أعلنت شركة "ودام" الغذائية، عن تحقيقها نموا في مبيعاتها بنسبة 17 % خلال الأشهر التسعة المنتهية في 30 سبتمبر 2015، وهو ما انعكس إيجابياً على أرباحها لتبلغ 51.4 مليون ريال محققة نمواً بنسبة 12 % مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي وبلغت مبيعات فرع الشركة بالسودان 5.5 مليون ريال لفترة التسعة أشهر المنتهية في 30/09/2015. كما بلغ العائد على السهم 2.86 ريال للفترة المالية المنتهية في 31 سبتمبر 2015، مقابل 2.56 ريال للفترة ذاتها من العام 2014. وقال السيد عبدالرحمن الخيارين المدير العام لشركة "ودام" الغذائية: "إن حجم مبيعات الشركة ناهز 332 مليون ريال خلال التسعة أشهر من العام الحالي محققا نموا بنسبة 9 % عن نفس الفترة من العام الماضي، وهو ما أدى إلى ارتفاع أرباح الشركة بنسبة 12 % إلى 51.4 ريال".وأضاف الخيارين أن "ودام" الغذائية ستواصل عملها على نفس المنوال خلال العام الحالي، كما أن الشركة عاقدة العزم على تنفيذ خططها المستقبلية نحو تحقيق الفائدة للمساهمين، حيث جرى طرح مناقصة إنشاء وتجهيز مصنع "ودام" لتصنيع اللحوم والذي سيشكل نقلة نوعية للشركة على جميع الأصعدة، كذلك قامت الشركة بطرح مناقصة إنشاء وتجهيز مقصب الوكرة الذي سيقدم خدمات ومنتجات الشركة في منطقة تشكل أهمية كبيرة لدولة قطر.

أثبت باحثون إسبان، من خلال تجارب أن تناول اللحوم والشوكولاتة بشتى أنواعها تؤثر سلبا على الحالة النفسية للإنسان. وقال الباحثون، إن 15 ألف شخص متطوع شاركوا في تجاربهم التي قضت بتناول كميات محددة من المواد الغذائية. وبينت التجارب أن الحلويات بشتى أنواعها والمواد الغذائية التي تحتوي على أنواع من اللحوم تؤثر سلبا في النشاط النفسي للإنسان، واكتشف الأطباء أيضا أن النساء والرجال الذين يتناولون الشوكولاتة بكميات كبيرة يحتاجون في معظم الأحوال إلى مساعدة الأطباء. وأشار العلماء إلى أن بحوثهم استغرقت 10 أعوام، وقد شخّص الأطباء خلال تلك الفترة مرض الكآبة لدى 20% من الذين شاركوا في التجربة. وينصح الباحثون ألا يفرط كل من يريد أن يبقى بتمام صحته في تناول الحلويات والشوكولاتة بصورة خاصة، أما تناول المواد الغذائية التي تحتوي على اللحم فيجب أن يبقى في حدود معينة.

ارتفعت أسعار لحوم الأبقار والدواجن في البحرين لأكثر من المثلين اليوم الخميس، إذ ألغت الحكومة دعم اللحوم في إجراء حساس من الناحية السياسية يهدف إلى توفير الأموال في الوقت الذي يؤدي فيه انخفاض أسعار النفط إلى تراجع إيرادات الحكومة. وسيتم تعويض المواطنين البحرينيين بشكل جزئي على الأقل بأن تقدم لهم الحكومة مبالغ نقدية، ولكن ذلك لن ينطبق على الأجانب الذين يشكلون نحو نصف عدد سكان المملكة البالغ نحو 1.3 مليون نسمة. ونقلت وسائل إعلام محلية عن مسؤولين القول إن من المتوقع أن يوفر هذا الإجراء للحكومة ما بين 22 مليونا و29 مليون دينار (58-77 مليون دولار) سنويا، وهو مبلغ ضئيل مقارنة مع عجز الميزانية المتوقع أن يبلغ 1.50 مليار دينار هذا العام. كما تدرس الحكومة إلغاء عدد من بنود الدعم الأخرى، إلا أنها لم تعلن خطة ملموسة حتى الآن. وغاب معظم مستهلكي اللحوم عن سوقين كبيرين في مدينتي المنامة والمحرق اليوم، وقال سيد مجيد الهليبي الذي يدير متجر لحوم في المنامة إن بعض الزبائن يقاطعون اللحوم على ما يبدو في مسعى لدفع الأسعار إلى النزول.

استقبل قسم الطوارئ بمؤسسة حمد الطبية اليوم ، ثالث أيام عيد الأضحى المبارك ، 791 حالة مرضية بين الساعة السادسة صباحاً والسادسة مساء، وتراوحت تلك الحالات ما بين التلبك المعوي الناتج عن تناول المأكولات والأطعمة الدسمة والوجبات السريعة بشكل عشوائي والإسهال واضطراب القناة الهضمية بسبب الأكل الزائد للحوم .وكان قسم الطوارئ بحمد الطبية قد واصل العمل خلال أيام العيد بصورة اعتيادية في استقبال الحالات المرضية التي تأتيه والعمل على تقديم العلاج اللازم لها وإحالة الحالات المستعجلة إلى قسم الحالات العاجلة في القسم.، ويعمل القسم بكامل طاقمه الطبي في أيام العيد خاصة خلال أوقات الذروة وفي الفترة المسائية ، والتي تكثر فيها أعداد المراجعين للقسم . وقال الدكتور عمرو المهين – استشاري بطوارئ حمد : أن الحالات التي تم تسجيلها ثالث أيام العيد والتي بلغ عددها 791 وهي أكثر من الطبيعي مشيراً إلى أن معظم الحالات التي استقبلها قسم الطوارئ هي تلبك معوي وسوء هضم وقئ بسبب الأطعمة الدسمة وتناول المأكولات والوجبات السريعة بشكل عشوائي .وأوضح أن الطوارئ لم تسجل أي حالة تسمم لافتاً إلى أن الحالات كانت عبارة عن نزلات معوية بسيطة وقئ واسهال بسبب تناول كميات هائلة من اللحوم وأضاف د.عمرو أن بعض الحالات التي تم تحويلها إلى الأقسام المتخصصة بمستشفي حمد بلغت نسبتها من 5 – 10 % وهي النسبة العادية ومن بينها أقسام الباطنية والعظام ونصح د. عمرو الجمهور بتناول كميات معتدلة من اللحوم ، تجنبا لأمراض المعدة والقولون ، كذلك تجنب التعرض لأشعة الشمس المباشرة تجنبا للإجهاد الحراري وشرب كميات مناسبة من المشروبات الباردة والمياه مشيراً إلى أن هناك بعض الحالات التي وصلت للطوارئ أمس تعاني بسبب التعرض لأشعة الشمس المباشرة وظهر عليها الجفاف حيث سجلت عليها أعراض تشنجات وقئ مستمر وإعياء وغالبا ما يتم عمل التحاليل الطبية اللازمة لتلك الحالات وإعطاءها العلاج المناسب وتخرج في نفس اليوم. ويقوم قسم الطوارئ بتوفير جميع الاختصاصات في الطوارئ بالإضافة إلى المختبر الخاص بقسم الطوارئ وكذلك الأشعة بهدف تأمين إجراء أية تحاليل أو صور قد تتطلبها حالة المريض المراجع لقسم الطوارئ خلال العيد. وبإمكان المرضى مراجعة قسم الطوارئ بمؤسسة حمد الطبية على مدار الساعة لتلقي العلاج المطلوب ،حيث يتم تسجيلهم كالعادة من قبل الموظفين المختصين لتسجيل البيانات ، ومن ثم الدخول إلى قسم الاستقبال ،حيث يتواجد بشكل دائم اختصاصي طوارئ إلى جانب طبيب مقيم لفحص الحالات ، وتقييم الحالة وتقدير ما إذا كانت تستدعي التحويل إلى قسم الحالات المستعجلة لإجراء التدخل الطبي اللازم أو تحويلها إلى قسم الحالات غير العاجلةمن جانبه صرّح سعيد البشيني – مشرف بخدمات الإسعاف : أن خدمة الإسعاف تلقت أمس 315 بلاغاً ونداء استغاثة حتى السادسة مساء أمس تنوعت مابين نقل مرضى إلى حوادث مرورية ولم تسجل أي وفيات وأشار إلى أن معظم الحالات التي تم نقلها لأقسام الطوارئ أغلبها بسبب الحوادث المرورية بواقع 22 حادث وقع أمس في أماكن متفرقة من العاصمة مشيراً إلى أن كل حادث نسبة المصابين به تتراوح مابين 1-3 مصاب وجميعهم تلقوا العلاج في مواقع الحادث ولم يتم تحويلهم إلى أي مستشفي.وقال أن ثالث أيام العيد شهد العديد من الحوادث المرورية لافتاً أن توجه العائلات والأسر إلى مواقع الفعاليات والزحام الشديد أدى إلى وقوع الحوادث المرورية موضحاً أن فترة الصباح نادرا ما يكون فيها أي نوع من الحوادث لتبدأ تصاعديا ً بعد فترة الظهيرة حتى ساعات متأخرة ليلاً.وأضاف أن خدمات الإسعاف على تواصل مع " قاعة العمليات الرئيسية " لتلقي البلاغات ونداء الاستغاثة بشكل مستمر مؤكداً أن الإسعاف تعمل بكامل طاقتها خلال أيام العيد وتحرص على الوصول وقت وقوع الحادث لتقديم الرعاية الطبية اللازمة للمصابين

قررت الحكومة البحرينية رفع الدعم عن اللحوم اعتبارا من الأول من سبتمبر المقبل، وهو ما يسمح بارتفاع الأسعار المحلية مع سعي الحكومة لترشيد الإنفاق في ظل ضغوط أسعار النفط على الميزانية، حسبما ذكرت وكالة أنباء البحرين الرسمية. وتدعم البحرين، مثل دول الخليج الأخرى المصدرة للنفط، سلعا وخدمات مثل اللحوم والوقود والكهرباء والماء منذ سنوات لتبقي الأسعار عند مستويات منخفضة للغاية للحفاظ على السلام الاجتماعي. ومنذ العام الماضي أضحى الدعم يشكل عبئا ثقيلا على الحكومة مع هبوط أسعار النفط وتراجع إيرادات التصدير. وتضررت البحرين على وجه الخصوص بشدة، نظرا لأنها تحوز احتياطيات نفطية ومالية أقل بكثير من جيرانها في منطقة الخليج. لذا فإن البحرين تدرس إمكانية خفض الدعم وربما يتبع رفع الدعم عن اللحوم خطوات مماثلة لسلع وخدمات أخرى. ونقلت الوكالة عن وزير الصناعة والتجارة البحريني، زايد بن راشد الزياني، قوله، أمس السبت، إن مواطني البحرين سيحصلون على تعويض نقدي يمكنهم من شراء اللحوم بأسعار أعلى.

أكدت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "فاو" اليوم الخميس، أن أسعار الأغذية العالمية تراجعت في يونيو لتواصل انخفاضها دون انقطاع تقريبا منذ أبريل 2014 وعلى رأسها أسعار الألبان والسكر. وبلغ متوسط مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الغذاء والذي يقيس التغيرات الشهرية لسلة من الحبوب والزيوت النباتية والألبان واللحوم والسكر 165.1 نقطة في يونيو منخفضا 1.5 نقطة أو 0.9% عن مايو. وكانت قراءة مايو هي الأدنى للمؤشر منذ سبتمبر 2009. وذكرت منظمة الفاو أن إنتاج الحبوب العالمي سيكون "جيدا" في 2015 متوقعة وصول إجمالي الإنتاج إلى 2.527 مليار طن بما يزيد قليلا عن توقعات في مايو لكنه يظل منخفضا 1.1% عن مستوى الحصاد القياسي الذي سجله العام الماضي.

أوضح المهندس فرهود الهاجري مدير إدارة الثروة الحيوانية بوزارة البيئة فى تصريح لـ "بوابة الشرق"، أن قطر لا تستورد أية أنواع من اللحوم أو الطيور الداجنة أو غيرها من المنتجات الحيوانية من دولة غانا، وذلك تعليقاً على قرار حظر الكويت استيراد جميع أنواع الطيور الحية ، والدجاج اللاحم والبياض وبيض التفريخ من غانا.ويأتي قرار الهيئة العامة لشؤون الزراعة والثروة السمكية الكويتية بحظر استيراد الطيور من غانا في أعقاب صدور تقارير من المنظمة العالمية للصحة الحيوانية تفيد بظهور مرض أنفلونزا الطيور شديد الضراوة في غانا.كما شدد القرار على ضرورة خضوع جميع الإرساليات حسب نوعها للشروط والضوابط التي تصدرها إدارة الصحة الحيوانية بالهيئة، وفقا لإجراءات نظام الحجر البيطري في دول مجلس التعاون الخليجي والإجراءات المنصوص عليها بلائحة نظام الحجر البيطري بدولة الكويت.

تصاعدت دعوات مقاطعة اللحوم الحمراء والبيضاء في السوق الفلسطينية، خلال الأيام الأخيرة، في أعقاب الارتفاع الذي وصفته جمعية حماية المستهلك بـ"الجنوني" على أسعارها. وبلغ سعر كيلو لحم العجل في السوق 65 شيكلاً "17 دولاراَ أمريكياً"، وفي بعض المحال التجارية أكثر من ذلك، مع دخول شهر رمضان "الذي بدأ في فلسطين الخميس الماضي"، بينما بلغ سعر كيلو لحم الضأن 75 شيكلاً "19.6 دولارا"، وسعر كيلو الدجاج 21 شيكلاً "5.5 دولارات". وتراوحت نسبة الارتفاع في أسعار اللحوم الحمراء والبيضاء خلال الأسبوعين الماضيين، بين 20% - 35%، تزامناً مع دخول شهر رمضان، في الوقت الذي لم تصدر فيه وزارة الاقتصاد الوطني في حكومة التوافق قائمة استرشادية بأسعار السلع، حتى اليوم الأحد. وفي هذا الصدد، دعت جمعية حماية المستهلك الفلسطيني، في بيان لها، المواطنين إلى مقاطعة اللحوم الحمراء والبيضاء بأنواعها، إلى أن تعاود الأسعار انخفاضها. وقال صلاح هنية، رئيس الجمعية، إن "جشع التجار، وغياب الرقابة الرسمية من قبل وزارة الاقتصاد، والمستهلك الفلسطيني، هم أسباب ارتفاع أسعار اللحوم للحد الذي استقرت عنده مؤخراً".

في إطار تكثيف الحملات التفتيشية على المنشآت الغذائية لتشديد الرقابة وضبط المخالفين قبل ساعات من بدء شهر رمضان المبارك، نفذت بلدية الدوحة اليوم حملة تفتيشية مشتركة مع إدارة حماية المستهلك بوزارة الاقتصاد والتجارة تم خلالها التفتيش على عدة منشآت غذائية وملاحم في مناطق مختلفة بالدوحة. أسفرت الحملة المشتركة عن ضبط 4 مخالفات لأحكام القانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية ، والقانون رقم 8 لسنة 2008 بشأن حماية المستهلك وذلك في أنواع وأسعار اللحوم، شملت ضبط مخالفة بمحل بيع لحوم أسترالية مدعومة سعر الكيلو الحكومي المدعوم 14.50 يتم بيعها بسعر 20 ريال، وضبط محل آخر يقوم ببيع لحوم أسترالية مدعومة سعر الكيلو 14.50 على إنها لحوم أسترالية بسعر الكيلو 40 ريال و50 ريال. وضبط مخالفة بمحل يقوم ببيع عدد 10 أفخاذ ضأن عربي على إنها ضأن سوري، وضبط محل يقوم بعرض الأطباق المعروضة للبيع وأخرى مخزنة في البرادات لا تحمل بيانات توضح أسعار وأنواع اللحوم، بما يخالف المواصفات القياسية . وقد تم تحرير محاضر ضبط ضد المخالفين لاتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيالها. وتأتي هذه الحملة في إطار التعاون المشترك بين الوزارات والأجهزة الرقابية في الدولة، بهدف إحكام الرقابة على بيع وتداول المواد الغذائية لضمان سلامتها ، حفاظاً على صحة وسلامة جميع المستهلكين. وأكدت وزارة البلدية والتخطيط العمراني أن أقسام الرقابة الصحية بجميع البلديات ستواصل حملاتها وجولاتها التفتيشية على كافة المنشآت الغذائية للتأكد من التزامها بالاشتراطات الصحية المقررة ، وإنها ستتخذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين. ورحبت الوزارة باستقبال أي شكوى أو ملاحظة من المواطنين والمقيمين عبر رقم مركز الاتصال 44266666 أو عبر وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بالوزارة.

بدأت شركة ودام الغذائية، الرائدة في إستيراد وتوزيع اللحوم وإدارة المقاصب ومنافذ البيع في قطر، رسمياً اعتباراً من صباح اليوم السبت، تنفيذ مبادرتها المشتركة مع وزارة الإقتصاد والتجارة، لدعم أسعار الأغنام الحية لشهر رمضان المبارك لهذا العام، تقديم جميع التسهيلات للمواطنين خاصة ذوي الإحتياجات الخاصة وكبار السن والتي تستمر حتى نهاية شهر رمضان. في كل من مقصب الأهالي بمنطقة المعمورة ومقصب ساحة المزروعة، ومقصب الخور ومقصب الشمال، وستكون ساعات العمل اليومية للمقاصب من الساعة الـ 5 صباحاً وحتى الـ 5 مساءً.وقال السيد عبدالرحمن محمد الخيارين، الرئيس التنفيذي لشركة ودام الغذائية، إن الشركة قدمت كافة التسهيلات اللازمة لإخراج المبادرة بأفضل صورة، وتقديم كافة التسهيلات للمواطنين، خاصة ذوي الاحتياجات الخاصة وكبار السن.وأضاف الخيارين في تصريحات صحفية: "تعمل "ودام" على دعم السوق المحلى بأجود أنواع المواشي الحية واللحوم المبردة من خلال الاختيارات المتميزة للموردين والأصناف المختلفة من لحوم الضأن والأبقار، الأمر الذي يتماشى مع رؤيتنا في أن نكون الاسم القطري الأكثر ثقة لتوريد اللحوم الطازجة في قطر من حيث التنوع، والجودة، و أيضا الخدمة المميزة التي هي الأساس دائماً في توجيه جميع أنشطة الشركة بشكل كامل.الجدير بالذكر أن الاستعدادات والترتيبات الخاصة بمبادرة هذا العام تعد أفضل من سابقتها والتي قوبلت باستحسان كبير من قبل السادة المستهلكين، وذلك بسبب توفير أفضل أنواع الخراف العربية من ناحية الجودة والحجم. بالإضافة إلى المحافظة على ثبات الأسعار ومنع التضخم واستغلال التجار للمستهلكين.هذا وقد تم عمل جميع الترتيبات والتجهيزات الكاملة التي تتيح وصول هذا الدعم إلى جميع المستهلكين بشكل مريح في كافة أنحاء دولة قطر.. كالتالي:- تضاعف عدد ساعات العمل في المقاصب؛ لتبدأ من الساعة الخامسة صباحاً وحتى الساعة الخامسة مساء.- التواجد في مختلف المناطق الجغرافية، ويسري العمل في كل من مقصب الأهالي 1، مقصب الأهالي 2، مقصب الخور، مقصب الريان، مقصب معيذر، مقصب الشمال، مقصب المزروعة. عبدالرحمن محمد الخيارين- عمل الترتيبات الأزمة لاستقبال المستهلكين من خيم مجهزه بأحدث التجهيزات وأماكن مخصصة لكبار السن وذوي الاحتياجات الخاصة وزيادة العمال والقصابين.وتباع الخراف العربية المعتمدة بالأسعار التالية:- خروف سوري 950 ريالاً.- خروف سوري محلي 950 ريالاً.- خروف أردني 850 ريالاً.وأكد عدد من المواطنين ترحيبهم بالمبادرة، واثنوا على دور شركة ودام الغذائية، والترتيبات الكبيرة التي تمت أمس، والتي من المقرر أن تستمر حتى نهاية الشهر الفضيل، علاوة على الاستعدادات الكبيرة التي لمسوها هذا العام، وزيادة أعداد الأطباء البيطريين وذلك لتسريع عملية الفحص بعد الذبح. والقصابين والحمالين وعمال النظافة.كما تدير شركة ودام الغذائية دعم الدولة للحوم الاسترالية بكامل خطواته لضمان تأمين هذه السلعة المهمة للسوق القطري وفق المعايير والشروط الدولية التي تتماشى مع توجيهات الدولة، وفي إطار التعاون المشترك بين شركة ودام الغذائية ووزارة الاقتصاد والتجارة ممثلة في إدارة حماية المستهلك، فقد تم اختيار شركة ودام الغذائية لتكون المسؤولة عن إدارة دعم الدولة للخراف العربية خلال شهر رمضان الكريم .جدير بالذكر أن ودام الغذائية شركة مسجلة في قائمة بورصة قطر، وقد تمّ تأسيسها عام 2004؛ بهدف تلبية حاجات السوق القطرية من اللحوم والمواشي. ويبلغ رأس المال المدفوع للشركة 180 مليون ريال قطري، وتبلغ القيمة الاسمية للسهم الواحد لديها 10 ريالات قطرية. وتختص الشركة بتجارة المواشي واللحوم والأعلاف الحيوانية ومشتقات اللحوم، فضلاً عن إدارة المقاصب. إنجاز كافة الترتيبات والتجهيزات لوصول الدعم لجميع المستهلكين في مختلف أنحاء قطروتعمل الشركة على استيراد المواشي والأعلاف ومنتجات اللحوم، لتسهيل العمليات التجارية، وتدير المقاصب الآلية والأهلية، بالإضافة إلى امتلاكها فرعاً في السودان لتجارة اللحوم والأعلاف، وتحرص على استخدام أحدث التقنيات في معالجة منتجاتها؛ تماشياً مع المعايير والمواصفات المتّبعة عالمياً. وتقوم الشركة على عدة ركائز أساسية هي المنتجات الطازجة، والجودة العالية، وتقديم خدمة توصيل الذبائح للمنازل.كما ستتوافر اللحوم والمنتجات التالية في منافذ البيع المشار إليها :• خروف استرالي محلي.• خروف استرالي مبرد.• خروف سوداني مبرد. إعلان ودام الغذائية عن المبادرة• خروف سوري.• تيس هندي.• تيس باكستاني.• عجل استرالي محلي.• عجل باكستاني مبرد.• معلاق استرالي محلي.• كلاوي استرالي محلي.• قلوب استرالي محلي.• فوارغ استرالي محلي.• كرشة استرالي محلي.• كوارع استرالي محلي.

تبدأ شركة ودام الغذائية إعتباراً من السبت المقبل تطبيق مبادرتها لشهر رمضان والمتعلقة بطرح 30 ألف رأس من الخراف العربية بأسعار مدعومة.وتشمل تلك المبادرة طرح 20 ألف رأس من الخراف المحلية والسورية بسعر 950 ريالاً للرأس و10 آلاف من الخراف الأردنية بسعر 850 ريالاً للرأس. وتمتد المبادرة حتى نهاية شهر رمضان.وسيتم طرح الخراف المرتقبة في كل من مقصب الأهالي بمنطقة المعمورة ومقصب ساحة المزروعة، ومقصب الخور ومقصب الشمال، بالإضافة إلى توفير الشركة لمخزون كاف من الأنواع الأخرى من الأغنام والأبقار الحية واللحوم المبردة بهدف تأمين احتياجات السوق المحلية وعدم تعريضها لأي نقص خلال الشهر الفضيل.وقالت مصادر في سوق الخراف المحلي إن مبادرة ودام سيكون لها أثر كبير في دعم توفر كميات اللحوم والأغنام خلال شهر رمضان المبارك وفي الحفاظ على استقرار أسعار هذه السلع الأساسية بشكل عام في السوق المحلي خلال شهر رمضان الذي يشهد إقبالا استثنائيا من المواطنين والمقيمين على مختلف أصناف السلع الغذائية والأساسية الاستهلاكية.وكان سعادة الشيخ أحمد بن جاسم بن محمد آل ثاني، وزير الإقتصاد والتجارة قد أصدر قراراً وزارياً بتعيين الحد الأقصى لبيع 400 سلعة ومادة غذائية اعتباراً من اليوم الخميس وحتى نهاية شهر رمضان المبارك، فيما أعلنت شركة الميرة للمواد الاستهلاكية عن إطلاق عروضها للشهر الفضيل في إطار حملتها الرمضانية تحت شعار "لأنكم تستحقون الخير في شهر الخير"، وذلك بطرح 1000 منتج بأسعار التكلفة، بينما بدأت الشركة بتطبيق عروض استثنائية على أكثر من 740 سلعة ومنتجا استهلاكيا وغذائيا، على أن تستمر هذه العروض حتى نهاية عيد الفطر السعيد.

نظمت شركة قطر الوطنية للإستيراد والتصدير ندوة حول السلامة الغذائية في 9 من الشهر الجاري، في فندق كراون بلازا الدوحة، وألقت الندوة الضوء على النهج ذي الطراز العالمي المتبع في إطار معالجة وتزويد اللحوم ذات الجودة العالية، لتلائم الصناعات الغذائية.وقدم الندوة أبرز خبراء البحث والتطوير من شركة لحوم ومواشي أستراليا المحدودة (MLA) وترأسها الدكتور ديفيد بيتي، مدير الأعمال الدولية، والسيد طارق إبراهيم، ماستر شيف الشركة ومدير تطوير الأعمال، ومشاهير الطهاة من محطة فتافيت الفضائية.وقال السيد سمير مزهر مدير إداري ومسؤول في قسم الموارد البشرية في شركة قطر الوطنية للاستيراد والتصدير "باعتبارنا إحدى أكبر شركات استيراد الأغذية وتوزيعها في قطر، فإن المسؤولية الملقاة على عاتقنا تتمثل في توفير أجود المنتجات الآمنة والمغذية، فضلاً عن تقديم خدمات ذات مستوى عالمي إلى كافة العملاء"، وأضاف "إن هذه الندوة تعد خطوة أخرى نحو ضمان مساعى الشركة الدائم المتمثل في استيراد اللحوم ذات الجودة العالية إلى قطر". استعرض الدكتور بيتي للمهنيين في صناعة الأغذية أثناء الندوة أهم وسائل التعامل الآمن والصحي مع اللحوم الحمراء وخصائصها المختلفة. وقال: "من المتعارف به عالمياً بأن أستراليا تعد من أكبر مصدري المنتجات الغذائية والموثوق منها دولياً في مجال تزويد أجود أنواع اللحوم، بما في ذلك اللحوم الحمراء الحلال. وتصدر أستراليا أكثر من 60٪ من اللحوم الحمراء التي تنتجها وهي الرائدة عالمياً في مجال علوم وتكنولوجيا اللحوم". وأشار إلى أن قطر من أهم الدول التي تستورد اللحوم والماشية الأسترالية، وتتمتع قطر بسوق يظهر نموا مستمراً. وأضاف "إنه لشرف كبير أن أدعى إلى الدوحة، للعمل مع شركة قطر الوطنية للاستيراد والتصدير وتبادل المعرفة مع السلطات القطرية والصناعات الغذائية".وقدم الشيف طارق إبراهيم عرضا زاخرا بالمعلومات عن التميز الأسترالي في معالجة اللحوم الحمراء. وتحدث الشيف طارق عن تجربته الخاصة في أستراليا، وعن زيارته لمختلف المزارع ومرافق تجهيز اللحوم، مؤكدا سلامة لحوم حلال الأسترالية وباعتبارها واحدة من أجود المنتجات في العالم. وحضر الحفل ممثلون عن بلدية الدوحة، ووزارة الصحة، ومؤسسة حمد الطبية، وممثلون عن المحلات الرائدة في الدوحة وكذلك مدراء ضمان الجودة من فنادق عديدة ذات نجوم مختلفة.

قدرت مصادر لـ "بوابة الشرق" أن يصل حجم المبلغ الذي رصدته الحكومة لمبادرة دعم اللحوم والأغنام خلال شهر رمضان المبارك لعام 1436هـ حوالي 13.5 مليون ريال بعد أن رفعت وزارة الإقتصاد والتجارة حجم المبادرة هذا العام مقارنة بالعام الماضي، حيث تشمل المبادرة توفير 30 ألف رأس من الأغنام عربية المنشأ. وتشمل المبادرة التي تتم بالتعاون مع شركة ودام الغذائية لأول مرة شراء الأغنام السورية المحلية من العزب والمزارع القطرية بهدف دعم الثروة الحيوانية المحلية، ودعم المربين القطريين في هذا المجال، وتوقعت هذه المصادر أن تسهم مبادرة دعم اللحوم والأغنام خلال شهر رمضان المبارك في الحفاظ على استقرار أسعار الأغنام واللحوم بشكل عام في السوق المحلي، خلال هذا الشهر الكريم الذي يشهد إقبالا كبيرا من المواطنين والمقيمين على هذه المادة الاستراتيجية وغيرها من المواد الاستهلاكية. مشيدين بمبادرات وزارة الاقتصاد والتجارة وشركة ودام الغذائية وشركة الميرة من خلال توفير أغلب البضائع والسلع بأسعار مدعومة أو بسعر التكلفة خلال هذا الشهر الكريم، مما يخفف عن جيوب المستهلكين من المواطنين والمقيمين، ويقلل من الاختناقات التضخمية في أسعار السلع والمواد الاستهلاكية. وستبدأ شركة ودام الغذائية في طرح الخراف العربية المدعومة اعتبارا من يوم السبت المقبل، في كل من مقصب الأهالي بمنطقة المعمورة ومقصب ساحة المزروعة، ومقصب الخور ومقصب الشمال، هذا بالإضافة إلى توفير الشركة لمخزون من بقية أنواع الأغنام والأبقارالحية واللحوم المبردة لتأمين احتياجات السوق المحلية. كما بدأ تطبيق مبادرات وزارة الاقتصاد والتجارة، وكان سعادة الشيخ أحمد بن جاسم بن محمد آل ثاني، وزير الاقتصاد والتجارة قد أصدر قراراً وزارياً بتعيين الحد الأقصى لبيع 400 سلعة ومادة غذائية، اعتباراً من اليوم الخميس وحتى نهاية شهر رمضان المبارك. كما تعمل وزارة الاقتصاد والتجارة على استمرار وتكثيف جهود مفتشي الوزارة في مراقبة أسعار السلع وتوافرالمواد الغذائية في الأسواق، واتخاذ التدابير اللازمة لحماية المستهلك ومكافحة الغش التجاري وحماية المنافسة ومنع الممارسات الاحتكارية. فيما أعلنت شركة الميرة للمواد الاستهلاكية إطلاق عروضها المتميزة والأسعار المخفّضة خلال شهر رمضان الكريم، وذلك في إطار حملتها الرمضانية تحت شعار"لأنكم تستحقون الخير في شهر الخير 1000 منتج بسعر تكلفة العام 2014 بمناسبة رمضان"، هذا العرض المحدود، متاح حتى عيد الفطر المبارك في جميع فروع الميرة، حالياً، يمكن التسوّق في جميع فروع الميرة ضمن تشكيلة واسعة من المواد الاستهلاكية خلال هذا الشهر الفضيل، بالإضافة إلى عروض على أكثر من 740 سلعة .

في إطار استعدادات شركة ودام الغذائية لشهر رمضان من المتوقع ان تعلن الشركة خلال مؤتمر صحفي غدا السبت عن استعداداتها لشهر رمضان بما فيها مبادرة دعم الخراف العربية لصالح المواطنين للعام الحالي وهي المبادرة التي تطلقها وزارة الاقتصاد والتجارة بالتعاون مع الشركة، كما سيسلط المؤتمر الصحفي للشركة الضوء علي مختلف استعدادات الشركة لهذا الشهر الكريم وخططها لتأمين احتياجات المواطنين والمقيمين من اللحوم والخدمات. ووفرت شركة ودام من خلال مبادرة دعم اللحوم والاغنام التي اطلقتها وزارة الإقتصاد والتجارة خلال شهر رمضان المبارك العام الماضي 27 ألف رأس من الأغنام السورية والاردنية المنشأ، وتشهد المبادرة تطورا سنويا، من خلال اعتماد نظام جديد للبيع سعيا لضبط عملية الشراء، وتسهيل العملية على المواطنين، وتساهم مبادرة دعم اللحوم في استقرار أسعار الماشية بالسوق المحلي، خصوصا في هذا الموسم الذي يشهد اقبالا كبيرا من المواطنين والمقيمين على السلع والخدمات بما فيها اللحوم. جدير بالذكر ان شركة ودام تتخذ في هذا الموسم كافة الإجراءات لضمان أن تسير الأمور بكل يسر وسلاسة، حيث تعمل الشركة على تطوير المقاصب وزيادة عدد القصابين والتوسع في مجال الملاحم وزيادة انتشارها لتغطي مختلف مناطق الدولة، كما تعمل الشركة على زيادة وارداتها من اللحوم لضمان تأمين السوق المحلي بمختلف أنواع اللحوم وبمواصفات جيدة، حيث تعطي الشركة الأولوية لجودة منتجاتها وتنويع مصادرها وذلك من خلال استيرادها من أفضل المصادر لضمان وصولها إلى المستهلك سليمة وذات جودة عالية، وهو ما مكن الشركة من الحصول على العديد من شهادات وجوائز الجودة العالمية، هذا بالإضافة إلى امتلاكها لواحد من أفضل المختبرات وأكثرها تخصصاً.

"كلما تزايدت وتيرة دفاعك عن أكل اللحوم، كلما أصبحت أقل دعما للعدالة الاجتماعية". هذا ما خلصت إليه دراسة بريطانية تناولت مبررات تناول اللحوم، ومدى انعكاسها على الصفات والسلوكيات الشخصية لآكليها. وأوضح باحثون بجامعة لانكستر البريطانية أن آكلي اللحوم، الذين يدافعون أكثر عن عاداتهم الغذائية، أكثر تسامحا تجاه اللا مساواة الاجتماعية، وانقسمت تبريرات الآراء المدافعة عن أكل اللحوم إلى أربعة وفقا للتالي. طبيعي: الإنسان هو آكل طبيعي للحوم ضرورة: اللحم يمد الإنسان بالعناصر الغذائية الجوهرية عادة: لقد ترعرعت على أكل اللحوم لطيف: إنها لذيذة وكشفت الدراسة، التي نشرها موقع إنترناشيونال بيزنس تايمز، أن نسبة تتجاوز 83 % من المشاركين برروا تناولهم اللحوم باستخدام أحد الأسباب الأربعة سالفة الذكر. كما عقد الباحثون علاقة طردية بين الدفاع عن تناول اللحوم، وبين صفات شخصية أخرى مثل عدم وجود نوازع أخلاقية عند اختيارات الطعام، والارتباط الأقل بالأنشطة المتعلقة بحقوق الحيوان، والرغبة الأقل في حظر المنتجات الحيوانية من أنظمتهم الغذائية، وعلاوة على ذلك، فإن ثمة علاقة طردية، وفقا للدراسة، بين الدفاع عن أكل اللحوم والتسامح مع اللا مساواة الاجتماعية، كما أشارت إلى أن النساء أقل ميلا لاستخدام تلك المبررات. من جانبه، قال جاريد بيازا قائد الفريق البحثي الذي أجرى الدراسة: العلاقات بين الإنسان والحيوان معقدة، فينما يستمتع معظم الناس بصحبة الحيوانات، وتنفق مليارات الدولارات سنويا على رعاية الحيوانات الأليفة، يواصل معظم الأشخاص التهام اللحوم، ويبررون ذلك التناقض بعدد من الإستراتيجيات.

إفتتحت شركة ودام الغذائية منفذ ودام لبيع اللحوم فرع القطيفية اليوم الكائن بمنطقة القطيفية وتبعه إفتتاح فرع في روضة أقديم وفرع الثمامة ، وتأتي هذه الخطوة في اطار تنفيذ الشركة لإسترتيجيتها نحو التوسع في السوق المحلية.وقد حضر الإفتتاح كلاً من رئيس واعضاء مجلس الإدارة والإدارة التنفيذية وممثلين عن بلدية الدوحة وعدد من الضيوف.وأكد سعادة الشيخ نايف بن عيد آل ثاني رئيس مجلس الإدارة عقب الإفتتاح ان منافذ ودام لبيع اللحوم التي تم إفتتاحها في القطيفية وروضة أقديم والثمامة تأخذ في تصميماتها هوية الشركة الجديده، لافتاً الي أن الشركة أولت في إختيار التصاميم توافر عنصر الحداثة وفيما يتعلق بالتجهيزات فقد قال بإنه تم مراعاة كافة المعايير العالمية المتعلقة بتقديم افضل الخدمات للمستهلك ، مشيراً الى أن هذه الخطوة تعد بالنسبة للشركة نقطة تحول تطويرية من جانب ومن جانب آخر توسعية للإستحواذ على نسب أكبر من حصة السوق المحلية في قطاع اللحوم الذي سيوثر بالإيجاب على إيرادات الشركة خلال الفترة القادمة.وفي تصريحات صحفية علي هامش افتتاح منفذ ودام لبيع اللحوم فرع القطيفية ، قال سعادة الشيخ نايف بن عيد آل ثاني رئيس مجلس الادارة انه بافتتاح المنافذ الثلاثة يصل عدد الملاحم التابعة للشركة الي 13 منفذاً لبيع اللحوم موزعة علي مختلف مناطق الدولة.وأضاف رئيس مجلس الإدارة ان شركة ودام تخطط للتواجد في مختلف مناطق الدولة بما فيها اسواق الفرجان والعزب، وذلك حرصا من الشركة علي تقريب خدماتها من المستهلكين والوصول اليهم اينما كانو، لافتا الي ان الشركة تنوي توسيع شبكة مقاصبها ومنافذ البيع، حيث ننوي فتح منافذ لبيع اللحوم خارج الدوحة على غرار الخور والشمال والشحانية ، هذا بالاضافة الي مختلف مناطق الدوحة.وفي رده علي سؤال عن مصنع اللحوم واين وصل ، قال رئيس مجلس الادارة ان الشركة الان في مرحلة اعداد وتصميم الخرائط للمصنع ، ونسعى حاليا للحصول على التراخيص اللازمة لانشاء المصنع، ليتم بعد ذلك طرح المناقصات . نايف بن عيد: حريصون على رضا المستهلك وتوفير منتجات الشركة في المناطق الحيويةوبخصوص إستثمارات الشركة الخارجية، أوضح الشيخ نايف بن عيد آل ثاني أن شركة ودام الغذائية بصدد دراسة فرص الاستثمار في استراليا وفتح مكتب للشركة هناك ، فيما تعمل الشركة حاليا على زيادة نشاطها في السودان، لافتا الى أن الشركة ستقوم بزراعة الارض التي استحوذت عليها مؤخرا في السودان.وبخصوص علاقة الشركة مع شركة حصاد الغذائية ، اوضح رئيس مجلس الادارة ان ودام شريك لشركة حصاد ، لافتاً الي ان حصاد معنية بالإستثمار في منظومة الأمن الغذائي للدولة ونحن نكمل بعضنا البعض.وبخصوص تحضيرات الشركة لشهر رمضان ، اوضح رئيس مجلس الادارة ان الشركة جاهزة ومستعدين علي غرار السنوات الماضية ، لافتا الي ان شركة ودام تلبي احتياجات السوق المحلية.من جانبه قال السيد عبدالرحمن الخيارين – الرئيس التنفيذي - بإن شركة ودام تحرص على تحقيق الرؤية المستقبلية الذي يضعها مجلس الإدارة والتي تتضمن خططا ومشاريع تصب في مصلحة الشركة ، مشيرا إلى أن إفتتاح منافذ ودام لبيع اللحوم في مناطق مختلفة في الدولة يؤكد حرص الشركة على سعيها لنيل وكسب ثقة المستهلك وأضاف بإننا لسنا الوحيدين في السوق ولكننا نسعى لنكون الخيار الأفضل للمستهلك خصوصاً وأن الشركة نفذت في فترة ماضية أعمالاً تطويرية بالمقصب الآلي.واضاف الخيارين ان توفير اللحوم ذات الجودة العالية في المنافذ تعتبر المرحلة الأخير للمنتج حيث أن الشركة في المرحلة الأولى تبدء منذ أستيراد الشركة للماشية وتهيئة الحظائر لها من بعد ذلك يتم تقديم الخدمات البيطرية للماشية ويتم متابعتها أولاً بإول مع توفير الغذاء المناسب لها من بعد ذلك تدخل الماشية إلى عملية الذبح والتجهيز ويتم ذلك في صالات مخصصة حيث استخدمت الشركة أحدث التقنيات لتشغيل المقاصب لتتماشا معاً لمعايير والمواصفات العالمية ويتضمن ذلك العديد من التجهيزات والنظم المتطورة للجودة والصحة والسلامة لضمان حصول العملاء على أجود منتجات اللحوم من أفضل المصادر الغذائية ، مشددا علي ان عملية تطويرالمقصب الآلي مثلت نقلة نوعية قامت بها شركة ودام وقد تلقت عليها الشركة الشكر على أعمال التطوير، وعلى إثر ذلك حازت الشركة على العديد من الشهادات والجوائز أهمها: شهادةالآيزو (2005-22000) عن نظام إدارة السلامة الغذائية ، و شهادة الآيزو (2008-9001) عن نظام إدارة الجودة.جائزة أفضل مقصب متطور في المنطقة – من الهيئة الأسترالية للماشية MLA في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.وأضاف الخيارين بإن الشركة وفرت أسطول حديث من الثلاجات لنقل اللحوم إلى المنافذ والملاحم بالدولة ويعمل الأسطول تحت مراقبة ملاحية ويعطي خط مسار حركة المركبات ويرفع قراءات عن مستوى التبريد في الثلاجات الخلفية للمركبات ، لافتا الي ان الشركة تمتلك مختبراً يعمل على تأكيد الكم البكتيرى المنخفض لكافة العمليات الخاصة بالتعقيم والتطهير والتنظيف والذي يعمل على مدار الساعة فى اكتشاف العينات المختلفة وتوجيه المناطق السالبة داخل وخارج مبنى العمليات حتى تتمكن من تقييم الاخطاء الناتجة وتصحيحها و انه مزود بطاقم من الفنيين المؤهلين لادارة هذا العمل وفقا لخطط الصحة والجودة التابعة لادارة المقاصب بالشركة . كما يقوم بارسال النتائج الاسبوعية والشهرية الكترونيا الى الجهات المختصة. اما الوحدة الخاصة بتعقيم وتطهير الملابس فهى تشكل الخطوة الاولى فى تهيئة العمال وكافة طاقم العمليات لدخول مبنى المقصب وهم فى حالة صحية جيدة بارتدائهم لملابس معقمة على مدار ساعات العمل. وتضم هذه الوحدة ماكينات غسل وكى تعمل وفقا لنظام النانو.. ندرس الاستثمار في استراليا.. وودام وحصاد شركاء وقال الخيارين أن منفذ ودام فرع القطيفية ستكون نقطة البداية لتنفيذ هوية الشركة على جميع أفرع ودام الغذائية " التابعة للشركة خلال المرحلة القادمة ، مشددا علي ان الشركة توفر خدمة توصيل الذبائح للمنازل كما توفر عدد من المنتجات من لحوم الأغنام ولحوم الأبقار والتي تتميز بالجودة العالية.وأوضح عبدالرحمن الخيارين الرئيس التنفيذي للشركة الى أن الملاحم الجديدة تم تزويدها بأحدث التقنيات المتوفرة في مجال الجودة والحفاظ والصحة، مشيرا الي ان افتتاح هذه المنافذ لبيع اللحوم انطلاقة جيدة للشركة خلال العام الحالي ونحن نعمل على مزيد من توسيع شبكة منافذ البيع .وأشار الخيارين إلى أن الشركة تمتلك دليل لتشغيل الملاحم سيكون متاح في منافذ الشركة للجمهور للإطلاع عليه حيث يوضح نظام عمل المنافذ والمعايير التي تتبعها الشركة وهي كالتالي:المبنى• يجب أن لا تؤدي المرافق المحيطة بالملحمة الى تلوث اللحوم حيث أن الظروف التي تؤدي الى تلوث اللحوم تشمل الغبار الزائد, و الروائح الكريهة والدخان وانتشار الحشرات و القوارض و الملوثات الكميائية و المكروبات المحمولة جوا، و الظروف الاخرى المشابهة• التخطيط و التصميم الصحيح و الجيد أساسي للتطبيق الفعال لأي نظام ادارة سلامة الاغذية، لأنه يقلل احتمال تلوث الأغذية ، كما أن الحركة غير الضرورية للعاملين و الأغذية داخل الملحمة تزيد من احتمال تلوث اللحوم و بالتالي يجب التحكم بها ما أمكن ذلك.• تعتبر المساحة الكافية لاعداد و تقطيع اللحوم من الأمور الضرورية لضمان سلامة الأغذية• تسهل الأرضيات المصممة بطريقة صحيحة عمليات التنظيف و التعقيم ، كما أن المواد غير المنفذة لا تمتص المياه أو المواد العضوية ، فضلاً عن أن ميلها يمنع تجميع السوائل التي يمكن أن تؤدي الى ضروف غير صحية.• الجدران و الاسقف ذات اللون الفاتح تسهل الكشف و التعرف على الأوساخ مما يؤدي لتسريع ازالتها.كما أن الأسطح القوية ، شديدة التحمل، سهلة التنظيف والمصنوعة من مادة غير منفذة تسهل أعمال التنظيف و تقلل أعمال الصيانة.• يرجى ملاحظة أن التركيز يجب أن يكون على التنظيف و الذي يمثل الهدف الأساسي من هذا المتطلب.• يمكن أن تتراكم الأوساخ في المسافة بين السقف المستعار و السقف الاساسي و التي يمكن أن تكون مأوى للافات. لذا يجب التفتيش على هذه المنطقة و تنظيفها وصولا لبيئة صحية مناسبة.• ان تصميم المجاري و خطوط التصريف بالشكل السليم يؤدي الى منع دخول ونمو الحشرات و القوارض.• كما يمنع تراكم مياه الصرف الصحي ، حيث أن تراكمها وتسربها الى الملحمة يؤدي الى ايجاد ظروف غير صحية.التجهيزاتيجب أن تبقى المعدات المستخدمة في الملاحم نظيفة و في حالة صحية جيدة لتقليل خطر تلوث اللحوم من أسطح تلك المعدات. ولذلك عند وضع مخطط المعدات ، ينبغي أن نأخد بعين الاعتبار عدة عوامل مثل:• سهولة تنظيفها• الغرض من استخدامها• منع تلوثهاوينبغي الاهتمام بشكل خاص بالمناطق التي توضع بها المعدات ويجب ألا توضع مثل هذه المعدات في مناطق قد تعرضها للتلوث لأن أسطحها تكون على اتصال مباشر مع اللحم.التهوية و الاضاءة- يجب أن يكون الهواء الداخل إلى الملحمة ذو نوعية جيدة حتى لا يلوث المعدات أو اللحوم. فالهواء غير النظيف أو الغبار الزائد أو الروائح أو الشحوم المتراكمة أو البخار المتكثفتعتبر مصادر محتملة لتلوث اللحوم.- تُسهِّل الإضاءة الكافية النظافة من خلال تحديد المناطق غير النظيفة. وتعتبر حماية الأضواء لمنع تلوث اللحوم بشظايا الزجاج في حالة الكسر تدبيراً أساسياً لحماية الصحة العامة حيث يزيد خطر التلوث ببقايا الزجاج عند تغيير مصابيح الإضاءة. الخيارين: المنافذ الجديدة توفر منتجات متنوعة وذات جودة عالية.. نطبق تكنولوجيا حديثة للسلامة الغذائيةالتنظيف والتعقيمويشمل نظام النظافة والصيانة في الملاحم عناصر التنظيف والتعقيم، والتحكم بالآفات والنفايات، صيانةالمرافق والمعدات، والحاجة إلى رصد فعالية هذه العناصر، كما ينبغي على الملاحم ضمان المحافظةعلى أماكن العمل والتجهيزات الثابتة والمعدات والأواني بمستوى مقبول من النظافة، وأن يتم صيانتها جيداً.و ينبغي على جميع الملاحم وضع برنامج تنظيف وتعقيم شامل لجميع المعدات والمرافق بالإضافة إلى نظافة البيئة العامة لتحقيق المستوى المطلوب من النظافة، وتحتاج طرق التنظيف إلى تطوير بحيث تكون مناسبة للمكان أو المعدات أو الأسطح المراد تنظيفها وينبغي أن تصف تلك الطرق كلا من أسلوب وتكرارية التنظيف في منطقة محددة.و ينبغي على المنشآت الغذائية إجراء تقييم لكل منطقة بناء على المخاطر الميكروبيولوجية المحتملة مثل الكائنات الممرضة والكائنات الدقيقة المسببة للتلف، وكذلك المخاطر الكيميائية والمخاطر المحتملة لمسببات الحساسية.

حصى الكلى قطع صلبة تتشكل نتيجة زيادة تركّز الكالسيوم والفسفور أو الأوكسالات في البول، وهو المرض الأكثر شيوعاً، ويمكن أن يسبب ألما شديداً عند التبول. للمساعدة على الشفاء من حصى الكلى، وتجنب تكرار المشكلة عليك مراعاة الآتي في نظامك الغذائي: الحد من البروتين الحيواني: يحتوي البروتين الحيواني على مركب يسمّى البيورين يزيد من خطر تركّز كل من الكالسيوم وحمض اليوريك. يوجد البيورين في اللحوم، والأنشوجة، والسردين، وسمك القد، وبلح البحر، والروبيان، ومرق لحم العجل. تجنب الصوديوم: المصدر الأساسي للصوديوم هو الملح، وهو يزيد من إفراز الكلى للكالسيوم، لتجنب الزيادة في تناوله ابتعد عن الوجبات الجاهزة والسريعة، والخضروات والشوربة المعلبة، والأطعمة المملحة، والهوت دوج والهمبرجر. تجنب فيتامين "سي" والأوكسالات: تحتوي بعض الأطعمة على الأوكسالات، مثل الشمندر "البنجر"، والسبانخ، والمكسرات، والشوكولاته، ونخالة القمح، لذا ينبغي تناولها باعتدال. السوائل المناسبة: حيث يُنصَح بتجنب المشروبات الغازية لأنها تزيد الوزن، وبالتالي تزيد فرص تشكل حصى الكلى، تناول حوالي 12 كوباً من السوائل المفيدة والماء يومياً لتجنب المشكلة.

أعلنت مزارع "سيلفر فيرن"، الشركة النيوزيلاندية الرائدة في تصنيع وتسويق وتصدير منتجات اللحوم الحمراء عالية الجودة، عن طرح مجموعة مختارة من أفضل لحوم الأغنام والأبقار في السوق القطرية وذلك بالتعاون مع "مركز الخليج للمنتجات الغذائية" شركة التوزيع المحلية المرموقة، وذلك سعياً لإثراء السوق القطرية بمنتجات فاخرة من اللحوم في ظل النمو الكبير في سوق قطر.وتُعدّ مختارات لحوم الأبقار ولحوم أغنام "سيلر ألبين ميرينو" اثنتين من المنتجات الحلال المعتمدة، والخالية من المواد الصناعية، والمبردة بجودة عالية، وسيكون لها دور كبير في تنوع منتجات اللحوم عالية الجودة المتوافرة أمام المستهلكين ونخبة الطهاة في قطر.وتعتقد الشركة أن هذه المنتجات الممتازة ستشكل إضافة مهمة في سوق الأغذية بدولة قطر، التي يشهد قطاع الفنادق فيها نمواً سريعاً في السنوات الأخيرة، فوفقاً لتقرير إدارة الفنادق الدولية لعام 2014، سوف يزيد عدد الفنادق على مستوى الدولة من 61 فندقا عام 2009 إلى 298 فندقا بحلول عام 2022 بنسبة نمو 389 بالمائة.ومع الأهمية المتزايدة لخدمات الأغذية كعنصر يحقق التميّز، تؤمن مزارع "سيلفر فيرن" بأن المجموعة الجديدة من منتجات الحلال المعتمدة للحوم القادمة من المراعي الطبيعية في نيوزيلندا ستجذب مجموعة جديدة من المستهلكين والباحثين عن المنتجات الصحية.وكان فندق "انتركونتيننتال الدوحة" قد استضاف مؤخراً حفل إطلاق المنتجات الجديدة بوجود سعادة هايلون سميث المفوض التجاري لنيوزيلندا، وعدد من أصحاب المطاعم وكبار الطهاة التنفيذيين ومديري المشتريات، ومسؤولي "مركز الخليج للمنتجات الغذائية"، والإعلاميين.وترتبط مزارع سيلفر فيرن منذ عام 1982 بشراكة مع مركز الخليج للمنتجات الغذائية، لتوزيع لحوم الأبقار والأغنام المجمدة للمطاعم ومنافذ البيع بالتجزئة الرائدة في قطر، ويمتلك المركز الخليجي للمنتجات الغذائية، ومقره الدوحة، معرفة واسعة عن قطاع الفنادق والمطاعم المحلية.وقال دين هاميلتون، الرئيس التنفيذي لمزارع سيلفر فيرن، إن الشركة يُسعدها أن تكون قادرة على تقديم منتجات عالية الجودة للطهاة والمستهلكين في قطر، وأضاف: "يُمثّل مركز الخليج للمنتجات الغذائية شريكاً ممتازاً لنا في السوق القطرية، ففريق العمل به يعي تماماً كيف يُلبّي متطلبات الخدمة عالية الجودة التي ينتظرها رواد الفنادق الراقية ومنافذ التجزئة المتميزة." واستطرد يقول: "نحن نولي أهمية قصوى بسلامة الأغذية وسلسلة الاهتمام الخاصة بنا لنقدّم للمطاعم ومنافذ البيع بالتجزئة منتجات حلال معتَمَدة بأفضل جودة، إذ تأتي هذه المنتجات من حيوانات تتغذى على العشب الأخضر، ويتم تربيتها في المراعي الطبيعية لتلبي توقعات المستهلكين."وبدورها قالت شارون أنجوس، مدير عام التسويق في مزارع سيلفر فيرن للحوم الأبقار والخالية من المواد الصناعية ولحوم أغنام "سيلر ألبين ميرينو"، لهذه المنتجات سجل حافل من قصص النجاح في مختلف الأسواق، وتقول: "نقوم بتصنيف المختارات الممتازة من اللحم البقري الخالي من المواد الصناعية باستخدام ’نظام جودة المأكولات‘ الخاص بنا لضمان تحقيق أفضل وأروع مذاق ونكهة وتماسك، ولذلك نقوم بتغذية الأبقار على الحشائش الخالية من هرمونات النمو في المراعي الطبيعية الخضراء الخصبة في نيوزيلندا"، وأضافت: "نحن نعلم جيداً أن المستهلكين القطريين يهتمون بشكل متزايد بالمنتجات الحلال، وتأتي لحوم أغنام "سيلر ألبين ميرينو" من أغنام المارينو التي تتغذى بالرعي في المناطق المرتفعة ذات المساحات الخضراء الواسعة والمياه العذبة في نيوزيلندا التي تمتزج معاً لتوفر لنا لحوماً فريدة في مذاقها."وحول ذلك علق صلاح الخِيَامي، مدير مركز الخليج للمنتجات الغذائية، قائلاً: "يسعدنا تقديم أفضل المنتجات الغذائية عالية الجودة إلى عملائنا في قطر، فعندما تذهب لتناول الطعام في أفضل المطاعم في الدولة نتوقع أن نجد دائماً أفضل أنواع لحوم الأبقار والأغنام على قوائم الطعام، مثل منتجات مزارع سيلفر فيرن من نيوزيلندا." وستتوافر مجموعة المنتجات الجديدة في عدد من المطاعم المختارة ومنافذ التجزئة في قطر قريباً.

قالت منظمة الأغذية والزراعة "فاو" التابعة للأمم المتحدة، اليوم الخميس، إن أسعار الغذاء العالمية تراجعت في مارس إلى أدنى مستوياتها في نحو 5 سنوات مع استمرار الإمدادات القوية لمعظم السلع بما فيها الحبوب واللحوم. وتراجع مؤشر فاو للأسعار الذي يقيس التغيرات الشهرية لسلة من الحبوب والبذور الزيتية والألبان واللحوم والسكر إلى 173.8 نقطة الشهر الماضي وهو أقل مستوى له منذ يونيو 2010 ويقل 2.6 نقطة عن قراءة فبراير. وقال عبد الرضا عباسيان الاقتصادي في المنظمة: "لدينا بعض تخمة المعروض في السوق وهو ما يفرض بلا ريب ضغطا نزوليا واسع النطاق عدا في أسعار الألبان". وساعد ارتفاع الإنتاج العالمي وتدني أسعار النفط الخام في كبح جماح أسعار الغذاء في العام المنصرم والمؤشر يتراجع منذ أبريل 2014. ورفعت فاو توقعاتها لإنتاج الحبوب العالمي في 2015 إلى 2.544 مليار طن بزيادة مليوني طن عن توقعات فبراير البالغ 2.542 مليار طن. ومن المتوقع أن تبلغ مخزونات الحبوب في نهاية موسم 2014-2015 أعلى مستوياتها في نحو 15 عاما مسجلة 645.3 مليون طن ارتفاعا من قراءة سابقة تبلغ 630.5 مليون طن. وقال عباسيان إن هذا التعديل بالزيادة لمخزونات الحبوب "سيساهم بلا ريب في مزيد من الضغط النزولي على الأسعار".

أعتقد الناس لسنوات طويلة أن أفضل تغذية هي الغنية بالبروتين الحيواني، لكن الدراسات ترصد في السنوات الأخيرة مخاطر هذه الأغذية. وأثارت دراسة أمريكية حديثة جدلا بين الباحثين إذ أثبت أن مخاطر اللحوم والبيض لا تقل عن التدخين. وأظهرت الدراسة أن المخاطر الصحية الناتجة عن التناول المستمر للألبان واللحوم والبيض، معادلة لمخاطر التدخين. ووفقا لنتائج الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة ساوث كاليفورنيا الأمريكية، فإن مخاطر الوفاة الناتجة عن الإصابة بالسرطان والسكري تزيد بمقدار أربع أضعاف لدى من يتناولون اللحوم والبيض والألبان بشكل منتظم. واعتمدت الدراسة على بيانات من مركز صحي أمريكي متخصص علاوة على فحص الحالة الصحية وأسلوب التغذية لنحو ستة آلاف شخص تزيد أعمارهم عن 50 عاما. وكشفت الدراسة أن من اعتمدت تغذيتهم على البروتين الحيواني منذ سنوات الشباب، كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسكري والسرطان في حين أن من اتجهوا لهذا النوع من التغذية بعد الخامسة والستين، تراجعت لديهم مخاطر الوفاة الناتجة عن السرطان بنسبة 60 %.