رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

599

وزارة الصحة تنظم ورشة عن سلامة الأغذية في المطاعم

26 ديسمبر 2016 , 01:43م
الشرق
الدوحة - قنا

نظمت وزارة الصحة العامة ورشة عمل حول قواعد سلامة الأغذية وتفادي التسمم الغذائي، تستهدف عدداً من أصحاب وممثلي المطاعم والمنشآت الغذائية.

وتأتي الورشة في إطار حرص وزارة الصحة العامة على ضمان مأمونية وسلامة الأغذية المتداولة في دولة قطر، والتأكيد على أن سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين الجهات الرقابية وأصحاب المطاعم والقائمين على إدارة المنشآت الغذائية ومتداولي الأغذية.

وتناولت الورشة في العموم أسباب حدوث حالات التسمم الغذائي وضرورة الالتزام بالاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المنشأة الغذائية، بالإضافة إلى توضيح الممارسات الصحية السليمة للعاملين داخل المنشآت وضرورة الالتزام بالنظافة الشخصية والفحص الدوري، وأهمية الحصول على شهادة صحية قبل الشروع في العمل بالمطابخ.

وتضمنت الورشة شرح الإجراءات القانونية التي يتم اتخاذها في حال عدم التقيد والالتزام بالاشتراطات الصحية من خلال عدد من المحاضرات التي قدمها أطباء ومفتشون صحيون من وزارة الصحة العامة.

وتناولت المحاضرات عدداً من الاشتراطات الصحية الواجب التقيد بها خلال مختلف مراحل تحضير وطهي المواد الغذائية وتبريدها وتسخينها وحفظ المواد الغذائية الجاهزة للأكل أو النيئة، إلى جانب توضيح الأمراض المنقولة بالغذاء وأهم الاشتراطات الصحية العامة للمنشأة الغذائية، إلى جانب محاضرة حول دور حماية الصحة في مكافحة الأمراض المنقولة بالغذاء.

اقرأ المزيد

alsharq الأمانة العامة لمجلس الوزراء: القرار الأميري بتنظيم إعداد التشريعات يُرسي منظومة مؤسسية متكاملة لصناعة التشريع الحكومي

أكدت الأمانة العامة لمجلس الوزراء أن صدور القرار الأميري رقم (38) لسنة 2026 بتنظيـم إعداد التشريعات، يُمثّل نقلة... اقرأ المزيد

120

| 25 أكتوبر 2026

alsharq وكيل وزارة الرياضة والشباب يجتمع مع وفد صندوق دعم الأنشطة الشبابية والرياضية السوداني

اجتمع سعادة المهندس ياسر بن عبدالله الجمال وكيل وزارة الرياضة والشباب، مع وفد صندوق دعم الأنشطة الشبابية والرياضية... اقرأ المزيد

86

| 25 أكتوبر 2026

alsharq المنتدى العالمي للاستثمار يناقش فرص الذكاء الاصطناعي وتعزيز النمو الاقتصادي الشامل

ناقش عدد من المسؤولين والخبراء الدوليين، المشاركين في جلسة حول الاستثمار في الذكاء الاصطناعي ضمن أعمال الدورة التاسعة... اقرأ المزيد

88

| 25 أكتوبر 2026

مساحة إعلانية