصول إلى العدد المستهدف بالكامل. ويندرج هذا النشاط ضمن مشروع إفطار الصائم خارج قطر، الذي ينفذ هذا العام في 19 بلداً هي: فلسطين، اليمن، سوريا، أفغانستان، السودان، الصومال، لبنان، العراق، بنغلاديش، الأردن، قرغيزستان، طاجيكستان، كوسوفو، ألبانيا، مالي، البوسنة والهرسك، منغوليا، تشاد. ويعتمد هذا المشروع في تمويله على حصيلة تبرعات أهل البر والعطاء في دولة قطر، حيث ستساهم زكاتهم وصدقاتهم في إطعام ما يربو على 242,500 شخص محتاج، من خلال توزيع سلات غذائية متكاملة من قوت أهل البلد تغطي احتياجات الأسر الفقيرة والنازحة واللاجئة خلال شهر الصيام.

870

| 26 أبريل 2021

محليات alsharq
الأسواق الشعبية تحافظ على جاذبيتها في رمضان

قال أصحاب مطاعم وبائعون في سوق واقف إن الإقبال على الأكلات الشعبية في سوق واقف خلال رمضان الحالي افضل مقارنة بشهر رمضان العام الماضي، إلا أن العمل يتركز على خدمات توصيل التي حققت نجاحا كبيرا في استمرار العمل، كما يتم تقديم الخدمة أيضا عبر الطلب. وقالوا إن المطاعم ملتزمة بالإجراءات الاحترازية حرصا على سلامة الزبائن والعاملين في المحل، كما يتم تنظيف المطعم بشكل مستمر مع عمليات التعقيم، وذلك لضمان استمرار نشاطاتنا. سوق واقف وقالت السيدة شمس القصابي صاحبة مطعم ومحل منتجات الشموس إن الإقبال على المطاعم في شهر رمضان له نكهة خاصة لدى القطريين والمقيمين على حد سواء للاستمتاع بالأجواء الرمضانية والأطباق الشعبية والمشروبات التي تتميز بها المطاعم الشعبية في قطر، إلا أن الظروف الحالية وما خلفته أزمة كورونا من تأثيرات حرمت الزبائن من متعة الجلوس، إلا أنها لم تمنعهم من طلب الأكلات الشعبية والمشروبات. وقالت إن الأجواء في سوق واقف جاذبة للزبائن، حيث يرغبون في الاستمتاع بأجواء التراث والتاريخ، وهذا كان واحدا من الأسباب الرئيسية التي كانت تقود المواطنين والمقيمين وحتى السياح والزائرين إلى المطاعم والكافيهات في سوق واقف، وذلك قبل أن تلقي أزمة كوفيد - 19 بتأثراتها على كافة القطاعات في العالم. وقالت إن الفترة التي سبقت دخول الشهر الكريم شهدت إقبالا كبيرا من الزبائن لأخذ التوابل والبهارات التي نقوم بتجهيزها بطريقة معينة خصيصا لشهر رمضان المبارك، ويتوقع ان يزيد الإقبال خلال الأيام الأخيرة من رمضان استعدادا لأيام عيد الفطر المبارك والذي يفتتح بالأكلات والمشروبات الشعبية. وقالت إنها تتوقع أن تعود الحياة إلى طبيعتها قريبا بإذن الله ويعود زوار قطر وأهلها للاستمتاع بالأجواء التراثية التي تتميز بها سوق واقف. وحول نوعية الخدمات التي تقدم في الفترة الحالية من رمضان اشارت الى أن اكثر الخدمات تقدم عن بعد مع الاغلاقات الحالية، حيث يتركز العمل على تلقي الطلبات وتجهيزها للزبائن، الى جانب خدمات التوصيل، مشيرة للأثر الإيجابي الكبير الذي تقدمه خدمة توصيل والتي أسهمت في عدم توقف العمل وتقديم الخدمات للزبائن. وقالت إن هناك حرصا شديدا والتزاما بالإجراءات الاحترازية، بالنسبة للعاملين داخل المحل حرصا على سلامتهم وسلامة الزبائن، فضلا عن الضمانة في استمرار العمل التي يوفرها الالتزام بالإجراءات الاحترازية. تحسن في النشاط وقال كارم محمود بمطعم بندر عدن للمأكولات الشعبية إن العمل في تقديم الخدمات للزبائن خلال شهر رمضان يرتكز على الطلبات وخدمات توصيل، وذلك التزاما بالإجراءات المعلنة من قبل الجهات المختصة حرصا على سلامة الزبائن والعاملين ولاحتواء المرض. وقال إن خدمات توصيل ساهمت كثيرا في استمرارية العمل بالرغم من أزمة كورونا التي ما زالت تؤثر على العالم ككل، وقال انه وبالرغم من الاجراءات إلا أن هناك إقبالا من قبل الزبائن للحصول على أنواع من الأطعمة والأكلات الشعبية، مشيرا للتنوع الكبير في المائدة الخليجية، خاصة القطرية التي تتمتع بأكلات لذيذة. وقال إن المطعم يقدم إلى جانب الأطباق العادية مثل المشاوي نقدم السمك على الطريقة الخليجية وهناك السمك المشوي والسنجاري والمقلي إضافة إلى الشوربات المميزة والطواجن البحرية. وقال إن العاملين في المحل ملتزمون جدا بالإجراءات الاحترازية من تباعد أثناء العمل ولبس الكمامة، فضلا عن النظافة الدائمة والمستمرة للمحل لاستقبال طلبات الزبائن الذين يحضرون إلى المحل لأخذ ما يرغبون فيه من أطباق، وذلك إلى جانب ما نقوم به من خدمات التوصيل. وقال إن الخدمات المتنوعة التي تقدمها المطاعم تعتمد كثيرا على أجواء سوق واقف التراثية ذات الطابع العربي المميز، وهو ما يستقطب الزوار والسياح الى جانب المواطنين والمقيمين، وهناك تفاؤل كبير من أن الأوضاع ستعود الى طبيعتها، خاصة مع حملات التطعيم الناجحة التي تنفذها قطر، الى جانب الالتزام بالإجراءات الاحترازية في كافة المرافق وقد عززت تلك الخطوات ثقة المواطنين والمقيمين في عودة قريبة للحياة إلى طبيعتها. استقرار الأسعار ووصف سامح حسن محمد العمل في شهر رمضان الحالي بأنه افضل، مقارنة بشهر رمضان من العام الماضي مع الإغلاق الجزئي. وقال إن الخدمات التي تقدم من قبل المطاعم الشعبية مثل مطعمنا تقوم على خدمة توصيل وطلبات نسبة للإجراءات الحالية دون أن تتأثر أسعار الاطباق سلبا. وقال إن الأكلات الشعبية مثل الشوربة والعصيدة وغيرهما من الأكلات تحظى بإقبال كبير من قبل الصائمين سواء من المواطنين أو المقيمين. وقال إن خدمات توصيل ساعدت في استمرار العمل وتواصله بالرغم من أن زبائننا وعملائنا يفضلون الجلوس والاستمتاع بالأجواء المميزة لسوق واقف، وهو ما نأمل أن يتحقق قريبا، خاصة مع عمليات التطعيم الواسعة والتي شملت قطاعات كبيرة من سكان قطر وتعزز من أجواء السلامة مع الاجراءات الاحترازية الحالية.

2737

| 25 أبريل 2021

محليات alsharq
خبيرة تغذية في حمد الطبية تُحذر الصائمين من "مكعبات" مرق اللحم لهذا السبب

قالت لينا ربحي نصار اختصاصية تغذية علاجية أول، في مؤسسة حمد الطبية، إن شهر رمضان يعد فرصةً للتخلّص من العادات السيّئة التي تُؤثر في الصحة بشكلٍ سلبي، إذ إن الصيام يساعد على تعافي وتقوية الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى ضبط مستويات الدهون الثلاثية في الدم، ورغم ذلك فإن بعض الناس يقومون بعكس ذلك، وذلك في حوار خاص مع الجزيرة نت. وأضافت أن الصوم عبادة، وبالإضافة إلى فوائده الدينية والنفسية السلوكية، فإن له فوائد صحية. ولكي نحصل على هذه الفوائد ينصح باتباع بعض الإرشادات الغذائية خلال الشهر الفضيل. ومن هذه الإرشادات تجنب استعمال مكعبات مرق اللحم، لأنها غنية بالأملاح (التي قد تسبب العطش) والمواد الحافظة، وتجنب استعمال السمنة والزبدة. وردا على سؤال: ما أساسيات الغذاء الصحي في شهر رمضان؟ قالت نصار إن أساسيات الغذاء الصحي متشابهة في شهر رمضان مع غيره من الشهور؛ فمن المبادئ التوجيهية الغذائية الاعتدال في الاستهلاك الغذائي، مع مراعاة تناول ما يكفي من السعرات الحرارية، واشتمال الطعام على جميع المجموعات الغذائية المختلفة. والفرق الرئيسي بين الطعام في رمضان وباقي السنة يكون في عدد ووقت الوجبات يوميا، والتي تنقسم في شهر رمضان إلى وجبتين رئيسيتين؛ الإفطار والسحور. من ضمن هذا الارشادات: • تقليل عدد الأطباق المعدة على مائدة الإفطار، حيث يتم تحضير طبق واحد فقط من الطعام المتوازن، الذي يحتوي على مختلف المجموعات الغذائية، على أن يكون مجهز بطريقة صحية ليناسب معظم الحميات الغذائية. • التعجيل بالفطور، حيث يمكن أن نبدأ بوجبة خفيفة (ماء، وتمر، وشوربة)، وتناول الطبق الرئيسي بعد أداء صلاة المغرب. • تناول الطعام ببطء والمضغ جيدا، ومن شأن ذلك أن يساعد على عدم الإفراط في الأكل، كما يساعد على تسهيل عملية الهضم، وينصح بالتركيز على الإكثار من تناول الماء بين الوجبات. • ينصح بالتقليل من تناول الحلويات والعصائر لاحتوائهما على سعرات حرارية عالية واستبدالهما بالفواكه الطازجة. • ضرورة التقليل من تناول المنبهات، مثل: الشاي، والقهوة، والمشروبات الغازية؛ فهي تعمل على زيادة إدرار البول وفقدان كمية كبيرة من سوائل الجسم؛ مما يؤدي إلى الشعور بالعطش أثناء الصيام. • التقليل من تناول المخللات خلال فترة الإفطار لأنها تعمل على زيادة الشهية، وتحتوي على كمية كبيرة من الملح. وقالت اختصاصية التغذية لينا إن هناك بعض العوامل الأخرى التي من شأنها ضمان السلوك الغذائي الصحي خلال شهر رمضان: • الحفاظ على عناصر الطعام المغذّية وعلى محتواه من الفيتامينات والأملاح المعدنية. • لتحضير أطباق صحية خلال شهر رمضان الكريم، ينبغي على ربة المنزل اختيار طرق طبخ صحية مثل: الطهو بالبخار، والشوي. • تجنب استعمال السمنة والزبدة، فهي غنية بالدهون المشبعة والمهدرجة غير الصحية. • تجنب استعمال مكعبات مرق اللحم، فهي غنية بالأملاح والمواد الحافظة. • تجنب الأكل المستمر بين الوجبات، وفي حالة الشعور بالجوع يمكن تناول حبة فاكهة؛ فهي تعزز الشعور بالشبع وتنشط عملية الهضم، وتقي من الإمساك. • الابتعاد عن المشروبات السكرية والمشروبات الغازية واستبدلها بالعصائر الطبيعية أو اللبن. • تجنب الحميات العشوائية غير المتوازنة في إنقاص الوزن. • التواصل مع مختص في التغذية لوصف الحمية الغذائية المناسبة. • تجنب النوم بعد تناول الطعام مباشرة لأنه سلوك غير صحي. • الاستمرار في ممارسة الرياضة حتى في رمضان، ولكن في الوقت المناسب، ويفضل أن تكون بعد الإفطار بساعتين على الأقل.

2965

| 24 أبريل 2021

رياضة alsharq
ما أفضل أوقات المشي خلال شهر رمضان؟ مجلس الصحة الخليجي يجيب

يُعَدّ المشي من أكثر الرياضات انتشارًا في العالم، بسبب سهولة تطبيقه من جميع الفئات العمرية، وفوائده الصحية المتعددة. ونشر الحساب الرسمي لمجلس الصحة الخليجي مؤخراً –عبر تويتر- أوقاتاً مقترحة للمساعدة على الاستمرار في المشي خلال شهر رمضان المبارك. إذا كنت معتاداً على المشي قبل رمضان فهذه الأوقات المقترحة لك في رمضان ⏱#رمضان_لك_وللحياة pic.twitter.com/58F0dO8UpZ — مجلس الصحة الخليجي (@GHC_GCC) April 14, 2021 وأوضح مجلس الصحة الخليجي أنه إذا كنت تفضل المشي في أثناء الفجر قبل شهر رمضان، فيمكنك أن تستبدل بذلك ممارسة المشي قبل الإفطار بساعة. أما إذا كنت تفضل المشي في منتصف الليل، فينصح المجلس بالمشي قبل السحور، كما يمكن للشخص ممارسة المشي ما بين الساعتين التاسعة والحادية عشرة مساءً في حال اعتاد المشي عصرًا قبل رمضان. وبالنسبة إلى الأشخاص الذين يفضلون المشي بعد العشاء، فيمكنهم المشي بعد السحور في رمضان، وفقا للمجلس.

2613

| 22 أبريل 2021

محليات alsharq
تقارب في مظاهر رمضان بين الدوحة ونور سلطان

تقدم سعادة السيد أرمان ايساغاليف سفير جمهورية كازاخستان لدى الدوحة، بأطيب التمنيات إلى حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، وإلى صاحب السمو الأمير الوالد وجميع أبناء قطر بمناسبة شهر رمضان المبارك، وأشار سعادته في حوار مع الشرق إلى أن شهر رمضان بالنسبة للمسلمين في جميع أنحاء العالم، يعتبر فرصة للتقرب من الله، وتقوية الإيمان والنوايا الحسنة، وأن الشهر يحظى باهتمام كبير في دولة كازاخستان، التي تتميز بتعدد الجنسيات والأديان، حيث يتعايش فيها أكثر من 120 جنسية مختلفة، كما توجد بها 17 ديانة وأن حوالي 70 % من السكان مسلمون، والكل يتعايش معا في سلام ووئام اجتماعي، كما يوجد بها الآن أكثر من خمسة آلاف مسجد، وبين سعادته أن انتشار فيروس كورونا شدد القيود الاحترازية وأفقد الشهر الفضيل نكهته الاجتماعية، متمنيا دوام الصحة والازدهار لجميع المسلمين. أجواء رمضانية ذكر سعادته أن هذا أول رمضان يقضيه في دولة قطر لكونه تسلم عمله كسفير لبلاده في الدوحة شهر سبتمبر الماضي، مشيرا إلى أن الأجواء في الدوحة رائعة وودية خلال الشهر الفضيل، ونظرا للقيود الأخيرة بسبب جائحة كورونا تغيرت العادات والزيارات للتعايش مع هذا الوباء والحد من انتشاره، وقال: مثل أي شخص آخر أحترم الاجراءات الاحترازية، كما أنني حزنت جدا لاستحالة إقامة صلاة التراويح المشتركة. وتابع: لا أرى أي اختلافات كبيرة في الاحتفال بالشهر الكريم في قطر وكازاخستان، فجميع الشعائر والتقاليد متشابهة في كثير من النواحي، بالنسبة لمسلمي كازاخستان، فإن شهر رمضان له أهمية روحية كبيرة للغاية، فالكثير من الناس يصومون ويقضون الأمسيات في الصلاة، ومع ذلك، في الوقت الحالي بسبب كوفيد - 19، هناك قيود مماثلة في كازاخستان كما في قطر. سكان كازاخستان في الغالب مسلمون، حوالي 70 % من السكان، وهذا على الرغم من أن كازاخستان دولة متعددة الجنسيات والأديان، حيث يتعايش فيها أكثر من 120 جنسية مختلفة، وهذا بدوره خلق وفرة من الأديان في دولة كازاخستان، حيث لدينا 17 ديانة مختلفة، ولدينا تعايش سلمي ووئام اجتماعي، وأصبحت كازاخستان دولة نموذجية في التسامح ويوجد في كازاخستان الآن أكثر من خمسة آلاف مسجد، حيث تم إحياء التراث الإسلامي منذ حصول كازاخستان على استقلالها بعد تفكك الاتحاد السوفييتي، ومنذ بداية التسعينيات كان هناك دعم كبير من الدول العربية لإحياء الشعائر الإسلامية، شهر رمضان المبارك في كازاخستان هو شهر مقدس. عادات و تقاليد أكد السفير إيساغاليف أن المركز الثقافي الإسلامي الذي أنشأته دولة قطر في كازاخستان لعب دورا جيدا جدا في أوائل التسعينيات، ولا يزال يؤدي دوره التثقيفي الإسلامي المميز، وكانت دولة قطر من أولى الدول التي اعترفت باستقلال جمهورية كازاخستان وقدمت دعما كبيرا لكازاخستان، وقد أنشئ هذا المركز بتوجيهات من صاحب السمو الأمير الوالد الشيخ حمد بن خليفة آل ثاني، في كازاخستان، حيث لعب دورا جيدا في أوائل التسعينيات، وما يزال يؤدي دوره المميز، ومنذ العصور الوسطى كان حضور الإسلام قويا جدا في البلاد وكان معظم العلماء والأئمة من دول آسيا الوسطى، بما في ذلك كازاخستان، وبالتالي هناك العديد من المعالم الإسلامية في جنوب كازاخستان، تستحق هذه المعالم الأثرية الزيارة، وتسعى حكومة كازاخستان للتنسيق مع دولة أوزبكستان، لأنها تضم العديد من المعالم السياحية الإسلامية، لتقديم تأشيرة موحدة بين البلدين، وبهذه التأشيرة يمكن لأي شخص زيارة البلدين معا. أطباق تقليدية وتمتاز كازاخستان بموائد الإفطار الرمضانية التي تقيمها المساجد أو من يريد أن يشارك من الأشخاص في إقامتها يتوجه بالمال إلى أقرب مسجد وتقوم المساجد طوال الشهر بإقامة موائد إفطار للمحتاجين وعابري السبيل والمسافرين وغيرهم. وتتزين موائد الإفطار ببعض العصائر والسلطات ويحرص كثير من المنازل على الطبق الرئيسي الذي يسمى «بلوف»، وهو عبارة عن قطع من لحم الغنم والأرز والمكسرات، بالإضافة إلى نوع من الخبز المحشو باللحم المفروم. كما يحرص الكازاخستانيون على شرب لبن الإبل وتناول لحومها إحياءً للتقاليد كنوع من الاستعانة به على البرودة التي تشتهر بها في أغلب الأعوام خاصة في الماضي. وتشتهر بعض الأطعمة في شهر رمضان ومنها: «شلبك» وهو نوع خاص من الخبز يطبخ في الزيت، وهناك «بوساك» وهو عبارة عن أرغفة صغيرة، وتشاك تشاك» وهو نوع من الحلوى عبارة عن خبز من الطحين وتعد في أشكال صغيرة وتغطى بالعسل. أما عن أكثر الأطباق التقليدية التي تقدم في المطبخ الكازاخستاني فقد قال سعادة السفير: نحن من البدو الرحل، وبالتالي فإن أطباقنا تتكون في الغالب من اللحوم والحليب مثل: بشبرماك وكورداك وغيرهما. وأضاف: كما يسعى كل كازاخستاني لانتهاز فرصة الشهر الفضيل ودعوة الضيوف من أجل الحصول على الأجر لإطعام صائم، غالبا ما يحدث أنك تقضي كل يوم في بيت أحد الأقارب والجيران، كما يحاول الجميع تكريس معظم الوقت للصلاة والعبادة. وبين السفير إيساغاليف أنه معجب بالتقاليد والعادات القطرية المتمثلة في التجمع في الخيام والتمتع بالأجواء الصحراوية الرائعة، وأنه محب للمطبخ العربي، وخاصة كوسا محشية وأم علي ومجبوس، كما أشاد بكرم الضيافة التي يتميز بها القطريون على الدوام وفي الشهر الكريم على وجه الخصوص. وعن الأعمال الخيرية التي تقوم بها دولة قطر في كازاخستان قال سعادته: نعمل الآن مع صندوق قطر للتنمية وهناك عدة مشاريع خيرية، وفي غضون أيام قليلة سنوقع اتفاقية لإنشاء مستشفى للنساء والولادة بتمويل ودعم من صندوق قطر للتنمية.

2445

| 22 أبريل 2021