محليات

501

بلدية الدوحة: شروط جديدة للحصول على رخص "كباب" رمضان

واصلت حملاتها على محال السمبوسة والمخابز والمكسرات

توجيه إنذارات وتنبيهات لبعض المحال من أجل تعديل أوضاعها

أهم اشتراطات الكباب .. أماكن خاصة لتحضير اللحوم وأوان وأدوات تقطيع وأسياخ جديدة

توجيه محال المكسرات والحلويات بوضع تاريخ الصلاحية على كل عبوة ومنع التخزين بالأرض

أعلنت بلدية الدوحة عن صدور شروط جديدة للراغبين في الحصول على تراخيص مؤقتة لعمل الكباب خلال شهر رمضان المبارك وذلك اعتبارا من أمس واشتملت هذه الشروط على ضرورة وجود أماكن خاصة لتحضير اللحوم وتوفير آوان جديدة غير مستخدمة وكذلك أدوات التقطيع والأسياخ وغيرها من المعدات الأخرى التي تستخدم في أعمال الشوي فضلا عن توفير مواقع تسمح بعمل الكباب وفق الاشتراطات الصحية المطلوبة بعيدا عن أي ملوثات قد تؤدي إلى إحداث مشاكل صحية للمستهلكين على أن تكون جميع هذه الأماكن مغطاة ونظيفة، ودعت البلدية الراغبين التواصل مع إدارة لرقابة الصحية للحصول على كراسة الشروط والتقدم بطلب الحصول على الرخصة المؤقتة.

تاريخ الإنتاج

وفي ذات الإطار واصلت البلدية حملاتها التفتيشية على عدد من محال بيع السمبوسة والحلويات والمكسرات وأسفرت الحملة عن إصدار بعض التنبيهات على العاملين بها بضرورة الالتزام بما جاء في محضر الجولة حيث طالب مفتشو الحملة محال بيع السمبوسة بضرورة الاهتمام بوضع تاريخ إنتاج وانتهاء السلعة على العبوات الجاهزة للبيع والاهتمام بأعمال النظافة العامة وتغيير الزيت أولا بأول واتباع قواعد التخزين السليم تفاديا لتلف المواد الغذائية واستبدال الأواني القديمة بأخرى جديدة حفاظا على سلامة الجميع .

مصيدة الحشرات

أما فيما يتعلق بمحال المكسرات والحلويات فقد دعت البلدية هذه المحال إلى الحرص على وضع تاريخ الصلاحية على كل عبوة ومنع التخزين بالأرض وإصلاح مصيدة الحشرات واستمرارية عمل المكيفات داخل المحال على مدار اليوم حتى تحتفظ الحلويات المختلفة بجودتها وتغطية جميع الأصناف تفاديا للأتربة التي يمكن أن تتسرب داخل المحل .

تحضير الحلوى

كما دعت محال تجهيز الكنافة والحلويات الأخرى والخبز إلى الحرص على النظافة العامة وتغطية جميع الأصناف المعروضة للبيع وتركيب عدد من مكيفات الهواء بأماكن تحضير الحلوى وإحضار طاولات جديدة تسمح بوضع أواني الكنافة والباسطة بطريقة لا تعيق سير العمل وقد تابع عدد من المواطنين والمقيمين هذه الإجراءات التي تقوم بها بلدية الدوحة من خلال حملاتها اليومية استعدادا لشهر رمضان المبارك مشيدين بهذه الخطوة كما طالبوا بضرورة استمرارها على مدار الساعة من أجل منع المتلاعبين بصحة الناس من اتخاذ أي إجراءات أو أعمال تؤثر على الصحة العامة لا سيما أن الشهر الفضيل يرغب فيه الجميع التنوع في المأكولات والمشروبات .