تبدأ اليوم السبت أولى أيام نجم الصرفة الذي تتراجع فيه درجة الحرارة وتنخفض الرطوبة وتتحسن حالة الطقس تدريجياً. وأوضح الشيخ سلمان بن جبر...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
444
موائد رمضانية| اللقيمات بدبس التمر والسمسم
23 فبراير 2026 , 06:52ص
اللقيمات بدبس التمر والسمسم
- المقادير:
2 كوب دقيق لجميع الاستعمالات
1.5 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح وملعقة صغيرة سكر
منكهات: نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون، رشة زعفران منقوعة في قليل من ماء الورد
للتحلية: دبس تمر، وسمسم محمص للتزيين
للقلي: زيت نباتي غزير
- طريقة التحضير:
في وعاء واسع، نخلط الدقيق، النشا، الحليب، الخميرة، السكر، والملح.
نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع ماء الورد والزعفران والهيل، ونعجن باليد بقوة (حركة ضرب العجين) حتى نحصل على عجينة لينة وشبه سائلة لكنها متماسكة.
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها وتظهر الفقاعات.
نسخن الزيت جيداً ثم نخفف النار. باستخدام اليد أو ملعقة صغيرة مبللة بالزيت، نقوم بتلقيم العجينة كرات صغيرة في الزيت.
هذه هي أهم خطوة؛ يجب تقليب الكرات باستمرار دون توقف في الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً متساوياً من جميع الجهات وتصبح مقرمشة.
التقديم: نرفعها من الزيت ونضعها على ورق نشاف، ثم نضعها في طبق التقديم ونصب فوقها دبس التمر بغزارة ونرش السمسم المحمص.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
نهاية أيام الحر في قطر.. سلمان بن جبر: بدء طالع الصرفة واعتدال الطقس
سمو الأمير يتسلم دعوة من خادم الحرمين الشريفين للمشاركة في القمة الخليجية الأوروبية
تسلم حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، رسالة خطية من أخيه خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن...
مفاجأة مدوية .. صلاح يدرس اعتزال اللعب الدولي مع منتخب مصر
يدرس محمد صلاح قائد منتخب مصر ونجم طرابزون سبور التركي، اعتزال اللعب مع منتخب مصر بعد الأزمة الأخيرة التي شهدها مع الجهاز الفني...
«التربية» تعتمد 272 مدرباً قطرياً ومن أبناء القطريات
في إطار جهود وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي المستمرة لدعم وتمكين الكفاءات الوطنية وتعزيز مشاركتها في قطاع التدريب والتعليم المستمر، وامتداداً للنجاح الذي...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
مصرف قطر المركزي ويوروكلير يعززان وصول المستثمرين العالميين إلى سوق الدين الحكومي
أعلن مصرف قطر المركزي عن تعاونه مع يوروكلير Euroclear) لإنشاء رابط جديد للتسوية الدولية، تماشيا مع الاستراتيجية الثالثة للقطاع المالي في دولة قطر...
ارتفاع أسعار الذهب مع تراجع توقعات رفع الفائدة الأمريكية
ارتفعت أسعار الذهب في التعاملات الآسيوية المبكرة اليوم الاثنين بعدما خفضت بيانات اقتصادية في الآونة الأخيرة توقعات رفع مجلس الاحتياطي الاتحادي (البنك المركزي...
أفضل وجهات الطعام والإقامة في جزيرة اللؤلؤة بالدوحة
تطلّ جزيرة اللؤلؤة على مياه الخليج العربي المتلألئة، وتعد من أبرز الوجهات الساحلية في الدوحة. وانطلاقاً من علاقة قطر العريقة بالبحر، تطورت الجزيرة...
4 قطاعات تضغط على مؤشر البورصة
أغلقت البورصة تعاملات، أمس، على انخفاض؛ تزامناً مع تصدر سهم بنك الريان نشاط التداولات. انخفض المؤشر العام للبورصة 0.07 % فاقداً 6.81 نقطة،...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
القيادة والسيطرة
عبدالعزيز الحمادي
-
الدوحة ترسخ مكانتها كعاصمة عالمية للرياضة
رأي الشرق
-
التقنية وحدها لا تكفي
الدكتور سنيد بن سالم الدعية
-
هل تتحول طفرة الذكاء الاصطناعي إلى نمو مستدام؟
فهد عبدالرحمن بادار
الأكثر رواجاً
- 1 بالصور.. المجلس الأعلى للقضاء يكشف عن تصاميم المقار الدائمة للمحاكم
كشف المجلس الأعلى للقضاء عن تصاميم المقارّ الدائمة للمحاكم أحد المشاريع الاستراتيجية ضمن المبادرة الوطنية لتطوير أنظمة العدالة والبنية التحتية القضائية في دولة...
- 2 الاتحاد الأوروبي يعدل قواعد حقائب المسافرين بالطائرة.. تعرف عليها وموعد التطبيق
يأمل المسافرون داخل دول الاتحاد الأوروبي في تسريع تطبيق القواعد الجديدة المتعلقة والتي تسمح بحمل حقائب أكبر داخل مقصورة الطائرة من دون دفع...
- 3 تخلصت من حياة ابنتها (4 أعوام) ثم أطلقت النار على نفسها
أطلقت أم النار على ابنتها (4 أعوام)، فأردتها قتيلة داخل منزلها في مدينة هيوستن بولاية تكساس الأمريكية، ثم أطلقت النار على نفسها، بحسب...