محليات

653

حنان السعيد: المائدة الرمضانية تحدٍ كبير أمام الصائم

خلال شهر رمضان المبارك ينصح بتناول طعام وشراب صحي ومتوازن ومفيد خلال وجبة الإفطار، حيث إنها تمد الجسم بالطاقة بعد ساعات طويلة من الصوم، وعن ذلك تقول أخصائية التغذية حنان يوسف السعيد من مركز الوكرة الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية: تعد وجبة الإفطار الوجبة الرئيسية خلال شهر رمضان حيث تمتلئ المائدة الرمضانية بأصناف متنوعة من الأطعمة التي تشمل البروتين والنشويات والخضراوات والحلويات، ونظرا لأهمية هذه الوجبة فإن نوعية الأطعمة المختارة التي تقدم من خلال المائدة تمثل تحديا كبيرا أمام الصائم فما الكمية المناسبة له لتجنب الزيادة في الوزن والكسل ومشكلات الهضم التي تحدث بسبب الانقطاع لساعات طويلة عن تناول الطعام والشراب أو تغير عادات النوم وتقسيم وجبات الأكل؟، لذا فإنه من المهم عند إعداد المائدة الحرص على التوازن والتنوع والاعتدال.

ولصوم صحي نوجه بعض النصائح الغذائية لوجبة إفطار مثالية وصيام مريح خلال الشهر الكريم وتتلخص في تناول الإفطار مباشرة بعد أذان المغرب لقول رسولنا الكريم "ما زالت أمتي بخير ما عجلوا الفطور وأخروا السحور"، واتباعا لسنة نبينا محمد عليه افضل الصلاة والسلام نبدأ الإفطار بتناول التمر مباشرة بعد يوم شاق من الصيام (حبة إلى 3 حبات)، لما يحتويه على نسبة من السكر قادرة على ضبط السكر في الدم ومد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى احتوائه على ألياف سريعة الهضم والامتصاص، والبوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها من المعادن والفيتامينات المختلفة، وكذلك الحرص على وجود كميات متنوعة من السوائل على مائدة الإفطار لتعويض الجسم ما فقده من سوائل خلال فترة الصيام، وتجنب شرب العصائر المليئة بالسكر والمشروبات الغازية واستبدالها باللبن أو الماء، كما يعتبر الحساء أو الشوربة طبقا مهما وأساسيا حيث يمد الجسم بالسوائل ويهيئ المعدة لما يليه من أطعمة متعددة، وعند إعداد الحساء يجب الحرص على عدم إضافة كمية عالية من الدهون (مثل كريمة الطبخ) والأملاح مثل مكعبات مرق الدجاج.

وأيضاً يجب الحرص على وجود طبق كبير من السلطة الخضراء على مائدة الإفطار لتجنب مشاكل الإمساك والانتفاخ، حيث يحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، كما يتوجب الحرص على تناول الكربوهيدرات المركبة عند الفطور لضمان تقليل شعور الجوع والتعب خلال النهار مثل: الشوفان، حبوب القمح الكاملة، والطحين المصنوع من الحنطة الكاملة واعتماد أساليب الطهي الصحي مثل الشوي، السلق في تحضير الدجاج أو اللحم أو السمك.

ومن النصائح المهمة أيضا استخدام زيت نباتي مثل زيت الكانولا، وزيت الزيتون، وزيت الذرة أو زيت دوار الشمس بدلا من السمن النباتي أو الحيواني أو الزبدة خلال تحضير وجبة الإفطار لتجنب زيادة الوزن وارتفاع الكولسترول، وعدم التمادي في تناول المقبلات المقلية مثل السمبوسة والكبة لاحتوائها على كمية عالية من السعرات الحرارية والدهون. والابتعاد عن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل الحارة على معدة فارغة لتجنب آلام المعدة وأيضا تجنب تناول الحلويات بعد وحبة الإفطار مباشرة، حيث يمكن تحضير الحلويات ذات السعرات الحرارية المنخفضة باستخدام حليب قليل الدسم والاكتفاء بقطعة واحدة أو استبدال الحلويات بالفاكهة، ويمكن تقسم وجبة الإفطار إلى وجبتين الأولى بعد أذان المغرب مباشره وتحتوي على 3 حبات تمر وطبق من الشوربة والثانية تليها بساعتين وتحتوي على كميات متوازنة من النشويات واللحوم والخضراوات.

اقرأ المزيد

رئيسة مجلس الشيوخ في كندا تجتمع مع سفير دولة قطر

اجتمعت سعادة السيدة ريموند غانيي رئيسة مجلس الشيوخ في كندا، مع سعادة السيد طارق علي فرج الأنصاري سفير... اقرأ المزيد

90

| 01 نوفمبر 2026

 رئيس التعليم ما قبل الجامعي بمؤسسة قطر تكشف ملامح رؤية التعليم ما قبل الجامعي 2040

كشفت السيدة عبير آل خليفة، رئيس التعليم ما قبل الجامعي بمؤسسة قطر للتربية والعلوم وتنمية المجتمع، ملامح رؤية... اقرأ المزيد

66

| 01 نوفمبر 2026

النيابة العامة تستضيف وفد الدورة التأسيسية للتحقيقات بقيادة الشرطة العسكرية

استضافت النيابة العامة وفداً من منتسبي الدورة التأسيسية للتحقيقات بقيادة قوات الشرطة العسكرية ، في زيارة علمية وتدريبية... اقرأ المزيد

110

| 01 نوفمبر 2026