لا تزال تداعيات الأحداث التي شهدتها مباراة نهائي كأس أمم إفريقيا بين منتخبي المغرب والسنغال تفرض نفسها بقوة على الساحة الرياضية الأفريقية والدولية....
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
1087
"إدارة شؤون الأسرة" تنظم ورشة حول سلامة المنتجات الغذائية
17 أكتوبر 2019 , 04:41م
جانب من فعاليات الورشة
الدوحة - قنا:
نظمت إدارة شؤون الأسرة بوزارة التنمية الإدارية والعمل والشؤون الاجتماعية، ورشة تحت عنوان "كيف نضمن سلامة منتجاتنا الغذائية" بالتعاون مع وزارة الصحة العامة ودار الإنماء الاجتماعي.
هدفت الورشة إلى رفع مستوى الوعي الصحي لدى العاملين في مجال صناعة الأغذية والحصول على غذاء آمن وصحي وتوضيح أهمية سلامة الأغذية المنتجة من قبل الأسر المنتجة وضرورة اتباع شروط الجهات الرقابية عند إعداد الأطعمة، بالإضافة إلى نشر ثقافة سلامة الأغذية وحماية الصحة العامة من أي مخاطر قد تضر بالمستهلك، وتشجيع ودعم أصحاب المشاريع الصغيرة والأسر المنتجة للمواد الغذائية بهدف الوصول إلى أعلى مستوى من سلامة الإنتاج المحلي وزيادة نسبة المستهلكين.
كما ناقشت الورشة، التي شارك فيها عدد من الأسر المنتجة وأصحاب المشاريع الخاصة بإنتاج مواد غذائية، الوسائل الصحية السليمة خلال مراحل المشاريع الغذائية ابتداءً من عملية الشراء وانتهاءً بعملية البيع.
وتناولت كذلك العديد من المحاور منها: الطرق السليمة لشراء ونقل وتخزين المواد الغذائية، وأنواع الميكروبات وخصائصها وعوامل نموها، وأنواع ومصادر تلوث الغذاء، والاشتراطات الصحية العامة للمؤسسات الغذائية، بالإضافة إلى التسمم الغذائي.
وتطرقت الورشة إلى مراحل السلسلة الغذائية التي تتكون من "الطهي، التحضير، الإذابة، حفظ المواد الغذائية الساخنة والباردة، التبريد، التعبئة والعينات المستقاة"، بالإضافة إلى الوسيلة الآمنة لغسل الأواني والمعدات ومكافحة الآفات، وكيفية نقل وعرض وبيع المواد الغذائية الجاهزة للأكل، والتأكيد على أهمية الموقع المناسب لعرض وبيع المواد الغذائية، وكيفية استلام وحفظ المواد الغذائية إلى حين عرضها وبيعها.
وتعرف المشاركون على الاشتراطات الصحية العامة أثناء مراحل السلسلة الغذائية وذلك لضمان إنتاج الأغذية بطريقة سليمة خالية من الملوثات، بالإضافة إلى رفع الوعي الصحي لديهم كعاملين في مجال الأغذية.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
فعاليات عالمية كبرى تعزز موقع الدوحة كوجهة دولية في فبراير 2026
تستضيف الدوحة خلال شهر فبراير المقبل فعاليات متعددة، تعكس مكانة دولة قطر كمركز إقليمي وعالمي للمعارض والمؤتمرات والبطولات... اقرأ المزيد
رئيس مجلس الوزراء وزير الخارجية يتلقى اتصالا هاتفيا من وزير الخارجية المصري
تلقى معالي الشيخ محمد بن عبد الرحمن بن جاسم آل ثاني رئيس مجلس الوزراء وزير الخارجية، اليوم، اتصالا... اقرأ المزيد
الأرصاد تحذر من رؤية أفقية متدنية على الساحل ورياح قوية
حذرت إدارة الأرصاد الجوية من رؤية أفقية متدنية على بعض المناطق على الساحل، ورياح قوية وأمواج عالية داخل... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
سحب اللقب.. جريدة مغربية تفجر مفاجأة مدوية عن عقوبات "الكاف" المتوقعة ضد السنغال
تغيير اسم "الكهرباء والماء" اعتباراً من اليوم
أعلنت بورصة قطر أنه سيتم تغيير اسم شركة الكهرباء والماء القطرية إلى نبراس للطاقة اعتباراً من اليوم الأربعاء الموافق 28 يناير 2026. ووفق...
بينها مصر و3 دول عربية.. تعرف على أحدث عروض القطرية للمسافرين من الدوحة والأسعار والمواعيد
تواصلالخطوط الجوية القطرية عروضها على تذاكر الطيران بالدرجة السياحية لعدد من العواصم العربية والعالمية بأسعار متفاوتة في أوقات محددة بداية من 31 يناير...
بدء صرف حافز الزواج للمواطنين الشهر الجاري
-المواطنون غير المحدثين لبياناتهم سيصرفونالشهر المقبل بدأ ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي بصرف حافز الزواج للمواطنين المستحقين خلال الشهر الجاري الذين قاموا بتحديث...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
716 مليون ريال حجم تداول العقارات في أسبوع
بلغ حجم تداول العقارات في عقود البيع المسجلة لدى إدارة التسجيل العقاري بوزارة العدل خلال الفترة من 18 إلى 22 يناير الجاري 641...
ارتفاع سعر الذهب بالسوق القطرية 11.15 في المئة خلال الأسبوع الجاري
ارتفع سعر الذهب في السوق القطرية بنسبة 11.15 في المئة خلال الأسبوع الجاري، ليصل اليوم إلى 5539.39000 دولار للأوقية، وفقا للبيانات الصادرة عن...
مدير إقليمي جديد لشركة «ميماك أوجلفي» في قطر
أعلنت شركة «ميماك أوجلفي» في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا عن ترقية أنطوان جدع ليشغل منصب المدير العام الإقليمي لقطر والأردن، بالإضافة إلى...
807 ملايين ريال عوائد قمة الويب منذ إطلاقها
أظهر تقرير صادر عن شركة «سيلفرلود»، العالمية المتخصصة في الخدمات الاستشارية، أن قمة الويب قطر 2025، التي استضافتها الدوحة العام الماضي، حققت عوائد...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر.. جهود حثيثة لخفض التصعيد وضمان استقرار المنطقة
رأي الشرق
-
المغرب الأقصى.. دولة في توازن صعب وشعب لا يخطئ الاتجاه
عادل الحامدي
-
ظهير المجرمين
د. عبدالله العمادي
-
الخروج من النفق القديم
إبراهيم عبد المجيد
الأكثر رواجاً
- 1 سحب اللقب.. جريدة مغربية تفجر مفاجأة مدوية عن عقوبات "الكاف" المتوقعة ضد السنغال
لا تزال تداعيات الأحداث التي شهدتها مباراة نهائي كأس أمم إفريقيا بين منتخبي المغرب والسنغال تفرض نفسها بقوة على الساحة الرياضية الأفريقية والدولية....
- 2 تغيير اسم "الكهرباء والماء" اعتباراً من اليوم
أعلنت بورصة قطر أنه سيتم تغيير اسم شركة الكهرباء والماء القطرية إلى نبراس للطاقة اعتباراً من اليوم الأربعاء الموافق 28 يناير 2026. ووفق...
- 3 بينها مصر و3 دول عربية.. تعرف على أحدث عروض القطرية للمسافرين من الدوحة والأسعار والمواعيد
تواصلالخطوط الجوية القطرية عروضها على تذاكر الطيران بالدرجة السياحية لعدد من العواصم العربية والعالمية بأسعار متفاوتة في أوقات محددة بداية من 31 يناير...