اقتصاد

2480

4 أعوام من النجاح في السوق المحلي..

المالكي: البرامج الحكومية تنهض بمشاريع الشباب الصغيرة والمتوسطة

إرتفاع قيمة الإيجارات بالمجمعات التجارية أبرز التحديات

توفير خلطات صحية مبتكرة لمرضى علاج السمنة

أسعى للتوسع بالسوق المحلي والمشاركة في المعارض الدولية

رواد الأعمال القطريون يدعمون المنتج الوطني

رائد الأعمال القطري عبد الرحمن المالكي إستطاع أن يطور مشروعه الصغير بنجاح، الذي أخذ شكل المقهى العصري، مقدمًا من خلاله أصنافاً متنوعة من الوجبات الخفيفة سريعة التحضير ومشروبات القهوة والشاي، حتى أكمل عامه الرابع في مجمع السيتي سنتر، وسط إقبال كبير من المستهلكين المحليين، الباحثين عن النكهة المبتكرة والشكل المختلف، خاصة وأنه طرح وجبات للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية، وكذلك لكل من أجرى عمليات التكميم وقص المعدة وغيرها من عمليات علاج السمنة،

معتمدًا في ذلك على تجاربه ومقاديره الخاصة، التي نالت استحسانا من قبل مرتادي هذا المشروع ومن ثم اعتمادها رسميًا ضمن قائمة الطعام المقدمة، معتمدًا في ذلك على سعة اطلاعه من خلال السفر والتزود بالمعرفة في هذا القطاع، الذي يجد تنافسية كبيرة وواسعة بين مشاريع الشباب القطريين من الجنسين.

"الشرق" التقت رائد الأعمال عبد الرحمن المالكي الذي تحدث عن مشروعه "مزة كافيه" وأبرز الصعوبات التي واجهته خلال الأربعة أعوام الماضية.

بداية المشروع

بداية أشار المالكي إلى أن شغفه لعالم الحلويات المبتكرة قاده نحو طرح مشروعه الخاص، لتقديم أصناف متنوعة ومبتكرة من البانكيك والوافل والكريب، وقال: إن من أبرز العوامل التي ساعدتني على نجاح مشروعي، هو حبي للاطلاع المستمر والسفر والتنقل، ورصد تجارب الآخرين، بحيث أجمع بين المذاق المختلف والتقديم المبتكر، وهذا ما جعلني أطرح المشروع بعد أن نالت وجباتي إعجاب من حولي حيث لي لمساتي الخاصة في جملة أطباقي، حيث إنها مجرد هواية وتطور بالممارسة والسفر المتكرر للاطلاع على التجارب المختلفة حول العالم.

حيث بدأت بدراسة الخلطات والمقادير باستشارة طباخين في مجال الحلويات وكذلك امهر الطهاة على الإنترنت وذلك لجودة المذاق، بحيث وصلت إلى وجبات بخلطات تتناسب مع كل من أجرى عمليات علاج السمنة، كالتكميم وقص المعدة وغيرها، حيث إنني أجرب بنفسي في البيت واضع المقادير واعتماد الأفضل منها، وأفكار أطباقي الأساسية هي عالمية وموجودة في معظم دول العالم مثل أوروبا والخليج وشرق آسيا ولكن المبتكر أو المختلف فيها هو طريقتي في التقديم والطعم المميز والتنوع في الإضافات فالغالبية يعتمدون على نوعين أو ثلاثة أنواع أما أنا فحرصت على طرح 10 أنواع بنكهات مختلفة وجديدة.

رواد الأعمال

وحول تقييمه لتجربة رواد الأعمال القطريين في قطاع المقاهي ومطاعم الوجبات السريعة قال: إن القطريين أثبتوا وجودهم في جميع المشاريع المبتكرة عن جدارة وثقة، بل وأبدعوا فيها خلال فترة وجيزة، وذلك بفضل طموحهم الذي لا حدود له، إلى جانب برامج الدولة المتنوعة، التي ساعدت على النهوض بقدراتهم الابتكارية في جميع المشاريع الصغيرة والمتوسطة، وهذا الدعم يتضح جليًا من خلال دعم المؤسسات المحلية لرواد الأعمال القطريين، من الجنسين، وخلق التنافسية في السوق المحلي بينهم، فرواد الأعمال القطريون يدعمون الإنتاج الوطني.

فعندما طرحت مشروعي اعتمدت على مدخراتي الذاتية، واخترت اسم " مزة كافيه" تعبيرًا عن الأكلات الخفيفة وهي عادة تكون المقبلات الشرقية، ولكني أطلقته على الحلويات بدلًا من المقبلات المعروفة، كاسم غريب ومُلفت والحقيقة حاز على أعجاب كبير خاصة بين المستهلكين القطريين، أضاف: أنني على يقين تام حال طلبي من مؤسسات الدولة العون والمشورة،

فلن تتردد في مساعدتي في ذلك، فدولتنا الحبيبة قطر أعطتنا الكثير من الاهتمام والرعاية والعناية بمشاريعنا كجزء لا يتجزأ من الاقتصاد الوطني، خاصة وأننا كشباب قطري نقوم على دعم الإنتاج المحلي بسواعدنا وأفكارنا الخاصة، فكل الشكر والتقدير لحكومتنا الرشيدة ومؤسسات الدولة التي لم تتخلى عن دعم المواهب والإبداعات الشابة في المشروعات الصغيرة والمتوسطة.

المجمعات التجارية

وعن أصعب التحديات التي تواجه مشروعه قال المالكي: هنالك بعض المشكلات التي تتعلق بارتفاع الإيجارات بشكل كبير في المجمعات التجارية، ولكنني حرصت على الانطلاق في مشروعي بها، وذلك للوصول إلى شرائح المستهلكين المختلفة، وبعد مضي عامي الأول وجدت أن اختياري كان صحيحًا، خاصة مع وجود تشجيع من قبل المستهلكين، والحقيقة نتمنى أن يكون هنالك دعم حكومي ومن قبل أصحاب المجمعات كجزء من المسؤولية الاجتماعية، لدعم المشاريع القطرية الخاصة برواد الأعمال القطريين، من خلال تخصيص مساحات لهم في الأسواق والمجمعات التجارية بإيجارات مخفضة، كما كان وسائل التواصل الاجتماعي لعبت دورا كبيرا في دعم المشروع واستقطاب شريحة واسعة من مرتادي المقهى.

مشاركات محلية

وعن أبرز مشاركاته المحلية في المعارض والفعاليات قال: شاركت بعدة معارض ولكن كانت أبرزها وأهمها مشاركتنا الأخيرة في درب الساعي والمعارض التجارية الكبيرة مثل: معرض مرايا في رمضان، وتفانين في السوق الخيري وغيرهم، الحقيقة كانت دافعا كبيرا للمغامرة والرغبة في التوسع بالمشروع، على الرغم من ارتفاع الإيجارات والعمالة،

إلى جانب دفع التأمينات والدفعات وغيرها من الالتزامات الأخرى، كما كنت سأشارك في معرض قطر للأغذية هذا العام، ولكن لارتباطات خاصة، وانشغالي، تركت المجال للمستجدين من الشباب القطري لإبراز مشاريعهم، ومشاركاتي السابقة في المعارض كانت كفيلة لكسب ثقة الجمهور والتعريف بمشروعي.

نصائح للشباب

وقال رائد الأعمال القطري عبد الرحمن المالكي حديثه لـ "الشرق": اطمح للتوسع في مشروعي أكثر خلال السنوات المقبلة، والمشاركة في المعارض الدولية للتعريف بالمنتج القطري متى ما سنحت لي الفرصة لذلك، وأخيرًا انصح الشباب المبتدئين في عالم الأعمال بالصبر والهدوء، والسعي نحو التطوير والابتكار بشكل دائم للحفاظ على جاذبية المشروع، وتنافسيته مع المشاريع المحلية الأخرى، كما أن الإشراف الشخصي والمباشر على المشروعات يضمن حسن سيرها ونجاحها وفق الخطة المرسومة لها، وأخيرًا أتقدم بالشكر والتقدير لجريدة "الشرق" لإتاحة الفرصة لنا للتعريف بمشروعاتنا والشكر موصول لثقة المستهلكين القطريين التي هي أساس نجاحنا.