طالب أحد المشتكين الجهات المختصة بتشديد الرقابة على معظم المحلات التجارية في منطقة الشحانية، حيث إن أغلب تلك المحال تتلاعب بالأسعار ولا تلتزم بأسعار بعض المنتجات المعروفة في الدولة، مبينا أن أحد المحلات المعروفة في المنطقة يقوم ببيع كيلو اللحم الأسترالي ب 17 ريالا ويصل بعض المرات إلى 18 ريالا، رغم أنه يباع بحسب سعره في الدولة بـ 14 ريال وهو سعر موحد بين كافة المحلات التجارية، متمنيا من الجهات الرقابية محاسبة تلك المحال التي تتلاعب بالأسعار دون حسيب أو رقيب بالإضافة إلى وضع قوانين صارمة ضد المخالفين . وأكد على أنه تحدث مرارا وتكرارا مع الباعة في ذلك المحل لبيع اللحم بالسعر المعروف غير أنهم يصرون على بيع كيلو اللحم بالسعر الذي يناسبهم غير متقيدين بالسعر المعروف، وهددهم بإبلاغ الجهات المختصة ما جعلهم يتخوفون ويبيعون كيلو اللحم بالسعر المعروف، ولكن عادة الأوضاع كما هي عليه سابقا إلى التلاعب بالأسعار ووضع تسعيرة مختلفة وعالية تماما على كيلو اللحم الأسترالي.

شهدت عمليات البيع والشراء للحوم، حالة من الاستقرار، بينما شهد سوق الأسماك ارتفاعا في الأسعار، نتيجة الطقس البارد وتغير الأجواء المناخية، والرياح القوية خلال هذه الفترة، ولكن أوضح عدد من البائعين أن أسعار الأسماك تعد مناسبة ومستقرة، وقال البعض من المستهلكين إن بعض الملاحم في المناطق الخارجية، تقوم برفع الأسعار على العكس من سوق الشبرة أو المجمعات التجارية، وبالتالي يجد الزبون اختلافا واضحا في الأسعار، من حيث الارتفاع والانخفاض من منطقة إلى أخرى، الأمر الذي يؤكد على ضرورة فرض رقابة صارمة، من قبل حماية المستهلك على الملاحم الموجودة في المناطق الخارجية. وأشار البعض الى أن الإقبال على الأسماك، يكون طوال السنة وكذلك اللحوم وبالتالي، هناك تذبذب في الأسعار بشكل واضح، وقال أحد البائعين إن الهامور وصل سعره إلى 60 ريالا للكيلو الواحد، والقاروص إلى 53.50 ريال للكيلو الواحد، بينما وصل الشعري الكبير إلى 17.75 ريال للكيلو الواحد أما الشعري الصغير فوصل إلى 14.50 للكيلو، والزبيدي إلى 18.75 ريال للكيلو الواحد، والكوفر إلى 15 ريالا للكيلو الواحد، ووصل سعر السالمون الكبير إلى 70 ريالا للكيلو بينما الصغير إلى 44.50 ريال للكيلو الواحد، أما البلطي فوصل سعره إلى 16.75ريال، وسعر الروبيان الكبير وصل إلى 99 ريالا للكيلو الواحد. بينما استقرت أسعار أصناف اللحوم المتوافرة بالأسواق والمجمعات التجارية، وتتراوح الأسعار حسب نوع اللحوم والبلد، حيث يصل كيلو لحم الخروف السوري إلى 61.75 ريال والسعر نفسه للحم الخروف العربي أيضا، بينما يصل كيلو لحم الخروف السوداني إلى 43.75 ريال، وكيلو اللحم النيوزلندي بـ 40 ريالاً والهندي بـ 32 ريالا، والمصري بـ 58ريالا للكيلو الواحد، أما المحلي البقري فيصل سعره إلى 49.50 ريال، أما اللحم الجملي 48.75 ريال. وقال البعض من المواطنين، إن هناك بعض التلاعب من قبل أصحاب الملاحم في الأسعار، لذلك لا بد من تكثيف الحملات التفتيشية، وأشاروا الى أنه خلال الفترة الماضية، بذلت البلدية جهودا كبيرة في ضبط العديد من المخالفات المختلفة، في الملاحم سواء من ناحية التلاعب في الأسعار، أو بعض المخالفات الخاصة بتواريخ إنتاجية اللحوم، ومما لا شك فيه أنه يجب ضبط الأسعار بين المجمعات التجارية، حيث هناك بعض المراكز التجارية تقوم برفع الأسعار، عن باقي المراكز الأخرى، رغم أنه قد يكون من نفس المنتج، ونفس الوزن لذلك يجب أن يكون هناك تفاعل سريع مع الشكاوى، التي تقدم بشأن هذه الوقائع المختلفة، خاصة بالنسبة إلى اللحوم والأسماك. وأشار أحد المواطنين الى أن مطاعم الأسماك أيضا، تقوم باستغلال الزبائن بشكل كبير في الأسعار، حيث تفرض قائمة أسعار تعد أضعاف أسعار الأسماك التي يتم شرائها من الشبرة، لذلك فإن الرقابة المستمرة تكون هي العامل الرئيسي في ضبط أسعار السوق بشكل كبير.

حذرت شبكة "الصحة سبيلك للحياة" الألمانية من أن اعتماد المرأة أثناء الحمل على نظام غذائي نباتي يخلو تماماً من اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان يعرض الطفل للخطر قبل وبعد الولادة. وأوضحت الشبكة أن التغذية النباتية الكاملة تهدد بإصابة الطفل بنقص العناصر الغذائية اللازمة للنمو، مثل البروتين والكالسيوم واليود والزنك وفيتامين B2 و B12 وفيتامين "د"، والتي يقل تركيزها أو يكاد ينعدم في الأطعمة النباتية. وتترتب على هذا النقص عواقب وخيمة، مثل بطء نمو الجهاز العصبي وقلة الوزن وفقر الدم وهشاشة العظام والأسنان. وأشارت الشبكة الألمانية إلى أن خطر إصابة الطفل بنقص المواد الغذائية يظل مرتفعاً، حتى مع إتباع نظام نباتي مثالي يسد احتياجات الجسم من كل العناصر.

حذر المركز الألماني لحماية المستهلك من أن نقص فيتامين B12 يهدد النباتيين؛ نظراً لأن الخضراوات الجذرية والدرنية تحتوي على نسبة منخفضة للغاية من هذا الفيتامين الموجودة بنسبة عالية في اللحوم ومنتجات الألبان. ولتجنب نقص هذا الفيتامين المهم لتكوين الدم وللجهاز العصبي، أوصى المركز الألماني النباتيين بتناول المكملات الغذائية أو المواد الغذائية الغنية به، مع مراعاة إجراء فحص لمستوى فيتامين B12 بالجسم سنوياً، إلى جانب فحص مستوى الحديد أيضاً. ومن ناحية أخرى، أكد المركز الألماني على أهمية إمداد الجسم بعنصر الكالسيوم اللازم لاستقرار العظام، وذلك من خلال تناول المكسرات ومنتجات لحوم الصويا وحليب الشوفان المكثف والخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن مثل الكرنب والسبانخ. وأضاف المركز أن الماء المعدني، الذي يحتوي اللتر منه على أكثر من 150 ملليجراماً من الكالسيوم، يعد بدوره مصدراً جيداً لإمداد الجسم بالكالسيوم.

يتبنى الكثير من الناس نظاما غذائيا نباتيا، رغبة منهم في إنقاص الوزن والحصول على جسم رشيق، لكن الكثير من الرجال لا يدركون مخاطر التخلي عن أكل اللحوم على خصوبتهم، دراسة أمريكية تبينها. الرجال الذين يتبنون نظاما غذائيا نباتيا يتمتعون بنسبة خصوبة أقل من نظرائهم الذين يتناولون اللحوم، وفقا لدراسة أمريكية نشرها موقع "ياهو" الإلكتروني، وأكدت الدراسة أن تناول اللحوم عند الرجال له فوائد جمة على صحتهم، وخصوصا على من يريد إنجاب الأطفال. ووجدت الدراسة، التي قام بها باحثون في جامعة الطب "لوما ليندا" في كاليفورنيا، أن من يتناولون أغذية نباتية فقط يستهلكون غالبا منتوجات مصنوعة من الصويا، وهذه الأخيرة غنية بمادة تسمى "الفيتو أستروجين" المكونة للهرمونات الأنثوية، ويمكن أن تؤثر على الخصوبة عند الرجال. وأضافت ذات الدراسة أن من يستهلكون اللحوم، غالبا ما يتناولون فيتامين "ب 12" الذي يتواجد في بعض اللحوم وفي فواكه البحر، وهذا الفيتامين يعد مكونا مهما من مكونات الحيوانات المنوية. وقال البروفيسور جورج شافارو، الذي كان عضوا في الدراسة، إنه رغم ذلك "يبقى تناول الخضر والفواكه صحيا جدا من أجل الحصول على خصوبة أكبر، ولكن دون إهمال اللحوم".

أكد عدد من المواطنين أن أكثر الملاحم والمحال المخصصة لبيع اللحوم داخل المجمعات التجارية، اتجهت إلى رفع الأسعار خلال هذه الفترة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، مشيرين إلى أن ضعف الرقابة وراء إرتفاع الأسعار بشكل جنوني، واستغلال التجار الذي يتعرض له المستهلك في كل وقت، خاصة مع اقتراب المناسبات الإسلامية مثل الأعياد وغيرها ضعف الرقابة وراء إرتفاع الأسعار واستغلال التجار مطالبين "حماية المستهلك" التدخل لوضع حد لتلك التصرفات والتجاوزات التي أصبحت تستمر وتظهر في كل وقت، في ظل الغياب التام لدور الجهات الرقابية التي من شأنها أن تعمل على تحديد الأسعار وفق قوائم أسعار محددة تضبط السعر وتتحكم به، ولا تتيح أي فرصة للتجار لرفع الاسعار مهما كانت الأسباب.. وفي جولة لـ "الشرق" ببعض الملاحم والمجمعات التجارية الأخرى وجدنا إقبالاً كبيراً على شراء اللحوم من قبل المستهلكين خلال هذه الفترة (ما قبل عيد الأضحى المبارك)، اما بالنسبة للأسعار فهي تتراوح على حسب نوع اللحوم والبلد، حيث يصل كيلو لحم الخروف السوري إلى 62 ريالاً والسعر نفسة للحم الخروف العربي أيضا، بينما يصل كيلو لحم الخروف السوداني إلى 35 ريالاً، وكيلو اللحم النيوزلندي بـ 40 ريالاً والباكستاني بـ 36 ريالاً والهندي بـ 32 ريالا، وتعود أسباب وصول اللحوم إلى هذه الأسعار خلال هذه الفترة بالتحديد إلى اقتراب عيد الأضحى، الذي يزيد فيه الطلب والإقبال على شراء اللحوم بكافة انواعها، كما ان المجمعات التجارية تشتري الخراف كاملة وتقوم ببيعها بالكيلو وبالتجزئة بأسعار مختلفة، ومرتفعة تضمن لحم الربح المناسب.. وناشد مواطنون الجهات الرقابية عمل اللازم وفرض رقابة صارمة على كافة الملاحم، والمجمعات التجارية خلال هذه الفترة، لأن معظم تلك الجهات أصبحت ترفع الاسعار منذ عدة أيام، لاقتراب عيد الاضحى الذي يعتبر موسم ربح يجب عليهم استغلاله، لتحقيق اعلى معلات ربح خلال أيام قليلة.إرتفاع الأسعارويرى أحمد الكثيري: أن أسعار كافة انواع اللحوم ارتفعت نوعا ما، مقارنة بالأيام العادية قبل العيد، موضحاً أن أسباب ارتفاع الأسعار تعود إلى غياب الرقابة عن العديد من الملاحم والمجمعات التجارية، التي تستغل هذه الأيام برفع الأسعار دون حسيب أو رقيب، مطالباً الجهات الرقابية المختلفة، بزيادة نشاطها، وعمل اللازم، والإسراع بالتدخل للحد من ارتفاع اسعار اللحوم 35 ريالاً للسوداني و40 ريالاً للنيوزلندي و36 ريالاً للباكستاني و ما يرافقه من الغش الذي يتعرض له المستهلك بين فينة وأخرى، مع زيادة الإقبال على الشراء، موضحا أنه سبق أن تمت معاقبة بعض الملاحم التي تقدم على بيع أنواع مختلفة من اللحوم على انها لحوم سورية وعربية بأسعار مرتفعة، وتم اكتشاف الأمر من قبل الجهات المختصة، التي نشرت عبر مختلف وسائل الاعلام هذا الخبر، ولكن ما نطالب به الآن تكثيف الرقابة على الملاحم والمجمعات التجارية، وإطلاع المستهلك على كافة الامور اولاً بأول، حتى يكون على دراية واضحة تجنبه الوقوع في الغش التجاري والخداع من قبل بعض التجار، الذين لا يهمهم سوى الكسب المادي الفاحش فقط.غياب النظافةوقال إبراهيم خضير: يفترض بالجهات الرقابية أن تقوم بعمل اللازم قبل اقتراب عيد الأضحى بعدة أيام، وذلك من خلال تكثيف الجولات الميدانية والتفتيشية على الملاحم الخارجية والواقعة داخل المجمعات التجارية على حد سواء، والتأكد من سلامة اللحوم ومطابقتها للنوعية والمواصفات المطلوبة، والتأكد أيضا من الأسعار ان كانت مناسبة أم لا، مشدداً على أهمية تحديد الاسعار من قبل حماية المستهلك بالكيلو لكافة أنواع اللحوم، بحيث يضمن ذلك حقوق المستهلكين وكذلك التجار، بأن يتم وضع لائحة أسعار واضحة بكافة الملاحم حتى يكون المستهلك على اطلاع ودراية كافية بأسعار كافة اللحوم. واوضح أن معظم انواع اللحوم شهدت ارتفاعاً تدريجياً في السعر منذ عدة أيام، ووصلت الى درجة عالية خلال هذه الفترة، ومن المتوقع ايضا انها سوف تزيد في العيد بسبب كثرة الطلب والإقبال على شرائها في هذه الفترة مطالبات بتكثيف الرقابة على الملاحم والمجمعات التجارية ومعاقبة المخالفين ويستدعي الامر تدخل "حماية المستهلك" للحد من تلك التجاوزات التي يتعرض لها المستهلك باستمرار من قبل بعض التجار. وأضاف: إن الملاحم تحقق أرباحاً خيالية بشراء الخراف كاملة وتقوم ببيع لحمها بالتجزئة بالكيلو، لأن هذا الأمر يتيح لتلك المحلات التصرف والتحكم بالأسعار، وتحقيق أعلى مستويات الربح. وطالب البلدية بتكثيف حملاتها التفتيشية على كافة الملاحم الخارجية، وتلك الموجودة داخل المجمعات التجارية، للتأكد من نظافتها، خاصة أن بعض تلك الملاحم لا تكون نظيفة بسبب الإقبال المتزايد عليها، فتهمل هذا الجانب المهم، وهو ما قد يؤثر على صحة المستهلك، إن استمر الإهمال وغياب النظافة عن تلك الملاحم.

ظهر كتاب جديد مثير للجدل عن النظام الغذائي الأمثل تصدر قوائم الكتب الأكثر مبيعا في الولايات المتحدة الأمريكية هذا الأسبوع. وفي الكتاب الجديد "مفاجأة الدهون الكبرى The Big Fat Surprise" تُفند نينا تايشولتز، المؤلفة والصحفية الأمريكية أسطورة الغذاء التي تقول أن الدهون المشبعة تعتبر سيئة للجسم، وتتسبب في زيادة الوزن. الكتاب الأكثر مبيعا يأتي متزامنا مع بحث جديد يشكك في الاعتقاد الطويل أن أمراض القلب والأوعية الدموية ترتبط بارتفاع الدهون وكمية الكولسترول. وتقول نينا في كتابها: "على مدى عقود، قيل لنا أن أفضل نظام غذائي محتمل يجب أن يتضمن تقليص الدهون وخاصة الدهون المشبعة، وإذا فشلنا في الحصول على صحة أفضل أو جسم أنحف، فالسبب يجب أن يكون لأننا لم نحاول بجهد كاف". وتضيف: "ولكن كيف سيكون الحال إذا عرفنا أن النظام الغذائي منخفض الدهون هو في حد ذاته المشكلة؟ الأطعمة التي كثيرا ما ننكرها على أنفسنا مثل الجبن الدسم وشرائح اللحم من الممكن أن تكون هي نفسها مفتاح حل أوبئة السمنة، والسكري، وأمراض القلب". وذكرت نينا في كتابها وثائق عديدة كيف أن الستين عاما الماضية من اتباع النصائح بالطعام القليل الدسم قد تسببت في نتائج غير منضبطة على جميع البشر، مع عواقب وخيمة على صحة الإنسان. وتحدثت الصحفية إلى جريدة وول ستريت جورنال قائلة: "لم يوجد من قبل أي دليل قوي لفكرة أن الدهون المشبعة تسبب الأمراض، نحن نعتقد فقط أن هذا هو الحال بسبب سياسات التغذية على مدى النصف قرن الماضي التي لم تخرج عن مسارها، والتي امتزجت بكثير من العلوم السيئة، والسياسة، والتحيز". هذا ويعج المجلد الجديد للكاتبة بالملاحظات و الشهادات، التي استندت إلى بحوث تغذية استمرت عقودا من الزمن، وتسع سنوات من التحقيقات من جانبها، وكانت التجربة مستوحاة من رحلتها الخاصة كناقدة ومحللة في عالم الغذاء. وتشرح نينا لصحيفة "صنداي تايمز" أن تناولها الأطباق الغنية بالدسم لعدة سنوات، تسبب في أنها فقدت بالفعل 5 كيلوجرامات من وزنها، كما تحسنت مستويات الكولسترول لديها. وتقول نينا: "الافتراض الأصلي كان أن الدهون المشبعة ترفع من مستويات الكوليسترول مما يرفع من مخاطر الأزمات القلبية، وهذا ليس صحيحا، الدهون المشبعة بالفعل تتسبب في رفع مستوى الكولسترول، ولكن مستوى الكوليسترول الكلي في الجسم ليس مؤشرا جيدا على خطر الإصابة بالنوبة القلبية، كما أن الجسم لديه متطلبات من الكولسترول، وهو يحتاج أيضا للدهون المشبعة من أجل اتمام وظائف محددة". كما تدعي الكاتبة أن الحليب الكامل الدسم أفضل من الحليب منزوع الدسم، لأن الدهون داخله تساعد على امتصاص الفيتامينات A و D، بالإضافة إلى ذلك، فالدهون تعمل على خفض نسبة السكر، حيث أن المصنعين للحليب منزوع الدسم يستبدلون الدهون في الحليب بالكربوهيدرات.

خصصت بلدية الدوحة كادرا فنيا من الأطباء البيطريين للقيام بالكشف على الذبائح الخاصة بالمستهلكين من المواطنين والمقيمين خلال أيام عيد الفطر المبارك، وأيضا بالمقصب الآلي لذبائح الشركات والمطاعم وذلك للتأكد من صحة وسلامة اللحوم حفاظا على صحة المستهلكين وإتلاف الذبائح واللحوم الفاسدة الغير صالحة للاستهلاك الآدمي.

أكد السيد عبدالرحمن حمد سريع الكعبي العضو المنتدب بشركة ودام الغذائية أن الشركة وفرت مختلف أنواع اللحوم من الأغنام العربية والأسترالية الحية، هذا بالإضافة إلى اللحوم المستوردة من أجل تأمين احتياجات السوق المحلي خلال أيام العيد، مشيراً إلى أن الشركة كذلك تعمل على تسهيل وتذليل كل العقبات أمام الجمهور خلال هذه الأيام التي تشهد إقبالاً كبيراً، حيث ستعمل مختلف مقاصب الشركة في جميع مناطق الدولة بطاقتها القصوى خلال هذه الأيام لضمان تسهيل العملية. وأضاف الكعبي في تصريح خاص لـ"بوابة الشرق" أن الشركة في إطار استعداداتها لتأمين احتياجات السوق خلال العيد استقبلت خلال اليومين الماضيين شحنة من الأغنام الأسترالية عبارة عن 35 ألف رأس من الأغنام الأسترالية، هذا بالإضافة إلى استمرار التوريدات من الأغنام العربية من بلد المنشأ مثل السوري والأردني، وهي متوافرة في جميع منافذ بيع الشركة، كما قمنا باستيراد العديد من أصناف اللحوم الأخرى مثل الباكستاني والسوداني هذا بالإضافة إلى العجول، مشيراً إلى أن جهود الشركة تساهم في استقرار أسعار اللحوم في السوق المحلي خلال هذه المناسبات التي تشهد إقبالا كبيرا على مختلف الأصناف وأنواع اللحوم. وأوضح الكعبي أن شركة ودام لديها علاقات جيدة مع الموردين وتحصل على أسعار تنافسية في متناول الجميع، كما قامت الشركة بوضع خطط لتزويد السوق المحلي بمختلف أنواع اللحوم، وتعمل على خلق مصادر متنوعة من أنواع الأغنام خاصة الأنواع العربية المرغوبة لدى السوق المحلي والعمل على إيجاد بدائل في حالة توقف أي من أنواع هذه الأغنام، هذا بالإضافة لجهود كبيرة تقوم بها الشركة في مجال توفير اللحوم المستوردة للسوق المحلي وسد أي نقص يطرأ على هذا الصنف من اللحوم من خلال وضع خطط وجدول احتياجات السوق المحلي من اللحوم حيث تغطي ما نسبته 100% من اللحوم الأسترالية الطازجة والمبردة. والعمل على تلبية احتياجات السوق من مختلف أصناف اللحوم، مؤكداً أن ودام الغذائية ملتزمة بنهجها الأساسي وهو توفير منتج عالي الجودة وسعر في متناول الجميع ومنافس لسعر السوق بنسبة كبيرة بغرض توفير المنتج سواء من لحوم أو مواش أو أعلاف وتحقيق ربحية جيدة للمساهمين.

تعد التغذية السليمة في الصغر مفتاح الصحة والعافية في الكبر. لذا شددت خبيرة التغذية الألمانية لينا إلستر، على أهمية أن يتبع الأطفال نظاما غذائيا صحيا ومتوازنا، لإمدادهم بالعناصر الغذائية المهمة لنموهم الجسدي والذهني. وأوضحت الخبيرة الألمانية أنه لا غني عن الخضروات والفاكهة والبطاطس والحبوب، لا سيما الحبوب الكاملة، في النظام الغذائي للطفل، كي يتم إمداده بكميات كافية من الفيتامينات والألياف الغذائية والمعادن اللازمة لنموه، مع العلم بأنه لابد أيضا من إمداده بكميات وفيرة من منتجات الألبان والجبن لاحتوائها على كميات كبيرة من عنصري الكالسيوم والبروتين. وأردفت إلستر أنه من الأفضل ألا يتم الإكثار في تقديم الحلوى للطفل، حيث ينبغي تقديم مشروبات غير محلاة بالسكر للطفل قدر الإمكان، إلا أنها استدركت قائلة: "لا مانع من تقديم قطعة واحدة من الحلوى للطفل من آن لآخر، ولكن دون الإكثار عن قطعة واحدة في اليوم". وأشارت الخبيرة الألمانية إلى أن منع الطفل تماما عن الحلوى لا يُجدي نفعا، وإنما يتسبب في تحفيز نوبات الجوع لديه. الأسماك واللحوم ومن ناحية أخرى شددت خبيرة التغذية الألمانية على أهمية الأسماك في النظام الغذائي الصحي للأطفال، حيث يفضل أن يتم تقديمها للطفل من 2 إلى 3 مرات أسبوعيا أو مرة واحدة على أقل تقدير. وأردفت إليستر أن الأسماك البحرية تتناسب مع هذا الغرض جيدا، حيث أنها تحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية أوميغا3 المفيدة، والتي تعمل على تحفيز نمو المخ لدى الطفل. وبالنسبة للحوم، فمن الأفضل أن يتم تقديمها للطفل باعتدال، بحيث لا يتم تناولها بشكل يومي أو يتم الاستغناء عنها تماما، لأنها تعمل أيضا على إمداد الجسم بعنصر الحديد. وأكدت الخبيرة الألمانية أن لحوم الدواجن واللحوم الحمراء غير المصنعة تعد مثالية للأطفال، مشيرة إلى أن النقانق لا تعمل على موازنة محتوى الحديد لدى الطفل، لأنها لا تحتوي غالبا سوى على بقايا اللحوم، فضلا عن كثرة الدهون بها. تشجيع لا إجبار ومن ناحية أخرى، حذرت الخبيرة الألمانية الآباء من إجبار طفلهم على تناول الطعام الصحي في حال رفضه له. وبدلا من ذلك، ينبغي أن يحاول الآباء تشجيع الطفل على تناول الطعام الصحي من خلال تغيير طريقة تقديمه له، حيث يمكن مثلا تقديم الفواكه أو الخضروات غير المفضلة بالنسبة للطفل في صورة أطعمة مهروسة أو بطريقة غنية بالألوان أو بأشكال جذابة كدراجة أو وجوه مثلا. كما يمكن للآباء أيضا البحث عن بدائل يفضلها الطفل وتحتوي على نفس القيمة الغذائية للأطعمة التي لا تروق له، موضحةً: "إذا لم يفضل الطفل مثلا تناول التفاح أو الكمثرى، يمكن للآباء حينئذٍ تقديم الموز له، ومن ثمّ إمداده بنفس القيمة الغذائية". وإضافة إلى ذلك، يمكن تقديم الفواكه للطفل مثلا في صورة عصائر السموزي أو إضافتها في صورة قطع صغيرة إلى الموسلي أو تحضير الخضروات في صورة صوص يتم إضافته إلى المكرونة، مع العلم بأنه لا مانع من استخدام الكاتشب أيضا في هذه الحالات، حيث يحتوي على الطماطم بتركيز عال، حيث يعد ذلك أفضل من عدم تناولها على الإطلاق.

إشتكى عدد كبير من العائلات بسبب اختفاء اللحوم من المجمعات التجارية، نتيجة الضغط الهائل على الشراء من قبل المستهلكين في ليلة رمضان، وأعرب البعض عن استيائه الشديد نتيجة طرح كميات محدودة من اللحوم في الأسواق التجارية. وطالب البعض بضرورة إنهاء هذه الإشكالية في الأيام الأولى من الشهر الكريم خاصة أن هناك إقبالا كبيرا على اللحوم بمختلف أنواعها، وقال البعض من المستهلكين ان اللحوم اختفت من كافة المجمعات التجارية الشهيرة والمعروفة حيث ان البعض من الزبائن تقدم بعدد من الشكاوى إلى مسؤولي هذه المجمعات التجارية كما قام البعض بالاتصال بحماية المستهلك لتقديم شكاوى بسبب نفاد كميات اللحوم التي طرحت منذ صباح اليوم. حماية المستهلك وطالب عدد من المستهلكين بضرورة تدخل حماية المستهلك والجهات المختصة للعمل على طرح كميات أكبر من اللحوم في منافذ البيع حتى لا تعود إشكالية اختفاء اللحوم من جديد، وأشار البعض الى أن هناك الكثير من الأنواع المختلفة من اللحوم التي اختفت مما أثار ذهول العديد من الزبائن، وأضطر البعض إلى شراء الدجاج والبعض الآخر اضطر إلى شراء الأسماك بعد اختفاء اللحوم. مشكلة تتكرر وقال البعض ان هذه الإشكالية تكررت للسنة الثانية على التوالي كما حدث في العام الماضي وانه كان من المفترض طرح كميات أكبر من أنواع اللحوم في منافذ البيع المختلفة بالمجمعات والأسواق التجارية المختلفة مطالبين بسرعة حل الإشكالية.

يعد الكوليسترول أحد مكونات الجسم الأساسية المهمة، والذي يقوم الجسم بإنتاج جزء منه بنفسه ويحصل على الجزء الباقي عن طريق التغذية. وأوضح البروفيسور الألماني هانز أولريش كلور أن الكوليسترول ينقسم إلى نوعين: مفيد HDL وضار LDL، محذراً من خطورة ارتفاع نسب الكوليسترول الضار، مع انخفاض نسب الكوليسترول المفيد في الوقت ذاته، حيث يمكن أن يتسبب ذلك في تكوّن ترسبات كبيرة للغاية وإلحاق تلفيات جسيمة بجدران الأوعية الدموية، ما يؤدي، في أسوأ الأحوال، إلى الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية. وصحيح أن الدهون الثلاثية المعروفة باسم "الدهون المحايدة"، والتي يتم امتصاصها عن طريق الأطعمة، تعمل على إمداد العضلات بالطاقة، إلا أنها تُزيد في الوقت ذاته من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل إضافي، لاسيما إذا كانت نسب الكوليسترول المفيد قليلة لدى المريض، حتى وإن لم تكن نسب الكوليسترول الضار مرتفعة لديه، وينطبق ذلك بصفة خاصة على مرضى السكري من النوع الثاني؛ لذا عادةً ما يرتفع لديهم خطر الإصابة بالأزمات القلبية. ولتجنب هذه المخاطر أوصى الطبيب الألماني مرضى ارتفاع الكوليسترول بالدم، حتى ولو بنسبة قليلة، بإتباع أسلوب حياة صحي يعتمد على تغيير نظامهم الغذائي مع زيادة معدل ممارسة الأنشطة الحركية، حيث يمكنهم بذلك الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المقترنة بزيادة معدلات الدهون بالدم. ولتحقيق ذلك، أكدّ البروفيسور كلور على ضرورة الإقلال من الدهون بشكل عام، مشدداً على أهمية الابتعاد عن الدهون الحيوانية الموجودة في اللحوم والنقانق ونوعيات الجبن الدهني واستبدالها بالمصادر النباتية، لاسيما زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت بذر الكتان.

أعلنت وزارة الاقتصاد والتجارة أن مأموري الضبط القضائي بإدارة حماية المستهلك ومكافحة الغش التجاري بقطاع حماية المستهلك بالوزارة، تمكنوا من ضبط ملحمة شهيرة تقوم بالغش والتلاعب في بلد المنشأ لبعض أصناف اللحوم مكررة مخالفتها للمرة الثانية، ما أسفر عن إغلاقها لمدة شهرين مع الغرامة المالية. وقالت الوزارة في بيان لها اليوم :" إن هذا الإجراء تم إثر جولة تفتيشية اعتيادية وبرفقة طبيب مختص من وحدة مراقبة اللحوم ببلدية الدوحة، لإحدى الملاحم الشهيرة الواقعة في منطقة المرقاب الجديد، حيث يقوم العاملون بالملحمة ببيع لحم الضأن الاسترالي على أنه لحم خروف عربي المنشأ، كما يقومون بعرض وبيع لحم البقر النيوزيلندي ( فاكيوم ) مستورد على أنه لحم بقر محلي". وأضاف البيان أنه بمراجعة مسؤول الملحمة اعترف بالواقعة والتلاعب ببلد المنشأ لبعض أصناف اللحوم، مستغلين بذلك فروق الأسعار بهدف تضليل المستهلك ، وعليه تكون الملحمة قد خالفت حكم المادة رقم (7) من القانون رقم 8 لسنة 2008 بشأن حماية المستهلك. وفي هذا السياق أكد سعادة الشيخ جاسم بن جبر آل ثاني مدير إدارة حماية المستهلك ومكافحة الغش التجاري والمشرف العام على قطاع شؤون المستهلك أن الوزارة ستكون حازمة في وجه كل من يتهاون في القيام بالتزاماته التي نص عليها القانون رقم (8) لسنة 2008 بشأن حماية المستهلك ولائحته التنفيذية وذلك حمايةً لحقوق المستهلكين. وبين أن الإدارة تؤكد على ضرورة الالتزام بالضوابط والقوانين والقرارات المنظمة للأنشطة التجارية، في منافذ البيع والمحال التجارية ، وخاصة محلات بيع السلع الأكثر استهلاكاً في شهر رمضان المبارك.

كشف رجل الأعمال سعادة السيد أحمد حسين الخلف النقاب عن أن الشركة العالمية لتطوير المشاريع ستقوم خلال شهر سبتمبر المقبل بافتتاح أكبر مصنع للحوم في قطر بكلفة 120 مليون ريال. وقال إن شركة جديدة سترى النور قريبا بالشراكة بين مجموعة من رجال الأعمال والمستثمرين القطريين، موضحا أن هذه الشركة التي يتوقع أن يصل رأسمالها الى 500 مليون ريال ستعنى باستيراد المواد الغذائية ومواد البناء. وأكد أن تطوير قطاع الإنتاج الغذائي في قطر يحتاج إلى خطة مدعومة من الدولة، مؤكداً أن النهوض بهذا القطاع الحيوي والهام يتطلب تضافرا كاملا وتكاملا لكافة جهود الأطراف المعنية، خصوصا القطاعين العام والخاص. وأضاف الخلف الذي يرأس مجلس إدارة الشركة العالمية لتطوير المشاريع في مقابلة خاصة لـ "الشرق": ليس من المعقول أن تبقى قطر بما تملكه من ثروات هائلة، معتمدة على استيراد احتياجاتها من المواد والمنتجات الغذائية بنسبة تتراوح ما بين 90 إلى %100. وأضاف الخلف: السوق المحلي يعتمد على استيراد الخضار والفاكهة من الخارج بنسبة لا تقل عن %90، فيما ترتفع هذه النسبة للكثير من المنتجات والسلع الغذائية الأخرى لتصل إلى %100. وتنضوي تحت لواء الشركة العالمية لتطوير المشاريع اليوم قرابة 25 شركة تابعة تعمل في مختلف قطاعات السوق وإن كان أبرز تركيزها على قطاع الأمن الغذائي. وشدد الخلف على أن موضوع الأمن الغذائي والإنتاج الغذائي يعتبر إستراتيجيا وحيويا لكل دول العالم، وأهميته تأتي مباشرة بعد "الأوكسجين" الذي يتنفسه الإنسان، لذلك يجب التعامل معه بهذا الفكر، ما سيخلق بيئة مواتية لوجود أمن غذائي للدولة. اهتمام فائق بالأمن الغذائي وأشار الخلف إلى أن سمو أمير البلاد المفدى يولي اهتماما فائقا لموضوع الأمن الغذائي، كما أن سمو الأمير الوالد، وحتى عندما كان وليا للعهد، قام سموه بوضع اللبنة الأولى والأساسية للأمن الغذائي في قطر، لكن إجراءات الأجهزة الحكومية المعنية تجاه موضوع الأمن الغذائي تحتاج إلى تسريع لتكون كما نطمح إليه جميعا، فلا أعتقد أن هذه الإجراءات بوتيرتها الحالية تلبي تطلعات الدولة في موضوع الأمن الغذائي. وطالب الخلف المعنيين بالأمن الغذائي في القطاع العام بالاعتماد أكثر على القطاع الخاص في هذا الموضوع الإستراتيجي، وهذا ليس بالأمر الجيد، لأن القطاع الخاص في نهاية المطاف هو من سيتولى الجانب الأكبر في عملية تنمية مشروعات الأمن الغذائي. ونوه الخلف بأن القطاع العام في كثير من الدول لم ينجح في القيام بالدور المنوط أساسا بالقطاع الخاص، فهناك كثير من الحكومات أرادت أن تحل محل القطاع الخاص في كثير من المشروعات لكنها لم تنجح، لذلك من باب أولى أن يكون هناك تكامل وتضافر واندماج لجهود القطاعين العام والخاص في قطر بشأن إستراتيجية تحقيق الأمن الغذائي في قطر، فعلى القطاع العام أن يستمع لمقترحات وأفكار القطاع الخاص ويأخذ بالاعتبار آراءه وخبراته المتراكمة منذ عقود. الخلف شدد على ضرورة ألا تكون العلاقة بين القطاعين العام والخاص في قطر تنافسية، مضيفا: يجب أن تكون مثل هذه العلاقة تكاملية بامتياز، لأن ذلك يصب في مصلحة تطوير أداء الاقتصاد الوطني في مختلف مجالات وأنشطة السوق. طموحات وتطلعات وتساءل الخلف قائلا: لا يمكن الاستمرار في الاعتماد على الشركات الأجنبية في تنفيذ كثير من المشروعات في قطر، ففي كثير من الأحيان نحن نستعين بشركات ليس لديها رؤية أو أدنى خبرة عن السوق القطري والاقتصاد الوطني عموما، فكيف تتم الاستعانة بها؟. أليس من الأولى أن يتولى القطاع الخاص القطري الذي يدرك جيدا كل مفاصل الاقتصاد في قطر واهتمامات وأولويات السوق ومتطلباته واحتياجاته، تنفيذ تلك المشروعات التي تذهب للشركات الأجنبية؟ ومضى الخلف إلى القول: عندما تقتنع وتثق الجهات المسؤولة والمعنية في قطر بشأن ملف الأمن الغذائي بأن القطاع الخاص القطري تمكنه المساهمة بفعالية في تنمية قطاع الأمن الغذائي، أعتقد أن مشروعات هذا القطاع ستسير بسرعة أكبر. وقال الخلف إننا في القطاع الخاص القطري نبذل كل جهد ممكن لإيصال الرسالة التي نسعى إلى إيصالها إلى كل مسؤول في القطاع العام، ولدينا قناعة كبيرة في ذات الوقت بأن هناك كوادر شابة في موقع المسؤولية بإمكانها أن تتواصل مع القطاع الخاص من مستثمرين ورجال أعمال بالشكل المطلوب للنهوض بالأمن الغذائي والمساهمة في تنفيذ مشروعاته كما يجب، وبما يلبي طموحات وتطلعات سمو أمير البلاد المفدى، وتطلعات كل مواطن قطري يهمه أن تكون قطر دولة معتمدة على نفسها في تحقيق أمنها الغذائي، لا على الغير. خطوات إيجابية وأشار الخلف إلى أن سمو الأمير المفدى كان قد أمر بتشكيل لجنة عليا لتشجيع القطاع الخاص في قطر على الاستثمار بالأمن الغذائي، مؤكداً أن هذه الخطوة تعتبر كبيرة ومهمة جدا، لأن اللجنة تم تشكيلها على أعلى مستوى برئاسة سعادة وزير الاقتصاد والتجارة وعضوية عدد من الوزراء والمسؤولين وأصحاب القرارات ورئيس غرفة التجارة أيضا. ويرى الخلف أن هناك تحركات إيجابية من قبل هذه اللجنة لتعزيز الاستثمار في مشروعات الأمن الغذائي، ونحن كلنا ثقة بأن هذه اللجنة بما تتألف من أعضاء على قدر كبير من الخبرة أن يتواصلوا مع القطاع الخاص ويستمعوا إلى آرائهم ويستعينوا بمشورتهم بشكل مباشر وليس عن طريق المراسلات، مضيفا: عندما تفتح الأبواب وتتسع الصدور ستحل كافة العقبات التي تعترض طريق النهوض بقطاع الأمن الغذائي.. نحن نعتقد أن هذه اللجنة تسير على الطريق الصحيح ونأمل أن يسيروا بالسرعة المتوقعة. وقال الخلف: لدينا في قطر إمكانات كبيرة تؤهلنا لتحقيق الأمن الغذائي، فلدينا بنية تحتية قوية وهناك بنى تحتية تبنى حاليا لتعزيز الموجودة، فهناك مطار عالمي من أكبر المطارات في العالم، وهناك ميناء جديد يجري بناؤه سيكون من أكبر وأهم موانئ المنطقة، وهذه المشروعات تخدم كثيرا الأمن الغذائي، لأننا نعتمد عليها في استيراد احتياجات قطر من الأسواق الخارجية، فنحن بإمكاننا بناء مخازن كبيرة في الميناء الجديد مثلا واستيراد كميات هائلة من المواد والسلع الغذائية وتخزينها هناك للاستهلاك المحلي، بحيث يكون لدينا أمن غذائي يكفينا لفترات طويلة دون الحاجة للاعتماد على الخارج بشكل مباشر. بنية تحتية متكاملة ولفت الخلف القول إلى أنه ومن خلال هذه المخازن يمكن على سبيل المثال أن تكون لدينا بنية تحتية متكاملة لإنتاج الدواجن والألبان والأبقار وحتى الأغنام، فإذا تم توفير الأعلاف بشكل مستمر في تلك المخازن، ومن خلال دعم الدولة فسنتمكن من الاكتفاء ذاتيا من منتجات البيض والألبان والدواجن واللحوم عموما، وكذلك الأمر بالنسبة للإنتاج الزراعي، فالعملية تحتاج فقط إلى دعم الدولة للقطاع الخاص من حيث توفير الأراضي له والكهرباء والبنية التحتية، وسيكون هناك إنتاج زراعي يكفي بنسبة كبيرة حاجة الاستهلاك المحلي. وأشاد الخلف بمبادرة وزارة الاقتصاد والتجارة بشأن توفير ثلاث مناطق تخزين جديدة للقطاع الخاص مساحتها الإجمالية 1.5 مليون متر مربع، مؤكداً أن هذه الخطوة تشكل بداية ممتازة من شأنها دعم القطاع الخاص في قطر. المزيد من التفاصيل على صفحات "الشرق" الاقتصادي غدا الأحد

عقدت إدارة حماية المستهلك ومكافحة الغش التجاري بوزارة الاقتصاد والتجارة اجتماعاً تنسيقياً مع مدراء الرقابة البلدية ببلديات الدوحة والوكرة وأم صلال والشمال والخور والذخيرة بهدف تنسيق الجهود المشتركة بين الأطراف ذات الصلة بتنفيذ مبادرات شهر رمضان المبارك لعام 1435، جاء في ذلك في إطار تضافر الجهود لضبط ومراقبة الأسواق في الشهر الكريم. حضر الإجتماع سعادة الشيخ جاسم بن جبر آل ثاني مدير إدارة حماية المستهلك ومكافحة الغش التجاري والمشرف على قطاع حماية المستهلك بوزارة الاقتصاد والتجارة، والسيد عبدالله خليفة الكواري مدير إدارة التراخيص النوعية ومراقبة الأسواق.. كما حضر مندوب من وزارة البلدية والتخطيط العمراني.وتم خلال الاجتماع مناقشة تنفيذ مبادرات شهر رمضان المبارك لهذا العام وتم الإتفاق على الإجراءات المشتركة لنشر وتوزيع القائمة المخفضة للسلع الغذائية، والتي سيتم طرحها في الشهر الفضيل في جميع منافذ البيع والمجمعات الاستهلاكية بالدولة، على أن يقوم كل من موظفي الضبط القضائي في الوزارتين بالرقابة على الالتزام بالقائمة ووجود الملصقات التي توضح السلع المشمولة بالمبادرة في جميع منافذ البيع.كما تم الاتفاق على متابعة حسن سير المبادرة الخاصة بدعم اللحوم العربية المنشأ، حيث سيتم تنفيذ هذا المشروع بداية من يوم الأربعاء القادم الموافق الخامس والعشرين من شهر يونيو الجاري، بالإضافة الى تنسيق الجهود في مكافحة الغش التجاري بجميع أنواعه وخاصة في موسم شهر رمضان المبارك الذي تكثر به عملية الشراء والاستهلاك .وتكثف إدارات قطاع حماية المستهلك حملاتها التفتيشية والرقابية، بالتزامن مع مبادراتها المطروحة والموجه لصالح للمستهلك، وبالتعاون مع إدارات ومؤسسات الدولة المعنية وخاصة وزارة البلدية والتخطيط العمراني.

قدر رجال أعمال إستهلاك قطر من الدواجن واللحوم والسلع الطازجة بـ 300 مليون ريال قطري خلال شهر رمضان وتستورد هذه المنتجات من نحو 75 دولة حول العالم. رجال أعمال يقدرون حجم إستهلاك قطر من الغذاء بـ 300 مليون ريال خلال الشهر الفضيل.. وأبرز واردات قطر الغذائية تأتي من الأردن والسعودية وتركيا وسوريا ودول أوروبا الشرقية وأوضح هؤلاء أن أكثر الدول التي تستورد قطر منها المواد الغذائية تشمل الاردن وسوريا والسعودية اضاقة الى بعض دول أووربا الشرقية والباكستان والهند وتركيا.وتوقعوا ان تشهد اسعار المواد الغذائية تذبذباً خلال شهر رمضان، سيما وان ارتفاع وانخفاض اسعار المواد الغذائية مرتبط بالاسعار العاملية.وطالبوا الدولة بضرورة تكثيف الرقابة على الاسواق ومنع ارتفاع اسعارالمواد الغذائية في الاسواق المحلية من خلال توفير كميات ومعروض كبير من المواد والسلع الرمضانية بالاسواق وفتح ابوب المنافسه لاستقرار اسعار المواد الغذائية.وقدر رجل الاعمال السيد احمد حسين الخلف حجم إستهلاك المستهلكين في قطر من الدواجن واللحوم والسلع الطازجة خلال شهر رمضان بـ300 مليون ريال، لافتا الى ان معظم السلع والمواد الغذائية المتواجدة في الاسواق المحلية مستوردة.وبين الخلف أن قطر تستورد نحو 90% من حاجتها من اللحوم والدواجن، فيما تستورد نحو 100% من حاجتها من الفواكة والارز والسكر، لافتا الى ان هنالك انتاج محلي من المواد الغذائية الا انه "قليل جداً".مستوردات قطر الغذائيةوقال الخلف إن مستوردات قطر من المواد الغذائية والإستهلاكية تأتي من نحو 75 دولة حول العالم، وإن كان أبرزها يأتي من بعض الدول العربية مثل الاردن وسوريا والسعودية اضافه الى بعض دول شرق اوروبا والهند والباكستان وتركيا.وعن معدل اسعار السلع والمواد الغذائية خلال شهر رمضان أكد الخلف أن ثقافة المستهلك تلعب دوراً كبيراً بارتفاع او انخفاض المواد الغذائية اضافة الى الاسعار العالمية التي تشهد بين الحين والاخر تذبذباً. الأسواق المحلية بدأت تستعد بوتيرة متسارعة لإستقبال الشهر الفضيلولفت الخلف القول الى أن الطلب على المواد الغذائية يزداد في الايام الاولى من شهر رمضان ثم يبدا بالانخاف تدريجيا في الاسبوع الثاني والثالث، مطالبا المواطنين الى عدم التهافت على شراء المواد والسلع الغذائية لكثرة المعروض منها في الاسواق.من جانبه، قال رجل الأعمال السيد محمد كاظم الأنصاري إن قطر تستورد ما يقارب 98% من حاجتها من المواد الغذائية من الخارج، لاتا الى ان الانتاج المحلي في قطر من المواد الغذائية لا يتتجاوز الـ2%.واشار الانصاري الى أن ارتفاع او انخفاض أسعار السلع خلال شهر رمضان مرتبط بالاسعار العالمية.دور الجهات الرقابيةواوضح الانصاري أن شهر رمضان من كل عام تشهد بعض انواع السلع والمواد الغذائية ارتفاعات تدريجيه، مشيرا الى ان يجب ان يكون للجهات الرقابية في الدولة دورا محوريا بمنع ارتفاع الاسعار والتلاعب في الاوزان السلع خلال شهر رمضان.وتوقع رجل الاعمال السيد عبدالعزيز العمادي أن تبقى أسعار بيع المواد الغذائية خلال شهر رمضان ضمن مستوياتها التي كانت عليها خلال شهر رمضان من العام الماضي، مشيرا الى ان بعض انواع السلع التي يزداد الطلب عليها خلال شهر رمضان سيكون اسعارها متفاوته بين المحال التجارية نتيجه المنافسه.واكد العمادي ان معظم المؤسسات وشركات المواد الغذائية بدأت بعرض السلع والمواد الغذائية ووسعر بيعها كخطوة للتجهيز لشهر رمضان المبارك، الامر الذي يدل على انه سيكون هنالك منافسه كبيرة بين المحال التجارية خلال الشهر الفضيل.وأكد رجل الاعمال وعضو مجلس ادراة غرفة قطر السيد محمد احمد العبيدي انه سيكون للغرفة دورا فاعلا في حماية المستهلك من ارتفاع اسعار المواد والسلع الغذائية خلال شهر رمضان وكبح جماح ارتفاعها في الاسواق المحلية من خلال توفير المواد والسلع الرمضانية بشكل كبير وبأسعار مناسبة. ثقافة المستهلك وعدم التهافت على الشراء تلعب دوراً كبيراً في منع إرتفاع الاسعار.. وتوقعات بإستقرار أسعار المواد الغذائية في السوق المحلي خلال شهر رمضان إنفاق المستهلكينوقال العبيدي إن هنالك ارتفاع في اسعار الإيجارات والرسوم على المواد الغذائية مما سينعكس على اسعار بيع المواد الغذائية، الا ان الغرفة ستعمل على جاهدة لمنع وتخفيف ارتفاع اسعار المواد الغذائية في حال حصولها في الاسواق المحلية.وكانت ارتفع معدل الايجارات بحسب ارقام التضخم الاخير في قطر وأسعار الطاقة التي تشكل أكثر من 32 بالمئة من إنفاق المستهلكين 7 بالمئة على أساس سنوي و0.6 بالمئة على أساس شهري في مايو أيار.واستقرت أسعار الغذاء والمشروبات والتبغ التي تشكل 13 بالمئة من السلة دون تغير يذكر عن مستوياتها قبل عام لكنها تراجعت 0.4 بالمئة عن الشهر السابق.واشار العبيدي الى أنه لم يتم تسجيل أي شكوى من قبل المواطنين حول ارتفاع اسعار سلعه معينة، وان في حال ورود أي شكوى سيتم التعامل معها حسب الاصول وبالتعاون مع الجهات المختصة. واضاف العبيدي أن الغرفة دورها سيكون متواجد من خلال وضع افكار وحلول في حال حدوث أي ارتفاع في الاسعار خلال شهر رمضان، اضافه تلقي الشكاوى وحلها مع الجهات الحكومية المختصة.معروض المواد الغذائية ومن جانبه بين الخبير الاقتصادي عبدالله الخاطر أن على الموسسات والشركات المواد الغذائية توفير جميع انواع السلع والمواد الغذائية بشكل يمنع ارتفاع اسعارها على المواطنين، متوقعا ان تكون اسعار المواد الغذائية خلال شهر رمضان من العام الحالي ضمن مستوياتها التي سجلت خلال الفترة ذاتها من العام الماضي.واوضح الخاطر أن هنالك شركات ومؤسسات وجمعيات بيع للمواد غذائية في السوق المحلي أعلنت جمله من العروض وتنزيلات خلال شهر رمضان وبيع المواد الغذائية بأسعار التكلفة، الامر الذي سيخلق حاله من التنافس بين المحال التجارية.واشار الخاطر الى أن العروض والتنزيلات التي يتم تقديمها من قبل المحال التجارية ستساهم باستقرار اسعار المواد الغذائية خلال شهر رمضان وفرصة كبيرة لتلك المحال لمضاعفة مبيعاتها وتوسيع هامش الربح.واضاف ان مثل هذة العروض والتنزيلات يجب على اصحاب المحال التجارية ان تضاعفها لابراز واثبات نفسها بالسوق المحلية.وقال الخاطر ان على المحال التجارية زيادة حجم العروض وتنزيلات وان تحتذي بعض المحال التجارية بمنافسيها في السوق من خلال بيع السلع والمواد الغذاية بسعر التكلفة. التمور.. أبرز وأهم السلع على موائد رمضانمبادرات خفض الأسعاروطالب بضرورة تكثيف الرقابة على الاسواق على مدار شهر رمضان لمنع ارتفاع اسعار المواد الغذائية واستغلال المواطنين في مثل هذة الاوقات التي يزداد معدل الطلب على المواد الغذائية فيها.مبادرتين حكومية لتخفيض اسعار المواد الغذائية وكانت وزارة الاقتصاد والتجارة على وضع مبادرة من خلال توفر المواد الاستهلاكية الأساسية للمواطنين خلال شهر رمضان المبارك، بأسعار مخفضة، وبهدف حماية المستهلكين من أي ارتفاعات غير مبررة للأسعار.وقامت الوزارة بإعداد وتنسيق مبادرتين رئيسيتين الأولى تتمثل في قيام جميع منافذ البيع العاملة بالدولة ببيع 400 سلعة بأسعار مخفضة ابتداء من يوم 22 الجاري، وحتى نهاية شهر رمضان المبارك، وتشمل منتجات غذائية مثل الزيوت النباتية، والطحين والألبان ومشتقاتها واللحوم البيضاء "الدواجن" والعصائر والمعجنات والخضراوات المجمدة والمعلبات، كما تشمل منتجات غير غذائية مثل مواد التنظيف والقصدير والمناديل الورقية وغيرها من السلع الاستهلاكية والتي يزداد الطلب عليها خلال شهر رمضان المبارك. مطالبات بتكثيف الرقابة على الأسواق.. والعروض تساهم في إستقرار أسعار المواد الغذائية.. بدء الترويج للسلع الرمضانية.. والتجار على أتم الإستعداد لإستقبال المستهلكيندور شركة وداموتتمثل المبادرة الثانية في الاتفاق مع شركة ودام الغذائية على استيراد 27 ألف رأس من الأغنام الحية العربية المنشأ، والتي يزداد الطلب عليها من قبل المواطنين بشكل خاص، ليتم بيعها عليهم بأسعار مدعومة ومخفضة، وذلك عن طريق البطاقة الشخصية، حيث ستقوم الشركة بدورها بتخصيص مراكز للبيع المباشر للمواطنين، في كل من مقصب الأهالي بالسوق المركزي بالدوحة والمقاصب التابعة لشركة ودام الغذائية بمناطق الخور والشمال.وستكون الأغنام المباعة للمواطنين بسعر 950 ريالا للخروف السوري و 800 ريال للخروف الأردني.وكانت وزارة الإقتصاد والتجارة أعلنت في وقت سابق عن أسعار السلع الغذائية وغير الغذائية في المجمعات الاستهلاكية الرئيسية للأسبوع الجاري. وتتضمن قائمة السلع أبرز المواد الغذائية وغير الغذائية ومستلزمات الأطفال.القدرة الشرائيةوكانت الوزارة وفي اطار سعيها لمراقبة أسعار السلع الاستهلاكية الغذائية وغير الغذائية بهدف حماية المستهلك من تقلباتها وما يترتب عليها من تخفيض القدرة الشرائية لمحدودي الدخل، اطلقت خدمة أين تتسوق؟ وهي عبارة عن عرض لمجموعة من أهم السلع لسلة العائلة الاستهلاكية في قطر ومقارنة مستويات أسعارها في المجمعات الاستهلاكية الرئيسية بشكل اسبوعي وشهري لتمكين المستهلك من معرفة أسعار السلع في المجمعات التي يتردد عليها وتلك الأسعار في المجمعات الأخرى من أجل توعيته وتمكينه من لعب دوره في مراقبة الأسعار وبالتالي تهيئة مناخ المنافسة بين المجمعات الاستهلاكية كمبدأ أساس تسعى الوزارة إلى تأكيده. حلويات رمضان...وأكدت الوزارة أن مسؤولية مراقبة الأسعار هي مسؤولية مشتركة بين الوزارة والمستهلكين. ويشارك في خدمة أين تتسوق لهذا الأسبوع 17 من مجمعات التسوق الكبرى.وبحسب ارقام النشرة الربعية لإحصاءات التجارة الخارجية لقطر للعام الحالي جاءت قارة اسيا من القارات التي تستورد منها قطر.

كشف قسم الرقابة الصحية بإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة واقعة غش في أسعار اللحوم بأحد مجمعات الأغذية، فأثناء التفتيش الدوري اليومي لمفتش الأغذية المناوب ببلدية الدوحة على ملحمة بأحد مجمعات الأغذية بمنطقة بالمعمورة وبعد فحص اللحوم والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ، تم ملاحظة غش في الأسعار حيث يقوم المجمع ببيع لحوم ضأن مدون عليها إنها لحوم نيوزلندي سعر الكيلو 36 ريال ، وهي في الأصل لحوم ضأن استرالي محلي مدعوم سعر الكيلو 14.50 ريال. كما يقوم ببيع لحوم ضأن مدون عليها إنها ضأن أردني محلي سعر الكيلو 52 ريال ، وهي في الأصل لحوم ضأن استرالي مدعوم 14.50 ريال كما يقوم المجمع ببيع لحوم ضأن مدون عليها لحم ضأن أردني (ظهر وفتيلة) سعر الكيلو 75 ريال و 80 ريال ، وهي في الأصل أسترالي ضأن محلي مدعوم بجانب أن المجمع يقوم ببيع لحوم ضأن أردني (ريش ) سعر الكيلو 54 ريال ، وهي في الأصل أسترالي مدعوم. كما اتضح أن المجمع يقوم ببيع أطباق كبده وقلوب وكلاوي أردني سعر الكيلو 38 ريال ، وهي في الأصل استرالي محلي مدعوم 18 ريال . بالاضافة لذلك فان المجمع يبيع أرجل غنم اردني (كوارع غنم) سعر الطبق 14 ريال ، وهي في الأصل أرجل غنم استرالي محلي وفي نفس الوقت يقوم المجمع ببيع لسان غنم أردني ، وهي في الأصل لسان غنم أسترالي محلي مدعوم . ضبط المخالفة وعليه تم الاتصال بإدارة حماية المستهلك حيث قام المفتش بمواجهة مسؤول الملحمة حيث أقر بالمخالفة وعليه تم ضبط المخالفة، وقام مسؤول الملحمة باستبدال بطاقات البيان المغشوشة ووضع بطاقات البيان الصحيحة. ويأتي ذلك في إطار التنسيق بين وزارة البلدية ووزارة الاقتصاد والتجارة متمثلاً في إدارة حماية المستهلك حسب الاجتماعات التنسيقية بين إدارة حماية المستهلك والسادة مدراء إدارات الرقابة البلدية بالبلديات.

كشف تقرير لجنة تابعة للأمم المتحدة ونشر، اليوم الجمعة، عن أن الاستهلاك المتزايد للحوم ومنتجات الألبان في أوروبا، يسهم في زيادة نسب أكاسيد النيتروجين التي تسهم بدورها في تفاقم ظاهرة الاحتباس الحراري. وقال التقرير، إن بإمكان مواطني الاتحاد الأوروبي المساهمة في خفض نسب الغازات الضارة بتقليص استهلاك اللحوم والألبان بواقع النصف. وتشير إحصاءات، إلى أن الأوروبيين يستهلكون نسبا من البروتين أعلى من اللازم. ويستخدم النيتروجين في الأسمدة ليحل محل المواد الغذائية التي تفقدها التربة خلال نمو النبات لكن الإفراط في استخدامه قد يضر بالبيئة بتلويث الماء والهواء والتربة. وقد يخرج النيتروجبن للهواء عن طريق مخلفات الحيوانات او في على هيئة أكسيد النيتروز، وهو ثالث عنصر مسبب لارتفاع حرارة الأرض بعد ثاني أكسيد الكربون والميثان. وذكرت الدراسة، التي أعدها فريق عمل تابع للجنة الاقتصادية التابعة للأمم المتحدة المعنية بشؤون أوروبا، إن المنظومة البيئية تستقبل في الوقت الراهن ما يتراوح بين 6.5 مليون إلى 8 ملايين طن من النيتروجين في العام نتيجة الأنشطة الزراعية وهو ما يمثل 80% تقريبا من انبعاثات النيتروجين من جميع المصادر. وأفادت الدراسة، أن ما يتراوح بين 79 و88% من إجمالي انبعاثات أكاسيد النيتروجين في الاتحاد الأوروبي مرتبطة بالإنتاج الحيواني موضحة أن أثر النيتروجين الناجم عن اللحوم ومنتجات الألبان اعلي بكثير من ذلك الناجم عن المنتجات المرتبطة بالزراعة.

افتتحت شركة ودام الغذائية المتخصصة في قطاع اللحوم والمواشي الحية اليوم مقصب الخور الذي تم صيانته وتطويره بالكامل والذي يقع بالمنطقة الصناعية بالخور، ويضم المقصب العديد من التجهيزات والنظم المتطورة للجودة والصحة والسلامة وحضر حفل افتتاح المقصب كل من الشيخ نايف بن عيد آل ثاني، رئيس مجلس إدارة "ودام الغذائية"، والعضو المنتدب السيد عبدالرحمن حمد الكعبي والسيد يوسف العوضي – المدير العام ، كما حضر من جانب المجلس البلدي عضو منطقة الخور السيد صقر المهندي وكان الحضور من جانب بلدية الخور والذخيرة السيد مبارك الكواري – مدير إدارة شؤون الخدمات والسيد مطر الكواري رئيس قسم الرقابة . الشيخ نايف وكبار الضيوف يفتتحون المقصب وقام الضيوف بزيارة المقصب، واطلعوا على لمحة عامة عن وضع المنشأة قبل عملية التجديد مع استعراض أبرز مراحل التطور التي خضعت لها الوحدة لضمان حصول الجمهور على أفضل الخدمات والمنتجات من اللحوم. إستراتيجية "ودام"وبهذه المناسبة قال: سعادة الشيخ نايف بن عيد آل ثاني «إن الخطط التي وضعتها الشركة خلال المرحلة السابقة والتي تعكف على تنفيذها بشكل مرحلي تتوج الجهود التي بذلها كل فرد في فريقنا كما يعكس التزام إدارة الشركة ومنسوبيها الذين كرّسوا أنفسهم للارتقاء بمكانة «ودام الغذائية» لكي تصبح المؤسسة الأكثر كفاءةً في تطوير وتعزيز وإدارة منشآت عالية المستوى في القطاع». نايف بن عيد: إستراتجية لإدارة المقاصب ضمن أحدث التقنيات وأضاف قائلاً بإن الشركة تنفذ إستراتجياتها للوصول إلى الأهداف التي تضعها في مصاف الشركات التي تدير المقاصب على مستوى العالم من خلال أعمال التطوير المتلاحقة ومواكبة أحدث الوسائل والتقنيات لتشغيل المقاصب.وتوجه الشيخ نايف بالشكر للسيد جمعه خميس المريخي مدير- بلدية الخور- على تعاونهم لما فيه مصلحة المواطنين والمقيمين من مرتادي المقاصب، والإهتمام بما يوفر لهم الراحة كما شكر الإدارة التنفيذية وفريق العمل والذين قدموا نهجاً شاملاً لإدارة الجودة في كافة مجالات عملهم. جدير بالذكر بإن شركة ودام حازت على شهادة الآيزو "22000:2005" عن نظام إدارة السلامة الغذائية؛ وشهادة الآيزو "9001:2008" عن نظام إدارة الجودة، وكلاهما في قطاع تجهيز اللحوم وتطوير وتعزيز وإدارة النظم الغذائية مثل المسالخ والمقاصب واستيراد المواشي. جولة في المقصب وأسهمت شهادات الآيزو في تعزيز ممارسات الجودة والسلامة وإرضاء العملاء بشكل غير مسبوق لشركة «ودام الغذائية»، وإبراز جهود الشركة للارتقاء بمكانة قطر إلى مصاف الدول الرائدة في العالم ضمن هذا المجال مثل أستراليا ونيوزيلندا والدنمارك وهولندا.نظم متطورةمن جهته ذكر السيد عبدالرحمن الكعبي - العضو المنتدب بإنه تنطوي عملية إعادة تجديد المقاصب على صعوبة كبيرة؛ فهي تحتاج سنوات عدة من الجهد المتواصل والعمل الشاق. ومع ذلك، استطعنا في «ودام الغذائية» تحقيق ما نصبو إليه في أسرع وقت، وها نحن نفتتح مقصباً يتضمن العديد من التجهيزات والنظم المتطورة الذي يراعي فيه الجودة والصحة والسلامة.وأضاف بإنه يقوم بالإشراف المباشر على تنفيذ خطط التطوير للمقاصب ونقاط البيع. الكعبي: توسعات جديدة وخطط مستقبلية لشركة ودام وشدد على أن ودام الغذائية تنتهج أسلوبا متطورا ولديها توسعات وخطط مستقبلية وتعمل على تطوير المقاصب من خلال استخدام التقنيات الحديثة عالميا، مشيراً إلى أن مقصب الخور بعد ارتدائه عباءة التطوير والتقنية والتكنولوجيا الحديثة أصبح مبنى متكاملا مع التعقيم والتطهير وتطوير الأجهزة.وشكر الكعبي مدير بلدية الخور والذخيرة على تعاونهم كما إلحق بالشكر عضو المجلس البلدي لمنطقة الخور السيد/صقر المهندي على متابعته وملاحظاته التي رفعت للشركة. تطوير المقاصب الأخرى مقصب الخورمن ناحيته قال السيد يوسف محمد العوضي – المدير العام بإن القطاع الفني بالشركة لديه كفاءة عالية للقيام بهذا التطور الملموس في وقت وجيز، وأفاد بإن هذه التوجهات ستنتقل منظومة المقاصب الأخرى. واعتبر بإن التجربة الأولى تمت بالمقصب الآلي ومن ثم إنتقلت إلى المقاصب الأهلية وتم ذلك مؤخراً بمقصب الخور وكانت تجربة ناجحة وأنه مع تضافر الجهود من الجميع سيتم الوصول إلى الهدف وتطوير المقاصب وتقديم أفضل الخدمات، وقال: «لدينا مشاريع كثيرة ومتعددة تصب في اتجاه التطوير.وشكر العوضي مدير بلدية الخور والذخير على تعاونهم وجهودهم المبذوله لما فيه مصلحة المواطنين والمقيمين. وكانت "ودام الغذائية"، قد طورت ، المقصب الآلي الذي تم تجديده بالكامل في منطقة أبوهامور. حيث يضم المقصب الآلي المحدّث العديد من التجهيزات والنظم المتطورة للجودة والصحة والسلامة، والتي تعود بـراءات اختراعها إلى بعض إداريي الشركة؛ وهو ما يـؤكد على الدور الرائد للشـركة وابتكارهـا في مجال تكنولوجيا الجودة.

أعلنت مجموعة إزدان القابضة عن شراء حصة تصل إلى 20,16% من أسهم شركة "ودام" الغذائية "الشركة القطرية لتجارة اللحوم والمواشي "مواشي" سابقاً"، إنطلاقاً من رؤية المجموعة القائمة على تعزيز الاستثمارات المالية وتنويعها تحقيقا لأقصى درجات الإستقرار لكافة مساهمي المجموعة، فضلاً عن توسيع نطاق الشركات الشقيقة والتي تنعكس أرباحها بشكل مباشر في حساب الأرباح والخسائر. وعلق سعادة الشيخ عبدالله بن ثاني بن عبدالله آل ثاني نائب رئيس مجلس إدارة مجموعة إزدان القابضة على شراء حصة في "ودام" الغذائية قائلاً:" تتخذ مجموعة إزدان القابضة خطوات مدروسة ومحددة للشراء في عدد من الشركات القطرية لتعزيز المحفظة الاستثمارية، طبقا لمعايير ودراسات علمية دقيقة تهدف من خلالها المجموعة إلى اختيار أفضل الفرص الاستثمارية الواعدة والتي تسهم في صعود مؤشر صافي أرباح المجموعة فضلا عن تعزيز دور إزدان كلاعب رئيسي في السوق القطرية ". الشيخ عبد الله بن ثاني آل ثانيإستراتيجية "إزدان"وأضاف سعادته أن إستراتيجية المجموعة خلال السنوات المقبلة تعتمد بشكل أساسي على التخارج تدريجياً من القطاع العقاري وتوظيف عوائد التخارج في قطاعات عديدة عبر شراء أسهم شركات مدرجة ببورصة قطر مما يحقق أرباحا متميزة للمجموعة ويخلق درجة كبيرة من الاستقرار لسهم مجموعة إزدان. عبد الله بن ثاني: إختيار أفضل الفرص الاستثمارية للمساهمة بنمو صافي أرباح المجموعةوأشار سعادته إلى أن قطاع الأعمال يحظى في الوقت الراهن بإهتمام مخططي السياسات الإقتصادية والإجتماعية في مختلف دول العالم المتقدمة والنامية على حد سواء، لما له من دور محوري في التنمية الاقتصادية والاجتماعية في الدول عموماً، والدول النامية خصوصاً، حيث يسهم بدوره في تنويع مصادر الدخل وتوسيع القاعدة الإنتاجية، كما يعمل على تحقيق التكامل بين الأنشطة الاقتصادية والتوازن في عملية التنمية الاقتصادية وتحقيق الاستقرار الاقتصادي، ويسهم كذلك في تطوير المهارات والتكنولوجيا المحلية، إضافة إلى كونه صانعا أساسياً لمشاريع وطنية كبرى. شعارات إزدان القابضة وودام الغذائيةعوائد التخارج العقاريمن جانبه قال السيد علي العبيدلي الرئيس التنفيذي لمجموعة إزدان القابضة:" إن إزدان تخطو بشكل ثابت وراسخ تجاه تحقيق أهدافها طبقاً لخطة مدروسة وواضحة تستهدف توظيف عوائد التخارج من القطاع العقاري والتي بدأت بالفعل خلال العام الماضي 2013، وسوف تستمر عملية التخارج خلال السنوات المقبلة، وسيتم توظيف جزء كبير من هذه العوائد في عمليات الشراء ضمن قطاع الشركات المدرجة بالبورصة بهدف دعم السوق المحلية والاستفادة بأكبر قدر ممكن من الفرص الواعدة في السوق القطرية ". توظيف عوائد التخارج من العقارات في شراء أسهم شركات مدرجة ببورصة قطروأضاف العبيدلي أن هذه الرؤية الثاقبة لمجلس إدارة مجموعة إزدان القابضة برئاسة سعادة الشيخ د.خالد بن ثاني، إنما تستهدف المشاركة على نطاق أوسع في تحقيق الرؤية التنموية للدولة لعام 2030 والتي تعلي من شأن الفرد والمجتمع، من خلال الاستثمار في قطاعات متنوعة وتحفيز شركات متوسطة ودفعها إلى النمو بشكل أكبر، فضلا عن تحقيق أقصى درجات الاستقرار والنمو لكافة مساهمي المجموعة. علي العبيدلي"ودام الغذائية"يذكر أن الجمعية العمومية غير العادية للشركة القطرية لتجارة اللحوم والمواشي "مواشي" وافقت خلال مارس 2013 على تعديل نص المادة 2 من النظام الأساسي للشركة لتصبح "شركة ودام الغذائية" شركة مساهمة قطرية، ويتركز نشاط الشركة في نقل المواشي والأعلاف ومنتجات اللحوم، لتسهيل العمليات التجارية، وتدير المقاصب الآلية والأهلية بالإضافة إلى امتلاكها فرعاً في السودان لتجارة اللحوم والأعلاف، وتحرص على استخدام أحدث التقنيات في معالجة منتجاتها تماشياً مع المعايير والمواصفات المتّبعة عالمياً، وتقوم على عدة ركائز أساسية هي المنتجات الطازجة، والجودة العالية، وتقديم الخدمات إلى المنازل.