جددت وزارة الداخلية التأكيد أن القيادة بدون رخصة من المخالفات المرورية الخطيرة التي تشكل تهديدًا مباشرًا لمستخدمي الطريق، ولا يتم التصالح فيها. وأوضحت...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
1079
"إدارة شؤون الأسرة" تنظم ورشة حول سلامة المنتجات الغذائية
17 أكتوبر 2019 , 04:41م
جانب من فعاليات الورشة
الدوحة - قنا:
نظمت إدارة شؤون الأسرة بوزارة التنمية الإدارية والعمل والشؤون الاجتماعية، ورشة تحت عنوان "كيف نضمن سلامة منتجاتنا الغذائية" بالتعاون مع وزارة الصحة العامة ودار الإنماء الاجتماعي.
هدفت الورشة إلى رفع مستوى الوعي الصحي لدى العاملين في مجال صناعة الأغذية والحصول على غذاء آمن وصحي وتوضيح أهمية سلامة الأغذية المنتجة من قبل الأسر المنتجة وضرورة اتباع شروط الجهات الرقابية عند إعداد الأطعمة، بالإضافة إلى نشر ثقافة سلامة الأغذية وحماية الصحة العامة من أي مخاطر قد تضر بالمستهلك، وتشجيع ودعم أصحاب المشاريع الصغيرة والأسر المنتجة للمواد الغذائية بهدف الوصول إلى أعلى مستوى من سلامة الإنتاج المحلي وزيادة نسبة المستهلكين.
كما ناقشت الورشة، التي شارك فيها عدد من الأسر المنتجة وأصحاب المشاريع الخاصة بإنتاج مواد غذائية، الوسائل الصحية السليمة خلال مراحل المشاريع الغذائية ابتداءً من عملية الشراء وانتهاءً بعملية البيع.
وتناولت كذلك العديد من المحاور منها: الطرق السليمة لشراء ونقل وتخزين المواد الغذائية، وأنواع الميكروبات وخصائصها وعوامل نموها، وأنواع ومصادر تلوث الغذاء، والاشتراطات الصحية العامة للمؤسسات الغذائية، بالإضافة إلى التسمم الغذائي.
وتطرقت الورشة إلى مراحل السلسلة الغذائية التي تتكون من "الطهي، التحضير، الإذابة، حفظ المواد الغذائية الساخنة والباردة، التبريد، التعبئة والعينات المستقاة"، بالإضافة إلى الوسيلة الآمنة لغسل الأواني والمعدات ومكافحة الآفات، وكيفية نقل وعرض وبيع المواد الغذائية الجاهزة للأكل، والتأكيد على أهمية الموقع المناسب لعرض وبيع المواد الغذائية، وكيفية استلام وحفظ المواد الغذائية إلى حين عرضها وبيعها.
وتعرف المشاركون على الاشتراطات الصحية العامة أثناء مراحل السلسلة الغذائية وذلك لضمان إنتاج الأغذية بطريقة سليمة خالية من الملوثات، بالإضافة إلى رفع الوعي الصحي لديهم كعاملين في مجال الأغذية.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
سمو الأمير يهنئ رئيسة باربادوس بمناسبة ذكرى استقلال بلادها
بعث حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، برقية تهنئة إلى فخامة الرئيسة... اقرأ المزيد
الأرصاد الجوية: طقس معتدل الحرارة نهارا مع بعض السحب
توقعت إدارة الأرصاد الجوية أن يكون الطقس على الساحل، حتى الساعة السادسة من مساء اليوم، معتدل الحرارة نهاراً... اقرأ المزيد
مونديال العرب.. بطلنا غانم المفتاح يحضر تدريبات العنابي
شهدت تدريبات العنابي يوم أمس على ملاعب السد الفرعية حضور بطلنا غانم المفتاح لمران بطل آسيا تحضيرا للقاء... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الداخلية تحذر من مخالفة لاتصالح فيها وعقوبات قاسية بانتظار المخالفين
اعتبارا من 30 نوفمبر.. هَيّا تعلن تسهيلات جديدة على سمة زيارة المقيمين في الخليج
أعلنت منصة «هَيّا»، التي تعمل تحت مظلة قطر للسياحة، عن سلسلة تحسينات على فئة سمة زيارة المقيمين في دول مجلس التعاون الخليجي (A2)،...
وفاة الشيخة حصة بنت خليفة آل ثاني بعد مسيرة حافلة في ميادين العمل الإنساني
انتقلت إلى رحمة الله تعالى سعادة الشيخة حصة بنت خليفة بن أحمد آل ثاني، شقيقة سعادة الشيخ حمد بن خليفة بن أحمد آل...
البلدية تعلن إغلاق مطعمين ومخبز في الدوحة والوكرة.. تعرف على السبب
أعلنت وزارة البلدية عن إغلاق مطعمين ومخبز في الدوحة والوكرة لمخالفة قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
أسعار العملات مقابل الريال القطري
فيما يلي بيان بأسعار بعض العملات الأجنبية مقابل الريال القطري كما وردت من بنك قطر الوطني اليوم: العملة الشراء البيع ------------------------------------------------------------ ريال سعودي...
رتاج للفنادق والضيافة توقع اتفاقية لإدارة وتشغيل منتجع "رتاج باتومي سبا وأكو بارك" في جورجيا
- الشيخ نايف بن عيد آل ثاني: رتاج للفنادق والضيافة هي العلامة القطرية الوحيدة التي تدير وتشغل فنادق بداخل قطر وخارجها في حفل...
تنظمه "الشرق" تحت رعاية وزير التجارة والصناعة.. مؤتمر مؤشرات قطر الثلاثاء
تحت رعاية سعادة الشيخ فيصل بن ثاني بن فيصل آل ثاني وزير التجارة والصناعة وبحضور سعادة الشيخ الدكتور خالد بن ثاني بن عبدالله...
أريدُ تُسرّع التحول الرقمي
أعلنت أريدُ، المزود الرائد لخدمات الاتصالات في قطر، عن تقدم بارز في رحلة تحوّلها الرقمي من خلال توسيع نطاق تراخيص Microsoft 365 Copilot...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
إسرائيل.. نهج مستمر لتقويض الاستقرار في المنطقة
رأي الشرق
-
المجتمع بين التراحم والتعاقد
إحسان الفقيه
-
انقلاب الرأي العام ضد إسرائيل.. والصهاينة يخسرون سرديتهم!
أ.د. عبد الله خليفة الشايجي
-
سابقة قضائية قطرية في الذكاء الاصطناعي
د. زين العابدين شرار
الأكثر رواجاً
- 1 قطر للسياحة توضح آلية حصول غير المقيمين بدول مجلس التعاون على بطاقة هيا
أوضح مدير منصة هيا قطر للسياحة سعيد علي الكواري، آلية حصول الزوار غير المقيمين في دول مجلس التعاون على بطاقة هيا، مبينا أن...
- 2 بينهم 6 دول عربية وإسلامية.. أمريكا تعلن مراجعة الإقامات الدائمة لمواطني 19 دولة
أعلنت إدارة الرئيس الأمريكي دونالد ترامب أنها ستراجع كل الإقامات الدائمة المعروفة باسم غرين كارد لأشخاص من أكثر من 12 دولة، بينهم 6...
- 3 هل على الموظف تقديم إثبات الزواج للحصول على حافز الزواج السنوي؟.. ديوان الخدمة يوضح
أكد ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي أنه لا يتطلب من الموظفين تقديم أي شهادة ورقية لإثبات الزواج للحصول على حافز الزواج السنوي. وأوضح...