اقتصاد عربي

1038

مهرجان دبي للمأكولات يبهر زواره بإبداعات الطهي من حول العالم

أحمد الخاجة المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة:

دبي تقدم تجربة استثنائية برؤية فريدة ونكهات عالمية

تزدان مدينة دبي بحُلّة زاهية مع انطلاق الدورة الحادية عشرة من مهرجان دبي للمأكولات، بوصفه احتفالية سنوية استثنائية تضاف إلى سجل دبي الحافل بالأحداث والفعاليات الجماهيرية الكبرى، فانطلاقاً من لحظة وصول الزائر إلى دبي عبر أحد أكبر مطارات العالم، مرورا بالإقامة في تشكيلة واسعة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة، والاستمتاع بالوجهات الترفيهية والمعالم الشهيرة، تكتمل تلك التجربة الفريدة للجمهور من داخل دبي وخارجها بقائمة واسعة من الوصفات الشهية والإبداعات الجديدة في فنون الطهي وتشكيلة من الأطباق العالمية.

"الشرق" زارت مدينة دبي لمعايشة الأجواء الساحرة والتعرف عن قرب على باقة الأنشطة التي تنظمها مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، ضمن الدورة الحادية عشرة من المهرجان الذي يستمر حتى 12 مايو الجاري، حيث يوفر الفرصة للتعرف على عالم متنوع من المأكولات، والمستلهمة من ثقافات أكثر من 200 جنسية تعتبر دبي موطناً لها.

ويشهد المهرجان هذا العام مجموعة من الفعاليات المفضلة مثل أسبوع دبي للمطاعم، ورحلة في عالم المذاقات، وكانتين الشاطئ برعاية اتصالات، وطبق بـ 10 دراهم، بالإضافة إلى فعاليات جديدة مثل إبداعات الشيف والدورة الأولى من فعالية دليل غولت & ميلو للطهاة المبتكرين.

** تجربة استثنائية جديدة

وبمناسبة انطلاق مهرجان دبي للمأكولات، قال أحمد الخاجة، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة: نحن أمام تجربة استثنائية جديدة تقدمها دبي برؤية فريدة ونكهات عالمية لتسهم في تعزيز ريادتها على خارطة الطهي العالمية، حيث نسعى في كل دورة إلى ابتكار أفكار جديدة والاستفادة من التجارب الماضية الناجحة.

** أشهر مطاعم دبي

يعد أسبوع دبي للمطاعم تجربة مميزة لاستكشاف تجارب الطهي الحيّة وثقافة المأكولات المتنوعة في دبي. ويقدم أكثر من 60 مطعماً من أشهر مطاعم دبي قوائم طعام خاصة ومميزة تتضمن أطباقاً عالمية وإماراتية ومحلية بأسعار تنافسية. ولكل من يبحث عن المغامرات والأجواء الحماسية، تقام فعالية كانتين الشاطئ برعاية اتصالات من&e من الجمعة 25 أبريل وحتى يوم الأحد 5 مايو، على شاطئ نسناس في جميرا خلف "سنست مول.

أما "طبق بـ 10 دراهم"، فهي من الفعاليات المميزة والمفضلة من الدورة السابقة والمستمرة هذا العام. ومن الفعاليات المميزة "رحلة في عالم المذاقات"، التي ستقدم مجموعة مختارة من تجارب الطهي في العديد من معالم دبي. وهناك فعالية جديدة بعنوان "التعاون في عالم الطهي"، حيث سيتعاون طهاة عالميون مع آخرين محليين في دبي لتقديم أصناف شهية. وسيكون الأسبوع الثاني (الحالي) من المهرجان من 27 أبريل إلى 4 مايو، حافلاً بالتجارب العائلية الترفيهية، أما في الأسبوع الثالث (6 - 12 مايو) سيتم التركيز على تجارب الطعام الاستثنائية.

ويقدم المهرجان هذا العام فعالية جديدة وهي "إبداعات الشيف" والتي تنطلق من 1 مايو حتى 12 مايو، حيث يعيش الزوار رحلة فريدة في عالم المأكولات مع تشكيلة متنوعة من الأطباق الشهية.

** منتجع فورسيزونز دبي على شاطئ جميرا

بحدائقه الرائعة والمسابح الهادئة وشاطئه الخاص، يسهل الاسترخاء في منتجع فورسيزونز دبي على شاطئ جميرا. عندما تغرب الشمس، يستيقظ المنتجع مع أرقى المطاعم في دبي على مقربة منك. هنا تجد نفسك بين هدوء النهار وإثارة الليل.

يقع المنتجع على الساحل المتلألئ للخليج العربي، ويكمن العامل المميز للمنتجع في قدرته السحرية على نقل الضيوف بعيدًا عن حياة المدينة الصاخبة أو الانغماس فيها. قد يستيقظ الباحثون عن العافية للاستمتاع بجلسة يوغا هادئة داخل الحدائق المورقة، بينما يمكن للمعجبين بالتجارب الاجتماعية استكشاف المطاعم والمقاهي الأكثر روعة في المدينة.

توفر 237 غرفة وجناحًا أفضل وسائل الراحة والخصوصية مع تصميم عصري راقي. الشاطئ الذي يبلغ طوله 270 مترًا والمسبح العائلي والمسبح الهادئ للبالغين يشكل يومًا مثاليًا تحت شمس دبي، مع توفر كبائن خاصة ومكيفة. ويتمتع الضيوف الأصغر سنًا بالعديد من فرص المرح، مع الدخول المجاني إلى مركز الأطفال – كيدز فور أول سيزونز.

يضم المنتجع الصحي، ذا بيرل سبا قائمة من العلاجات والأنشطة التي تمس كل أبعاد الحياة الجيدة. يمكن للضيوف تجربة العلاجات التي تقدمها بعض أفضل العلامات التجارية للبشرة في العالم، أو تحسين لياقتهم البدنية باستخدام معدات الجيم الأكثر حداثة أو تطبيق تقنيات التأمل الإبداعية في دار المنتجع الصحي الهادئ.

هدوء النهار يفسح المجال لأمسيات مثيرة لمن يبحث عنها. آرقى خيارات تناول الطعام في المدينة على عتبة داركم، مثل مطاعم كويا، نصرت، و سي فو. نهاراً وليلاً، يتميز مطعم نموس بجوه الاجتماعي الحافل، بينما ميركوري روفتوب يسحركم بإطلالة فريدة على برج خليفة.

 موت 32

يقع مطعم موت 32، الذي تديره مجموعة صن سيت للضيافة في دبي، في الطابق 73 ضمن منتجع العنوان شاطئ جميرا، ويتميز بتصاميمه الداخلية الرائعة وتراسه الخارجي مع إطلالات خلابة على أجمل معالم دبي، بما فيها جزيرة بلوواتر وجميرا بيتش ريزيدنس ونخلة جميرا وعين دبي.

وتشكل موت 32 أول علامة تجارية عالمية للمطاعم الصينية الفاخرة تتوسع في أنحاء العالم، حيث تفخر بحضورها ضمن سبع من أكثر المدن شهرة في العالم، بما في ذلك لاس فيجاس وهونج كونج وسيول ودبي. ويشتهر مطعم موت 32 في دبي بتقديم أفخر الأطباق التقليدية التي تناسب الأذواق والأعمار كافة، كما يتميز المطعم بنكهاته الفريدة التي تجمع بين عناصر الفخامة والتقاليد العريقة.

مطعم سموير

"‎سموير “هو رحلةٌ دائمة التطور - مفهوم مبتكر للمطاعم يسافر بك من مكان إلى آخر. تجد في مضمونه روح المسافرين والمغامرين الذين يبحثون عن تجارب أصيلة ومنسقة، مصممة خصيصًا لهم، ومستوحاة من وجهات سياحية مثيرة وملهمة. ومع تقدمنا في رحلتنا، نتعمق أكثر فأكثر لنصبح منصة قائمة على مغامرات يتوّجها فن الطعام، حيث نقدم تصميمًا جذابًا وأجواءً نابضة بالحياة تحمل في طياتها تفاصيل ذات روح عربية بفكر عالمي، لقد سافرنا إلى كل مكان وعُدنا لنخلق عالمنا الصغير الخاص ونصبح وجهة سياحية لها طابع خاص. دعنا نأخذك إلى مكان ما وندعوك للانضمام إلينا في رحلة استكشاف بعيدة.

مطعم كارنا

بعد أشهر طويلة من الانتظار، يُعيد مطعم "كارنا" فتح أبوابه بحلّة جديدة ليرفع السقف في مجال المطاعم وسط ديكور دافئ وأروع من قبل. فقد خضع المطعم، الكائن في الطابق 74 من فندق "إس إل إس" دبي والمطلّ على أفق المدينة المتلألئ، لعملية ترميم شاملة ليتألّق بديكور يوفّق بين الأناقة العصرية والطابع الراقي والأجواء الكلاسيكية. وانطلاقًا من التزامه بالحفاظ على اسمه اللامع في مجال المطاعم، يُبشر مطعم "كارنا" بهذا العهد الجديد مدعومًا بتاريخ داريو شيكيني ومهارته وإتقانه لفنّ تقطيع اللحوم.

مطعم 21 غرام

يقع مطعم "21 غرام" الذي أدرِج على قائمة "بيب غورماند" الخاصّة بدليل ميشلان للعام 2023 في حيّ أم سقي بدبي ويقدّم أشهى المأكولات البلقانية المحضّرة على الطريقة المنزلية والقهوة اللذيذة.

يعدّ مطعم "21 غرام" الوجهة المثالية للاستمتاع بتجربة تناول طعام في مكان عصري ومريح، وقضاء أجمل الأوقات بمفردك أو برفقة عائلتك وأصدقائك. يستقبلك في المطعم فريق عمل يتمتع بخبرة كبيرة في تحضير القهوة والمخبوزات الطازجة والوجبات الشهية.

يُعتبر مطعم "21 غرام" وجهة رائعة للضيوف من جميع الأعمار، ولاسيّما العائلات برفقة الأطفال، إذ يضمّ صالةً داخلية وتراساً على السطح في الهواء الطلق، فضلاً عن غرفة طعام خاصّة يُمكن حجزها مسبقاً

مطعم "سي فو"

يقدّم "سي فو" تجارب طعام راقية في منتجع "فور سيزونز دبي" على شاطئ جميرا، ويتخصّص بتحضير مأكولاتٍ بحرية آسيوية بلمسةٍ مميّزة. تمتّع بإطلالات مذهلة سواء اخترت تناول الطعام في الداخل أو على الترّاس. يتمتّع المطعم الواسع بطابعٍ أنيق ينعكسُ في طريقة تقديم الأطباق أيضاً.

أشهى المأكولات قرب الشاطئ في مطعم "سي فو"، حيث تضمّ قائمة الطعام أصناف المأكولات البحرية فضلاً عن السوشي و"الساشيمي" و"النيجيري" وغيرها. جرّب تارتار التونة وأشهى الأطباق الرئيسية مثل سمك القاروس التشيلي المشوي والمنقوع لمدة 72 ساعة بالميزو الياباني.

يُعدّ هذا المطعم وجهةً مثالية لموعد رومانسي أو لزيارته برفقة العائلة والأصدقاء بفضل أجوائه الرائعة ومأكولاته الشهيّة وخدمته الممتازة.

المطعم الإماراتي "أرايبيان تي هاوس"

إذا كنت ترغب في تناول كوبٍ من الشاي أثناء التجول في حي الفهيدي التاريخي، فلا داعي لأن تبحث طويلاً. يمكنك الاختيار من بين تشكيلةٍ من أشهى السندويشات، والفطائر، والسلطات والحلويات مع مشروبٍ بنكهتك المفضلة في الفناء الرائع.

يقدّم مقهى "أرايبيان تي هاوس" أكثر من 150 نوعاً من الشاي والمشروبات بما في ذلك الشاي بالنعناع والليموناضة أو خلطة المطعم من الشاي الأسود مع الأعشاب والفواكه.

يلقى هذا المطعم الشهير استحساناً واسعاً لدى السياح، ويُعتبر إحدى أفضل الوجهات في المدينة للتلذّذ بأشهى المأكولات الإماراتية الأصيلة واحتساء فنجان قهوة عربية تقليدية. ننصحك بتذوّق خبز الرقاق المحشو بالبيض والجبنة وطبق الخبيصة الحلو.

استمتع بالأجواء الهادئة والمذهلة في هذا المقهى المميز بينما تتأمل تراث الحي القديم بعيداً عن صخب المدينة. افتتح هذا المقهى أربعة فروع جديدة في الإمارات العربية المتحدة، بالإضافة إلى فرع في مصر.

ﻣطﻌم ﺑوﻛﺎ

ﺑوﻛﺎ ﻣطﻌم أوروﺑﻲ ﺣدﯾث ﯾﻘﻊ ﻓﻲ ﻗﻠب اﻟﺣﻲ اﻟﻣﺎﻟﻲ ﻓﻲ دﺑﻲ. ﯾﺗﻣﯾز اﻟﻣطﻌم ﺑﺎﻟﺗزام ﻗوي ﺑﺎﻻﺳﺗداﻣﺔ واﻟﺗورﯾد اﻟﻣﺣﻠﻲ. ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ اﻟﺗورﯾد اﻟﻣﺣﻠﻲ ودﻋم اﻟﻣزارﻋﯾن واﻟﺻﯾﺎدﯾن اﻟﻣﺣﻠﯾﯾن، ﻛﻠف ﻣطﻌم ﺑوﻛﺎ ﺟﮭوده ﻟﻠﺣد ﻣن اﻟﻧﻔﺎﯾﺎت، وﯾﻘوم اﻟﻣطﻌم ﺑﺎﺳﺗﻣرار ﺑﺗدﻗﯾﻖ ﻋﻣﻠﯾﺎت اﻟﻣطﺑﺦ، وﯾرﻓض اﺳﺗﺧدام اﻟﺑﻼﺳﺗﯾك ﻣن اﻟﻣوردﯾن واﻟﻌﻣﻼء، وﯾدﯾر ﻣﺧزوﻧًﺎ دﯾﻧﺎﻣﯾﻛﻲ ﻣﺑﻧﻲ ﻋﻠﻰ اﻟطﻠب، وﯾﻔﺿل اﻟﻌﻣل ﻣﻊ ﺷرﻛﺎء ﻣﺗﺷﺎﺑﮭﯾن ﻓﻲ اﻟﺗﻔﻛﯾر. ﻓﻲ ﻣوﻗﻌﮫ ﻓﻲ ﻣرﻛز دﺑﻲ اﻟﻣﺎﻟﻲ اﻟﻌﺎﻟﻣﻲ ﻓﻲ دﺑﻲ، ﯾدار%100 ﻣن ﺑوﻛﺎ ﺑﺎﻟطﺎﻗﺔ اﻟﻣﺗﺟددة ﻛﻣﺎ ﻗد ﻧﺷراﻟﻣطﻌم ﻟﻠﺗو أول تقرير اﻧﺑﻌﺎﺛﺎت اﻟﻛرﺑون ﯾوﺿﺢ ﺑﺎﻟﺗﻔﺻﯾل ﺗﺄﺛﯾره ﻋﻠﻰ اﻟﺑﯾﺋﺔ.

ﺑوﻛﺎ ﻣطﻌم ﻣﺗﺿﻣن ﻓﻲ دﻟﯾل ﻣﯾﺷﻠﯾن ﻓﻲ دﺑﻲ، وﺣﺎﺻل ﻋﻠﻰ ﻧﺟﻣﺔ ﻣﯾﺷﻠﯾن اﻟﺧﺿراء ﻟﻼﺳﺗداﻣﺔ، ﻛﻣﺎ اﻧﮫ ﻣن ﺟزء ﻣن ﻗﺎﺋﻣﺔ أﻓﺿل 50 ﻣطﻌم ﻓﻲ ﻣﻧطﻘﺔ اﻟﺷرق اﻷوﺳط وﺷﻣﺎل أﻓرﯾﻘﯾﺎ, و ﺣﺎﺻل ﻋﻠﻰ ﺗﻘﯾﯾم ﺟوﻟت آﻧد ﻣﯾﻼو ﻓﻲ اﻹﻣﺎرات اﻟﻌرﺑﯾﺔ اﻟﻣﺗﺣدة ﻛﺄﻓﺿل ﻣطﺑﺦ ﻣﺳﺗدام ﻟﻌﺎم 2023.

اقرأ المزيد

الخطوط الكويتية: احتمال تحويل مسار الرحلات القادمة للكويت بسبب الأحوال الجوية

أعلنت الخطوط الجوية الكويتية، عن احتمالية تحويل مسار بعض الرحلات القادمة لمطار الكويت الدولي بسبب الظروف الجوية. وقالت... اقرأ المزيد

1834

| 13 ديسمبر 2025

البنك الدولي يقدم منحة بـ 146 مليون دولار لدعم الكهرباء في سوريا

أعلن البنك الدولي، موافقة مجلس المديرين التنفيذيين على تقديم منحة بقيمة 146 مليون دولار لسوريا لتمويل مشروع طوارئ... اقرأ المزيد

206

| 12 ديسمبر 2025

بعد السعودية والإمارات.. سلطنة عُمان تطلق رمزًا خاصًا لعملة الريال العُماني

أعلن البنك المركزي العُماني اليوم الأربعاء، عن الإطلاق الرسمي للرمز الخاص بالعملة المحلية الريال العُماني، بحسب وكالة الأنباء... اقرأ المزيد

772

| 19 نوفمبر 2025