عاد رب أسرة هندية إلى منزله في ولاية تاميل نادو الهندية، وذلك بعد مرور 24 ساعة على قيام عائلته بدفنه. وفاجأ مورثي (55 عاماً) عائلته بالدخول عليهم بعد مرور يوم كامل على دفنه، الأمر الذي تسبب بصدمة لأسرته. وكان مورثي قد غادر إلى مدينة مجاورة ليعمل في حصاد قصب السكر، لكن عائلته تلقت اتصالا من شخص مجهول أعلمهم بالعثور عليه ميتا في محطة حافلات، وفق ما ذكرت صحيفة تايمز أوف إنديا. وقالت الشرطة إن ابن مورثي هرع إلى الموقع، وأكد أن الجثة تعود لوالده، وفقا لسكاي نيوز البريطانية . وسلمت الشرطة الجثة لعائلته التي استكملت الإجراءات الضرورية في مثل هذه الحالة، وقامت بدفنه. إلا أن عائلة مورثي تفاجأت به وهو يدخل المنزل بعد 24 ساعة على دفنه، حيث قال الابن للصحيفة الهندية: لم نصدق أع…

شهدت منطقة سلوى في الكويت ما يمكن وصفه بأغرب حادث مروري مزيف بحسب صحيفة الأنباء الكويتية . ورصدت كاميرا منزلية مركبة ترجع إلى الخلف ومن ثم تنزل امراة ممرضة عربيةوتزعم باطلا أن السائق اصطدم بها وتتظاهر بالبراءة والوداعة وانه مخطئ بل تتصل بزملاء لها . وقال مصدر أمني – وفق الأنباء - إن عمليات الداخلية تلقت قبل أيام بلاغا بحادث سير بسيط وفتح تحقيق تمسكت به الممرضة بأنها ضحية. وتقدم مواطن كويتي بمقطع فيديو إلى جهات التحقيق يدل على كذب ادعاء الممرضة، وعليه تم استدعاء الممرضة من قبل رجال مخفر سلوى واطلاعها على الڤيديو الذي يبين رجوعها للخلف فارتبكت، وعليه سجلت بحقها قضية البلاغ الكاذب بوقوع حادث ومخالفة الرجوع بالمركبة إلى الخلف.

قال عبد الرحمن المطيري، أحد أشهر مستخدمين سناب شات في السعودية، إن الدعاية والإعلانات التي يقوم بها عبر التطبيق تدر عليه دخلا يقدر بنحو 45 مليون ريال (ما يقرب من 12 مليون دولار) سنويا. وفي مقابلة تلفزيونية، وصف المطيري دخله السنوي بـرقم ضخم جدا، مرجعا ذلك إلى أنه من أوائل مشاهير سناب شات في السعودية والمنطقة العربية، على حد قوله. وتفاعل سعوديون مع الرقم الضخم الذي أعلنه المطيري، ووصفه البعض بـالخيالي فيما شكك آخرون في صحته. وقال أحد مستخدمي تويتر إن المطيري سبق وأن طلب منه 115 ألف ريال مقابل الإعلان عن منتجه. ويعد سناب شات، وهو تطبيق تواصل اجتماعي لتسجيل وبث ومشاركة الرسائل المصورة، واحدا من أهم وسائل الترويج للمنتجات، ويحظى بمتابعة كبيرة في السعودية. وقبل أقل من شهرين، شن مغردون سعوديون حملة لحذف التطبيق، منتقدين المحتوى الذي يقدمه بعض المشاهير من خلاله.

حظرت غوغل عشرات التطبيقات في متجرها بعدما اكتشفت أنها تتضمن برمجيات تجمع البيانات خلسة من مستخدمي برامج محددة مثل برامج صلاة المسلمين بشكل خاص وفق صحيفة وول ستريت جورنال. ونقل موقع الجزيرة عن الصحيفة الأمريكية أن الشركة التي كتبت هذا الكود -وهي شركة ميجرمنت سيستمز ومقرها بنما- ترتبط بمقاول دفاع في ولاية فرجينيا يقوم بأعمال الاستخبارات الإلكترونية والدفاع عن الشبكات واعتراض المعلومات لصالح وكالات الأمن القومي الأمريكية. وعُثر على هذا الكود داخل العديد من تطبيقات صلاة المسلمين التي تم تنزيلها أكثر من 10 ملايين مرة، وعدد من التطبيقات الشائعة الأخرى، وفقًا لاثنين من الباحثين اكتشفا سلوك الكود أثناء عمل التدقيق وأوصلا تلك النتائج إلى غوغل، ومنظمي الخصوصية الفدراليين وصحيفة وول ستريت جورنال. ووفقًا لسيرج إيغلمان، الباحث في المعهد الدولي لعلوم الحاسوب وجامعة كاليفورنيا، وجويل ريردون من جامعة كالغاري فإن شركة ميجرمنت سيستمز دفعت للمطورين في جميع أنحاء العالم لدمج الكود الخاص بها -والمعروف باسم مجموعة تطوير البرامج (Software Development Kit) أو SDK- في تطبيقاتهم، مما سمح للشركة البنمية بجمع البيانات خلسة من مستخدميها. ووثّق الباحثان نتائجهما بشأن هذه البرمجية في تقرير نُشر الأربعاء الماضي اطلعت عليه الصحيفة، كما قدماه سابقًا إلى لجنة التجارة الفدرالية، وأطلعا غوغل على النتائج التي توصلا إليها في مارس، فبدأت تحقيقًا أدى إلى حظر هذه التطبيقات اعتبارا من 25 مارس المنصرم. واستخدمت هذه البرمجية داخل أكثر من اثني عشر تطبيقًا -من بينها العديد من تطبيقات الصلاة ذات الطابع الإسلامي مثل تطبيق المؤذن Al Moazin وبوصلة الصلاة Qibla Compass، وفقًا للسيد إيغلمان وريردون اللذين أكدا أيضًا وجود البرمجية في تطبيقات تم تنزيلها على ما لا يقل عن 60 مليون هاتف. أما غوغل فقد رفضت تحديد عدد التطبيقات التي تحتوي على برمجية التجسس، وفقًا للصحيفة. ونقلت الصحيفة عن متحدثة باسم لجنة التجارة الفدرالية قولها إن تحقيقات لجنة التجارة الفدرالية غير علنية، ولا يمكنهم التعليق على ما إذا كانوا يحققون في مسألة معينة. غير أن إجراء غوغل لا يُضعف من قدرة شركة ميجرمنت سيستمز على جمع البيانات من ملايين الهواتف التي ثبتت برامجها بالفعل. ووجد إيغلمان وريردون أن برمجية SDK توقفت عن جمع البيانات عن مستخدميها وفصلت نفسها بعد فترة وجيزة من بدء الباحثَيْن تداول النتائج التي توصلا إليها.

يكتسب شهر رمضان في دولة قطر مذاقا خاصا، واجواء مميزة، حيث تقوم الأسر القطرية بالاستعداد والتحضير لاستقبال الشهر الفضيل قبل قدومه بعدة أيام، وذلك من خلال البدء في تجهيز البهارات، والقيام بشراء احتياجاتهم من أواني الطبخ فضلا عن عمل ديكورات تعبر عن الاجواء الرمضانية، حتى إن هناك تغيرا يطرأ في ديكور المنزل وتزيينه. وقد اكدت الشيف أمينة موسى للشرق ان القطريين يحرصون على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد، لكن تظل العادات والتقاليد الخاصة بالمأكولات والمشروبات هي الأبرز من بين مختلف الطقوس التي تمارس في هذا الشهر الكريم. ولفتت إلى ان هناك بعض العادات التي قد تغيرت عن الوقت السابق، ففي السنوات السابقة كان ربة المنزل تقوم بتحضير وتجهيز البهارات ثم تقوم بتوزيعها على الاهل والاصدقاء، بينما تقوم سيدة اخرى تحضر التمر وتوزيعه، فكانوا يتشاركون في الاستعداد، منوهة إلى انه في الوقت الحالي كل منزل يفضل ان يشارك بنفسه، ويجهز كافة تجهيزات شهر رمضان بنفسه، ولكن لا يمنع ان يكون هناك مشاركة بين افراد العائلة الواحدة، فكانوا مثلا يقومون بعمل خبز الرقاق وتوزع على الفريج كله، اما الآن فإن خبز الرقاق اصبح متوفرا حتى في الجمعيات، وأصبح من السهل الحصول عليه. وتابعت قائلة: ايضا طبق الهريس، كان اهل قطر يقومون بعمل إناء كبير به هريس، ويتم تحضيره من فترة الظهيرة وحتى المغرب، ثم يوزعون الاطباق على الفريج بالكامل، حاليا مع الاجهزة الخاصة بالطبخ اصبح تحضيره لا يستغرق اكثر من ساعة، وكل منزل اصبح يجهز طبق الهريس بنفسه لمائدة رمضان. وأشارت إلى ان هناك ايضا الاكلات الشعبية المتوارثة عبر الاجيال، وما زالت موجودة على المائدة الرمضانية بشكل يومي، مثل الهريس والثريد والمضروبة واللقيمات، وهي اصناف اساسية يجب تواجدها في كل بيت قطري، موضحة انه ايضا بالإضافة إلى انهم قاموا يدخلون اكلات اخرى مثل بعض الاكلات العربية والغربية، وحاليا البعض قد يتبعون حمية غذائية صحية في رمضان، الامر الذي ساهم في تغيير مفهوم الافطار، وأصبحوا يستخدمون اكلات صحية. واكدت على ان طبق اللقيمات، أو لقمة القاضي، أو العوّامة، تعتبر إحدى الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، حيث تتميز بطعمها الحلو والمقرمش، وبسهولة تحضيرها، لتوفر مكوناتها في البيوت والأسواق بشكل كبير، وهي من أكثر الحلويات تقديماً في فصل الشتاء؛ وذلك لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية التي تمنح الجسم الشعور بالدفء، لاسيما وأنها تُغْمَس بالقطر الذي يعتبر من الأمور الأساسية التي تؤخذ بعين الاعتبار عند تحضير اللقيمات، وفيما يلي طريقة طبق اللقيمات. اللقيمات *المكونات: 2 كوب من الطحين ذاتي التخمير، وإذا لم يتوافر يمكن استخدام طحين عادي المخصص لجميع الاستخدامات، بحيث يخلط معه 2 ملعقة بيكنج بودر. 2 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة كبيرة حليب بودر. رشة ملح. كوب ماء دافئ مع ملعقة كبيرة خميرة وملعقة كبيرة سكر. ملعقة كبيرة كستر. ربع كوب ماء ورد به زعفران. ربع ملعقة صغيرة هيل. *المكون السحري للقرمشة: ربع كوب بطاطا مسلوقة، ومهروس جيدا، ويمكن اضافة نصف ملعقة ماء لتسهيل الهرس، بحيث تكون ناعمة جدا بدون كتل. *طريقة التحضير: اولا نخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر، ونتركها 5 دقائق ليتضاعف حجمها قليلا. نخلط المواد الجافة مع بعضها، ثم نضيف خلطة الماء والخميرة، مع ربع كوب ماء الورد مع الزعفران، وسوف تكون العجينة لزجة وقوامها اثقل من خليط الكيك. نتركها ساعتين تتخمر، ثم نعجنها او نقلبها بحيث يخرج منها الهواء ثم نضيف البطاطا. توضع في كيس حلواني، وثم نبدأ في تنزيلها في الزيت الحار، ونقص بالمقص، بحيث يكون المقص مبللا بالزيت، ثم نخفف نار الزيت لتكون اقل من متوسطة، ونقلب بشكل مستمر لحد ما يقسو غلافها ويصبح لونها ذهبيا. نرفعها ونصب عليها القطر، بحيث يكون قطر بالزعفران، ويمكن استخدام الدبس أيضا، ونزينها بحبات الفستق والسمسم.

وجدت دراسة حديثة أن المصابين بالأرق قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وكشف الباحثون من جامعة بريستول أن الذين يعانون من الأرق (مشكلة النوم) تكون مستويات السكر لديهم أعلى في الدم، حيث تعد أحد المؤشرات الرئيسية لداء السكري. وتبيّن نتائج الدراسة أن علاج الأرق يبدأ من تغيير نمط الحياة أو الأدوية مما يمنع الآلاف من حالات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وأشار الباحثون إلى أن علاج الأرق يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في مستويات السكر في الدم يمكن مقارنته بفقدان 14 كغ، حسب موقع آر تي. كما أظهرت عشرات الدراسات كيف أن الأشخاص الذين يتقلبون قي فراشهم ليلا أو يتأخرون في النوم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وفقًا لـديلي ميل. ولكن باحثي جامعة بريستول يقولون إن دراستهم تُعد الأكثر شمولا للإشارة إلى أن قلة النوم تؤدي بحد ذاتها إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، و''يمكن أن تلعب دورًا مباشرًا '' للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. ومع ذلك، فإنهم لم يقترحوا آلية بيولوجية لنتائجهم المنشورة في مجلة Diabetes Care. ووجدت دراسات سابقة أن الحرمان من النوم يزيد من مقاومة الإنسولين ومستويات هرمون التوتر الكورتيزول والالتهابات في الجسم، وكلها يمكن أن يكون لها تأثير على نسبة السكر في الدم. وحتى يقيّموا ما إذا كانت أنماط النوم لها دور في مستويات السكر في الدم، جمع الباحثون بيانات عن 336999 بالغًا من البنك الحيوي في المملكة المتحدة. وفُحصت البيانات للكشف عما إذا كان المشاركون، ومعظمهم في الخمسينات من العمر، يعانون من الأرق. وبحث الفريق في معلومات حول مقدار النوم الذي حصلوا عليه كل ليلة، ومدى التعب الذي شعروا به خلال النهار، وعادات القيلولة، وما إذا كانوا ممن يستيقظون باكرا أو يسهرون لوقت متأخر. كما تم قياس متوسط مستويات السكر في الدم لدى المشاركين. وخلصت النتائج إلى أن أولئك الذين قالوا إنهم عادة ما يجدون صعوبة في النوم أو البقاء نائمين (28% من المجموعة) لديهم مستويات أعلى من السكر في الدم من أولئك الذين قالوا إنهم لم يواجهوا هذه المشكلات على الإطلاق أو نادرا'' أو أحيانا'' ما يواجهونها. ولكن لم يكن هناك ما يشير إلى أن السمات الأخرى، مثل مدة النوم، والنعاس أثناء النهار، والقيلولة، والوقت الذي كانوا فيه أكثر نشاطا، كان لها أي تأثير. وذكرت الدراسة في أنه إذا لم تنجح التغييرات في نمط الحياة، فهناك علاجات أخرى للأرق تشمل العلاج السلوكي المعرفي، وهو علاج بالكلام يهدف إلى تغيير الأفكار والسلوكيات التي تمنع الشخص من النوم. وإذا لم ينجح ذلك، فعادة ما يتم إعطاء المرضى الأقراص المنومة أو الحبوب التي تحتوي على هرمون الميلاتونين، والذي يحدث بشكل طبيعي في الجسم ويساعد على التحكم في أنماط النوم.

تواجه أم روسية تهمة القتل من الدرجة الأولى في ولاية ويسكونسن الأمريكية بعد أن أقدمت على خنق طفلها الصغير وحاولت إغراق آخر في المياه لأنها كانت تخشى تعرضهما للإيذاء جراء الحرب على أوكرانيا. ووفق وسائل إعلام أمريكية، مثلت ناتاليا هيتشكوك (41 عاما) المولودة في روسيا وتعيش في ويسكونسن أمام محكمة في مقاطعة شيبويغان، أمس الثلاثاء، واعترفت بالجريمة البشعة التي ارتكبتها وطالبت الصفح من زوجها. وتشير الشكوى الجنائية الموجهة ضد الأم القاتلة إلى أنها في الأسابيع الأخيرة، قبل ارتكاب الجريمة يوم 30 مارس الماضي، كانت تتابع تقارير إخبارية عن الحرب في أوكرانيا وتدريجيا أصبحت خارج نطاق السيطرة بينما كانت تتابع تلك الأحداث. وكانت تنتابها موجات غضب، وكان هذا الغضب يتأجج أكثر مع إفراطها في شرب الفودكا، وفق شهادة زوجها. وتفيد الشكوى بأنها شعرت بالإحباط لعدم قدرتها على الذهاب إلى روسيا لرؤية والدتها التي تعيش هناك، وكانت تخشى من أن يأتي الناس من مدينة أكبر للاعتداء عليهم بسبب الحرب في أوكرانيا. وفي ليلة الـ30 من مارس، بدأت فصول المشهد المرعب، حيث حاولات أولا إغراق ابنها البالغ من العمر 11 عاما في الحمام قبل أن تتجه نحو ابنها الآخر. أوليفر البالغ 8 سنوات. ويقول الأب إن ابنه أيقظه من نومه ليبلغه بأن أوليفر قد مات في غرفة النوم بعد أن شاهده مستلقيا على الأرض بينما كانت الأم جالسة على السرير وفي يدها سكين كبير. ووفق محطة TMJ4 المحلية، حمل الأب جثة ابنه وتوجه إلى غرفة المعيشة ووضعه على الأريكة محاولا إنعاش قلبه ثم اتصل بخدمة الطوارئ 911. في ذلك الوقت، كانت الأم تتجول في الشقة حاملة السكين وهي في حال ذهول. وبعد وصول الشرطة، كان الطفل لم يفارق الحياة بعد، وتم نقله سريعا إلى المستشفى ثم توفي هناك بعد يومين. وقالت الأم للمحققين إنها لم تكن تنام الليل لأنها كانت مقتنعة بأن الحكومة الروسية ستأخذ الطفلين وتعتدي عليهم لذلك فإن من الأفضل لهما ألا يكونا على قيد الحياة. واعتقدت أن أويفر لن يتمكن من الدفاع عن نفسه إذا تعرض للإيذاء، لذلك قررت قتله بدلا من مشاهدته وهو يتعرض للإيذاء، فوضعت كلتا يديها حول عنقه وضغطت بأقصى ما تستطيع حتى توقف عن التنفس وفق الشكوى. ولم تبد الأم ندما قويا على فعلتها، فغداة الواقعة المؤلمة عندما أبلغتها الشرطة بوفاة نجلها، قالت: حسنا، أعتقد أنني أنجزت ما خططت لفعله ثم بكت بهدوء وفي أول ظهور لها أمام المحكمة، تحدثت هيتشكوك مباشرة إلى زوجها لتطلب منه الصفح، وقالت أنا آسفة جدا. لا أعرف ماذا حدث. ومن المقرر عقد الجلسة الثانية لمحاكمتها يوم السابع من أبريل.

تمكن علماء من رصد أنشطة دماغية في شخص يحتضر رغم توقف القلب عن العمل ورصدوا علامات على استدعاء ذكريات قديمة، وهو ما يشير إليه البعض بأن حياتهم تومض أمام أعينهم. وكان الشخص وهو بعمر 87 عاما قد أدخل المستشفى من جراء إصابة، ثم وضع على جهاز تخطيط الدماغ (EEG) قبل تدهور حالته الصحية. وأمكن للعلماء تسجيل الموجات الدماغية له وهو يحتضر ، ،وفق موقع ياهو نيوز. وتشير نتائج دراسة حول التجربة، نشروها على مجلة Frontiers in Aging Neuroscience إلى أنهم سجلوا حوالي 900 ثانية من نشاط دماغ المريض مع التركيز على أول 30 ثانية قبل وبعد توقف قلبه عن النبض. وبعد توقف القلب عن العمل، لاحظوا تغييرات في موجات الدماغ المرتبطة بالوظائف الإدراكية العليا مثل معالجة المعلومات والتركيز واسترجاع الذاكرة والإدراك أو المراحل المختلفة للحلم، ما يعني أن الدماغ كان يعمل على استعادة الذاكرة. ويشير نشاط الدماغ من هذا النوع إلى أن استدعاء الحياة النهائي قد يحدث مع نهاية حياة الإنسان، أو ما يشار إليه بـأرى شريط حياتي يمر أمام عيني. ويقول الدكتور سام بارنيا، مدير الرعاية الحرجة وأبحاث الإنعاش في جامعة نيويورك: منذ عقود، يتحدث الناس عن نوبات من الشفافية والوعي المتزايد أثناء الوفاة، هذا أمر مثير للاهتمام حيث يبدو أن هذا يحدث في الدماغ أثناء توقفه عن العمل في نهاية الحياة. ويقول: تدعم هذه الدراسة احتمال اكتشاف علامة على الشفافية والوضوح في نهاية العمر. ومع ذلك، يقول للفريق الذي عمل مع المريض إنه ليس على يقين من أن حياته كانت تومض أمام عينيه لأن صحته كانت تتدهور بالفعل بعد تعرضه لإصابات دماغية.

يبتكر المؤثرون على مواقع التواصل الاجتماعي طرقاً غريبة لجذب انتباه المتابعين وتحقيق الانتشار في الفضاء الإلكتروني وبث رسائل ذات اهداف متعددة، ولا يكاد يمر يوم إلا ونسمع عن إحدى هذه الطرق الغريبة، لكن هذه المرة ذهب أحد المؤثرين الأردنيين بعيداً في تجربته التي فاجأت الكثيرين. معظمنا سمو أو تذوق طبق المنسف الأردني الشهير، لكن من المؤكد أنه لم يتم طبخه على حمم بركانية، كما فعل مؤثر السفر، قاسم حتو، وهو أردني من أصل فلسطيني. وفق تقرير لشبكة CNN بدأ قاسم قناته عبر موقع يوتيوب في العام 2017، هادفًا إلى مشاركة ثقافات العالم مع متابعيه، بطريقة يمكن أن تقربهم من بعضهم البعض. وخلال زيارته إلى غواتيمالا، قرّر مؤثر السفر الأردني أن يطبخ المنسف على الحمم البركانية لباكايا، بعد أن وجد أحد الأشخاص يصنع ويبيع البيتزا هناك. وكان هدف قاسم توزيع المنسف على الأشخاص المحليين، ومعرفة رأيهم بهذا الطبق الأردني. واختار مدون السفر الأردني بركان باكايا في دولة غواتيمالا لأنه بركان نشط، ويستطيع الأشخاص الوقوف إلى جانب حمم اللافا واستخدامها عند الطبخ. ويُعد باكايا بركانًا معقدًا ونشطًا في غواتيمالا، حيث اندلع لأول مرة منذ حوالي 23 ألف عام، وثار على الأقل 23 مرة منذ الغزو الإسباني لغواتيمالا. ويصل ارتفاعه إلى حوالي 8,373 قدمًا، كما يعتبر من بين المعالم السياحية الشهيرة. وأوضح قاسم في مقابلة مع الشبكة الأمريكية أن المسار إلى البركان كان سهلًا، حيث يبعد عن العاصمة حوالي ساعتين بالسيارة تقريبًا. وبعد ذلك، يجب المشي أو ركوب الحصان لمدة ساعة تقريبًا للوصول إلى مكان وجود الحمم البركانية. وبداية، حرص قاسم على تحضير نفسه جيدًا بإحضار الجميد (شكل من أشكال منجات الألبان المجمدة والمحمضة) معه. ليس ذلك فحسب، وإنما جهز جميع الأغراض التي يحتاجها لطبخ المنسف الأردني، مثل اللحم، والأرز، والخبز، ثم نُقلت هذه الأغراض على ظهر الحصان إلى قمة البركان. وبالطبع، لم تخل هذه التجربة من التحديات، أبرزها العثور على موقع ساخن بشكل كافٍ للطبخ، خاصة أنه لم يحالفه الحظ بوجود أي حمم سائلة ذلك اليوم. وأوضح قاسم أن الطبخة كانت نصف جاهزة، فالجميد موجود، واللحم نصف مطبوخ، والأرز جاهز. وكل ما يجب فعله فقط هو وضع الطنجرة على الحمم، والانتظار حتى استواء اللحم. وبعد انتظار مدة ساعة تقريبًا، كان الطعام جاهزًا. وقال مؤثر السفر الأردني: الطبخة نجحت تمامًا، وكان طعمها مثل أي منسف تتناوله في الأردن. وكانت ردود فعل الأشخاص المحليين تجاه المنسف إيجابية جدًا، بحسب ما أوضحه قاسم، قائلًا: اعتبره كثيرون نكهة جديدة مختلفة عن ما عرفوه سابقًا، وأُعجبوا بهذا النوع من الطبخ.

ينصح الخبراء على الداوم باتباع نظام غذائي صحي لتزويد أجسامنا بالعناصر الغذائية الأساسية من أجل حياة صحية وأكثر سعادة. وحتى نتجنب الأمراض فإن الوقاية تعد أهم الأولويات لكثير من الناس، خاصة فيما يتعلق بأمراض السرطان التي تهدد الحياة. وشاركت خبيرة التغذية والصحة في كاليفورنيا سوزان سميث جونز، الحاصلة على درجة الدكتوراه، في مقابلة حديثة مع Fox News Digital حول بعض مؤشرات الأطعمة التي يجب علينا إضافتها إلى وجباتنا اليومية حتى نحصل على فرص أعلى لتجنب الإصابة بالسرطان، وفقًا لـ آر تي. وإليك بعض الأطعمة الغذائية التي تقي من السرطان: 1- الخضروات كل أنواع الخضروات، كالسبانخ والبروكلي وبراعم بروكسل والكرنب الأخضر، تضفي مزيدًا من الحماية الإضافية ضد السرطان. كما أن بعض الدراسات الحديثة كشفت أن معظم الأطعمة الغذائية الوقائية من السرطان ومن السمنة هي الخضروات. 2- البراعم تعد من بين الأطعمة النيئة الأكثر صحة، حيث توفر البراعم المختلفة مثل براعم الفجل تغذية ممتازة، بالإضافة إلى براعم البروكلي فهي السائدة فيما يتعلق بالوقاية من السرطان وعلاجه. 3- الطماطم وأفضل مادة غذائية للرجال هي الطماطم من حيث الوقاية من سرطان البروستات، ، وتمتاز طماطم الكرز بأنها الخيار الأفضل، فهي تحتوي على الكثير من القيمة الغذائية في الجلد. 4- الشاي الأخضر يحتوي الشاي الأخضر على خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا، ويساعد على الوقاية من السرطان، وفوائد صحية أخرى حيث يعد مشروبًا جيدًا لفقدان الوزن وتعزيز المناعة. 5- المكسرات والبذور يعد اللوز مصدرًا للبروتين والألياف وفيتامين E، كما أن نقع اللوز في وعاء من الماء لتنعيمه وتعزيز توافره الحيوي، ثم يُحضّر كعصير بوضع بعض اللوز في الخلاط. وتوفر بذور الكتان عددا كبيرا من العناصر الغذائية للمساعدة في الوقاية من السرطان، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين E.

شهدت قرية في غرب الهند سقوط عدد من الأجسام المعدنية على حقل مفتوح، فيما نقل موقع يورو نيوز عن السلطات الهندية أنها قد تكون مخلفات فضائية. ويعتقد الخبراء أن قطعة كبيرة من حطام سفينة فضائية هي التي سقطت في القرية الهندية، خلال عطلة نهاية الأسبوع؛ قد تكون من صاروخ صيني أطلق العام الماضي. ووفقاً لصحيفة ديلي ميل تم اكتشاف الحلقة المعدنية التي يبلغ قطرها 6.5-10 أقدام (2 إلى 3 أمتار) ووزنها أكثر من 90 رطلاً (40 كجم)، في حقل قرية في ولاية ماهاراشترا، في وقت متأخر من يوم السبت، دون أن ترد تقارير عن وقوع اصابات او اضرار. فيما قالت امرأة- لم تذكر اسمها- في منطقة تشاندرابور بولاية ماهاراشترا، لصحيفة هندية: كنا نعد وليمة، عندما اشتعلت النيران في السماء بالقرص الأحمر الذي سقط مع دوي على قطعة أرض مفتوحة في القرية. واضافت ركض الناس إلى منزلهم خوفًا من حدوث انفجار وظلوا بالداخل لما يقرب من نصف ساعة. بينما قال المسؤول بالمقاطعة التي تقع فيها القرية أجاي جولهان، لوكالة برس ترست الهندية: إن جسمًا آخر عبارة عن كرة معدنية كبيرة، يبلغ قطرها حوالي نصف متر (1.5 قدم)، سقط في قرية أخرى في المنطقة.

حذر الدكتور جابر نصار رئيس جامعة القاهرة السابق من أحد أنواع الشوكلاته الموجودة في الأسواق المصرية لاحتوائها على مادة الخشخاش المخدرة. وكتب الدكتور نصار - في منشور على فيسبوك: منذ مدة ليست بالقصيرة شكى لي الكثيرون ومنهم من يشغل مناصب ووظائف مهمة تستدعى بعضها طلب الجهات التي ينتمون إليها تحليل تعاطي المخدرات فجأة، ويتضح من نتائج التحليل أن نتيجة عيناتهم إيجابية لمخدر الخشخاش ومشتقاته ، الأمر الذي يعرضهم لعقوبات قاسية تصل إلى الفصل من الوظيفة على الرغم من أنهم لا يدخنون حتى السجائر. وأضاف: بالصدفة اكتشفت أن بالأسواق والمولات الكبرى ومحطات الوقود المختلفة يباع شوكولاتات من مكوناتها نسبة معتبرة من الخشخاش، وهذا أصبح مباحا في أغلب الدول الأوروبية وأمريكا، ولكن تداولها وتناولها مع العلم بحقيقتها وكونها بها مخدر الخشخاش يشكل جريمة تعاطي أو إتجار بحسب الأحوال. وتابع أن هذا الأمر يفسر الظاهرة سالفة الذكر، ولذلك نرجو من الجميع توخي الحذر. لكن مصدر أمني أفاد – في تصريح لوسائل إعلام مصرية - بأن بعض بذور الخشخاش تدخل ضمن مكونات بعض المواد الغذائية ويتم معالجتها قبل استخدامها للتأكد من خلوها من المواد المخدرة. وأضاف المصدر : سيتم سحب عينات من الشيكولاته المتداولة بالأسواق لتحليلها للتأكد من مطابقتها للمواصفات العالمية. من جانبها، شنت وزارة التموين والتجارة الداخلية المصرية حملات لسحب عينات من بعض المولات والمتاجر الكبرى، للوقوف على حقيقة وجود نسبة مخدر الحشيش ضمن مكونات أنواع بعض الشوكولاتة.

قدمت منظمة الصحة العالمية ثمانية نصائح لمن يتملكهم هاجس زيادة الوزن في شهر رمضان الكريم، بسبب تقطع فترات النوم، وتناول أصناف متنوعة من الأطعمة والمشروبات التي تضم سعرات حرارية مرتفعة. وقالت المنظمة في تقرير لها ، إنها لا تمكّن من تجنّب زيادة الوزن وحسب، بل تؤمّن أيضا خسارة للوزن الزائد بحسب الجزيرة، وفي ما يلي، تستعرض الأناضول النصائح الثمانية: 1- تقسيم وجبة الإفطار أوّل النصائح تكمن في تقسيم وجبة الإفطار إلى 3 وجبات، تبدأ بوجبة خفيفة عند الإفطار، مكونة من كوب واحد من المياه، 3 تمرات، وطبق من الحساء. ثم يتبعها وجبة ثانية رئيسية بعد الإفطار بنصف ساعة، تضم عناصر غذائية متنوعة مثل الكربوهيدرات والخضروات والبروتينات، ثم وجبة ثالثة بعد العشاء تحتوي على الفواكه. 2- غذاء متوازن ومتنوع وصحي نصحت المنظمة الصائم بالاعتماد على غذاء متوازن ومتنوع، ويحتوي على كميات كبيرة من الخضروات الغنية بالألياف، فهي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء. كما نصحت بضرورة تحضير الأطعمة بطريقة صحية، والابتعاد عن الأطعمة المقلية، والأطعمة ذات النسب المرتفعة من الملح والبهارات، لأنها تعيق خسارة الوزن. 3- العصائر والمشروبات الغازية الابتعاد عن شرب العصائر الصناعية والمشروبات الغازية في وجبة الإفطار والسحور مهم أيضا، لأنها تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والدهون، وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري، واللجوء إلى شرب العصائر الطازجة دون إضافة سكر. 4- الرياضة باعتبارها أمرا محوريا في إنقاص الوزن، شددت المنظمة على ضرورة ممارسة التمارين الرياضية خلال شهر رمضان. وأشارت إلى أن أفضل وقت للتدريبات هو عقب الإفطار بساعتين، لإعطاء فرصة للمعدة لهضم وجبة الإفطار. كما نصحت بالابتعاد عن ممارسة الرياضة خلال ساعات النهار وخاصة خلال فصل الصيف، لأنها تعرض الصائم للعطش الشديد والجفاف، وهذا ينجم عنه مشاكل صحية نتيجة نقص السوائل بالجسم. 5- شرب الماء شرب مقدار كاف من المياه خلال ساعات الإفطار، يساعد الجسم على حرق الدهون، حيث يحتاج الجسم 8-12 كوبا من الماء يوميا، وهذا يوازي حوالي لترين من المياه، لكن يفضل توزيع هذه الكمية بين وجبتي الإفطار والسحور. 6- الابتعاد عن تناول الحلويات المنظمة نصحت أيضا بالابتعاد عن تناول الحلويات في رمضان، لاحتوائها على نسب مرتفعة من السكريات والدهون المشبعة التي تزيد الوزن، وإذا لزم الأمر فيكفي الصائم قطعة صغيرة من الحلويات بعد الإفطار بساعتين. 7- نوم صحي الحفاظ على نمط نوم صحي خلال رمضان، أمر محوري، لأن النوم المتوازن يساعد الجسم على حرق كميات كبيرة من الدهون. 8- تفادي الكافيين ولنوم هادئ، نصحت المنظمة بعدم الإكثار من المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة، وعدم ممارسة أي نشاط بدني قبل ساعة من النوم. كما يفضل تجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات على وجبة السحور، لأنها تؤدي إلى الأرق.

أعلنت واتساب عن خصائص جديدة ستُسهم في تحسين تجربة استخدام الرسائل الصوتية على التطبيق التي تصل إلى 7 مليارات رسالة يومياً، داعية إلى استخدامها وتجربتها عند طرحها على مدار الأسابيع المقبلة. وقالت واتساب في مدونتها قبل أيام إن الخصائص الجديدة تشمل ما يلي: 1- الاستماع خارج الدردشة: إمكانية الاستماع إلى أي رسالة صوتية خارج الدردشة، ما يتيح متابعة مهام أخرى في الوقت نفسه أو قراءة الرسائل الأخرى والردّ عليها. 2- إيقاف التسجيل مؤقتًا/استئنافه: عند تسجيل رسالة صوتية، ستتمكّن من إيقاف التسجيل مؤقتًا واستئنافه عندما تكون مستعدًا، وهذا في حال تمت مقاطعتك أو احتجت إلى ترتيب أفكارك. 3- عرض موجات صوتية للرسائل المسجّلة: عرض مرئي للرسائل الصوتية للمساعدة في تتبُع التسجيل. 4- الاستماع قبل الإرسال: إمكانية الاستماع إلى رسائلك الصوتية قبل إرسالها. 5- تذكّر نقطة التوقف: إذا أوقفت مؤقتًا الاستماع إلى رسالة صوتية، سيكون بإمكانك المتابعة من حيث توقفت عند الرجوع إلى الدردشة. 6- التشغيل السريع للرسائل المعاد توجيهها: إمكانية تشغيل الرسائل الصوتية بسرعة x1.5 أو x2 للاستماع بسرعة أكبر إلى الرسائل العادية والمعاد توجيهها. وأشارت إلى أن الرسائل الصوتية ساعدت في تيسير وتسريع عملية التواصل عبر محادثات معبّرة؛ لأن التعبير عن المشاعر أو الحماسة من خلال الصوت يكون أكثر طبيعية مقارنةً بالرسائل النصية. وفي كثير من الأحيان، تكون الرسائل الصوتية هي الشكل المفضَّل للتواصل على واتساب؛ فاستخدامها سهل للجميع، سواء كانوا أفراد عائلتك الذين لا يفضّلون الكتابة أو أصدقاءك الذين يحبون سرد القصص أو أقرانك الذين يحتاجون إلى كلمات محفزة أو حتى أنت شخصيًا عندما تريد سماع صوت أحبائك في نهاية يوم طويل.

هل تسلل إليك الشعور بالنعاس بعد أكل ما لذ وطاب على مائدة الإفطار الرمضانية، إذا جاوبت بنعم، فإن حالك مثل كثير من الصائمون الذين ينتظرون أذان المغرب بتشوق لكسر الجوع والعطش، أملا في الشعور بالطاقة والحيوية. لكن تناول الإفطار قد لا يساعد في الحصول على الطاقة المطلوبة، إذ يصاب البعض بالصداع أو يجدون النعاس قد تسلل إليهم، ويكافحون من أجل البقاء يقظين. فما هي الأسباب وراء هذه الرغبة المفاجئة في النوم عقب تناول الإفطار؟ وكيف يمكن تجنبها أو تقليل تأثيرها؟ بشكل عام، الشعور بقليل من النعاس بعد الأكل أمر طبيعي تماما ولا يدعو للقلق، وقد أرجعت أخصائية التغذية والتغذية العلاجية إيمان جمال، بحسب الجزيرة نت، ما يحدث للجسم بعد تناول وجبة الإفطار -فيجعله مسترخيا ويزيد الشعور بالكسل- إلى احتياج الأمعاء للكثير من الدم للمساعدة في هضم الطعام. وقالت تناول الطعام بكميات كبيرة ومفاجئة يتسبب في زيادة سرعة الهضم بشكل كبير، ويقوم الدماغ بتوصيل كمية كبيرة من الدم إلى الأمعاء، وبالتالي يحدث انخفاض في اندفاع الدم لباقي أعضاء الجسم ومن ضمنها الدماغ، وهنا نبدأ الإحساس بالرغبة في النوم. وبحسب موقع ميديكال نيوز توداي (Medical News Today) الطبي، يرجع الشعور بالإرهاق إلى أن الجسم ينتج المزيد من السيروتونين بعد الأكل، وهو مادة كيميائية تلعب دورا في تنظيم النوم والشعور بالنعاس. ويساعد الحمض الأميني التربتوفان، والذي يوجد في العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين، الجسمَ على إنتاج السيروتونين، كما تساعد الكربوهيدرات الجسمَ على امتصاص التربتوفان. ولهذه الأسباب، فإن تناول وجبة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات قد يجعل الشخص يشعر بالنعاس. وبحسب موقع هيلث لاين (Health Line) الأميركي، في بعض الحالات، قد يكون الشعور بالتعب بعد تناول الطعام أو الشعور بالنعاس طوال الوقت علامة على مشكلة صحية أخرى مثل داء السكري، أو الإصابة بالحساسية لبعض مكونات الطعام، أو فقر الدم الأنيميا أو مشاكل الغدة الدرقية. ولتجنب الشعور بالنعاس عقب تناول الإفطار وإمداد الجسم بالطاقة والحيوية، هناك بعض النصائح التي تساعد في ذلك: ** تجنب هذه الأطعمة تنصح أخصائية التغذية بتجنب أو تقليل تناول المقليات، والسكريات التي تزيد من نسبة الأنسولين في الدم ومنها عصائر الفاكهة، والأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة مثل الأرز والمكرونة والدقيق الأبيض وكل ما يحتوي علي دقيق مثل الخبر الأبيض والمخبوزات وغيرها، والسكر الأبيض. ** اكسر صيامك بصورة صحية أشارت الأخصائية إلى أن كسر الصيام بشكل صحي يساهم في تقليل الشعور المفاجئ بالنعاس، وذلك عن طريق تناول تمرة وكوب ماء، ثم القيام إلى صلاة المغرب، ثم العودة إلى مائدة الطعام، والبدء بتناول الشوربة. ويفضل عدم الاستغناء عن طبق الشوربة الذي يساعد العصارة المعدية على أن تهيئ المعدة لاستقبال الطعام، حيث يرجع الشعور بالنعاس بعد الإفطار بشكل رئيسي إلى أننا نقوم بتناول وجبة الإفطار مرة واحدة، لذا تندفع الدورة الدموية متركزة نحو الجهاز الهضمي. ** اتبع قاعدة الطبق أكدت أخصائية التغذية على أهمية التركيز على التوازن بين النشويات والبروتينات والكربوهيدرات، والاهتمام بتناول قدر كاف من السلطة بداية الإفطار، حيث تمد الجسم بالفيتامينات والأملاح والمعادن المهمة لتعويض الفقد وقت الصيام، بالإضافة إلى أنها تسبب الشعور بالامتلاء، وتساعد على تقليل تناول الكربوهيدرات والنشويات. كما نصحت باتباع قاعدة الطبق (الصحن) وهي تقسيم الطبق نصفين، النصف الأول يحتوي على خضراوات أو سلطة، والنصف الآخر يقسم نصفين: نصف بروتين والآخر كربوهيدرات صحية كالبرغل أو الخبز الأسمر. ** تنظيم تناول المنبهات شددت أخصائية التغذية على ضرورة تأخير تناول المنبهات عقب الإفطار، وقالت إنها تشكل عائقا أمام امتصاص الفيتامينات لأنها تحتوي على التنات وهي مادة تلتصق بالحديد وتمنع امتصاصه، مما يسبب الإصابة بالأنيميا على المدى البعيد، لذا يفضل شرب الشاي والقهوة بعد الإفطار بساعة أو ساعتين. ** الطعام على مراحل كما نصحت أخصائية التغذية بتأخير تناول وجبة الإفطار لبعض الوقت بعد كسر الصيام بالمشروبات أو التمر، لمدة 10 إلى 15 دقيقة فقط، بحيث يتم منح الجسم فرصة للبدء في استيعاب الأكل والسوائل. وأضافت أن الأهم من التأخير هو التركيز على الطريقة السابقة التي ذكرناها للإفطار، والتي تعزز الشعور بالنشاط والحيوية. ** احصل على قسط كاف من النوم عدم الحصول على قسط كاف من النوم يمكن أن يساهم في الشعور بالنعاس عقب الأكل، فبعد الاسترخاء والشعور بالامتلاء، يشعر الجسم بالراحة أكثر، وخاصة إذا لم حصل على قسط كاف من النوم الليلة السابقة. ولذلك ينصح بتنظيم وقت النوم بقدر الإمكان، وتضمين التمارين كجزء من روتينك اليومي لمساعدتك في الحصول على نوم أفضل ليلا. لا تنس الرياضة بالإضافة إلى مساعدتك على النوم بشكل أفضل في الليل، تساعد التمارين الرياضية على زيادة مستويات الطاقة خلال اليوم، مما يقلل من حدوث استرخاء ما بعد الطعام.

يؤكد القطريون اعتزازهم بتراثهم الثقافي بمختلف مكوناته وعناصره، ومن أبرز هذه العناصر المأكل فهو يرتبط بالتراث كونه جزءًا لا يتجرأ من هويتهم. ومع دخول شهر رمضان المبارك يكون الاحتفاء بهذا التراث بارزًا على المائدة القطرية فتتسيّد الأكلات الشعبية مثل الهريس والثريد وغيرهما المائدة، بل تطرد نظيرتها الوافدة من ثقافات مختلفة، حيث تفضل العائلات القطرية في رمضان تناول طعامين رئيسيين على موائد الإفطار اليومية هما الثريد والهريس، وهما من أهم الأكلات الشعبية التي تحظى بقبول كبير لدى القطريين، حيث تكاد لا تخلو مائدة أسرة قطرية من هاتين الأكلتين. ونبحث في السطور التالية عن تاريخ هذه الأكلات، وسر تمسك العائلات القطرية بهذا التراث والموروث حتى اليوم. وتقول الباحثة مريم جاسم الخليفي خبيرة البحوث والدراسات الثقافية بوزارة الثقافة سابقًا: إن ارتباط القطريين بهذه الأكلات ارتباط قديم نابع من الارتباط بهذه البيئة، حيث يُعَد الثريد من أشهر المأكولات المعروفة منذ القِدم، وقبل مجيء الرسول صلى الله عليه وسلم، ففي الجاهلية كانت المرأة تقوم بتقطيع الخبز قطعًا صغيرة ثم تسلق اللحم، وتأخذ مرقه لتضيفه إلى الخبز، وورد في بعض المصادر التاريخية، ومنها كتاب /الأوائل/ لأبي هلال العسكري، أن أول مَن صنع الثريد هو سيدنا إبراهيم عليه السلام، كما أنه من الوجبات التي كانت العرب تقدمها قديمًا للضيوف على سبيل الكرم. وأضافت أن الثريد طبق عربي قديم جدًّا مُعَد من خلال إسقاء الخبز مرق اللحم حتى يلين، وورد أن الرسول الكريم أُهدي إليه ثريدًا من السمن واللبن عند وصوله المدينة مهاجرًا من مكة، ثم أُهدي ثريدًا من خبز ولحم، وقد ذكر صلى الله عليه وسلم أن فضل عائشة على النساء كفضل الثريد على سائر الطعام، ما يدل على قيمة الثريد الذي ينعكس على الصحة كونه مشبعًا وذا قيمة غذائية كبيرة. وأضافت أن الثريد طبق مشهور في جميع الدول العربية باختلاف أسمائه من دولة لأخرى، فيطلق عليه في ليبيا /المثروده/ وفي المغرب /الشخشوخة/ وفي بعض الدول العربية اسمه التشريب أو الثريد، وفي مصر والشام يُطلَق عليه /فته/، ومع التطور واختلاف الوصفات وتعددها بدأ الجميع يضيف إليه إضافات حسب الرغبة، فمنهم من أضاف إليه الأرز، ومنهم من أضاف إليه الخضراوات، مشيرة إلى أنه مع بساطة مكونات الثريد فإن قيمته الغذائية التي توفر النشاط والصحة للجسم كبيرة جدًّا لما يحتويه هذا الطبق من بروتينات وكربوهيدرات وفيتامينات في حال أضيف الخضار للمرق. وحول الهريس، قالت الباحثة مريم الخليفي: تذكر بعض المصادر أن الهريس ظهر تقريبًا في القرن السابع عشر الميلادي، وهو أكلة حضرمية المنشأ، ثم انتقلت إلى الهند قبل مائة عام تقريبًا، لتعود إلى دول الخليج العربي عن طريق التجار العرب والمسلمين. وأضافت: لقد ورد أن النبي صلى الله عليه وسلم أكل وجبه الهريس التي كانت تُسمّى بـ /الدليم/. وقالت: كان طبخ الهريس مقصورًا على الأغنياء الذين كانوا يوزعونه على الجيران، حيث يُقدَّم الهريس في المناسبات والأعياد وشهر رمضان خاصة، وغيرها من المناسبات، لافتة إلى أن له عدة مسميات مثل: الهريس والهريسة أو سيدة المائدة أو الطلوع. وتابعت: قبل رمضان كانت النساء يجتمعن ويطحن الحبوب في المنحاز، وهو وعاء أسطواني خشبي يبلغ طوله مترًا تقريبًا، ومجوف من الداخل، ويبدؤون بعملية ضرب الحبوب حتى الطحن، وعادة يقوم بها نساء شديدات وذوات بنية قوية، وتكون هذه العملية شاقة ويصحبها إيقاع وغناء، لتسهيل هذه العملية على النساء، مؤكدة أن الاهتمام بالأكلات الشعبية في قطر، خاصة الثريد والهريس، ما زال قائمًا لأنها من الأكلات المتوارثة عن الأجداد، وتنتقل ضمن الموروث الشعبي إلى الأبناء ثم الأحفاد نظرًا لتميّز لذتها وحُسن مذاقها، ورمضان من أكثر الأوقات التي يقوم الناس فيها بطهيها وتوزيعها على الأهل والأقارب والجيران. ومن جانبها، أكدت الكاتبة وخبيرة الطهي عائشة التميمي، التي ألفت أكثر من كتاب عن الأكلات الشعبية، اهتمام العائلات القطرية بالأكلات الشعبية، خاصة الثريد والهريس، وقالت: إن المائدة القطرية على الرغم من تنوع الأكلات، فإنها لا تخلوا منهما كونهما من الأكلات الصحية والمُشبِعة، موضحة أن الثريد ورد في فضله الكثير خاصة في السنة النبوية، وكان يتم طهيه بالحليب أو بمرق اللحم، لكن في قطر يتم طهيه بمرق اللحم مع الخضار، وتكون حباته كبيرة، وهذه خاصية الثريد القطري، مشيرة إلى أنه يتم إعداده بواسطة خبز الرقاق حيث كان يتم إعداده في المنزل، على التاوة، وتوضع كل مجموعة في كيس، ووقت إعداد الثريد يتم اختيار الرقاق على حساب عدد الأسرة، ليوضع عليه المرق، ويكون اللحم مع الخضار. وحول أكلة /الهريس/، قالت: تتكون من حبوب القمح، ولا بد أن يكون الحب كاملًا، ويكون مع أطيب أنواع لحم الضأن، مشيرة إلى أنه على الرغم من بساطة الطبخ، فإنه يأخذ وقتًا طويلًا لأنه تتم تسويته على نار هادئة، فقد كانت أمهاتنا الأوليات يطبخنه على الحطب ثم الفحم، وحاليًا على الغاز أو المواقد الكهربائية، وذلك حتى ينضخ اللحم بشكل كامل، بعد أن يكون تم سلقه أولًا، بعد أن يتم غسل القمح ونقعه في ماء منذ الليل، ليتم وضعه على نار هادئة قد تستمر ست ساعات حيث يتم لفه بالخيش قديمًا حتى يحتفظ بالبخار الذي يساعد على النضج الكامل. وأضافت التميمي: هناك تطور في أدوات الطهي حاليًا، فمثلًا هناك مَن يستخدم القدر الضاغط لتقليل زمن الطهي، لكن أن الهريس الجيد هو الذي يُصنَع على نار هادئة، مشيرة إلى أن هناك اختلافًا عن القدماء بعد اكتمال النضح، فكنا نستخدم المضرب الخشب لضرب الهريس وطحنه ليكون ناعمًا، موضحة أن تميّز هريس سيدة عن أخرى كان بمدى ضربه جيدًا، فكانت هذه السيدة هي الماهرة في المطبخ، بخلاف الأخرى التي لا تطحنه جيدًا. وقالت: حاليًا يتم استخدام الخلاط اليدوي والكهربائي لضرب الهريس تبعًا للتطورات، وارتباط ربة المنزل بالعمل. وأشارت التميمي إلى ارتباط القطريين بالأكلات الشعبية في رمضان، سواء في الفطور أو السحور أو الغبقة التي تتميّز كذلك بالأطباق الرئيسية والحلويات الخاصة القطرية، ومنها: البرنيوش (المحمر) الذي يُصنَع من الخبز المكرمل بالسكر، ويميل لونه إلى الاحمرار، وترجع قصته إلى أيام الغوص فكانوا يأخذون دبس التمر، ويتم غليه ويوضع فيه الخبز، ليتطور بعد ذلك فيتم إعداده بالسكر، ويقدم هذا فقط مع السمك، وهو من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان. كما تتميّز المائدة القطرية بمختلف الأكلات الشعبية، مثل: المضروبة والجريش، وغيرهما.

يعاني عدد كبير من الصائمين في شهر رمضان خاصة في الأيام الأولى للشهر المبارك من عسر الهضم وانتفاخ وآلام البطن، والإمساك لأسباب متعددة مثل تغير النظام الغذائي، الإجهاد أو بسبب الحساسية من بعض أنواع الأطعمة. وبحسب مجلة فرويندين Freundin الألمانية فإن هناك 4 أطعمة تساعد على تسهيل عملية الهضم، بحسب موقع دويتشه فيله، هي: 1- ثمرة الأفوكادو للأفوكادو تأثير إيجابي على عملية الهضم بفضل الألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحويل بيتا كاروتين الموجود في الأفوكادو في الجسم إلى فيتامين أ، والذي يحتاجه جسمنا لبناء غشاء مخاطي صحي في الجهاز الهضمي. وللأفوكادو فوائد إضافية في غير أوقات الصيام، خاصة لمن يريدون إنقاص الوزن، حيث توصلت دراسة أمريكية مؤخراً إلى أن تناول نصف حبة أفوكادو، يقلل من الشهية بنسبة تصل إلى 40%. 2- الماء الدافئ مع الليمون لمشروب الماء الدافئ مع الليمون فوائد كثيرة خاصة إذا تناولته على معدة فارغة، فهو يحتوي على فيتامين سي، بالإضافة إلى ما يسمى البكتين، والذي يدعم عملية الهضم. 3 - شراب الكفير شراب الكفير أو ما يعرف أيضاً بالفطر الهندي له فوائد كثيرة وعجيبة على جسم الإنسان. وللكفير طعم حامض يشبه اللبن الرائب، ولكنه يحتوي على حمض الكربونيك. منتج الحليب السميك الذي يرجع أصله من منطقة القوقاز، غني ببكتيريا حمض اللاكتيك، التي تعتبر صحية للأمعاء وتزيل البكتريت المسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فإن شراب الكفير أسهل في الهضم لأنه يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بالزبادي العادي. 4 - بذور الشيا تساعد الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف، مثل بذور الشيا، على الهضم وتسرع تخليص الجسم من السموم. أفضل طريقة لاستهلاك بذور الشيا هي على شكل الحلوى الشحمية أو البودينق (Pudding). للحصول عليها، تترك الحبوب في الماء حتى تتشكل كتلة شبيهة بالهلام. لا يحفز جل بذور الشيا عملية الهضم فحسب، بل يغطي ويحمي أيضاً الغشاء المخاطي المعوي. للألياف أيضاً تأثير جانبي كبير يتمثل في إبقاء الشعور بالشبع لفترة طويلة.

مع حلول شهر رمضان الكريم، يتطلب الصيام تغيير الأنماط الغذائية لدى الصائمين، بالإضافة إلى تغيير عادات الطعام والنوم، بسبب وجود وجبة السحور الليلية التي تعتبر هامة جدا بالنسبة لأوقات الصيام الطويل . وفي رمضان يتغير النظام الغذائي للصائمين بتناول وجبتين فقط في أوقات متقاربة، لذا يجب الاهتمام باختيار الأطعمة المناسبة التي يتناولونها خلالهما، فيجب أن يكون الطعام صحيا ومتوازنا، ولهذا ينبغي التركيز على الأطعمة الغنية بالألياف ومحتوى الماء لتصبح جزءا من هاتين الوجبتين طوال أيام الشهر الكريم. ورغم ذلك يرتكب بعض الأشخاص أخطاء بتناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية أثناء الإفطار والسحور، فهي لا تضيف فقط إلى وزنك عدة كيلوغرامات، بل تسبب الكثير من المشكلات الصحية خلال فترة الصيام بحسب الجزيرة. الأطعمة المحلاة بالسكر يجب تجنب السكريات لأنها تسبب العطش والشعور بالانتفاخ، مثل الفطائر المحلاة والدونتس وهذه يمكن استبدالها بوجبة خفيفة من الفاكهة. الأجبان تناول الجبن يشعرك بالحاجة إلى الاستزادة منه، وبعض أنواع الأجبان تحتوي على كميات كبيرة من الملح، مثل الجبن الرومي والبراميلي، مما قد يزيد من شعورك بالعطش الشديد طوال النهار. الحلويات يمتاز شهر رمضان بوجود أنواع كثيرة وشهية من الحلويات الشرقية التي يصعب مقاومتها، ولأن البعض لا يستطيع تناولها بعد وجبة الإفطار، فهم يتناولونها في وجبة السحور مما قد يسبب اضطرابا في مستوى السكر بالدم والشعور بالجوع والعطش بشكل أكبر. المشروبات الغازية تسبب المشروبات الغازية انتفاخ المعدة وتمنح شعوراً مزيفاً بالامتلاء، مما قد يشعرك بالجوع والعطش بعد تناولها بفترة بسيطة، بحسب موقع إيفري داي هيلث. الكافيين تناول المشروبات الغنية بالكافيين عند وجبة السحور يعرضك للجفاف بحسب موقع لايف سترونغ، لأنها من مدرات البول مما قد يسبب سهولة فقدان الماء من الجسم، وهو ما ستلاحظه في ساعات الصيام الأولى، لذلك يجب تجنب الإكثار من شرب القهوة والشاي وبعض مشروبات الصودا، ويمكن شرب قهوة خالية من الكافيين في السحور. إلى جانب ذلك، فإن الإكثار من استخدام التوابل على مائدة السحور مثل الفلفل الأسود أو الكاري يسبب حرقة وجفافا في الحلق. الأطعمة المملحة وتشمل المقبلات وفواتح الشهية كالمخللات والزيتون وغيرها، وهذه يجب الابتعاد عنها في وجبة السحورلأنها تسبب الشعورالشديد بالعطش في ساعات الصيام المبكرة. الوجبات السريعة يضطر البعض لتناول وجبات سريعة وجاهزة في السحور، وربما عليهم الحذر منها لاحتوائها على قدر عال من الدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى التخمة واضطراب النوم، والشعور بالجفاف والعطش. الأطعمة المقلية يجب تجنب تناول الأطعمة المقلية خلال السحور في شهر رمضان، لأنها مشبعة بالزيوت مما يسبب الحموضة والشعور بالعطش خلال النهار. البصل والثوم لا يخلو طبق من إضافة البصل أو الثوم من أجل الطعم الشهي، ولكن يجب تجنبهما في السحور لتسببهما في رائحة الفم الكريهة التي يصعب التخلص من آثارها بسهولة في ساعات الصيام، بالإضافة إلى الشعور بالانتفاخ. الأطعمة المسببة للغازات الشعور بالغازات من الأمور المزعجة التي يعاني منها البعض في نهار رمضان، لذا يفضل الابتعاد عن الأطعمة التي تسبب ذلك، مثل البروكلي والفاصوليا البيضاء والذرة والعدس، لذا يجب تناول الأطعمة التي تساعد على التخلص من الغازات مثل: الخيار والموز والزنجبيل. العصائر المحلاة عليك الابتعاد عن العصائر المحلاة قدر المستطاع في السحور لأنها أحياناً تسبب الشعور بالتهاب المعدة، مثل العصائر المعلبة، واستبدالها بالعصائر الطبيعية. الأطعمة الحارة ابتعد عن الأطعمة الحارة لأنها ستشعرك بجفاف في الحلق، فالشطة وقرون الفلفل الحار لا مكان لهما على مائدة السحور. وجبة سحور صحية من أجل الحصول على طاقة لتحمّل ساعات الصيام، يجب تناول عناصر هامة في وجبة السحور: بيض وجبن خفيف الملح. صحن الفول التقليدي. وجبة الشوفان مع قطع الموز. خضروات غنية بالألياف لتعويض نقص السوائل مثل الخيار والخس. شرب كمية كافية من الماء بين وجبتي الإفطار والسحور.

بدأت الأكاديمية الأمريكية لفنون السينما وعلومها النظر في الإجراءات التأديبية اللازمة في حق الممثل ويل سميث لصفعه الفكاهي كريس روك خلال احتفال توزيع الجوائز السينمائية التي تمنحها. وأشارت الأكاديمية إلى أنها طلبت من سميث مغادرة الاحتفال بعد الحادثة لكنه رفض، وفقا للجزيرة. وقالت الأكاديمية في بيان إننا إذ نرغب في أن نوضح أنه طُلب من سميث أن يغادر الحفلة لكنه رفض، فإننا ندرك أيضا أنه كان بإمكاننا التعامل مع الموقف بشكل مختلف. ونشأت المشكلة عندما تناول روك في دعابته رأس جايدا بينكت سميث، زوجة ويل سميث، المصابة بداء الثعلبة الذي يسبب تساقطًا للشعر. فما كان من سميث إلا أن صعد إلى خشبة المسرح وصفع روك على وجهه بقوة، وسط ذهول الجمهور والمشاهدين الذين. وبادر ويل سميث الذي فاز بأوسكار أفضل ممثل عن دوره في كينغ ريتشارد إلى الاعتذار علنًا من كريس روك ومن الأكاديمية بعد الواقعة. وأضافت الأكاديمية في بيانها أنّ مجلس إدارتها باشر النظر في الإجراءات التأديبية الواجب اتخاذها ضد ويل سميث لانتهاكه سياسات الأكاديمية، بما في ذلك الاتصال الجسدي غير المناسب، والسلوك المسيء أو الخطير، وتقويض نزاهة الأكاديمية. وأوضح البيان أن الأكاديمية أرسلت إلى سميث إخطارا مدته 15 يوما على الأقل تبلغه فيه بأن مجلس إدارتها سيصوت بشأن الانتهاكات التي ارتكبها والعقوبات التي قد تفرض عليه جراء ذلك، وهي مهلة ستتيح للممثل فرصة في الدفاع عن نفسه من خلال رد مكتوب. وأوضح البيان أن مجلس الإدارة سيقرر خلال اجتماع سيعقد في 18 أبريل ما إذا كان سيتخذ إجراء تأديبيا ضد النجم الهوليوودي وماهية هذا الإجراء. ويمكن أن يشمل هذا الإجراء تعليق عضوية ويل سميث في الأكاديمية التي تضم حوالى 10 آلاف عضو، ويمكن أن يصل إلى طرده منها نهائيًّا.

وضعت منظمة الصحة العالمية ثلاثة سيناريوهات محتملة بشأن تطور جائحة كوفيد - 19 خلال العام الجاري. وأشارت المنظمة في بيان لها إلى أن السيناريوهات الثلاثة تتراوح بين استمرار الفيروس في التطور، وانحسار شدة المرض من جهة، وظهور متغيّرات جديدة من جهة أخرى. وطرحت المنظمة سؤالًا حول ما إذا كانت تلك الطفرات ستُسبّب أمراضًا شديدة، أم سيصبح كوفيد مرضًا تنفسيًّا نتعايش معه على المدى الطويل. وأطلقت منظمة الصحة العالمية خطتها الاستراتيجية المحدَّثة للتأهب والاستجابة لجائحة كوفيد - 19، وهي الخطة الاستراتيجية الثالثة من نوعها، وتحدد السيناريوهات الثلاثة المحتملة لكيفية تطور الجائحة هذا العام. وقال الدكتور تيدروس أدهانوم غيبرييسوس، مدير عام منظمة الصحة العالمية: بناء على ما نعرفه الآن، فإن السيناريو الأكثر ترجيحًا هو استمرار الفيروس في التطور، لكنّ شدة المرض الذي يُسببه ستقل مع مرور الوقت بفضل زيادة المناعة مع التطعيم والإصابة بالعدوى. وبحسب المسؤول الأممي، قد ترتفع الحالات والوفيات مع تضاؤل المناعة، الأمر الذي قد يتطلب تطعيمًا دوريًّا للفئات السكانية الضعيفة. وأضاف: في أفضل سيناريو، قد نشهد ظهور متغيرات أقل حدّة، ولن يكون من الضروري استخدام التطعيمات المعززة أو التركيبات الجديدة للقاحات. لكنه، استطرد قائلًا: وفي أسوأ السيناريوهات، يظهر متغيّر أكثر ضراوة وقابلية للانتقال.. وفي مواجهة هذا التهديد الجديد، ستتضاءل بسرعة حماية الناس من المرض الشديد والوفاة، سواء من التطعيم المُسبَق أو الإصابة بالعدوى. وأكد أن معالجة هذا الموقف تتطلب إجراء تغيير كبير في اللقاحات الحالية، والتأكد من وصولها إلى الأشخاص الأكثر عُرضة للإصابة بأمراض خطيرة. ولإنهاء المرحلة الحادة من الجائحة، دعا تيدروس الدول إلى الاستثمار في الرصد، والمختبرات، واستخبارات الصحة العامة، والتطعيم، والصحة العامة، والإجراءات الاجتماعية، وانخراط المجتمعات، والرعاية السريرية لـ كوفيد - 19، وأنظمة صحية مرنة، والبحوث والتنمية، والوصول العادل إلى المعدات والإمدادات، فضلًا على التنسيق، حيث تنتقل الاستجابة من وضع الطوارئ إلى إدارة أمراض الجهاز التنفسي على المدى الطويل. ولا يزال السعي إلى تطعيم 70 في المائة من سكان كل بلد ضروريًّا للسيطرة على الجائحة، مع إعطاء الأولوية للعاملين الصحيين وكبار السن وغيرهم من الفئات المعرّضة للخطر.