أعلنت الأمانة العامة لمجلس الوزراء أنه إشارةً إلى البيان الصادر عنها بتاريخ 8 مارس 2026، بشأن العمل عن بُعد، فقد تقرر عودة العمل...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
1093
"إدارة شؤون الأسرة" تنظم ورشة حول سلامة المنتجات الغذائية
17 أكتوبر 2019 , 04:41م
جانب من فعاليات الورشة
الدوحة - قنا:
نظمت إدارة شؤون الأسرة بوزارة التنمية الإدارية والعمل والشؤون الاجتماعية، ورشة تحت عنوان "كيف نضمن سلامة منتجاتنا الغذائية" بالتعاون مع وزارة الصحة العامة ودار الإنماء الاجتماعي.
هدفت الورشة إلى رفع مستوى الوعي الصحي لدى العاملين في مجال صناعة الأغذية والحصول على غذاء آمن وصحي وتوضيح أهمية سلامة الأغذية المنتجة من قبل الأسر المنتجة وضرورة اتباع شروط الجهات الرقابية عند إعداد الأطعمة، بالإضافة إلى نشر ثقافة سلامة الأغذية وحماية الصحة العامة من أي مخاطر قد تضر بالمستهلك، وتشجيع ودعم أصحاب المشاريع الصغيرة والأسر المنتجة للمواد الغذائية بهدف الوصول إلى أعلى مستوى من سلامة الإنتاج المحلي وزيادة نسبة المستهلكين.
كما ناقشت الورشة، التي شارك فيها عدد من الأسر المنتجة وأصحاب المشاريع الخاصة بإنتاج مواد غذائية، الوسائل الصحية السليمة خلال مراحل المشاريع الغذائية ابتداءً من عملية الشراء وانتهاءً بعملية البيع.
وتناولت كذلك العديد من المحاور منها: الطرق السليمة لشراء ونقل وتخزين المواد الغذائية، وأنواع الميكروبات وخصائصها وعوامل نموها، وأنواع ومصادر تلوث الغذاء، والاشتراطات الصحية العامة للمؤسسات الغذائية، بالإضافة إلى التسمم الغذائي.
وتطرقت الورشة إلى مراحل السلسلة الغذائية التي تتكون من "الطهي، التحضير، الإذابة، حفظ المواد الغذائية الساخنة والباردة، التبريد، التعبئة والعينات المستقاة"، بالإضافة إلى الوسيلة الآمنة لغسل الأواني والمعدات ومكافحة الآفات، وكيفية نقل وعرض وبيع المواد الغذائية الجاهزة للأكل، والتأكيد على أهمية الموقع المناسب لعرض وبيع المواد الغذائية، وكيفية استلام وحفظ المواد الغذائية إلى حين عرضها وبيعها.
وتعرف المشاركون على الاشتراطات الصحية العامة أثناء مراحل السلسلة الغذائية وذلك لضمان إنتاج الأغذية بطريقة سليمة خالية من الملوثات، بالإضافة إلى رفع الوعي الصحي لديهم كعاملين في مجال الأغذية.
اقرأ أيضاً
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
مجلس الوزراء يعلن استئناف العمل من مقار العمل اعتبارا من الغد
وزارة العمل توضح شروط تغيير جهة العمل للمقيمين والإجراءات وآلية التقديم
أوضحت وزارة العمل تفاصيل وشروط خدمة تغيير جهة العمل للمقيمين والإجراءات التي يجب اتباعها. وذكرت عبر حسابها بمنصة إكس، اليوم الثلاثاء، أن خدمة...
وزارة الداخلية تعلن إمكانية إقامة المناسبات الاجتماعية بالأماكن المفتوحة اعتباراً من اليوم
أعلنت وزارة الداخلية عن إمكانية إقامة المناسبات الاجتماعية بما في ذلك حفلات الزواج ومجالس العزاء في الأماكن المفتوحة اعتباراً من اليوم الأربعاء 25...
الداخلية والتعليم: خطة متكاملة لإخلاء وإيواء الطلبة بالمدارس في حالات الطوارئ
أكدت وزارة الداخلية على أهمية الالتزام بالإرشادات والتعليمات الوقائية المعتمدة لضمان سلامة الطلبة والكوادر التعليمية والإدارية، وذلك في ضوء البيان الصادر عن وزارة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
ارتفاع أسعار الذهب بنحو 2 بالمئة
ارتفع سعر الذهب، اليوم، بنسبة اثنين بالمئة متأثرا بانخفاض أسعار النفط في تخفيف بعض المخاوف بشأن التضخم وتراجع التوقعات برفع أسعار الفائدة. وزاد...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته على ارتفاع
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، مرتفعا بـ 139.59 نقطة، أي بنسبة 1.38 بالمئة، ليصل إلى مستوى 10290.29 نقطة. وتم خلال الجلسة تداول...
سعر نفط عمان ينخفض 30 دولاراً
بلغ سعر نفط عمان الرسمي تسليم شهر مايو اليوم 109 دولارات و55 سنتا. وبحسب وكالة الأنباء العمانية، شهد سعر نفط عمان اليوم انخفاضا...
مؤشر بورصة قطر يحقق مكاسب في مستهل التعاملات بـ 98.32 نقطة
حقق مؤشر بورصة قطر في مستهل تعاملات اليوم مكاسب بنسبة 0.97 في المئة، ليضيف إلى رصيده 98.32 نقطة، ويصعد إلى مستوى 10249 نقطة،...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
إعادة تقييم منظومة الأمن الإقليمي
ابتسام آل سعد
-
قطر.. صانعة السلام في مرمى النيران
ضياء الدين بلال
-
بين ملاذ البهجة وكدر الفقد
خولة البوعينين
-
الأمان ليس صدفة بل ثمرة قيادة
د. سلوى حامد الملا
الأكثر رواجاً
- 1 الإدارات الأمنية بمطاري حمد والدوحة بكامل جاهزيتها
أعلنت وزارة الداخلية في فيديو مرئي عبر حسابها الرسمي على منصة إكس أن الإدارات الأمنية تواصل في مطاري حمد الدولي والدوحة الدولي أداء...
- 2 7 أيام لانطلاق المرحلة الثانية لاستبدال لوحات المركبات في قطر بالتصميم الجديد
بدأ العد التنازلي لانطلاق المرحلة الثانية من مشروع استبدال لوحات المركبات بلوحات أرقام جديدة والمقرر لها 1 أبريل المقبل. وفي 12 ديسمبر الماضي...
- 3 وزارة التعليم: استئناف الدراسة حضورياً بالمدارس ورياض الأطفال 29 مارس
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي عن استئناف الدراسة الحضورية بشكل تدريجي في مختلف المؤسسات التعليمية اعتبارًا من الغد الموافق 24 مارس، على...