بعثت وزارة البلدية والبيئة رداً على الشكوى التي نشرتها الشرق في العدد (10156)، بتاريخ: 6 ـ 4 ـ 2016 والخاصة بسكان شارع ضرار بن الخطاب بمنطقة المنصورة، الذين استنجدوا بالبلدية لتضررهم من تجمعات سكن العمال بالشارع. وقالت وزارة البلدية والبيئة في ردها: تهديكم إدارة العلاقات العامة والاتصال بوزارة البلدية والبيئة، أطيب تحياتها، وتشكركم على تعاونكم الدائم، كحلقة وصل بين الوزارة والرأي العام.. وبالإشارة إلى الموضوع أعلاه، حول شكوى سكان شارع ضرار بن الخطاب بمنطقة المنصورة من تجمعات سكن العمال، نود إحاطتكم علما بأنه تمت زيارة موقع الشكوى، واتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين، طبقا لقانون رقم 15 لسنة 2010، بشأن حظر سكن تجمعات العمال داخل مناطق سكن العائلات.

التقنيات الحديثة أزالت الكثير من العناء في زراعة المسطحات الأساليب الجمالية تلفت الأنظار والدعم مهم لهذا القطاع الفصول أصبحت لا تمثل عائقاً في الزراعة بفضل البيوت الزجاجية جهود أشغال والبلدية لا تخطئها العين والتعاون معهما أساس النجاح في المشروعات الحيوية مدير عام بيت الحديقة: يشيد بدعم البلدية وأشغال لقطاع التجميل الزراعي لا يزال إنشاء الحدائق والمنتزهات الخضراء هو الشغل الشاغل في الدولة في ظل النهضة العمرانية التي تشهدها قطر والمشاريع المتلاحقة التي تمتد في كل أرجائها وهو ما جعل الزراعات التجميلية المصاحبة لهذه المشاريع من الأشياء الأساسية والواجبة حيث باتت توسعة الرقعة الخضراء مطلباً ضرورياً لما تسهم به في التجميل وتلطيف الأجواء خاصة في فصل الصيف حيث تتحول المنتزهات إلى أماكن لتجَّمُع عدد كبير من المواطنين والمقيمين الذين يجدون فيها ضالتهم بعيداً عن البقاء أسرى للتكييف الصناعي. ومن بين الأسماء العديدة للشركات العاملة في مجال التجميل الزراعي والري يبرز اسم شركة مركز بيت الحديقة إحدى شركات سعادة الشيخ خالد بن جاسم آل ثاني والتي قامت بإنجاز الكثير من المشاريع المهمة في مجال الزراعة والري والمشاركة في جزء كبير من المشاريع الحيوية المنتشرة داخل الدولة، حيث تعتبر الشركة التي أنشئت في العام 2003 والحاصلة على شهادة الأيزو (ISO 9001 : 2008 نظم إدارة الجودة الشاملة –ISO 14001 : 2004 نظم الإدارة البيئية –OHSAS 18001 : 2007 نظم تقييم السلامة والصحة المهنية)، والمصنفة ضمن شركات المرتبة الأولى وهي شريك أساسي لهيئة الاشغال العامة (أشغال) ووزارة البلدية وباقي الجهات الحكومية وأسهمت في عدد كبير من المشاريع التجميلية في الدولة ومن بينها إنشاء حديقة الريان (حديقة البساط الأاخضر) في العام 2005، وقامت من جديد بأعمال إعادة التأهيل قبل إفتتاحها للمرة الثانية في 18 ديسمبر من العام الماضي. أهمية الرقعة الخضراء إدارة شركة مركز بيت الحديقة ممثلة في مديرها العام المهندس طارق الشايب تحدث لـ الشرق عن أهمية المساحات الخضراء بصورة عامة حيث قال: طبيعة دول الخليج كلها تستوجب زيادة كبيرة في المساحات الخضراء لما تمثله من أهمية في تلطيف الأجواء وعمل حزام زراعي يغير من الشكل الجمالي العام للمدن والأحياء وهو بالإضافة إلى ذلك يكسر حدة حرارة الجو في أيام الصيف ويكون متنفساً للجميع. وواصل الشايب الحديث قائلا: شركة مركز بيت الحديقة ومنذ تأسيسها في العام 2003 ساهمت مع باقي الشركات التي تعمل في مجال التجميل والري في عمل الكثير من المشاريع الحيوية التي كان لها أصداء واسعة، وبالتأهيل المستمر لكادر العمل لدينا والبحث عن أحدث التقنيات واستخدامها في أعمالنا،استطعنا أن نحصل على شهادة التميز والجودة (الأيزو) وهذا دليل على قدرات الشركة البشرية والتقنية العالية التي تعمل بها في الكثير من المشاريع التي كان لها شرف المشاركة بها مع أشغال ومع قسم الحدائق في وزارة البلدية. وأفاد بأن الشركة تقوم باستخدام أحدث التقنيات والأنظمة الحديثة لتنفيذ مشاريعها بما فيها إدخال منتجات جديدة وأصناف نباتات تستخدم للمرة الأولى في دولة قطر بالتعاون مع الجهات الحكومية. مع الأخذ بعين الإعتبار أن جميع مشاريع البنية التحتية لا تخلوا من أعمال التجميل والتشجير وهو التوجه العام السائد وهذا بحد ذاته دليل على أهمية مثل هذا القطاع ورافد مهم ويجب العمل على دعمه بكل الطرق والوسائل ليصبح لدينا شركات وطنية متخصصة مؤهلة لتنفيذ مثل تلك المشاريع الحيوية. أنشطة الشركة وعن الأنشطة المختلفة التي تقوم بها الشركة قال المهندس طارق: نقوم بعدد من الأنشطة الخاصة بمجال التجميل والري حيث نقوم بتخطيط وتصميم وتنفيذ الأعمال التجميلية والمسطحات الخضراء، وتصميم وتنفيذ وصيانة شبكات الري وربطها بأنظمة الأقمار الصناعية وهي من أحدث الأنظمة المستخدمة عالمياً والتي تقوم الشركة بتركيبها، ونقوم أيضا بتوريد وتركيب الأرضيات المطاطية لجميع أنواع الملاعب (مثل مضمار رياضة الركض)، وكذلك تعمل الشركة في تركيب أنواع الأرضيات الأخرى (الإنترلوك والكربستون والجرانيت والأسمنتية)، ولم تنسى الشركة المساهمة في الشق الرياضي حيث تقوم بتنفيذ الملاعب بجميع أعمال وتوريد وتركيب مناطق ألعاب الأطفال بالحدائق وأيضاً هناك أدوات التدريب لإكتساب اللياقة البدنية الموجودة في الحدائق وعمل إضاءات الحدائق بمختلف أنواعها وتوريد وتركيب المظلات والبرجولات والشق الأهم بالنسبة لنا هو توريد النباتات للمشاريع وزراعتها وصيانتها. للشركة رؤية محددة وعن الدور الذي تلعبه الشركة ورؤيتها في مجال عملها أكد مدير الشركة أن رؤية الشركة تتبلور في التمسك بأفضل الخيارات لصالح العملاء وإعلاء مصلحتهم من خلال إنشاء علاقات عمل طويلة الأمد أساسها الثقة المتبادلة والشفافية والرضاء التام للعملاء وهذا لا يأتي إلا بالعمل الجاد والمقنع للعميل وتقديم أنفسنا بالصورة التي ترضينا وترضي اسم الشركة. وواصل قائلا: مهمتنا في مركز بيت الحديقة هي بناء السمعة الطيبة والنزاهة والتميز وبناء القيادات ذات الخبرة الرائدة في هذا المجال وذلك من خلال التطوير المستمر لجودة الأعمال والسعي الحثيث لتلبية متطلبات العملاء والإلتزام والتفاني بتطبيق أعلى معايير الجودة وتوفير بيئة عمل آمنه، والهدف الرئيسي لمركز بيت الحديقة هو تقديم أفضل الخدمات للعملاء أخذين في اعتبارنا مقدار التنافسية والجودة والأسعار وتقليص الوقت المطلوب لإنهاء المشاريع وذلك كله مع ثباتنا واحتفاظنا بأخلاقيات العمل والعلاقات الطيبة مع كافة الجهات كأحد المعايير الأساسية. الشركاء لهم دور كبير و أضاف الشايب: لا يخفى على الجميع أن نجاح الشركات الوطنية في لعب دور مهم في عملية النهضة التي تتبناها الدولة ما كان ليتحقق لولا الدعم المستمر من الجهات الحكومية في وزارة البلدية ممثلة في إدارة الحدائق العامة وهيئة الأشغال العامة وكافة الجهات الأخرى ونشكر لهم الجهود الحميدة المبذولة في سبيل تذليل العقبات من أجل إنجاح المشاريع وتسليمها في المواعيد المقررة دون تأخير، ولعل أبرز أوجه التعاون والتنسيق والعمل كفريق عمل متكامل هو الجهود الرائعة التي قام بها كل من إدارة الحدائق العامة وهيئة الأشغال العامة ودعم كل من المقاول الرئيسي والإستشاري من أجل تسليم مشروع إعادة تأهيل حديقة الريان (البساط الأخضر) في زمن قياسي وبأعلى المواصفات من أجل إفتتاح الحديقة أثناء الإحتفالات بالعيد الوطني، وهذا المشروع لم يكن بالمشروع السهل فهو يعتبر جزءاً من مشروع تطوير طريق الريان وهو مشروع لوزارة البلدية والبيئة وتحت إشراف هيئة الأشغال العامة حيث استلمت شركة دوجس المقاول الرئيسي للمشروع وقمنا نحن بالعمل كمقاول للأعمال التجميلية ومر العمل في تطوير الحديقة بعدة مراحل حيث قمنا بإزالة مناطق التربة وأسفلت مضمار الدراجات الهوائية القديم في منطقة الإستقطاع الذي تم من قبل هيئة الأشغال العامة بهدف توسعة طريق الريان الجديد والقديم وكذلك قمنا بإزالة الأسوار المعدنية القديمة وأضفنا مضمار جري من أرضيات مطاطية وكما أضفنا أيضاً مضمار للدراجات الهوائية وقمنا بتعديل وتطوير شبكة الري وزراعة أشجار ومغطيات تربة واستبدلنا الإنارة القديمة بإنارة جديدة بقدرة ومزايا أفضل وإضافة وحدات إنارة أرضية وأعمدة إنارة بارتفاع 16 متر وكشافات بقدرة 2000 وات، وقمنا بادخال نظام مراقبة مركزية وأنشاءنا غرفة للحارس وغرفة تحكم بالكهرباء وغرفة تحكم بنظام(CCTV) وقمنا بتركيب أسوار جديدة من مادة الألمونيوم المشكل بالصب ، وأخيراً قمنا برصف ممرات المشاة حول الحديقة من جميع الجهات. إنجازات متعددة للشركة وأكدت إدارة الشركة أنه ورغم عمرها القصير مقارنة بالعديد من الشركات العاملة في هذا المجال إلا أنها استطاعت أن تنجز عددا كبيرا من المشاريع. وواصل المهندس طارق حديثه بالقول: خلال مسيرتنا بدولة قطر الممتدة لأكثر من أربعة عشر عاماً تميزنا بتنفيذ مشاريع نوعية وذات طابع خاص مع كل من الجهات الحكومية وشبة الحكومية حيث عملنا مع وزارة البلدية والبيئة (البلدية والتخطيط العمراني سابقاً) بمشاريع إنشائية وصيانة متفرقة بجميع مناطق قطر ومنها مشروع أعمال التجميل بمجمع بروة بأبى هامور، أعمال تجميل نادي قطر لسباقات السيارات، أعمال تجميل شارع معيزر الجنوبي، صيانة النباتات في الطريق الدائري الخامس وعدة مناطق أخرى داخل الدوحة. وعملنا في عدد من المشاريع مع هيئة الأشغال العامة وهي مشاريع نوعية ومتفرقة بجميع مناطق قطر حيث قمنا بتصميم وإنشاء تحسينات طريق الخدمة بممرطريق الشمال، مشروع أعمال تجميل حديقة الريان و مشروع إعادة تأهيل حديقة الريان (البساط الأخضر)، أعمال تجميل شارع الجامعة (المرحلة 1 ، 2)، مشروع إنشاء الممر الغربي (المرحلة الأولى) P010 - أعمال الزراعة وشبكة الري، ومشروع أعمال المسطحات الخضراء وأعمال أنظمة الري بالطرق المحيطة بمتحف قطر الوطني. ومع شركة الديار القطرية قمنا بصيانة وزراعة المسطحات الخضراء بالمناطق الخارجية وصيانة جميع المواقع الداخلية بالخليج الغربي (لقطيفية) بداية من 2007 وحتى تاريخة. وهناك أيضا مشاريع صيانة وزراعة متفرقة بجامعة قطر ومؤسسة قطر التعليمية بداية من العام 2005 وحتى الآن، وقامت الشركة بأعمال التجميل والمسطحات الخضراء بمشروع إسكان دخان لشركة قطر للبترول. وطالب المهندس طارق في ختام حديثه بدعم القطاع الزراعي التجميلي وقال: نرجو من القائمين في هذا المجال مواصلة الدعم لهذا القطاع الهام للوصول إلى مرحلة الاكتفاء الذاتي فيما يخص الكوادر في الشركات الوطنية المؤهلة والقادرة على التميز والمنافسة عالمياً.

تنطلق حملة تنظيف شاملة بالمنطقة الصناعية، غداً الأحد، تنفيذاً لتوجيهات سعادة السيد محمد بن عبدالله الرميحي وزير البلدية والبيئة ، بإزالة جميع المخلفات بالمنطقة. وكان سعادة الوزير قد أصدر قراراً بتشكيل لجنة مؤقتة للنظافة العامة بالمنطقة الصناعية برئاسة سفر آل شافي ، وعدد من المسؤولين وممثلي بلدية الدوحة وقوة الأمن الداخلي (لخويا)، وإدارة شرطة النجدة (الفزعة). وتستهدف اللجنة فى عملها غدا ، إزالة جميع المخلفات الإنشائية والصلبة والإطارات المستعملة والسيارات المهملة والمتروكة وأية مواد أخرى بالطرق والميادين والساحات والطرقات ونحوها.

انطلقت أمس تحت رعاية وزير البلدية والبيئة وبالتعاون مع الفاو.. * متابعة تحديث النظام الاقليمي لمعلومات تربية الأحياء المائية *تطبيق الإطار العام لإحصائيات الاستزراع السمكي تحت رعاية سعادة السيد محمد بن عبد الله الرميحي وزير البلدية والبيئة، انطلقت أمس، فعاليات الاجتماع السابع لمجموعة الاستزراع السمكي بفندق (دبل تري من هيلتون)، والذي تعقده الهيئة الإقليمية لمصائد الأسماك (ريكوفي) التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة العالمية (فاو) بحضور ممثلين لدول مجلس التعاون والجمهورية الإسلامية الإيرانية وخبراء من الفاو وتستمر الفعاليات حتى يوم 28 أبريل الجاري. وفي كلمته التي ألقاها نيابة عن الشيخ فالح بن ناصر آل ثاني وكيل الوزارة المساعد لشؤون الزراعة والثروة السمكية ، رحب محمد سعيد الشقيري المهندي، مدير إدارة الثروة السمكية بالمشاركين في بلدهم الثاني قطر، مشيراً الى أن الاجتماع يضم نخبة من المختصين والخبراء الإقليمين والدوليين في مجال الاستزراع السمكي . تشجيع ودفع الاستثمار وقال إن دولة قطر قامت بإعداد استراتيجية خاصة بالاستزراع السمكي، والتي من أهم أهدافها تشجيع ودفع الاستثمار في هذا المجال، كما تم تحديد واختيار مواقع بحرية للاستزراع في الأقفاص العائمة، بالإضافة الي اختيار مواقع ساحلية لإنشاء المزارع وذلك تلبية للمتطلبات الاقليمية والدولية وتوافقا مع توصيات مجموعة الاستزراع السمكي. وأضاف الشقيري أنه وفي إطار تنمية وتطوير قطاع الاستزراع السمكي في الوقت الراهن يتم إنشاء مركز ابحاث الاحياء المائية في منطقة راس مطبخ، والذي سوف يكون مصدرا رئيسيا لتزويد المستثمرين بالأسماك الصغيرة ، كما يجري العمل على تنفيذ مشروع مفرخ أسماك في المياه العذبة ، ليكون اللبنة الاساسية لدفع المزارعين المحليين للاستفادة من إنتاج هذا المفرخ ، والبدء في الانتاج. صحة الكائنات المائية وناقش الاجتماع جملة من الموضوعات، وسوف يتم وضع توصيات الاجتماع السادس لمجموعة عمل الاستزراع والذي عقد في مسقط، والوضع الحالي لتربية الأحياء المائية في الدول الأعضاء، وتقديم عروض وتقارير من الدول المشاركة في الاجتماع حول أوضاع مصائد الاسماك، فضلا عن متابعة تحديث النظام الاقليمي لمعلومات تربية الأحياء المائية وهو عبارة عن موقع إلكتروني مقره في دولة الكويت ويتضمن معلومات شاملة عن الاستزراع في الدول الأعضاء في الهيئة، وهو أحد إنجازات مجموعة العمل، إضافة إلى متابعة تنفيذ البرنامج الإقليمي للأمن الحيوي وصحة الكائنات المائية في دول (الريكوفي)، وتطبيق الإطار العام لإحصائيات الاستزراع السمكي الذي تم الاتفاق عليه في الاجتماع الثامن للهيئة الإقليمية لمصائد الأسماك الذي عقد في مسقط شهر مايو من العام الماضي.

ضمن جلسات مؤتمر العمل الخليجي التاسع.. السادة: التبريد المركزي يوفر 40% من استهلاك التكييف القبيسي: توعية طلاب 22 مدرسة سنويا في الدولة بالترشيد الكواري: قرار التعليم بإلزامية الطلاب بـ 25 ساعة خدمة يدعمنا النصر: مبادرات قطرية حققت نجاحات في العمل التطوعي علي: التطوع في الإسلام يرتبط بواجب الفرد تجاه مجتمعه * مبادرة لتشجيع المواطنين على العمل في مجال البنية التحتية * التطوع سلوك حضاري يهدف لخلق روح الجماعة في المجتمعات *أوراق عمل حول ترشيد الطاقة وتطبيق معايير الاستدامة *مشروع مياه الوضوء بطرق مبتكرة لمعالجة هدر المياه تواصلت الجلسات النقاشية التي تنعقد ضمن فعاليات مؤتمر العمل الخليجي التاسع الذي تستضيفه الدولة، تحت رعاية معالي الشيخ عبدالله بن ناصر رئيس مجلس الوزراء ووزير الداخلية، والتي تقام بفندق شيراتون الدوحة، وشهد اليوم، جلسة نقاشية تستهدف التشجيع على التطوع، وخاصة في مجال العمل البلدي، حيث شهدت الجلسة مناقشات لعدة ورقات عمل، قدمها كل من خالد النصر، مدير شركة إمداد، وعائشة الكواري، رئيس مجلس إدارة مركز قطر التطوعي، و إبراهيم على، جمعية عفيف الخيرية. وناقشت الجلسة ورقة عمل بعنوان" ثقافة التطوع"، قدمتها عائشة الكوارى، أشارت خلالها إلى أهمية العمل التطوعي، وأن هويتنا الإسلامية والعربية والقطرية كونت لنا نسيج ثقافي جميل مرتبط بالعمل الاجتماعي والتطوعي، وقالت أن العمل التطوعي هو مساهمة الفرد في خدمة مجتمعه ووطنه بدون مقابل، مشيرة إلى أن أهمية العمل التطوعي تكمن في توفير الفرصة المناسبة لكل فرد لتأدية الخدمات والمساهمة في الأعمال والمشاركة في اتخاذ القرارات . خبرات ميدانية وإدارية وقالت الكواري: أن للعمل التطوعي مزايا عديدة منها إكساب المتطوعين خبرات ميدانية وإدارية في العمل الخيري والتنظيمي، وتوجيه الطاقات البشرية لصالح المجتمع من خلال بناء فريق العمل وتطوير الذات في جوانب متعددة تعود بالخير والنفع له ولمجتمعه المحيط من حول، منوهة إلى أن العمل التطوعي يشكل مقياساً من مقاييس تطور المجتمع ومدى وعيه وتفاعله في مختلف قضاياه، إلى جانب أنه ه يعد شكلاً من أشكال المشاركة السياسية بين الفرد وصانع القرار، وأصبحت المجتمعات الأكثر تطوراً هي الأكثر احتفاء والأكثر اعتناء واحتواء للعمل التطوعي. أحد الركائز الأساسية وأضافت رئيس مجلس إدارة مركز قطر التطوعي: في قطر وعي كافي بأهمية التطوع بالنسبة للفرد والمجتمع، وأكد هذه الثقافة قرار التعليم رقم 1 لسنة 2008، الذي ينص على إلزامية طلبة المدارس بتقديم مالا يقل عن 25 ساعة كخدمة مجتمعية، حيث أن هذا القرار بمثابة تأسيس ممنهج لعمل تطوعي واع قائم على رؤية وأهداف واضحة، مشيرة إلى أن العمل التطوعي بات يعتبر أحد الركائز الأساسية لتحقيق التقدم الاجتماعي والتنمية، ومعياراً لقياس مستوى الرقي الاجتماعي للأفراد. مبادرات شبابية وأكدت الكواري أن متطوعو قطر التطوعي ساهموا في العديد من الأنشطة والفعاليات التي تقيمها الدولة، كأنشطة حماية البيئة و الحفاظ على الموارد الطبيعية، مثل تنظيف الشواطئ، ونشر ثقافة "ترشيد"، كما أن لدى قطر التطوعي العديد من المبادرات الشبابية، منها على سبيل المثال لا الحصر، مبادرة "مد لي يدك "حيث يقوم فريق من المتطوعين، بترميم منازل لأسر متعففه، ومبادرة "فرحة" التي تقوم بتقديم الدعم النفسي والمعنوي لأطفال السرطان وأسرهم، وهناك أيضاًمبادرة "عدسة شبابية" التي تستخدم الإعلام والتكنولوجيا وتنتج أفلام توعوية، تحمل رسائل هادفة للمجتمع، أما مبادرة "اقتصد" فتعنى بالحفاظ على الموارد الطبيعية، وعدم الإسراف في جميع نواحي الحياة. تشجيع العمل التطوعي من جانبه قدم خالد النصر، ورقة عمل بعنوان "تشجيع العمل التطوعي" في العمل البلدي بدول مجلس التعاون حيث قام بعرض أمثلة حية في دولة قطر عن اعمال ومبادرات وهيئات ومؤسسات نجحت وأعطت مردودا محسوسا في العمل التطوعي، ومنها مبادرة القبعة الصفراء للتوعية بحقوق العمال، ونشر ثقافة التعامل معهم في ضوء الحقوق المكفولة لهم من قبل القانون، وحملة الشتاء الدافئ لدعم الشعب السوري برعاية قطر الخيرية ومبادرة الهلال الأحمر القطري لتدريب طلاب المدارس على الإسعافات الأولية ومبادرة شركة امداد لتأجير المعدات لدعم المواطنين القطريين في مجال البنية التحتية، وحملة لجنه المشاريع والإرث المنوطة بمشاريع كأس العالم 2022 لجعل بيئة العمال أمنه وصحية ، ومبادرة المتطوع الصغير. التخوف أهم المعوقات وقال النصر: إن من بين معوقات العمل التطوعي شعور بعض المتطوعين بالخوف من الالتزام بالأعمال التطوعية وضعف المردود المالي، الأمر الذي يبعد الشخص عن التطوع وعدم وجود توافق بين أفراد المؤسسة، والمتطوعين وتعارض أوقات المتطوع مع وقت نشاط التطوع وعدم توفر التشجيع اللازم لحث الأفراد على التطوع، مشيراً إلى أنه للتغلب على هذه المعوقات يجب أن يتفهم المتطوع رسالة المنظمة وأهدافها. أهمية التطوع وفى ورقة بعنوان "أهمية التطوع في المجتمع" قال مقدمها إبراهيم علي، إن المتطوع يعتبر مورداً بشرياً رئيسياً في عمل أي مؤسسة أو منظمة، وبالأخص في المنظمات التي لا تملك القدرة المالية التي تؤهلها من تعيين موظفين برواتب، مشيراً إلى أن المتطوع يقوم بالعمل بناء على رغبته دون انتظار أجر مادي لقاء هذا العمل، وهو شكل من أشكال السلوك الاجتماعي الطوعي يفيد المجتمع ككل، وكذلك المتطوع نفسه دون الخضوع للاعتبارات المالية. وأضاف علي: يرتبط التطوع في الإسلام بواجب الفرد تجاه مجتمعه . و أحيانا يصل التطوع إلى حد الفريضة الملزمة ، وذلك في الحالات التي عبر عنها الفقهاء بمفهوم " فروض الكفاية " وهو العمل الذى يجب على مجموعة مؤهلة التطوع به من أجل المجتمع ككل ولكن إن لم يقم به أحد أصبح العمل المطلوب فرضا ملزما، ويحاسب عليه الجميع إن لم يقم أحد بالتطوع لعمله. التبريد المركزي وتناولت الجلسة الرابعة أمس، أوراق عمل حول ترشيد الطاقة وتطبيق معايير الاستدامة، وقدم المهندس إبراهيم محمد السادة، مدير إدارة خدمات التبريد المركزي بالمؤسسة العامة القطرية للكهرباء والماء (كهرماء) ورقة عمل بعنوان (التبريد المركزي للمناطق من منظور التنمية المستدامة) استعرض فيها آخرالمستجدات في التطبيقات التقنية والإدارية في مجال التبريد للمباني، وقال أن التبريد المركزي للمناطق هو نظام ينتج الماء المبرد في محطة مركزية ليوزع بشبكة أنابيب مناسبة تحت الأرض لغرض تكييف المباني والمنشآت ، مشيراً إلى إن التكييف المركزي أقل كفاءة وضوضاء ، وساهم في تقليل الاحتباس الحراري ، ومن منافعه التوفير في التكلفة المالية وفي استهلاك الغاز وخفض استهلاك المياه الصالحة للشرب وخفض الطلب على الكهرباء للمدن في ساعات الذروة. المياه الصالحة للشرب وقال السادة: إن نسبة التوفير المتوقعة من المياه الصالحة للشرب سوف تكتمل بنهاية عام 2018 باكتمال شبكات مياه الصرف الصحي المعالجة وشبكات التصريف لجميع محطات التبريد، وفي عام 2030سيتم تخفيض الاستهلاك السنوي من المياه الصالحة للشرب في قطر بنسبة 8% بفضل استخدام مياه الصرف الصحي المعالجة للتبريد ، مبينا إن التبريد المركزي يوفر 40% من استهلاك التكييف لكنه يستهلك كميات كبيرة من المياه المحلاة. الترشيد ومعايير الاستدامة : البرنامج الوطني للترشيد فيما قدمت السيدة منال القبيسي من كهرماء ورقة عمل بعنوان: (الترشيد وتطبيق معايير الاستدامة)أشارت فيها إلى أن رؤية قطر الوطنية 2030 تهدف إلى توحيد الإنجازات التي تحقق النمو الاقتصادي ، وإنها منارة توجه تطور البلاد الاقتصادي والاجتماعي والبشري والبيئي في العقود المقبلة، وقدمت نبذة عن البرنامج الوطني للترشيد ، مبينة أن كهرماء أطلقت البرنامج في 22/4/2012 وأصبح برنامجاً وطنياً عام 2013 والذي يرتكز على عدة محاور أهمها تقنيات التبريد والمراقبة القانونية وتقنيات الطاقة المتجددة ، ويهدف البرنامج إلى تحقيق الاستدامة البيئية وفقا لرؤية قطر 2030 ، وقالت إنهم يستهدفون توعية أفراد المجتمع من خلال تنظيم فعاليات توعوية خاصة بالجمهور، كما يتم توعية طلاب 22 مدرسة سنويا في الدولة ثم تحدثت عن حديقة كهرماء التوعوية التي أنشئت بهدف رفع الوعي لدى المواطنين والمقيمين. تطبيق معايير الاستدامة في تقليل استهلاك الطاقة: مياه الوضوء وقدمت كلا من السيدة ليلي البطاشية والسيدة هبة العلوية من سلطنة عمان ورقة عمل مشتركة بعنوان: تطبيق معايير الاستدامة في تقليل استهلاك الطاقة حيث حيثأوضحت المهندسة هبة العلوية إن العجز المائي في السلطنة يبلغ 378 مليون متر مكعب ، وإنهم أطلقوا مشروع مياه الوضوء بطرق مبتكرة لمعالجة هدر المياه، كما أطلقوا مسابقة البيوت الصديقة للبيئة ، مشيرة الى ان السلطنة تطبق معايير التنمية المستدامة وتهتم بالبيوت المحمية وهناك مسابقة على مستوى الجامعات والكليات. تقليل استهلاك الكهرباء كما تحدثت السيدة ليلي البطاشية عن معايير التنمية المستدامة، مبينة انها تقلل استهلاك الطاقة في المنشآت والمباني، وتحدثت عن نظام توليد الطاقة الشمسية وطرحت بعض الحلول التي تساعد على تقليل استهلاك الكهرباء المستخدمة لتبريد المنشآت وإنارتها. وفي ختام ورقتهما تم تقديم فيديو عن بيت صديق للبيئة فاز بالجائزة. وفي الجلسة الخامسة، قدم السيد محمد أحمد العبيدلي من غرفة تجارة صناعة قطر ورقة عمل بعنوان (إنشاء مشروعات البنية التحية والعمرانية في البلديات)، حيث تحدث عن مشروعات البنية التحية والعمرانية في البلديات وأهمية الشراكة بين القطاعين العامين والخاص في تنفيذ هذه المشروعات ، وأهمية تبادل المعرفة والخبرة ، كما تحدث عن اقتصاد المعرفة لتعزيز هذه الشراكات. تأثير الانسان على البيئة وقدم المهندس مشعل الشمري من مجلس الأبنية الخضراء في قطرورقة بعنوان: (دور الحكومة في تعزيز الاستدامة)، حيث قدم لمحة تاريخية عن تأثير الانسان على البيئة وتأثير البيئة على الانسان منذ القدم وحتى يومنا هذا، مشيرا الى أن تأثير الإنسان على البيئة بدأ قبل نحو مليون وخمسمائة عاما وزاد هذا التأثير باكتشاف الإنسان للنارثم اختراع الآلات في حقبة الثورة الصناعية ، وتطرق للمحاولات المختلفة التي تقوم بها جهات الاختصاص على كافة المستويات لتقليل الانبعاثات الضارة بالبيئة بهدف الحد منها من خلال القوانين والتشريعات والتوعية البيئية، ودعا الى تحديد اهداف واقعية قابلة للتطبيق في موضوع الاستدامة والاهتمام بالبحث العلمي في هذا الصدد لدعم برامج التنمية المستدامة من خلال منظومة متكاملة تدير كافة جوانب الاستدامة . إشراك القطاع الخاص: التنمية المحلية كما قدم الأخصائي على الخرفوش أمين سر لجنة التنسيق والمتابعة لشؤون البلديات بمملكة البحرين ورقة عمل بعنوان: (إشراك القطاع الخاص في العمل البلدي والتنمية المحلية)بين فيها أن الشراكة المجتمعية محور أساسي من محاور التنمية في مملكة البحرين وان العمل البلدي فيها تأسس عام 1919 من خلال إنشاء أول مجلس بلدي ، وقال ان الشراكة المجتمعية من أبرز الركائز لصنع القرارات على المستوى الأهلي والبلدي ، ثم تحدث عن دور القطاع الخاصوالشراكات الناجحة التي قام بها مبينا أ هناك تحديات كبيرة تواجه العمل البلدي في ظل انخفاض اسعار النفط عالميا . وأضاف الخرفوش أن لديهم في مملكة البحرين ما بين 600 الي 700 منظمة أهلية تقوم بجهد تنموي كبير لتطوير خدمات البلديات. كما قدم السيد صالح الخليفي رئيس قسم تطوير الأعمال في بنك قطر للتنمية ورقة عمل بعنوان: (دور المشروعات الصغيرة في تطوير خدمات البلديات)، حيث تحدث عن رؤية البنك وأهدافه الاسترايجية 2015-2019 وتطرق الى مشروعات البنك الداعمة للأعمال والمشاريع في الدولة .

تنظم وزارة البلدية والبيئة اعتبارا من غد "الخميس" ولمدة ثلاثة أيام فعالية المنتجات البحرية المحلية بساحة المزروعة، وذلك بعد أن حققت فعالية الأسبوع الماضي نجاحاً وإقبالاً كبيراً من الجمهور. وكانت ساحة المزروعة قد شهدت الأسبوع الماضي وعلى مدار ثلاثة أيام إقبالا كبيرا من قبل المواطنين والمقيمين على المنتجات البحرية المحلية . وأشارت الوزارة إلى أنه تم تسويق 10 أطنان من الأسماك المحلية بجميع أنواعها بساحة المزروعة والتي عرضت بأسعار مخفضة، حيث تراوحت أسعار الأسماك ما بين 7 ريالات إلى 36 ريالاً. وأوضحت أن سعر السمك الشعري تراوح سعره بين (7- 8) ريالات، والصافي (12- 15) ريالاً والهامور(20- 30) ريالاً، والكنعد (30- 36) والفسكر 10 ريالات. وتهدف الفعالية إلى التعرف على أنواع الأسماك المحلية في الدولة والتوعية بأهمية الحفاظ على البيئة البحرية واستثمارها بشكل جيد.. كما تتضمن عروضاً خاصة بكيفية صناعة السفن والأدوات البحرية التقليدية، وذلك لتعريف المواطنين والمقيمين بالتراث القطري.

تشارك هيئة الأشغال العامة في فعاليات مؤتمر العمل البلدي الخليجي التاسع الذي بدأت فعالياته اليوم بالدوحة ويستمر ثلاثة أيام من خلال ورقتي عمل تتناول الأولى تعريف التنمية المستدامة والموارد الطبيعية المتجددة وغير المتجددة، والمحاجر في دولة قطر، ودورة حياة الخامات الطبيعية، وأنواع الصخور المستخدمة في إنشاء الطرق، ودور الدولة والبلديات في تبني منهج التنمية المستدامة، ودور وإنجازات الهيئة في هذا المجال. فيما تتناول ورقة العمل الثانية "الإدارة المتكاملة للصرف والنفايات الصلبة وتكاملهما مع التنمية المستدامة والأنظمة البيئية" مكونات الإدارة المتكاملة للصرف الصحي والصناعي والمياه السطحية ومياه الأمطار، ومكونات الإدارة المتكاملة للنفايات الصلبة، وتكامل الجهات المعنية بالدولة والمطورين لتطبيق التنمية المستدامة مع الأنظمة البيئية المتاحة. كما تشارك الهيئة في المعرض المصاحب لمؤتمر العمل البلدي الخليجي هذا العام والذي يسلط الضوء على أحدث التقنيات والمعدات المتعلقة بمشاريع البلدية، من خلال جناح تستعرض فيه مجموعة من أهم مشاريع البنية التحتية والطرق ومشاريع المباني التي تنفذها، كما يتم من خلال جناح الهيئة توزيع المطبوعات التي تحتوي على معلومات حول المشاريع قيد التنفيذ. تأتي مشاركة الهيئة في إطار تعزيز الوعي بالدور الأساسي الذي تقوم به أشغال بالتنسيق مع مختلف جهات ومؤسسات الدولة لدعم التنمية المستدامة في دولة قطر من خلال تنفيذ مشاريع تطوير الطرق والبنى التحتية ضمن برامجها المختلفة وفقاً لأعلى المواصفات العالمية، وبما يسهم في تحقيق أهداف رؤية قطر الوطنية 2030. تجدر الإشارة إلى أن هيئة الأشغال العامة تلتزم باعتماد أفضل الممارسات والمعايير في مجالات دعم الاستدامة وحماية البيئة، من خلال استخدام معدات صديقة للبيئة ومواد معاد تدويرها، وتعزيز كفاءة استخدام المياه والطاقة المتجددة. وتحرص الهيئة على تشجيع المعنيين بتنفيذ مشاريعها على تطبيق أرقى المواصفات المعتمدة في مجال الاستدامة، خاصة أنها تشكل أحد المعايير التي يتم على أساسها اختيار المقاولين خلال المناقصات.

نظمت وزارة البلدية والبيئة صباح اليوم، حلقة نقاشية بمقر ادارة الشؤون الزراعية ، وذلك بالتعاون مع جامعة قطر لتعريف موظفي الوزارة بشروط الترشح لبرنامجي الماجستير والدكتوراه للعام الدراسي 2016-2017 بجامعة قطر، بحضور كل من الدكتورة فاطمة النعيمي رئيسة قسم العلوم البيولوجية والبيئية ومسؤولة الدراسات العليا بالقسم والدكتور محمد ابو ديه منسق الدراسات العليا بالقسم. وقدم الدكتور محمد ابو ديه شرحا وافيا عن متطلبات الالتحاق بالبرنامجين مشيرا الى أن برنامج الماجستير في العلوم البيولوجية والبيئية بدأ عام 2011 وأن لديه 20 طالبا تخرج منهم حتى الان 16 طالبا أما برنامج الدكتوراه فقد التحق به 13 طالبا ويتوقع أن تتخرج أول دفعة منهم العام المقبل كما يدرس في القسم 20 أستاذا بعضهم من جامعات عالمية معروفة يساعدون في الاشراف على الطلاب ، ويستهدف البرنامج تخريج كوادر قيادية قادرة على صنع القرار ومعتمد من مؤسسة عالمية بريطانية بمعني أن الطالب عند تخرجه يتسلم شهادة من الجامعة ومن تلك المؤسسة. وعن شروط القبول بالبرنامجين، أوضح د.أبو ديه أنه ينبغي الحصول على معدل 2,5 كحد أدني وقد يتم التجاوز عن درجة أدني بقليل جدا من هذه الدرجة، ومن بين الشروط القدرة على استيعاب اللغة الانجليزية والتواصل بها للدراسة بشكل احترافي مع الأستاذ، فضلا عن اجتياز المقابلة الشخصية، وأن مدة الدراسة في برنامج الماجستير هي 28 ساعة مواد وأن التدريس في البرنامجين فقط في الفترة المسائية من الخامسة وحتى الثامنة مساء وهي فرصة لموظفي الوزارة للالتحاق بهما لأنها لا تتعارض مع عملهم وأن هناك مسارين أحدهما بحثي والأخر بالخبرة المهنية ويشرف في من يريد الالتحاق ببرنامج الدكتوراه ان يكون قد حصل على معارف وخبرات بحثية جيدة في البيئية القطرية ولديه القدرة والاستعداد للتواصل مع جامعات ومؤسسات بحثية اخري ومدة الدراسة 4 اعوام بمعدل 75 ساعة دراسية وأن الطالب الذي يحصل على الماجستير من جامعة قطر تحسب له 9 ساعات دراسية، عند التحاقه ببرنامج الدكتوراه، وخبرات العمل تؤخذ في المقابلة الشخصية، وكل شخص لا يتقدم للبرنامجين قبل يوم 10/5/2016 يفقد فرصته في الالتحاق بهما، مشيرا الى أن التقديم الكتروني في موقع الجامعة على الشبكة العنكبوتية، وبعد القبول يتم تقديم الشهادات الاصلية المطلوبة، وحول رسوم الدراسة قال د.ابو ديه أنها الفا ريال للساعة المعتمدة. وفي نهاية الحلقة أجاب كل من د.فاطمة النعيمي ود.محمد أبو ديه على أسئلة واستفسارات الحضور، فيما قدمت ثلاث طالبات التحقن ببرنامج الدكتوراه في الاعوام السابقة تجربتهن في هذا المجال.

اكدت وزارة البلدية والبيئة ان جميع الاجهزة المختصة بالرقابة الصحية تقوم بمتابعة ومراقبة ماكينات بيع الحلويات والمشروبات بصفة دورية للتأكد من صلاحية المواد الغذائية الموجودة بها وصلاحية هذه الأجهزة للعمل. جاء ذلك ردا على ما نشرته جريدة "الشرق" بشان موضوع ماكينات الحلويات والمشروبات بحاجة إلى رقابة وقدمت شكرها وتقديرها لهذه الجهود التي تبذلها الاجهزة الاعلامية وحرصها على سلامة صحة المواطن والمقيم.

تحت رعاية سعادة السيد محمد بن عبدالله الرميحي وزير البلدية والبيئة وبالتعاون، افتتح الشيخ الدكتور فالح بن ناصر آل ثاني وكيل الوزارة المساعد لشؤون الزراعة والثروة السمكية صباح اليوم، فعاليات ورشة عمل (تطبيقات التقنية الحيوية النباتية والحيوانية في قطر) التي نظمتها إدارة البحوث الزراعية بمقرها، بالتعاون مع شركة "اكسون موبيل" للأبحاث. وفي كلمته، قال الشيخ فالح: إن هذه الورشة تعد الأولى في مجال التقنية الحيوية التي تقام في قطر ضمن فعاليات مشروع تطوير أبحاث التقنية الحيوية في مجال النبات والكائنات الحية التي تهتم بالدراسات التطبيقية والتدريب والتطوير في مجال التقنية الحيوية، مشيراً إلى انها تتضمن عدة محاور أهمها: التعرف على أنواع التطبيقات الوراثية وتعريفها وأهمية استخدام التطبيقات الوراثية النباتية والحيوانية وتبادل الخبرات والمعلومات وتطبيق التوصيات في مجالات المشاريع المختلفة وتدريب العاملين في مجالات التقنية الحيوية وتنمية قدراتهم وتزويدهم بالخبرات المتقدمة بما يمَكنهم من المساهمة الفعالة والاستغلال الأفضل لِتلك التقنية في مشروعات التنمية الطبية والزراعية والبيئية والصناعية التي تلبي حاجات الدولة. وأضاف وكيل الوزارة المساعد لشؤون الزراعة والثروة السمكية: كما تهدف الورشة إلى تطوير التطبيقات الحالية للتقنيات الحيوية وإجراء الدراسات والبحوث اللازمة لحل بعض المشكلات القائمة حالياً بأساليب متقدمة علمياً من خلال الاستفادة من الأساليب الهندسة الوراثية والاستخدام الأفضل لبعض الكائنات الحية الدقيقة وغيرها. وأشار الشيخ فالح إلى أن هذه الورشة تقام ضمن الفعاليات الخاصة بمجال التقنية الحيوية وتتطرق إلى إيجاد حلول خاصة لحل مشاكل البيئة، منوهاً بانه باستضافة تلك الورشة يضع القطاع الزراعي إمكانياته العملية والبشرية لخدمة التدريب الخاص بالتقنيات الحديثة حتى تعم الفائدة على جميع المشاركين، معرباً عن امتنانه لتعاون شركة "إكسون موبيل" للأبحاث مع الوزارة في تنفيذ هذه الورشة الرائدة في تطوير مجال التقنية الحيوية. منصة مثالية للعلماء من جانبه اعرب الدكتور محمد بن يعقوب السليطي، مدير مركز إكسون موبيل للأبحاث — قطر عن سعادته بالشراكة مع إدارة الشؤون الزراعية بوزارة البلدية والبيئة لتقديم هذه الورشة التي تعد الأولى من نوعها وقال : انها تمثل فرصة للمشاركين فيها لمناقشة التقنيات والأبحاث الوراثية المتوفرة، وذلك بهدف تعلّم المزيد حول أحدث التقنيات في أنظمة الأغذية والزراعة، وتقييم ما يمكننا إنجازه بشكل أفضل في هذا المجال، حيث تعد الورشة منصة مثالية للعلماء والمتخصصين من القطاع العام والحقل الأكاديمي للتفاعل ومناقشة مختلف جوانب الطريق نحو الاستدامة، وسوف تبقى الوراثيات النباتية والحيوانية مكوناً أساسياً لتحقيق الأمن الغذائي في العالم ونشر السلام والرخاء في المستقبل المنظور، وفي ضوء ذلك تبرز أهمية المبادرات مثل هذه الورشة في ضمان مستقبل أكثر ازدهاراً للأجيال القادمة من القطريين. وعبر عن سعادته وامتنانه بالمشاركة في النقاشات التي شهدتها الورشة، وعلى الدعم والشراكة والتنسيق على مدى سنوات بين إدارة البحوث الزراعية ومركز إكسون موبيل للأبحاث — قطر. هذا وقد قام الشيخ الدكتور فالح بن ناصر آل ثاني خلال الورشة بتكريم الدكتور محمد بن يعقوب السليطي مدير مركز إكسون موبيل للأبحاث بتسليمه درعاً تذكارياً.

وقعت وزارة البلدية والبيئة، صباح اليوم، اتفاقية تعاون مع مؤسسة "سواعد قطر"التطوعية، للمشاركة في تنظيم جناح دولة قطر في معرض إكسبو 2016-انطاليا الذي تنطلق فعالياته 23 أبريل الجاري. وقع الاتفاقية عن وزارة البلدية والبيئة، محمد علي الخوري مدير إدارة الحدائق العامة نائب المفوض العام لجناح دولة قطر في إكسبو 2016- انطاليا ، وعن مؤسسة سواعد قطر السيدة بشاير حسن الأحبابي، الرئيس التنفيذي للمؤسسة. وقال الخورى إن الاتفاقية تنص على التزام مؤسسة سواعد قطر بتوفير متطوعين للمشاركة في تنظيم وإقامة الفعاليات في الجناح القطري في إكسبو أنطاليا وإتمام المهام الموكلة، وبموجب هذه الاتفاقية تقوم مؤسسة سواعد قطر بتوفير ٤ متطوعين للتنظيم الداخلي في الجناح القطري ومتطوع لتغطية الفعاليات وكل ما يحدث في الجناح القطري ونشرها في وسائل التواصل الاجتماعي. وأوضح إنه سيتم منح المتطوعين شهادة بعدد ساعات التطوع في الجناح القطري في إكسبو انطاليا وشهادة مشاركة في تنظيم الجناح القطري بالإضافة إلى منح فريق سواعد قطر شهادة مشاركة في تنظيم الجناح القطري، كما سيتم إقامة حفل تكريم للمتطوعين يتم فيه تسليمهم شهادات المشاركة في هذه الفعالية. وقالت السيدة فاطمة المنصوري نائب الرئيس التنفيذي لمؤسسة سواعد في تصريحات عقب التوقيع أن الهدف الأساسي من المشاركة في التنظيم هو نشر ثقافة العمل التطوعي بين الشباب القطري والتأكيد على أن التطوع يجب أن يكون بدون مقابل مادى وتمثيل دولة قطر بشكل مشرف. وأضافت أن فريق سواعد سيتولى عملية استقبال الضيوف بالجناح والتغطية الإعلامية للفعاليات ، مشيرة إلى إنه سيتم تغطية الجناح على مدار ستة شهور حيث سيتم إرسال فريق عمل قطري كل أسبوعين.

أعلنت الهيئة العامة القطرية للمواصفات والتقييس بوزارة البلدية والبيئة إن 11 موردا لأجهزة التكييف بالدولة وممثلين عن المصانع العالمية ،اليابانية والكورية والتايلندية والصينية ، قد سجلوا لديها 22 طرازا لجهاز تكييف وفق النموذج المعتمد منها ، وذلك منذ الإعلان عن بدء تنظيم استيراد أجهزة التكييف المرشدة للطاقة (النافذة والإسبليت) اعتبارا أول شهر يوليو القادم . وبينت الهيئة في هذا الصدد أنها رخصت لطرازين بشهادة مطابقة مع 6 نجوم ( كفاءة الطاقة أكبر من 10 وحدات حرارية بريطانية / ساعة) مما يشير إلى حرص موردي أجهزة التكييف على توفير أجهزة ذات كفاءة عالية وموفرة بقدر أكبر للطاقة . وأوضحت الهيئة أن كل شركة أو مصنع يرغب في الحصول على شهادة مطابقة طراز صالحة لمدة عام ، سيقوم بإرفاق تقرير اختبار أصلي من مختبر معتمد (حاصل على الأيزو 17025) وشهادة معتمدة وفق نظام " IECEE CB Scheme " أو شهادة مطابقة صادرة من جهة معترف بها دولياً تثبت أن جهاز التكييف متطابق مع المعايير الواردة في المواصفة القياسية القطرية المعتمدة رقم (2663) واللائحة الفنية الخليجية رقم (BD-142004-01) . كما يجب إرفاق تقرير اختبار كفاءة طاقة وفق المواصفة الدولية الأيزو 5151 من أي مختبر معتمد بما في ذلك مختبر المصنع المنتج إذا كان معتمدا من جهة دولية، ومن ثم تصرح الهيئة للمصنع أو المورد بوضع بطاقة كفاءة الطاقة على جميع الوحدات من الطراز المقبول قبل تداولها في الأسواق وتكون البطاقة مصحوبة برمز تعريفي خاص لكل طراز مقبول، ولا يسمح بعرض أي وحدات لا تحمل البطاقة وفق متطلبات الهيئة وبالرمز التعريفي الممنوح للطراز. وكانت الهيئة العامة للمواصفات والتقييس قد أعلنت عن بدء تنظيم استيراد أجهزة التكييف المرشدة للطاقة (النافذة والإسبليت) اعتبارا من التاريخ المذكور بالتعاون مع وزارة الطاقة والصناعة والمؤسسة العامة القطرية للكهرباء والماء ( كهرماء) ووزارة الاقتصاد والتجارة بحيث يتم السماح باستيراد أجهزة التكييف المرشدة للطاقة (النافذة والإسبليت فقط) وذلك وفقاً للمواصفة القياسية القطرية المعتمدة رقم (2663) واللائحة الفنية الخليجية رقم (BD-142004-01)، على أن لا يقل معدل كفاءة الطاقة في أجهزة التكييف المذكورة أعلاه عن 8.5 وحدة حرارية بريطانية/ الساعة ، لجميع وحدات التكييف (3 نجوم على الأقل) وبحد أقصى 6 نجوم . وذلك تنفيذا لرؤية قطر 2030 حول استغلال الموارد الطبيعية للبلاد الاستغلال الأمثل وحماية للبيئة. وأهابت الهيئة العامة القطرية للمواصفات والتقييس بوزارة البلدية و البيئة بجميع التجار والمستوردين ضرورة التقيد بهذه الإجراءات للصالح العام، وأكدت أنه لن يتم السماح بدخول أو عرض أجهزة التكييف العادية بعد 1/7/2016، مع التأكيد على ضرورة أن يرفق بأجهزة التكييف بطاقة كفاءة الطاقة (معدنية أو بلاستيكية يصعب إزالتها) توضح عدد النجوم ومعتمدة من الهيئة تلصق على مقدمة الجهاز أو تعلق بمعرفة الصانع وتتضمن الرمز التعريفي للطراز.

اجتمع سعادة السيد محمد بن عبدالله الرميحي وزير البلدية والبيئة اليوم، مع عدد من عمد الولايات الأمريكية الذين يزورون الدوحة حاليا. تم خلال الاجتماع بحث سبل تعزيز التعاون بين وزارة البلدية والبيئة وهذه الولايات في مجالات الشؤون البلدية والتخطيط العمراني والبيئة.

أثنى عدد من المواطنين وأعضاء البلدي وأصحاب الكراجات والسكراب بالصناعية بالخطوة الإيجابية التي قامت بها وزارة البلدية والبيئة ممثلة في إدارة التخطيط العمراني بتعديل بعض الاشتراطات التخطيطية لقسائم (السكراب والكراجات) والتي تأتي في إطار حرص الوزارة على تحقيق رغبات المواطنين والمستثمرين، وسياسة المرونة التخطيطية التي تتبعها حيث تضمنت التعديلات الجديدة السماح بتطوير الاستخدامات (صناعي سكراب وكراجات) وكسكن عمال ومكتب ومخزن وبنسب محددة لكل استخدام ضمن حدود القسيمة الواحدة، وزيادة الارتفاع للاستخدام (سكن العمال) لخدمة المنشأ الصناعي ليصبح (أرضي+ 2) بينما ارتفاع المنشأ الصناعي (أرضي+ ميزانين) وعبرت الوزارة عن عدم ممانعتها من تطوير دور (قبو) كمواقف سيارات خاصة بمستخدمي المنشأة حصراً، وتوفير (20 %) من مساحة القبو كمخزن وأكدت أن هذه الموافقة مشروطة بالحصول على موافقة الجهات المختصة الأخرى. مشيرة إلى أن تعديل اشتراطات (قسائم السكراب والكراجات) في المنطقة الصناعية سيسهم في تحقيق متطلبات أصحابها وزيادة فعاليتها، وبصفة عامة ولضمان التنسيق الكامل وسياسة تحديد الأدوار ومسؤوليات الأجهزة الفنية المعنية، أوضحت أنه سيتم دراسة كل طلب تطوير لكل قسيمة أثناء تقديم طلب الرخصة لبلدية الدوحة باعتبارها جهة الاختصاص. خدمة الوطن وتحدث السيد عبد الله بن سعيد السليطي عضو البلدي مباركا هذه الخطوة الموفقة التي قامت بها البلدية موضحا أنها سوف تتيح الكثير من المجالات المتعلقة بعمل هذه الكراجات وتطويرها للأفضل من أجل خدمة المواطن والمقيم كما أنها تعتبر عامل جذب لجميع من يسعى للاستثمار في هذا الجانب داعيا جميع المستفيدين من هذا الإنجاز الالتزام بكافة الاشتراطات المطلوبة ومساعدة الجهات التنفيذية في أداء دورها . دراسة شاملة وقال السيد علي بن ناصر الكعبي هذا الإجراء الذي اتخذته وزارة البلدية والبيئة جاء بعد دراسة شاملة قامت بها وبحث الأوضاع والاحتياجات الخاصة بالصناعية خاصة الكراجات والسكراب لافتا إلى أن عملية التطوير التي حددتها البلدية بإضافة أرضي +2 تعتبر نقلة جديدة ستعود بالفائدة والنفع على جميع المستفيدين من هذه الخدمات باعتبار عملية التوسع تتيح المجال لتقديم خدمات متكاملة للجميع. البنية التحتية من جانبه قال المواطن خالد الكعبي نأمل من وزارة البلدية أن تكون هذه الخطوة التي اتخذتها بداية للنهوض بالمنطقة الصناعية بشكل عام خاصة خدماتها المختلفة والتي تعاني الكثير من المشاكل فضلا عن البنية التحتية المتدهورة في بعض المواقع لا سيما الطرق والصرف الصحي وأعتقد أن أصحاب الكراجات المستفيد الأول من هذه الخطوة ومن ثم المتعاملين معهم حيث تتيح إجراءات البلدية مزيدا من التوسع في هذا النشاط الذي يخدم الجميع . مرافق أخرى وتحدث المواطن محمد نصر الله موضحا أن سعادة وزير البلدية والبيئة محمد بن عبد الله الرميحي عازم على إحداث نقلة نوعية بالمنطقة الصناعية ونحن كمواطنين نشد على يده ونبارك كل المساعي التي من شأنها خدمة الوطن والمواطن والمقيم وقال إن الإجراءات الجديدة المتعلقة بالكراجات والسكراب سوف تعمل على تعديل الأوضاع بشكل مغاير وهذا هو المطلوب في هذه المرحلة ونأمل أن تشهد بقية المرافق الأخرى نسبة أكبر من التطوير والتحديث. المصلحة العامة من ناحيته قال مبارك محمد البريدي الهاجري، صاحب أحد الكراجات بالمنطقة الصناعية، إن قرار وزارة البلدية والبيئة، ممثلة بإدارة التخطيط العمراني، بتعديل بعض الاشتراطات التخطيطية لقسائم (السكراب والكراجات) في المنطقة الصناعية بالدوحة، قرار ممتاز، سيصب في مصلحة الجميع من منشآت صناعية وعمال وأيضًا الزبائن، واعتبر الهاجري أن القرار في حد ذاته يعتبر خطوة مهمة للارتقاء بمجال العمل، مشيرًا إلى أن قرار التعديل شمل تطوير الاستخدام الصناعي، وسكن العمال، والمكاتب والمخازن، ضمن حدود القسيمة الواحدة، الأمر الذي يعني حرص المعنيين، في وزارة البلدية والبيئة على عدم العشوائية في تعديل الاشتراطات، فقد اهتم القرار، بذكر جميع التفاصيل، التي من الممكن أن ترشد أصحاب الكراجات، إلى جميع النقاط التي قد تكون غائبة عنهم، أو قد تكون بحاجة إلى تفسير، وتابع قائلًا: إن تطوير القبو واستخدامه لمواقف سيارات خاصة بمستخدمي المنشأة أمر ممتاز، فبدلًا من أن يتم إيقاف السيارات خارجًا دون مواقف، يمكن الاستفادة من القبو، كما أن إمكانية السماح بتوفير 20% من مساحة القبو كمخزن، يُعد فرصة جيدة للحفاظ على المقتنيات الهامة للمنشأة، بدلًا من تركها في العراء، الأمر الذي قد يجعلها عُرضة للتلف وخسارتها، وطالب الهاجري بتوسعة شوارع المنطقة الصناعية، وإعادة رصف طرقها، وإنشاء مواقف نظامية بها، فضلًا عن الاهتمام بإنارة جميع شوارعها خاصةً الداخلية منها. تعديلات إيجابية من جهته أكد علي العبيدي، صاحب أحد الكراجات، إن التعديلات التي أعلنت عنها وزارة البلدية والبيئة، في إعلانها الأخير، تعد تعديلات إيجابية، في بعض الاشتراطات التخطيطية لقسائم (السكراب والكراجات) في المنطقة الصناعية بالدوحة، وتضمن العديد من النقاط التي كان يقترحها أصحاب المنشآت الصناعية، من كراجات ومحلات سكراب، كما أنها شملت العديد من الأمور الإضافية، لافتًا إلى أن زيادة الارتفاع لاستخدام (سكن العمال) لخدمة المنشأ الصناعي، بحيث يكون (أرضي + ميزانين)، سيسهم في استيعاب أكبر عدد من العمال لدى المنشأ الصناعي، بدلًا من البحث عن سكن للعمال، واستئجار سكن إضافي، الأمر الذي سوف يقلل من التكلفة على صاحب المنشأ الصناعي، وأضاف العبيدي أن هذه التعديلات ستصب في الصالح العام، والجميع سوف يستفيد منها، وقال العبيدي إن التعديلات الجديدة، تستحق من أصحاب المنشآت الصناعية الإشادة، ولكن لا بد من الاهتمام بالعديد من الأمور الأخرى، وهذا من خلال تشكيل لجنة أو عدة لجان متخصصة، كُلٌ في شأنها، لملامسة أحوال أصحاب المنشآت، والسعي لحلها سريعًا، إذ من الممكن أن تعمل اللجنة أو اللجان على تغيير أفكار سابقة قد تكون قابلة للتغيير. نجاح كبير بدوره قال شريف قدري، مدير أحد الكراجات، إن تعديل بعض الاشتراطات التخطيطية لقسائم (السكراب والكراجات) في المنطقة الصناعية بالدوحة، التي قامت بها وزارة البلدية والبيئة، ممثلة بإدارة التخطيط العمراني، ستلقى نجاحًا منقطع النظير، إذ إنه تطرق إلى العديد من الأمور، التي كان يتطلع إليها الكثيرون من أصحاب الكراجات، مشيرًا إلى أن هذا التعديل، بصدد تحقيق متطلبات أصحاب المنشآت الصناعية وزيادة فعاليتها العملية، وأكد قدري على أن ارتفاع المنشأ الصناعي، ليصبح (أرضي + مزانين)، أمر سيصب في صالح المنشأة الصناعية من جانب وصالح العملاء من جانب آخر، حيث سيتم إنهاء متطلبات العملاء سريعًا، كما أنه سيقلل التكاليف بشكل واضح. مواقف سيارات أما عبد الفتاح بلبل، مدير إحدى المنشآت الصناعية، فأكد على أن وزارة البلدية والبيئة، قامت بإصدار هذه التعديلات في إطار حرصها على تحقيق رغبات المواطنين والمستثمرين، لافتًا إلى أن تعديل بعض الاشتراطات التخطيطية لقسائم (السكراب والكراجات) في المنطقة الصناعية، فلم تمانع التعديلات من تطوير دور (قبو) كمواقف سيارات خاصة بمستخدمي المنشأ حصرًا، الأمر الذي سيسهم في الحد من أزمة المواقف أمام المنشآت الصناعية، كما لم تمانع التعديلات من توفير 20% من مساحة القبو كمخزن، الأمر الذي سيمكن المنشآت الصناعية، بتخزين ما يحتاجون من مواد خام وسلع، يستفيدون منها في أعمالهم.

أكدت الهيئة العامة القطرية للمواصفات والتقييس بوزارة البلدية والبيئة، سلامة عينات بودرة "جونسون اند جونسون" وشامبو الأطفال، مشيرة إلى أن نتائج التحاليل التي تم إرسالها للفحص أكدت مطابقتها للمواصفات القياسية المعتمدة. وقالت الهيئة في بيان صحفي أصدرته اليوم ، إنه بالإشارة الى ما تداولته وسائل الاعلام ومواقع التواصل الاجتماعي عن إصابة إحدي السيدات بالولايات المتحدة الأميريكية بالسرطان لاستخدامها بودرة تلك جونسون آند جونسون للأطفال، فقد تم من خلال التنسيق بين الهيئة العامة للمواصفات والتقييس وإدارة حماية المستهلك ومكافحة الغش التجاري بوزارة الاقتصاد والتجارة اتخاذ عدة إجراءات احترازية، ومنع تداول المنتج المشار إليه فى السوق القطرى وإرسال عينات لأحد أكبر المختبرات العالمية بالولايات المتحدة الأميريكية للتحقق من سلامة المنتج والتأكد من مطابقته للمواصفة القياسية القطرية والخليجية المعتمدة رقم 1201" بودرة التلك ، وقد تم الطلب من الشركة الموردة بالدولة للمنتج المذكور بإفادة الهيئة بالمصانع التي يتم استيراد منتج بودرة التلك منها للدولة . وقد وردت للهيئة نتائج فحص عينات البودرة والتى أفادت بمطابقة المنتج مع المواصفة الخليجية المعتمدة رقم 1201" بودرة التلك" من حيث، عدم تواجد أية بقايا لمادة الإسبستوس، و تطابق % للمواد الذائبة، وتطابق نسبة القاعدية، إضافة إلى تطابق عناصر الألمونيوم والكالسيوم والحديد، وأيضاً تطابق نسب عناصر الرصاص. ومن جانب آخر ومن منطلق الحرص الدائم للهيئة على سلامة وصحة الأطفال فقد قامت الهيئة بإرسال عينات من شامبو الأطفال تم سحبها عشوائياً من إرساليات واردة لمنافذ الدولة خلال الفترة من يناير إلى مارس 2016 - رغم مصاحبتها لتقارير اختبار من مختبرات معتمدة تفيد خلوها من أية مواد ضارة بالصحة أو قد تسبب خطر للأطفال- وأفادت نتائج التحليل الواردة من مختبر معتمد فى مجال فحص مستحضرات التجميل بخلو العينات المسحوبة من مركبات 1 و 4 ديوكسان والفورمالدهيد الضارين بالصحة ومطابقة كافة العينات للمواصفة القطرية المعتمدة" شامبو الشعر". وعليه فإن الهيئة تؤكد على طمأنة الجمهور بأن العينات المرسلة للفحص لكل من البودرة وشامبو الأطفال مطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة، كما تهيب الهيئة بأن الابواب مفتوحة لأية تساؤلات مع ضرورة الرجوع الى الجهات المختصة عند تداول أية شائعات أو في حالة الشك في سلامة المنتجات المستوردة إلى دولة قطر ، متمنين من الله عز وجل أن يحفظ المجتمع و الأفراد من كل مكروه. تأتي هذه الإجراءات تنفيذا لإستراتيجية الهيئة العامة القطرية للمواصفات والتقييس بوزارة البلدية والبيئة 2010- 2020 بشأن تطبيق أدلة وأنظمة الجودة المتكاملة على السلع والمنتجات المصنعة محلياً أو المستوردة من الخارج للتحقق من مطابقتها للمواصفات القياسية القطرية المعتمدة و استمرار توعية شرائح المجتمع (المستهلك) والارتقاء بثقافته الشرائية ومعرفته بما يعرض في الأسواق من سلع وحرصه على شراء السلع والمنتجات المطابقة للمواصفات القياسية ، وكذلك انطلاقاً من حرص الهيئة على صحة وسلامة الأفراد والمجتمع بدولة قطر من خلال العمل على ضمان رفع جودة المنتجات بالأسواق.

يضم شارع 37 بالمنطقة الصناعية الكثير من المخازن الخاصة بالمواد الغذائية المستوردة من خضار وفاكهة، وصور المستنقعات المجاورة لهذه المخازن ليست للأمطار الأخيرة التي هطلت على البلاد، وإنما لمياه مجارٍ ظلت بهذه الصورة لأكثر من اسبوع رغم البلاغات المتكررة إلى أشغال والبلدية بضرورة سحبها وتجفيف الموقع حفاظا على صحة وسلامة جميع المستهلكين.. وذلك باعتبار أن هذه المياه يصاحبها جيوش من البعوض والحشرات الضارة التي تتسرب الى داخل المخازن وتؤدي الى اتلاف كميات كبيرة من المواد المخزنة. وبالعودة الى أصل هذه المشكلة، فإنه يوجد بالقرب من الشارع المذكور محطة تكرير تابعة لهيئة الاشغال العامة معطلة منذ فترة طويلة، وعقب عمليات السحب وتجفيف الموقع تعود مياه المجاري مرة أخرى من باطن الأرض وتشكل عددا من المستنقعات، التي تشكل هى الاخرى خطورة كبيرة على هذه المخازن.. وطالب أصحاب المخازن من الهيئة الاسراع في معالجة هذه المشكلة التى يمكن ان تهدد بكارثة بيئية، كما ان التجار يمكن ان يتعرضوا لخسائر كبيرة نتيجة لهذا التسريب المستمر لمياه المجاري مالم يتم تدارك المشكلة.

يعاني سكان شارع ضرار بن الخطاب بمنطقة المنصورة، من وجود عمارة تحتوي على سبعة طوابق، يقطنها اكثر من 200 شخص من العمالة الآسيوية، ويواجهون مضايقات يومية بسبب العدد الكبير من هذه العمالة التي تتجول بالشارع على مدار الساعة، وقال رب اسرة: إن زوجته وبناته لا يستطعن الخروج الا في وجوده، او أحد اشقائهن. وأكدوا ان الشارع والشوارع المجاورة لهم تحولت الى سوق يعج بعدد كبير من هذه العمالة، التي تشكل خطورة كبيرة نسبة لعددها المذكور، مطالبين المسؤولين بوزارة البلدية والبيئة العمل على معالجة هذه المشكلة، خاصة ان قانون سكن العزاب يمنع تواجدهم وسط منازل الاسر، وقالوا: إنهم تقدموا بأكثر من شكوى، إلا أن الجهات المعنية لم تتحرك حتى الآن لحل هذه المشكلة. وطالب البعض بلدية الدوحة بزيارة الشارع والوقوف على الفوضى التي تتكرر يوميا، والتي تمنع الاسر من الخروج لقضاء احتياجاتها الضرورية، وشددوا في هذا الجانب على ضرورة اصدار إخلاء جبري، وذلك بناء على القانون رقم 15 لسنة 2010. وقال أحد القاطنين لـ "الشرق": للأسف لا توجد آلية واضحة تلزم العزاب بمغادرة المواقع، التي تقطنها العائلات، وهذه المشكلة لا نعاني منها نحن فقط بل الكثير من العائلات الاخرى بمناطق الدولة، مؤكدا أن التراخي في تنفيذ القانون أتاح الكثير من الفرص، سواء للمالك أو المستاجر في المماطلة، الامر الذي أسهم ـ وبصورة كبيرة ـ في انتشار مثل هذه الظاهرة بالدولة، وتبقى الأسر هي المتضرر الوحيد.

أكملت وزارة البلدية والبيئة ممثلة بقسم الإرشاد والخدمات الزراعية بإدارة الشؤون الزراعية، تلقيح النخيل في 15 مزرعة خاصة في كل من الشمال والشيحانية وأم صلال ، من خلال تقنية التنبيت السائل للنخيل (التلقيح) بنجاح للعام الثاني على التوالي. وقال سعيد ناصر راشد، رئيس قسم الإرشاد والخدمات بإدارة الشؤون الزراعية بالوزارة بالإنابة، إنه تم الانتهاء من عمليات التلقيح السائل للنخيل، والتي بدأت في بداية فصل الربيع ، مشيراً إلى أن هذه العمليات تمت بالتعاون مع ادارة البحوث الزراعية بالوزارة والتي قامت بتوفير حبوب اللقاح (الشماريخ) ، موضحاً إن الوزارة لجأت إلي هذه التقنية الحديثة لكونها توفر الكثير من الجهد والوقت وكمية حبوب اللقاح وتوفير العمالة فضلاً عن جودة الإنتاجية. وحول طريقة ومراحل التلقيح ، أوضح أن المهندسين المختصين بالقسم يقومون بأخذ الشماريخ من النخل الذكر(استخلاص حبوب اللقاح من النورات الذكرية) ثم يضعونها في مكان مظلل إلى أن تجف ثم يقومون بضربها برفق في جهاز خاص باستخلاص البودرة منها، وغربلتها للتخلص من أية شوائب علقت بها ، ومن ثم يتم وضع جرام من البودرة مع واحد لتر من الماء وخلطها بشكل جيد، ثم يتم وضع الخليط المركز في برميل وإضافة قدر من الماء وخلطه جيداً، وبعد ذلك تتم عملية الرش بهدف التلقيح التي لا تستغرق سوى أقل من دقيقة في النخلة الواحدة بينما يستغرق تلقيح النخيل بالطرق اليدوية التقليدية وقتاً أطول وجهداً أكبر ومشقة كبيرة . ودعا رئيس قسم الارشاد والخدمات الزراعية كافة أصحاب المزارع للاستفادة من هذه التقنية حيث تقوم الوزارة بعمليات التلقيح وتدريب عمال المزارع في آن واحد. واوضح إنهم يقومون أيضاً بتدريب عمال المزارع الخاصة على كيفية استخدام هذه الطريقة الحديثة في تلقيح النخيل للقيام بها بأنفسهم دون تكلفة تذكر، منوهاً بأن وزارة البلدية والبيئة تقدم هذه الخدمة مجاناً.

أتلفت مكاتب الحجر الزراعي بإدارة الشؤون الزراعية بوزارة البلدية والبيئة 172 إرسالية تزن 107 طناً، عبارة عن نباتات ومنتجات ومدخلات إنتاج مصابة بالآفات، وذلك لمخالفتها قانون الحجر الزراعي. جاء ذلك ضمن عمليات فحص قامت بها مكاتب الحجر الزراعي في شهر مارس المنصرم، شملت 6053 إرسالية زراعية مستوردة، تزن135517 طناً، كما تم الكشف على 84 إرسالية، تزن 528 طناً مصدرة للخارج. من جانب أخر أتلفت بلدية الريان 300 كيلو جراماً من المواد الغذائية الفاسدة، إضافة إلى 10 ذبائح كاملة غير صالحة للاستهلاك الآدمي، فيما نفذ قسم الرقابة الفنية 117 جولة تفتيشية متنوعة، أسفرت عن تحرير 58 مخالفة بأعمال رخص البناء، ورصد 95 سيارة مهملة .

أحذية وسموم تخزن بجانب الخضروات.. والأسماك مع الآيس كريم في ثلاجة واحدة "الشرق" تبحث في ملف السلامة الغذائية .. كيف نحمي المستهلكين من السموم القاتلة وما هي آليات الرقابة والضبط ؟ سوء التخزين أخطر عدو يهدد الناس في لقمة غذائهم حقائق يجب معرفتها عن التخزين هكذا يصل المنتج من المصنع إلى المستهلك خطأ واحد في التخزين قد يتسبب بأضرار جسيمة للمستهلك دون ملاحظة أحد التخزين الجيد من المورد ليس الضمانة فسوء التخزين في محلات البقالة قد يكون الأسوأ أخطاء سوء التخزين في البيوت أشد خطرا المنتج المخزن في درجة حرارة أقل أو أكثر من المواصفات يعتبر مخالفاً للمواصفات القياسية 8 بلديات تقوم بالمعاينة والتفتيش على الأغذية في الدولة نشر ثقافة الوعي بسلامة التخزين أفضل الحلول لمواجهة القاتل الصامت قيمة المتوسط السنوي للإنفاق على الطعام للفرد الواحد لعام 2014 كانت 18 ألف ريال منتجات غذائية لم تنته صلاحيتها ولكنها فسدت! محل يقوم بتخزين سم الفئران مع الطماطم الأسماك والدجاج والآيس كريم والعصائر في ثلاجة واحدة!. صدور دجاج مجمدة وألبان معرضة للشمس بالساعات! عبوات المياه البلاستيكية نكهة بطعم السرطان تجربة "الشرق ": بعد ساعة واحدة منتجات تتعفن وتنتج الديدان والحشرات "سم للفئران فوق الطماطم... أحذية وقمامة فوق القرع.. لحوم مع أسماك مع آيس كريم وعصائر في ثلاجة واحدة .. قارورات مياه مخزنة تحت حرارة الشمس.. حشرات أو قوارض في مخازن ومحال بيع المواد الغذائية.. صدور دجاج مجمدة معبأة في كراتين في مكان معرض للشمس"... نماذج من مخالفات فادحة لتخزين المواد الغذائية في عدد من المحال والبقالات ولا سيما في المنطقة "الصناعية" رصدتها "الشرق" عبر تحقيق ميداني "استقصائي" استمر على مدار شهر كامل.. المخالفات التي رصدناه كانت نذرا يسيرا من الجهود التي يقوم بها المفتشون والعاملون في البلديات التي حرصنا على لقاء عدد كبير منهم من بين رؤساء أقسام رقابة صحية وأطباء بيطريون الذين كشفوا لنا بالأرقام عن جهودهم في كشف المخالفات والتشهير بالمخالفين.. ولأن الصورة ليست قاتمة تماما رصدنا أحد أساليب التخزين المثالية في إحدى المجمعات التجارية الكبرى.. وليكتمل التحقيق الاستقصائي من مختلف جوانبه وضع سعادة الدكتور محمد سيف الكواري الوكيل المساعد في وزارة البلدية والبيئة النقاط الجوهرية والحساسة حول التخزين والرقابة وضرورة نشر ثقافة الوعي بالتخزين، مقترحا تدريس مادة أصول التخزين في مناهج التعليم. بسكويت بالدود يدقق الناس كثيرا بتاريخ الصلاحية لأي منتج قبل شرائه واستهلاكه . لكن قليلين أولئك الذين يهتمون بسلامة التخزين . علما أن الكوارث الصحية تكمن في سوء التخزين حيث كشفت عشرات الدراسات والأبحاث العلمية عن التفاعلات الكيميائية التي تحصل جراء سوء التخزين مما يحولها إلى سموم قاتلة ومنتجات فاسدة لا تصلح للاستهلاك الآدمي . ومسؤولية سوء التخزين لا يمكن حصرها بجهة واحدة حيث إن المسؤولية تبدأ من لحظة خروج المنتج من المصنع وصولا إلى المستهلك . فإذا كانت عملية التخزين تخضع لكل شروط السلامة من قبل المورد فإن الموزعين من صغار التجار قد لا يحسنون تطبيق معايير السلامة وإذا أحسن هؤلاء التخزين فإن محلات البقالة والسوبر ماركت قد تسيء التخزين بصورة مرعبة فيما تبقى الحلقة الأخيرة وهي مسؤولية المستهلك خصوصا أن الجهات المعنية تجمع على وجود جهل لدى شريحة واسعة بالتخزين الآمن والسليم . ولذلك جاهر عدد من المسؤولين في البلدية بضرورة نشر ثقافة التخزين السليم لدى جميع شرائح المجتمع خصوصا أن سلامة التخزين سلسلة مترابطة تبدأ من المصنع وتنتهي بالمستهلك، وهناك من طالب بإدراج سلامة التخزين ضمن المناهج التعليمية . "الشرق "دخلت إلى الجوانب الخفية في هذا الملف واستقصت الحقائق والمعطيات وأماطت اللثام عن الثغرات التي يتسلل منها سوء التخزين وكيفية تحوله إلى سموم قاتلة فيما أنصفت جهود البلدية والجهات المختصة، القضية تستحق الاهتمام والمتابعة . لم يكن محمد يعرف أنه سيشتري منتجا في يوم من الأيام لم تنته صلاحيته ولكنه كاد أن يتسبب في تسممه، ذهب محمد لأحد المتاجر الشهيرة في الدوحة وقام بشراء منتج ما وهو عبارة عن بسكويت بالفستق واللوز، وبعد أن دفع فاتورته وذهب إلى عمله إذا به يفاجأ بوجود ديدان في البسكويت المغلف بكيس بلاستيكي، لم يكن يعرف ماذا يفعل حينها ولكنه احتفظ بالفاتورة وقرر أن يتخذ إجراء ما، وما إن مضى الوقت نسي وتناسى هذا الأمر ولم يقدم بلاغا بشأن هذا الموضوع، قصة محمد فتحت" للشرق " ملف سوء تخزين المنتجات "، وحسب ما أفاد تقرير بريطاني صادر عن مؤسسة المهندسين الميكانيكيين بأن بعض المواد الغذائية تكون عرضة للتلف بسبب سوء التخزين والصرامة في الالتزام بموعد الصلاحية. تقول الحكمة "أنت تستطيع أن تهزم شعباً بصفقة قمح ملوثة"!! فالغذاء الفاسد هو أقوى سلاح لتدمير البشر بل هو السبب الرئيسي للتسمم الغذائي حيث يعرف بأنه حالة مرضية مفاجئة تظهر أعراضها خلال فترة قصيرة على شخص أو عدة أشخاص بعد تناولهم غذاء غير سليم صحياً، مما يتسبب بالعديد من الأضرار البالغة التي قد تودي بحياة المصاب...وكما تشير بيانات عام 2014 أن إجمالي معدل الإنفاق لعدد 2.33 مليون من المواطنين والمقيمين على الغذاء بلغ 11 مليار دولار (40 مليار ريال) وهو ما يعني أن قيمة المتوسط السنوي للإنفاق على الطعام للفرد الواحد 18 ألف ريال. وعلى حسب ما أشار تقرير الأمم المتحدة عام 2013 أن حوالي 1.3 مليار طن من السلع الغذائية أو حوالي 32.7% يرمى في سلات النفايات (ثلث الأطعمة الغذائية تهدر سنوياً). ووفقاً للبيانات التي نشرتها منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) في عام 2014 أنه يتم إهدار 30% من مجموع المواد الغذائية قبل أن تصل إلى المستهلك. ولهذا قامت الشرق بجولة ميدانية في الكثير من المحلات بمختلف المناطق للتأكد من سلامة تخزين الأغذية. مشروبات غازية مخزنة تحت أشعة الشمس جولة "الشرق" أنجز هذا التحقيق ميدانياً على مدار شهر كامل وأثناء الجولة التي قامت بها "الشرق" في بعض المناطق ومنها المنطقة الصناعية وخلال التجول في الشوارع والحارات الضيقة بدأت تظهر بعض المحلات الصغيرة التي قررت أن تكون مأوى للعمال الذين يبحثون عن لقمة الطعام في هذه المنطقة. بعد أن تم شراء عدد من المنتجات الغذائية المختلفة من 15 محلا بالمنطقة الصناعية، لوحظ عدد من المحلات تخالف الاشتراطات الصحية للأغذية وعلى حسب ما ذكرت وزارة البلدية والبيئة أنها تتضمن عدم نظافة المغاسل، تكدس الأدوات والأواني دون تنظيف في المحال، وجود حشرات أو قوارض في محال بيع المواد الغذائية، عدم كفاءة الثلاجات في المحال التجارية، وتكدس المواد الغذائية المعروضة بطريقة غير سليمة في المحال التجارية. سم الفئران والطماطم في الحقيقة أن أغلب المحلات استنفدت كل هذه الاشتراطات وخالفتها وهذا ما بدا واضحاً من خلال محل قام بوضع سم ولاصق للفئران وقام بتخزينه فوق الطماطم ولكن كانت المصيبة أن هذا اللاصق كان مفتوحاً ومعرضاً للهواء وهذا بالفعل كان السبب في انتشار الحشرات بين الطماطم في الصندوق المحفوظة فيه، وليس هذا فقط بل فسدت وتحولت لونها للون الأسود. بينما قام محل آخر بتكديس المواد الغذائية فوق بعضها البعض بدون أي تنظيم، حيث تم وضع اللحوم مع الأسماك مع الدجاج مع الآيس كريم والعصائر في ثلاجة واحدة ومن أهم شروط تخزين المواد الغذائية أن يتم تخزين اللحوم الحمراء، الأسماك والمأكولات البحرية، الفواكه، لحوم الدواجن والطيور.. كل على حدة. سم الفئران على الطماطم !!! درجة برودة الثلاجات كما قام أحد المحلات بتخزين عبوات الزبادي واللبن مع القشدة وهذا يعد خاطئا صحياً، حيث إنه يجب أن تتواجد عبوات الزبادي واللبن في ثلاجة لا تزيد درجة حرارتها على 4 درجات مئوية، بينما يتم تخزين القشدة تحت ظروف خاصة بعيدة عن مصادر الحرارة والتلوث والتلف وألا تزيد درجة حرارة التخزين على 10 درجات مئوية إلى 15 درجة مئوية. تكدس اللحوم والدواجن مع الأسماك والأيس كريم بثلاجة واحدة مجمدات معرضة للشمس وقام محل آخر باستخدام الأحذية وتخزينها فوق مخزون القرع وما بينهما قمامة عبارة عن علب عصائر مشروبة من قبل وأكياس مفتوحة من منتجات أخرى وكل هذا يحدث بدون أي مراعاة للاشتراطات الصحية، ولم يكتف بهذه الجريمة بل قام بتخزين علب الألبان جميعها في كرتون وقام بوضعها خارج المحل في الشمس مع العلم أن الحليب إذا حفظ في درجة حرارة 10 درجة مئوية لا يتلف قبل مضي 86 ساعة، أما إذا حفظ في درجة حرارة 15 درجة مئوية فإنه يتلف بالحموضة بعد مضي 52 ساعة. حيث تبين أن أنسب درجة حرارة لتبريد الحليب وحفظه لمدة طويلة تقع في المدى بين (4 — 7) درجات مئوية، أو درجة حرارة الثلاجة من (4 — 5) درجات مئوية. ولكن هذا التاجر لم يكتف بوضع الحليب في الشمس بل قام بوضع صدور دجاج مجمدة معبأة في كراتين خارج المحل وفي مكان معرض للشمس، والطبيعي أنه يتم تجميد الدجاج المبرد تحت درجة 18 مئوية تحت الصفر وذلك لحفظه، أما لحفظ الدجاج العادي في البراد فيجب أن يحفظ عند درجة حرارة (1 — 4) درجات مئوية. دجاج مجمد مخزن تحت أشعة الشمس عبوات المياه تحت أشعة الشمس وعندما تم الانتهاء من الجولة الميدانية للكشف عن المنتجات الغذائية وتخزينها، لوحظ محل كائن بشارع 38 بالمنطقة الصناعية، لم يتم معرفة طبيعة النشاط الذي يمارسه سواء كان الطبخ أو التجارة في المواد الغذائية، وبحكم ضيق محله استغل الرصيف المحاذي له لتخزين بعض المنتجات وكان منها قارورات المياه المعدنية والتي كدسها البائع فوق بعضها البعض تحت أشعة الشمس المحرقة، نفس الأمر استوقفنا عندما شاهدنا عددا من المحلات الصغيرة أو البقالات التي استخدمت أحواش المحلات لتخزين المنتجات الغذائية. خبراء ومختصون حسب المختصين فإن القارورات التي تعبأ فيها المياه إذا تم تخزينها في درجة حرارة ساخنة فإن البلاستيك يسرب مواد كيميائية تؤثر على تركيبة الماء، وحسب خبراء الكيمياء فإن قارورة المياه تحوي مادة تدعى "أونتي موتي" والتي تدخل في صنع القارورات البلاستيكية والتي تزداد نسبتها كلما طال بقاء الماء فيها، ويزداد هذا التفاعل كلما ارتفعت درجة الحرارة وعندما تتفاعل الحرارة مع المواد البلاستيكية فتقوم بتحرير مادة خطرة تدعى "الديوكسين"، وهي مادة تسبب سرطانات مؤكدة ومنها سرطان الثدي عند النساء والرجال. وأكدت الدراسات أن هذه القارورات البلاستيكية تحتوي على حبيبات " البولي إيثيلين " المستخدمة في صناعة هذه الزجاجات والتي تحتوي على أحد العناصر المسرطنة يسمى " ديثيل هيدروكسلامين ".ورغم كل هذا يستهتر بعض الباعة بعرض منتجاتهم تحت أشعة الشمس بحثاً عن التخزين السريع. علب الحليب المحفوظة في الأحواش المعرضة للشمس تجربة حية بعد أن قامت " الشرق " بشراء بعض المنتجات المغشوشة تركت كلاً منها على حدة لساعة واحدة خارج درجة الحرارة المخصصة لها، منتج الكسبرة تحول للون الأسود الداكن وتعفن وملأت رائحته المكان بأكمله، أما بالنسبة للطماطم التي كانت محفوظة مع سم الفئران فلقد أصابها العفن وبدأ يظهر عليها بقع سوداء، حتى الحليب رائحته تغيرت تماماً ولونه أصبح داكناً بدلاً من اللون الأبيض، أما بالنسبة لعينة الزيت التي كانت مشكوك فيها، فلقد ترسبت في قاع الزجاجة تكتلات بيضاء لم يتم التعرف على مصدرها، وبعد ساعة واحدة فقط كانت للحشرات مكان تأوي إليه حول هذه المنتجات. سوء التخزين والنظافة الصحية تتصدر مخالفات فبراير بلدية الدوحة: إغلاق نحو 400 منشأة غذائية بمنطقة الصناعية وأبرز المخالفات خاصة بالتبريد أبو هاشم السيد: 70% من الشكاوى الواردة أغلبها عن مشاكل المطاعم الكواري: يتم التفتيش على 400 منشأة غذائية بشكل دوري ومنتظم الجفيري: نطالب بعدم تسليم أصحاب المحلات دفعات كبيرة من الأغذية وذلك بسبب سوء التخزين الذي يسبب تلفها سحب 60 عينة خلال فبراير 2016 منها 6 عينات غير مطابقة للاستهلاك إجمالي محاضر الضبط على قانون الأغذية 5 محاضر أغلق منها 4 منشآت غذائية 8 بلديات تقوم بالإشراف على المعاينة والتفتيش على الأغذية في الدولة إتلاف 271 طنا من المواد الغذائية منها 251 طنا من الخضراوات والفواكه 17 طنا و600 كيلو من الأسماك. الحبس سنة والغرامة 15 ألف ريال عقوبة ترويج الأغذية الفاسدة، وتصل إلى 30 ألفاًً و4 سنوات في حالة الإصابة بعاهة مستديمة. السيد: وجهنا فريقا كاملا إلى المنشآت الصناعية لإعادة تأهيلها وضبط المخالفات الغذائية. نفذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة خلال عام 2015 عدد 26.055 جولة تفتيشية دورية ومفاجئة على مختلف المنشآت الغذائية بمختلف مناطق الدوحة. وأوضح التقرير السنوي لقسم الرقابة الصحية أنه تم خلال العام الماضي إغلاق 151 مؤسسة متنوعة الأنشطة لمخالفتها القوانين المنظمة على الأغذية، من بينها 85 منشأة بالمنطقة الصناعية، وحتى الآن فقد تم إغلاق 400 منشأة غذائية بمنطقة الصناعية. بينما قام مفتشو بوحدة السوق المركزي بقسم الرقابة الغذائية ببلدية الدوحة بإتلاف أكثر من 800 صندوق من الفقع المغربي لعدم صلاحيتها للاستهلاك لإصابتها بإصابات فطرية وعفن، مؤكدين أن سوء التخزين والنقل هما سبب إصابة الفقع بالإصابات الفطرية والعفن؛ نظراً لضرورة نقله وتخزينه في درجة برودة عالية. الرقابة الصحية قال محمد بوهاشم السيد رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الدوحة، أن الوضع في دولة قطر مطمئن لدرجة كبيرة، حيث أنه لم ترد إلي البلدية أية حالات تسمم بشأن منتجات فاسدة، كما أكد على ضرورة وعي أصحاب المحلات والمخازن والمصانع بمعرفة أهم الاشتراطات الصحية لتخزين الأغذية، وضرورة وجود مختص غذائي للجوء إليه في وقت الأزمات التي تحدث ببعض المخازن. وأكد السيد أنه في غالب الأحيان قد لا يكون الخلل من الشركات أو المخازن أو الموردين، ولكن أحيانا يقوم المستهلك بتخزين المنتجات بشكل خاطئ. فبعض المنتجات الغذائية يجب تناولها على الفور، ولكن أغلب المستهلكين يقومون بتعبئة المواد الغذائية وحفظها لأيام متتالية. القانون القطري وذكر أن عدد البلديات في الدوحة 8 بلديات تقوم بالإشراف على المعاينة والتفتيش على الأغذية، وهذا الاختصاص بناء على قانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية، وما ينص عليه هذا القانون من مواد صريحة وواضحة وما يلحق به من قرارات ولوائح يطبق عليه المنشآت التجارية الخاصة بالمنتجات الغذائية. وعلى حسب ما ورد في المادة (14) يلتزم المزود فور اكتشافه عيباً في السلعة أو الخدمة من شأنه الإضرار بالمستهلك لدى استعمال السلعة أو الانتفاع بالخدمة أن يبلغ الجهة المختصة بالوزارة والمستهلك بالأضرار المحملة وكيفية الوقاية منها وبسحب السلع المعيبة من السوق فوراً والإعلان عن ذلك وفقاً لما تحدده اللائحة التنفيذية لهذا القانون. أرقام وإحصائيات صرح بوهاشم السيد بآخر إحصائيات بلدية الدوحة في شهر فبراير، حيث ذكر أن تم سحب 60 عينة بشكل عشوائي خلال شهر فبراير ومنها 6 عينات غير مطابقة للمواصفات والمقاييس، كما تم إغلاق 5 منشآت غذائية من خلال محضر الإغلاق. كما أنه إتلاف 271 طنا من المواد الغذائية منها 251 طن خضراوات وفواكه و17 طنا و600 كيلو من الأسماك، مقارنة بعام 2013، والذي بلغت نسبة الإتلافات فيه 483.783 كيلو جراما، كما أن عدد المخالفات بلغ 131 مخالفة من إجمالي 1568 منشأة غذائية. وزارة الصحة العامة كما ذكرت وزارة الصحة العامة (صحة المنافذ ومراقبة الأغذية)، أنه تم منع دخول بالحجز أو التحفظ أو إعادة التصدير ما لا يقل عن (2.355.380) كغم من الأغذية المستوردة، وتم إتلاف (946.257) كغم من الأغذية المخالفة وغير الصالحة للاستهلاك البشري، وأكدت أنه يتم إرسال 4989 عينة غذائية للتحليل المخبري سنوياً. وبشأن هذا الموضوع. وذكر تقرير المجلس الأعلى للصحة أنه في عام 2014 تم إتلاف مليون و272 ألفاً و985 كيلوجراماً، ومن بين هذه المخالفات تم رفض ما يزيد عن 4090 كرتون بسكويت وردت في أشهر الصيف في حاوية غير مبردة. الرقابة الصحية ببلدية الوكرة كما كشف قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة البلدية ببلدية الوكرة أنه في عام 2012 تم إتلاف 15.620 طناً من المواد الغذائية التالفة والمنتهية الصلاحية، وتحرير 16 مخالفة بحق مؤسسات غذائية حسب القانون رقم 8 لعام 1990. كما كشف التقرير السنوي لإدارة الرقابة ببلدية الريان عام 2013 عن قيام قسم الرقابة الصحية بتنفيذ 10876 جولة تفتيشية على المنشآت الغذائية، وإغلاق 68 منشأة مخالفة لمدة شهر و26 منشأة لمدة عشرة أيام وإتلاف 651 عبوة غذائية. كما أغلقت بلدية الدوحة في عام 2014 نحو 85 منشأة غذائية بمنطقة الصناعية، حيث تركزت معظم الإغلاقات على قيام المخالفين بتحويل غرف سكنية داخل المجمعات السكنية للعمال إلى مطاعم تقدم المأكولات والمشروبات دون ترخيص ودون أي اعتبار للاشتراطات الصحية، بالإضافة إلى تحويل غرف سكنية إلى محال تجارية لبيع السلع الغذائية بجميع أنواعها بما فيها اللحوم والأسماك. الرقابة الصحية ببلدية الخور بينما أكد السيد مطر محمد الكواري رئيس الرقابة الصحية ببلدية الخور، أنه يتم التفتيش على 400 منشأة غذائية بشكل دوري ومنتظم، ويتم تقسيم حملات التفتيش على عدد من الأماكن مثل المقاصب وشركات الدواجن وشركات تصنيع المياه وشركات إنتاج الألبان والأسواق والمحلات التجارية، ويتم تحديث تلك الزيارات بشكل شهري للتأكد من عدم مخالفة المؤسسات الغذائية للاشتراطات الصحية. الاشتراطات الصحية بينما ذكر أحمد شادي ويعمل طبيب بيطري ببلدية الخور أن هناك استعدادات كبيرة بدأت من قبل البلدية للتفتيش على المخازن والمحال التجارية للتأكد من تخزين الأغذية بطريقة صحيحة، ومن ضمن تلك الاشتراطات الواجب توافرها في المؤسسات الغذائية عدم تكدس المواد الغذائية، تقديس درجة الحرارة الغذائية أثناء الطبخ، التأكد من حفظ المواد الخام، وجود مؤشر درجات الحرارة بالثلاجات.. إلخ وكل هذا من أجل الحفاظ على سلامة الأغذية. المجلس البلدي المركزي وفي هذا الموضوع، تحدثت السيدة شيخة الجفيري عضوة المجلس البلدي عن الشكاوى التي ترد إليهم بشأن هذا الموضوع، حيث إنها تطرقت إلى موضوع سوء تخزين الأغذية في الدورة الثالثة والرابعة وتم متابعة ذلك الموضوع إلى أن تم إصدار توصيات بشأنه، حيث أصدر المجلس توصياته خلال الدورة الرابعة إلى 34 جهة معنية بالدولة، وحيث كانت تحتوي على 1060 بنداً ومنها وزارة البلدية والتخطيط العمراني. الأرصفة وتخزين المياه أكدت الجفيري أن الشهور المقبلة من أخطر الشهور التي يخاف فيها التجار من حفظهم للأغذية، وذلك بسبب إقبال شهر الصيف الذي يسبب تلف كثير من الأغذية والمنتجات، ولذلك يستغل الباعة الأرصفة لتخزين المياه خارج المحل وبسبب جهلهم بمدى خطورة هذه الجريمة تتحول المياه إلى مواد سرطانية تنقل للمواطنين مؤخراً. لذلك تطالب الجفيري بعدم تسليم أصحاب المحلات دفعات كبيرة من الأغذية، وذلك بسبب تخزينهم للأغذية بطريقة خاطئة. وحسب ما تذكر المادة 8 من اختصاصات المجلس البلدي، أنه يهدف المجلس إلى مراقبة تنفيذ القوانين والقرارات والأنظمة المتعلقة بصلاحيات واختصاصات الوزارة والمجلس، بما في ذلك القوانين والأنظمة المتعلقة بشؤون تنظيم المباني وتخطيط الأراضي والطرق والمحال التجارية والصناعية العامة وغيرها من الأنظمة التي ينص عليها تخويل المجلس سلطة مراقبة التنفيذ. الحملات الرقابية حققت نتائج طيبة فهل يكفي دور هيئة المواصفات؟... د الكواري لـ "الشرق": المشكلة ستستمر ما لم توجد مراكز إلزامية لتدريب العاملين بالمطاعم. نطالب بدخول المواصفات إلى المناهج التعليمية وإطلاع الجمهور عليها. هيئة المواصفات والمقاييس جهة تشريعية وليست جهة رقابية. تخزين ونقل المنتجات يفتقد للاشتراطات الصحية. نزول وارتفاع درجات الحرارة يفسد المادة الغذائية. المنتج المخزن في درجة حرارة أقل أو أكثر من مواصفات يعتبر مخالفاً للمواصفات القياسية. حقائق ووقائع مذهلة يكشفها أهل الاختصاص عن سوء التخزين، ولذلك حرصت الجهات المختصة على وضع اشتراطات ومعايير دقيقة جداً في قضية تخزين الأغذية واعتمدت لائحة فنية ملزمة ذات مرجعية دولية، كما أن هناك كما هائلا من المتطلبات في قضايا التخزين وتصنيف المنتجات ودرجة حرارتها. هذه النقاط الجوهرية والحساسة تحدث عنها سعادة الدكتور محمد سيف الكواري الوكيل المساعد في وزارة البلدية والبيئة، مشددا على أن الرقابة وحدها لا تكفي، بل إن الأمر يتطلب نشر ثقافة الوعي بالتخزين، مقترحا تدريس مادة أصول التخزين في مناهج التعليم. الدكتور محمد سيف الكواري ما هي أبرز مخالفات التخزين في الدولة؟ تخزين الأغذية بداخل سكن العمال والغير مهيأة أبداً لتخزين المواد الغذائية، ولا تصلح أن تكون مخازن أو مستودعات للمواد الغذائية، وذلك لأن المخازن يجب أن تكون مجهزة من حيث درجات الحرارة المعينة والرطوبة، حتى في الليل يجب أن تستمر الحرارة على نفس المنهاج، لأن نزول وارتفاع درجات الحرارة تفسد المادة الغذائية. ما هي الاشتراطات العامة لنقل وتخزين الأغذيةالمبردة والمجمدة؟ يجب أن تسجل درجة حرارة غرف المستودع بصفة مستمرة في بيانات التسجيل على أن تحفظ هذه البيانات لفترة كافية للرجوع إليها، ويجب أن تزود غرف مستودعات التبريد والتجميد بمقياس درجة الحرارة به مؤشر يسمح لقراءة درجة الحرارة من خارج الغرفة، كما يجب ألا يعاد تجميد المواد الغذائية المجمدة أو حفظها تحت ظروف التبريد بعد إذابتها تماماً، ويجب ألا تستخدم مستودعات وثلاجات التجميد العادية في تجميد الأغذية. لماذا لا نطبق على المستهلك ثقافة وعي المواصفات والمقاييس الخاصة بالأغذية؟ في الحقيقة لقد قمنا بحملات توعية أكثر من مرة، ولكننا نحتاج لمزيد من الوقت لكي ندشن هذه الثقافة بالبلاد، ومازلنا نطالب بدخول المواصفات إلى المناهج التعليمية واطلاع الجمهور عليها، وما لفت انتباهي أثناء زيارتي لألمانيا أنني أثناء التجول في أحد المحلات التجارية وجدت طفلاً يأخذ المعلب وينظر لتاريخ صلاحيته وهذا ما أثار دهشتي، ولهذا فإن تدشين المواصفات بالمناهج التعليمية من ضمن المطالب القديمة والتي سنحاول جاهدين تطبيقها مستقبلاً. ما هي الاشتراطات العامة لنقل وتخزين الأغذية الناشفة؟ ألا توضع مباشرة على أرضية المستودع، وأن لا يكون هناك تلامس بين العبوات والحوائط ويفضل ألا تقل المسافة بينهما عن 45 سم، وأن تتبع الظروف الخاصة بكل منتج عند تخزينه تحت ظروف جوية محكمة، وألا تخزن أي سلع أخرى مع السلع الغذائية في مستودع واحد. ما الذي يجب مراعاته أثناء نقل الأغذية المبردة والمجمدة؟ أن تكون مخصصة لنقل الأغذية المبردة والمجمدة وقدرة أداة التبريد بها مناسبة لسعة حيز الشحن، بحيث تنخفض درجة الحرارة إلى الدرجة المطلوبة، ويجب ألا يكون قد سبق استخدامها في نقل أي مواد تضر بخواص المنتج أو الصحة العامة، ويجب أن تزود بمقياس درجة حرارة يعطي قراءة ممثلة لدرجة حرارة حيز الشحن على أن يكون مؤشره في مكان يسهل قراءته من الخارج، ويجب أن يكون الثلج المستخدم للتبريد في وسيلة النقل مطابقا للثلج المعد للاستهلاك الآدمي وبكمية كافية للاحتفاظ بدرجة الحرارة المطلوبة ولبقائه في وسيلة النقل حتى نهاية الرحلة وأثناء عمليات التحميل والتفريغ. الدكتور محمد سيف الكواري يتحددث لـ "الشرق هل هناك مواصفات ومقاييس بشأن الأطعمة المكشوفة؟ الأطعمة التي يتم تصنيعها في المحلات من الطبيعي أن يكون لها اشتراطات صحية وتخزن بطريقة صحية، سواء كانت مجمدات أو مبردات أو مثلجات، ولكن المشكلة تكمن في أن الشخص لكي يقوم بتجهيزها بسرعة يضعها على الأرفف الخشبية مما يؤدي لتلفها. ولذلك نحن ننصح بالتقيد بمعايير ومواصفات واشتراطات الأطعمة الجاهزة، ولا يجب تعريض هذه المنتجات وحفظها في الهواء الطلق حتى بعد التجهيز. هل هناك تعاون بين هيئة المواصفات والمقاييس والمنافذ الجمركية؟ هناك تشاور واجتماعات مستمرة بشأن الأغذية التي تدخل البلاد وخاصة مع لجنة مراقبة الأغذية بشأن التحاور عن إتلاف الأغذية غير المطابقة للمواصفات والمقاييس. فأحيانا تقوم الجولات التفتيشية في المنافذ بسحب عينات من المنتج قبل دخوله للبلاد للتأكد من استيفائه للاشتراطات الصحية، ولذا يتم أخذ العينات للمختبر المركزي وتحليلها للموافقة على تداول هذه الأغذية. كما تقوم الهيئة بالتعاون مع وزارة الصحة العامة ووزارة البلدية للتحاور والاجتماعات بشأن الإغلاقات المستمرة للمطاعم والمخازن والمحلات التجارية. ما هي اقتراحاتك بشأن حل هذه الظاهرة؟ طرحت فكرة قديمة ولم أجد لها صدى وهذه الفكرة بناء على ما شاهدته في الدول الأوروبية بإنشاء مركز أو معهد تدريب يكون تحت إشراف الدولة ويقوم بتدريب العاملين بهذه المطاعم. والمشكلة ستستمر ما لم تكن هناك مراكز إلزامية، وعلى أي شخص يريد افتتاح مطعم أو محل أو غيره أن يذهب لهذا المعهد أولا ويحصل على رخصة بالعمل في هذا المجال. ماذا بشأن حملات التوعية المستقبلية؟ نفكر في ابتكارات جديدة باستخدام الأفلام القصيرة، لأن الكتيبات باتت فكرة قديمة ولا يقرأها أحد، ولذلك بدأنا بتطبيق فكرة نشر الصور التوعوية السريعة التي سوف تعرض في المجمعات، ولأن المستهلك دائماً في عجلة ويحب الأشياء السريعة، فسوف نقوم بجذب انتباهه في خلال ثوان معدودة من خلال تلك الصور. كما أننا نفكر بعمل سلسلة من الأفلام وبدأنا بتطبيقها، وستكون عبارة عن أفلام توعوية للمنتجات بشكل عام وستتوفر باللغة العربية والإنجليزية، ومن المحتمل أن يتم ترجمتها للغة الأوردو لتصل لأكبر عدد ممكن من العمالة الآسيوية. "الشرق" تدخل إلى مخازن إحدى الجمعيات الكبرى لترصد الآليات المتبعة في التخزين معايير وضوابط تستخدم لسلامة التخزين وضمان سلامة المنتج الجوهري: أقترح بأن تقوم وزارة البلدية والبيئة بدورات تدريبية للعاملين في مجال تجارة الأغذية كريدية: لا يجب وضع البقوليات على الأرض مباشرة لتجنب السموم الناتجة عنها كريدية: إذا قام المستهلك بشراء منتج ولم يحاسب عليه تتكبد الشركة خسائر هذا القرار عثمان: ممنوع منعاً باتاً تخزين أي مادة غذائية خارج المحل هذه هي أبرز الاشتراطات الصحية للأغذية وأخطر سمومها لعل اكثر ما يثير الهواجس لدى المستهلكين هي المجمعات التجارية الكبرى والتي تقوم بتخزين كميات كبيرة وطرحها للبيع اليومي، ولذلك حرصنا على زيارة واحدة من اكبر الجمعيات التجارية وهي جمعية الميرة للتعرف على اسلوب تخزين المنتجات بطريقة صحيحة وكيفية تدريب العاملين بها على الطرق الصحية لحفظ وتخزين المواد الغذائية. حيث تحدث طارق كريدية مسؤول مشتريات الأصناف الخاصة والمستوردة بمؤسسة الميرة بأنه بمجرد وصول البضائع ودخولها من قسم المنافذ بالجمارك يقوم المورد بالتفتيش على البضاعة والتأكد من سلامتها ومعاينة درجة الحرارة بالمنتج وذلك من خلال مقياس الحرارة الذي يستخدمه المفتشون للأصناف المبردة والمجمدة وذلك للتأكد من عدم تلف المادة الغذائية وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي. وإذا تم التأكد بأن كل شيء سليم يقوم المورد باستلام المنتجات ومن ثم عرضها في صالة الميرة أو تحويلها للمخزن مباشرة لحمايتها من التلف. طارق كريدية يتحدث لـ "الشرق" انقطاع التيار الكهربي وأردف كريدية بأن بعض الأغذية قد تكون السبب وراء تسمم بعض الأشخاص وخاصة في حال انقطاع التيار الكهربي لمدة طويلة، لذا لا يجب فتح المبرد إذا كان المنتج تحت التبريد وذلك لحفظ درجة حرارة المنتج وأما إذا كان المنتج مجمدا وفك تجميده لا يجب إعادة تجميده مرة أخرى، فإما يتم تناوله مباشرة أو يتم إبعاده عن الاستهلاك، وتعرضت المؤسسة لتجربة سابقة في موضوع التخزين حيث إنه حدث انقطاع للتيار الكهربي لمدة 6 ساعات، وهذا أدى لتلف البضاعة بالكامل وكان من المستحيل أن يتم تبريدها مرة أخرى، ولكن بمساعدة الموردين المحليين قمنا بتغيير البضاعة بالكامل، وتلك كانت أكبر الخسائر التي تكبدتها الشركة. خسارة كبيرة الكثير من الأشخاص قد يشتري منتجا وقبل أن يحاسب عليه قد يرى بأن المنتج لا فائدة منه فيقوم بترك المنتج ووضعه في أي مكان وعدم إرجاعه للمكان الصحيح، حيث يقول كريدية: إذا قام المستهلك بشراء منتج ولم يحاسب عليه تقوم إدارة التفتيش الخاصة بالميرة بإرسال المنتج للمورد للتأكد من صلاحيته. ولا يتم إتلاف المنتجات إلا بعد التأكد من عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي. وفي كل الأحوال المؤسسة لا تقوم بإعادة المنتجات إلى أماكنها خوفا من تغيير خواصها. التعامل مع البقوليات بينما أكد كريدية بأن هناك بعض الاشتراطات الصحية التي يجب تطبيقها على البقوليات خاصة لتجنب السموم، ومنها أن لا يتم وضع البقوليات على الأرض مباشرة ويجب أن تكون بدرجة حرارة المكان، كما أن التهوية الجيدة للمكان هي السبب الرئيسي وراء تلف بعض المواد. أحياناً تكون البضاعة المستوردة بها نوع من الفطريات المعين وبعد سوء تخزينها وتهيأت البيئة المناسبة لها فتساعد الفطر على إنتاج بعض السموم. سم الأفلاتوكسين وهذا ما أكده محمد الجوهري والذي يعمل طبيبا بيطريا ببلدية الدوحة حيث أكد أن وضع البقوليات في أماكن مرتفعة الحرارة سيؤدي إلى إتلافها وتكون بها فطر ينتج عنه عفن الأسبرجليس والذي يسبب بعد ذلك سم الأفلاتوكسين الذي يؤدي لسرطان الكبد مؤخراً وضعف الخصوبة "العقم". لذا يقترح الجوهري بأن تقوم وزارة البلدية والبيئة بدورات تدريبية للعاملين في مجال تجارة الأغذية لرفع مستوى التثقيف الصحي لديهم وخاصة في المحلات الصغيرة. التخزين خارج المحل بينما ذكر محمد عثمان ويعمل طبيبا بيطريا ببلدية الدوحة بأن بعض الأشخاص يقومون بتخزين المواد الغذائية خارج المنشآت الغذائية وبعيداً عن أعين الرقابة لإخفاء ما يقعوا فيه من مخالفات عن الجهات الرقابية وغالباً ما يتم ذلك في ظروف غير صحية مما يعد مخالفة، بقانون مراقبة الأغذية الآدمية المادة 4. اشتراطات حفظ الأغذية وأكد عثمان بأن هناك بعض الاشتراطات يجب اتباعها لضمان جودة الأغذية ومنها: أن تكون درجة الحرارة المناسبة للتخزين (لحوم، دواجن، أسماك، ألبان ومنتجاتها) تتراوح بين صفر إلى 5 درجة مئوية. ثم إنه عند تخزين الخضراوات والفواكه في الثلاجة يجب نزع الأوراق ومكان الزهرة إذ يتجمع بهم الكثير من الأتربة وبقايا المبيدات. كما أنه يجب حفظ المواد الغذائية المجمدة عند درجة حرارة 18 تحت الصفر، ويجب التأكد من عدم تجميد المواد الغذائية التي سبق تجميدها، ولا يجب غسل اللحوم والأسماك قبل تخزينها ويجب تغليفها لتجنب حروق التجميد. أما بالنسبة لدرجة حرارة حفظ المواد الغذائية الجافة والمعلبات فيجب حفظها بين 15 — 25 درجة مئوية ولا تزيد نسبة الرطوبة عن 50 — 60 %. العقوبات والمخالفات وعلى حسب ما ورد في القانون القطري المادة 6 يحظر بيع أو عرض أو تقديم أو الترويج أو الإعلان عن أي سلع تكون مغشوشة أو فاسدة إذا كانت غير مطابقة للمواصفات القياسية المقررة أو كانت غير صالحة للاستعمال أو انتهت فترة صلاحيتها. وعلى حسب المادة 18 يعاقب بالحبس مدة لا تتجاوز عن سنتين وبالغرامة التي لا تقل عن 3000 ولا تزيد عن مليون ريال أو بإحدى هاتين العقوبتين كل من خالف أياً من الأحكام المنصوص عليها. وتكون العقوبة الغرامة التي لا تقل عن 15.000 ولا تزيد عن مليون ريال إذا لم ينبه المزود إلى خطورة استعمال السلعة أو الخدمة بشكل ظاهر ونتج عن ذلك ضرره. التحقيق ملف مفتوح سيستمر حتى استكمال القضية لحماية المستهلك من القاتل الصامت وهو سوء التخزين.