أعلنت وزارة الداخلية عن فتح باب التوظيف للقطريين في عدد من المجالات والتخصصات، ويمكن للراغبين تقديم طلباتهم من خلال الموقع الإلكتروني الخاص بالوزارة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
510
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
18 مارس 2025 , 07:00ص
❖ الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير:
- 1/2 كيلو لحم ضأن بالعظم
- 4 حبات بصل شرائح رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مبشور
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة هيل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بزار، فلفل أحمر حلو
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، فلفل أسود، حلوة (شمار)
- 5 حبات هيل
- قرنفل، فلفل أسود، حبة ستار، عود قرفة
- 4 حبات هيل حبش
- 8 أوراق كاري
- 6 حبات فلفل أخضر حار
- 5 حبات ليمون أسود من غير قشرة
- 8 حبات بطاطا صغيرة
- 2 ملعقة طعام معجون طماطم
- 4 حبات طماطم طازج (بدون قشر وبذور)
- شرائح زعفران مخلوط مع قليل من الماء
- 4 أكواب أرز بسمتي
- 1/2 ملعقة طعام ملح
- كزبرة طازجة وشبت
الطريقة:
- يُغسل الأرز وينقع مع ملعقة ملح لمدة نصف ساعة يسخن ماء على النار ويُضاف إليه حبات الهيل والقرفة والفلفل الأسود والقرنفل وعندما يبدأ في الغليان يُضاف الأرز وبعد النضج يصفى ويرش بالزعفران والشبت.
- يسخن زيت مع زبدة في قدر وتضاف حبات هيل حبش وورق الكاري وحبة الستار ويحرك لعدة ثوان.
- يُسلق اللحم وتنزع الزفارة ويترك حتى ينضج يضاف اللحم والثوم والزنجبيل والبهارات ومعجون الطماطم والليمون الأسود وشرائح الطماطم ثم يُضاف البصل ويحرك حتى يتغير لونه.
- يترك خليط اللحم في قاع القدر ويسكب فوقه الأرز وتفرش حبات الطماطم الصغيرة بداخل الأرز وخلاصة اللحم والبطاطا ويغطى لمدة نصف ساعة ويدخل فرن حرارته 100 درجة لمدة نصف ساعة ثم يقلب في صحن التقديم.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
وزارة الداخلية تعلن فتح باب التوظيف في عدة تخصصات.. إليك المستندات المطلوبة وطريقة التقديم
مصر.. قرار جديد للجمارك حول إعفاء الهاتف المحمول للمصريين بالخارج
أعلنت مصلحة الجمارك، والجهاز القومي لتنظيم الاتصالات في مصر انتهاء فترة الإعفاء الاستثنائي لأجهزة الهاتف المحمول الواردة من الخارج بصحبة راكب، اعتبارًا من...
موقع الشرق ينشر رابط وطريقة التقديم على 4000 مقعد مجاني ومخفض بالمدارس الخاصة.. إليك الشروط
وفرت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، خدمة التقديم على المقاعد الدراسية بالمدارس الخاصة ورياض الاطفال (مجانية - مخفضة- بقيمة القسيمة التعليمية) . وتشمل...
وفاة الإعلامي والروائي ورئيس تحرير "الشرق" الأسبق الدكتور أحمد عبدالملك
انتقل إلى رحمة الله تعالى الإعلامي والروائي ورئيس تحرير الشرق الأسبق الدكتور أحمد عبدالملك الحمادي، عن عمر ناهز 75 عاماً. ويُعد الفقيد الدكتور...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
مركز مناظرات قطر ينظم جلسة دولية رفيعة حول الرياضيين والاستثمار ومستقبل الرياضة في دافوس
نظم مركز مناظرات قطر جلسة حوارية دولية رفيعة المستوى على هامش الاجتماع السنوي للمنتدى الاقتصادي العالمي 2026 في مدينة دافوس السويسرية، بمشاركة نخبة...
محلل أسواق مالية: بورصة قطر تشهد زخما إيجابيا.. والمؤشر يقترب من كسر حاجز 12 ألف نقطة
واصل مؤشر بورصة قطر أداءه الإيجابي للأسبوع الثالث على التوالي، ليبلغ 11336 نقطة، محققا مكاسب بـ268.95 نقطة وبنسبة نمو بلغت 2.43 في المئة،...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته مرتفعا
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، مرتفعا بشكل طفيف بواقع 119.89 نقطة، أي بنسبة 1.07 في المئة، ليصل إلى مستوى 11336.59 نقطة. وتم...
قطر بين أقوى دول العالم في مؤشر القوة الناعمة لعام 2026
قفز تصنيف دولة قطر في مؤشر القوة الناعمة العالمي الصادر عن مؤسسة براند فاينانس، مسجلا تقدما بواقع مركزين، بعد انتقاله من المرتبة الثانية...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
كوكبة جديدة من حماة الوطن
رأي الشرق
-
اختصروا لهم المسافة
إبراهيم عبدالرزاق آل إبراهيم
-
قد أوتيت سؤلك يا موسى
د. عبدالله العمادي
-
الحوافز.. الطريق الأقصر لصناعة أداء قوي
سلوى حسين الباكر
الأكثر رواجاً
- 1 وفاة متطوع مغربي بعد نهائي أمم أفريقيا 2025.. والكاف يعلق
سادت حالة من الحزن في الأوساط الرياضية المغربية والإفريقية عقب وفاة الشاب المغربي سفيان المعروفي (30 عامًا) والذي كات متطوعا في تنظيم البطولة،...
- 2 قطر تواجه الأرجنتين ومصر أمام السعودية وإسبانيا.. تفاصيل التذاكر والسفر بمهرجان قطر لكرة القدم 2026
أعلنت اللجنة المحلية المنظمة لأحداث كرة القدم عن مهرجان قطر لكرة القدم 2026 الذي سيعقد خلال الفترة من 26 إلى 31 مارس. وسيضم...
- 3 مجلس الوزراء يوافق على مشروع قانون بشأن إيجار العقارات
ترأس سعادة الشيخ سعود بن عبد الرحمن بن حسن آل ثاني، نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الدولة لشؤون الدفاع، الاجتماع العادي الذي عقده...