أكدَّ الدكتور محمد سعد -مركز ام غويلينة الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية- أهمية التمر، إذ أنَّ تناول التمر في الإفطار بعد صيام ساعات طويلة جاء بتوجيه نبوي شريف. فقد روي عن سلمان بن عامر رضي الله عنه عن النبي صلي الله عليه وسلم (إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإن لم يجد فليفطر على ماء فإنه طهور). وأكد أن العلم أثبت أن التمر يحتوي على سكريات طبيعية بسيطة وهي الجلوكوز فهي سهلة الهضم والامتصاص وتصل نسبته إلى 70% من مكوناته، وهي تمد الجسم بالطاقة مباشرة فور تناوله حيث تمد الجسم بطاقة قدرها 3470 سعراً حرارياً لكل 1 كجم؛ وهو أيضا يحمي من الاضطرابات المعوية فالتمر من الأطعمة الغنية بالألياف؛ كما أن ثمرة التمر تحتوى على قيمة غذائية عالية، لاحتوائها على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الأساسية للحفاظ على الصحة فهو يعزز صحة الجهاز الهضمي والعصبي وصحة القلب ويعالج فقر الدم ويزود الجسم بالطاقة وهو مضاد للالتهابات ويساعد في ضبط ضغط الدم ومفيد لمرضى السكري ولصحة العظام وصحة الأطفال. وأضاف: «كما أن التمر يحتوي على كثير من العناصر المعدنية ف 100 جرام من التمر تحتوي على: 40 إلى 70 ملجم من الفوسفور و 65 إلى 71 ملجم من الكالسيوم اللازمين لتكوين العظام والأسنان والأنسجة، كما يحتوى على 790 ملجم من البوتاسيوم، 150 ملجم من الماغنسيوم اللازم للعضلات، 2 إلى 4 ملجم من الحديد، 9 ملجم من الصوديوم، 65 ملجم من الكبريت،28 ملجم من الكلوريد، 3 ملجم من الكلور. ويقدر قيمة البروتين فيه بنحو 1.9 إلى 2%، كما تتواجد فيه فيتامينات أ ، ب، د ، ب 12». وتابع الدكتور محمد سعد أنَّ العلم أثبت أنَّ تناول التمر خلال الحمل أو أثناء الولادة له فوائد صحية عديدة للحوامل وفي عام 2013 أثبتت دراسة على 200 حامل أن تناول التمر يساعد على مرونة عنق الرحم أثناء المخاض. وبينت دراسة أخرى أن الحوامل اللاتي يتناولن 6 تمرات في اليوم لمدة 4 أسابيع قبل موعد ولادتهن يكون مخاضهم أقصر، وذلك لأن عنق الرحم يكون أكثر ليونة قبل الولادة، كما تبين أن تناول التمر في أواخر الحمل يقلل من الحاجة إلى الأوكستوسين المساعد على انقباض الرحم أثناء الولادة لوجود مادة تشبهه في المفعول. وأشار الدكتور محد سعد إلى أنَّ هناك حالات مرضية يمنع فيها تناول المريض التمر، مريض الكلى في المراحل المتقدمة وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم، والذي إذا زاد في الدم يسبب خطورة على تنظيم ضربات القلب، وكذا الشخص الذى يعانى من الحساسية لأى من مكونات التمر، ومريض السكري لاحتواء التمر على نسبة عالية من السكر. ولذا فإن المسموح لمريض السكر أن يتناول ما بين 2-3 ثمرات يوميا مقسمة ما بين الأفطار والسحور.

بدأت اليوم، فعاليات ورشة العمل الإقليمية حول التقنيات الجزيئية لإكثار نخيل التمر وإدارة المحصول في المزرعة ومعاملات ما بعد الحصاد، التي ينظمها المركز الدولي للبحوث الزراعية في المناطق الجافة (ايكاردا)، والشركاء في مشروع تطوير نظم إنتاج مستدامة لنخيل التمر في دول مجلس التعاون الخليجي، بالتعاون مع وزارة البلدية بدولة قطر، وتستمر حتى يوم 9 نوفمبر الجاري، بمشاركة كوكبة مـن الباحثين والمختصين فـي مجال النخيل والتمور من دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية ومن العالم. وبهذه المناسبة، أكد السيد حمد ساكت الشمري مدير إدارة البحوث الزراعية بوزارة البلدية، حرص الوزارة على استضافة هذه الورشة الخاصة بنخيل التمر، كونها ضمن مشروع تطوير نظم إنتاج نخيل التمر بدول مجلس التعاون الخليجي (ايكاردا)، مشيرا إلى أن المشروع يعتبر في مراحله الأخيرة، حيث تحرص دولة قطر على جانبين رئيسيين في هذا المشروع وهما الري وأنماطه لأشجار التمور، وبيوت التجفيف وتطويرها. وتهدف الورشة إلى دعم التدريب لرفع كفاءة العاملين والباحثين في قطاع النخيل والتمور في التقنيات التي طورها برنامج مشروع تطوير نظم إنتاج مستدامة لنخيل التمر في دول مجلس التعاون الخليجي، وستركز الورشة على التركيب والتشغيل والتحكم في غرف تجفيف التمور المتنقلة والعاملة بالطاقة الشمسية التي طورها البرنامج وعلى تقنيات إكثار نخيل التمر. ويشمل برنامج الورشة كذلك التقنيات الحديثة للإنتاج ومعاملات ما بعد الحصاد، كما تعتبر الورشة منتدى لتبادل ومناقشة الأفكار حول استراتيجيات وخطط تطوير قطاعات النخيل والتمور في دول مجلس التعاون. ويشارك في الورشة 38 من العاملين والباحثين والخبراء في مجال النخيل والتمور من دولة قطر ومملكة البحرين ودولة الكويت وسلطنة عمان والمملكة العربية السعودية ودولة الإمارات العربية المتحدة، وعدد من المنظمات والمراكز المهنية المتخصصة. الجدير بالذكر أنه في عام 2021 أنتجت دول مجلس التعاون الخليجي الست 2.44 مليون طن من التمور على مساحة 239 ألف هكتار، تمثل أكثر من 18 بالمئة من الإنتاج العالمي للتمور، ولا يزال القطاع يواجه العديد من التحديات في نواحي الإنتاج والجودة والتنمية المستدامة الأمر الذي يستوجب العمل على تطوير إنتاجية وجودة التمور والعمل على تحسين تصنيعها وحل المشكلات لتحقيق التنمية المستدامة لقطاع التمور والمحافظة على سلامة البيئة. وطور مشروع (ايكاردا) والشركاء في دول الخليج تقنيات وأنظمة متنوعة على طول سلسلة إنتاج نخيل التمر في مجالات رفع كفاءة استخدام المياه، وميكنة التلقيح السائل والإدارة المتكاملة للآفات، وإنتاج التمور بجودة عالية وكذلك تم اختبار ونقل والتدريب على العديد من التقنيات الحيوية وتطبيقات رصد آفات النخيل وغيرها. ومن ضمن التقنيات التي تم تطويرها في إطار برنامج مشروع تطوير نظم إنتاج مستدامة لنخيل التمر في دول مجلس التعاون الخليجي الغرف المتنقلة والقادرة على التحكم في الرطوبة والتسريع في مدة التجفيف والتي تعمل بالطاقة الشمسية ومزودة بلوحة تحكم إلكترونية وقد أثبتت الدراسات جدواها الاقتصادية وارتفاع عائد الاستثمار فيها وقد انعكس ذلك على ازدياد معدل تبني هذه الغرف في دول المنطقة.

ابتكر فريق بحثي من جامعة قطر بقيادة البروفيسور سيد جاويد الزيدي، أستاذ كرسي اليونيسكو لتكنولوجيا المياه في مركز المواد المتقدمة، طريقة مستدامة لإعداد نقاط الجرافين الكمومية (GQDs) من أوراق نخيل التمر. يستخدم هذا النهج الرائد الذي بدأ رحلته في يناير 2022 الماء كمذيب مما يحقق تخليقًا، خاليًا تقريبًا من المواد الكيميائية، لنقاط الجرافين الكمومية (GQDs) ويسلط الضوء على التقدم الملحوظ في الأساليب العلمية الصديقة للبيئة. تمتلك نقاط الجرافين الكمومية (GQDs) إمكانات تحويلية لشاشات التلفزيون والكمبيوتر المحمول والهواتف المحمولة. نظرًا لقدرتها على امتصاص وإصدار نطاق واسع من الضوء، يمكن للشاشات عرض ألوان أكثر ثراءً. ويمكن أن يؤدي إنتاجها الكمي العالي إلى إنتاج شاشات أكثر سطوعًا مع استخدام أقل الطاقة، وإطالة عمر البطارية في الأجهزة المحمولة. كل هذه الخصائص مجتمعة يمكن أن تؤدي إلى شاشات نحيفة وفعالة وحيوية. وتكتسب أهمية هذا الاكتشاف وزنًا أكبر عندما ينظر المرء إلى سياق دول الخليج بما في ذلك قطر. يعتبر نخيل التمر منتجًا زراعيًا رئيسيًا في المناطق القاحلة وشبه القاحلة في العالم، خاصة في قطر ودول مجلس التعاون الخليجي. تنتج هذه الأشجار كميات كبيرة من المخلفات الزراعية على شكل أوراق جافة وبذور وغيرها. وتنتشر في المنطقة مساحات شاسعة من أشجار النخيل وهي جزء لا يتجزأ من المشهد الثقافي والطبيعي. وقد ارتفع إنتاج التمر في العالم من 7.1 إلى 9.45 مليون طن من الأعوام 2010 إلى 2020. وتحتل قطر المرتبة السادسة عشرة بين أكبر الدول المنتجة للتمور في العالم واعتبارًا من عام 2010 كان هناك 581,336 شجرة نخيل تغطي 2469 هكتارًا وتنتج 21,491 طنًا من التمور. وتعليقًا على هذا الابتكار، قالت الأستاذة الدكتورة مريم المعاضيد، نائب رئيس البحث والدراسات العليا بجامعة قطر: «إن جامعة قطر من خلال تحويل التحدي المحلي إلى فرصة ذات أهمية عالمية لا تعرض فقط خطوة في مجال الابتكار التكنولوجي ولكن أيضًا تقدم مظهرًا من مظاهر الفخر الوطني المتجذّر في الممارسات المستدامة المبهرة ثقافيًا». وقال الدكتور محمد ارشيدات، مدير مركز المواد المتقدمة في جامعة قطر: «إن هذا الابتكار الرائد هو شهادة على الأبحاث رفيعة المستوى التي أجراها مركز المواد المتقدمة في وحدة تكنولوجيا المياه ومساهمته في خدمة المجتمع والدولة».

يعتبر التمر جزءاً مهماً من نظامنا الغذائي على مدار السنة، لا سيما في الدول العربية التي تحتل مراكز متقدّمة في معدل إنتاج التمور حسب منظمة الأغذية والزراعة (الفاو). لكنّ التمر يكتسب شعبية متزايدة خلال شهر رمضان، فالإفطار على تمرٍ سنّة نبوية لقول الرسول عليه الصلاة والسلام: إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة... ويتميّز التمر بمذاق حلو ومحتوى غذائي غنيّ يساهم في تعزيز الصحة وإمداد الجسد بالطاقة. وتؤكد الدكتورة ريم طالب استشارية طب الاسرة في مركز السد الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية ان التمر غنيّ بالسكريات، خاصة الغلوكوز والفروكتوز، إضافة إلى المعادن المتنوّعة والفيتامينات والألياف، ولكلّ من هذه المكوّنات أهميتها وأثرها الايجابيّ على صحة الصائم. فالفروكتوز يتحول في الجهاز الهضمي إلى غلوكوز الذي يتوزّع من خلال الدم على أعضاء الجسد والعضلات حيث يتحوّل إلى طاقة يحتاجها الصائم بعد ساعات الصيام الطويلة. ويحتوي التمر على المعادن كالبوتاسيوم والماغنيزيوم والنحاس والسيلسنيوم والمنغنيز، وتوفّر كل 100 غرام من التمر حوالي 15 بالمائة من الحاجة اليومية لهذه المعادن التي تلعب دوراً مهماً في عمل العضلات.

مع حلول شهر رمضان المبارك اعتاد كثير من الصائمين الإفطار على التمر الفاكهة المباركة بناء على علاقة بالسنة النبوية أم بعادات وتقاليد معينة، أم لفوائد علمية، حيث يقدم التمر العديد من الفوائد الصحية و غني بالألياف والبوتاسيوم وغيرها من العناصر الغذائية الأخرى والتي غالبا ما يفتقدها الجسم بعد فترة من الصيام عن تناول الطعام والشراب. وفيما يلي نستعرض إليك ماذا يفعل في جسمك عند الإفطار عليه؟ وكم تمرة يمكن تناولها يوميا؟ وهل يسبب التمر السمنة؟: ماذا يحدث لجسمك عندما تتناول التمر على الإفطار؟ 1- إن التمر يمد جسمك بدفقة من الطاقة، في صورة سكريات الفركتوز والغلوكوز، وهو ما يحتاجه الجسم بعد الصيام. 2-يحتوي التمر على الألياف الغذائية، وهي تحفز حركة الأمعاء، وتساعد في الوقاية من الإمساك، وهي مشكلة قد يعانيها البعض خلال شهر رمضان. 3-الإفطار على تمر يكسر حدة جوع الصائم، وهذا يساعده على عدم تناول كمية كبيرة من الطعام على وجبة الإفطار. كم تمرة يمكن تناولها يوميا؟ وهل يسبب التمر السمنة؟ تحتوي 4 تمرات (حوالي 100 غرام) على 277 سعرة حرارية. إذا تناولت 4 تمرات أو أكثر يوميا، ولم تخصم ذلك من مجموع السعرات الحرارية، التي تتناولها من أغذية أخرى، فقد ينتهي بك الأمر بزيادة الوزن بحسب الجزيرة. عموما يمكن تناول 4-6 تمرات يوميا، أو أكثر حتى، طالما أن الشخص بصحة جيدة ولا يعاني من السكري أو البدانة، ومقابل أكله التمر يقلل أكل الأطعمة الأخرى والحلويات، حتى لا يزيد وزنه. أيضا يجب بعد أكل التمر تنظيف الأسنان بالفرشاة ومعجون يحتوي على الفلورايد؛ لأن السكريات في التمر عامل مساعد على تسوس الأسنان. مع ذلك يجب استشارة طبيبك للطريقة الصحيحة لتناول التمر إذا كنت مصابا بالسكري.

دعت أخصائية التغذية، ألينا ستيبانوفا، عددا من الفئات إلى التقليل من تناول التمور أو الامتناع عن تناولها نهائيا. وقالت خبيرة التغذية، إن التمر يحتوي على نسبة مرتفعة من السكر وبالتالي يتعين على الأشخاص، الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، ومرض السكري التقليل أو الامتناع من تناوله، وفقا لموقع RT. كذلك من الضروري بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الانتفاخ في البطن، أي يقللوا من تناول التمر. كما نصحت بأنه من المهم عند التسوق واختيار التمر الانتباه إلى مظهر هذا المنتوج، وتجنب شراء التمر الذي يلمع لأنه يحتوي على جلوكوز إضافي وثاني أكسيد الكبريت.

عادة ما يكسر الصائم صيامه في شهر رمضان على التمر والماء .. فلماذا يبدأ إفطاره بالتمر بالذات . يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم : إِذَا أَفْطَرَ أَحَدُكُمْ، فَلْيُفْطِرْ عَلى تَمْرٍ، فَإِنْ لَمْ يَجدْ، فَلْيُفْطِرْ عَلَى مَاءٍ فَإِنَّه طَهُورٌ. وبحسب موقع سي إن إن ففضلاً عن وصية النبي محمد (ص) بتناول التمر على الإفطار في رمضان، وكونها أصبحت سنة، فهناك هناك سبب علمي لذلك . وتحتوي التمور على مواد سكرية سريعة الامتصاص تنتشر في الجسم بسرعة ما يمد الجسم بالطاقة الضرورية بعد يوم طويل من الصيام . ووفق أحدث الدراسات العلمية فإن أسرع المواد الغذائية الأساسية التي يمكن امتصاصها وانتقالها إلى الدم هي المواد السكرية، وبخاصة تلك المحتوية على سكر أحادي (جلوكوز) أو ثنائي (سكروز)، لان المواد السكرية في صورة محلول مائي يمكن امتصاصها في صورة ميسرة بالمعدة والأمعاء خلال مدة قصيرة (5-10 دقائق)، والتمر يحقق هذه الفائدة إذ انه يحتوي على حوالي 38% من وزنه مواد سكرية و55% من وزنه ماء، و2,2%من وزنه بروتينات، وحوالي 3% ألياف و0,6%دهون. والثابت طبيا أن السكر (الموجود بنسبة عالية في التمر) والماء أول ما يحتاج إليها جسم الإنسان الصائم بعد فترة الصوم، لان نقص السكر في الجسم يسبب ضيق الصدر واضطراب الأعصاب، ونقص الماء في الجسم يسبب قلة مقاومته وضعفه. كما أن الصائم عند نهاية صومه يكون في أشد الحاجة لشيئين مهمين أولهما مصدر غذائي لتوليد الطاقة بصورة سريعة جداً والثاني تأمين مصدر مائي لتعويض النقص، وهذان العاملان متوفران في التمر.

التمر غذاء مثالي وجيّد تبدأ به إفطارك خلال شهر رمضان، وهو يقدم لك العديد من الفوائد الصحية، لما فيه من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية الجسم ومدّه بالطاقة، فماذا يحدث لجسمك عندما تتناول التمر على الإفطار؟ • إنّ التمر يمد جسمك بدفقة من الطاقة، في صورة سكريات الفركتوز والغلوكوز، وهو ما يحتاجه الجسم بعد الصيام. • يحتوي التمر على الألياف الغذائية، وهي تحفز حركة الأمعاء، وتساعد في الوقاية من الإمساك، وهي مشكلة قد يعانيها البعض خلال شهر رمضان. • الإفطار على تمر يكسر حدة جوع الصائم، وهذا يساعده على عدم تناول كمية كبيرة من الطعام على وجبة الإفطار. * الفوائد التي يحصل عليها الجسم عند تناول التمر يوميا: تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب يوفر التمر الألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تخفض الكوليسترول الضار في الدم البروتين الدهني منخفض الكثافة (low-density lipoprotein)، وذلك وفقا لموقع إيت ذيس نات ذات (Eat This, Not That). ترتبط الألياف القابلة للذوبان بالكوليسترول الضار، وهذا بدوره يساعد في منع تراكم رواسب الكوليسترول الدهنية على جدران الشرايين (المعروف باسم تصلب الشرايين)، ويساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا للجزيرة نت. الحصول على مضادات الأكسدة يوفر التمر العديد من مضادات الأكسدة، التي لها عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل ألزهايمر والضمور البقعي وبعض أنواع السرطان. ويحتوي التمر على مضادات الأكسدة القوية بما في ذلك الكاروتينات (carotenoids) والبوليفينول (polyphenols) والأنثوسيانين (anthocyanins). وقد ارتبط تناول نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. توفير مغذيات مهمة تناول 4 تمرات (حوالي 100 غرام) يوفر 27% من الكمية اليومية الموصى بها من الألياف و20% من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. الوقاية من الإمساك يحتوي التمر على الألياف الغذائية، والتي تفيد صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك، وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة من خلال المساهمة في تكوين البراز. في إحدى الدراسات، شهد 21 شخصا تناولوا 7 تمرات يوميا لمدة 21 يوما تحسنا في تكرار البراز، وكان لديهم زيادة كبيرة في حركات الأمعاء مقارنة بوقت عدم تناول التمر. كم تمرة يمكن تناولها يوميا؟ وهل يسبب التمر السمنة؟ تحتوي 4 تمرات (حوالي 100 غرام) على 277 سعرة حرارية. إذا تناولت 4 تمرات أو أكثر يوميا، ولم تخصم ذلك من مجموع السعرات الحرارية، التي تتناولها من أغذية أخرى، فقد ينتهي بك الأمر بزيادة الوزن. عموما يمكن تناول 4-6 تمرات يوميا، أو أكثر حتى، طالما أن الشخص بصحة جيدة ولا يعاني من السكري أو البدانة، ومقابل أكله التمر يقلل أكل الأطعمة الأخرى والحلويات، حتى لا يزيد وزنه. أيضا يجب بعد أكل التمر تنظيف الأسنان بالفرشاة ومعجون يحتوي على الفلورايد؛ لأن السكريات في التمر عامل مساعد على تسوس الأسنان. هل يناسب التمر مرضى السكري؟ إذا كنت مصابا بداء السكري، فحاول ألا تتناول أكثر من تمرة أو تمرتين في المرة الواحدة. كما ينصح بتناولها مع مصدر للبروتين مثل حفنة من المكسرات؛ مما يسمح بهضم الكربوهيدرات بشكل أبطأ قليلا، ما يساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم. وعموما يفضل لمرضى السكري ألا يتناولوا طوال اليوم أكثر من 3 تمرات، وفقا لتصريحات سابقة -للجزيرة- لاستشاري السكري والغدد الصماء والأمراض الباطنية الدكتور محمد الريشي.

أكد السيد مطر البادي مختص بالتراث، أن بلادنا الغالية قطر أولت اهتماما ملحوظا بأشجار النخيل، وهو ما أدى إلى تطور الإنتاج من الرطب بكافة أنواعه، لافتا إلى أن النخلة تعتبر من الأشجار المباركة وثروة لابد من استغلالها، وان المولى عز وجل يخرج منها كل ما هو نافع للبشرية، وأن كل جزء من أجزائها يستفاد منه ويدخل في صناعة العديد من الأدوات وقطع الأثاث المنزلي العالمي وغيرها من القطع والأواني وأدوات الزينة التراثية أيضا، موضحا أن هناك أصنافا ومسميات متعددة للتمور منها الخلاص والخنيزي والبرحي والهلالي والحاتمي ونبوت السيف ونبت راشد ونبت علي ونبت جابر ونبت سعد وعجوة المدينة والصقعي والخضري والشيشي والسكري والشبيبي والحاتمي والرزيزي وحلوة الجوف وحلوة بيشة والشهل وأم رحيمة واللولو، مطالبا بوجود شراكة بين المزارع المحلية والشركات العالمية ليكون التمر غذاء عالميا، خاصة انه يدخل في صناعات وأطعمة متعددة. وأضاف إن العنصر الأساسي في النخلة هو الرطب الذي تنتجه كل عام خلال فصل الصيف ويحتوي على عناصر مفيدة للجسم، ويعتبر الرطب ثروة غذائية لدول الخليج بشكل عام وبلادنا قطر خاصة كون أن النخلة والرطب ساعدت في الماضي على الاكتفاء الذاتي من الغذاء، كما أنها كانت مخزونا في كل مراحل الحياة. ولفت إلى أن التمور كانت تستخدم في السابق كغذاء أساسي في البر وفي البحر، وبعض دول الخليج منها قطر كانت قبل ظهور البترول تعتمد بشكل أساسي على التمور، وكان التمر يعتبر مخزونا رئيسيا للقطريين يستفاد منه طوال العام. وأوضح البادي أن التمور كانت سهلة الحفظ والتخزين لعدة سنوات ولا تتلف، وهو ما يميزها عن غيرها من المحاصيل الزراعية، كما أن في التمر ميزة خاصة حيث انه قابل للإضافات والنكهات، حيث كان في السابق يضاف عليه الدقيق وبعض منتجات الألبان، كما أن عصارة التمر الدبس كان له استخدامات عديدة في تجهيز المأكولات القطرية. وذكر البادي أن هناك محاصيل زراعية في العالم كانت تتلف سابقا وذلك لإساءة استخدامها مثل الذرة وجوز الهند والعنب والكاكاو والبن والبطاطس وقصب السكر وغيرها من الأغذية والمحاصيل الأخرى دون الاستفادة منها، أما الآن فتعتبر تلك المحاصيل الأولى احتياجا في العالم لدخولها كعناصر أساسية في الأغذية العالمية ولا يمكن الاستغناء عنها حاليا. وطالب البادي الاهتمام بالتمور لتكون ضمن الأغذية العالمية الأساسية، إذ إن كافة دول العالم تبحث عن غذاء صحي تكتفي منه الشعوب، وألا يكون غذاء مصنعا، وإنما غذاء طازجا صحيا مثل التمور، لذا لابد من تشجيع الشركات العالمية وجلبها للاستفادة من المحاصيل الزراعية المحلية منها التمور، حيث إن بعض تلك الشركات تحولت للتعاقد مع المزارعين في شتى بلدان العالم بعقود طويلة الأمد عن طريق بلدانهم وذلك بهدف الاستفادة من المحاصيل الزراعية التي كانت تتلف. وتابع البادي بفضل دعم الدولة غير المحدود ساهم ذلك في دعم أصحاب المزارع وزيادة إنتاج الرطب والتمور، ويحتاج الأمر خلال الوقت الراهن إلى تدخل مختلف الجهات المعنية في الدولة لعمل شراكات وإبرام العقود بين أصحاب مزارع الرطب والتمور في بلادنا والشركات العالمية التي تنتج أنواعا مختلفة من الأغذية التي تكون التمور جزءا أساسيا في مكوناتها حيث إن ذلك سيساهم في التوسع بزراعة أشجار النخيل وإنتاج التمور وبما يعود بالنفع المادي على الطرفين. وأضاف البادي يعتبر النخيل من الشجر المبارك وهو جزء من التراث القطري ووجوده ضروري في المجتمع، إذ إن هذا النوع من الأشجار يتواجد بكثرة في الجزيرة العربية كونها تتحمل درجات الحرارة العالية في فصل الصيف وتتأقلم معها وتثمر التمور.

المري: قطر تولي زراعة النخيل خاصة إهتماماً كبيراًالعيضاني: التمور محصول استراتيجي مهم لدول الخليجانطلقت صباح اليوم، فعاليات الحادي عشر للجنة الفنية والتوجيهية، حول تطوير نظم إنتاج مستدامة لنخيل التمر بدول مجلس التعاون الخليجي، تستضيفه الدوحة خلال الفترة من 6 ـ 8 الجاري، تحت رعاية سعادة السيد محمد بن عبدالله الرميحي، وزير البلدية والبيئة، وبحضور مختصين وممثلين لكافة دول التعاون، وممثل عن الأمانة العامة، وخبراء من المركز الدولي للبحوث الزراعية، في المناطق الجافة "إيكاردا".وأكد السيد مسعود جار الله المري، مدير إدارة البحوث الزراعية ـ في كلمة ألقاها نيابة عنه حمد الشمري، مساعد مدير الإدارة ـ أن الاجتماع يدعم السياسات والبرامج الوطنية لتطوير إنتاج شجرة نخيل التمر، والمحافظة عليها، كأحد ملامح الهوية التاريخية والثقافية لبلدان دول مجلس التعاون الخليجي، مشيراً إلى أن دولة قطر، تولي الزراعة عامة وزراعة النخيل خاصة إهتماماً كبيراً، مشيراً إلى أن وزارة البلدية والبيئة، نظمت خلال شهر أغسطس الماضي، مهرجان الرطب المحلي الأول في سوق واقف، الذي حقق نجاحاً باهراً. وكان خير سند لمزارعي النخيل في الدولة، حيث هيأ لهم بيع إنتاجهم مباشرة للجمهور دون وسطاء، كما أمن للمواطن فسائل نخيل نسيجية، من إنتاج إدارة البحوث الزراعية بالوزارة، وبأسعار مدعومة، وتم خلال المهرجان عرض أبرز التقنيات التي توصل إليها مشروع النخيل في دول التعاون، كالتلقيح السائل، وخف الثمار، وتجفيف التمور.دعم السياسات والبرامجوأضاف المري: قطر تقدر الجهود التي يبذلها المركز الدولي للبحوث الزراعية في المناطق الجافة (إيكاردا)، وخبراؤه في هذا الصدد، والتعاون المثمر بين دول التعاون، لتحقيق ما ترجوه من تطور في مجال الأبحاث وترقية مكوناتها، وتحسين سبل نقل ونشر وتجويد الحزم التقنية، والممارسات الفلاحية الجيدة المضمنة فيها، لكافة المزروعات وخاصة نخيل التمر، موضحاً أن هذا الاجتماع يستهدف دعم السياسات والبرامج الوطنية، لتطوير إنتاج شجرة نخيل التمر، والمحافظة عليها كأحد ملامح الهوية التاريخية والثقافية لبلدان دول مجلس التعاون، كما يشكل رافداً مهماً يغذي أهداف دول التعاون؛ في تطوير اقتصادياتها وتنوعه؛ من خلال زيادة الإنتاج الزراعي، وتعزيز الأمن الغذائي والتنمية المستدامة.توثيق النشاطاتوقال الدكتور بندر بن محمد عبدالواحد العيضاني، "مستشار ومشرف على إدارة الزراعة والثروة السمكية، بقطاع شؤون الإنسان، بالأمانة العامة لدول مجلس التعاون"، قال: إن أشجار النخيل لها أهمية اقتصادية كبيرة، وهي إرث ديني وتاريخي لهذه الشجرة المباركة، مشيراً إلى أن التمور تعتبر محوراً استراتيجياً لدول الخليج العربية، التى تحوي ملايين الأعداد من أشجار النخيل، شاكراً دولة قطر على الاستضافة الكريمة، وحسن وحفاوة الاستقبال، متمنياً أن تتمخض المناقشات في مثل تلك الاجتماعات، إلى قرارات تصب في مصلحة المشروع.

يرتبط إفطار رمضان دائماً بوجود حبات التمر على المائدة مهما تنوعت الأصناف الموجودة عليها، ومن المتعارف عليه أن الإفطار على حبة التمر سنة عن النبي محمد "ص"، حيث كان يفطر على بعض التمرات، ثم يصلي المغرب ثم يجلس لتناول الإفطار. وكتب الدكتور خالد جابر في موسوعة الملك عبد الله بن عبد العزيز الصحية، قائلًا: "إن النبي عليه الصلاة والسلام كانت أمامه خيارات كثيرة من اللحوم والثريد-وقد كان يحبها-والخضروات أيضا سواء النيئ منها كالخيار والطماطم، أو المطبوخ كالقرع والكوسا، وغيرها كثير". ويتساءل: هل كان اختيار التمر هذا اجتهادا منه عليه الصلاة والسلام؟ أم لكون التمر متوفرا في المدينة آنذاك، أم أن الاختيار كان وحيا من الله تعالى؟ ويضيف أن كل الاحتمالات واردة والجزم في أحدها عسير، لكن الذي اكتشفناه في الطب أن التمر فاكهة صحية مباركة، وهي من أفضل ما يفطر عليه الصائمون. وأوضح جابر أن التمر فاكهة سكرية، بمعنى أنها تحوي نسبة عالية من السكر الأحادي أو الثنائي السريع الامتصاص، وهو فعلًا ما يحتاجه الصائم عند فطره، فهو بحاجة إلى غذاء يرفع مستوى السكر لديه بسرعة. ولفت إلى أن التحاليل تشير إلى أن نسبة السكر في الرطب هي 37.6% وهو ما يعطي 163 سعرة حرارية، وفي التمر 73% وهو ما يعطي 318 سعرة حرارية، وذلك لكل مئة جرام. ويشير إلى أنه بمراجعة مصادر التغذية العلمية المعتمدة، يتضح أن التمر والرطب من أعلى الفواكه سعرات حرارية، ولا يقاربها في ذلك إلا الزيتون. ولكنه أضاف أن "ارتفاع السعرات الحرارية في الزيتون مصدره الدهون، بينما تكون نسبة الدهون في التمر منخفضة جدًا، وانخفاض نسبة الدهون عند الإفطار مطلوب، لأن الدهون تأخذ وقتا أطول في الهضم والامتصاص"، مما يعني أن التمر هو أفضل للإفطار حتى من الزيتون.

تناول التمور بمختلف أنواعها هو من أهم الطقوس التي يحرص عليها كل المسلمين في رمضان، ولكن لا يعلم الكثيرون أن التمر برغم فوائده التي لا تحصى، إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار. وأشارت بعض الدراسات الحديثة، إلى أن حبة التمر الواحدة تحتوي على 30 سعرة حرارية، وإذا أضفت لها المكسرات ستتضاعف سعراتها مرتين أو 3 مرات. لذا قد يكون إكثارك من تناول التمر هو أحد أسباب زيادتك في الوزن دون علمك، بحسب الدراسات. الجدير بالذكر أن للتمر فوائد متعددة مثل علاج الأنيميا، عسر الهضم، فضلًا عن منحه الطاقة والنشاط لجسم الإنسان.

من الأفكار الخاطئة الشائعة عن مرض السكري أنه على المريض تجنب جميع أنواع الفواكه، على الرغم من أن الفواكه السكرية لا تحتوي على كربوهيدرات أكثر من الخضروات النشوية. توفر الفواكه للجسم الألياف ومعادن وفيتامينات هامة يحتاجها الجسم، ولا يوجد مانع لدى مريض السكري من أكل الفواكه، فقط عليه مراقبة الكمية. إذا كنت مريضاً بالسكري واخترت الفواكه فائقة الحلاوة، مثل التمر والزبيب، عليك أن تحسب جيداً ما تناولته، لأن الكميات الصغيرة تزود الجسم بكمية وفيرة من السكر، إليك ما تحتاج معرفته عن تقدير الكمية المناسبة من التمر والزبيب. بشكل عام يُنصح مريض السكري بعدم تناول كمية من الفاكهة في الحصة الواحدة تحتوي على أكثر من 15 جراماً من الكربوهيدرات. يحتوي مقدار كوب من التمر المفروم على 415 سعرة حرارية، وحوالي 95 جراماً من السكر، و110 جراماً من الكربوهيدرات. توفر هذه الكمية نصف احتياجات الإنسان اليومية من الألياف الغذائية، كما أنها توفر 10%، من الاحتياجات اليومية من البوتاسيوم والمجنيسيوم والمنجنيز والنحاس وفيتامين "ب6". يحتوي كوب الزبيب على ما يقرب من 500 سعرة حرارية، و100 جرام من السكر، و131 جراماً من الكربوهيدرات. توفر هذه الكمية 24% من الاحتياجات اليومية من الألياف، و10% من الاحتياجات اليومية من الحديد والبوتاسيوم والمنجنيز والفوسفور والنحاس وعدداً من فيتامينات "ب".

قدمت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مجموعة من النصائح المهمة للصائمين خلال شهر رمضان لتفادي الأعراض المرضية والتمته بنظام صحى ومن هذة النصائح. افطر على التمريحتاج الصائم عند الإفطار إلى مصدر سكري سريع يخفّف شعوره بالجوع، تماماً كما هو بحاجة إلى الماء، الإفطار على التمر والماء يحقق هذين الهدفين، فالمعدة والأمعاء الخالية قادرة على امتصاص المواد السكرية بسرعة كبيرة، كما يحتوي التمر على كمية من الألياف تحمي من الإمساك وتشعر الصائم بالامتلاء، فلا يكثر من تناول أنواع الأطعمة المتنوّعة والمختلفة. اختر غذاءً صحياً متكاملاًاحرص على إدخال التنوّع إلى غذائك وتأكّد من أن يشمل كافة العناصر الغذائية. الخضار مهم جداً فأدخل في طعام إفطارك كمية كبيرة من السلطة لأنها غنية بالألياف وتعطيك إحساساً بالامتلاء والشبع، فتأكل كمية أقل من باقي الوجبات المحضّرة، تجنّب التوابل والبهارات والمخللات قدر الإمكان، كما يستحسن تجنّب المقالي لأنها تتسبّب بعسر الهضم وتلبّك الأمعاء. قسم إفطارك إلى مرحلتين: ابدأ بتناول التمر والماء لتنبّه معدتك ثم انتقل إلى الصلاة لأنه في هذا الوقت تمتصّ المعدة المادة السكرية والماء، ويزول الشعور بالعطش والجوع. بعد الصلاة، أكمل إفطارك. من المعروف أن تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة وبسرعة قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة وحدوث تلبّك معوي وعسر هضم. تجنب الإفراط في الدهون والحلويات والأطعمة الثقيلة فحين ينتهي شهر رمضان وقد نقصت بعضاً من وزنك وانخفضت الدهون في جسمك ستكون بغاية الصحة والسعادة. فالكنافة وكثير من الحلويات واللحوم والدسم تتحول في الجسم إلى دهون وزيادة في الوزن وتشكّل ثقلاً على القلب. وقد أكدّت الأبحاث أنه على الرغم من عدم التزام الكثير من المسلمين بقواعد الإسلام الصحيّة في غذاء رمضان، ورغم إسرافهم في تناول الأطباق الرمضانية الدسمة والحلويات، فإن صيام رمضان قد يحقق نقصاً في وزن الصائمين بمقدار 2-3 كيلوغرامات. تناول وجبة السحورإن تناول السحور يفيد في منع حدوث الإعياء والصداع أثناء النهار، ويخفّف من الشعور بالعطش الشديد. فقد حثّ الرسول صلى الله عليه وسلم على تأخير السحور قائلاً: "ما تزال أمّتي بخير ما تجملوا ما عجلوا الإفطار وأخروا السحور". ويستحسن أن يحتوي طعام السحور على أغذية سهلة الهضم كاللبن الزبادي والعسل والفواكه وغيرها. كيف تتجنّب الإحساس بالعطش حاول تفادي تناول الأغذية الشديدة الملوحة، وتجنب التوابل والبهارات وخاصة عند السحور لأنها تزيد من الاحساس بالعطش. يُفضّل تجنّب استعمال الأغذية المحفوظة، أو الوجبات السريعة التحضير، واشرب كمية كافية من الماء من دون المبالغة في ذلك. كيف تتجنّب الإمساك إذا كنت ممّن يصابون بالإمساك، أكثِر من تناول الأغذية الغنية بالألياف الموجودة في السلطات والبقول والفواكه والخضار، وحاول أنتكثر من الفواكه بدلاً من الحلويات الرمضانية، واحرص على صلاة التراويح وأداء النشاط الحركي المعتاد. تجنّب النوم بعد الإفطاريلجأ بعض الناس إلى النوم بعد الإفطار إلا أن النوم بعد تناول وجبة طعام كبيرة ودسمة قد يزيد من خمول الإنسان وكسله. لذا يمكن الاسترخاء لفترة قصيرة بعد تناول الطعام. ويبقى الأهمّ الاعتدال في تناول الطعام، ثم النهوض لصلاة العشاء والتراويح إذ تساعد الصائم على هضم الطعام وتعيد له نشاطه وحيويته. نصيحة للحامل والمرضع في شهر رمضان: ينبغي على الحامل والمرضع استشارة طبيبها، فإذا سمح لها بالصيام ينبغي عليها عدم تناول كمية كبيرة من الطعام عند الإفطار، وتوزيع طعام الإفطار المعتدل إلى وجبتين: الأولى عند وقت الإفطار والباقي بعد أربع ساعات. كذلك، يُنصح بتأخير وجبة السحور والإكثار من اللبن الزبادي والتقليل من الطعام الدسم والحلويات. *الصحة النفسية ومن جانب اخر كشفت الدراسات النفسية والطبية الآثار الايجابية لفريضة الصيام في علاج المرضى الذين يخضعون للعلاج من الإدمان، وأن الصيام يهذب النفس ويرتقي بها مما له تأثير على طريقة التفكير والتدبر في الأمور وذلك ينعكس إيجاباً على حياتنا النفسية، كما أن الصيام يعطي الفرد قوة إرادة للتغير نحو الأفضل. ومن جهتها أكدت الدكتورة سهيلة غلوم، استشاري أول بقسم الطب النفسي بمؤسسة حمد الطبية، أن فريضة الصيام التي شرعها الله لها فوائد نفسية لا تحصى على الفرد أهمها أنه يحد من بعض الأمراض النفسية كالاكتئاب والقلق والأرق، فهو حافز يولد القدرة على تحمل ضغوطات الحياة ومواجهتها مما يؤدي إلى الاستقرار النفسي، موضحة بأن الصيام وممارسة العبادات في هذا الشهر الفضيل وما ينتج عنه من تقارب وتواصل اجتماعي خاصة في فترة الإفطار والسحور، وكذلك أداء صلاة التراويح وسط الآخرين يبعد المريض عن عزلته، ويبدأ نوعاً من التفاؤل والأمل مما يجعله يفكر بشكل إيجابي حول ذاته والآخرين. وأشارت الدكتورة سهيلة إلى أن هناك 6% من سكان العالم يعانون من الاكتئاب، أي ما يعادل 350 مليون شخص من كافة الفئات العمرية. وقد أكدت بعض الدراسات العلمية أن الصيام يخفف من حدة أعراض الغضب والقلق والأرق التي قد تظهر على بعض الصائمين، ويضبط الحالة الدينية لدى الأفراد، مبينة أن أداء العبادات وقيام الليل خلال شهر رمضان المبارك يشعر الصائمين بالراحة ، وذلك لأن الصيام يقوي مناعة الصائمين ضد الضغوطات النفسية نتيجة مشاق الحياة وصعوباتها. وتشير الدكتورة سهيلة إلى أن الدراسات تظهر أنه إضافة إلى الفوائد التي تنعكس على صحة الصائم، فإن الصيام يسهم أيضاً في تعزيز وظائف الدماغ والصحة النفسية ؛ حيث يعمل الصيام على زيادة إفراز بعض الهرمونات التي يتسبب نقصها في ظهور أمراض كالاكتئاب والقلق النفسي. وأضافت أن الجسم يبدأ خلال الأيام الأولى للصيام، في إفراز هرمون الشعور الجيد، مما يسهم في تحسين المزاج. كما يعمل الصيام على تحسين النوم عند الصائم إلا أن عادات الاستيقاظ حتى وقت متأخر من الليل قد تؤثر على الصائمين خاصة الفئة العاملة منهم. كذلك يسهم الصيام في الوقاية من أمراض الدماغ والأعصاب كمرض الزهايمر.

يسعي كثير من الأشخاص إلى إنقاص وزنهم عن طريق الحمية الغذائية، وبالابتعاد عن الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، ولا يعلم الكثير أن هناك أنواع من الأطعمة الخفيفة التي تحمل سعرات حرارية عالية ومنها التمر. وتختلف السعرات الحرارية الموجودة في التمر من نوع إلى آخر، لذلك فإن هناك بعض الأنواع قد تسبب زيادة في الوزن بينما أنواع أخرى لا تفعل. التمر ذو النوع الناشف أو المجفف يحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، ويعمل على فتح الشهية، وزيادة الإقبال على تناول الأغذية، وبالنتيجة يتسبب زيادة في الوزن. ويحتوي التمر على نسب عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن إذ يعتبر التمر عنصراً غذائياً متكاملاً، وعند تناول التمر باعتدال، وبكميات قليلة، لا يتسبب بزيادة الوزن والسمنة، بل على العكس يستفيد الجسم كثيراً من مكوّناته الغنية.

يسعى كثير من الأشخاص للحصول على الأطعمة "الصحية" ذات العمر الطويل، والتي يمكن تخزينها بشكل مناسب واستخدامها عند الحاجة، دون الرجوع إلى المعلبات التي تحتوي على مواد حافظة. وهناك الكثير من الأطعمة ذات الفائدة الصحية العالية، والتي يمكن تخزينها بسهولة لمدة تصل إلى عام كامل، وإليكم فيما يلي أهمها حسبما جاء في موقع "تايم موتو": بذور الشيا "الميرمية": تحتوي بذور الشيا أو بذور الميرمية على كمية كبيرة من الألياف والكالسيوم، وتساهم بشكل كبير في خفض ضغط الدم. وعند تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة، فإنها يمكن أن تبقى طازجة لمدة تصل إلى عام كامل. التمر: يعد التمر وخاصة المجفف منه مصدرا جيدا للبوتاسيوم، والبروتين، والألياف الغذائية، والفيتامينات والمعادن، ويستخدم في إعداد الكثير من الوصفات الشهية والعصائر اللذيذة، ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم لعدة أشهر، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى عام كامل.اللوز: يحتوي اللوز على الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية، وهو مصدر رئيسي لفيتامينE والألياف، ويمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى عام كامل عند تخزينه في الثلاجة، لاستخدامه كوجبة خفيفة وصحية بعد الظهر. الأرز البني: ويحتوي الأرز البني على فيتامين E والألياف التي تعمل على تقليل مستويات الكولسترول بالدم وتحد من الإمساك، كما يحتوي على مجموعة متنوعة من المواد المضادة للأكسدة، ويمكن أن تمتد فترة صلاحيته لعام واحد في درجة حرارة الغرفة إذا ظل مغلقاً، أما إذا تم فتحه فإنه يجب أن يستخدم خلال 6 أشهر. الفاصوليا اليابسة: على عكس الفاصوليا المعلبة، والتي غالبا ما يتم تخزينها في كميات من الصوديوم، فالفاصوليا اليابسة خالية من المواد المضافة والمواد الحافظة، وتعد مصدرا ممتازا للبروتين، بالإضافة إلى خلوها من الكولسترول، ويمكن أن تخزن لمدة تصل إلى عامين في مكان جاف بارد. زبدة المكسرات: تحتوي زبدة المكسرات على البروتين والدهون غير المشبعة المفيدة للقلب والصحة بشكل عام، ويمكن الاحتفاظ بزبدة الفستق على سبيل المثال في درجة حرارة الغرفة لمدة 9 أشهر قبل فتحها، و3 أشهر بعد استخدامها. الشوفان: يعد الشوفان مصدرا غنيا بالألياف، كما يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، بالإضافة إلى نسبة من البروتين، ويساعد في المحافظة على مستويات الكوليسترول بالدم، ويمكن الاحتفاظ بعبوة الشوفان مغلقة لمدة 4 أشهر بشرط وضعها في مكان جاف وبارد. ويعد وجبة مثالية إذا تم تناوله مع الحليب، الفواكه والمكسرات. زيت الزيتون: يعد زيت الزيتون من أغنى المصادر احتواء على الدهون الأحادية غير المشبعة، لذا ينصح بتناوله مع الخبز المحمص واستخدامه في تحميص الخضراوات. وتمتد فترة صلاحية زجاجة زيت الزيتون المغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة عام كامل، كما يمكن استخدامها لمدة 6 أشهر بعد فتحها.

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر، فإنه بركة فإن لم يجد فالماء فإنه طهور"، وكان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر قبل أن يصلي على رطبات، فإن لم تكن رطبات فتميرات، فإن لم تكن تميرات، حسا حسوات من الماء. فاختيار الرسول صلى الله عليه وسلم للرطب والتمر والماء ليفطر عليها الصائم فيه نظرة ثاقبة وتوافق تام مع النصائح الطبية، وهذا لم يكن لتأتى لولا إلهام الله سبحانه وتعالى لنبيه الكريم صلى الله عليه وسلم بهذا الاختيار. فالمعروف علميًا أنه في آخر ساعات الصيام يحدث انخفاض لمستوى السكر في الدم، مما يؤثر على المخ، مسببًا خمولاً وشعورًا بالضعف، وعدم القدرة على التركيز والتفكير "ما يعرف بالخمول الذهني"، مع قلة النشاط العضلي والحركة "ما يعرف بالخمول الحركي". وأيضًا فإن المعدة تكون في حالة شبه ساكنة وغدد الخمائر، والإنزيمات الهاضمة بالمعدة في حالة خمول لقلة السوائل في الجسم. وعلى هذا الأساس، فإن الجسم عند بدء الإفطار يحتاج إلى نوعية دقيقة من الغذاء يحقق المعادلة الصعبة للجسم بأن يكون "سريع الهضم حتى لا يرهق المعدة الخاملة، وينشط حركتها وسريع الامتصاص والوصول للمخ والعضلات لإزالة الخمول الذهني، والعضلي وتنشيط الجسم بسرعة.

للتمر فوائد كثيرة، فهو يعمل على بناء الجسم وإمداده بالطاقة، لذلك نقدم إليكِ طريقة تحضير حلوى التشيز كيك بالتمر لتعديها في مطبخك وتستمتعي بمذاقها الشهي مع عائلتك، وذلك وفقًا لموقع "حياتك". المكونات علبة بسكويت قالب زبد رشة قرفة خليط التشيز علبة حليب مكثّف محلى علبة قشطة علبة جبن كريمي 200 غرام 20 حبة تمر ليّنة ملعقة وسط قهوة سريعة التحضير ملعقة صغيرة حبهان مطحون فستق مطحون طريقة التحضير *اخلطي مكونات القاعدة جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة، وافرديها كقاعدة في قالب الكيك. *اخلطي مكونات خليط التشيز في الخلاط الكهربائي، ثم ضعيها فوق قاعدة البسكويت، واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى أن تتماسك، ثم اطفئي الفرن - واتركيها بداخله قليلاً حتى لا تهبط، ثم اخرجيها ودعيها تبرد، ثم زيّنيها بالفستق المطحون وحبّات التمر، وتصبح جاهزة للتقديم.