رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

466

مع الشيف عائشة التميمي..

موائد رمضانية

18 مارس 2024 , 07:00ص
alsharq

جريش الروبيان

تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.

 المقادير

- 1/2 كيلو روبيان بدون قشر - 3 اكواب جريش - 3 حبات بصل مفروم - 4 حبات طماطم معصور - 4 حبات فلفل أخضر حار - 3 ملاعق طعام معجون طماطم - 1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور - 1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور - 3 ملاعق طعام كزبرة طازجة مفرومة - 3 ملاعق طعام شبت مفروم - 10 أوراق الكاري - 4 حبات هيل، 4 حبات قرنفل - 1 عود قرفة - 1 حبة زهرة اليانسون - 1 ملعقة صغيرة: كمون، كزبرة، حلوة، قرفة، هيل بودرة، بزار، كركم - 1/4 ملعقة صغيرة دقوس - 2 ملعقة طعام ملح - 1/4 كوب زيت ماء.

الطريقة:

- ينظف الروبيان ويوضع في وعاء على النار للتخلص من السائل

- يحمر الجريش ويترك جانباً

- يسخن الزيت ويحمر البصل مع أوراق الكاري وعود القرفة وحبوب البهارات

- يضاف الروبيان، الثوم، والزنجبيل، ويحرك

- تُضاف البهارات ومعجون الطماطم

- يضاف الجريش ويحرك جميعاً ثم الطماطم والكزبرة، والشبت، والماء. يغطى ويترك حتى ينضج

- يرفع ويدخل في فرن حرارته 100 درجة مئوية لمدة ربع ساعة

- يُسكب في صحن التقديم ويزين بالبصل المقرمش والليمون والشبت

اقرأ المزيد

alsharq لولوة الخاطر تستعرض مسارات التعاون بين قطر والكويت في التعليم العالي والبحث العلمي

استعرضت سعادة السيدة لولوة بنت راشد الخاطر وزيرة التربية والتعليم والتعليم العاليمسارات التعاون الثنائي بين قطر والكويت في... اقرأ المزيد

132

| 16 يونيو 2026

الشرق قطر تشارك في أعمال قمة المدن العالمية 2026 بسنغافورة

تشارك دولة قطر في أعمال النسخة العاشرة من قمة المدن العالمية 2026، التي تستضيفها جمهورية سنغافورة، خلال الفترة... اقرأ المزيد

112

| 16 يونيو 2026

alsharq التجارة والصناعة: مشاهدة أو نشر محتوى رياضي من مصدر غير مرخص يعرضك للمساءلة

أكدت وزارة التجارة والصناعة أهمية مشاهدة ومشاركة المحتوى الرياضي عبر القنوات والمنصات المرخّصة، بما يسهم في حماية حقوق... اقرأ المزيد

480

| 15 يونيو 2026

مساحة إعلانية